流通環(huán)節(jié)食品安全工作要點

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一、開展食品安全專項整治。

專項整治是對食品違法經營行為實施重點打擊、規(guī)范食品市場的有效手段，今年將以周邊省、縣交界地區(qū)、學校周邊為重點場所，以乳制品、肉制品、酒類、農村食品為重點商品，以三無過期假冒食品為重點違法行為，以重點節(jié)假日、夏季為重點季節(jié)，集中時間開展專項整治。

在落實措施上：一是周密部署，制定詳盡的方案，提出工作要求；二是加大案件查辦力度，今年每個工商所辦理食品案件不少于5件，以案件查辦促管理到位，活動深入開展；三是認真分析、總結，提升整治工作效果。

二、大力開展食品安全示范店活動。

制定全市此項活動方案意見，明確評選標準要求和創(chuàng)建活動時間，在全市認定一批示范店，發(fā)揮示范工程的引領輻射作用，促進經營者自律。

三、加大培訓力度，提高隊伍執(zhí)行力。

隨著監(jiān)管體制的改革，監(jiān)管制度、方式都發(fā)生變化，相關法律法規(guī)也隨之修改，監(jiān)管的領域不斷拓寬，監(jiān)管人員的任務更加繁重，知識迫切需要更新。因此，2014年要加強業(yè)務知識的培訓、采取集中學習，現(xiàn)場指導等方式對基層監(jiān)管人員進行業(yè)務培訓指導，提高食品監(jiān)管人員的業(yè)務技能，促進我市食品監(jiān)管水平的提高，確保我市食品市場安全。

四、加大法律宣傳力度。

一是利用3.15活動、12.4法制宣傳等活動組織人員開展集中宣傳活動；二是指導基層監(jiān)管人員把檢查與宣傳相結合起來，每次檢查，要做到邊檢查邊宣傳，結合檢查發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地宣傳食品法律知識，使其了解作為食品安全第一責任人應盡的義務，守法誠信經營食品。

五、加大檢查督查力度。

督查是推動食品安全監(jiān)管工作的有效手段，要采取定期與不定期向結合，自查、督查、互查相結合的形式，對各地食品監(jiān)管工作進行督查。一是督查基層所監(jiān)管職責的落實，建立科學的巡查制度和巡查記錄，認真按頻次，區(qū)域進行巡查，履行監(jiān)管職責；二是實地檢查食品質量，是否存在三無過期變質假冒偽劣食品，食品標簽是否規(guī)范，是否按存放存放食品；三是檢查食品經營戶的經營行為，是否履行進貨查驗記錄制度，把好食品的進貨關，銷售關、退市關。通過加大檢查督查力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，排除隱患，有效地指導推進全市流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作履行到位。