食品加工調查思考

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**鎮在區委、區政府的正確領導下，在各食品加工企業共同努力下，**的食品加工得到了較快發展，**年2月被確定為常德農業產業化園區，現有農產品加工企業18家，其中食品加工企業3家，形成了富民橋榨菜、裕佳食品、**松花皮蛋三大產業。

一、基本情況

1、常德富民橋食品有限公司（湖南省農業產業化重點龍頭企業）于**年建廠投產，是一家以榨菜、豆角、黃瓜、蘿卜、辣椒種植、加工、銷售為主的醬腌菜食品加工企業。企業占地50畝，總資產1800萬元，在職員工430人，年加工各類蔬菜3萬噸，產品銷往全國20多個省、市，供不應求，年銷售收入6000多萬元，富民橋牌榨菜被評為湖南省名牌產品、湖南省優質農產品、農業部無公害農產品，是湖南省榨菜加工規模最大的企業。

2、常德裕佳食品有限公司（常德市農業產業化重點龍頭企業）于**年建廠并投產，是一家以冬瓜為主要原料添加蔗糖、麥芽糖和香油等采用現代化加工工藝食品餡料加工企業，同時加工大豆、紅豆、湘蓮等各種餡料，企業占地30畝，固定資產560萬元，在職員工380人，年加工冬瓜5萬噸，產品銷往全國16個省市，年銷售收入4000萬元，是湖南省最大的食品餡料加工企業。

3、**松花皮蛋廠（鼎城區農業產業化龍頭企業）于1975年建廠，是一家已有30余年歷史的傳統型加工企業，企業占地10畝，現有資產100萬元，在職員工15名，產品于**年6月被評為第十一屆亞運會標志指定產品，**年12月首屆中國食品博覽會評為銀質獎。30余年來暢銷全國各地，是常德市皮蛋加工歷史最久、知名度最高的企業。

二、加工優勢

**地處洞庭湖畔、漁米之鄉，農產品源非常豐富，享有“洞庭湖區一枝花”之美譽，在發展食品工業有一定的優勢。一是有湖南省萬畝無公害蔬菜基地、萬畝養殖水面，資源充足的優勢；二是有規模企業加工優勢；三是有已經形成的市場優勢；四是有市、區在**鎮建立農業產業園政策傾斜支持發展的優勢。

三、制約因素

目前，食品加工企業阻礙發展有三大制約因素。一是食品加工排放的污水和廢水處理難度大，單靠企業自身處理成本太高，制約了企業的發展；二是企業設備和裝備相對落后，勞動強度較大，成本較高，在全國同行業中競爭力逐步降低；三是資金不足，特別是流動資金不足，很難使企業做大做強。

四、**年食品加工工作思路

**年食品加工業工作思路重點抓好五個方面的工作：

1、抓訂單種植，為企業保證原料供應。

2、抓管道排污，為企業解決生存環境問題，爭取農業綜合開發項目扶持。計劃為富民橋菜業、裕佳食品兩個企業埋設污水管道15公里，直排澧水。

3、抓技術改造，引導企業增加設備投入，增加科技含量，提高市場競爭力。

4、抓融資搭橋，促進企業加速發展。

5、抓食品安全，強化企業質量管理。