山茶油產品整治工作方案

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為進一步規范山茶油生產經營行為，保障廣大人民群眾的飲食安全，結合“進村入企”和食品巡查等要求，決定在全縣范圍開展山茶油產品專項整治工作，特制定本方案。

一、指導思想：貫徹落實科學發展觀，堅持處罰與教育相結合原則，突出重點，帶動全面，集中時間、集中精力，治亂治劣、扶優扶強，維護我縣山茶油聲譽，促進我縣山茶油產業持續健康發展，保障廣大人民群眾的飲食安全，提升我縣山茶油產業水平。

二、工作目標：通過此次專項整治，進一步規范山茶油企業生產銷售行為，查處取締一批以次充好、以假充真企業，使我縣山茶油行業生產經營狀況明顯規范，質量安全水平明顯提高。

三、責任分工：各鄉鎮人民政府要落實食品安全責任制，負責屬地生產加工企業和農民自產自銷榨油坊的整治；縣質量技術監督局負責山茶油生產加工企業的整治；縣工商局負責山茶油銷售市場的整治；縣衛生局負責餐館消費領域的整治，林業局負責山茶油行業管理。

四、工作重點：本次整治重點為全縣范圍內所有山茶油生產加工企業和分布在各鄉鎮農民自產自銷的榨油坊。一是企業資質是否變化，重點檢查證、照是否具備、有效，范圍是否改變，有變化的是否報告；二是進貨把關是否嚴格，重點檢查原輔材料是否索取相關資質證明材料，有使用無資質原輔材料；三是生產控制是否有效，重點檢查現場是否清潔衛生，生產設備（包括特種設備）是否管理、運行正常，關鍵控制點是否有記錄；四是出廠檢驗是否執行，重點檢查檢驗設備是否正常，檢驗試劑是否具備，檢驗人員是否具備相應資質能力；五是標識是否規范，重點檢查標注是否齊全，有無存在虛假、夸大的內容，特別是是否存以“浸出油”冒充“壓榨油”、“油橄欖果渣油”冒充“山茶油”行為；六是人員是否合格，重點檢查直接接觸食品的人員是否有健康證，從業人員是否具備相關食品安全知識。

五、工作步驟：本次專項整治活動分三個階段進行。

1、宣傳發動階段（2012年3月22日前）：成立專項整治領導小組，制定活動方案，部署落實專項整治職責分工，召開山茶油生產企業專項整治工作會議。

2、集中整治階段（2012年3月28日前）：立即組織開展全面檢查（檢查分組情況詳見附表），在檢查中，可根據實際情況，實施抽樣送檢。對檢查中發現存在違法違規行為的，依法查處，對發現存在以“浸出油”冒充“壓榨油”、“油橄欖果渣油”冒充“山茶油”行為的，從嚴從重處理（案件辦理時間按照相關要求執行）。

3、總結提高階段（2012年3月31日前）：規范山茶油企業生產銷售行為，落實相關長效監管機制。

六、工作要求：各有關單位要找準薄弱環節和切入點，從嚴掌握，在整治工作中，不得有理由、有人情，違法違規行為一律查處，涉嫌構成犯罪的，按規定移送公安部門。各鄉鎮要按照《農民自產自銷榨油坊基本規范》規范榨油行為，對不符合規范的榨油坊要督促、責令其按規范整改到位。