學生主體混合式教學改革與實踐

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摘要：近年來，許多學校都在進行教學和崗位技能相結合的各種改革工作，其目的是培養出更多具有職業能力的復合型人才。當前學校中外茶藝課程教學具有很強實踐性，為培養學生崗位技能，實踐創新能力，需要學校堅持以學生為主體的原則，開展中外茶藝課程的混合式教學改革工作，在滿足學生學習需求的基礎上，增強學生混合式學習能力。基于此，本文主要分析以學生為主體的中外茶藝課程混合式教學改革實踐必要條件、價值、問題，然后提出針對學生學習能力培養的中外茶藝課程混合式教學改革策略。

關鍵詞：學生為主體；混合式教學；《中外茶藝》課程；教學實踐

當前日新月異的現代化技術正在不斷促進學校教育教學變革、創新，基于學生為主體的混合式教學改革實踐，可以落實素質教育有關學生學習主體性的要求，并且互聯網+教育、線上線下混合式教育也給中外茶藝課程教學改革提供很多思路，混合式教學逐漸成為教學主流。中外茶藝課程教學教師應該抓住混合式教學改革實踐優勢，以學生為主體開展課程教學工作。

1基于學生為主體的《中外茶藝》課程混合式教學改革實踐的必要條件

1.1以學生為本原則

當前學生課堂學習的主體意識、地位、態度是開展好中外茶藝課程混合式教學的前提。學生只有突出課堂學習的主體地位，才能更好地參與到課程混合式教學實踐中，相反，如果課堂教學還是以教師為中心，向學生傳遞中外茶藝課程教學內容，忽略混合式教學方式的應用，則容易降低學生參與課堂學習的興趣，甚至給學生的專業基礎知識學習帶來不利，很難達到事半功倍的混合式教學實踐效果。而且中外茶藝課程混合式教學改革實踐的特點是引導學生在學中做、在做中學，從而才能將學生在課堂學習中的主體地位呈現出來。換言之，中外茶藝課程混合式教學改革實踐需要以學生為本，積極引導學生保持正確的學習態度，否則會影響到中外茶藝課程混合式教學與實踐效果。

1.2良好的師資隊伍

基于學生為主體的中外茶藝課程教學改革中，教師應該重視混合式教學方式的應用。同時，混合式教學改革實踐工作開展的保證是學生中外茶藝課程學習擁有良好的師資隊伍。因此，學校在中外茶藝課程混合式教學改革中，應該讓課程教學的開展有良好師資隊伍作為保障，并將教師教學活動組織者、承擔者的優勢發揮出來，從而令教師在整個實踐教學中起到監督和指導的作用。教師在混合式教學實踐中需要做好講解和現場示范等工作，積極幫助學生了解中外茶藝課程教學的理論知識和實踐操作技能，通過自身較強的專業素質和實踐能力時刻引導學生提升學習質量。在以學生為主體的混合式教學改革中，部分學校的中外茶藝課程教學依然存在缺乏良好師資隊伍的問題，其部分教師教學能力和教學素養有待提升，對課程混合式教學改革與實踐重視不足，最終導致以學生為主體的中外茶藝課程混合式教學改革實踐面臨很大困難，其最后的教育效果不理想。

1.3線上線下相結合

中外茶藝課程混合式教學工作開展中，只有具備完善的實踐教學場所，才能讓學生課堂學習的主體地位呈現出來，避免讓學生的學習局限在課堂，多給予學生更多動手操作和實踐學習的機會，從而推動中外茶藝課程實踐教學的有效展開。中外茶藝課程混合式教學包含線上與線下教學相結合，以及校內實踐教學內容，還會涉及到校外實踐教學活動。為突出學生學習的主體性地位，教師應該在混合式教學改革實踐和發展中，將線上與線下教學相結合，優化校內外實踐教學方式和活動，從而有效提高學生的動手操作能力和綜合實踐能力，持續提升學生在中外茶藝課程學習中的整體水平和能力。線上線下教學相結合需要發揮網絡平臺、信息技術優勢。教師應該在日常教學中通過線上授課形式，開展中外茶藝課程教學，引導學生學習課程理論知識和實踐內容。而在線下課程教學中，教師需要運用小組合作教學法帶領學生分析中外茶藝課程教學問題、課堂學習問題等，提升學生理論知識聯系實踐的應用能力。線下教學也可以與校內外實踐活動結合，帶領學生參觀與中外茶藝有關的實踐基地，從而使學生可以在線上線下的學習中增強課程學習效率。

2基于學生為主體的《中外茶藝》課程混合式教學改革實踐價值分析

2.1激發學生學習興趣

混合式教學方法應用可以落實以學生為主體的教學目標，并能激發學生學習興趣。教師在混合式教學設計與實踐中可以運用線上線下教學結合、教學情境創設、提煉教育內容等方式，讓學生中外茶藝課程學習向著多樣化方向發展。同時，在混合式教學模式開展中，教師可以運用動畫技術、視頻技術提升課堂教學的互動性和趣味性，而且視頻教學方式更受學生歡迎和喜愛。混合式課堂教學內容和方式可以貫穿在學生中外茶藝課程學習的課前、課中、課后，通過各環節教學前后呼應、緊密相連的方式，提升學生學習效率。在課前預習階段，教師可以將事先制作好的中外茶藝課程教學微視頻分享給學生，然后要求學生通過微視頻預習、了解課上所學知識。在課堂互動環節中，教師可以結合以學生為主體的教學要求，引導學生小組合作學習，或者同學生共同分析預習期間存在的問題。在課后教育階段，教師可以布置混合式課堂教學學習和鞏固的課后作業、在線測試習題，從多角度培養學生中外茶藝課程學習能力。在教學的各個環節中都可以突出學生學習主體性，令學生真正成為中外茶藝課程混合式學習中的主人，使學生在以自我為中心的課堂學習中，提升中外茶藝課程學習能力，可以將所學知識更好的應用在未來實踐和工作中。

2.2創新傳統育人模式

混合式教學是依托在線平臺而開展的一種新型教學方式，教師會將課程教學視頻發布到專門的混合式在線網絡平臺中，除了進行習題嵌入、話題研討以外，還能對學生的學習動態進行追蹤，從而達到學習進度公開化的目的，起到提醒、表揚、激勵、督促學生的作用。網絡信息技術和豐富的網絡資源可以給混合式教學模式的應用提供更豐富的軟件、資源，并且網絡學習監控系統可以幫助教師在混合式課堂教學中提示和引導自覺性欠佳的學生，從而培養學生的自主學習能力和意識?；趯W生為主體的混合式教學改革工作，可以創新傳統育人模式。教師和學生之間可以利用線上網絡平臺進行互動，也可以在線下的學習中共同分析中外茶藝課程教學問題、學習問題，提升學生參與課堂學習的主動性。在以學生為本的課堂教學中，教師會為學生布置與中外茶藝課程教學相關的教學任務、習題，要求學生采用在線完成、線下互動交流完成等方式，提高學生任務完成能力和學習水平，逐漸發展學生在中外茶藝課程學習中的總體素質和能力。

2.3可以明確學習目標

混合式教學模式應用中，教師需要事先在課前準備好導學案，幫助學生明確本次課堂學習需要達到的目標和重點、難點問題，也會讓學生結合導學案中的相關任務進行針對性的預習，如有必要可能會附上任務要求和評分細則，使學生具有針對性地在混合式課堂學習中觀看教學視頻，完成學習活動。在中外茶藝課程教學改革和發展中，以學生為主體的混合式教學可以幫助學生確定自我學習目標，完成學習任務，同時，又可以引導學生循序漸進地學習中外茶藝課程知識，在課前預習、課堂學習、課后鞏固的各個階段中增加學生對知識學習的認知和能力，使學生在中外茶藝課程混合式教學中取得較好學習成效。在以學生為主體的課程教學中，其教學和學習目標是以推動學生全面發展為前提，運用現代化的育人方式和觀念將學生培養成為具有自主學習能力、創新能力的現代化人才。在明確教學和學習目標的帶動下，又會使中外茶藝課程教學改革水平增強，提升人才培養的針對性。另外，將混合式課堂教學模式融入到中外茶藝課堂教學中，能夠達到優化教學的作用，尤其是在混合式教學模式出現以后，對教師教學提出更高要求。教師為了更好迎接挑戰，應該運用課程混合式教學方式有效優化課堂教學，并增強微視頻設計和應用能力，以及新媒體平臺推廣和使用能力等。教師在明確教學目標、學習目標的帶動下，也會持續增強混合式課堂教學中的育人水平和質量，達到教學現代化發展的目的。

3基于學生為主體的《中外茶藝》課程混合式教學改革實踐問題

當前中外茶藝課程教學改革與發展中，應該根據茶藝師資格標準和崗位素質要求，積極優化原有課堂教學發展方式和內容，并重新構建課程教學知識，逐漸培養學生有關茶藝表演、茶藝基礎知識、中國茶文化歷史等有關的學習內容。在各種類型茶藝和相關知識的講解中，教師要運用混合式教學方式突出學生課堂學習主體位置，并將混合式課堂教學分為課前、課中、課后、考核等四個階段，從而有效培養學生的學習能力，使學生可以熱愛茶藝、茶文化，增強濃厚的學習興趣。當前以學生為主體的中外茶藝課程混合式教學改革實踐中，依然存在教師對混合式教學方式應用不足的情況，并且未能以學生為主體開展教學工作，通常運用灌輸式的方式向學生講解中外茶藝課程理論內容，給予學生學習中外茶藝實踐技能的機會較少，從而導致課堂教學效果不理想。即使部分教師在中外茶藝課程教學開展中，運用以學生為主體的混合式教學模式，但是應用方式相對單一，只是采用視頻講解、案例分析的方式，要求學生學習中外茶藝課程內容，未能在課前預習、課中學練、課后鞏固、課程考核多個環節中發揮混合式教學優勢，最終造成課程混合式教學效果不佳。

4基于學生為主體的《中外茶藝》課程混合式教學改革實踐策略

4.1課前預習環節

教師可以結合中外茶藝課程章節內容和知識點，為學生制作獲得貼合課堂教學的微視頻、教學課件，對照中外茶藝課程教材內容，讓學生參與到課前預習環節中。學生通過教師課程平臺發布的教學任務展開預習，學生在預習環節中，教師可以要求學生觀看視頻內容或者觀看與紅茶、綠茶等茶藝表演相關的視頻，并自主學習、歸納中外茶藝和茶解說詞的概念、作用、要點等。學生預習過程中，可以根據視頻內容和網絡資源繪制有關中外茶藝課程學習的思維導圖，然后上傳至平臺，或者通過網絡平臺完成課前測試，提升學生在課前預習環節中的學習水平。教師需要對學生繪制的思維導圖和課前測試結果進行分析，然后結合相關數據具有針對性地調整教學內容和教學方案。

4.2課中學練環節

在以學生為主體的課堂教學環境下，教師應該在課堂上要求學生根據自己制作的思維導圖和課前預習知識參與到課堂學習中，并通過小組探討、同桌探討的方式分析課前測試環節暴露的問題。在課堂學習和練習環節中，教師可以具有針對性地向學生推送和講授網絡資源，引導學生掌握中外茶藝課程學習的概念、特點、內容等，使學生可以自行解決課前預習中的凸顯問題，增強學生問題解決能力。教師可以結合中外茶藝課程網絡化視頻、教學資源與學生一起歸納中外茶藝課程學習的知識、結論，增強學生對主體明確、邏輯連貫、意境優美等中外茶藝課程知識的認識，使學生初步了解中外茶藝課程學習的方法和技巧。教師在講解完相關課程知識以后，可以要求學生通過頭腦風暴的方式在線完成中外茶藝課程的線上測試任務或者習題，通過課堂隨堂測試培育學生的學習能力和素養。學生完成任務期間可以通過小組全員參與的方式解決問題。小組成員完成相關任務以后，教師可以進行線上打分，也可以運用雷達圖綜合評價學生整體學習情況，讓課堂學習和練習環節質量有所提升，全面培養學生的課堂學習能力。

4.3課后鞏固環節

混合式教學方法在應用中，為凸顯學生課堂學習主體性，教師應該在中外茶藝課程教學中，重視課后鞏固環節，從而通過該環節了解學生學習情況和綜合成果。一方面，在課后環節中，教師可以要求學生運用資源庫增加自己的學習成果。并且可以引導每位學生錄制與中外茶藝課程學習有關的表演視頻、互動視頻，然后上傳至課程平臺。教師可以結合學生職業能力考核標準，對學生的表演視頻或者互動視頻進行打分，以此檢驗學生的學習成績和成果。如果部分學生的得分較低，教師需要運用課程平臺對學生進行線上的單獨指導，以此強化整體的教學水平。另一方面，教師可以引導成績優秀學生將自己的學習成果或者視頻內容上傳至社交媒體平臺或是直播平臺，從而令更多人了解茶知識、感受茶藝之美，學生在這一過程中也能提升技能自信和文化自信。中外茶藝課程學習中，教師可以讓學生對課堂學習情況、自身學習能力進行總結，然后將總結好的內容上傳至網絡平臺，教師需要對學生的總結進行打分，進而從多方面了解學生在中外茶藝課程學習中的實際能力，循序漸進地培養學生學習意識和能力。

4.4課程考核環節

混合式課堂教學中，課程考核環節作為重要組成部分，有利于幫助教師了解學生在中外茶藝課程學習中的實際結果和能力。教師可以結合課程教學特點設置多項評價指標，將評價指標貫穿到學生課前預習、課堂互動、課后鞏固的三個階段中，或者運用職業資格標準讓評價與考核工作更加合理、全面。在課程考核環節中，可以對學生的思維導圖繪制、課前預習情況進行打分，也可以結合學生課前測試結果了解學生的學習情況。在課堂教學中，學生會小組共同完成某項學習任務，或者自主分析中外茶藝課程學習的相關知識，在落實課程考核工作中，可以將課程考核與學生自主分析、小組合作學習之間結合，然后通過師生評價、學生自主評價的方式對學生的學習能力進行打分。課后考核環節也需要發揮傳統期末考試、茶藝表演、中外茶藝知識分析考核的優勢，進而使學生的課堂考核是全方位的，提升學生在課程考核環節中的學習質量和綜合能力。

5結語

基于學生為主體的中外茶藝課程教學，教師應該將教學任務與混合式課堂教學方式結合，并且做好學生課前預習環節的教學引導工作，使學生可以在課前預習環節中提升學習主體意識和地位。在課中學習和練習環節，教師應該加強混合式教學設計，以及通過課后鞏固環節、課程考核環節持續培養學生在中外茶藝課程學習中的學習能力，提升教學質量和水平，推動學生全面發展。

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作者：呂晨筱 單位：武漢商學院 旅游管理學院