專業禮儀范文

導語：如何才能寫好一篇專業禮儀，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：高職院校；旅游與酒店管理；禮儀教育；模式

在我們日常生活交往活動中，禮儀是必不可少且不可或缺的，禮儀是中華民族所追求的，被社會共同認可，能夠表達相互尊重。在人際交往中，良好的禮儀能夠促進雙方的溝通與交流，在人際交往中必不可少。旅游業是服務行業的一種，在旅游的過程中，消費屬于附加行為，同時消費大部分是精神消費，精神上的滿足是游客的重要需求，換而言之，消費能夠為顧客提供有助于改善個人形象、氣質以及舉止等服務。因此，在禮儀教育中，應加強對于禮儀服務的重視程度。

1、禮儀教育在教育中的地位

1.1實現旅游人才培養目標

根據教育部的要求，我國的高等職業教育的主要目的是培養高素質的技能型人才。作為政策的實施者，高職院校應加強對于旅游與酒店管理專業對學生培養的有效性。旅游業其實主要提供無形服務，作為提供服務的主體，在與客人進行直接的接觸的過程中引發旅游服務，禮儀行為作為最主觀的表現，能夠決定顧客的好感。因此，應保證良好的禮儀服務，目的在于加強與旅游者之間良好的關系，同時也是必不可少的服務內容。總體來說，旅游人才所需具備的基本素質是禮儀，他不僅僅是職業素質和專業技能的要求，更能夠體現一個人是否具有核心素質、核心技能，禮儀是提供優質服務的基本保障。我國加入WTO以來，旅游業得到了更加快速的發展，在此基礎上其變得更加開放，同時隨著全球多樣化的發展，文化交流的日益加強以及普遍，禮儀服務愈發成為了重要的因素，因此對其提出了更高的要求。這就要求相關行業禮儀人才的禮儀知識足夠豐富，同時應保證在服務過程中，保證高尚的禮儀素質、良好的職業禮儀習慣以及嫻熟的禮儀服務技能等。

1.2.專業教育的基礎和主線

在旅游服務行業，旅游教育的重要性不言而喻，他不僅對學生的溝通協調能力進行培養，而且還對服務能力以及禮儀服務技能進行培養。為充分挖掘學生的潛力，增強對于其專業素養的培養與體現，禮儀教育應作為專業教育的基礎開展教學，并且根據學生培養目標與實際就業要求，使其貫穿整個教學周期，開展系統化的學習。

2、禮儀教育的現狀

2.1.無完整的課程教學

目前我國大部分高職院校對于旅游與酒店管理專業禮儀教育的課程主要是《旅游業務》《前廳服務與管理》等課程，課程的共性是單一的針對某一服務崗位進行教學，存在知識點分散、課程重點不突出的問題。針對目前部分設立旅游專業的高職學校在專業能力培養方向上的不完善的情況，應對課程教學內容展開調查。

2.2.禮儀教育脫離旅游職業技術教育

目前在高職院校的旅游與酒店管理專業的教學過程中，教學方法以及教學環境依然存在著許多問題。禮儀課重視實踐性，更加注重與對職業禮儀習慣以及禮儀服務技能的培養。但是傳統的教學模式依然依賴于教師講授的過程，有限的案例分析和講練結合，并不能夠將學生帶入到真實的職業環境中。

3、改善禮儀教育的措施

3.1.加強專業教學，培養職業意識

專業教育應該貫徹到學生學習的整個周期內，入學時，應進行旅游專業介紹，擴展學生對旅游就業崗位的了解程度，介紹的內容包括各崗位的職責，勝任工作所需的職業技能及專業素養。在整個專業素質的培養過程中，專業見習、課程教學、模擬實踐、實習的每一個環節都十分重要，目的在于通過不間斷的教學過程培養職業意識，培養相應的溝通能力以及從業人員個人形象、言談舉止等方面的培養。

3.2.建立環境育人策略

環境對于職業素養的形成有著巨大的推動作用，他能夠有效地強化職業意識，培養職業習慣，包括生活、學習環境、禮儀環境、校園文化等的。通過環境的潛移默化，能夠有效地在此基礎上進行知識、技能的教學，能夠充分地使學生培養自身的能力。

3.3.改進課程教學形式與方法

旅游市場的全球性以及專業性使得旅游服務重要性以及專業性越來越強，在此基礎上，對于旅游禮儀的要求也越來越高。要加強對于旅游禮儀的重視程度，并在課程教學中進行體現，提高酒店禮儀、商務禮儀、會展禮儀、會議禮儀等內容的教學，并且應進行情景教學的形式創新，通過師生互扮角色模擬教學、案例教學、仿真教學等教學模式進行禮儀知識與專業操作的教學。

3.4.融入軍訓與體育教學中

在開學軍訓的過程中，應加入相應的教學內容，包括對于學生的行為、體能、意志等進行鍛煉。依據旅游專業培養模式的特殊性，對學生軍訓中的軍隊訓練模式適當改進，引入適合旅游與酒店管理專業學生的獨特培訓模式。軍訓的模式也可以加入到日常的教學過程中，只有通過科學持續的訓練，才能夠保證形體的塑造，在高職院校的教學過程中，對于旅游與酒店管理專業的學生，應設置相應的體育課教學，主要以形體訓練項目為主，不斷地提高學生的職業素養與能力。

結語

在經濟全球化、文化多元化，人民生活水平得到切實提升的大背景下，我國旅游業得到了空前的發展，在快速的發展過程中，對于禮儀教育的要求越來越高，在高職院校中，旅游與酒店管理專業應加強對于禮儀教育模式的研究，不斷地完善相應的教學管理過程，包括建立禮儀文明的大環境，加強禮儀教學的比重等，深入的學習相關知識，不斷提高相應行業人員的整體素質。

參考文獻：

[1]張潤鋼.反思我國飯店職業教育[Z].湖南省首屆旅游高等職業教育研討會會議參考資料.

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【關鍵詞】禮儀教學旅游專業

隨著時代的發展，新的社會現象和思潮不斷涌現，加上中職學校的學生層次參差不齊，這就要求我們在培養豐富的專業知識的同時，又加快培養世界各國的禮儀文化的知識和中職旅游專業學生的禮儀素養，從而樹立良好的形象，贏得更多的游客和世界的關注。

一、 在旅游專業中實施禮儀課教學的必要性

孔子把“禮”作為治國安邦的基礎，他主張“為國以禮”、“克己復禮”，并積極倡導人們“約之以禮”，做“文質彬彬”的君子。可見，禮儀在古代交往中的重要性。

1.1禮儀課的課程性質和教學目標

通過禮儀教學，學生能很好地掌握旅游接待人員禮儀行為規范、儀容儀表儀態、宴請活動禮儀、旅游從業人員的語言修養、我國少數民族禮儀、我國主要客源國和地區的習俗與禮節、宗教禮儀常識、國際禮賓禮儀等。因此，禮儀課教學，有利于培養學生的業務能力，更好地規范學生的職業禮儀。

1.2 禮儀課能幫助學生“知己知彼”和自身能力的提升

隨著文化交流的擴展與深入，禮儀成為人與人交往時的橋梁和紐帶，也是一個國家和民族文明程度的重要標志。禮儀課教學為學生構筑了一個了解客源地和接待地的文化背景、民族風情等的平臺，使學生更多地與形形的客人接觸，開拓了視野，拓寬旅游文化知識，培養了專業技能，從而做到“知己知彼”，免得落下話柄。

旅游專業的學生將來屬于第三產業的“服務型”人才，因此，旅游禮儀是旅游專業學生必須具備的專業素質。通過禮儀課程的學習，有利于強化學生的服務意識，訓練學生的服務技能，規范學生的職業禮儀，能合乎禮儀、自如得體地面對客人，使學生進入工作崗位時就能贏在起跑線上，從而展現出良好的職業風采，同時，也一定會讓不同層次的游客如沐春風，讓他們游得開心、放心。

二、旅游禮儀教學問題應運而生

禮儀，是人們步入現代社會文明的“通行證”， 它與文明相伴而生，它的演變有著漫長的歷史，但是在旅游禮儀教學的過程中還存在著問題，須待有效地解決。

2.1 禮儀課教學教材的短缺問題

教材是開展教學的載體，沒有教材，課堂教學便成了“無源之水”。目前，我國高校使用的禮儀教材還是原版的，這與國外的教旅游禮儀課的內容相差較大，導致學生的學習過程與現實的習俗和風情有些區別，在為客人服務和接觸時，造成小小的尷尬。

2.2禮儀課教學師資的短缺問題

禮儀課的教學，教師是關鍵。教師不僅必須精通學科內容，而且老師本身就是旅游禮儀文化專業的“形象大使”，是學生學習的楷模和典范；閱歷豐富的老師，舉止文雅的老師，都會讓學生可敬又可畏。目前，我國旅游專業的禮儀教學師資知識結構單一且整體水平不高，這就造成中職類院校的困惑。

2.3學生缺失禮儀實踐的環境

禮儀課教學是一門實踐性很強的課程，它強調理論與訓練實踐的有機結合，訓練內容主要包括職業標準的坐、立、行等舉止體態、儀態儀表、職業用語、旅游業各崗位的規范服務禮儀等等。但由于學生缺失實踐的環境，導致學習的理論知識不能很快的有效運用。

三、禮儀教學的積極探索

在經濟全球化的21世紀，要想取得人生事業的成功，必須具備兩種素質：一是合乎禮儀的形象；二是合乎形象的禮儀。

3.1創設情境教學，挖掘禮儀教學的元素

在禮儀課上精心設計教學內容，創造教學情境，使學生在模擬情境中學習禮儀的同時，激發道德情感。例如在“客房服務禮儀”中，讓學生模擬迎接客人和送客人服務、茶水服務、洗衣服務等情景，指出客房服務禮儀是為客人創造“家外之家”的第一步，也是客人對客房人員服務質量評價的重要一步。通過模擬表演令學生感同身受，對知識點迅速從“理解”轉換到“使用”中去。

3.2優雅的舉止，滲透禮儀教學的直觀性

作為旅游專業的教師，在課堂教學和學生的日常接觸中，無論是知識的傳遞，還是情感溝通上，老師的一言一行，都是學生效仿的模版。所以旅游專業的老師不僅要擁有豐富的專業知識，還要具備職業形象的“顯性”和“隱性”特征，要不濃妝艷抹，不帶夸張的配飾，所穿的服裝端莊、大方，為人要具備優良的職業道德。中職學校的學生本就活潑、好動、模仿能力強、觀察力和想象力豐富，優雅舉止的老師、儀態大方的老師，都是對學生現實教學禮儀知識的最好素材。

3.3 把自設情景融入禮儀教學

在給學生布置作業時，要注意選材的合理性、教育性、規范性、針對性。如開展一些“文明禮儀”競賽活動----自設禮儀情景實踐課，多以校園美好、我愛我的顧客、我是小小禮儀員等主題，讓學生自主構思設計情景，充分開發學生想象空間，進而培養學生熱愛校園、熱愛他人、熱愛生活的品質。在“校園美好”這一主題情境中，不同程度的展現了“校園同學間互助互愛”、“尊師愛師”、“接待學校重要客人”、“與客人接打電話”等等情景時的禮儀。這些情景的創設生動、自然，把旅游禮儀演繹的活靈活現，同時，也表達了學生對本專業、本節禮儀課程的認真體會和揣摩，更為他們步入社會以禮貌的方式待人接物、嚴格要求自己，都打下了堅實的基礎。

總結

古代華夏族正是以豐富的禮儀而受到周邊其他民族的贊譽。而旅游業被稱為“殷勤好客業”，“殷勤待客”是它的特征，旅游專業的學生通過學習禮儀這門課，認真體會它包含的對遠來客人的體貼、關懷、發自內心的款待，并將自己優雅的舉止、端莊的儀態、合體的服飾制作成無聲的名片呈送給對方，從而讓客人在您優雅的禮儀修養中放心、滿意。

參考文獻

[1]杜軍.教你游刃社交的26招.北京：中國經濟出版社，2009.

[2]周思敏.你的價值百萬.北京：中國紡織出版社，2009.

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關鍵詞：學前教育；禮儀教育；禮儀課程

中國具有五千年文明歷史，素有“禮儀之邦”之稱，中國人也以其彬彬有禮的風貌而著稱于世。個人禮儀是一個人儀容、儀表、言談、行為舉止的綜合體現，是個人性格、品質、情趣、素養、精神世界和生活習慣的外在表現。學前教育專業的學生畢業后的教育對象祖國的未來，是可塑性極強的幼兒，幼兒教師是幼兒行為的引領者，我國兒童教育專家孫敬修說：“孩子的眼睛是‘錄像機’，耳朵是‘錄音機’，腦子是‘計算機’，錄下來的信號都裝在計算機里，指導孩子的行為。”幼兒教師要用文明的語言，規范的舉止影響受教育者。因此，對學前教育的學生開展禮儀教育非常重要也非常必要。筆者根據多年教育研究的經驗，總結出學前教育專業開展禮儀教育應重視以下幾方面。

一、教師言傳身教潤如無聲

學高為師德高為范，學生的禮儀習慣除了來源與家庭與社會外，很大程度上來源于教師的言傳身教。學生都有很大的向師性，經常會有人說“什么樣的班主任會帶出什么樣的學生”就是這個道理。教師得體的著裝、儀態，幽默的談吐，積極向上的形象氣質，都會成為學生模仿的方面，所以，我們作為未來教師的教師，應時刻規范自己的言行舉止，禮貌待人，文明處事，率先營造文明和諧的校園環境，學生耳濡目染，必定對她的禮儀教育起到示范引領的作用。大家都知道人與人交往第一印象很重要，師生之間也是一樣，師生第一次見面應該是在新生入學報到的時候，作為班主任老師，應該穿著優雅職業但不過于沉悶嚴肅的服裝，面對家長的問題應面帶微笑、禮貌回應，即便遇到分歧或麻煩也應該做到耐心解釋，處處體現一種遇事不慌、積極向上、文明高雅的形象，這對于絕大部分是女生的學前教育學生來說一定是一個好的示范。

二、開設專門的禮儀課程

為了使學前教育的學生更加系統的學習文明禮儀規范，提升文明禮儀修養，可以把文明禮儀教育納入到教學中，開設內容充實、有趣味性、有可操作性的禮儀課程。如，對剛剛入學的新生應加強儀容儀表、校園文明禮儀教育、品德教育的學習內容，對二年級的學生要側重人際交往、品行教育、自律禮儀等的教育，而對即將畢業的同學要更側重于面試禮儀、實習禮儀和服飾、化妝禮儀等的學習。通過這種系統有針對性的禮儀教育，會大大提升學前教育學生的整體素質。學前年齡階段是人生中非常重要的啟蒙階段，所以學前教育的學生作為未來的幼兒教師必須非常注意自己的禮儀修養，這樣才會言傳身教，對幼兒的禮儀文明起到潛移默化的培養和熏陶作用。但是我們知道，中職學前學前教育專業學生大部分本身就是中考的失利者，她們有的身上表現出的明顯的自卑感，有的是由自卑而表現出來的更為強烈的自尊感，或是一直養成的對紀律和規范的無意識不服從，所以，想全面提高學前教育學生的禮儀修養不是一蹴而就的事情，需要多方面的培養，需要講方法重創新，要反復持久的進行教育，文明禮儀教育任重道遠，我們仍要努力！

三、制定禮儀制度共同遵守

習慣的養成離不開制度的約束，禮儀習慣也是一樣。學生入學后，學生管理部門和教學組織部門要制定適合學前教育學生專門的禮儀規范制度，既要服從全校整體的禮儀要求又要有專業的特點，以便同學們有章可循。比如，儀容儀表要求秀外慧中和諧自然，做到頭發前不過眉、不遮眼，長發束起或盤起，發型不夸張，不染發，不過短；面部要整潔，不戴墨鏡或美瞳，不畫濃妝；著裝不性感暴露，不穿吊帶裝、漁網裝、露臍裝、超短裙等；不戴夸張配飾。行為舉止上做到：自然規范親切優雅。面部要求做到神態自然，樂觀向上，眼神堅定溫和，忌橫眉冷對、萎靡不振；守時守紀；坐姿要求腰背挺直、端正，雙腿并攏；站姿要求挺胸收腹、抬頭沉肩，雙手下垂或交握于腹前。文明語言要求主動熱情文明禮貌，多使用“您”“請”“勞駕”“謝謝”“不客氣”等禮貌用語，多注意傾聽別人談話不打斷，公眾場所聲音輕，集體面前說話聲音大，不說臟話等等。

四、學科教學注重滲透禮儀教育

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【關鍵詞】導游專業；禮儀實訓；內容；方法

導游人員素有“民間大使”和“形象窗口”之稱，在旅游接待工作中是與游客相處時間最長的一線工作人員，其一言一行雖屬生活小節，卻代表著個人、企業、民族和國家的形象。導游工作也是一項傳播文化、增進友誼的服務性工作。優質的旅游服務與規范的禮節操作規程、禮貌的待客態度、完美的禮儀服務是分不開的。因此，導游專業學生不僅要熟練掌握業務技能，還要重視學習服務禮儀知識，注重禮儀訓練，才能把自己塑造成為一名既能帶領游客飽覽名山勝水，傳播中華文化，又能帶給游客快樂溫馨的經歷，受游客尊重和歡迎的優秀導游人員。

一、導游專業學生服務禮儀形象實訓的實際意義

首先，導游人員的服務禮儀修養貫穿在整個旅游服務過程中，對旅游服務質量和效果起著重要的影響。

（1）導游人員的服務禮儀修養可以反映一個旅游目的地形象。旅游服務行業是“窗口”行業，具有涉外性和服務對象的廣泛性。旅游者來自五湖四海，往往根據接觸時間較長的導游人員來判斷該旅游目的地的文明程度和精神風貌。具有良好服務禮儀修養的導游人員不僅受到游客的歡迎，還能為其所在企業、城市樹立良好的形象。

（2）導游人員服務禮儀修養是解決旅游服務糾紛的劑。旅游服務過程中難免會出現一些糾紛事件，重要的是如何去對待、去處理。“客人永遠是對的”是服務業永恒的真理，作為一名具有較好服務禮儀修養的導游員，在游客抱怨投訴時，要心平氣和、態度和藹地傾聽，并委婉地進行解決，使激化的矛盾得到緩解。

（3）導游人員的禮儀形象可以給旅游者帶來美的享受。旅游活動本質上就是一種審美活動。旅游過程中涉及的一切事物，都可能成為游客的審美對象。導游人員傳遞給游客溫暖的微笑、優雅的風度、得體的打扮、動聽的語言都能使游客得到賞心悅目的審美效果。

二、導游專業學生服務禮儀形象的實訓的內容

（1）微笑訓練。微笑是服務業中的一把金鑰匙，也是服務人員的第一張名片。因此導游人員要學會微笑，養成微笑服務的習慣；要把發自內心的對每一位游客的熱情歡迎流露在臉上、融匯在微笑的服務中，從而達到使游客體驗賓至如歸的心理感受。

（2）化妝訓練。服務業內員工化妝是對服務對象的一種尊重，同時也是可增強服務員的工作自信心。但是淡雅、清新、自然、協調是容妝的核心要求，切忌濃妝艷抹。在化妝訓練中要求學生學會掌握淡妝的基本技巧，學會修飾自己，使自身的形象看上去更美麗、更賞心悅目。

（3）儀態訓練。導游人員的儀態，包括日常生活的儀態，也包括在帶團過程中的各種行為舉止等。因此在實訓中要注重正確得體的體態、謙恭友好的神態、明確得當的手勢與體態語的練習和指導，使之養成大方、自然的工作儀態。

（4）禮貌話語的使用訓練。這項訓練要使導游人員學會如何規范和準確得體地使用這些禮貌話語。其中，注重敬語的使用和訓練，以達到良好語言習慣的目的。

（5）日常交際禮節的訓練。細節決定素質，習慣成自然，生活細節經常會帶到工作狀態中去。要塑造導游人員的良好禮儀形象，包括握手、問候、接電話、介紹以及交換名片等一系列日常生活中的常用禮節，都要進行適當的學習、訓練與規范使用。誠然，在實訓中要注重每個動作的細節練習，多多操練才能形成習慣。

三、導游專業學生服務禮儀培訓的方法

（1）專題講座。為使學生能自覺地使用禮儀禮節，在思想和意識上達到統一，可以采取“請進來，走出去”的方式等，因此舉辦禮儀方面的專題講座，可以讓學生較系統地了解禮儀的起源、發展和在現實生活中禮儀對人的社會交往起的作用，以及國內外同行業從業人員禮儀的使用情況及效果等，從而在心理上引起學生對禮儀知識學習的重視。

（2）小組強化訓練。禮儀的訓練要求學生不僅會說，而且要會做，需要個人化的訓練。因此根據學生的實際，可以把一個班的學生按4～6人一組分成若干小組，進行小組強化訓練。小組成員之間按照訓練內容，互相檢查、督促彼此的動作與儀容是否符合要求。然后再進行小組間的禮儀展示競賽，請相關教師評分，并評出最佳禮儀小組、最佳禮儀先生和最佳禮儀小姐。從而達到強化行為的目的。

（3）錄像觀摩。在導游人員的各種基本禮儀強化訓練到一定階段后，可要求學生按照特定程序，在攝像機前展示自己的微笑、站姿、走姿、講解手勢等儀容儀態。攝錄之后，用大屏幕播放，組織大家相互觀摩，學生可以看到自己的真實表現，從而進一步改善。

（4）場景模擬訓練。又叫做角色扮演法，讓學生擔任導游及游客角色，教師根據實際設計場景，并進行角色分配，讓學生根據場景組織角色訓練。

（5）案例討論。組織學生觀看實例影片，給影片中的主人翁找錯誤，并分析討論應該如何改正；又有哪些做得非常規范到位的地方，是值得自己以后在實踐中學習和注意的地方……使條款化的規定變得生動形象，易于記憶與模仿。

參考文獻：

[1]張利民主編.旅游禮儀，機械工業出版社

[2]國家旅游局人事勞動教育司編.旅游服務禮貌禮節，旅游教育出版社

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［關鍵詞］酒店管理 禮儀素養 方法

［中圖分類號］G712 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1009－5349（2012）04－0169－02

近十年來，我國酒店業進入一個前所未有的快速增長期，其增長的速度和數量均居亞洲第一位。酒店越開越多，加劇了酒店之間的競爭，客人對于酒店的服務要求也越來越高。酒店要想在激烈的競爭中取勝，就要以優質的服務獲得更多的客源。在酒店的工作中，禮儀貫穿始終。重視禮儀對提高員工的服務水平有著積極的作用，同時也為酒店贏得良好的經濟效益和社會效益。

一、我國高職學生禮儀意識普遍不高的表現

禮儀應是從小培養，但由于我國長期實行應試教育，使很多家長只關注孩子的專長培養，而對他們行為習慣的培養缺乏意識和方法，造成了我國高職學生禮儀意識普遍不高的現狀，主要表現在以下幾個方面：

（一）缺乏對個人形象的正確認識

現代社會是個非常開放的社會，對于美的定義各有標準。作為大學生，很多學生并沒有擺正自己的身份和地位，盲目追求社會上的新潮與時髦。發型奇特、濃妝艷抹、服飾古怪或暴露在大學生中并不少見。此外，雖然經歷了大一的軍訓活動，但很多同學腦子里仍然認為言行舉止的隨意慵懶才符合潮流，因此在校園中經常會看到缺乏朝氣、行為拖沓的學生。

（二）缺乏基本的行為規范意識

在課堂上，遲到、早退、隨意玩電話、聊天、睡覺等現象屢禁不止；隨處亂扔雜物、插隊、對長輩親友不會問候、不愿意承擔社會責任的學生也大有人在。

（三）缺乏交往與溝通技巧

當代大學生絕大部分都是獨生子女，在父母長輩的掌心中長大，自我意識過分強化使他們在人際交往中往往只從自身需要出發，而忽視別人的感受，不考慮集體的利益；遇到挫折往往歸究于外因，而不反省自身原因。由于互聯網的快速發展，個人電腦的普及率不斷上升，使得學生更加自閉，人際交往出現障礙，人際關系也日趨惡化。

二、高職酒店管理專業學生禮儀素養培養策略

通過以上對高職學生的禮儀素養現狀分析可以看出，高職學生與酒店行業對人才禮儀方面的要求是格格不入的。如何提高學生的禮儀素養，使他們能夠滿足酒店行業的需要，成為具有競爭力的人才，可以從以下幾個方面入手：

（一）對傳統禮儀課程的改革

禮儀課程的開設得到酒店專業的廣泛認可，是系統學習禮儀知識的良好途徑。但是，學生在完成禮儀課程學習后進入酒店，酒店往往都需要對他們進行再培訓，其主要原因是課程設計與職業崗位的聯系不夠緊密。

因此，禮儀課程的課程標準設計要針對酒店行業的崗位特點，研究從業人員的外觀靜態形象要求和基于工作業務流程的規范化要求，即靜態和動態兩條線，用這兩條線來構建課程設計的基本內容與知識目標。基本內容和知識目標設計完成后設計教學進程和實訓項目，擺脫以理論知識結構為框架的教學進度模式，設計一個階梯式能力鍛煉和成長的教學進度，每個階段設計不同的工作情景和項目內容，由簡到繁，由易到難。在項目的設計上，選取酒店工作中最典型的業務項目，在教學形式上配合一定的工作情景，設計成真實而生動的工作項目，這是提高課程教學質量的關鍵。

在具體的教學組織中，教師能夠因地制宜的設計教學和工作情景，改變傳統的以理論為主的教學形式，通過指導學生進行項目訓練掌握酒店對客服務過程中的禮儀規范，使學生熟悉各種服務禮儀操作技能并能在服務中整體運用。教學場地可以采用實訓室（虛擬情景）和酒店（真實情景）相結合的方式，開展多種教學形式，如角色扮演、情景模擬等，激活課堂教學和專業實踐。

課程學習能力的考核是關鍵。考核方式應該淡化理論考試，強化學生的實際操作和工作過程答辯，通過實際操作考核學生的禮儀規范性和基本行為素養，通過工作過程答辯考核學生的應變能力和禮儀知識。參與考核的人員除了教師，還應邀請行業在職經理參加，綜合評分，使得整個考核過程既有較強的真實情景又具有行業標準的普遍性，以確保整個課改從課程設計到最終學習能力考核的全過程基于真實的行業崗位要求而達到最佳效果。

（二）改造其他課程的考核體系

將提高禮儀素養的要求僅停留在禮儀課程的教學上是遠遠不夠的。人才培養方案是一個整體概念，學生職業素養的培養和鍛煉融合在不同的專業課程和基礎課程之中已經得到共識，但是在具體的操作過程中，由于歷史的原因，很容易將專業技術條塊化分割，各自為政，因此人才培養的工作往往難以形成緊密的關系。改變這種局面的方法主要在于課程考核體系的進一步量化。

相關專業課程和公共課應融入禮儀、表達等方面的素養培養，不能只是籠統的要求和導向，應體現在相關的課程標準當中。例如在學生服裝要求上，就不只是禮儀課要求職業著裝，其他課程也應要求職業著裝。對其他理論性課程增加學生答辯和陳述的環節，并以此作為檢查學生學習該門課程理解能力的考核方式，既靈活檢查了學生領會知識、運用知識的能力，也激活了傳統的理論教學課堂氣氛，同時，對學生的禮儀素養培養起到不斷加強和督促的作用，全面提高學生的禮儀素養。

以《前廳服務與管理》這門課程的考核體系為例，學生綜合成績總評由每個模塊的考核得分+職業能力分組成，前者占70%，后者占30%。模塊考核主要是針對學生對于前廳工作的掌握情況，職業能力考核則包括學生的儀容儀表、儀態、學習態度、考勤、團隊合作、溝通等。在每個課程開始的第一次課即向學生介紹這樣的考核方式，對學生提出目標要求，使學生在后面的學習中有意識提升自己的禮儀素養。通過對學生各項指標的考核，給予學生一個綜合的評價。事實上，在這樣的考核體系中獲得優異成績的學生一定也能得到酒店的認可。

改革后的課程考核體系要求所有的專業教師必須提高自身禮儀素養，嚴格要求自己的行為和禮儀規范，自覺的將禮儀教育融合到所有的教學工作中，才能成為學生禮儀素養培養過程中的一員。

（三）開展各類活動，提高學生禮儀素養

禮儀素養的認識和實踐還需要通過一個個真實的環境和工作情景完成，需要將課堂延伸到酒店和其他工作環境當中，激發學生對禮儀素養的認識。在活動設計中可以建立從低到高、從內到外、從簡到繁的體系。

淺層次的活動項目可以在校內開設，如演講比賽、禮儀知識競賽、模擬企業文化的訓練項目，讓學生在校內獲得模擬性的禮儀訓練機會。通過模擬實踐，鍛煉學生的基本功。在禮儀素養的養成過程中，環境的“他律”作用是非常顯著的。因此，發展健康的輿論，形成良好的校園文化氛圍，對于引導學生規范自身行為，克服不良行為習慣是非常必要的。學校不僅通過以上活動潛移默化地引導學生，還應該通過廣播、網絡等媒體工具，傳播正面信息，推動校園文明建設，形成良好的校園文化氣氛。

中層次的活動以真實項目為主，通過校企合作，承接真實的服務項目，組織學生參與。例如我們常見的各種典禮、會議接待、商業活動服務等等，學生通過在真實的項目服務中獲得技術上和心理上的鍛煉，達到認識社會、認識行業、認識服務對象，同時也能發現自身的不足。真實項目訓練往往在時間安排上會有一定的機動性，需要教學和學生管理兩個層面的組織者積極協調和指導，切實調動學校的一切因素參與人才培養工作。

高層次的活動設計是鼓勵學生創辦自己的社團和小型企業，將專業學習、素質培養和學生創業相融合。學生可以成立自己的服務性社團和企業，面向社會開展經營性活動，例如成立“公關公司”“禮儀服務公司”等，教師幫助學生引進企業服務質量標準和業務管理規范，學生可以自行聯系業務也可以通過教師和合作企業引進業務，自行組織和完成每個服務項目和業務。通過這樣真實的業務，學生不僅鍛煉了技能、提高禮儀和職業素養，還能建立自己的客戶和渠道，深入研究客戶的需要，提高創業能力，化被動的禮儀素養學習為主動的提升自身能力，成就今后的事業。

【參考文獻】

[1]張巖松,鄒春霞,馬麗萍.現代服務禮儀[M].清華大學出版社,2010,1.

[2]陳向平.素質教育視野中的高職課程體系構建[J].江蘇技術師范學院學報(職教通訊),2009(11):30.

篇6

關鍵詞：孔子；仁學思想；秘書專業；禮儀教學

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2013）03-0136-02

孔子的仁學思想以“仁”為內容，以“禮”為形式，以“中庸”為準則。孔子的仁學思想主要保存在《論語》中，《論語》是集中反映孔子仁學思想的著作。孔子的仁學思想對高職高專文秘專業開展禮儀教學有著非常重要的作用，很值得研究探討。

高職高專文秘專業的禮儀課是一門擔負著對學生進行基本人文素養培養的重要基礎學科，在教學工作中，教師要注重對學生進行傳統禮儀教育的滲透，這對提高學生的職業能力和人文素養，幫助學生提高就業質量有著重要的作用。文秘專業的職業禮儀，是指在人際交往中用約定俗成的程序方式來表現的律己敬人。禮儀是一個人內在修養素質的外在表現，也是人際交往中適用的一種藝術、一種交際方式，是人際交往中示人以尊重、友好的習慣做法。文秘專業禮儀課程是職業素質培養的一門重要課程。所以，教師在教學中注重學習研究孔子的仁學思想，可以增強本學科的文化底蘊，提升教學效果。

“仁者愛人、以禮相待”是文秘專業的基本素養

孔子的“仁者愛人”思想反映的是做人的本質，或者說是教人做人的道理。愛人，即人應該有一顆愛心，相互之間相親相愛。所以說，“仁”原本指對人親善或持有一種同情心，應該落實到對他人的尊重和友愛上面。具體地說，應該承認人的存在，尊重人的人格，特別是為人處世方面應努力做到“己欲立而立人，己欲達而達人”，“己所不欲，勿施于人”。孔子希望以“仁愛”之心處理人與人之間的關系。如果社會中的每個人都能具有仁愛之心，人與人以禮相待，那么社會的“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的禮序就形成了。

文秘專業所學的秘書禮儀，要求學生態度落落大方，舉止溫文爾雅，為人謙遜有禮，這是一個好秘書所必須具備的禮儀素養。孔子仁學倡導的“仁者愛人”闡述的也正是這個道理。當孔子把禮儀提升到“修身、齊家、治國、平天下”的高度，禮儀也就成了管理階層治理好國家、掌管好天下大事的基礎。

古人云：“中國有禮儀之大，故稱夏；有服章之美，故稱華。”華夏，孕育出“禮儀之邦”。今天，當禮儀已經成為世界文化交流不可缺少的因子，它的功能與作用顯得更為突出。因而，培養好的禮儀素養更是重中之重。文秘人員的禮儀素養至關重要：注意品德修養，講究禮儀，具備多方面的知識，才能給人們留下深刻的印象，更圓滿地做好工作。禮儀是構成社會精神文明的基本要素，是人們觀察、了解社會文明狀況的基本著眼點，也是純凈社會、清正風化的有效措施。我們講究個人形象和修養，方能落落大方、溫文爾雅、謙遜有禮。

文秘人員要協助各級領導機構及決策者溝通信息、調查研究、聯系接待、辦理文書和處理日常事務，自然而然地承擔起了與社會各界打交道的任務。在交際過程中，文秘人員的個人形象關系到企業機構的整體聲譽和形象。因此，文秘人員要十分注重自己的禮儀形象，為樹立良好的組織形象充當“門面”和“窗口”。

仁學思想在文秘專業禮儀教學中的滲透

孔子的仁學思想倡導“仁者愛人”，以禮相待，這是秘書職業的基本要求。所以，教師研究孔子的仁學思想，并運用在文秘專業的禮儀教學中，有著十分重要的意義和作用。

言傳身教，教師起示范作用 在文秘專業的禮儀教學中，提倡教學相長，就是要求文秘專業教師自身應言傳身教，起示范作用，研究孔子的仁學思想，培養敬業精神，增強服務觀念，幫助學生擺正心態，形成良好的職業習慣，提高學生的整體素質。教師要為人師表，注重自身的儀表、談吐、舉止，做學生的表率。學生會以大方得體、循循善誘的教師為榜樣，在自我形象塑造上找到楷模。在文秘專業的禮儀課程教學中，教師還要積極關注課程在學生思想品德、審美情操等方面的教育與引導作用，擴展與學生專業相關的職業素質教育。

尊重他人，學生提升自尊心 在學習和研究孔子仁學思想的同時，讓學生學會一舉手一投足都彬彬有禮，首先要以學會尊重他人為起點。禮儀教育不是一般的禮貌教育，而是一種修養道德、健全人格的教育。因為禮儀教育的核心就是要學會“尊重”，即尊重自我、尊重別人、尊重社會。要尊重自我，就要重視自己的修養，同時，尊重別人，才能得到別人的尊重。當然，尊重他人要以提高自己的自尊心為基礎。人與人相互尊重是人類社會的目標。人與人的交往是以尊重為前提的，自己要得到別人的尊重，待人接物就要寬容謙遜、不驕不躁。當人受到尊重時，自信心就會增強，其內心的道德要求也會得到提高。

注重形象，規范日常行為 衣著儀表對于一個人就如商品的包裝，是一種靜態語言，能傳遞不同的信息：是否充滿自信心和自尊感，是否覺得自己是舉足輕重的。衣著儀表是個性的表征，反映一個人的文化修養及格調，顯示自己的職業和職位。文秘人員在日常事務活動中應做到形象上中庸和諧，儀容儀表要適體入時，言談舉止要落落大方。在社交場合，衣著要整潔平整，裝飾要端莊合體，追求和諧協調，過肥或過緊的衣衫，過大或過小的褲腿，過高的高跟鞋以及不得當的顏色搭配等，對于文秘人員而言是極不得體的。文秘人員與人交談時，眼睛要顯示你在傾聽對方的談話，要不吝真誠的微笑，語言文雅而委婉，說話方式輕松自如，語速不緊不慢，盡量做到不與周圍環境相沖突。教師要堅持正面教育與引導，擁有以禮相待之心，學生就會自覺地規范自己的日常言行，并逐步養成良好的文明習慣，呈現出良好的職業禮儀素質。

孔子是主張理論的實踐性的，他說：“君子訥于言而敏于行。”同時，孔子也非常強調理性自覺和主觀能動作用。現代社會，要求人才有豐富的知識，善于創新，將知識和能力內化和升華為更高的心理品格和思想道德品質，能與他人與組群協調相處，和諧合作，相互支持，相互學習，共同提高。要成為一個受人尊重的人，首先，必須提高自身內在的素養，成為德才兼備的君子。其次，還要有強烈的禮儀意識，學會尊重，充分表現自身良好的人格魅力，達到較高的思想境界，讓自己的儀表、言談、舉止展示應有的職業特征。如學生往往欣賞有氣質的教師，自己也想模仿，這時，教師要引導他們，使之懂得：要想有氣質，首先必須先有素質；然而，素質從何而來？只有從知識中來，從注重日常細節中來。只有內在和外在統一了，才算美。

孔子的仁學思想是中國傳統文化的重要內容，也是今天在素質教育要求中應該積極提倡的內容，在專業教學中滲透仁愛的思想，對學生將來熱愛自己的職業并以積極的心態去面對社會是非常有益的。

參考文獻：

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篇7

【關鍵詞】高職護理專業 護理禮儀 教學改革 效果評價

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2014）12C-0028-02

隨著醫學模式由生物醫學向生物―心理―社會醫學模式的轉變，護理模式也經歷著由疾病向患者、人的健康為中心的方向轉變。這種轉變要求護理人員不僅具有豐富的專業知識和熟練的操作技能，同時還具有良好的個人修養和外在形象。因此，加強護理學生的護理禮儀基本素質教育和訓練，是護理教育的重要任務之一。本研究開展護理禮儀課程教學改革探索，并對改革效果進行評價。

一、對象與方法

（一）對象。選擇廣西醫科大學護理學院2013屆三年制高職護理專業8班和9班學生作為研究對象。8班93人，男7人，女86人;平均年齡21.5±0.9歲。9班93人，男6人，女87人;平均年齡21.2±0.6歲;兩個班的性別構成和年齡差異無統計學意義（p>0.05）。采用抽簽法隨機確定8班為教改組，開展護理禮儀課程改革教學;9班為對照組，采用傳統的護理禮儀方法教學。

（二）教學方法。兩組使用同一教材， 由同一教學團隊授課。教學團隊組成包括形體專業教師1名、人文學科專業教師1名、臨床護理專家1名。對照組采用傳統教學模式，大班教學，以教師為中心，理論授課為主，考核方式主要為理論考試。教改組采用多種教學方法相結合的教學模式，對教學內容和教學方法進行改革。教學內容改革主要表現為：在傳統護理禮儀教學內容的基礎上，滲入古禮的教化，把古代禮儀與現代禮儀相結合、禮儀與溝通有機融合、理論與實踐案例相結合，并融入現代醫學模式理念。教學方法改革體現為：建立以學生為主體、教師為主導的新教學體系，重視實踐技能培養。教學方法上注重多樣化，采用系統講授法、實訓教學法、案例分析法和情景模擬法等，甚至部分課程內容采用小班化教學，強調教與學的互動。理論課的講授，只要有需要，都有采用案例展開進行教學，讓學生自己發現問題，討論問題并解決問題。教師續后可根據學生在案例中遇到的問題進行有計劃有目的地把要教授的知識進行展開傳授。實踐課采用模擬教學法，教學團隊結合所學的專業知識、專業的背景以及行業的特色給學生創建模擬仿真的工作場景，設計不同的工作崗位，讓學生模擬職業崗位的角色完成各種工作任務，使學生在這種模擬訓練中培養職業技能素質擴大專業知識。具體訓練的方法是以2個或多個同學為一小組，分別扮演不同的角色。然后再角色互換練習。教師根據學生練習的情況進行個別指導。這一過程重點考核學生對稱謂禮儀、自我介紹禮儀、與病人禮儀溝通的運用，體現護理工作以病人為中心，以規范的禮儀溝通為病人提供優質的護理服務。

（三）課程改革效果評價內容與方法。課程改革效果評價包括課程教學評價和外部評價。課程教學評價由理論考核和實踐考核組成。對照組只進行理論考核，閉卷方式進行。教改組包括理論考核和實踐考核，理論考核內容和方式與對照組相同，實踐考核重點在于考查學生對護理禮儀的綜合掌握及靈活運用，考核時教師給出幾個模擬場景，如面試場景、查房場景、危重患者特護場景等，學生自由組合， 2～4人為1個小組完成。理論考核和實踐考核成績均為百分制。教改組成績由理論考核成績的60%與實踐考核成績的40%相加。

兩組學生在同一個醫院的相同科室進行輪轉實習。結束時，由經過培訓的調查員對臨床帶教教師和學生參與護理的住院患者開展滿意度問卷調查，進行外部評價。評價內容包括在護理實習過程中的穿著、表情、妝容;姿態、身體語言;問候、介紹方法;交流、溝通技巧;護理操作技能等方面。滿意度采用Likert5級評價法，分為“非常滿意”、“比較滿意”、“一般”、“不滿意”和“很不滿意”5個等級，依次計分為5分、4分、3分、2分和1分，分數越高，滿意度越高。對帶教教師發放問卷45份，兩組均回收45份，回收率100.0%。對住院患者發放問卷150份，教改組回收134份，回收率89.3%;對照組回收133份，回收率88.7%。

（四）資料統計學分析 。采用Epidata3.1軟件建庫，雙人雙錄入數據。應用SPSS 13.0軟件分析。采用描述性統計學分析方法，組間滿意度得分差異比較采用t檢驗。

二、結果

（一）兩組課程考核成績比較。教改組學生理論考核平均成績高于對照組，差異有統計學意義（P<0.05）。教改組學生實踐考核成績75～93分，平均分85.5±3.1。見表1。

組別 人數 理論考核成績 實踐考核成績 總成績

對照組 93 80.2±10.3 ― 80.2±10.3

教改組 93 86.0±8.4 85.5±3.1 85.8±4.6

t值 4.208 ― ―

P值 0.000 ― ―

（二）實習帶教教師評價。帶教教師對教改組護理操作技能滿意度評分與對照組比較，差異無統計學意義（P>0.05），其他項目滿意度得分均高于對照組，差異有統計學意義（P<0.05）。見表2。

項目 教改組（n=45） 對照組（n=45） t值 P值

穿著、表情、妝容 4.53±072 4.13±0.82 2.459 0.016

姿態、身體語言 4.60±0.81 3.95±0.77 3.902 0.000

問候、介紹方法 4.65±0.86 4.09±0.82 3.161 0.002

交流、溝通技巧 4.39±0.81 3.96±0.88 2.412 0.018

護理操作技能 4.18±0.76 4.15±0.83 0.179 0.859

（三）住院患者評價。住院患者對教改組護理操作技能滿意度評分與對照組比較，差異無統計學意義（P>0.05），其他項目滿意度得分均高于對照組，差異有統計學意義（P<0.05）。見表3。

項目 教改組（n=134） 對照組（n=133） t值 P值

穿著、表情、妝容 4.66±0.73 3.97±0.65 8.155 0.000

姿態、身體語言 4.35±0.66 4.01±0.73 3.993 0.000

問候、介紹方法 4.58±0.70 4.03±0.86 5.733 0.000

交流、溝通技巧 4.26±0.83 3.76±0.91 4.691 0.000

護理操作技能 4.06±0.69 4.00±0.78 0.666 0.506

三、討論

目前國內雖然不少院校已經開設護理禮儀課程，但存在如下問題：一是大班授課，理論授課占主導，教師往往沿襲傳統“一支粉筆，一塊黑板的教學模式，教學方法一般是缺乏互動性的“填鴨式”，教學效果較差。二是教學中理論與實踐相脫節。三是考評方式單一，考核一般以理論考試為主，導致學生對所學的知識死記硬背，融會貫通的能力較差。因此，開展護理禮儀課程教學改革勢在必行。

本研究構建的護理禮儀教學模式注重教學方法的改革，運用多媒體教學方法， 提高學生學習興趣;運用啟發式教學方法， 突出學生的主體地位;運用案例分析法， 提高學生分析、解決問題的能力。本次研究調查顯示，教學改革取得較好成效，實施教學方法改革的學生理論考核成績優于對照組，教改組學生實踐考核及格率100%。國內有研究也發現，多種教學方法的綜合運用，能有效地提高學生的學習興趣， 調動學習主動性，從而提高學習效果。護理禮儀課程是一門應用性很強的學科，一方面需要理論知識的講解、傳授，另一方面更需要技能的訓練。以往國內護理禮儀課程絕大多數以理論授課為主，忽視實踐教學。近年來，國內各地在護理禮儀課程教學過程中，重視對實踐教學改革思考和探索，并取得較好教學效果。研究者郎巍和胡劍華應用角色扮演法進行實踐教學，讓學生分角色扮演護士、醫生、病人、家屬，分組在課堂上進行表演， 表演過后各組互評， 互相取長補短。將學生本身作為教學的教材， 增強了教學的趣味性， 在提高溝通技能和溝通自信心的同時， 學會了如何站在病人的角度思考問題。研究者吳明等采用情景模擬法進行實踐教學，把理論學習和實踐訓練綜合運用于臨床實踐的關鍵環節。在教學中根據教學目標， 結合臨床的一些真實病例， 展現不同的情景， 如患者不愿意讓實習護士實施操作、患者得知癌癥后心情郁悶、幼兒不配合注射等， 讓學生分別扮演患者和護士，身臨其境訓練溝通技巧， 將所學到的知識和技能在實踐中得到檢驗和發展。本研究將角色扮演法和情景模擬法結合進行護理禮儀實踐教學，創建模擬仿真的工作場景，設計不同的工作崗位，讓學生模擬職業崗位的角色完成各種工作任務。本研究調查發現，帶教老師和住院病人對教改組學生在臨床護理工作中的儀容、儀表、儀態、舉止、語言、微笑和交流溝通技巧等方面滿意度高于對照組。這說明理論學習和實踐訓練相結合的教學改革，使學生較好地掌握了護理禮儀服務的基本技能和語言規范，并將所學護理禮儀知識較好地運用到臨床護理工作中，取得較好教學效果，并且培養了學生良好的職業素質和行為習慣， 為今后從事護理工作奠定了基礎。

綜上所述，本研究構建的多種教學方法綜合運用和理論教學與實踐技能相結合的護理禮儀課程教學改革模式，教學效果較好。但本研究存在實施對象范圍窄、數量少的局限，研究結論有待進一步研究進行檢驗。同時，也應該認識到，護理禮儀是一門以提高護生禮儀修養為目標的課程，良好的禮儀行為并非一朝一夕訓練而成，而要靠日常生活中的不斷訓練并內化為個體的行為習慣。因此， 護理禮儀應貫穿在整個護理專業課的教學過程中，通過反復訓練， 才能逐步糾正護生的一些與護理禮儀不相符的習慣， 提高護生的整體素質， 使護生在今后的護理工作中更好地適應崗位， 勝任角色。

【參考文獻】

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[2]張鳳英，朱丹，朱晶.護理專業本科生《護理禮儀》教學需求與課程設置探討[J]. 護士進修雜志，2012（21）

[3]郎巍.《護理禮儀與人際溝通》教學方法改革的實踐與效果評價[J].全科護理，2011（9）

[4]胡劍華.角色扮演在加強護生禮儀形體培訓中的效果評價[J]. 護士進修雜志，2012（3）

[5]吳明，錢曉路. 護理禮儀課程設置及教學的研究[J].護士進修雜志，2009（20）

[6]夏雅雄，方仕婷. 護理禮儀融入護理學基礎教學的應用研究[J]. 護士進修雜志，2009（20）

篇8

 

關鍵詞：商務英語；社交禮儀；商務禮儀  

  

交際習俗與禮儀是英語教學中文化教育的主要內容。因此在英語教學中應逐步滲透禮儀文化意識，尤其是商務英語專業的學生更需要了解豐富的禮儀知識。因此對商務英語專業的學生進行禮儀教育是十分重要的，其具體方法可以如下：  

一、開設相關的禮儀課程進行專門的禮儀訓練  

筆者認為可以開設《社交禮儀實訓》和《商務禮儀實訓》這兩門課程，讓學生在較短的時間里掌握禮儀知識，并能夠學以致用。具體做法可以如下：  

（一）改革教學內容  

1.以素質教育為基礎安排課程內容。掌握禮儀知識，培養學生的社交能力，提高學生個人修養與氣質是實訓課程教學的目的。所以，在教學過程中，應以個人禮儀、社交禮儀、商務禮儀、涉外禮儀等章節為主要內容，其余章節或自學，或以書面作業的形式完成，這樣既能保證教學的重點，又能兼顧知識的系統性。  

2.教學內容結合商務英語專業的特點，社交禮儀實訓課程上加入西方禮儀習俗訓練；商務禮儀實訓上側重介紹在商務場合上與不同國家的人進行商務活動時需要注意的禮儀。  

3.禮儀實訓因其時間短，及其課程本身具有較高的形象、視覺要求，有些內容僅靠理論講解難以讓學生感受到具體的禮儀要求，為了改善課堂教學氣氛，在課堂上適當地采用多媒體教學，采用光盤結合觀摩分析的方法，以活躍課堂氣氛，提高教學效果。理論知識的講解突出重點和難點，力求系統生動地向學生講授現代禮儀的基本知識。  

4.為了提高學生的學習興趣，在課堂教學中應穿插豐富的案例。  

（二）改進教學方法  

采用多樣化的教學方式，如：任務驅動法、演練法、互動法、直觀感受法、對比互評法、情境法、課內外結合法等教學法進行教學。通過開拓動手操作的渠道，可讓學生學以致用，使能力與素質得到提高。在各種階段性訓練的基礎上可舉辦一次難度較大的綜合性“面試情境模擬表演”，模擬表演的內容由學生自定題材、人員自由組合、自選角色、自寫臺詞、自設場景，進行精心準備并公開在課堂上表演。通過情境模擬表演，可使學生真正處于教學與實踐的主體地位，調動學生課堂參與的積極性，使學生在學習過程中獲得快樂的體驗，并能將所學的內容更好地應用于實際。

（三）改革考試方法  

傳統的考試方法主要是以理論考試為主，導致學生對所學的知識死記硬背，融會貫通與實際運用的能力較差。因此，應對傳統的考試方法進行改革，將重點放在實踐操作的成績上，結合實訓報告、課堂表現等各方面進行綜合成績評定。禮儀實訓教學應當由課堂延伸至課外活動，如組織學生舉辦形象魅力大賽，可使學生更深刻地體會到禮儀的魅力。  

二、將禮儀教育滲透到相關的專業課程中  

文化因素教學是商務英語教學中必不可少的重要內容。交際習俗與禮儀如：打招呼、稱贊、稱謂，訪友做客等都是文化教育的主要內容。因此，在英語教學中要適時進行禮儀教育，注重學生的跨文化交際能力的培養，更好地掌握并準確運用英語語言。在培養學生的跨文化意識中，注重“禮貌原則”。禮貌是禮儀在言語動作上的表現。禮貌既是一種普遍現象，為各社會群體所共有，又是一種個性化的交際原則，受制于不同語言群體的不同文化背景。因此，“禮貌原則”在跨文化交際中具有靈活性和多樣性。在跨文化交際中，如果說話者與聽話者的文化價值觀有很大差異，甚至彼此完全不能接受，禮貌的話語可能傷害對方，從而導致交際失敗。因此，在成功的跨文化交際中，雙文化比雙語言更加重要。因此將禮儀知識的講解滲透到不同的專業課程中，使學生在不同的話題學習中比較中英禮儀文化的異同點，滲透禮儀文化意識。  

篇9

我國是一個文明古國，素有“禮儀之邦”的美稱，經過幾千年的沉淀，擁有一套完整的禮儀系統。西方哲人赫爾岑說：“生活里最重要的是有禮貌，它比最高的智慧，比一切學識都重要”，近幾年，隨著我國經濟迅速的發展，國家越來越重視對傳統文化的發展，作為未來的主力軍，大學生的禮儀素養受到廣泛關注。總體來說，當代大學生的禮儀素養相對較好，但仍存在很多的問題，由于社會環境、家庭教育、區域文化的影響，學生的素養也是有差別的。目前，我院正在通過不同方式來提升學生素質，強化學生行為習慣，形成良好校風，而我系是我院學生人數最多的系部，因此，調查研究我系學生禮儀素養現狀，找出提升學生禮儀素養的對策，強化學院整體禮儀文化氛圍，解決目前學生管理中存在的問題，更好的建設和諧校園。

研究概況

研究過程。為了了解我系學生禮儀素養現狀，此次調查內容包括日常儀容儀表、交往禮儀、禮儀的重要性、獲取禮儀知識的途徑等方面，主要采用問卷調查的方式進行，調查對象包括我系7個專業的學生，采取隨機抽樣的方式發放問卷200份，回收198份，有效問卷188份，采用EXCEL表格、SPSS數據分析軟件進行統計分析，得出結論。

除了問卷調查以外，本次研究還采取了訪談法，通過對本系教師、學生的訪談了解學生平時生活中的禮儀表現。

數據分析。本研究對問卷及訪談所得數據進行分析，發現我系學生的禮儀現狀呈現以下幾種情況：

在被問到您是如何看待禮儀素養時，有一半的同學認為禮儀無處不在，僅有9%的同學認為從來沒有了解過，完全不感興趣，而在回答對禮儀知識的了解程度這個問題時，大部分同學表示了解一些，但仍有34%的同學表示不了解和沒聽說過。可見，雖然我們的學生對禮儀有一定的認識，但基本不會主動關注相關的話題，更不會主動去學習。

有80%的同學認為學禮儀、懂禮儀對大學生來說是一項基本要求，可見，學生對禮儀素養的意識還是很高的，但在實際生活中并非如此，比如絕大多數同學在日常交往中不會使用簡單的文明禮貌用語。也不會主動給老弱病殘孕讓座，學生對禮儀素養的認識還停留在表面。

在被問及學校是否應該加強對大學生禮儀素養的教育及是否愿意參加禮儀培訓時，大部分同學表示有必要，并愿意參加培訓，但要視情況而定，根據訪談結果來看，大部分同學想要通過培訓獲得面試禮儀、職場禮儀相關知識，而對于日常生活中的交際禮儀并不在意，所以，大部分同學認為禮儀是能夠在自己的工作過程中起到一定的作用。

在被問及平時生活中是否會在意自己的儀容儀表時，大部分同學表示會在意，但真正在平時生活中，學生往往都是追隨時尚，著裝異常、發型新潮，毫不在意是否符合學生的身份。在被問及是否會擔心自己的舉止習慣會失禮時，絕大多數學生表示會在意，而生活中卻表現出來的是我行我素，不關心別人的感受，公共場合大聲喧嘩、抽煙、男女朋友之間過分親密等不良現象。

尊敬師長是從小學習的傳統美德，也是禮儀規范的一項重要內容。隨著經濟的快速發展，這一傳統美德正在逐漸遠離。在師生禮儀調查中發現，僅有46%的學生表示見到老師會主動打招呼，從訪談結果了解到大部分學生會跟熟悉的老師打招呼，不熟悉的或者不認識的老師從來不會打招呼，打招呼是我們從嬰兒就開始學習的，而在大學里面卻悄然消失。師生之間的禮儀不僅體現在平時的打招呼，更多的體現在上課時的互相尊重，但調查結果顯示超過80%的大學生上課都出現過睡覺、玩手機、聽音樂、閑聊說話的情況，老師表示一堂課下來要花很多時間在提醒紀律上，并且還沒有什么效果，師生之間最基本的禮儀都快消失。

大部分同學表示家庭對禮儀方面的教育涉及較少，而68%的同學表示對傳統文化沒有什么認識，這與當今的社會環境和家庭氛圍的影響是分不開的。

原因分析

家庭教育的忽視。現在的大學生都是90后，家境優越，在家人的呵護和溺愛中長大，形成以自我為中心的人格，不關心他人，更缺少團隊意識、合作精神，社會責任感不強。現在的父母都非常的忙碌，沒有時間陪伴孩子，另外，單親家庭越來越多，這對青少年的成長無疑造成了很大的傷害。

社會環境的沖擊。隨著我國經濟的快速發展，尤其是互聯網的發展，對90后的成長影響非常大，網絡對于這些新生代有著極大的誘惑，這些自制力本身不太強的孩子們在價值觀形成階段就深深的被網絡所吸引，過分的依賴網絡導致這些新生代在面對新鮮事物時很難做出正確的判斷，更多的關注個人得失，而忽視了尊重、合作、團隊、感恩等基本道德觀念，形成不正確的人生觀、價值觀。

學校教育的影響。我國的應試教育使得成績成為衡量學生好壞的唯一標準。家長和學校都只為了追求分數而忽略了素質教育，所謂的德智體美勞全面發展也只是出現在書上，并未真正實施。一旦學生進入大學，管理沒有那么嚴格之后，意識就開始放松，進而放縱自己，做出不符合學生身份的事情。

學生自我禮儀認知的淡漠。快餐文化和時尚文化的發展，大學生普遍追求時髦的著裝，漂亮的外貌，卻把講文明禮貌看成是幼稚的行為，日常行為太過于隨意。雖然有部分學生認識到了禮儀的重要性，但在實際生活中卻受到從眾心理的影響，禮儀素養難以養成。

高校專業禮儀教育的缺失。目前學校的德育教育僅僅局限于思想政治教育，重視教育大學生樹立正確的人生信念，學生感覺很空洞，反而忽略了日常生活息息相關的禮儀教導。

對策探究

根據我校目前的實際情況，亟待改變這種局面，結合調查現狀及原因分析，現有以下幾點建議：

改善學校氛圍。雖然目前學校已經采用了很多方法來改變學生的行為習慣，但是基本都是一些強制性的手段，現在的學生難以接受。建議學校在開展活動的同時關注學生的禮儀素養養成，通過多種媒介宣傳禮儀文化知識，營造良好的禮儀氛圍，開展禮儀素養知識競賽、辯論賽和禮儀風采大賽。

校企合作，共同搭建禮儀素養培養平臺。雖然目前我系管理類專業都開設了商務禮儀或者公關禮儀的課程，但是由于實訓場地、課時安排等有限，課堂教學還是理論偏多，很難激發學生興趣。另外，由于學生本身的不重視，實踐教學課上懶散貪玩，只有少數同學會按照老師的安排、要求完成模擬訓練。建議學校可以聘請專業的禮儀培訓師召開講座或者作為兼課教師，一方面提升學生禮儀意識，另一方面讓學生能夠真正的學到實用的禮儀知識，運用到日常的生活中。

發揮網絡優勢，建立禮儀教學網站，將禮儀教學納入學生基礎公共學習資源，讓學生主動學習。并將日常交往中的禮儀表現納入學生的考核體制，凸顯德育教育的地位。其實我校目前已有這種“操行分”體制，只是沒有具體落實。禮儀教育網站隸屬于學院團委，由專人負責，通過網絡溝通全面了解學生的思想動態。使禮儀教育更具有針對性，也方便學生管理工作的開展。

篇10

關鍵詞： 高職商務日語專業 日本商務禮儀課程 必要性

一、商務日語專業課程的現狀

在市場經濟的調控下，我國許多高職院校都開設了日語專業。當前的高職商務日語專業中的語言課程，從整體思路上看，既兼顧理論學習又重視培養實踐能力，目的是培養出應用型、復合型的人才。但是在實際授課中明顯出現了重理論、輕實踐的現象。面對這樣的現實狀況，盡管很多老師已經意識到，處于信息時代的今天，社會對日語人才的要求越來越高，改革傳統的教學方式已經成為迫切需要。對于高職的學生，只會外語的學生很難獲得出路。所以在學好基礎日語課程的基礎上應增加適當的商務類課程，并且要選擇成體系的商務課程來系統教授，在提高學生的日語表達能力的基礎上，更加注重學生的人際交往與職業運用能力。

二、日本商務禮儀課程設置的必要性

日本商務禮儀課是商務日語專業的必修課程，本課程是為了提高學生的職業素質、職業能力和職業道德水平的一門重要課程。介紹人際交往的重要作用及模式，并針對大學生人際交往存在的主要問題進行分析，提出大學生提高人際交往能力的要求。在商務禮儀方面，先向學生完整介紹商務禮儀的知識體系與學習方法，使其在此基礎上系統掌握商務禮儀各個分支部分所包括的各種禮儀規范。具體介紹服裝儀表禮儀、商務會話禮儀、相關儀式禮儀、會務用餐禮儀等，使學生在學習專業知識的同時，能全面掌握在人際交往活動中的一系列禮儀規范，為其踏入社會、發展自我、開拓事業做好充分的準備。

本課程是一門實踐性、實用性極強的課程，必須在修完外貿業務操作的相關課程后學習，學生必須在達到二級專業日語水平之后才能學習本課程。教學以講解和課堂練習為主，對教材上出現的所有范文、例句都必須知其所以然，不可含糊，否則很可能在工作中造成重大失誤。在了解一般禮儀文化和商務禮儀知識的基礎上，著重掌握各種具體而實用的商務禮儀規范和要求，以期化理論為德性，化知識為品行，提高學生的禮儀修養與禮儀素質，提升其職業素質、職業品行與職業形象，從而使學生能夠勝任未來就業崗位的要求，促進商務活動的順利成功地開展，同時維護并增強其良好的職業素質，從而保持其可持續發展。

三、開設日本商務禮儀課程的理念與思路

1.高職高專教育培養的是適應社會發展需要的、有實力動手能力的高等技術應用性人才，因而日本商務禮儀課程不僅要打好親切友善服務的基礎，而且要培養個人的素質，特別是協調與日本客戶之間的關系的能力。

2.日本商務禮儀是一門實用學科，因此，課程結構設計要按課程教育形態分類，按課程教學要求分類，按課程實施階段分類，按課程表現形式分類。

3.重視形體訓練的規律，確保從簡到繁的訓練過程，尤其要加強禮儀姿態、形體、基本接待服務技能的訓練，個人形象的設計，基本舞姿的訓練，要求學生結業時能以商務禮儀姿態要求達標。

4.注重學生職業能力和基本素質的培養，注重課程與企業的關聯度，注重課程設計的開放性。即便是高職應用日語專業，基礎還是語言教學，按照語言習得的自然規律，語言的實踐能力必須從最基本的聽力會話等入手。目前，僅僅是書本上的教學是遠遠不夠的，必須培養出校門后馬上能適應社會的商務日語復合型人才。

5.無論是在哪種商務場合，都具備擁有日語的正確知識和運用能力。在會議、商談、電話等對話中，能夠正確地理解對方說話的內容，能夠正確理解任何公司內部文章和商務文章及商務習慣。

6.日本商務禮儀課程目標設計，以任務驅動為主要教學手段，通過大量現實中的案例，讓學生分別進行角色扮演，在表演中感受內容的重點并加以深化、完善，教師起輔助點評作用，學生相互自評、他評。從中對每一章節的知識認真進行深入的學習，再鞏固學習。

7.積極引進和使用計算機多媒體、網絡技術等現代化的教學手段，改革商務禮儀教學條件；組織學生參加豐富多彩的課外活動，營造良好的學習氣憤，激發學生學習的自覺性和積極性。

四、教學方法的改革

日本商務禮儀課程從實踐入手開始教學活動。高職日語專業學生一般入校前沒有日語學習經歷，不了解日本企業文化。特別是中國的學校教育與國際接軌還有差距，在日常生活、待人處世等方面與國際慣例有很多差距。通過學習本課程，學生不僅能理解日本商務習慣，而且能體會從事國際貿易，與發達國家國民打交道時應該具備的基本素質。本課程是學生踏入社會之前的一門重要課程，要將課堂搬進實訓室，讓學生在實訓中體會從事日本商務活動過程中各個環節所必需的禮儀規范，融“教、學、練、做”為一體，讓學生在教中學、學中練、練中做。

1.教學方法

教師改變了講解詞匯、讀課文、學生跟讀的傳統授課方式，通過日本文化背景導入，以啟發式和研討式等多種教學手段和多媒體網絡技術等現代化的教學手段相結合，增加日語學習的直觀性，增強課堂教學效果。

（1）“任務驅動”模式。

以企業常見商務活動的主要類型整合教學模塊，以企業一個完整的商務活動安排教學任務，以任務的完成為目標，按照任務發生的順序展開教學過程，以教師的啟發引導、講解示范為輔，以學生自主思考和體驗訓練為主，融“教”“學”“練”“做”為一體。

（2）真實情境下的“角色扮演”方法。

通過設置商務活動的真實場景，讓學生在其中扮演商務活動中的有關角色，通過體驗式學習演練，達到掌握技能的目的。學生不僅能學習相關技能點內容，而且能培養語言表達、溝通協調、應變能力等素質。

（3）情境與任務融合，促進共同發展。

在每一個任務拋出的時候，都創設許多適當的情境，以此讓學生在輕松愉悅的情境中積極主動地接受任務。在教學過程中，引導學生共同探究，同時關注學生的個體差異性，使得每一位學生在教學活動都獲得個體的發展。

不定期地提供與日本人直接交流對話的機會，做到學習加實踐，學以致用。

2.教學手段

（1）多媒體教學手段的應用。

根據日本商務禮儀課程的特點，多媒體教學手段最能夠展現課程內容及審美性。課程組充分運用現代教學技術手段，利用多媒體課件、音頻資料、視頻資料、圖片資料等開展教學，設計出生動新穎感性的課堂教學內容。擴大課堂信息量，增強課堂師生、生生互動，提高課堂實效。課程組教師之間互相學習、交流制作課件的方法體會，通過對課件內容和形式的精心設計與制作，使課件在配合和促進課程教學上取得良好效果。

（2）課程網站平臺的利用。

利用網絡教學平臺建立《日本商務禮儀》課程網站，課程網站的主要欄目有課件、教案、視頻、小資料、小案例、互動平臺等。學生可以通過網站提供的教學資源開展自主學習，還可以利用網站獲得更多外部信息，教師則可以通過網站更新的教學案例、資料、視頻等教學內容，也可利用網站收集最新日本禮儀資料與案例，設計出商務活動的模擬教學環境，優化教學過程，提高實效。