糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作意見(jiàn)

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一、指導(dǎo)思想

為了認(rèn)真貫徹省、市關(guān)于做好糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作精神，根據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》、《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》賦予糧食行政管理部門的糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)，通過(guò)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)企業(yè)的集中監(jiān)管，建立健全覆蓋糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、銷售活動(dòng)全過(guò)程的質(zhì)量安全監(jiān)管，建立糧食質(zhì)量安全追溯制度和責(zé)任追究制度，進(jìn)一步提高我縣糧食質(zhì)量工作整體水平，并做為組織監(jiān)督檢查抽查的依據(jù)。

二、監(jiān)管對(duì)象

1.糧食購(gòu)銷、儲(chǔ)存和政策性糧食供應(yīng)環(huán)節(jié)的個(gè)體戶企業(yè)。

2.糧食加工、轉(zhuǎn)化企業(yè)。

3.糧食批發(fā)以及納入社會(huì)糧食流通統(tǒng)計(jì)范圍的各種糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

三、監(jiān)管產(chǎn)品分類

主要有小麥、玉米、高粱、稻谷、各種豆類。糧食品種分為原糧、成品糧和糧食制品三類。糧食行政管理部門只負(fù)責(zé)原糧質(zhì)量安全。

四、抽樣

1.采取隨機(jī)抽樣的方法，并符合GB/T5490和GB5491的規(guī)定，每批樣品數(shù)量不少于2Kg。樣品分兩分，一分用于檢驗(yàn)，另一分備樣，用于復(fù)檢。

2.抽樣人員抽樣時(shí)應(yīng)填好抽樣單，樣品用聚乙烯塑料袋包裝，貼好樣品標(biāo)志，并經(jīng)受檢單位和個(gè)人確認(rèn)。樣品標(biāo)志的格式統(tǒng)一，包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、種類、抽樣地點(diǎn)、時(shí)間、抽樣人姓名、見(jiàn)證人姓名及簽字。

3.抽樣單位及個(gè)人應(yīng)盡快將樣品送至檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

4.判定原則

（1）抽樣全部項(xiàng)目符合標(biāo)準(zhǔn)要求，判定該批產(chǎn)品為合格;有一項(xiàng)以上項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品為不合格。

（2）復(fù)檢：受檢方對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，可申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢申請(qǐng)向原檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出，原檢驗(yàn)單位應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)做出受理決定。若受檢方對(duì)受理決定仍有異議，可向省糧油質(zhì)量檢測(cè)中心提出。不合格結(jié)果以檢驗(yàn)結(jié)果通知書的形式送達(dá)受檢方，受檢方應(yīng)在收到不合格通知書之日起三日內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)，逾期不予受理。

五、檢驗(yàn)方法

1.砷按GB/T5009.11的規(guī)定執(zhí)行。

2.汞按GB/T5009.17的規(guī)定執(zhí)行。

3.鉛按GB/T5009.12的規(guī)定執(zhí)行。

4.鎘按GB/T5009.15的規(guī)定執(zhí)行。

5.汞曲霉毒素B1按GB/T5009.22的規(guī)定執(zhí)行。

6.甲胺磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷、三銼磷、毒死蜱按GB/T5009.20的規(guī)定執(zhí)行。

7.漂白劑按GB/T5009.34的規(guī)定執(zhí)行。

8.過(guò)氧化苯甲酰按GB/T18415的規(guī)定執(zhí)行。

六、各自的職責(zé)

（一）縣糧食局至少每季度深入到監(jiān)管對(duì)象的倉(cāng)庫(kù)、車間詳細(xì)檢查原糧儲(chǔ)存、衛(wèi)生、設(shè)施等項(xiàng)目，并按規(guī)定出具存在問(wèn)題整改通知書，對(duì)危害原糧的因素責(zé)令其限期整改，不整改的根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以警告、罰款，取消營(yíng)業(yè)資格，情節(jié)嚴(yán)重的交由司法機(jī)關(guān)查處。

（二）加工、儲(chǔ)存銷售的糧食轉(zhuǎn)化企業(yè)、個(gè)體工商戶，應(yīng)嚴(yán)把原糧質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)。對(duì)收購(gòu)的原糧質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，做到“六不收”：1.陳化糧不收；2.霉變糧不收；3.蟲糧不收；4.芽麥不收；5.雜質(zhì)超標(biāo)糧不收；6.新收獲糧食未過(guò)后熟期不加工、不銷售。

（三）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生整潔。堅(jiān)持經(jīng)常對(duì)廠區(qū)、倉(cāng)庫(kù)和生產(chǎn)加工車間及存放的糧食、麩皮、面粉的貨位進(jìn)行徹底打掃，嚴(yán)防鼠、雀、害蟲等病媒生物侵染，嚴(yán)防環(huán)境污染，確保環(huán)境整潔，干凈衛(wèi)生。

（四）不添加任何添加劑，確保糧食質(zhì)量達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保人民群眾的身心健康。

（五）儲(chǔ)存企業(yè)、個(gè)體戶應(yīng)定時(shí)查倉(cāng)，確保糧情穩(wěn)定。