賓館經理的述職述廉報告

導語：賓館經理的述職述廉報告一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

二○*年是我就任白林賓館經理的第二年，在這一年里，在局黨委、董事長的正確領導和各部門及各單位的大力支持下，我始終堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經營理念，致力于賓館發展和品位提升，不斷創新營銷方式，進一步提高服務質量，盡心、盡力、盡職地與全體員工一道開展工作，克服了住宿及餐飲市場蕭條，同行競爭壓力加劇等諸多困難，既要抓好經營收入，又要為局搞好窗口的接待服務，賓館人的敬業愛崗，吃苦耐勞的精神得到了領導及業內同行社會各界人士的好評?，F就我一年來履行崗位職責、廉潔自律等方面的情況簡要匯報如下，懇請各位領導予以評議。

一、二O*年承包經營指標完成情況(略)

二、二O*年經營管理情況

20*年是企業經營管理體制調整的第一年，是開展企業基礎管理效益年活動的第一年，是實行彈性工作制的第一年，全局上下形勢喜人，形勢逼人。尤其是聆聽了*局長《轉變觀念，堅定信心，落實科學發展觀構建和諧林區社會》的重要講話、參加了《*林局領導干部“轉變觀念，二次創業”主題報告會》后，我深切地體會到，要切實轉變思想觀念，迅速進入角色，團結帶領大家積極主動地投入到工作中去，用行動支持局黨委的各項決定，出色地完成組織上交給的光榮而艱巨的任務。

（一）主持制定和完善賓館各項規章制度，建立內部合理而有效的運行機制

*林賓館自20*年改制后，原有的規章制度已遠遠地適應不了形勢發展的需要，為使賓館的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，在我的主持下，各部門建立了計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施，建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。與此同時，制定了各崗位工作職責和工作標準，明確各職能人員工作職責、工作標準，并裝訂成冊，發到職能人員，使職工做到有章可循。完善了各類報表和臺帳，做到日有報表，旬有統計，月有合計。加強了勞動紀律管理，明確規定：職工有病、事假必須由經理批準，事假超過三天，扣發當月獎金，由于嚴肅考勤制度，保證了我們各項工作有效運行，各項工作逐步走向規范化。

（二）狠抓賓館各項經營與管理工作，提升經營能力與管理水平

賓館是我局的窗口單位，經營管理的好壞直接影響著企業的形象。為此，我把經營與管理作為賓館工作的重中之重，下大力氣抓好。

一是突出抓好飲食的質量關。質量是商家經營的致勝法寶，一方面我們按季節不同經常更新菜譜，規定廚師班必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型、回”具體的菜品，經過多年的努力，在飯、菜的發展和品牌上，已經形成一套自己品牌菜肴；一方面在保留優質菜品的同時，不斷推出新菜。八月份的宴席接待上取得了很好的效果，在對外收入上達到了預期的目的。

二是突出抓好飲食的成本關。我們建立了采購制度，采取了比質比價采購，貨比三家的方法，保證購買到物美價廉的副食品。同時，在采購時，我們實行了大批量采購到蛟河市等地，零散副食品和消耗品采購必須由兩人同時參加，從而保證了購進的副食品質量最優，價格最低，有效防止各種不正?，F象的發生。

三是突出抓好各項費用關。一年來，結合開展“基礎管理效益年”活動的有力契機，在做“三定”、控“三費”上做文章，大大地降低了各項費用。在認真做好人員“三定”（定編、定崗、定薪）上，根據賓館經營季節性強的這一實際，將未改制前的36人減少到27人，減少了9人，如遇大型會議和宴席人手不夠，除后勤和休班人員參與進來外，我們還視具體情況，臨時雇傭短工，并對雇傭的服務人員定薪、定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效的提升。在控制“三費”上，我們不斷強化員工的節約意識，從節約一度電、一滴油、一粒米、一滴水等身邊小事做起，嚴格各部門的低質量消耗品，辦公品的領用，定期召開成本分析會，對經營和管理成本進行分析，營造人人講節約、事事講節約的良好氛圍，從而，大大地降低了各項費用。

四是突出抓好設施設備維護，最大限度地降低能耗。賓館改造至今已有8年了，設施設備的最佳運營階段已經過去，進入了設施設備的維修和護階段，今年6月份，我們對賓館的平房倉庫進行維修，自己購材料雇工，僅用了10多天的時間，花了6000多元就修好了，僅此一項就節約10000余元；對部分標間新安裝空調，熱水口，需新鋪設電源線路，也都是自己承擔下來，為單位節約了很大一筆開支，又消除了不安全隱患，在節能降耗上二O*年1--10月份水、電費是46,372.00元；二O*年1--10月份是：36,932.93元，同比節省了9,439.00元，這是非常難得的。

（三）全面開展優質服務，樹立賓館窗口形象

賓館是涉外服務單位，工作好壞直接影響到企業的形象。為此，我一直把“賓至如歸”作為單位的經營理念，以改革服務方式，拓寬服務市場為突破口，以賓客滿意為宗旨，以開展優質服務為手段，從而在顧客市場中占有大量的份額，在市場競爭中立于不敗之地。為了達到這一目標，首先從年初開始，我們對全體員工分批進行了培訓，培訓內容涉及賓館軟件和硬件的介紹、賓館的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、個人素養、職業道德、消防安全知識等，通過系統學習，增強了全體員工作對賓館的理性認識，拓展知識面；同時，定期不定期地帶領廚師到蛟河、吉林、敦化等地的酒店學習新菜肴技術，開拓了眼界，提高了操作技能。其次，在具體工作中，在客房服務上做到了舒適、方便、熱情、誠懇、禮貌、尊重、親切、友好；在餐飲服務上做到了人無我有、人有我新、人新我特、人特我廉。一年來，操辦局職代會、春秋森林防火工作會議、安全工作會議等大型會議**次，接待了全省兩個百分之一檢查、國家林業局天保核查等各類行業檢查**次，接待了中國農林水利工會等上級領導和部門來我局調研**余次，多次操辦婚喪嫁娶、子女升學等營業性服務，較好地完成了局屬各有關單位來客就餐，做到了讓大家高興而來，滿意而歸。先后被蛟河市精神文明辦公室、蛟河市消費者協會評為“文明城信單位”。蛟河市愛國衛生運動委員會評為“衛生先進單位”。賓館的品牌形象得到了業內同行的肯定和受到社會各界的一致好評。

（四）安全防火工作常抓不懈，確保人員財產安全

賓館是重點防火單位，我們始終把其作為工作的重中之重，做到常抓不懈，警鐘長鳴。一是召開專題會議，傳達學習局每月安全例會精神，對全體人員進行專題教育；二是對客房、餐廳、和車庫等重點部位進行安全檢查，及時發現隱患及時整改；三是對全員進行了安全知識考核，參加人員達到100%，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。

（五）積極開展思想政治工作，確保一方穩定

賓館雖然于20*年底進行了股份制改造，但由于資產評估值大，折舊費提取高，另外，水費、電費、取暖費等不斷提價的同時，改由賓館承擔，從而，無形中攤高了賓館的成本費用；加之今年局實行了彈性工作制，放假長達兩個月，一方面今年各種會議接待少于往年，零散住宿客人減少，賓館幾乎很少有客人住宿、就餐；一方面，市場副食品價格上漲過高，燃料費等價格上漲，使餐廳成本增大，而菜成品價格上調幅度很小，利潤很低。最主要一點的今年服務業和餐飲的市場蕭條，使得營業收入少于往年，從而導致企業發展前景不好，員工思想很不穩定，“等、靠、要”的思想比較嚴重，約束了單位的發展。鑒于此，我在年初組織全體員工學習討論了吳局長《轉變觀念、堅定信心、落實科學發展觀、構建林區和諧社會》的重要講話，通過學習討論，廣大員工轉變了思想觀念，堅定了干好工作的信心。與此同時，我本著搞好后勤服務、解決員工后顧之憂的目的，從改善員工的工作伙食入手，以實際行動溫暖人心，讓員工感到賓館對員工的關心和重視，從而大大地增強了單位的凝聚力，確保了一方穩定。

三、嚴格執行廉政建設各項禁令，確保廉政勤政

一年來，我始終堅持政治理論學習，不斷從有關報刊、文件中學習黨和國家最新的理論成果，通過學習，使自己的政治敏銳性和鑒別力不斷增強，政治立場和理想信念更加堅定；認真學習了黨紀政紀條規。一年來我學習政治理論的同時，相繼學習了《中國共產黨領導干部廉潔從政苦干工作準則》（試行）實施辦法，《黨員干部廉潔自律手冊》等有關黨紀政紀條規選編材料，通過學習，努力強化廉政自律意識，提高防腐抗變能力；以孔繁森、鄭培民、李元龍等先進人物為標桿，學習他們立黨為公、無私奉獻、執政為民的精神，努力在工作中樹立正確的人生觀、價值觀，進一步堅定政治信仰，提高工作的責任感，使命感；本著與時具進的原則，落實科學發展觀，自己學習了《現代酒店管理學》、《現代飯店員工培訓教程》等賓館酒店管理方面的書籍，不斷拓寬知識面，提高先進文化素養。

在具體工作中，兢兢業業、實實在在，不搞形式主義，不弄虛作假；在思想作風上，保持堅定的立場，拒腐防變，時刻保持清醒的頭腦；在生活中認真貫徹執行上級紀檢監察機關和局紀檢監察部門關于廉政建設的各項禁令，廉潔自律、克己奉公，艱苦樸素，尤其對公款互相吃請、公車私駕、異地消費等不良行為做到不參與，做到了清正廉潔。

總之，在20*年的工作中，我認真履行了賓館經理職責，充分發揮了各職能人員的作用，努力調動他們的工作積極性和創造性，較好地完成了局安排的各項工作任務，達到了預期的目標；今后，我將再接再厲，繼續努力工作，不辜負組織的期望，在20*年的工作中，在局黨委和行政的帶領下，取得更大的成績，為興林強局富民、構建和諧林區社會做出更大的貢獻。

各位領導，以上是我的述職述廉報告，請予審議，希望各位領導、同事們提出寶貴意見，

謝謝大家！