飼料和添加劑監(jiān)管思路2篇

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第一篇

為切實(shí)加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)管，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，根上級(jí)有關(guān)文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際，制定2012年全縣飼料和飼料添加劑監(jiān)管工作計(jì)劃。

一、指導(dǎo)思想

以保障畜牧養(yǎng)殖投入品質(zhì)量安全、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量為宗旨，堅(jiān)持集中整治與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合的原則，規(guī)范飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，凈化飼料市場(chǎng)，嚴(yán)查在飼料生產(chǎn)、使用中添加的違禁品，通過(guò)“抓規(guī)范、促執(zhí)法、打禁藥”，建立健全飼料行業(yè)誠(chéng)信制度，促進(jìn)我縣飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

二、主要目標(biāo)

（一）本縣內(nèi)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)100%納入監(jiān)管；

（二）飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料銷售大戶及養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料中瘦肉精監(jiān)測(cè)合格率達(dá)100%；

（三）飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。

三、工作安排

（一）積極完成飼料生產(chǎn)企業(yè)年度備案（3月）

3月上旬召開(kāi)飼料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神；3月20日前完成飼料生茶企業(yè)年度備案登記材料的審查上報(bào)工作。

（二）開(kāi)展《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》宣傳活動(dòng)（4月）

為配合5月1日起修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》實(shí)施，啟動(dòng)4月份集中宣傳月活動(dòng)。

1、召開(kāi)一次專題會(huì)。召集未來(lái)、等飼料生產(chǎn)企業(yè)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《條例》，進(jìn)一步規(guī)范飼料生產(chǎn)行為。

2、開(kāi)設(shè)一期培訓(xùn)班。以飼料經(jīng)營(yíng)大戶、重點(diǎn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶為重點(diǎn)，舉辦一期以學(xué)習(xí)《條例》、規(guī)范行為為主題的培訓(xùn)班，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)《條例》的宣傳和學(xué)習(xí)。

3、舉辦一場(chǎng)知識(shí)賽。以《條例》內(nèi)容為重點(diǎn)，舉辦一場(chǎng)有10名鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員、20名企業(yè)生產(chǎn)管理人員、30名飼料經(jīng)營(yíng)業(yè)主和40名規(guī)模場(chǎng)戶負(fù)責(zé)人參加的“百人學(xué)《條例》知識(shí)競(jìng)賽”。

（三）組織實(shí)施飼料專項(xiàng)監(jiān)督檢查（3月-11月）

1、飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。每2個(gè)月開(kāi)展1次飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、原料檢測(cè)和生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)等檔案資料和產(chǎn)品留樣等各項(xiàng)制度建立、落實(shí)情況。

2、飼料經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)監(jiān)督檢查。每月至少開(kāi)展1次飼料經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)監(jiān)督檢查，堅(jiān)決取締無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽、無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證的“四無(wú)”飼料產(chǎn)品。加強(qiáng)對(duì)飼料加工作坊、代加工點(diǎn)的督查，凈化飼料經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

3、飼料使用大戶監(jiān)督檢查。以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶、畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社為重點(diǎn)，每月至少開(kāi)展1次飼料使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查；以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶“規(guī)范建立養(yǎng)殖檔案，安全使用飼料產(chǎn)品”為內(nèi)容，開(kāi)展規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼料安全知識(shí)培訓(xùn)，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。同時(shí)，配合動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用餐廚廢棄物的監(jiān)管，堅(jiān)決打擊非法添加違禁藥品和使用“四無(wú)”飼料產(chǎn)品的違法行為。

（四）及時(shí)啟動(dòng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃（3-11月）

按照飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，積極配合省、市主管部門，在本縣范圍內(nèi)開(kāi)展生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用等環(huán)節(jié)全方位飼料質(zhì)量安全抽樣監(jiān)測(cè)。同時(shí)組織開(kāi)展飼料經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)“瘦肉精”抽樣檢測(cè)工作。

四、保障措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。縣畜牧獸醫(yī)局成立由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)的“飼料和飼料添加劑監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，負(fù)責(zé)全縣飼料和飼料添加劑監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，飼料辦具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展。

（二）明確責(zé)任。飼料質(zhì)量安全涉及到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，影響到人民群眾身體健康。各飼料生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人，必須按照上級(jí)要求和本方案，建立健全質(zhì)量監(jiān)管體系，落實(shí)質(zhì)量責(zé)任人員。

（三）密切合作。動(dòng)物防疫監(jiān)督、動(dòng)物疫病防控等機(jī)構(gòu)要積極配合飼料辦開(kāi)展飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作。各鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站要及時(shí)將有關(guān)信息反饋給鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，取得支持和配合。

第二篇

為加強(qiáng)飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全監(jiān)管，打擊在飼料及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁添加物的違法行為，規(guī)范飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，確保飼料和養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全，2012年我局繼續(xù)在全市范圍內(nèi)組織飼料和飼料添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁添加物監(jiān)測(cè)、重點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)戶生豬尿液中違禁藥物專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。全年計(jì)劃監(jiān)測(cè)飼料和飼料添加劑產(chǎn)品160批次，生豬尿樣300份。

一、飼料和飼料添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)

（一）監(jiān)測(cè)地區(qū)、監(jiān)測(cè)對(duì)象

全市飼料和飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者

（二）監(jiān)測(cè)產(chǎn)品種類、數(shù)量

全年計(jì)劃監(jiān)測(cè)160批，包括配合飼料、濃縮飼料、飼料原料、飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料，抽樣比例原則為5:3:1:1。其中配合飼料、濃縮飼料在飼料生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的抽樣比例原則為3:2；飼料原料，包括動(dòng)物源性飼料、植物性飼料，兩者抽樣比例原則為1:1；飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料，原則覆蓋全市飼料添加劑和添加劑預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)。監(jiān)測(cè)任務(wù)分配見(jiàn)附表1。

（三）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目

1、配合飼料：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、鉛、鎘、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌。豬、禽、水產(chǎn)配合飼料增加銅、鋅。

2、濃縮飼料：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、鉛、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌。

3、飼料原料：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌。魚粉、肉骨粉增加鉻。

4、飼料添加劑：標(biāo)簽、主含量。礦物元素類添加劑增加鉛、砷。

5、添加劑預(yù)混合飼料：標(biāo)簽、維生素A、維生素D3、維生素E、銅、鋅。

（四）檢驗(yàn)依據(jù)

1．抽樣要求：按照《飼料采樣》(GB/T14699.1-2005)執(zhí)行。對(duì)進(jìn)口飼料產(chǎn)品抽樣時(shí)，應(yīng)核對(duì)進(jìn)口登記證，并填寫《進(jìn)口飼料產(chǎn)品調(diào)查表》。抽樣時(shí)若無(wú)標(biāo)簽應(yīng)進(jìn)行包裝取證，并經(jīng)被抽樣單位確認(rèn)。上半年監(jiān)測(cè)樣品量原則上不應(yīng)低于全年總量的50%。

2．檢測(cè)方法：

GB/T6435—2006飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T6432—1994飼料中粗蛋白測(cè)定方法

GB/Tl3091—2002飼料中沙門氏菌的檢測(cè)方法

GB/T838l—2008飼料中黃曲霉毒素B1測(cè)定方法

GB/T17480—2008飼料中黃曲霉毒素B1測(cè)定酶聯(lián)免疫吸附法

GB/Tl3080—2004飼料中鉛測(cè)定原子吸收光譜法

GB/T13088—2006飼料中鉻的測(cè)定

GB/T13082—1991飼料中鎘的測(cè)定方法

GB/T13079—2006飼料中總砷的測(cè)定

GB/T13885—2003動(dòng)物飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量的測(cè)定原子吸收光譜法

GB/T17817—1999飼料中維生素A的測(cè)定高效液相色譜法

GB/T17818—1999飼料中維生素D3的測(cè)定高效液相色譜法

GB/T17812—2008飼料中維生素E的測(cè)定高效液相色譜法

飼料添加劑產(chǎn)品國(guó)家、行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。

(五)判定依據(jù)

1．衛(wèi)生指標(biāo)按照《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB13078—2001）判定，其中魚粉中的鉻按照《魚粉》（GB/T19164—2003）判定，肉骨粉中的鉻按照《飼料用骨粉和肉骨粉》（GB/T20193—2006）判定，其它產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)在《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》沒(méi)有規(guī)定的暫不判定。

2．質(zhì)量指標(biāo)按照企業(yè)采用的標(biāo)準(zhǔn)、有效合同、明示指標(biāo)（飼料標(biāo)簽的明示指標(biāo)、產(chǎn)品說(shuō)明）進(jìn)行判定。產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)與明示指標(biāo)不一致時(shí)，以其中嚴(yán)格的指標(biāo)為依據(jù)。

3、豬、禽和水產(chǎn)配合飼料中銅、鋅按照農(nóng)業(yè)部公告1224號(hào)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中配合飼料的銅、鋅最高限量判定。

(六)判定原則

1．單項(xiàng)指標(biāo)的判定：所有飼料衛(wèi)生指標(biāo)和飼料添加劑的各類質(zhì)量指標(biāo)一律不考慮方法誤差。配合飼料的銅、鋅按照《飼料檢測(cè)結(jié)果判定的允許誤差》（GB/T18823-2002）中銅、鋅允許誤差的上限扣除方法誤差后判定。其它質(zhì)量指標(biāo)依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的判定原則進(jìn)行，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)定檢測(cè)結(jié)果判定允許誤差的，依據(jù)《飼料檢測(cè)結(jié)果判定的允許誤差》（GB/T18823-2002）執(zhí)行。

2．產(chǎn)品綜合判定：一項(xiàng)指標(biāo)不合格即判定該批次產(chǎn)品不合格，但水分僅作計(jì)算使用，不納入綜合判定。配合飼料的銅、鋅不納入綜合判定，如果銅、鋅含量超過(guò)農(nóng)業(yè)部公告1224號(hào)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》規(guī)定的最高限量，判定結(jié)論為“銅和/或鋅含量不符合農(nóng)業(yè)部公告1224號(hào)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》規(guī)定”。

3．飼料標(biāo)簽單獨(dú)判定，不納入產(chǎn)品綜合判定。

二、飼料與畜產(chǎn)品違禁添加物專項(xiàng)監(jiān)測(cè)

全年計(jì)劃監(jiān)測(cè)生豬尿樣300份。根據(jù)飼料和養(yǎng)殖產(chǎn)品安全監(jiān)管情況對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)不定期抽查，一是在重大節(jié)日期間組織對(duì)各市進(jìn)行生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物的突擊性抽查；二是根據(jù)舉報(bào)反映使用“瘦肉精”等違禁藥物的針對(duì)性抽查；三是“瘦肉精”等違禁藥物突發(fā)事件涉及的抽查；四是使用違禁藥物較為嚴(yán)重的地區(qū)。監(jiān)測(cè)范圍涵蓋各縣市區(qū)，以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)為重點(diǎn)。