生物化學(xué)課程線上線下混合式教學(xué)研究

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摘要:基于生物化學(xué)課程的思政教育目標(biāo)，開展了線上線下混合式教學(xué)研究。論述了生物化學(xué)課程思政教學(xué)現(xiàn)狀，分析了生物化學(xué)課程思政建設(shè)內(nèi)容:培養(yǎng)學(xué)生責(zé)任意識和科學(xué)精神、培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷。提出了融入思政元素的生物化學(xué)課程思政線上線下教學(xué)模式，即通過豐富生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn)、開展生物化學(xué)課程思政線上線下結(jié)合模式、構(gòu)建全面的考核評價體系等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，不斷提升學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展和進(jìn)步，在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生成長為德才兼?zhèn)洹⑵焚|(zhì)高尚的優(yōu)秀人才。

關(guān)鍵詞:生物化學(xué)課程;思想政治教育;混合式教學(xué)

要加強思政教育在學(xué)科中的滲透，將不同學(xué)科和思政教育相結(jié)合，從而完善課程體系，真正發(fā)揮其效用。在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，高校應(yīng)統(tǒng)籌網(wǎng)絡(luò)平臺資源，加以合理利用，真正貫徹落實思政教育工作，保證三全育人目標(biāo)的順利實現(xiàn)。生物化學(xué)課程屬于生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)性課程，內(nèi)容繁雜、知識量大，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中常常有畏難情緒。將思政元素融入生物化學(xué)課程的線上線下教學(xué)中，能夠使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，激發(fā)民族自尊心和自豪感，從而為我國的科研事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

1生物化學(xué)課程的思政教育目標(biāo)

1.1以培養(yǎng)高等教育人才為目標(biāo)

高校在培養(yǎng)學(xué)生的過程中，都以人才培養(yǎng)為核心，注重學(xué)生的全面發(fā)展，始終貫徹著“聚人才、育人才、出人才”的思想理念。要貫徹落實這一教學(xué)理念，就必須將各學(xué)科和思政教育結(jié)合起來［1］。運用多種教學(xué)方法和手段，融入價值觀的引導(dǎo)，傳授專業(yè)知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在潛移默化中使學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

1.2以培養(yǎng)專業(yè)人才為目標(biāo)

生命科學(xué)領(lǐng)域人才培養(yǎng)有著十分嚴(yán)格的要求及標(biāo)準(zhǔn)，尤其是對學(xué)生的思想品質(zhì)以及綜合素養(yǎng)有著明確目標(biāo)。然而，部分高校學(xué)生對自己的專業(yè)并不十分滿意，職業(yè)責(zé)任心和自豪感不高，造成這一因素的主要原因在于學(xué)校沒有做好思政教育工作。如果學(xué)生對自己的專業(yè)缺乏信心，只是為了學(xué)而學(xué)，這樣很難達(dá)到將學(xué)生培養(yǎng)為德藝雙馨人才的初衷。由此可以看出，專業(yè)學(xué)習(xí)和學(xué)生的自身品德教育有著不可分割的關(guān)系，一旦離開任何一部分都會對學(xué)習(xí)過程造成重大影響。因此，為了更好地實現(xiàn)對優(yōu)秀人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就必須貫徹落實課程思政在教育過程中的主體作用，將這一指導(dǎo)思想作為學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)。生物化學(xué)課程作為生命科學(xué)領(lǐng)域一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，在教學(xué)過程中不僅要注重理論知識的傳授，還需要注重價值引導(dǎo)，將專業(yè)學(xué)習(xí)和思政教育兩手抓，推進(jìn)新時代大學(xué)生的全面培養(yǎng)［2］。

2生物化學(xué)課程思政教學(xué)現(xiàn)狀

當(dāng)前的高校教育教學(xué)活動中，各類課程之間的協(xié)同效應(yīng)并沒有落實到位，思政課程未能與其他學(xué)科融合在一起。在互聯(lián)網(wǎng)普及的時代背景下，若單純依靠思政課程引導(dǎo)學(xué)生，很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。因此，高校要建設(shè)系統(tǒng)全面的思政教育體系，充分發(fā)揮其價值，緊密結(jié)合相關(guān)專業(yè)技能。隨著課程思政教育改革的不斷深化，各高校的教學(xué)活動成效得到了顯著提高，幫助學(xué)生形成了正確的世界觀、人生觀和價值觀［3］。

3生物化學(xué)課程思政建設(shè)內(nèi)容

3.1培養(yǎng)學(xué)生責(zé)任意識和科學(xué)精神

將課程思政納入到生物化學(xué)教學(xué)過程中，不僅可以提升學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)興趣，還可以提升學(xué)生的責(zé)任意識，在工作中保持實事求是、勇于創(chuàng)新的探究精神。例如，講授細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)這一章節(jié)時，以抗白血病藥物“格列衛(wèi)”的誕生作為案例，讓學(xué)生了解生物化學(xué)科學(xué)家們堅守崗位、勇于探索、刻苦鉆研的優(yōu)秀品質(zhì)，認(rèn)識到責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾?在講授有關(guān)于DNA重組過程這一章節(jié)時，要使學(xué)生保持良好的職業(yè)操守，絕不觸碰法律底線［4］。

3.2培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷

愛國精神是民族長盛不衰的原因所在和精神紐帶，當(dāng)代大學(xué)生更應(yīng)將愛國精神作為基本素養(yǎng)，將其作為合格大學(xué)生的基本要求［5］。在生物化學(xué)課程中要滲透愛國情懷，例如可以講解我國生物化學(xué)專家吳憲教授為全世界糖尿病患者所做出的貢獻(xiàn)，其通過自身不懈努力及大量實驗驗證，最終提出蛋白質(zhì)變性理論，研發(fā)出了血液濾制備及血糖測定的方法，吳憲教授的愛國主義情懷激勵著他及其團隊不斷攻克一個又一個技術(shù)瓶頸，推動了我國醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。在講解蛋白質(zhì)這一章節(jié)知識點時，可以講授著名生物化學(xué)家鄒承魯院士，使用蛋白酶部分水解的方式進(jìn)行蛋白質(zhì)研究是其最早提出的研究方法，這一理論的提出為我國酶學(xué)的研究奠定了堅實基石［6］。這些科學(xué)家秉承著愛國情懷，全身心投入到我國的科研事業(yè)中，推動著我國生命科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展。教師可以通過這些科學(xué)家的事跡觸發(fā)學(xué)生的愛國情懷，使學(xué)生真切感受到科學(xué)家的職業(yè)修養(yǎng)，激勵其不斷進(jìn)步［7］。

4融入思政元素的生物化學(xué)課程思政線上線下教學(xué)模式

4.1豐富生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn)

“互聯(lián)網(wǎng)+”生物化學(xué)課程思政教學(xué)作為一種新生事物，目前相關(guān)實踐研究較少，在以往的研究中也缺少可以有效借鑒或參考的資源。如何有效挖掘生物化學(xué)專業(yè)課程中蘊含的思政元素是該專業(yè)課程育人工作開展的基礎(chǔ)。教育工作者經(jīng)過長期的實踐研究和努力，已發(fā)掘和整理出本學(xué)科中與人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)、生活、健康等密切相關(guān)的生物化學(xué)思政案例。教師在教學(xué)過程中借助多媒體教學(xué)設(shè)備，將視頻案例上傳至在線開放課程平臺上，要求學(xué)生在仔細(xì)觀看的同時相互討論，達(dá)到幫助學(xué)生加深對知識理解和認(rèn)識的目的。比如，在蛋白質(zhì)化學(xué)這一章節(jié)的教學(xué)中，在講授蛋白質(zhì)含量測定方法———凱氏定氮法的原理時，分析三鹿奶粉事件發(fā)生的起因是將三聚氰胺代替蛋白質(zhì)摻入了奶粉中，導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀，攝入過多三聚氰胺又罹患腎結(jié)石，并以此案例教育新時代大學(xué)生應(yīng)樹立正確的價值觀與誠信觀［8］。在講授脂類物質(zhì)代謝這一章節(jié)內(nèi)容時，將相關(guān)文獻(xiàn)上傳至線上教學(xué)平臺，組織學(xué)生對人造奶油、反式脂肪酸等物質(zhì)對人體健康的影響進(jìn)行分析，使學(xué)生深入了解這些物質(zhì)對人體健康構(gòu)成的危害。在講解維生素以及糖代謝的理論知識時，可以引入當(dāng)前人們比較關(guān)心的減肥問題，課堂中引入節(jié)食減肥的案例，從分子的角度解析饑餓減肥對人身體造成的傷害，從而正確認(rèn)識減肥的各種方法，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康的生活觀念，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。此外，在維生素功能的講解中，對于價格差異較大的維生素C之間是否存在較大差別，差別在哪里。通過對學(xué)生科學(xué)判斷能力的培養(yǎng)，幫助學(xué)生形成客觀理性、不盲目、不盲從的意識。

4.2開展生物化學(xué)課程思政線上線下結(jié)合模式

高校生物化學(xué)團隊教師在開展專業(yè)課程教學(xué)時，應(yīng)嚴(yán)格按照生物化學(xué)思政教學(xué)大綱提出的要求，制訂具有針對性的教學(xué)策略，通過搭建線上線下課程思政互動平臺，提高大學(xué)生思政教育質(zhì)量和效率。第一，線上教學(xué)活動。生物化學(xué)團隊教師可通過構(gòu)建精品在線開放課程教學(xué)平臺或?qū)W習(xí)通手機APP平臺的方式開展專業(yè)課程教學(xué)活動，引導(dǎo)學(xué)生開展在線自學(xué)、線上討論、在線作業(yè)、在線測試、手機簽到、手機問卷以及手機投票等多樣化線上教學(xué)活動，充分發(fā)揮線上線下、課內(nèi)課外全天候、多層次、立體化教學(xué)模式的優(yōu)勢，為學(xué)生隨時隨地學(xué)習(xí)知識、交流互動提供便利。網(wǎng)絡(luò)交流具有平等性與交互性特點，有助于營造師生平等的互動教學(xué)氛圍，激發(fā)學(xué)生參與教育教學(xué)活動的熱情，集聲音、圖像、文字于一體的教育模式，也推動了課程思政教學(xué)模式的創(chuàng)新與改革。另外，高校教師在開展專業(yè)課程教學(xué)時，應(yīng)充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，將德育教育與專業(yè)知識有機結(jié)合在一起，向?qū)W生講授生產(chǎn)、生活、健康等各方面知識，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，進(jìn)一步了解和認(rèn)識營養(yǎng)與健康、代謝性疾病發(fā)病原因、預(yù)防與治療、藥物作用機制等實踐知識，確保學(xué)生在掌握專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的專業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)高校生物化學(xué)專業(yè)課程思政教育成效穩(wěn)步提高。第二，線下教學(xué)活動。其一，教師根據(jù)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計相應(yīng)主題，要求學(xué)生先分組討論并匯報，然后將社會熱點問題與課程思政教育主題緊密聯(lián)系在一起，引導(dǎo)學(xué)生深度剖析和討論相關(guān)知識［9］。通過這一過程，使學(xué)生形成了正確的價值觀，提升了學(xué)生的語言表達(dá)能力和解決問題能力，促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。其二，針對專業(yè)課程教學(xué)中關(guān)于分子結(jié)構(gòu)的知識，教師可要求學(xué)生通過小組合作組裝模型演示的方式，講解其中的重點和難點知識。其三，教師在課堂教學(xué)內(nèi)容結(jié)束前，應(yīng)先要求各小組學(xué)生將本小組制作的與課堂教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的思維導(dǎo)圖展示在全班學(xué)生面前，同時組織各小組之間開展互評和自評，培養(yǎng)學(xué)生的團隊意識與合作精神，促進(jìn)學(xué)生實踐操作能力與水平的有效提升。其四，教師在專業(yè)課程教學(xué)過程中，應(yīng)將道德教育元素融入到大學(xué)生創(chuàng)新項目、生物化學(xué)實踐專業(yè)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的創(chuàng)新意識與科學(xué)素養(yǎng)。

4.3構(gòu)建全面的考核評價體系

單一地利用理論知識進(jìn)行考核不利于全面體現(xiàn)學(xué)生的綜合素質(zhì)，應(yīng)當(dāng)以學(xué)生的平時作業(yè)、發(fā)言頻率、案例討論、演講辯論、評價觀點情況等作為依據(jù)，并將愛國敬業(yè)、遵紀(jì)守法、誠信友善、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、認(rèn)真愛學(xué)、團結(jié)互助、公平公正、創(chuàng)新評判等優(yōu)秀品質(zhì)和內(nèi)涵納入到學(xué)生評價體系中［10］，構(gòu)建包括期末考試、課后拓展、課堂表現(xiàn)相結(jié)合的考核評價體系。對照專業(yè)學(xué)科教學(xué)內(nèi)容的要求，根據(jù)打分量表對小組匯報、思維導(dǎo)圖展示等環(huán)節(jié)進(jìn)行小組互評活動。經(jīng)過長期實踐應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，高校將形成性評價與終結(jié)性評價有機結(jié)合，充分重視學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)等過程性評價，能夠客觀公正地對學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況進(jìn)行評價與考核。教師通過對平臺數(shù)據(jù)的深入分析，能夠及時了解和掌握學(xué)生的日常學(xué)習(xí)情況。學(xué)生通過教師的教學(xué)反饋，也能夠全面客觀地了解自身學(xué)習(xí)情況，通過對考試結(jié)果的總結(jié)，發(fā)現(xiàn)在學(xué)習(xí)過程中存在的問題，并制訂相應(yīng)的解決對策，從而不斷提升學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)自身的全面發(fā)展和進(jìn)步［10］。

5結(jié)語

在信息技術(shù)快速發(fā)展的時代背景下，教師要與時俱進(jìn)，運用信息技術(shù)開展線上線下混合式教學(xué)，培養(yǎng)生命科學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)秀人才，言傳身教，將傳統(tǒng)美德、工匠精神、勞動精神滲透到課堂教學(xué)的全過程，在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生成長為德才兼?zhèn)洹⑵焚|(zhì)高尚的優(yōu)秀人才。

作者：李華瑋 趙緒永 連艷鮮 何金環(huán) 單位：河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院 食品與生物工程學(xué)院