縣屠宰管理情況報告

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打擊私屠濫宰，強化畜禽屠宰監管。規范屠宰市場秩序，肉品質量平安的重要保證。今年以來，結合市縣有關文件精神，局從細、從實有效推進畜禽屠宰監管工作。對日常業務、生產流程、市場規范管理、肉品質量平安進行全范圍監督檢查。積極促進畜禽屠宰監管規范化、制度化，確保全縣人民的食肉安全。根據臨商信函【201129號文件通知精神，現將14月以來我縣屠宰管理工作情況匯報如下：

一、指標完成情況

比上年同期增長6.43%1營業收入完成66.2萬元。

比上年同期增長9.1%2利稅實現2.4萬元。

占年計劃7704047.46%比上年同期增宰2702頭。3屠宰量完成36565頭。

檢出率為．％，4檢出病害豬97頭。全部做了無害化處置。

二、強化主體責任。

確保肉品質量，為強化屠宰監管。與七個生豬屠宰場（站）都簽訂了目標責任書，落實肉品出場平安主體責任，各場（站）負責人為第一責任人，檢驗員為責任人。將各項制度和措施制匾上墻的同時，強化各類人員的業務學習，確保平安生產無事故。同時，檢查組對各場（站）生豬進場驗收、屠宰流程規范、屠宰檢疫檢驗、病害豬無害化處置、日常臺賬登記與管理、屠宰生產平安、定點屠宰證照的年檢情況進行全面督查和檢查。強化了各場（站）平安生產和規范操作。

三、加大執法力度。

嚴防私宰肉品上市，打擊畜禽私屠濫宰。實施畜禽定點屠宰的關鍵所在也是確保肉品質量平安的重要一環。14月份，共出動執法人員1300人/次，檢查了35個售肉集市、91家用肉單位（學校食堂21家、餐飲業70家）深入16個鄉鎮和重點村15個，對私屠濫宰行為進行摸排，查扣私宰肉102公斤，搗毀私宰生豬簡易鍋臺一座。春節期間，為保證廣大人民群眾的食肉安全，對各大用肉單位所填寫的用肉單位登記表》與售肉商家進行核實，所用肉品100%來自于生豬定點屠宰企業。元月12日，縣委副書記、縣長段新親自帶隊，各相關職能部門配合檢查了縣兩個大型肉品市場、兩家超市。3月份，與各學校食堂、大中型飯店、超市簽訂了用肉單位許諾書》共計46家。瘦肉精”事件發后，孫局長親自帶隊到縣畜牧局，就“瘦肉精”檢測進行交涉。目前，各定點屠宰場均已配備了瘦肉精”檢測板。進入4月份，大槐樹尋根祭祖節”期間，對各大用肉單位及大槐樹公園周邊的飯店、攤位進行了認真排查和重點抽查，并對七個生豬定點屠宰場進行了復查，確保出廠肉品“三章兩證”齊全，確保出廠肉品質量平安。

四、幾個相關問題

1落實病害豬無害化處置補貼資金。底前的補貼資金已全部到位并發放。

2執法隊伍建設情況：商務綜合行政執法大隊已于10月成立。但到目前為止，編制與經費尚未得到落實。

3生豬屠宰企業撤并壓點情況：根據縣委、縣政府對公有制企業進行改制的要求。經局委會研究，決定將企業改制與生豬定點屠宰企業撤并壓點同步進行。年底前，擬定關停左南、堤村、廣勝寺三個站。

4加快牛、羊、禽類

定點場（站）建設步伐

縣牛、羊、禽類定點屠宰場點均已啟動，目前。但由于種種原因，各場點建設進度不一。

1禽類定點屠宰場擬建兩個。其中一家正在積極籌建開工建設。另一家由于環保方面的問題正與環保局協商。

2牛、羊定點屠宰場擬在大槐樹鎮南營村投建。