農委安全檢測工作方案

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為有效保障我縣農產品生產與消費的質量安全，按照《省農產品質量安全條例》、《省人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》和“2012年市蔬菜農藥殘留檢測工作計劃”等文件要求，制定本方案。

一、抽樣檢測范圍與對象

抽樣檢測范圍，主要是縣區域內主導農產品生產基地生產農產品的農藥殘留，同時承擔縣農業行政主管部門在實施農產品質量安全監管中對農貿市場、超市等流通環節執法檢查時的農產品農藥殘留抽樣檢測，以及上級農業行政主管部門依法指定的其它農產品抽樣檢測任務。

二、重點抽檢監測的農產品種類

重點抽檢監測的農產品以當地生產、消費量較大的蔬菜、瓜果、稻米等主導農產品。蔬菜類主要包括番茄、辣椒、茄子、甘藍、大白菜、小白菜、棵白菜、生菜、莧菜、茼蒿、空心菜、芹菜、韭菜、花椰菜、毛豆、豇豆、扁豆、黃瓜、瓠瓜、絲瓜、萵筍、蘿卜、蓮藕、荸薺等；瓜果類包括西瓜、甜瓜、葡萄等；稻米包括早、中、晚稻米等。

三、抽樣檢測的目標任務

2012年，全縣計劃共抽樣檢測農產品樣品3900個，由市、縣、鎮三級共同完成。17個鎮農產品質量安全監管站（以下簡稱鎮監管站）共抽樣檢測1700個，主要進行農藥殘留定性檢驗的速測；縣農產品質量安全檢測站（以下簡稱縣檢測站）共抽樣檢測2000個，其中進行16種農藥殘留定量分析檢測樣品300個共7600個項次，其余1700樣品進行農藥殘留定性檢驗的速測。另外由縣檢測站抽樣送市統檢200個。具體任務分解見附表。

四、時間安排

計劃從5月下旬開始縣、鎮同步開展檢測，今年共抽樣檢測20期次。其中：5月下旬至10底，每月抽檢3次，在各旬旬末進行；11月至12月，均在月中和月底各抽檢一次。

五、抽樣檢測的程序與方法

（一）抽樣程序

1、鎮監管站依法在轄區內主導農產品生產基地和主要農貿市場上按照抽樣操作規范抽取檢測樣品，重點抽取正在或即將上市的當地生產、消費量較大的蔬菜、瓜果品種進行檢測。抽樣過程中，抽樣人依規填寫登記有關資料，由樣品生產者或經營者簽名確認，并按市價支付樣品購買費用。

2、縣檢測站依法在全縣主要農產品生產基地建立農產品質量安全監測點，重點抽取正在或即將上市的蔬菜、瓜果、稻米等農產品的主導品種進行檢測。抽樣過程中，抽樣人依規填寫登記有關資料，由樣品生產者簽名確認，并按市價支付樣品購買費用。

3、縣農業行政主管部門在實施農產品質量安全監管中，應通過農業行政執法機構派員或委托縣檢測站，對大、中型農貿市場、超市等農產品流通環節，重點抽取當季銷售的蔬菜、瓜果類的主導品種進行檢測。抽樣過程中，抽樣人依規填寫登記有關資料，由樣品提供者或市場經營管理者簽名確認，并按市價支付樣品購買費用。

4、若在縣縣域內發生農產品質量安全突發事件，上級農業行政主管部門可依法依規指派專人調查事件，抽取樣品檢測。

5、縣檢測站不接受由農產品生產、經營和消費者自己送來的樣品進行質量安全檢測。農產品生產者、經營者和購買消費者，對自己生產的、或經營的、或購買的農產品質量安全產生懷疑想進行檢測鑒定時，應先向縣農產品質量安全監管部門（縣農業執法辦公室）書面申報，縣農產品質量安全監管部門接到申報后派員現場調查有關情況，依規抽取檢測樣品，送縣檢測站進行檢測鑒定，并向申報人收取化驗檢測成本費用。如果申報人要想得到有法律效力的鑒定結果報告，申報人需將經縣農業執法部門封簽的樣品送到有法定資質專業機構進行檢測鑒定，檢測鑒定費用由申報人承擔。

（二）采樣方法

1、農產品生產基地采樣。選擇基地主導品種作為重點采樣對象。采樣前，先進行病蟲發生和防治用藥情況調查，然后按照對角線或梅花穴或棋盤法，選擇正在收獲上市或已達到和超過農藥施用安全間隔期的田塊采集樣品。每個基地采樣5-10個，每個樣品重量0.5-1公斤，用采樣專用袋封裝，貼上標簽，完善相關記錄和簽字后，放入樣品箱保管、運輸。采好的樣品及資料，要求在24小時內送達實驗室檢測或進行低溫保存。

2、市場采樣。在市場上選擇銷售量大、居民食用較多的品種隨機抽取樣品，每個市場采樣2—10個，取樣方法同上，用采樣專用袋封裝，貼上標簽，完善相關記錄和簽字后，放入樣品箱保管、運輸。采好的樣品及資料，要求在24小時內送達實驗室檢測或進行低溫保存。

（三）檢測方法

1、蔬菜、瓜果的農藥殘留快速檢測方法，執行NY/T448—2001《蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測方法》，或GB/T5009.199-2002《蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法》標準。

2、蔬菜、瓜果和稻米的農藥殘留定量分析檢測，執行NY/T761-2008《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》或GB/T5009.20-2003《食品中有機磷農藥殘留量的測定》或GB/T20769-2006《水果和蔬菜中405種農藥及相關化學品殘留的測定》或GB5490-5539-85《糧食、油料及植物油脂檢驗》標準等。

六、抽查檢測結果報告要求

（一）鎮監管站將每次檢測結果，按照規范要求即時報送縣農業執法辦公室。縣農業執法辦公室在收齊各鎮報來的檢測結果資料后，轉交縣檢測站進行匯總分析。

（二）縣檢測站，將每次檢測結果與鎮監管站報來的檢測結果進行匯總分析，形成規范性文件報縣農委負責人簽發后，再按程序上報上級有關部門。

（三）農產品質量安全檢測結果數據資料，屬于國家保密范疇，在未經法定程序許可情況下，任何單位和個人不得對外公布或泄漏，違者承擔違紀違法責任；對于故意泄密或散布農產品質量安全謠言，造成嚴重不良社會后果，將依法追究責任。

七、主要措施

（一）加強領導，明確責任。我縣農產品質量安全檢測工作，是在縣農委和縣農產品質量安全監管工作領導組領導下開展的。縣檢測站主要承擔全縣大部分農產品質量安全檢測的抽樣、化驗分析和技術培訓與指導等服務工作，并協助縣農委指導和管理鎮監管站工作。

（二）加強人員整合和設備配置，保障按期完成檢測任務。為解決人員不足和儀器設備配套問題，決定將土肥化驗室、農產品質量安全檢測實驗室合并成立“縣農業綜合化驗檢測中心”，由縣檢測站管理，并分掛“縣土肥化驗室”和“縣農產品質量安全檢測實驗室”兩塊牌子；同時，將農技中心現有的經作站、土肥化驗室和縣檢測站人員整合，實行合署辦公，以集中技術骨干從事化驗檢測工作，保障縣檢測站能按時開工和完成今年目標任務。

（三）加強培訓，提高檢測服務水平。一是加強縣檢測站人員學習與技術培訓。計劃將縣檢測站全體技術骨干派到省農產品檢測中心進行兩輪跟班實習培訓。二是縣檢測站計劃于5月中旬和8月下旬，對各鎮監管站、各主要農產品生產基地、農貿市場、超市的農殘速測檢測員進行2期技術培訓，提高他們的檢測操作和結果分析報告水平。三是在今年四季度完成縣檢測站儀器設備的計量認證，年底著手農產品農藥殘留化驗檢測的部分項目資質認證準備工作，爭取明年通過部分項目資質認證。

（四）加強制度建設，實行目標考核管理。縣檢測站要建立健全各項檢測操作規程和各項考核管理制度，實行目標管理；同時協助縣農委定期對各鎮監管站工作進行考評和管理。

（五）加強宣傳，提高社會影響力。主要是通過廣播、電視、網絡等媒體開展農產品質量安全檢測與監管工作的意義和農產品質量安全基本常識的宣傳，并依法公布相關信息，提高全社會的關注度和認同度。