飼料安全論文范文

導(dǎo)語：如何才能寫好一篇飼料安全論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

論文關(guān)鍵詞：伏夏蛋雞安全高產(chǎn)管理措施

 

雞的最適宜產(chǎn)蛋溫度為15~23℃，最高耐受溫度為30℃農(nóng)業(yè)論文，超過耐受溫度則表現(xiàn)為張口喘息、飲水量增加，而采食

二、降低雞舍溫度

1、植樹種草：在雞舍的周圍植樹種草，樹木和草坪既可吸收輻射熱，又可以凈化空氣。別外，通過光

2、鋪墊隔熱層：在蛋雞舍屋頂鋪墊隔熱層農(nóng)業(yè)論文，高溫季節(jié)在蛋雞舍的屋頂鋪墊稻草

3、通風(fēng)換氣降溫：寵養(yǎng)密閉的蛋雞舍應(yīng)采用縱向通風(fēng)來降溫，開放式蛋

4、氣霧法降溫：在蛋雞舍內(nèi)安裝氣霧管道。當(dāng)通過以上降溫方法，雞舍內(nèi)氣溫

三、調(diào)整飼料日

1、提高氨基酸用量：在飼料中增添0.2%的蛋氨酸，以防止因采食量減少而導(dǎo)致所

2、提高日糧能量水平：在飼料中添加1~2%的脂肪或

3、增加維生素用量：飼料在高溫季節(jié)時部分維生素易遭到

四、添加抗應(yīng)激

1、增加維生素C的用量：維生素C能降低雞的體溫，增加采食量農(nóng)業(yè)論文，減輕熱應(yīng)激

2、增加維生素E的用量：維生素E能顯著提高蛋雞的生產(chǎn)性能和抗

3、添加阿司匹林：在飼料中添加0.02~0.03%的阿司匹

4、添加碳酸氨鈉：在飼料中添加0.1~0.49%的碳

5、口服補(bǔ)鹽液：補(bǔ)鹽液可準(zhǔn)持血鉀濃度，

五、加強(qiáng)飼養(yǎng)

1、降低飼養(yǎng)密度：在高溫季節(jié)，蛋雞的飼養(yǎng)密度應(yīng)降低

2、調(diào)整喂料時間：每天喂雞3次，一般在早晨5點第1次上足量的飼料

3、勤清雞糞：雞糞中蛋白質(zhì)含量高，極易發(fā)酵產(chǎn)生大量

4、添加消化藥：高溫季節(jié)農(nóng)業(yè)論文，雞群大量飲水，消化液被稀釋，使雞的消化能力下降。經(jīng)

5、保證清涼的飲水：使用飲水槽的雞舍，中午應(yīng)每隔2小

6、防止雞受驚嚇：在舍內(nèi)還是舍外，對任何操作都應(yīng)輕聲進(jìn)行農(nóng)業(yè)論文，

7、不突然更換飼料：當(dāng)因原料原因，需要更換飼料

8、定期清理水、料槽：在高溫季節(jié)1~2天清洗1次水槽，清除1次飼槽的殘余

9、定期消毒：每隔3天對周圍環(huán)境和舍內(nèi)帶雞消毒1次。

飼料，以防水槽被病原微生物污染，殘余飼料發(fā)生霉變。

時農(nóng)業(yè)論文，只能逐漸更換，以防應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。

不要騷擾著處于安靜狀態(tài)的蛋雞，以減少熱應(yīng)級發(fā)生。

時換1次水，使水管進(jìn)入水槽的水保持清涼。

常添加一些助消化藥有助于保持雞體的消化和吸收功能，并提高采食量。

熱能農(nóng)業(yè)論文，應(yīng)把當(dāng)天的雞糞及時清除防止堆積發(fā)熱。

，上午11點加少量飼料，晚上8點上足量的飼料。

標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)密度的15~20%，減少產(chǎn)熱量。

管理

調(diào)節(jié)碳酸平衡，防止機(jī)體脫水。

酸氨鈉農(nóng)業(yè)論文，能緩解熱應(yīng)激反應(yīng)。

林能有效增加雞體的散熱量。

病能力，每噸飼料中加入50~100克維生素E。

反應(yīng)。氣溫在30℃以上時在每噸飼料中加入維生素C100克。

藥物

破壞，高溫季節(jié)期間應(yīng)適當(dāng)增加維生素的用量。

動植物油，或者動植物油的混合物。

需要的蛋白質(zhì)攝入量不足，使蛋重變輕農(nóng)業(yè)論文，產(chǎn)蛋率和生產(chǎn)性能下降。

糧結(jié)構(gòu)

仍然超過30℃以上，則采用氣霧的方法進(jìn)一步降低蛋雞舍內(nèi)的溫度。

雞舍要安裝風(fēng)扇或風(fēng)機(jī)，使舍內(nèi)空氣有一個理想的流動量。

，當(dāng)中午光照強(qiáng)時，用水將鋪墊的稻草灑濕，每隔3小時灑濕1次。

合作用釋放氨氣，改善了雞舍周圍環(huán)境的空氣質(zhì)量，使蛋雞在高溫季里有個舒適的產(chǎn)蛋環(huán)境。

的方法

量減少，糞便變稀，繼而蛋重變小、蛋殼變薄，產(chǎn)蛋量明顯下降，嚴(yán)重時還造成蛋雞中暑死亡。

篇2

論文關(guān)鍵詞：配制,原則

 

鴿糧即日糧，日糧配制是養(yǎng)好鴿子的一個重要環(huán)節(jié)。只有配出能滿足不同品種、年齡、用途、生理階段、生產(chǎn)水平鴿子對各種營養(yǎng)的需要，才能充分發(fā)揮鴿子的生產(chǎn)性能并獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益或比賽成績。例如，正在育雛的親鴿，由于雛鴿生長發(fā)育極為迅速，所以應(yīng)該配給蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和維生素最豐富的日糧，而未在育雛的鴿子則可以少用些蛋白質(zhì)飼料；日糧的喂量也可少一半左右；又如，競翔鴿應(yīng)保持其有強(qiáng)壯的體格和充沛的體力，所以日糧中豆類籽實尤其是豌豆的用量比例應(yīng)比其他鴿子高。

一、以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)

到目前為主，國內(nèi)外還沒有公布過鴿的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，有的也只是一些經(jīng)驗配方或典型日糧配方。所以，鴿的日糧配制只好以這些配方為依據(jù)。因為鴿子的常用飼料以谷豆籽實為主體，故日糧配好后，根據(jù)飼料化學(xué)成分分析表計算一下蛋白質(zhì)含量是否在12~14%范圍內(nèi)或營養(yǎng)比是否屬于中等營養(yǎng)比，只要日糧的蛋白質(zhì)含量合乎要求，其他營養(yǎng)成分一般不會不合要求。

二、控制粗纖維和體積

鴿子日糧的粗纖維含量不宜超過5%。鴿子需要營養(yǎng)多，但1天內(nèi)消耗飼料30~60克，有時還包括喂給雛鴿吃的飼料量在內(nèi)，所以，日糧的體積也不能太大。如果以谷豆籽實為主體配制日糧，這兩點很容易控制。如果以糠鼓、餅粕等組成粉餌，就應(yīng)該注意原料的選用。

三、飼料種類多樣化

不要只用一、二種飼料，否則難以使配出來的日糧有比較高而全面的營養(yǎng)，難以發(fā)揮各種營養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用，難以有較高的消化率、適口性和生產(chǎn)效能。

根據(jù)養(yǎng)鴿者的實踐經(jīng)驗，少到用3~4種谷豆籽實就可以達(dá)到目的。當(dāng)然，如果為了廣辟飼料來源，減少豌豆和玉米的用量，和使某些低價格代用飼料在日糧中的比例不超過5%或10%的限制，用5~6種或7~8種或10來種飼料配制鴿子日糧也完全是可以的。

三、質(zhì)量安全有保證

1、質(zhì)地良好

配制好的日糧要適口性好，要便于飼喂，不含有害、有毒、霉變、污染物質(zhì)，不含致病菌和寄生蟲卵。

2、生產(chǎn)效能高

為某群鴿子配好的日糧，用于喂在生產(chǎn)上或比賽中要能獲得盡可能高的效果和成績的鴿子。

四、維持相對穩(wěn)定

鴿子日糧配好后，即使是經(jīng)實踐證明是生產(chǎn)效能很高的，也要隨著季節(jié)、飼料貨源、飼料價格、生產(chǎn)水平等變化而進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整或重新配制，但是，切忌變動太多太大，務(wù)必保持相對穩(wěn)定。當(dāng)必須較大變動時，可以事先安排一個供短期用的過渡日糧，以免引起鴿子患消化系統(tǒng)疾病。

篇3

［摘要］本文從教學(xué)內(nèi)容;教學(xué)方式;實驗教學(xué);課程考核

方面介紹了飼料學(xué)教學(xué)改革的具體內(nèi)容與措施，通過教學(xué)改革明顯提高了學(xué)生理論知識與實踐操作能力，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維。

［關(guān)鍵詞］飼料學(xué)；改革與創(chuàng)新；教學(xué)；動物科學(xué)《飼料學(xué)》是動物科學(xué)專業(yè)的一門必修專業(yè)課，主要學(xué)習(xí)飼料學(xué)的基本概念、飼料分類、飼料原料的營養(yǎng)特性、飼料添加劑、飼料配方、飼料加工、飼料營養(yǎng)價值評定等方面的理論知識與實驗技能［1］。傳統(tǒng)的教學(xué)偏重理論，面廣量大，學(xué)生較難掌握。為實現(xiàn)“基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高”的高等學(xué)校人才培養(yǎng)模式［2］，西南大學(xué)動物科技學(xué)院飼料學(xué)教研室對理論與實踐教學(xué)過程進(jìn)行了大膽改革，并在實踐中不斷完善，形成了獨(dú)具特色的實踐教學(xué)體系。

1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

傳統(tǒng)的飼料學(xué)課程主要講述飼料分類、飼料營養(yǎng)價值和特性、飼料資源開發(fā)與利用、飼料添加劑、飼料配方的制作以及飼料加工等知識，這些內(nèi)容是飼料學(xué)的基礎(chǔ)，但隨著相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，尤其是生物技術(shù)在飼料業(yè)的廣泛應(yīng)用，飼料學(xué)的教學(xué)內(nèi)容發(fā)生了明顯變化。因此，結(jié)合辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)，西南大學(xué)動物科技學(xué)院飼料學(xué)教研組調(diào)整了飼料學(xué)的知識結(jié)構(gòu)，優(yōu)化后的教學(xué)內(nèi)容分為以下幾個方面：（1）飼料學(xué)的發(fā)展概況，突出科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對飼料學(xué)的促進(jìn)作用；（2）飼料原料的營養(yǎng)價值與特性，突出生物技術(shù)在非常規(guī)飼料資源開發(fā)與利用中的作用；（3）飼料添加劑，強(qiáng)化新型綠色、功能性飼料添加劑的研發(fā)與利用；（4）飼料配方的制作，強(qiáng)化特殊生理狀態(tài)（如熱應(yīng)激、冷應(yīng)激、運(yùn)輸應(yīng)激等）下動物的日糧配方特點；（5）飼料營養(yǎng)價值評定，強(qiáng)化瘺管技術(shù)、血插管技術(shù)、同位素示蹤技術(shù)、基因組學(xué)技術(shù)、蛋白組學(xué)技術(shù)、代謝組學(xué)技術(shù)等在飼料營養(yǎng)價值評定中的應(yīng)用；（6）飼料安全與產(chǎn)品品質(zhì)控制，突出霉菌毒素、抗生素、重金屬的危害與控制［3］。同時在教學(xué)過程中注重將學(xué)科的基礎(chǔ)知識與最新研究進(jìn)展相結(jié)合，并介紹相關(guān)研究領(lǐng)域的杰出科學(xué)家。這一優(yōu)化方案不僅保證教學(xué)內(nèi)容的時效性與先進(jìn)性，同時有助于培養(yǎng)學(xué)生的科研興趣與創(chuàng)新思維［4］。我們也嘗試著將本學(xué)科的知識與其他學(xué)科的知識聯(lián)系起來，培養(yǎng)學(xué)生從多視角看問題的能力。例如，在講到影響飼料吸收率的因素時，我們特別強(qiáng)調(diào)了腸道菌群的作用，盡管傳統(tǒng)上這一部分屬于畜牧微生物學(xué)課程的內(nèi)容。又如，在學(xué)習(xí)飼料加工時，我們講述了機(jī)械加工、倉儲和經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域的知識，目的是讓學(xué)生認(rèn)識到，在進(jìn)行飼料加工時，要同時考慮多方面的因素。

2豐富教學(xué)方式

除采用常規(guī)的教學(xué)方式外，西南大學(xué)動物科技學(xué)院飼料學(xué)教研組還采用課程組授課和小組討論授課方式。教師在授課中分擔(dān)不同的教學(xué)任務(wù)，其中一位教師總體負(fù)責(zé)課程的組織與安排，同時根據(jù)教研組老師的知識結(jié)構(gòu)特長，選擇性地主講所擅長的教學(xué)內(nèi)容。此外，安排課程討論，一般為3～4次。討論題目通過在線教務(wù)系統(tǒng)提前安排，以確保有充足的準(zhǔn)備時間。學(xué)生自由組合，一般為5～7人一組。組員先查閱、消化資料，然后再進(jìn)行討論。課堂上，每一小組挑選出代表發(fā)言，其他組員進(jìn)行補(bǔ)充。教師對各小組的發(fā)言進(jìn)行點評，同學(xué)之間則開展廣泛討論［5］。這種方式改變了過去老師授課為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式，充分調(diào)動了學(xué)生的主動參與意識。西南大學(xué)飼料學(xué)教研組還采用項目化的教學(xué)模式。項目教學(xué)法是“行為導(dǎo)向”教學(xué)法的一種，通常是老師提出研究問題，學(xué)生對此進(jìn)行深入調(diào)研，并制定研究計劃和具體的實施方案，最后開展試驗。在此過程中，教師會對學(xué)生的方案進(jìn)行審查并給予指導(dǎo)意見。不同于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，項目教學(xué)法要求學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成所設(shè)計的研究內(nèi)容，而不是讓研究計劃僅僅停留在“紙面上”。項目教學(xué)法的優(yōu)點在于學(xué)生會根據(jù)自己的能力制定出簡單可行的實驗方案，而不會“好高騖遠(yuǎn)”和“紙上談兵”地設(shè)計出不切實際的研究方案。

例如，我們安排了“豬對無機(jī)磷的吸收率”這一項教學(xué)研究內(nèi)容。經(jīng)過深入的討論后，有同學(xué)認(rèn)為應(yīng)該采用常規(guī)研究方法，即分別測定飼料和糞便中磷的含量，然后計算出豬腸道對磷的吸收率。但也有同學(xué)對該方法提出異議，認(rèn)為小腸上皮細(xì)胞對磷的吸收受飼料來源與種類的影響，并且由于存在個體差異，要測得相對準(zhǔn)確的磷的吸收率需要較大的實驗樣本，這無疑增加了工作量。有同學(xué)認(rèn)為可以利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，即通過測定一段時間內(nèi)細(xì)胞中磷的增加量以及培養(yǎng)基中磷的減少量來計算腸上皮細(xì)胞對磷的吸收率。在細(xì)胞水平上研究磷的吸收率固然降低了工作量，但是培養(yǎng)基中磷的變化量是非常微小的，現(xiàn)有的常規(guī)方法無法對此變化進(jìn)行準(zhǔn)確測定。此外，細(xì)胞模型試驗不僅無法反映出動物機(jī)體的生理狀態(tài)，同時還存在許多弊端。最后大家決定采用尤斯灌流法，即通過體外分離腸黏膜組織并測定組織培養(yǎng)液中磷的減少量來測定腸上皮細(xì)胞對磷的吸收率。通過項目教學(xué)法，學(xué)生分析問題的能力和實踐能力都得到了顯著提升。此外，我們充分利用了在線教務(wù)系統(tǒng)，來提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)學(xué)生與老師的交流和學(xué)生與學(xué)生的交流。通過在線教務(wù)系統(tǒng)，教師除布置和評閱作業(yè)外，還可以設(shè)置提交作業(yè)的截止時間，這能有效改變學(xué)生拖拉作業(yè)的現(xiàn)象。作業(yè)的批閱結(jié)果和成績都會立即在網(wǎng)上顯示，便于學(xué)生及時了解自己的學(xué)習(xí)水平，也能讓學(xué)生認(rèn)識到自己與其他學(xué)生的差距。此外，老師和學(xué)生之間以及學(xué)生與學(xué)生之間可通過教務(wù)系統(tǒng)隨時進(jìn)行交流。

3創(chuàng)新實踐教學(xué)內(nèi)容，注重學(xué)生動手能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)

3．1制訂明確的實驗課程培養(yǎng)目標(biāo)

西南大學(xué)飼料學(xué)教研組將飼料學(xué)實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)分為兩個方面：（1）飼料學(xué)基本實驗技能：包括飼料樣品的采集、制備與物理性狀檢測、營養(yǎng)成分分析、青貯飼料的制作、飼料配方的制作等。通過這一部分內(nèi)容的培訓(xùn)，學(xué)生可以掌握飼料學(xué)基本的實踐技能。（2）飼料學(xué)實驗創(chuàng)新實驗技能：創(chuàng)新型實驗教學(xué)是高等教育關(guān)注的重要課題，西南大學(xué)飼料學(xué)教研組在注重基本實驗技能培訓(xùn)的同時，也注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實驗設(shè)計的能力，以及對實驗結(jié)果的分析、總結(jié)及討論的能力［6］。創(chuàng)新實驗技能培訓(xùn)的基本路線如下：學(xué)生自己或在老師建議下確定題目，然后進(jìn)行文獻(xiàn)查閱、制定研究方案、準(zhǔn)備實驗材料、開展實驗、分析與整理數(shù)據(jù)，最后得出結(jié)論與總結(jié)。這一創(chuàng)新能力培養(yǎng)方式能夠極大程度調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，明顯提高學(xué)生的創(chuàng)新思維和動手能力。

3．2教學(xué)平臺與研究平臺融合

受儀器設(shè)備的限制，飼料學(xué)教學(xué)實驗通常只能開展飼料中粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分等常規(guī)營養(yǎng)成分的分析，學(xué)生畢業(yè)后由于不能應(yīng)用一些先進(jìn)的儀器分析設(shè)備而受到研究機(jī)構(gòu)與飼料企業(yè)的質(zhì)疑［3］。針對傳統(tǒng)實驗教學(xué)的弊端，西南大學(xué)飼料學(xué)教研組進(jìn)行了一項大膽創(chuàng)新，即將教學(xué)平臺與研究平臺相融合。西南大學(xué)動物科技學(xué)院所建的生物飼料與分子營養(yǎng)實驗室擁有大量先進(jìn)的儀器設(shè)備和檢測方法。教學(xué)平臺與研究平臺融合不僅能讓本科生學(xué)習(xí)、掌握先進(jìn)儀器設(shè)備的使用，同時能從研究生身上學(xué)習(xí)到大量的研究技術(shù)。通過四年的實踐，本科生在畢業(yè)之前已熟練掌握飼料成分分析技術(shù)、瘺管技術(shù)、尼龍袋降解技術(shù)、體外發(fā)酵技術(shù)等飼料學(xué)科的傳統(tǒng)實驗技術(shù)，同時初步掌握了細(xì)胞生物學(xué)技術(shù)和分子生物學(xué)技術(shù)。這一舉措將教學(xué)實踐與綜合性研究技能有機(jī)結(jié)合起來，為實驗教學(xué)改革奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及研究水平。

3．3建立本科生導(dǎo)師制

西南大學(xué)飼料學(xué)教研組老師在新生入學(xué)時都會同大一學(xué)生進(jìn)行廣泛的交流，介紹本實驗室的基本情況以及研究方向，吸引學(xué)生進(jìn)入實驗室學(xué)習(xí)。進(jìn)入實驗室后，首先在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)基本實驗技能，這一過程大約需要1年的時間。在掌握基本實驗技能后，導(dǎo)師們會根據(jù)學(xué)生的興趣確定其研究方向，并在老師的幫助下，進(jìn)行選題、立項、開展科研。在整個過程中，導(dǎo)師僅限于指導(dǎo)，具體操作則全部由學(xué)生自己完成。本教研室老師也指導(dǎo)本科生申報國家、地方、學(xué)校、企業(yè)的創(chuàng)新基金。此外，鼓勵本科生閱讀英文文獻(xiàn)、撰寫英文文章。通過長期的磨練，部分本科生達(dá)到甚至超過研究生水平。例如，2011級動物科學(xué)的幾位本科生從大一開始進(jìn)入飼料學(xué)創(chuàng)新實驗室學(xué)習(xí)，通過1年的學(xué)習(xí)既已掌握了飼料成分的分析技術(shù)以及常規(guī)的分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)實驗技術(shù)，此外，對科學(xué)研究也有了較為深刻的認(rèn)識。在具備以上基本科學(xué)素養(yǎng)后，這幾位同學(xué)在大二期間成功申請到大學(xué)生國家創(chuàng)新基金（L－谷氨酸對山羊小腸氨基酸吸收轉(zhuǎn)運(yùn)的調(diào)控作用及機(jī)理）。在開展該研究后發(fā)現(xiàn)，必需氨基酸和非必需氨基酸的劃分是相對的，在山羊小腸吸收轉(zhuǎn)運(yùn)層面，某些非必需氨基酸如谷氨酸起到重要調(diào)控作用。在飼料學(xué)創(chuàng)新實驗室學(xué)習(xí)的同學(xué)還獲得了其他科研項目的資助，例如雅琪創(chuàng)新基金、西南大學(xué)本科生科技創(chuàng)新基金等。在取得科研結(jié)果后，本科生也積極撰寫科技論文，到目前為止，已經(jīng)有8位本科生以第一作者在《動物營養(yǎng)學(xué)報》等期刊上發(fā)表研究性論文。西南大學(xué)飼料學(xué)教研組實行的本科生導(dǎo)師制全面提升了學(xué)生的實驗技能以及研究水平。

4完善成績評價體系

傳統(tǒng)的飼料學(xué)成績評價體系一般包括期中、期末理論考試成績、考勤、課堂表現(xiàn)、課程作業(yè)、實踐五個方面，很顯然這一評價體系是不充分的。多樣化的課程成績評價才能綜合、客觀、公平地反映教學(xué)和學(xué)習(xí)效果。與教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式以及實踐相一致，西南大學(xué)飼料學(xué)教研組對課程成績評價體系進(jìn)行了補(bǔ)充完善，現(xiàn)在的課程成績評價項目包括隨堂測試與測驗、期中和期末考試、課程作業(yè)、論文、課堂討論、實驗操作與報告等。突出隨堂測試與測驗，這一部分成績占到飼料學(xué)總成績的50％；淡化期中和期末的理論考試成績，這一部分成績僅占總成績的30％；其他部分占20％。課程成績通過在線教務(wù)系統(tǒng)能及時反饋給學(xué)生，使學(xué)生能在第一時間了解到自己的學(xué)習(xí)狀況。通過多元化的評價機(jī)制，調(diào)動了學(xué)生的積極性和主動性，能夠全面反映學(xué)生對知識、實驗技能的掌握情況，同時也培養(yǎng)了學(xué)生論文寫作及口頭表達(dá)的能力。

此外，我們鼓勵學(xué)生撰寫科研論文、申請專利或提出針對飼料業(yè)中存在問題的解決方案，并將學(xué)生取得的成果納入成績考核中。目前，許多學(xué)生仍以獲取高分為學(xué)習(xí)目標(biāo)，殊不知當(dāng)代大學(xué)的教育目的是培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力和科研能力。學(xué)生要發(fā)表文章，首先得查閱大量的文獻(xiàn)，以儲備相關(guān)知識，此外，在研究方法和研究技術(shù)上也需要有所創(chuàng)新。在文章審稿過程中，評審專家會提出許多寶貴的建議或者指出試驗中存在的問題。在此過程中，學(xué)生能夠得到與知名專家交流的機(jī)會，從而提升對科學(xué)問題的認(rèn)識能力。在學(xué)習(xí)與實踐過程中，有些學(xué)生通過觀察與思考，發(fā)明了一些很實用的裝置，最后獲得發(fā)明專利。還有些同學(xué)利用所學(xué)到的知識解決了飼料企業(yè)或養(yǎng)殖企業(yè)某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的一些問題，或改進(jìn)了某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為企業(yè)創(chuàng)造出額外的利潤。我們這一成績評估體系的改革鼓勵學(xué)生學(xué)以致用，將所學(xué)的知識廣泛應(yīng)用于科研與生產(chǎn)實踐中。

5小結(jié)

通過本教研室的不斷探索與努力，創(chuàng)新了飼料學(xué)的理論與實踐教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維及實踐能力。但是，要想取得更為顯著的教學(xué)成果，還需要在教學(xué)過程中探索新的方法和途徑。

參考文獻(xiàn)：

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篇4

論文摘要 育成雞的飼養(yǎng)管理，與其今后的成活率和產(chǎn)量率息息相關(guān)，分別介紹育成雞的飼養(yǎng)和管理，以期指導(dǎo)養(yǎng)殖戶對雞群育成期的飼養(yǎng)。

育成雞指7~20周齡的大、中雛雞。雞群育成期是完成骨骼、體重、輸卵管及卵巢發(fā)育的階段，需要較高的能量，以保證體重的增長，從而保證今后高的成活率和產(chǎn)蛋率。因而，雞群育成期對于整個養(yǎng)殖過程至關(guān)重要。

1育成雞的飼養(yǎng)

1.1育成雞的生理特點

生長迅速，機(jī)體各系統(tǒng)器官發(fā)育旺盛，功能逐步健全；長骨骼，長肌肉最多，但體重增長速度較雛雞慢；羽毛幾經(jīng)脫換長出成羽，脂肪積累加快，容易引起過肥現(xiàn)象，影響產(chǎn)蛋，育成后期雞的性器官發(fā)育迅速，容易早熟。

1.2育成雞的營養(yǎng)特點

為使育成雞適時開產(chǎn)，不引起過肥和早熟，降低其脂肪的沉積，而且為后期控制體重。因此，日糧蛋白質(zhì)水平不宜過高，含鈣不宜過多。一般要求7~14周齡日糧中粗蛋白16%；14~20周齡粗蛋白12%~14%；營養(yǎng)水平下降，主要增加青、粗飼料，但維生素、礦物質(zhì)要滿足需要，特別是保證骨骼發(fā)育，鈣磷比例要求合理，一般為（2.0~2.5）∶1。

1.3育成雞的飼喂方法

1.3.1定時飼喂。每天在固定時間喂飼3~4次，每次間隔4h。這種喂法適宜用濕料或摻有青綠飼料。但每天下午2時前飼料必須吃凈，防止酸敗，每天要刷洗飼槽。

1.3.2自由采食。將干粉料投在料桶或飼槽中，任雞自由采食。 這種喂法采食均勻，雞群整齊度好。

1.3.3限制飼喂。育成雞有食欲旺盛、食量大的特點，若敞開飽食飼喂，常導(dǎo)致雞超重和過肥，尤以褐殼蛋雞更明顯。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重限制飼喂，防止雞過肥，使其整齊度好，體重適宜，在適合的日齡開產(chǎn)；同時還能節(jié)省飼料。限制飼喂要對雞群體重進(jìn)行監(jiān)測，定期稱重。若雞群平均沒有超重現(xiàn)象，滿周齡體重符合品種標(biāo)準(zhǔn)，就不一定需要限制飼喂，常用的限制飼喂的方法有限時、限量、限質(zhì)等多種方法，蛋用型雞多從9周齡開始限飼。另外，限制飼養(yǎng)應(yīng)注意：①定期稱測體重，掌握好飼料的給量。限飼開始時，要隨機(jī)抽樣30~50只稱重并編號，1~2周稱重1次，與標(biāo)準(zhǔn)對照差異不超過±10%為正常。如果平均體重偏高，應(yīng)再減少飼量，偏低則應(yīng)增加喂飼量。②設(shè)置足夠飼槽。限飼時必須備足飼槽，而且擺布合理，以保證每只雞都有采食位置，防止饑飽不均，發(fā)育不齊。③限飼前實行斷喙，以防啄傷。④限飼過程中，如果雞群發(fā)病，接種疫苗或轉(zhuǎn)群等，可暫時停止限飼，待消除影響后再進(jìn)行限飼。⑤應(yīng)與控制光照相配合，效果更好。

2育成雞的管理

2.1初期管理

2.1.1脫溫（離溫）。雛雞達(dá)到4~6周齡以后，新羽基本長出，對環(huán)境適應(yīng)能力有了增強(qiáng)，要逐步停止給溫。一般早春育雛可在6周齡左右離溫，晚春、初夏育雛3~4周齡即可離溫。具體離溫時間，各地應(yīng)根據(jù)育雛季節(jié)、雛群體質(zhì)狀況及外界氣溫等靈活掌握。離溫要有個過渡時期，不能突然停止給溫。要逐漸減少每天給溫次數(shù)，最后達(dá)到完全脫溫，一般過渡期為1周左右。離溫期間飼養(yǎng)人員夜間要注意觀察雞群，防止擠堆壓死，保證離溫安全。

2.1.2上棲架。隨著離溫要訓(xùn)練雞上棲架。上棲架不但有利于雞體健康，而且可以防止在地面擠堆造成傷亡。棲架可用木棍或木條制作，一般蛋用型育成雞每只應(yīng)有10~15cm的位置。雞有蹬高棲息的習(xí)性，所以訓(xùn)練上棲架并不困難，只要最初幾天晚上，將少量在地面棲息的雞人工抓到棲架上即可。

2.1.3轉(zhuǎn)籠或下籠。籠育的雛雞進(jìn)入育成期后，可轉(zhuǎn)入中雛籠或者改為地面平養(yǎng)。剛下籠的雞不太習(xí)慣，容易擠堆造成傷亡。因此，要注意看護(hù)，特別在夜間，更要注意溫度變化，防止擠堆造成損失。 轉(zhuǎn)貼于

2.2日常管理

2.2.1做好衛(wèi)生防疫工作。育成雞階段由于喂給低能低蛋白飼料或?qū)嵭邢拗骑曫B(yǎng)，造成了飼養(yǎng)逆境，雞體抵抗力下降。加之外界環(huán)境高溫高濕，病原微生物極易侵襲雞體引起發(fā)病。在此階段要注意雞新城疫和禽霍亂的發(fā)生，常發(fā)生的疾病還有球蟲病、枝原體病以及一些體內(nèi)外寄生蟲病等。為了防止疾病發(fā)生，除按期接種疫苗外，還要加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，按時清掃雛舍、更換墊料、通風(fēng)換氣、疏散密度、嚴(yán)守消毒制度等。

2.2.2保持環(huán)境安靜，避免應(yīng)激。在此階段，特別是開產(chǎn)前，由于生殖器官的發(fā)育加快，雞對環(huán)境變化的反應(yīng)很敏感。為了防止應(yīng)激反應(yīng)而影響正常生長發(fā)育，在日常管理上應(yīng)盡量減少干擾，保持環(huán)境安靜，防止噪音。不要經(jīng)常變動飼料配方和作息時間表，捉雞不可粗暴，斷喙、接種疫苗、驅(qū)蟲等要謹(jǐn)慎安排，最好不轉(zhuǎn)群，在同一舍內(nèi)育成。

2.2.3淘汰病弱雞。為了使雞群整齊一致，保證雞群安全，必須注意及時淘汰病弱雞。除平時淘汰外，在育成期要集中進(jìn)行2次挑選和淘汰。第1次在8周齡前后，選留發(fā)育快的，淘汰發(fā)育不全、過于弱小或有殘疾的雞。第2次在20周齡前后，挑選外貌結(jié)構(gòu)良好的，淘汰不符合品種特征、斷喙過短及過于消瘦的個體。

2.3開產(chǎn)前的管理

篇5

論文摘要　分析了池塘養(yǎng)殖青蝦自相殘殺的原因，并提出相應(yīng)的防止對策，以期為池塘青蝦的養(yǎng)殖提供參考。

隨著青蝦自然資源的日益減少及市場對商品青蝦需求量的增大，青蝦的市場價格一路攀升，近2~3年來，泗縣市場上規(guī)格5~10cm的青蝦價格一直保持在50~60元/kg，而大城市則更高。青蝦生長快，易繁殖，適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣，食性雜，養(yǎng)殖周期短，養(yǎng)殖技術(shù)易掌握，屬于低投入高產(chǎn)出的“短、平、快”項目。但在養(yǎng)殖過程中，因管理不科學(xué)，往往導(dǎo)致青蝦在池塘中自相殘殺，使養(yǎng)殖產(chǎn)量不樂觀，經(jīng)濟(jì)效益不理想。筆者走訪泗縣境內(nèi)90%的養(yǎng)殖戶，了解養(yǎng)殖過程中的許多投餌細(xì)節(jié)及管理情況，并查看池塘環(huán)境情況，現(xiàn)將體會總結(jié)如下，供同行參考。

1自殘原因

1.1池塘的條件不規(guī)范

泗縣用于養(yǎng)殖青蝦的池塘90%以上都是以前的養(yǎng)魚塘。其大小、深淺、塘坡度都與標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蝦池格格不入，不利于蝦的棲息、繁殖和生長，造成青蝦在池塘中自相殘殺。

1.2投餌不科學(xué)

在養(yǎng)殖過程中引起青蝦自殘的主要原因是飼料問題，其具體表現(xiàn)為：①投喂量不足或方法不科學(xué)，造成部分蝦吃不飽甚至吃不到人工投放的飼料；②餌料的適口性較差，如投喂過期變質(zhì)的飼料、粉末狀飼料、大塊飼料，造成青蝦不喜食或吃起來很困難；③餌料中缺乏蝦生長必須的營養(yǎng)元素，如植物飼料中粗蛋白的含量不足，必要的氨基酸及某些微量元素缺乏，尤其是鈣元素缺乏。

1.3放養(yǎng)青蝦規(guī)格不統(tǒng)一

放養(yǎng)時青蝦苗規(guī)格大小不一，體肢不健全，健康活潑程度不一，而在自然水體中，青蝦有弱肉強(qiáng)食、自相殘殺的本性。曾有人做過試驗，解剖青蝦的胃，同類的出現(xiàn)率和數(shù)量超過任何一種動物，大雄蝦胃里的同類出現(xiàn)率就更高了。

1.4放養(yǎng)的密度過高

許多養(yǎng)殖戶認(rèn)為放養(yǎng)密度越大產(chǎn)量就越高，有的池塘放養(yǎng)密度達(dá)750~1 500萬尾/hm2，殊不知池塘水體空間有限，放養(yǎng)密度增大，每個蝦體所占空間變小，加上青蝦是底棲動物，加劇擁擠程度，青蝦個體之間關(guān)系緊張，撲食同類相對容易，撲食機(jī)會也多。同時青蝦的生長過程必需靠蛻殼完成，成蝦15~20d蛻殼1次；幼蝦則7~10d蛻殼1次，剛蛻殼的青蝦身體極為柔弱，活動能力極差，也無抵抗敵害能力，更容易被同類殘殺。

1.5水質(zhì)變壞

青蝦喜歡生活在水質(zhì)清新的水體中，對溶解氧的需要也比魚多，許多養(yǎng)殖戶采取魚蝦混養(yǎng)模式，只知投喂不知換水，造成水質(zhì)老化，甚至惡化，嚴(yán)重影響蛻殼蝦正常生活、生長，造成個體的大小差異，且誘發(fā)各種疾病，甚至造成蝦的死亡。

1.6池塘中缺少必要隱蔽物

“青蝦生長好不好，關(guān)鍵還是看水草”，水草不但是青蝦喜食的餌料，還是青蝦避難、避高溫、避強(qiáng)溫、攀爬的好場所。而泗縣大部分養(yǎng)蝦戶的池塘中水草稀少甚至沒有，加之沒有設(shè)置安全躲避的場所，青蝦在蛻殼時不能安全隱蔽，造成其自相殘殺。

2防止對策

2.1改造池塘

根據(jù)泗縣池塘情況，最主要是加大池塘的坡度，坡度按1∶3~4修理，使池塘有較大的淺水灘腳，便于青蝦攝食。

2.2科學(xué)投餌

2.2.1根據(jù)季節(jié)、生長階段投喂?fàn)I養(yǎng)全面、適口性較好的優(yōu)質(zhì)餌料。一般顆粒飼料粒徑為2~4mm，粗蛋白含量為35%~40%。在青蝦生長旺盛時期（5~10月），蝦的攝食量大、蛻皮次數(shù)多，極易同類殘殺，這時除了投喂全價顆粒飼料外，還要適量增加新鮮的動物性餌料，如螺、蚯蚓、蠶蛹、死魚及各種動物內(nèi)臟。全價飼料占投喂量的40%，動物飼料占60%為宜。 轉(zhuǎn)貼于

2.2.2投喂方法科學(xué)。青蝦喜歡在夜間活動，常在池邊覓食，有關(guān)試驗證明青蝦在池塘離水邊0.4m、0.6m、0.8m、1.2m、2.0m處的出現(xiàn)率分別為25.9%、26.8%、21.7%、14.7%、7.7%，而塘當(dāng)中僅為3.2%。因此，青蝦的投喂一般在傍晚進(jìn)行，餌料盡可能投放到蝦池四周淺水區(qū)，池中間可少量投一點。投餌次數(shù)一般1~2d進(jìn)行1次，也可以1d分2次投喂（上午和傍晚），但傍晚投喂要占全天投喂量的60%~70%，每次投喂量不宜太大。青蝦極為貪食，通常日投喂量為池蝦重量的2%~3%，以2~3h吃完為度。春秋季少投，生長旺季多投，投餌總的原則是看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看蝦的活動情況靈活掌握，以使青蝦吃的好，長的快，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

2.3蝦種放養(yǎng)規(guī)格一致

放入同一池的蝦種要求規(guī)格大小一致，體質(zhì)健壯，無病害，肢體完整，以防止自相殘殺。

2.4放養(yǎng)密度合理

放養(yǎng)密度要根據(jù)池塘條件、管理技術(shù)水平、餌料數(shù)量來確定。池塘好、技術(shù)水平高的放養(yǎng)密度可高一些，反之要少放。一般以青蝦為主養(yǎng)的池塘放養(yǎng)規(guī)格1cm的仔苗225~300萬尾/hm2為宜，可搭配少量的濾食性魚類及雜食性魚類如花白鰱、鯽魚等，以改善水質(zhì)及清理殘餌。由于青蝦性成熟周期短，當(dāng)年可達(dá)到性成熟，容易造成池中青蝦老少幾代、密度過大、規(guī)格大小不一，尤其在8月的養(yǎng)殖后期，要經(jīng)常拉網(wǎng)，將大規(guī)格青蝦捕撈上市，小的另放一塘，始終保持青蝦同一池規(guī)格大小基本一致，使池塘的密度始終保持在較為合理的水平上。

2.5調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加溶解氧

養(yǎng)殖過程中，由于投餌所剩的殘渣和青蝦自身的排泄物易造成水質(zhì)污染，需要定期向池塘注入新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般15~30d換1次水，7~9月的高溫季節(jié)，一般7d換1次水。先排出池底老水，然后再注入新水，一般換水量為池水總量的1/3，另外也要根據(jù)季節(jié)、氣溫調(diào)節(jié)水位，保持青蝦生長、生活較適宜的水位。初春或晚秋，池水50~60cm，以利升溫；高溫及冬季池水要保持1m以上，以利降溫和保溫。一般水質(zhì)的透明度保持40cm左右，過低水質(zhì)易老化不利于蝦的生長；過高蝦缺乏安全感，造成蝦攝食量下降、生長緩慢，加劇了其自相殘殺。適時潑撒生石灰，改良水質(zhì)，殺滅細(xì)菌，增加水中鈣的含量，以利于蝦的蛻殼、防病。在換水不方便的池塘，也可以定期潑灑光合細(xì)菌，在天氣晴好時以75kg/hm2全池潑灑，防止池水老化，也可以用水泵使池塘水內(nèi)循環(huán)，以改善蝦的生長環(huán)境。

因地制宜合理追肥，豐富池塘中天然誘餌。肥料一般采用肥效持久穩(wěn)定腐熟的有機(jī)肥，如廄肥、混合堆肥，而速效化肥、人糞等一般不宜用。一般施有機(jī)肥750~1 500kg/hm2，30d施1次，保持少施、勤施，以確保水質(zhì)“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，促進(jìn)青蝦生長。

2.6提供隱蔽場所

青蝦是游泳能力較差的底棲動物，只能短距離游泳，一般在水底、水草或其他物體上攀緣爬行，為增加其相對的棲息面積，可以在池中種植、移植水草或設(shè)置網(wǎng)片等。種植或移植的水草一般在池邊的淺水區(qū)域，寬度最好為1m左右，移植的水草在移入池塘前用10mg/kg的漂白粉消毒，水草既能凈化水質(zhì)，又能遮蔭降溫，從而增加溶解氧，吸附腐殖質(zhì)，為青蝦提供避害場所和青飼料。水草以輪葉黑藻、蝦藻、小次藻苦草為主，水花生、水葫蘆、浮萍為輔。水草占池水面積20%~40%為宜。在水草缺乏的地方，可設(shè)置10×33目無節(jié)夏花網(wǎng)片，網(wǎng)片寬度一般為1.5m左右，一般池邊設(shè)置多些，池中設(shè)置少些，網(wǎng)片在水下30~40cm深為宜，用毛竹架固定坡度為15~20°，以便于青蝦的棲息和蛻皮。網(wǎng)片面積占池水總面積20%為宜。網(wǎng)片要經(jīng)常洗刷，使網(wǎng)眼疏通，保證蝦池的水能正常上下循環(huán)。注意在蝦蛻殼高峰期不要洗刷網(wǎng)片，以免造成蛻殼蝦的死亡。

參考文獻(xiàn)

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篇6

關(guān)鍵詞：發(fā)酵豆粕；抗?fàn)I養(yǎng)因子；營養(yǎng)價值

中圖分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收錄日期：2014年5月8日

一、豆粕的營養(yǎng)特點

豆粕是大豆榨油之后的副產(chǎn)品，一般其粗蛋白含量在43%～48%之間，含有人體所必需的8種氨基酸，尤其是賴氨酸的含量比較高，其含量約為2.5%～2.8%。目前豆粕在飼料工業(yè)和畜牧養(yǎng)殖上有廣泛的應(yīng)用。與棉粕、菜粕、花生粕相比，豆粕具有氨基酸含量平衡、消化率高、適口性好等特點；與動物來源蛋白（如魚粉、骨肉粉、血漿蛋白粉等）相比，豆粕具有貨源充足、不易被病原菌污染或氧化腐敗，含毒害物質(zhì)概率低、安全系數(shù)高等特點。所以豆粕是一種優(yōu)良的植物性蛋白飼料源。

（一）豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。豆粕雖然營養(yǎng)價值很高，但是豆粕中還存在著許多抗?fàn)I養(yǎng)因子。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會影響動物對豆粕營養(yǎng)成分的消化。在豆粕中主要有胰蛋白酶抑制劑、植酸、大豆凝血素、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、大豆抗原蛋白及致甲狀腺腫素等多種抗?fàn)I養(yǎng)因子。它們的存在，一方面對動物體內(nèi)某些消化酶起抑制作用或與營養(yǎng)物質(zhì)絡(luò)合成不易消化的成分等，使得豆粕的消化率和動物的吸收率下降；另一方面對動物體內(nèi)的某些器官起到破壞作用，對動物的生理、生長、健康造成不良的影響。

豆粕中常見抗?fàn)I養(yǎng)因子有以下幾類：

1、胰蛋白酶抑制因子（TI）。這是大豆中的主要蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子。胰蛋白酶抑制劑會造成動物出現(xiàn)消化吸收功能紊亂，抑制雞、豬等畜禽的生長、抑制動物體內(nèi)胰蛋白酶活性，刺激胰腺大量分泌胰蛋白酶，引起胰腺的腫大。

2、植酸。能在腸胃中與多種二價陽離子結(jié)合，形成難溶性的植酸鹽絡(luò)合物，大大降低了動物對微量礦物質(zhì)的吸收與消化，會使動物出現(xiàn)礦物質(zhì)缺乏癥狀，如厭食、消瘦、生長遲緩和脫毛等。

3、脲酶。本身是沒有毒性，但能將豆粕中部分含氮化合物分解成氨，降低氮的利用率，大量氨的存在會引起肌體氨代謝障礙，可引起動物中毒。

4、脂肪氧化酶。約占豆粕蛋白質(zhì)的2%左右，能使大豆產(chǎn)生豆腥味和苦澀味，降低了食品的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，并且破壞了人體必需的幾種脂肪酸。

5、大豆凝血素（SBA）。這是一種能夠使得動物和人紅細(xì)胞凝集的蛋白質(zhì)。在豆粕中約含有3%的凝血素。大豆凝血素可使動物血液中的A型紅血球凝集，并能與血型物質(zhì)A產(chǎn)生特異的沉淀。

6、大豆抗原蛋白。研究表明大豆蛋白質(zhì)中的大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白能夠引起仔豬的腸功能紊亂。

（二）消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的方法。由于豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子對動物存在著不良影響，所以國內(nèi)外對其去除的研究很多，主要有物理、化學(xué)、生物處理等方法。物理方法主要是通過加熱、加壓使大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子失活的方法，對熱穩(wěn)定的抗?fàn)I養(yǎng)因子（如植酸、低聚糖類等）無效；化學(xué)方法主要是存在化學(xué)物質(zhì)殘留問題。生物法主要包括酶制劑處理和微生物發(fā)酵等兩種方式。

二、發(fā)酵豆粕的特點

與其他去除豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子方法相比，微生物發(fā)酵豆粕的方法具有其自身的特點：一是微生物發(fā)酵對豆粕細(xì)胞壁破壞更加徹底，使得營養(yǎng)物質(zhì)更易釋放，有利于動物更快更好的吸收，而且發(fā)酵對飼料的營養(yǎng)成分破壞很小，不僅不會造成營養(yǎng)價值降低，還能提高豆粕營養(yǎng)價值。如發(fā)酵過程中能夠產(chǎn)生多種小肽，小肽是目前動物營養(yǎng)學(xué)研究的熱點，具有很高的營養(yǎng)價值；二是能夠大幅降低多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，不像添加酶制劑作用對象比較單一，也不像加熱法只能去除熱敏感性因子；三是成本低，不需要借助儀器加熱或者添加化學(xué)試劑，發(fā)酵后沒有化學(xué)殘留，無毒副作用，比較安全。

（一）發(fā)酵豆粕營養(yǎng)價值提高。發(fā)酵后豆粕的蛋白質(zhì)含量及各種氨基酸都能得到進(jìn)一步提高。楊旭等采用固態(tài)法發(fā)酵豆粕，發(fā)酵后豆粕中的懶氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸分別比發(fā)酵前提高了16.28%、56.41%及17.01%，總氨基酸含量提高了6.58%。王德培等利用枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸桿菌對豆粕進(jìn)行生料混菌發(fā)酵，制備生物活性飼料，優(yōu)化發(fā)酵條件后使得三氯乙酸可溶性氮含量由2.5%上升到12.78%，益生菌數(shù)>109CFU/g。

豆粕經(jīng)過微生物發(fā)酵可以使得其蛋白質(zhì)降解為多種小肽，而小肽具有特殊的營養(yǎng)性能，還具有吸收速度快、耗能低、不易飽和、各種肽之間運(yùn)轉(zhuǎn)無競爭性與抑制性等特點。小肽在營養(yǎng)代謝中占據(jù)著重要地位，幼齡動物要獲得最佳生產(chǎn)性能，應(yīng)該在日糧中使用一定量的完整小肽。劉建勝等對肉仔雞飼喂大豆活性肽，實驗表明：隨著活性肽添加濃度的提高，肉仔雞日增重加快，飼料轉(zhuǎn)化率提高。發(fā)酵豆粕能夠改善動物消化吸收功能，降低腹瀉率。陳瑜等研究報道，在斷奶仔豬飼料中添加發(fā)酵豆粕能改善仔豬的生長性能，不同發(fā)酵豆粕效果不同。

（二）有效去除各種抗?fàn)I養(yǎng)因子。利用微生物發(fā)酵豆粕可以有效的去除各種抗?fàn)I養(yǎng)因子，一般認(rèn)為主要通過兩種途徑。一是通過微生物分泌的蛋白酶對豆粕中的蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行降解；二是發(fā)酵過程中微生物的大量繁殖消耗利用非蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子。李旋等利用米曲霉、酵母菌、乳酸菌等混合菌發(fā)酵豆粕，經(jīng)過對發(fā)酵條件的優(yōu)化，使得豆粕中的大豆凝血素效價、胰蛋白酶抑制因子、致甲狀腺腫素含量均被完全降解。Hirabayashi等使用曲美發(fā)酵豆粕，發(fā)酵后植酸被完全降解。

（三）提高適口性及降低成本。利用微生物發(fā)酵豆粕還可以增加產(chǎn)品的香味和風(fēng)味，有一定的誘食作用，增強(qiáng)了配方飼料的適口性，提高動物食欲。

此外，發(fā)酵豆粕與其他動物性來源的蛋白（如魚粉、血漿蛋白粉等）相比較，價格上有很大的優(yōu)勢，可以降低配方飼料成本。同時，又能夠提供畜禽所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，以滿足畜禽營養(yǎng)需求，所以發(fā)酵豆粕很適合在畜牧和養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用。

三、發(fā)酵豆粕應(yīng)用

魚粉是一種應(yīng)用最多最重要的飼料蛋白源，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對飼料蛋白源的需求量與日俱增。但是還存在價格昂貴、資源有限、不容易貯藏、易滋生細(xì)菌腐敗變質(zhì)和傳染疾病等一些問題，所以國內(nèi)外都在尋找其替代品。由于發(fā)酵豆粕具有較高的營養(yǎng)價值，又能去除豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子，所以是一個很好的魚粉替代品。目前已經(jīng)在畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行使用。

（一）畜禽類飼料中的應(yīng)用。由于幼畜的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，對植物蛋白消化能力弱，且對豆粕中各種抗?fàn)I養(yǎng)因子很敏感，如直接將豆粕添加到飼料中，很容易導(dǎo)致腹瀉，引起發(fā)育不良。Feng等用發(fā)酵豆粕喂養(yǎng)斷奶仔豬，結(jié)果仔豬的日增重提高，飼料轉(zhuǎn)化率得到改善，同時仔豬的腹瀉率也降低。劉媛媛利用發(fā)酵豆粕喂養(yǎng)肉雞，并研究肉雞生長狀況及免疫消化功能，發(fā)現(xiàn)4～6月齡肉雞發(fā)酵豆粕組比對照組日增重提高了28.13%，日食量增長14.96%。

（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖類飼料中的應(yīng)用。魚蝦等水產(chǎn)類動物對于飼料的要求與畜禽不同，配合飼料蛋白質(zhì)水平較高，為30%-50%，所以飼料中必須有魚粉，但魚粉價格高，如用發(fā)酵豆粕替代部分魚粉可以降低成本，同時不影響魚類生長。陳宣用發(fā)酵豆粕和未經(jīng)發(fā)酵豆粕按不同比例混合，以30%比例添加在鯽飼料中，連續(xù)喂養(yǎng)30d后，結(jié)果表明隨著飼料中發(fā)酵豆粕添加量的上升，供試異育銀鯽不僅增長量提高，各項非特異性免疫指標(biāo)也有所改善，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGPT）活性出現(xiàn)下降趨勢。說明發(fā)酵豆粕不僅能促進(jìn)生長，還具有增強(qiáng)魚體的非特異性免疫功能和改善魚體肝功能作用。

四、發(fā)酵豆粕前景展望

目前，越來越多的研究均表明發(fā)酵豆粕具有良好的營養(yǎng)特性，豆粕經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用，能夠進(jìn)一步提高豆粕營養(yǎng)價值，如產(chǎn)生小肽、增加益生菌數(shù)，同時能降解抗?fàn)I養(yǎng)因子。隨著飼料工業(yè)迅速發(fā)展，魚粉資源的逐漸減少，為發(fā)酵豆粕的應(yīng)用帶來巨大的發(fā)展空間。高質(zhì)量的發(fā)酵豆粕需求量將會不斷擴(kuò)大。但是發(fā)酵豆粕也存在一些問題，如對發(fā)酵豆粕的營養(yǎng)價值與高質(zhì)量進(jìn)口魚粉還有一定差距，且目前對于發(fā)酵豆粕營養(yǎng)特性研究還不夠全面，喂養(yǎng)中對動物機(jī)體各方面影響研究得還不夠透徹。許多研究還是處于實驗研究階段，而對于進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，如何保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性還需進(jìn)一步研究。此外，發(fā)酵豆粕在飼料中的使用還沒有一個統(tǒng)一規(guī)范化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

主要參考文獻(xiàn)：

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篇7

論文關(guān)鍵詞：豬飼料，選擇行為，微觀影響因素，江蘇

各種不同因素導(dǎo)致了養(yǎng)豬戶的飼料選擇行為出現(xiàn)分化，在相同的宏觀背景之下，哪些微觀因素會顯著影響？本文從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度、從微觀角度分析養(yǎng)豬戶的飼料選擇行為和出現(xiàn)分化的原因。

一、研究假設(shè)、變量說明

（一）研究假設(shè)

假設(shè)一，養(yǎng)豬戶是理性的“經(jīng)濟(jì)人”。養(yǎng)豬戶會根據(jù)自身的個人特征、家庭特征、養(yǎng)殖特征等微觀因素在不同的飼料品種、來源、價格和組合作出選擇，以達(dá)到自身效用的最大化。

假設(shè)二，每個養(yǎng)豬戶面對的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、制度環(huán)境是同樣的。養(yǎng)豬戶的飼料選擇行為的分化是由于其自身因素、家庭因素和養(yǎng)殖因素即微觀因素差異決定的。

（二）變量說明

1.關(guān)于“因變量”——養(yǎng)豬戶的飼料選擇分化。

對養(yǎng)豬戶的飼料選擇行為將從2個方面進(jìn)行衡量：（1）養(yǎng)豬戶選擇什么樣的飼料，所占比重如何。（2）養(yǎng)豬戶是否選擇配合飼料及微觀影響因素。

2.關(guān)于“自變量”——養(yǎng)豬戶飼料選擇的微觀影響因素。在特定的歷史時期、在同樣的宏觀環(huán)境下、同樣的外界價格下，養(yǎng)豬戶選擇飼料行為出現(xiàn)分化的主要是微觀因素。主要有：（1）個人因素，選取了性別、年齡、受教育程度、是否黨員作為分析指標(biāo)。（2）家庭因素，選取了家庭總?cè)丝跀?shù)、種植面積、是否外出打工、農(nóng)業(yè)收入占總收入的比重四個作為分析指標(biāo)。（3）養(yǎng)殖因素選取了養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖目的、是否聽說過配合飼料、是否了解配合飼料的效果四個作為指標(biāo)。

表1 變量定義及調(diào)查數(shù)據(jù)

變量名稱

變量定義

標(biāo)準(zhǔn)差

因變量

是否選擇配合飼料

自變量

1.個人特征變量

性別 x1

年齡 x2

受教育程度x3

是否黨員x4

2家庭特征變量

家庭人口數(shù)x5

是否外出打工 x6

種植規(guī)模 x7

農(nóng)業(yè)收入占總收入比重 x8

3 養(yǎng)殖特征變量

養(yǎng)豬規(guī)模 x9

養(yǎng)豬目的-自家 x10

養(yǎng)豬目的-副業(yè) xg

是否聽說過配合飼料 x11

是否了解配合飼料效果 x12

是=1，否=0

男=1 ，女=0

年齡（歲）

受教育年限（年）

是=1，否=0

按實際家庭人口數(shù)算

打工＝1；其他＝0

按養(yǎng)豬戶種植農(nóng)產(chǎn)品的總面積計算

去年農(nóng)業(yè)收入占總收入比重

按三年養(yǎng)豬的平均數(shù)量計算

養(yǎng)殖目的是否用于自家消費(fèi) 是=1，否=0

養(yǎng)殖目的用于副業(yè)出售 是=1，否=0

是=1 否=0

了解=1；否=0

0.316

0.009

0.031

0.383

0.097

0.380

0.027

0.146

0.004

0.317

0.265

0.310

0.300

二、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與統(tǒng)計性描述

（一）基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

因江蘇的農(nóng)村存在分化，蘇南和蘇北的農(nóng)村存在很大的異質(zhì)性，本文選取了蘇北的鹽城農(nóng)村作為代表，蘇南選取了常州的金壇作為代表，采用隨機(jī)抽樣的方式對養(yǎng)豬戶進(jìn)行了實地調(diào)查，共回收問卷200份，整理后獲得有效問卷163份，占總問卷的81.5%。

（二）統(tǒng)計性描述

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)目前江蘇省調(diào)查的163戶養(yǎng)豬戶中，選擇使用配合飼料的養(yǎng)豬戶占75%，完全使用自家余糧和剩菜剩飯喂養(yǎng)的占25%。其中，在選擇配合飼料的養(yǎng)豬戶中，選擇濃縮飼料的占32%，預(yù)混料的占31%，全價飼料占12%。

圖1 養(yǎng)豬戶選擇各種飼料的戶數(shù)和比例

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在江蘇農(nóng)村農(nóng)民受教育程度依然不高，大多為初中，教育水平高的從事養(yǎng)殖的人員比重較低，年齡也以45歲左右及以上居多。其他變量見表2。

表2 樣本其他變量的統(tǒng)計性描述

變量

總戶數(shù)

數(shù)據(jù)

平均

比例

家庭人口X5

163

619

3.8

是否打工-是X6

25

15.3%

是否打工-否

138

84.7%

種植面積X7

6.89

養(yǎng)殖規(guī)模（三年平均）單位：頭X9

163

25250

155

規(guī)模養(yǎng)殖：養(yǎng)殖規(guī)模≧50頭

39

24436.67

626.58

戶數(shù)占23.9%，養(yǎng)殖頭數(shù)占96.7%

散養(yǎng)戶：養(yǎng)殖規(guī)模≦50頭

124

813.33

6.55

戶數(shù)占76.1%，養(yǎng)殖頭數(shù)占3.3%

養(yǎng)殖目的-自家食用X10

養(yǎng)殖目的-出售xg

是否了解配合飼料效果-是X12

35

128

80

35

128

80

21%

79%

49%

是否了解配合飼料效果-否

83

83

51%

資料來源：由筆者調(diào)查數(shù)據(jù)所得

三、模型選擇、估計結(jié)果

（一） 模型選擇

在定性分析養(yǎng)豬戶飼料選擇行為與各微觀因素之間關(guān)系的基礎(chǔ)上，我們設(shè)定模型如下：

模型一，被解釋變量為Z1， 首先將養(yǎng)豬戶選擇飼料的行為分為選擇配合飼料和不選擇配合飼料兩種，當(dāng)Z1=1時表示選擇配合飼料，當(dāng)Z1=0時表示不選擇。采用二元選擇模型中的Probit模型對養(yǎng)豬戶是否選用配合飼料的選擇行為進(jìn)行回歸分析，它的基本形式如下：

Pi=E(Y=1︱x1i，x2i，…，xni)

=F(β0+β1x1+…+βnxni)

（二） 估計結(jié)果

本文的模型使用eviews5.0軟件進(jìn)行估計，采用向后篩選法，其結(jié)果詳見表5。

表3 模型一估計結(jié)果

變量

模型

系數(shù)

z值

模型改進(jìn)后

系數(shù)

z值

性別 x1

年齡 x2

受教育程度x3

是否黨員x4

家庭人口數(shù)x5

外出打工x6

種植規(guī)模 x7

農(nóng)業(yè)收入占總收入比重 x8

養(yǎng)豬規(guī)模 x9

養(yǎng)豬目的自家 x10

養(yǎng)豬目的-副業(yè) xg

是否聽說過配合飼料 x11

是否了解配合飼料效果 x12

Meandependent var

Log likelihood

-0.138

-0.018**

-0.029

-0.127

0.307***

0.002

0.019

0.070

0.009**

-1.142***

0.122

0.336

0.578*

0.736

-66.918

-0.437

-1.974

-0.912

-0.331

3.177

0.006

0.691

0.482

2.415

-3.600

0.461

1.086

1.926

-0.016**

0.302***

0.009***

-1.066***

0.752***

0.736

-66.918

-2.298

3.414

2.506

-3.686

2.970

注：（1）*、**、***分別表示10%、5%、1%的水平下顯著。下同。（2）數(shù)據(jù)來源為本次在江蘇省的調(diào)查所得統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

四、主要結(jié)論與政策建議

（一）主要結(jié)論

由以上的分析和模型回歸估計結(jié)果，得出以下主要結(jié)論：

1. 養(yǎng)殖因素對養(yǎng)豬戶選擇飼料行為分化具有決定性影響。說明養(yǎng)豬戶飼料選擇行為歸根到底還是受養(yǎng)殖因素的影響，具體是由養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖目的、是否了解配合飼料的效果決定。

2. 年齡越大則教育程度越低，越不選擇配合飼料。年齡這個變量通過檢驗并且顯著，說明了在養(yǎng)豬戶中，年齡越大的則越不會選擇配合飼料，原因在于年齡大的受傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式的影響，不太會接受新事物和接受變革。

3. 家庭人口數(shù)對養(yǎng)豬戶的飼料選擇產(chǎn)生正向影響。原因在于這個關(guān)系到家中的余糧，家庭規(guī)模的大小，家庭人口和種植面積的多少會對此家庭的養(yǎng)殖決策產(chǎn)生影響，家庭人口多的，則余糧相對較少，會選擇配合飼料。

（二）政策建議

基于上述研究結(jié)論，提出以下政策建議：一、加強(qiáng)對農(nóng)村農(nóng)民的培訓(xùn)和教育力度，提高農(nóng)民的受教育水平，有利于他們采用新的技術(shù)和接納、學(xué)習(xí)新的知識，提高養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖水平。二、目前在江蘇農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶仍然占多數(shù)，如果要推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖化，要充分考慮這部分人的就業(yè)、勞動力轉(zhuǎn)移、他們的自身年齡和能力等問題，綜合協(xié)調(diào)，才有其現(xiàn)實可能性。

參考文獻(xiàn)

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李愛科. 我國飼料資源開發(fā)現(xiàn)狀及前景展望. 畜牧市場，2007（9）

篇8

豬病畢業(yè)論文開題報告一文獻(xiàn)綜述

國內(nèi)研究現(xiàn)狀

豬藍(lán)耳病即豬繁殖與呼吸障礙綜合癥，是由冠狀病毒科動脈炎病毒屬的豬繁殖與呼吸綜合癥病毒引起的豬繁殖障礙和呼吸道疾病為主要特征的急性傳染病。主要引起母豬發(fā)熱、厭食、流產(chǎn)、死胎、產(chǎn)術(shù)乃伊胎及弱仔等；仔豬出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)癥狀和高死亡率，是近年來嚴(yán)重危害世界養(yǎng)豬業(yè)的豬病之一。我國對豬藍(lán)耳病的研究主要集中在以下幾個方面：

1、豬藍(lán)耳病的臨床表現(xiàn)。朱漢守在《豬藍(lán)耳病的最新研究進(jìn)展及其啟示》中指出，在早期，典型的藍(lán)耳病的臨床表現(xiàn)主要是：母豬厭食、早產(chǎn)豬一般是預(yù)產(chǎn)期前2-7天早產(chǎn)，產(chǎn)生大量的弱仔和術(shù)乃伊胎，弱仔豬很難飼養(yǎng)成活，這是藍(lán)耳病區(qū)別于其它導(dǎo)致流產(chǎn)的豬病的特點、母豬主要是妊娠后期流產(chǎn)，一般是一過性流產(chǎn)，4-8周恢復(fù)正常。未流產(chǎn)母豬所產(chǎn)下的小豬，或流產(chǎn)、早產(chǎn)存活卜來的小豬，這些豬斷奶進(jìn)入保育舍以后，主要的癥狀就是腹式呼吸且被毛雜亂，間質(zhì)肺炎明顯，正常豬肺很軟，用手一按會塌陷，而且要很慢才能恢復(fù)，而患藍(lán)耳病豬只的肺很硬，肺間質(zhì)中充滿了各種細(xì)胞，但由于毒株的不同間質(zhì)肺炎嚴(yán)重程度的差異較大。

2、豬藍(lán)耳病病毒檢測技術(shù)。司慶生在《豬藍(lán)耳病病毒檢測技術(shù)研究》中指出豬藍(lán)耳病病毒額監(jiān)測技術(shù)包括兩大類，一類是病毒的分離與鑒定，另一類是；利用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)監(jiān)測，主要包括多重PCR技術(shù)、飯反轉(zhuǎn)錄-聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)、套式PCR技術(shù)等等。何丹在《廣西豬細(xì)小病毒與PRRSV、CSFV、PVC2、PRV混合感染的檢測》中建立了一種可同時檢測PRRSV標(biāo)準(zhǔn)株和NSP2變異株的多重PC R診斷方法。該方法設(shè)計了2對特異引物，是根據(jù)豬繁殖與呼吸綜合癥病毒(PRRSV)美洲型標(biāo)準(zhǔn)株VR2332保守序列與近年P(guān)RRSV自然變異株序列分析研究設(shè)計的。

3、豬耳病的綜合防控措施。朱貴明在《豬藍(lán)耳病及其綜合防控措施》中認(rèn)為豬藍(lán)耳病的綜合防控主要包括三個方面，第一個是豬藍(lán)耳病的預(yù)防，包括常規(guī)的預(yù)防和疫苗預(yù)防，常規(guī)預(yù)防包括改善農(nóng)村傳統(tǒng)豬場的設(shè)施設(shè)備，加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理；建立無毒清凈豬場，實行產(chǎn)房隔離，喃乳仔豬應(yīng)盡早斷奶；提供豬群不同時期各個階段的營養(yǎng)需要，保持豬群合理、均衡的營養(yǎng)水平；經(jīng)常檢查或檢測飼料質(zhì)量，對霉菌毒素污染嚴(yán)重的飼料必須廢棄等等，二疫苗預(yù)防對不同的豬工作不同，對于種公豬，每年免疫1次，采精或配種前2一3個月首免，2ml /頭皮下或肌肉注射。間隔20 d后以同樣劑量加強(qiáng)免疫1次。對于母豬，初產(chǎn)母豬在產(chǎn)前4周接種1次疫苗，經(jīng)產(chǎn)母豬可在配種前5一7d首免，2 ml/頭皮下或肌肉注射，間隔20 d后以同樣劑量加強(qiáng)免疫1次，以后每6個月免疫1次。對于仔豬:14一18日齡時，1ml佚首免，4一6周齡加強(qiáng)免疫1次。第二是藥物防治，第三是疫苗防疫消毒及無害化處理。

國外研究現(xiàn)狀

由于豬群免疫力普遍下降，導(dǎo)致眾多病原繼發(fā)感染，如口蹄疫、流行性腹瀉等。豬藍(lán)耳病己經(jīng)成為豬場各種矛盾的集結(jié)點，使豬場的疾病控制越來越困難。同時，許多國家自相繼爆發(fā)了HP-RRS，使HP-PRRS己逐漸成為一個國際性疾病，引起國外業(yè)界的密切關(guān)注。國外對于豬藍(lán)耳病的研究主要集中在以下幾個方面：

1、豬藍(lán)耳病的流行現(xiàn)狀。Cho J G在《Porcine reproductive and respiratory syndrome virus》中指出菲律賓首先發(fā)現(xiàn)HP-RRS，隨后越南北部2008年、2009年、2010年相繼發(fā)病，2009一2010年蔓延到南部，2009一2010年柬埔寨、老撾、泰國相繼發(fā)病，2011年俄羅斯、馬來西亞、印尼發(fā)生HP-RRS ；2010年亞洲口蹄疫流行，2011年中國流行性腹瀉大面積流行。在疾病發(fā)展過程中，從經(jīng)典的美洲株和歐洲株及變異的中國株，又產(chǎn)生了眾多不同的毒株，對豬場帶來了更大威肋。

2、豬藍(lán)耳病的診斷手段。Peter M等在《Validation of a light Cycles based reverse transcription polymerize chain reaction for the-detection of foot-and-mouth disease virus》根據(jù)PRRSV 毒株N 蛋白基因ORF7 序列設(shè)計了1 對引物， 建立了檢測PRRSV 核酸的RT-PCR 方法， 從7 個西班牙野毒株中擴(kuò)增獲得312 bp 片段，通過測序發(fā)現(xiàn)與PRRSV 對應(yīng)的序列同源性達(dá)96% ~97% 。Jusa等在《complement requiring neutralizing antibody in porcine reproductive and respiratory syndrome.》根據(jù)PRRSV ORF1b 和ORF7 的序列設(shè)計了巢式PCR，該方法快速、敏感、可靠，接毒92 d 后仍能從體液中檢測出病毒RNA。隨著對PRRSV 分子生物學(xué)研究的不斷深入，PRRSV 的基因、結(jié)構(gòu)和功能將被進(jìn)一步揭示，這對于PRRSV 的檢測將會起到巨大的推動作用。

3、豬藍(lán)耳病的疫苗。Pol Jma在《Comparative morpho-genesis of three PRRS virus strains》指出美國在PRRS疫苗方面有一些新的嘗試，其中一個就是做區(qū)域性的自家的亞單位疫苗，從豬場或某一地區(qū)的病毒分離出來，并選擇特定的毒株進(jìn)行培養(yǎng)，用特定的方法只把病毒膜蛋白提取出來，做成亞單位疫苗。藍(lán)耳病的基因測序?qū)ΡＷo(hù)力沒有什么指導(dǎo)意義、至于疫苗是否有效，沒有統(tǒng)一的經(jīng)驗，最好的判斷方法是測試，測試疫苗是否有效的方法是對己經(jīng)感染過藍(lán)耳病即將淘汰的母豬，采血測抗體，然后注射疫苗，4周后再采血測抗體，如果抗體變化很小或不變，就說明母豬的抗體能夠中和疫苗的病毒，則認(rèn)為弱毒苗有效；如果抗體上升了，就說明原來母豬有的抗體對疫苗病毒是沒用的，疫苗還能產(chǎn)生新的抗體、

論文提綱

引言

當(dāng)前豬藍(lán)耳病的流行概況

二、豬藍(lán)耳病的診斷

（一）急性型豬藍(lán)耳病

（二）慢性型豬藍(lán)耳病

三、豬藍(lán)耳病的病因分析

（一）病毒感染

（二）繼發(fā)感染或混合感染

（三）飼養(yǎng)管理或疫病流行管理不當(dāng)

四、豬藍(lán)耳病的預(yù)防

（一）加強(qiáng)免疫預(yù)防

（二）建立健全的藍(lán)耳病監(jiān)測預(yù)防體系

（三）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

（四）規(guī)范消毒程序

五、結(jié)論

參考文獻(xiàn)

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豬病畢業(yè)論文開題報告二一、課題來源

本課題來自于科研真題

二、 研究的目的以及意義

xx自治州以生豬為主的養(yǎng)殖業(yè)，由以前的散養(yǎng)為主逐步向規(guī)模化方向發(fā)展，但由于飼養(yǎng)條件、防疫意識、管理水平相對滯后，加之引種不當(dāng)、流通頻繁、檢疫措施不力、免疫程序不規(guī)范等因素，導(dǎo)致豬瘟散發(fā)、群發(fā)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，極大的傷害了養(yǎng)殖戶的積極性，為了掌握xx地區(qū)黑豬的各種疫病抗體水平變化規(guī)律及流行狀況，為有目的、有重點地開展相應(yīng)的免疫預(yù)防提供準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)。

近年來，利用地方豬種培育生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)風(fēng)味的豬肉是畜牧生產(chǎn)發(fā)展的一個新方向，在一些城市，優(yōu)質(zhì)風(fēng)味的豬肉愈來愈受到廣大消費(fèi)者的歡迎。xx黑豬做為一個古老的地方物種，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美爽口、味道馥郁的獨(dú)特風(fēng)味; 同時該豬種具有耐粗飼、耐寒濕、繁殖力高、蓄脂能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)等特點，這些特點使得發(fā)展恩施黑豬的潛力十分的巨大。

三、課題國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢以及研究方向

當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖業(yè)普遍存在著免疫系統(tǒng)功能弱化的現(xiàn)象，通過針對性、科學(xué)性、實用性的免疫性監(jiān)測，進(jìn)而恢復(fù)免疫系統(tǒng)的正常功能和正常的抗病能力必須引起充分的重視。

(一)恩施黑豬的研究現(xiàn)狀

1、恩施黑豬的概況

恩施黑豬有大、中、小三種類型，被毛黑色，結(jié)構(gòu)勻稱，頭稍長，額部有橫形皺紋。耳中等大，軟而下垂，皮膚皺較少。背腰較平直，腹大而不拖地。后軀較弱，略高于前軀。恩施黑豬的飼料來源以玉米、薯類之類的旱雜糧和藤葉等副產(chǎn)品為主。豬肉主要被制成火腿、熏肉，“恩施火腿”和“恩施熏肉”曾是國內(nèi)名牌產(chǎn)品。

2、黑豬的生產(chǎn)規(guī)模問題

黑豬開發(fā)的市場定位應(yīng)該是滿足高端消費(fèi)群體，大眾消費(fèi)還是以瘦肉型豬產(chǎn)品為主。養(yǎng)豬生產(chǎn)主流還是瘦肉型豬，高端優(yōu)質(zhì)黑豬開發(fā)不能取代瘦肉型白豬。因此，黑豬養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)當(dāng)適度，不能動轍百萬頭規(guī)模計劃，否則既難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，也難以滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)配備的軟硬件條件，使市場銷售壓力也陡增。另外，需加強(qiáng)黑豬豬肉產(chǎn)品的開發(fā)力度，更多拓展深加工產(chǎn)品，以緩解鮮肉的銷售壓力，及增加富余脂、骨、皮的附加值。

3、黑豬產(chǎn)品的黑色品相問題

參照國外黑豬的研發(fā)經(jīng)驗，著名黑豬品牌聞名的原因均在于肉質(zhì)優(yōu)異，而不僅僅是因為黑色品相。因此，國內(nèi)黑豬品種開發(fā)的產(chǎn)品差別化經(jīng)營思路重心應(yīng)不在“黑色”。在黑豬的開發(fā)途徑上，可直接利用地方黑豬資源，或者培育黑豬合成系，利用黑色表型性狀的同時，著眼于提升黑豬肉質(zhì)或研發(fā)特色風(fēng)味產(chǎn)品。因此，恩施黑豬配套系的研發(fā)著眼點首先在于肉質(zhì)好，其次才是全黑的表型。我國地方黑豬肉質(zhì)雖優(yōu)，但作為鮮肉直接上市銷售的比例并不高，一般多作為腌制、熏制或灌腸，制成各具特色的地方風(fēng)味產(chǎn)品。傳統(tǒng)恩施黑豬肉也是以制成品居多，當(dāng)主推冷鮮肉產(chǎn)品時，成品肉中黑毛囊、厚皮質(zhì)、皮下脂肪多等弱點暴露出“賣相”不佳的問題。因此，相關(guān)屠宰脫毛技術(shù)、剝皮技術(shù)或脂肪再加工技術(shù)需得到進(jìn)一步的研究和改進(jìn)。

4、黑豬產(chǎn)品肉質(zhì)提升的飼養(yǎng)問題

我國地方豬品種資源具有肉質(zhì)優(yōu)勢，導(dǎo)入瘦肉型黑豬基因后，其生長肥育性狀和瘦肉率可以得到快速改良，但需克服肉質(zhì)下降的弊端。為保證肉質(zhì)，可改進(jìn)飼養(yǎng)方法，延長飼養(yǎng)期，增大屠宰體重。也可給予特殊飼料營養(yǎng)，改善風(fēng)味物質(zhì)沉積。因此，肉質(zhì)改善并不局限于品種問題，還需配套飼養(yǎng)技術(shù)、營養(yǎng)配方的改良等，以多途徑提升肉質(zhì)。

(二)恩施黑豬免疫系統(tǒng)現(xiàn)狀

當(dāng)前，豬群免疫器官功能普遍弱化。在生產(chǎn)實踐中，我們發(fā)現(xiàn)目前豬病頻發(fā)， 很多疾病體現(xiàn)出亞典型性癥狀，疾病的混合感染及繼發(fā)感染司空見慣;而且，豬群一旦發(fā)病，很難治愈，且疾病的病程有延長的趨勢。上述現(xiàn)象充分說明當(dāng)前豬只的非特異性免疫力水平低下，長期處于亞健康狀態(tài)。另外，特異性免疫時常失敗，免疫后形成不了抗體或抗體水平低，導(dǎo)致疫苗的保護(hù)率下降并誘發(fā)母豬的母源抗體質(zhì)量差、流產(chǎn)、死胎現(xiàn)象屢見不鮮。甚至導(dǎo)致仔豬抗病能力差，經(jīng)常發(fā)生腹瀉及免疫性疾病。

(三)恩施黑豬免疫系統(tǒng)功能弱化的原因

1、育種

在育種的過程中，人們優(yōu)選生長速度快、體型好、瘦肉率高的豬，經(jīng)過長期的 積累，隨著生長性能的不斷提高，導(dǎo)致豬的抗病基因丟失，抗病能力不斷下降。

2、病原微生物對機(jī)體的侵害 如豬瘟導(dǎo)致的全身性器官損傷，侵害淋巴、脾臟、骨髓;藍(lán)耳病毒侵害肺臟巨噬 細(xì)胞;圓環(huán)病毒侵害全身的免疫系統(tǒng)等等、免疫抑制性的疾病都能破壞豬的免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致豬群免疫系統(tǒng)功能的弱化。

3、毒素

環(huán)境中的霉菌毒素、空氣當(dāng)中的氨氣和硫化氫、大劑量使用的化學(xué)藥品以及在代 謝過程中豬自身產(chǎn)生的毒素等能使淋巴細(xì)胞失活，還能使肝細(xì)胞變性壞死，雙重抑制了體液免疫應(yīng)答與細(xì)胞免疫應(yīng)答。

4、應(yīng)激

豬舍溫度過熱、過冷、豬群擁擠、轉(zhuǎn)群、混群、分娩、斷奶、換料、接種、噪 音、長途運(yùn)輸?shù)纫蛩兀紩绊懥馨图?xì)胞活性;集約化飼養(yǎng)方式更是豬宏觀方面最大大的應(yīng)激。應(yīng)激降低了淋巴細(xì)胞的活性，進(jìn)而降低了豬群免疫系統(tǒng)的功能。

5、營養(yǎng)

各種維生素、硒和鐵微量元素等是豬免疫器官發(fā)育、受體表達(dá)、細(xì)胞活化、抗 體合成、補(bǔ)體激活必須的營養(yǎng)物質(zhì)、飼料營養(yǎng)不足或不均衡，都會導(dǎo)致免疫器官功能弱化、如果肝臟受損導(dǎo)致營養(yǎng)轉(zhuǎn)化合成受阻則對免疫系統(tǒng)將造成更大的影響。

(四)提升恩施黑豬免疫性的措施

合理便用抗生素，針對豬場疾病發(fā)生的情況，制定合理的預(yù)防保健方案。根據(jù)藥敏試驗和豬場的藥物使用情況，選擇安全、高效的抗生素進(jìn)行合理、規(guī)范的使用，以防止豬場疾病的發(fā)生，最重要的是要杜絕抗生素的濫用。同時，適當(dāng)添加一些免疫增強(qiáng)劑，更應(yīng)該做好嚴(yán)格的消毒。

四、 主要研究內(nèi)容、需重點研究的關(guān)鍵問題及解決思路

(一)主要研究內(nèi)容

1、豬群免疫功能弱化的原因

2、提升黑豬免疫功能的措施

(二)重點研究的關(guān)鍵問題

豬群免疫系統(tǒng)功能弱化的原因和相關(guān)的對策

(三)解決思路

1、試驗動物的選取

2、設(shè)置隔離豬舍分別采血試驗和藥物治療實驗

3、對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析

4、分析結(jié)果總結(jié)

五、參考文獻(xiàn)及資料

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六、完成畢業(yè)論文所必需具備的工作條件及解決辦法

（一）參考工具書：在長江大學(xué)西校區(qū)圖書館“自然科學(xué)類”工具書閱覽室查閱

（二）參考期刊：在長江大學(xué)西校區(qū)圖書館“自然科學(xué)類”期刊閱覽室查閱

（三）電子期刊：在長江大學(xué)網(wǎng)上圖書館CNKI、維普數(shù)據(jù)庫提供

（四）試驗材料：患有弓形體與附紅細(xì)胞體病混合感染的豬

（五）論文編輯：排版所需的計算機(jī)及其軟件在長江大學(xué)圖書館電子閱覽供

（六）上機(jī)時數(shù)：要求不少于40小時

七、課題進(jìn)度安排

（一）2017年09月～2017年10月，查找文獻(xiàn)資料，確定實驗方案。

（二）2017年11月～2017年12月，開題報告撰寫。

（三）2017年12月～2017年04月，實驗進(jìn)行階段。

篇9

論文關(guān)鍵詞：魚類,安全,越冬,管護(hù)

 

一、做好水質(zhì)管理

要常巡塘，早、中、晚觀察水色變化，使池水做到“肥、活、嫩、爽”，定期（10~15天）灌注新水，排放老水。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變色、渾濁、變黑、有腥臭味，表明水質(zhì)變壞，需要及時更換新水；如發(fā)現(xiàn)冰眼處有魚群集中活動，需要及時破冰并加注新水或采取其他方法增氧。冰封的塘面在下雪后要清掃積雪，改善光照條件，增加水中浮游植物光合作用，生產(chǎn)更多的氧氣。投飼喂養(yǎng)要做到相對合理化，既要保證魚類(種)吃飽，又要兼顧養(yǎng)殖環(huán)境不受污染和節(jié)約成本，所以必須進(jìn)行科學(xué)投飼。隔1~2天按1~1.5％在上午10時投喂1次，堅持少量多次，水溫低于15℃時少投，低于8℃時不投；風(fēng)和日暖時多投喂，大風(fēng)暴雨氣壓低時不投喂；浮頭時不投喂，水質(zhì)好時多投喂，水質(zhì)惡化不投喂。投喂飼料要營養(yǎng)合理全面，避免單打一，添加一些礦物質(zhì)和維生素，效果更佳。

二、做好魚病防治

以防為主，防治結(jié)合。在養(yǎng)殖過程中，常使用一些水質(zhì)改良劑、底質(zhì)改良劑及微生物制劑等，配合活菌使用效果更好，水質(zhì)更佳。定期對養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒，殺菌殺蟲，切斷病原體的橫向傳播，最好使用對魚類無刺激性、無殘毒的消毒劑（如漂白粉、食鹽、生石灰、魚菌凈、魚菌清等及中草藥物），定期投喂藥餌，增強(qiáng)魚類體質(zhì)，提高抗病御寒越冬能力。越冬魚池應(yīng)保持安靜，防止禽畜落塘引起魚類不安。

篇10

關(guān)鍵詞：飼料企業(yè)服務(wù)價值鏈增值模式

我國的飼料行業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，已形成較為完備的體系。但我國的飼料行業(yè)面臨著嚴(yán)重的同質(zhì)化問題，導(dǎo)致產(chǎn)能過剩、微利化、過度競爭,使得飼料行業(yè)步入困境。論文百事通飼料企業(yè)意識到問題所在，采取差異化戰(zhàn)略。但大部分企業(yè)只是投入大量資金進(jìn)行科研，盡量提供差異化的有形產(chǎn)品。只有少數(shù)大型飼料企業(yè)已經(jīng)跨度到以提供有形產(chǎn)品為基礎(chǔ)，在有形產(chǎn)品基礎(chǔ)上增加增值服務(wù)，由此獲得差異化競爭優(yōu)勢。

一、服務(wù)價值鏈概念

服務(wù)價值鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)通過服務(wù)活動創(chuàng)造價值的動態(tài)過程，形成一條循環(huán)作用的閉合鏈。內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量推動員工滿意度,員工滿意度推動員工忠誠度,員工忠誠度推動員工生產(chǎn)力,員工生產(chǎn)力推動外部服務(wù)價值創(chuàng)造,外部服務(wù)質(zhì)量推動顧客滿意度,顧客滿意度推動顧客忠誠度,顧客忠誠度推動企業(yè)盈利能力，盈利能力和成長能力又推動內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量。

“客戶”是企業(yè)的外部客戶，“員工”是企業(yè)的內(nèi)部客戶，只有兼顧內(nèi)外，同步提高外部服務(wù)質(zhì)量和內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量，推動企業(yè)的服務(wù)價值鏈，企業(yè)才能獲得最終的成功。內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量即員工的工作環(huán)境質(zhì)量，如人員的選拔、培訓(xùn)機(jī)制、獎酬等。外部服務(wù)價值是顧客對企業(yè)服務(wù)的心理感受，包括服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、員工服務(wù)的態(tài)度和能力等。企業(yè)不只是賣“產(chǎn)品”，還要了解顧客的需要，為顧客企提供一整套解決方案。內(nèi)、外部服務(wù)價值的提升可以充分發(fā)揮內(nèi)部資源和獲得持續(xù)的外部資源，有助于企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

二、飼料行業(yè)服務(wù)價值鏈的增值模式

飼料企業(yè)為其客戶提供多樣式的差異化服務(wù)，主要進(jìn)行以下幾種服務(wù)增值模式:(1)內(nèi)部服務(wù)增值模式：企業(yè)通過改善員工的工作環(huán)境來提高內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量，以達(dá)到提高員工滿意度、忠誠度和生產(chǎn)力的目的。它只是服務(wù)價值鏈的企業(yè)內(nèi)部環(huán)節(jié)。(2)技術(shù)服務(wù)增值模式：這是飼料企業(yè)廣泛采用的一種服務(wù)增值模式。主要是指企業(yè)在為其客戶提供飼料后，又根據(jù)顧客的需求，對顧客進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等相關(guān)技術(shù)服務(wù)的增值模式。(3)品牌服務(wù)增值模式：飼料企業(yè)的下游養(yǎng)殖戶，大部分都沒有能力去開拓市場，打造其自己的品牌，產(chǎn)品也難以體現(xiàn)它的市場價值，并且分散的養(yǎng)殖戶群體沒有很強(qiáng)的議價能力。為解決養(yǎng)殖戶難題，飼料企業(yè)整合自己和下游養(yǎng)殖戶產(chǎn)品的品牌，賦予養(yǎng)殖戶使用其品牌的權(quán)利，為其產(chǎn)品增值。(4)金融服務(wù)增值模式：飼料企業(yè)向銀行提供擔(dān)保，為養(yǎng)殖戶解決資金難題。(5)信息服務(wù)增值模式：飼料企業(yè)可以整合其信息資源優(yōu)勢，收集和分析最新市場信息，然后將其反饋給用戶，指導(dǎo)其按需求生產(chǎn)。(6)渠道服務(wù)增值模式：飼料企業(yè)為其養(yǎng)殖戶進(jìn)行回收服務(wù)或為其尋找其他銷售渠道，解決養(yǎng)殖戶的銷售問題。一個企業(yè)可以整合多種服務(wù)增值模式以實現(xiàn)差異化戰(zhàn)略，實現(xiàn)內(nèi)部服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)等的價值整合，最終形成企業(yè)的服務(wù)價值鏈。

三、通威服務(wù)價值鏈增值模式分析

四川通威股份有限公司，是以飼料工業(yè)為主的大型農(nóng)業(yè)科技型上市公司。通威公司分別從內(nèi)部服務(wù)和外部服務(wù)入手，打造通威特色一條龍式服務(wù)價值鏈。

1.內(nèi)部服務(wù)。通威從三個方面提高內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量。（1)創(chuàng)造公平競爭的工作環(huán)境。通威在員工的選拔時既看文憑，又看水平，考慮到員工的潛在發(fā)展?jié)摿ΑＭ瑫r公司采取各種制度措施使績效考評、報酬系統(tǒng)、晉升機(jī)會等企業(yè)管理的各個方面公平，使員工踏實工作。（2）創(chuàng)造追求進(jìn)步的工作環(huán)境。通威重視員工的職業(yè)發(fā)展，對員工實施系統(tǒng)培訓(xùn)，重視培訓(xùn)考核，強(qiáng)化培訓(xùn)效果，強(qiáng)調(diào)主觀能動性，給員工晉升的平臺和空間。（3)創(chuàng)造關(guān)愛員工的工作環(huán)境。通威關(guān)愛員工的身心健康和成長，創(chuàng)造文化、娛樂等條件，使員工之間形成相互關(guān)愛、團(tuán)結(jié)互助的氛圍。新晨

2.外部服務(wù)。通威集團(tuán)整合其信息、技術(shù)等資源優(yōu)勢,實現(xiàn)技術(shù)服務(wù)、渠道服務(wù)、金融服務(wù)和品牌服務(wù)的價值整合,最終形成外部服務(wù)價值鏈。通威賣給顧客的不只是飼料，而是一整套的解決問題的方案。(1)技術(shù)服務(wù):通威倡導(dǎo)科學(xué)的養(yǎng)殖模式和飼養(yǎng)方法。散發(fā)養(yǎng)殖技術(shù)手冊、舉辦技術(shù)講座、進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)講解等多種方式對養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖知識的宣傳和培訓(xùn)；通威對生豬養(yǎng)殖提供全程跟蹤技術(shù)服務(wù)，記錄豬成長過程中飼養(yǎng)、防疫、飼料及用藥等各類信息，實現(xiàn)豬肉產(chǎn)品無公害化。(2)品牌服務(wù):通威對下游養(yǎng)殖戶的魚類全程監(jiān)控，保證質(zhì)量，使成魚以“通威魚”品牌進(jìn)入市場;(3)金融服務(wù):公司向銀行擔(dān)保，為農(nóng)戶解決資金短缺問題。在全省首創(chuàng)了生豬安全生產(chǎn)體系和風(fēng)險保障體系，設(shè)立風(fēng)險保障基金，當(dāng)合作社社員在飼養(yǎng)過程中豬病死，按當(dāng)日市場價的30%給予補(bǔ)償;（4)渠道服務(wù):分散的養(yǎng)殖戶群體沒有很強(qiáng)的議價能力和渠道拓展能力。通威對其產(chǎn)品進(jìn)行回購或幫他們找銷路，以高價格賣產(chǎn)品。

四、結(jié)束語

飼料企業(yè)的下游養(yǎng)殖戶一般受資金、技術(shù)、信息等因素的限制，不能實現(xiàn)其科學(xué)養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖，進(jìn)而限制了飼料企業(yè)的發(fā)展。如何能更好的解決這些問題，能夠為養(yǎng)殖戶提供哪些增值服務(wù)已經(jīng)成為飼料企業(yè)探索的重點。通過整合多種服務(wù)增值模式，打造飼料企業(yè)服務(wù)價值鏈，飼料企業(yè)才能獲得超過一般水平的競爭力，才能夠或得長足發(fā)展的差異化優(yōu)勢。

參考文獻(xiàn)：

[1]牛若峰:當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營[M].江西人民出版社,2002