衛生系統安全治理情況總結

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根據《市食品安全整頓工作實施方案》的文件精神，和縣食品安全領導小組的工作安排，今年來，我局重點對餐飲業進行專項整治，現將整治情況總結如下：

一、基本情況：

全縣324戶餐飲業、78家學校（托幼機構）食堂、163戶公共場所、6家生活飲用水集中供水單位、35家保健食品化妝品經營單位的衛生監督工作。

二、工作情況：

（一）領導重視，確保整治工作落到實處

我局按照全縣食品安全領導小組的統一部署，成立了餐飲業食品安全工作小組、，把餐飲業監督檢查與2010年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。

（二）注重宣傳，增強群眾食品安全意識

我局開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學生注意飲食衛生，增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的發生。

（三）突出重點，強化監督檢查措施

我局針對餐飲業食品安全的特點，切實加大了監督查處力度，分別在節假日、中高考等特定階段開展了專項監督檢查，并突出以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的就餐安全。分別在5月6月開展了餐飲業使用“地溝油”、不合格乳及乳制品、一次性碗筷等情況的專項監督檢查，出動執法人員1100余人次，執法車輛142余次，檢查餐飲業324家，食堂78家，抽檢樣品（食用油20件、一次性碗筷240件），合格（食用油20件、一次性碗筷216件），合格率（食用油100%、一次性碗筷90%）。

四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為

在監督檢查中，加強對流動攤販、無證經營的監督檢查，制定了《餐飲業無證經營專項整治工作方案》，尤其對城鄉結合部加大了檢查力度，嚴厲打擊無證經營行為，確保餐飲食品衛生和安全。

通過近一年來的工作，有效的凈化了我縣群眾的就餐環境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，從而保證了食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創造一個安全放心的食品安全環境。