瘦肉精專治通知

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各生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）：

根據(jù)省政辦電〔2012〕46號《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”整治工作的緊急通知》的精神，按照市政府的統(tǒng)一部署，即日起在全市開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)

深刻認(rèn)識(shí)“瘦肉精”對消費(fèi)者身體健康和食品安全的極端危害性，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，落實(shí)工作措施，積極與有關(guān)部門密切配合，千方百計(jì)做好“瘦肉精”整治工作。

二、突出重點(diǎn)，落實(shí)措施

各屠宰企業(yè)要積極開展自查，配合檢疫部門做好“瘦肉精”檢測工作，當(dāng)前要切實(shí)做好以下工作：

一是把好豬源關(guān)，嚴(yán)禁從已經(jīng)曝光的河南孟州等四縣簽訂購銷協(xié)議。

二是把好生豬養(yǎng)殖戶篩選關(guān)，選擇與信譽(yù)好，不添加“瘦肉精”等違禁物的養(yǎng)殖戶訂購生豬。

三是把好生豬購進(jìn)關(guān)，購進(jìn)的生豬除了隨附合法的“生豬檢疫證明”、“車輛消毒證明和非疫區(qū)證明外”，還必須隨附生豬產(chǎn)地有關(guān)部門出具的“瘦肉精”批檢合格證明原件。

四是積極配合相關(guān)部門的“瘦肉精”抽檢和屠宰企業(yè)“瘦肉精”的自檢工作。要嚴(yán)格生豬進(jìn)廠（點(diǎn)）檢疫和查驗(yàn)制度，進(jìn)廠未經(jīng)檢疫的生豬不得屠宰。細(xì)化和強(qiáng)化臺(tái)賬記錄，確保生豬來源明，檢疫檢驗(yàn)記錄準(zhǔn)，出廠肉品去向清。

三、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管力度

近期我局對16家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行檢查。一是按照年度生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）生產(chǎn)經(jīng)營考核評價(jià)的要求對各屠宰廠（點(diǎn)）進(jìn)行考核評價(jià)，評價(jià)結(jié)果不足90分的，將下發(fā)整改通知書，從接到通知之日起30天必須整改，如驗(yàn)收不合格將按照相關(guān)規(guī)定給予處罰，直至取消定點(diǎn)屠宰資格；二是嚴(yán)格檢查“瘦肉精”抽檢和自檢的落實(shí)情況，對落實(shí)不到位的將通報(bào)批評，并追究直接責(zé)任人的責(zé)任。