食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文

導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

公司的廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過(guò)ciq出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證、iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個(gè)年齡層人士喜愛(ài)，具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實(shí)習(xí)的單位選擇了金冠(中國(guó))食品有限公司在這次實(shí)習(xí)中，我最大的收獲，那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知。

我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是硬糖。硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

領(lǐng)料——化糖——過(guò)濾——真空熬制——冷卻——加輔料——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗(yàn)——外包——入庫(kù)

1 領(lǐng)料：

①由專人到原料庫(kù)領(lǐng)取銷售部下達(dá)的生產(chǎn)通知單

②按單確定所需的原料及計(jì)算其數(shù)量，領(lǐng)后置于車間相應(yīng)位置并擺放整齊

注意點(diǎn)：⑴核對(duì)原材料品種及數(shù)量

⑵拉條時(shí)，應(yīng)檢查拉車安全等情況，同時(shí)應(yīng)特別小心原材料掉落造成浪費(fèi)

2 化糖

加入固形物30%的水，倒入稱量好的白糖，打開(kāi)蒸汽進(jìn)行化糖，待白糖全部化開(kāi)并煮沸，氣壓控制在0.38-0.42mpa。溫度控制在105℃—110℃。3 過(guò)濾

①過(guò)濾網(wǎng)為300目。

②過(guò)濾網(wǎng)絲常檢查，使用后及時(shí)清洗。

注意點(diǎn)：過(guò)濾網(wǎng)干凈完好。

4 真空熬制

①真空濃縮熔好的糖稀，氣壓控制在0.7-0.8mpa。溫度控制在145℃

②每鍋糖膏30kg±1kg，放入冷卻池

注意點(diǎn)：濃縮溫度的控制

5 冷卻

①將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃

注意點(diǎn)：溫度的控制

6加輔料、調(diào)和

①將第一道冷卻的糖膏置于桌上，加入色素，輔料，香精，反復(fù)翻轉(zhuǎn)折疊均勻。②將翻好的糖胚置于冷卻池中，折疊冷卻，冷卻到80℃—90℃可拉條。

注意點(diǎn)：溫度的控制。

7 成型

①將冷好的糖膏置于案上或輥床進(jìn)行拉條。

②拉條要求大小，厚薄一致，進(jìn)行機(jī)器成型。

③成形后的糖粒經(jīng)過(guò)冷卻振動(dòng)篩冷卻。

注意點(diǎn)：操作時(shí)保持條狀均勻一致

8 篩選

①將振動(dòng)篩上下來(lái)的糖粒進(jìn)行挑選，選出未成型的廢糖。

注意點(diǎn)：不合格品的挑選。

9 內(nèi)包裝

①進(jìn)入包裝之前進(jìn)行消毒。

篇2

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列，營(yíng)養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對(duì)棗進(jìn)行了深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。另外，公司進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)了漢波野酸貢棗(富含沙棘)，漢波阿膠貢棗(阿膠低糖)，漢波木糖醇貢棗(薄荷味)，滿足了市場(chǎng)上不同消費(fèi)者的需求。而漢波香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品，其最大賣點(diǎn)是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是別具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的休閑食品。2009年個(gè)人工作總結(jié)

營(yíng)養(yǎng)泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門(mén)針對(duì)兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睞;產(chǎn)品在宣傳上面向孩子家長(zhǎng)，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長(zhǎng)的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購(gòu)買(mǎi)者相分離：食用者是孩子，購(gòu)買(mǎi)者是家長(zhǎng)。所以針對(duì)不同的人宣傳的價(jià)值不一樣：針對(duì)兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要;而針對(duì)家長(zhǎng)宣傳的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性。這一點(diǎn)漢波公司做的非常好，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣場(chǎng)做促銷，進(jìn)行產(chǎn)品的試吃活動(dòng)，體驗(yàn)式營(yíng)銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣場(chǎng)促銷員的解說(shuō)和產(chǎn)品宣傳單頁(yè)讓家長(zhǎng)了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下，在購(gòu)買(mǎi)力條件允許的情況下，家長(zhǎng)都會(huì)為孩子的茁壯成長(zhǎng)買(mǎi)單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時(shí)尚年輕人特別是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的，產(chǎn)品的功能性強(qiáng)，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，增加飽腹感，能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是漢波公司新推出的一種保健性飲品。根據(jù)其保健功能性開(kāi)發(fā)了12種產(chǎn)品，針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有專門(mén)為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多，但現(xiàn)在的銷量欠佳，我認(rèn)為原因有以下幾點(diǎn)：1、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高，對(duì)價(jià)格比較敏感。2、現(xiàn)在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。3、產(chǎn)品過(guò)分依賴于商超。

篇3

現(xiàn)在即將面臨畢業(yè)了，實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要。因?yàn)閷?shí)習(xí)是為我們進(jìn)入社會(huì)做準(zhǔn)備，是為了讓我們畢業(yè)后能更好的去適應(yīng)社會(huì)和工作崗位。現(xiàn)在正在進(jìn)行的這段實(shí)習(xí)時(shí)間可以說(shuō)是我大學(xué)三年來(lái)最辛苦也是最充實(shí)的一段時(shí)間。辛苦是因?yàn)閯偺ど瞎ぷ鲘徫唬泻芏喾矫娌荒芎芸爝m應(yīng);而充實(shí)則是在這段時(shí)間里，我學(xué)到在校園無(wú)法學(xué)到的知識(shí)和技能，更提高了自己各方面的素質(zhì)。

同時(shí)實(shí)習(xí)也給了我一定的工作經(jīng)驗(yàn)。為將來(lái)謀求一份好職業(yè)打下了基礎(chǔ)。現(xiàn)在我真正明白了實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，理論的知識(shí)來(lái)源于現(xiàn)實(shí)生活，學(xué)習(xí)了理論后沒(méi)有應(yīng)用于實(shí)際中，那就等于沒(méi)有學(xué)，再好的理論知識(shí)沒(méi)有應(yīng)用于實(shí)際，只能是紙上談兵，所以要付諸實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)所學(xué)，再辛苦也是值得的。

現(xiàn)在我為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了,我在這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺，我在晉江安踏(福建)鞋業(yè)有限公司總工廠鞋業(yè)運(yùn)營(yíng)中心主要的職務(wù)是稽核專員。那現(xiàn)在我將就對(duì)這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。

2017認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)前言【二】

實(shí)習(xí)是每1個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的1段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí);實(shí)習(xí)又是對(duì)每1位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的1種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)1步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第1步。

針對(duì)于此，在進(jìn)行了兩年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活之后，通過(guò)對(duì)《會(huì)計(jì)學(xué)原理》、《財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)》、《管理會(huì)計(jì)》、《成本會(huì)計(jì)》及《會(huì)計(jì)理論》的學(xué)習(xí)，可以說(shuō)對(duì)會(huì)計(jì)已經(jīng)是耳目能熟了，所有的有關(guān)會(huì)計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我想我肯定會(huì)是無(wú)從下手，一竅不通。

自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會(huì)計(jì)理論知識(shí)在這里只能成為空談。于是在堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書(shū)本上學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)操作中去，才能真正掌握這門(mén)知識(shí)。因此，我作為一名會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，在20xx年11月起，有幸參加了為期近三個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。

【認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文】

一 實(shí)習(xí)目的及意義

從此次認(rèn)知實(shí)習(xí)中，雖然只有短短的幾天時(shí)間，但我們也了結(jié)了許多課本上無(wú)法學(xué)習(xí)和得到的知識(shí)與見(jiàn)識(shí)，讓我們明白了：讀書(shū)和工作實(shí)踐中所需所用的的實(shí)踐知識(shí)是完全不同的概念，同樣了解了市場(chǎng)營(yíng)銷這個(gè)美麗而又充滿挑戰(zhàn)的職業(yè)在企業(yè)發(fā)展中的重要。我們作為社會(huì)的主力軍，只有在學(xué)好課本知識(shí)的同時(shí)注重實(shí)踐知識(shí)，了解社會(huì)所需人才，具有何樣技能，才能為以后的工作生涯中打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)時(shí)間

201X年5月4日—5月7日

三實(shí)習(xí)任務(wù)

在短短的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我們對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷這個(gè)陽(yáng)關(guān)而又挑戰(zhàn)的職業(yè)有了一些初步的了解，知道之中課本知識(shí)的同時(shí)不忘實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的重要，在工作中運(yùn)用知識(shí)技能，為以后的工作生涯留下了美好的憧憬。

四 實(shí)習(xí)地點(diǎn)

鄭州市三全食品股份有限公司;鄭州太古可口可樂(lè)公司.

五 實(shí)習(xí)企業(yè)概況

鄭州市三全食品公司是一家以生產(chǎn)速凍食品為主的股份制企業(yè)。中國(guó)第一顆速凍湯圓和第一只速凍粽子都出自三全，三全公司現(xiàn)今擁有幾十條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線及幾萬(wàn)噸低溫冷庫(kù)，員工2萬(wàn)多人。公司的主要產(chǎn)品以湯圓、水餃、粽子、面點(diǎn)、米飯為主的中式速凍及常溫食品。目前在全國(guó)各地有35個(gè)營(yíng)銷分支機(jī)構(gòu)和400多家經(jīng)銷商，形成密集和完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。正是有利這樣一個(gè)高效的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，三圈的每一個(gè)新產(chǎn)品在七天之內(nèi)就可以遍布全國(guó)各地的終端市場(chǎng)。憑借著先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、一流的生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范科學(xué)的管理、過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，在全國(guó)速凍食品行業(yè)已連續(xù)年雄據(jù)市場(chǎng)占有率之榜首。被譽(yù)為國(guó)家重點(diǎn)企業(yè)。

鄭州太古可口可樂(lè)飲料公司為美國(guó)可口可樂(lè)公司在河南的特學(xué)裝瓶

廠，主要生產(chǎn)及分銷可口可樂(lè)、健怡可口可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、醒目、酷兒、雀巢冰爽茶、水森活等12 種類型的飲料。公司注冊(cè)資金為1800美元，于1996年7月8日正式投產(chǎn)。鄭州太古可口可樂(lè)公司擁有完善的生產(chǎn)線和龐大的銷售系統(tǒng)，以及一大批精干的銷售人才。是鄭州有名的快速消費(fèi)品—飲料的龍頭企業(yè)。

六 實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容

5月4號(hào)，有幸我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下來(lái)到了鄭州市三全食品有限公司進(jìn)行為期幾天的短短的實(shí)習(xí)生活。來(lái)到了企業(yè)，一副欣欣向榮的景象，員工們都在百般忙碌的工作，我們有幸請(qǐng)來(lái)了銷售總監(jiān)進(jìn)行一些深入的市場(chǎng)工作銷售的交流，從他的坦誠(chéng)相教中我們了接了一些初步的市場(chǎng)銷售知識(shí)，面對(duì)很實(shí)際的銷售問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的講解，使我們那些可憐的書(shū)本知識(shí)表的那么可憐與渺小。了解了三全怎樣從小到大，怎樣從點(diǎn)到面，市場(chǎng)銷售在企業(yè)的重要性，從而使我們對(duì)待市場(chǎng)銷售這個(gè)充滿挑戰(zhàn)和陽(yáng)光的職業(yè)有了一點(diǎn)初步的了解。

(二)實(shí)習(xí)中資料的收集與總結(jié)

這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們與這些企業(yè)的營(yíng)銷主管人員進(jìn)行了交流與探討，了解了企業(yè)的一些基本工作情況和企業(yè)的發(fā)展，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展上，企業(yè)要想做大做強(qiáng)，除了一些基本的企業(yè)文化需要和員工職能，知識(shí)是無(wú)限的，只有企業(yè)員工的知識(shí)豐富，對(duì)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展要有明確的目標(biāo)，在我們實(shí)習(xí)過(guò)程中我們從中了解到課本知識(shí)的局限，在社會(huì)大發(fā)展的情況下，我們要想做大做強(qiáng)，只有在實(shí)踐生活中無(wú)時(shí)無(wú)刻的充實(shí)自身，創(chuàng)建自己的價(jià)值。

七 實(shí)習(xí)感想

時(shí)間很快在人們不知不覺(jué)中流逝了，短短的幾天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)很快結(jié)束了，在這期間，我了解了很多很多，哪些是你在課本學(xué)習(xí)中，在校園生活中，在大學(xué)身涯中所無(wú)法得到的。社會(huì)是在無(wú)時(shí)無(wú)刻的進(jìn)步中，課本上那個(gè)的一些營(yíng)銷知識(shí)已經(jīng)無(wú)法完全適應(yīng)社會(huì)形勢(shì)的發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的演變。這個(gè)社會(huì)是在發(fā)展的，而課本知識(shí)卻是無(wú)法改變的。我要想跟上這個(gè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的腳步，我只有在課本知識(shí)的學(xué)展看的是產(chǎn)品。但一個(gè)企業(yè)能不能壯大看的是企業(yè)廠產(chǎn)品的銷售—市場(chǎng)營(yíng)銷。就如三全營(yíng)銷總監(jiān)所說(shuō)：產(chǎn)品是基礎(chǔ)，渠道是關(guān)鍵，品牌是拉動(dòng)。這可以作為企