倉(cāng)儲(chǔ)凍庫(kù)及冷凍食品排查工作總結(jié)

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為全面貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查的通知》文件精神，進(jìn)一步做好疫情防控和食品安全保障工作，促進(jìn)生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)，按照工作安排結(jié)合我縣工作實(shí)際在全縣范圍內(nèi)開展食品倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)及冷凍冷藏食品排查工作。現(xiàn)工作開展情況總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)職責(zé)

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際，成立專項(xiàng)整治行動(dòng)稽查執(zhí)法工作小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，局班子成員及稽查大隊(duì)執(zhí)法人員任成員，工作小組制定相關(guān)工作制度，使職責(zé)到人，責(zé)任到位，加強(qiáng)監(jiān)管，扎實(shí)組織開展監(jiān)督排查工作。

二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)

有效實(shí)施分類監(jiān)管：（1）倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)戶；（2）附帶批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶；（3）零售經(jīng)營(yíng)戶。

突出整治內(nèi)容：一是建立健全冷凍食品入庫(kù)查驗(yàn)制度；二是建立健全冷凍食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳管理制度；三是建立問(wèn)題報(bào)告制度；四是規(guī)范冷庫(kù)儲(chǔ)存管理；五是冷凍食品附帶批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)索取生產(chǎn)供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等資質(zhì)文件，按照生產(chǎn)批次索取食品檢驗(yàn)合格證；六是建立冷凍食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，進(jìn)銷貨臺(tái)帳詳細(xì)記錄每批食品的數(shù)量、來(lái)源、生產(chǎn)日期和保持期限等內(nèi)容；七是冷凍食品零售經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)向冷凍食品附帶批發(fā)戶索取供貨憑證，做到貨證相符；八是價(jià)格監(jiān)管：加強(qiáng)對(duì)交通價(jià)格的監(jiān)管；加大對(duì)零售業(yè)價(jià)格欺詐的查處，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為；九是強(qiáng)化投訴處理：約談問(wèn)題市場(chǎng)主體；簽訂誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書。

三、專項(xiàng)檢查情況

截至7月22日，共出動(dòng)執(zhí)法人員22人，執(zhí)法車輛4臺(tái)次，排查凍庫(kù)共計(jì)9個(gè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1個(gè)。

四、下一步工作打算

將在此次監(jiān)管的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大宣傳力度，牢固樹立“食品安全是一項(xiàng)任重而道遠(yuǎn)的民生工程”的意識(shí)，對(duì)各環(huán)節(jié)實(shí)行長(zhǎng)效監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)我縣食品安全紅線。