旅游學(xué)概論課改研究綜述

導(dǎo)語(yǔ)：旅游學(xué)概論課改研究綜述一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、背景

西方國(guó)家的旅游教育基本經(jīng)歷“先有現(xiàn)象，再有研究，進(jìn)而有教育”的常規(guī)發(fā)展過(guò)程。在中國(guó)，旅游業(yè)、旅游研究、旅游教育幾乎是同步發(fā)展的，這種特殊的發(fā)展歷程使旅游教育多了試錯(cuò)的過(guò)程。旅游作為一門學(xué)科，在我國(guó)經(jīng)歷了近30年的發(fā)展，從爭(zhēng)論不斷到走向成熟，最終地位得以確立，旅游管理專業(yè)也被確定為管理學(xué)之下的二級(jí)學(xué)科。“旅游學(xué)概論”作為旅游管理專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，產(chǎn)生時(shí)間早，使用范圍廣，是該專業(yè)的入門級(jí)課程[2]。旅游課程質(zhì)量影響旅游教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量，對(duì)涉及該門課程的教改文獻(xiàn)進(jìn)行梳理和分析，了解課程建設(shè)的來(lái)龍去脈，對(duì)于旅游專業(yè)的課程體系構(gòu)建以及旅游高等教育的健康、高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

二、研究進(jìn)展

旅游學(xué)科理論指導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展完善旅游學(xué)科理論，因此，旅游學(xué)科理論在高校旅游專業(yè)教學(xué)以及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作用重大。“旅游學(xué)概論”作為旅游管理專業(yè)的入門級(jí)課程，隨著旅游學(xué)科知識(shí)體系的不斷發(fā)展完善也漸趨成熟。從目前全國(guó)各類旅游院校開設(shè)這門課程所使用的相關(guān)教材來(lái)看，它承擔(dān)著旅游專業(yè)理論基礎(chǔ)教學(xué)的重任。作者以“旅游學(xué)概論”為主題詞，在中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行檢索，檢索到相關(guān)期刊文獻(xiàn)340篇，碩士、博士學(xué)位論文14篇；與該課程相關(guān)的教學(xué)改革文獻(xiàn)共計(jì)137篇，其中包括3篇碩士學(xué)位論文。對(duì)它們進(jìn)行了如下梳理：首先，從研究文獻(xiàn)的整體來(lái)看，呈現(xiàn)出從初期探索到不斷發(fā)展完善直至成熟的趨勢(shì)。圖1為1995年至2021年間發(fā)表的137篇教學(xué)改革相關(guān)論文。對(duì)“旅游學(xué)概論”課程的研究始于1995年的《旅游學(xué)概論學(xué)習(xí)要點(diǎn)》，2008年以來(lái)達(dá)到研究的高峰期，之后除了2016年和2017年分別發(fā)表有3篇和2篇論文之外，其余年份的文獻(xiàn)數(shù)量都較多，尤其是2021年，全年共發(fā)表18篇相關(guān)課改論文，可見該課程的教學(xué)探究保持著與旅游學(xué)科同步發(fā)展的節(jié)奏，受關(guān)注度明顯提升。其次，從文獻(xiàn)研究的分布區(qū)域來(lái)看，呈現(xiàn)出由北向南、由東向西擴(kuò)展的態(tài)勢(shì)。對(duì)該門課程的教學(xué)探討首先誕生于北京，之后是西安，緊接著是河南、湖南、東北三省、貴州、海南、江蘇、江西、山東、四川、重慶等地，而西部地區(qū)的相關(guān)研究較少。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不平衡影響了旅游研究和旅游教育的不平衡，西部地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更需要高素質(zhì)旅游專業(yè)隊(duì)伍和旅游研究理論的科學(xué)指導(dǎo)。2021年，中央出臺(tái)《關(guān)于新時(shí)代振興中西部高等教育的意見》，將中西部高等教育置于國(guó)家重大戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展框架下統(tǒng)籌謀劃、整體推進(jìn)，其中包括旅游教育。再次，從文獻(xiàn)研究的內(nèi)容來(lái)看，呈現(xiàn)由點(diǎn)及面不斷完善的趨勢(shì)。早在1981年就有論文探討旅游學(xué)是什么這一問題，可見當(dāng)時(shí)對(duì)于建立學(xué)科的認(rèn)識(shí)還很模糊，而學(xué)科的建立一定要明確研究?jī)?nèi)容、研究對(duì)象、理論和方法，早期對(duì)這些問題的認(rèn)識(shí)一直處于爭(zhēng)論狀態(tài)。對(duì)“旅游學(xué)概論”課程的探討始于1995年；1999年發(fā)表有兩篇相關(guān)論文，分別是《旅游學(xué)概論課程教材內(nèi)容改革的探索》（郭偉）和《旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容的合理架構(gòu)》（張曉慧）；2005年，《旅游學(xué)概論教材體系建設(shè)的現(xiàn)狀及其合理架構(gòu)的建立》（陶衛(wèi)寧）發(fā)表。以上時(shí)期課程教學(xué)的重點(diǎn)還是探討課程應(yīng)該講什么。由此看出，該課程改革的前10年以教學(xué)內(nèi)容的探索為主。2006年是該學(xué)科論文發(fā)表的轉(zhuǎn)折年，該年共發(fā)表相關(guān)論文3篇，分別是《論高職高專旅游學(xué)教材體系建構(gòu)的幾個(gè)問題》（關(guān)德富）、《“旅游學(xué)概論”教材中亟待澄清的幾個(gè)問題》和《“旅游學(xué)概論”課程應(yīng)用成功“五步”教學(xué)法實(shí)踐》。可以看出，課改開始關(guān)注教學(xué)方法，并且有更具體的指向，即針對(duì)高職高專層次該課程教學(xué)方法的思考，這也說(shuō)明對(duì)教學(xué)方法的探討最先開始于高職高專層次。2007年共發(fā)表相關(guān)論文4篇，對(duì)教學(xué)方法的改進(jìn)開始關(guān)注本科教學(xué)層次，《實(shí)用性教學(xué)思想與教學(xué)實(shí)踐的創(chuàng)新研究——“旅游學(xué)概論”課程的教學(xué)啟示》（黃萍）就是代表，其他3篇論文有探討教材改革的，也有開始關(guān)注中職層次教學(xué)方法改革的。2008年是該學(xué)科論文多產(chǎn)的一年，共有10篇論文發(fā)表，課程改革的討論方向已完全轉(zhuǎn)到了教學(xué)方法上，有對(duì)案例教學(xué)法、情境教學(xué)法、辯論賽、小組討論、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組合作式教學(xué)、專題講座、新聞播報(bào)、小組匯報(bào)等的引入，對(duì)方法論的探討越來(lái)越多元化，同時(shí)也開始關(guān)注對(duì)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)評(píng)價(jià)的改革，如建議修改教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)學(xué)生實(shí)施過(guò)程性考核、構(gòu)建多角度評(píng)價(jià)機(jī)制等。近幾年，隨著網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、慕課、精品課程建設(shè)等教學(xué)新環(huán)境的出現(xiàn)，部分課程改革論文也提出倡導(dǎo)電子課件、微課、學(xué)習(xí)通、雨課堂等現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備設(shè)施的應(yīng)用。新的教學(xué)理念，如翻轉(zhuǎn)課堂，線上+線下混合式教學(xué)，課前、課中、課后聯(lián)動(dòng)教學(xué)等也陸續(xù)被引入課程設(shè)計(jì)中，從而拓展了課程教學(xué)的場(chǎng)域，延伸了教學(xué)的課時(shí)[3]。其中，《高職專業(yè)基礎(chǔ)課程浸潤(rùn)式思政教育的路徑探究——以“旅游學(xué)概論”為例》的發(fā)表，標(biāo)志著有關(guān)該課程的思政研究開始出現(xiàn)。由此看出，近10年課改論文側(cè)重于理念的指導(dǎo)、學(xué)情的關(guān)注、師資的優(yōu)化以及教學(xué)模式的全面改革。最后，從文獻(xiàn)研究的模式來(lái)看，呈現(xiàn)從形而上到形而下的轉(zhuǎn)變趨勢(shì)，并且越來(lái)越關(guān)注時(shí)代背景。之前的教改論文談理念和思路的較多，對(duì)具體建設(shè)路徑提及較少，指導(dǎo)性、操作性不強(qiáng)，幾乎沒有突破傳統(tǒng)的研究范式，承襲性較強(qiáng)。之后的課改論文更注重具體的操作和應(yīng)用層面。如眾多學(xué)者將“旅游學(xué)概論”課程的教材內(nèi)容體系進(jìn)行重構(gòu)，提出了包括外延、核心與基礎(chǔ)三大板塊在內(nèi)的課程教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系，又在三大板塊內(nèi)容的基礎(chǔ)上依據(jù)職業(yè)崗位需求，設(shè)計(jì)出實(shí)踐項(xiàng)目來(lái)實(shí)現(xiàn)課程的實(shí)踐和應(yīng)用性目標(biāo)，將理論和項(xiàng)目任務(wù)聯(lián)系起來(lái)，成為教改的典型案例，引用率很高。另外，對(duì)課程思政教學(xué)內(nèi)容的探討也很具體，對(duì)如何融入思政元素做出了具體說(shuō)明，教學(xué)指導(dǎo)性越來(lái)越強(qiáng)。

三、研究綜述

文獻(xiàn)中體現(xiàn)出的豐碩成果，可以為今后的課程教學(xué)提供很好的支撐和指導(dǎo)，但也不免存在一些值得思考的問題。第一，大部分論文對(duì)課程教學(xué)效果的深入探討有限，雖對(duì)評(píng)價(jià)機(jī)制進(jìn)行了全面探討，但以學(xué)生產(chǎn)出為導(dǎo)向的成果性探討有限，學(xué)生學(xué)習(xí)成果所對(duì)應(yīng)的指標(biāo)體系不明確，量化的結(jié)果少之又少，對(duì)支撐專業(yè)認(rèn)可度，尤其是對(duì)學(xué)生的就業(yè)率和升學(xué)率，缺乏實(shí)證案例支撐。第二，課程思政的研究已經(jīng)很多，且具有明顯地域性特色，盡管有些課程思政論文已經(jīng)具體研究到如何融入相應(yīng)的思政元素，但設(shè)計(jì)實(shí)踐內(nèi)容時(shí)又大多帶有地域特色，操作起來(lái)具有局限性。尤其是一些西部院校更需要探索出適合自身教學(xué)的思政案例，打造適合地方應(yīng)用型高校教學(xué)的思政案例庫(kù)來(lái)提升教學(xué)質(zhì)量，助力振興西部高等教育。第三，同一門課程沒有嚴(yán)格區(qū)分不同教育層次的教學(xué)。《旅游管理專業(yè)本科與高職的區(qū)別及不同的教學(xué)策略——以“旅游學(xué)概論”課程為例》一文關(guān)注了同一門課程在不同教育層次上的教學(xué)區(qū)別，在該文發(fā)表之后再?zèng)]有相關(guān)研究。關(guān)于該課程教學(xué)方法改革的應(yīng)用性探討主要集中在高職高專層面，針對(duì)本科旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性研究相對(duì)較少。中職、高職高專、本科課改的方法界限模糊，似乎都能適用，學(xué)習(xí)能力的層次區(qū)分度不大，這一定程度上挫傷了本科學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，造成專業(yè)對(duì)口就業(yè)率低的尷尬局面。旅游管理本科高等教育的目的不僅是為我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，同時(shí)也是為旅游研究?jī)?chǔ)備力量，要求學(xué)生具備初步的旅游科學(xué)研究能力，從而體現(xiàn)出本科層次與高職層次的差異性。所以，本科層次課程內(nèi)容中的任務(wù)驅(qū)動(dòng)更多應(yīng)該以完成基本的科研思考為主，鍛煉學(xué)生的研究能力，而非全部以實(shí)際的工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，培養(yǎng)“勞動(dòng)操作能力”。據(jù)“2017年全國(guó)旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)情況”，全國(guó)開設(shè)旅游管理本科專業(yè)的普通高等院校有608所，高職類旅游專業(yè)院校1086所，中等職業(yè)院校947所。針對(duì)不同辦學(xué)層次，同一門課程、相近的課程如何改，改的廣度和深度如何體現(xiàn)，筆者認(rèn)為是今后應(yīng)該思考的重點(diǎn)。第四，社會(huì)賦予該課程太大的壓力和過(guò)高的期望，使它成了“森林”，而非“樹木”。該課程的教學(xué)目的是幫助初學(xué)者快速認(rèn)識(shí)旅游學(xué)，構(gòu)建初步的旅游學(xué)科體系，幫助學(xué)生豐富旅游學(xué)知識(shí)和專業(yè)技能，思考旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和模式，具備一定的思考問題、分析問題和解決問題的能力。不僅如此，作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，“旅游學(xué)概論”還承擔(dān)著引導(dǎo)學(xué)生了解旅游專業(yè)，熟悉旅游業(yè)今后的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)可度和滿意度，為今后就業(yè)做準(zhǔn)備的職能[4]。它本身具有“雙啟”的作用：?jiǎn)⒚珊蛦⑾隆Ｒ皇菍I(yè)啟蒙，二是開啟后續(xù)專業(yè)課程的基礎(chǔ)課程。但在實(shí)際教學(xué)中，常常將“旅游學(xué)概論”作為后續(xù)專業(yè)課程的簡(jiǎn)介集合，缺乏與后續(xù)課程的聯(lián)結(jié)，缺少縱向備課和課題組構(gòu)建，往往是把后續(xù)課程的任務(wù)前置到“旅游學(xué)概論”課程中來(lái)，滿足該課程應(yīng)用性的需要。如大部分文獻(xiàn)中都提及的項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，在“旅游資源”這部分內(nèi)容中，為了培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力，設(shè)計(jì)了對(duì)旅游資源調(diào)查、開發(fā)等實(shí)踐任務(wù)，讓學(xué)生學(xué)完之后設(shè)計(jì)線路產(chǎn)品、完成調(diào)查報(bào)告、規(guī)劃方案等，那后續(xù)的旅游資源開發(fā)和規(guī)劃課程又該如何教學(xué)來(lái)體現(xiàn)其應(yīng)用性？“旅游學(xué)概論”似乎提前完成了后續(xù)課程的教學(xué)目標(biāo)。重視該課程專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)無(wú)可厚非。部分教改文獻(xiàn)中提到建議增加行業(yè)觀摩、企業(yè)骨干進(jìn)課堂現(xiàn)身說(shuō)法等，這樣雖然很好地拉近了學(xué)生與行業(yè)之間的距離，讓學(xué)生感同身受地學(xué)習(xí)，但沒有考慮課時(shí)的問題。依據(jù)2018年出臺(tái)的《旅游管理專業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)階段本科教學(xué)課時(shí)中，專業(yè)基礎(chǔ)課程一般控制在48個(gè)課時(shí)左右，高職和中職的教學(xué)課時(shí)則更少。面對(duì)這樣的實(shí)際教學(xué)環(huán)境，在有限的課時(shí)中，是否能完成這么多的實(shí)踐任務(wù)值得考量；與此同時(shí)，學(xué)生還要完成調(diào)研報(bào)告的撰寫等任務(wù)，讓剛?cè)胄５拇髮W(xué)生在一門課程中完成諸多學(xué)習(xí)任務(wù)是否可行和可能，也值得深入驗(yàn)證。

四、總結(jié)

“旅游學(xué)概論”課程在專業(yè)人才培養(yǎng)體系中有著很重要的作用，具有“雙啟”職能。對(duì)該門課程的教學(xué)改革探討隨著學(xué)科的發(fā)展在不斷深入。同時(shí)，隨著時(shí)代的發(fā)展，該學(xué)科也積極引進(jìn)與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)理念和方法，賦予該門課程更高質(zhì)量的教學(xué)期望，以實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)培養(yǎng)的更高目標(biāo)。但同時(shí)也需要注意以下幾點(diǎn)：第一，人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)是以學(xué)生產(chǎn)出為導(dǎo)向，以后課改對(duì)產(chǎn)出效益的評(píng)價(jià)和成果評(píng)價(jià)應(yīng)該更加重視，建立更為實(shí)際的指標(biāo)體系。第二，課程思政的地方化是地方院校實(shí)現(xiàn)“立德樹人”目標(biāo)的前提，為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)乃至區(qū)域經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才而努力，要確立思政元素融入地方發(fā)展的目標(biāo)并尋找路徑。第三，同一門課程要區(qū)分教學(xué)層次，針對(duì)不同的學(xué)情，思考教學(xué)的廣度和深度。第四，不能忽略課程本身的“樹木”本性，同時(shí)也要認(rèn)識(shí)到課程本身是具有局限性的，無(wú)限擴(kuò)大它的作用和職能會(huì)動(dòng)搖后續(xù)專業(yè)課程的地位，遮住其他專業(yè)課程的光芒。課程體系中的課程要遵循時(shí)間和能力層次，為共同的人才培養(yǎng)目標(biāo)而服務(wù)，不能顧此失彼。

作者：潘靜 張曉玉 單位：蘭州文理學(xué)院