生涯人物訪談報告范文
時間：2023-05-06 18:23:39
導語：如何才能寫好一篇生涯人物訪談報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。
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2007年，教育部辦公廳印發了關于《大學生職業發展與就業指導課程教學要求》的通知，明確要求全國所有高校從2008年起，開設就業指導必修課或必選課，以提高大學生的就業能力。經過幾年的摸索，很多高校在就業指導和職業生涯指導類課程建設中都積累了較好的經驗，但由于受傳統理念及教學環境、資源的限制，該類課程的主導教學方法仍是講授法。在教學過程中，教師向學生單項灌輸職業規劃知識與就業知識，學生被動地接受這樣的學習內容，根本談不上對他們的思考能力、批判精神和創造能力的培養。老師和學生都迫切需要一些成本低，但操作性強、學生收獲大的實踐方法來提高“知己知彼、人職匹配”的能力。經過幾年的教學實踐，筆者認為職業生涯人物訪談是一種值得推薦的方法。
一、生涯人物訪談的概念和優點
職業生涯人物訪談，是通過與一定數量的職場人士（通常是自己感興趣的目標職業從業者）面談而獲取關于一個行業、職業和單位“內部”信息的一種職業探索活動［1］。它的優點主要體現在以下幾個方面：
1.生涯人物訪談是一種有效的職業信息獲取渠道
通過與職場專業人士的直接訪談，能幫助求職者（尤其是在校大學生）檢驗和印證以前通過其它渠道獲得的信息，并了解與未來工作有關的特殊問題或需要，如潛在的入職標準、核心素質要求、晉升路徑等。尤其是工作者對工作的實際感受和主觀滿意度、崗位的真實薪酬等，這些信息是通過其它渠道難以獲得的。
2.生涯人物訪談能夠幫助大學生更好地認清自己
學生在選擇訪談對象時往往會優先選擇那些與所學專業相關度比較大，或自己感興趣的目標職業的從業者，這些生涯人物通常會結合自己的切身感受和實際經驗給大學生一些中肯的建議，如什么樣的人更能勝任這類工作，這個崗位最需要什么素質和能力的人等，能幫助大學生更好地結合就業市場和崗位，自主探究地通過“體驗”和“內省”來實現自我教育和自我完善，從而有針對性地制定更加合理的大學學習、生活和實習計劃。
3.生涯人物訪談操作性強，能夠鍛煉學生各方面的能力
首先，學生需要自己想辦法利用各種社會資源聯系愿意接受訪談的生涯人物，這種形式本身就是與社會接軌的過程；其次，在具體操作時需要事先搜集資料，列好訪談提綱，訪談結束后要對訪談結果的信息進行提煉加工、交流和總結，這對學生獲取信息的能力、表達能力、社交能力、概括和反思的能力都是一種鍛煉。此外，該活動一般將學生分成小組進行，并以小組為單位評分，可以讓學生在課程學習過程中學會認同團隊目標，學會協作，共同分享感受，共同承擔結果，充分感受團隊學習的快樂和特點。
4.生涯人物訪談是搜集職業指導案例的好渠道
傳統的職業指導案例來源主要是通過大眾傳媒和一般出版物，或者是通過指導者自身親歷的真實事件而來，要么是案例范圍太窄、新穎性不足或深度不夠，要么是與大學生實際需求有較大差異，而采用生涯人物訪談這種有組織的行為，能夠使案例的收集更加容易，也使得遴選典型案例的范圍更加廣泛，更能激發學生的興趣，從而避免其他方法的缺陷，提高案例的質量。
二、生涯人物訪談的操作流程
1.目前教育界比較認可的流程
（1）尋找生涯人物。結合自己的興趣、技能、工作價值觀、教育背景和已掌握的職業知識列出未來可能從事的幾個職業，然后在每個職業領域尋找3位以上的在職人士作為生涯人物。生涯人物可以是自己的親人、老師和朋友，可以是他們推薦的其他人，也可以借助行業協會、大型同學錄或某個具體組織的網頁來尋找其他職場人士。
（2）擬定訪談提綱。結合目標職業信息設計訪談問題，對生涯人物的訪談可以圍繞以下要點進行：行業、單位名稱、職業（職位）、工作的性質類型、主要內容、地點、時間、任職資格、所需技能、市場前景、行業相關信息、工作環境、工作強度、福利薪酬、工作感受、員工滿意度等。
（3）預約并實地采訪。預約方式有電話、QQ、電子郵件和普通信件等，其中電話最好。預約時首先介紹自己，然后說明找到他的途徑、自己的采訪目的、感興趣的工作類型以及進行采訪所需要的時間（通常30分鐘左右），確認采訪的日期、時間和地點。采訪過程中學生應尊重被訪談者，注意保護他們的信息安全和個人隱私。
2.在教學中可以增加的流程
在具體的教學實踐中，為了提高生涯人物訪談的實效性，可以在實地采訪之后增加兩個環節：
（1）對訪談結果進行總結和提煉。訪談后，要求學生對訪談的內容、訪談中遇到的問題、自己的收獲、對職業的反思等內容進行系統梳理和總結，并撰寫出訪談報告。如果訪談結果與自己之前的認識出現嚴重脫節，應分析其原因所在，必要時可對另一個職業領域開展新一輪生涯人物訪談。
（2）匯報演講。對訪談報告進行進一步提煉，制作成ppt，在全班同學面前匯報演講，并接受其他同學的提問。這是對學生表達能力的一種鍛煉，也是分享交流的過程。
三、指導學生使用生涯人物訪談方法時的一些要點
1.訪談之前應引導學生進行必要的自我探索
前面已經提到，提高學生“知己知彼，人職匹配”的能力是職業生涯規劃課程的一個很重要目的。生涯人物訪談實際上是“知彼”的方法之一，而這個知彼必須建立在“知己”的基礎上才能真正實現人職匹配。因為只有對自我有比較深刻和全面的認識，大學生才能在生涯人物訪談過程中，有的放矢地進行交流，收集自身所需要的職業信息。可以說，自我探索是訪談成功進行的基礎。因此，建議教師應該在完成自我探索章節的教學任務之后再布置生涯人物訪談的作業。
2.對生涯人物的選擇要結構合理
對生涯人物的選擇除了要考慮專業和興趣問題外，最重要的是結構合理，既要有初入職場的人士，也要有工作了一定年限并做出了一定成績的資深人士，后者更重要。
在教學實踐中我們發現，由于學生年齡不大，社會資源相對較少，基于聯系起來方便，很容易將一些與他們同齡的職場新人作為訪談對象，這種對象當然也是需要的，他們有助于學生了解某個職業的準入門檻，以及作為職場新人可能會遇到的困難和問題等，但由于這些人自己在職場中都還處于適應和調整階段，對職業的認識和看法可能不夠成熟，因此他們提供的信息只能作為一種參考。筆者建議在選擇生涯人物時應優先考慮那些行業中的佼佼者或者是經驗豐富的資深人士，因為他們工作時間長，心智相對更成熟，對職業的認識比較全面，給出的建議和意見也會更為理性和客觀。課堂分享的結果也證明，學生從這些人身上學到的也更多。
此外，在決定了訪談對象，進行正式訪談之前，應指導學生想辦法通過各種渠道搜集有關生涯人物的信息，越全面越好。這種信息的搜集一方面可以幫助學生更順利地聯系到訪談對象，另一方面也有助于訪談過程中的互動，使生涯人物在接受訪談時愿意積極主動地透露更多有用的職業信息。訪談結束時，還可以請訪談對象再給自己推薦其他相關的生涯人物，這樣可以以滾雪球的方式拓展自己的職業認知領域。
3.要善于掌控訪談過程
作為一個采訪者，對訪談過程的掌控是非常重要的，這樣才能獲得自己想要的信息。但是在實際操作時，我們發現有少數學生會面臨一個問題，那就是訪談對象非常健談，喜歡按照自己的思路接受采訪，并且這些人往往經歷非常豐富和有趣，所以學生要么是聽得忘了自己的目的，要么是根本找不到轉入正題的時機，結果費了半天功夫，只是聽了一場與主題無關的演講而已。
那么應該如何解決這個問題呢？其實最關鍵的是學生應非常明確生涯人物訪談的目的，并且在訪談過程中要牢記這個目的。為了避免偏離訪談的主題，事先應認真列出訪談提綱，一旦發現訪談對象將話題扯遠了，應對照提綱適時地將訪談拉回原有軌道。當然，由于學生的交流溝通或者說采訪能力畢竟是參差不齊或者說各有特色的，所以為了更好地應對不同的生涯人物，學生可以幾個人一組去進行采訪。如果訪談過程實在不能控制，建議學生盡快禮貌地結束訪談，選擇新的訪談對象。
4.要提高訪談報告和匯報演講的質量
撰寫訪談報告和進行匯報演講并不是對訪談內容的一個簡單記錄，而是對訪談收集到的信息進行去偽存真、去粗取精、由表及里、由此及彼的加工過程，這一過程將使信息增值。訪談報告和匯報演講涉及的內容可包括生涯人物基本情況介紹、訪談內容、總結、職業反思等。大學生在一個職業領域采訪三個以上的生涯人物后就可以對照之前自己對該職業的認識，找出主觀認識和現實之間的偏差，確定自己是否適合這一行業、職業和工作環境，是否具備所需能力、知識與品質，進而詳細制定大學期間的自我培養計劃［2］。
在進行匯報演講時，學生經常出現的一個問題就是超時。教師應有意識地進行時間控制，培養學生在有限的時間內傳遞最有用的信息的能力。此外，為了提高匯報的質量，教師應盡量按組分散匯報的時間。比如，每周安排一組匯報，后面組的同學就可以與之對比，在揚長避短的基礎上進一步修訂自己的匯報稿，達到相互學習、相互提高的目的。
最后，教師應注意將每個班的生涯人物報告進行歸納整理，這些真實生動的案例將有助于對更多大學生的職業生涯進行指導。
參考文獻：
篇2
關鍵詞：項目教學模式；大學生職業生涯規劃；應用
中圖分類號：G42 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2014）02-0214-02
隨著經濟社會發展的多樣化，學生成長成才的多元化，社會用工素質模型與大學生能力素質模型之間的分歧呈擴大化趨勢，一方面是社會用工的不足，另一方面是就業形勢日趨嚴峻，越來越多的大學生畢業即失業，給國家帶來了嚴重的社會問題，如何通過有效的教育、引導，激發、調動等方式，培養學生的專業應用能力和社會適應能力，提高學生的綜合素質和就業競爭力，國務院辦公廳2007年下發了《關于切實做好普通高等學校畢業生就業工作的通知》，教育部人事部勞動保障部2008下發了《關于積極做好2008年普通高等學校畢業生就業工作的通知》，這樣《大學生職業生涯規劃課》、《大學生就業指導》等相關課程陸續在各個高校開始開設。但是，由于是一門新開設的課程，國內關于職業生涯規劃課程的教學模式、教學方法等研究不多。雖然經過一些學者的努力，也出版了一些標準化的教材，但教學理論、課程設計、素質模型都照搬于美國，時至今日，無論在理論上還是在實踐上，我國的職業生涯規劃課程教學尚未進入成熟階段。本課題組成員試著在教學的過程中引入項目管理模式，將職業生涯規劃探索與實踐，在傳統的認識教育中增加實踐項目，以課程臨時性小組為基本組織單位，通過整合人力、物力、財力等有限資源，制定計劃、組織實施、協調控制來完成一個或幾個職業生涯規劃中的目標任務。通過親身體驗和實踐案例分析讓學生更能理解掌握職業生涯規劃的知識和方法，達成職業生涯規劃的意識覺醒，理性選擇自己的職業發展路徑，合理規劃好大學四年的時光，提升綜合就業力，進而在未來的職業生涯中獲得成功[1]。
一、傳統的教學模式難以達到預期的教學效果
傳統的講授、報告、講座式等認識性教學方法，很能支撐職業生涯規劃課程的意義和目標達成，因為職業生涯規劃課程是一門帶有實踐性的課程，職業生涯規劃課程的四大模塊職業生涯規劃意識喚醒、自我探索、職業探索、就業指導不僅強調知識的學習和意識、態度、觀念的形成與轉變，更注重理論與實踐的結合，確切地說是更注重理論對實踐的指導和理論在實踐中的應用，突出在以實踐促感悟、以實踐促轉型、以實踐促成長。而我們一般的教學模式基本呈現兩個特點。
1.教師以講理論為主
現在各高校主講職業生涯規劃的教師基本上都是輔導員出身，沒有職業生涯規劃相關理論的學習背景，因此大多數的教學方法是以教師課堂講授或講座，主要講授或照本宣科生涯規劃的知識和相關信息，學生只是學到生涯規劃的相關理論、知識，形成不了自覺的生涯規劃意識，即使有一些活動體驗內容，也因老師缺乏對其內涵的深度挖掘能力，而流于活動本身。學生的職業生涯規劃的能力沒有得到實質的提高。
2.學生以傾聽為主
多數學生習慣于在大學課堂只聽不說學習模式，在課堂上只是機械地聽，即使有一些互動，學生也不愿意主動參與和積極行動，沒有對自己與職業現狀的深刻體驗與反思的主觀意識，只追求課程的考試結果。這導致他們習慣于關注可記可背的知識和信息，不關注能力的培養，學習實效不強。生涯規劃是個體了解自我、認識職業、學會正確生涯決策的過程，是個體“內在我”的自省過程，生涯規劃教學應以滿足學生生涯發展需要為起點，以啟發學生職業生涯意識、培養發展學生自主生涯規劃能力為宗旨，引導和幫助大學生認識自我，了解社會與職業，探索自己的生涯興趣，確立職業生涯發展定向，制定具體的生涯規劃和準備。以單項的生涯規劃知識傳授的教學方式既不能喚起大學生生涯規劃意識，更不能讓大學生形成自我職業生涯規劃能力。
二、項目管理教學模式的提出
建構主義學習理論認為，知識不是通過教師傳授得到的，而是學生在一定的情景下，借助他人（包括老師、同學、家人、朋友、相關者）的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構的方式而獲得[2]。項目教學模式正是基于這一理論，在學習過程中，強調以教師確定的各個職業生涯規劃項目任務為對象，以學生為主體行動者，通過課程小組相互討論、制定計劃、協作實施，控制完成。最終以小組成員的參與度和完成項目度來評價學生是否達到教學目標要求的一種教學模式。項目教學模式整合了探究教學法、任務驅動法和案例教學法特點，項目教學模式所倡導的育人宗旨更傾向于調動學生的主觀能動性，更著力于培養學生的學習能力，讓學生積極地學習、自主地進行知識的建構，更能滿足學生自身發展的需要[3]。
三、項目管理教學模式的特點
項目管理教學方式與認知性教學方式在學習單元、學習重點、學習本質、師生角色扮演等方面有較大區別。
項目管理教學方式的特點主要有：一是主動性。強調學生的主動參與和融入。二是寓教于行動。將學習變成項目完成或活動體驗，而不是壓力，提高了參與的積極性，最終達到主動體驗、主動學習的目的。三是學用一致。提供解決實際問題的機會和鍛煉能力的平臺，使學生能夠在項目實施的過程中感受課程知識的重要指導作用。加深對理論知識的理解，提高應用的主動性和技巧性。四是創造相互理解支持的環境。項目計劃制定、實施、控制的各個環節都要求學生敞開心扉、相互信任、真實參與、真情互動，忠實于實際情況。因此不但能夠使學生更進一步認識自己，也可借此與其他人建立更具有意義、彼此信任、相互理解和支持的互動關系。五是以學生為中心。項目設計思路從學生的角度出發，能體現自我管理、自我設計、自我實施，在項目實施過程中自我學習，并將之內化為一種思維與行為習慣，進而用于生涯規劃和今后實際工作中。
四、項目設計與實踐
1.項目的設計
根據職業生涯規劃課程教學大綱和教學目標要求，我們將四個模塊的內容分成：職業環境探索、職業生涯人物訪談、履職新人的一天工作跟蹤、大學新生我想對你說、專業能力模型、通用能力模型、自我管理能力模型、大學生禮儀、身邊的榜樣訪談、面試技能、職業生涯規劃大賽參賽書、我的團隊建設等十余個項目任務，同時制定了每個項目成果的評估方案和計分辦法，要求學生以組為單位以計劃書競標的方式來選擇三個去完成，項目成果的綜合評分占小組課程成績的60%。
2.隨機分組
將課程班級按隨機方式進行分組，每組6～8人，小組在成立之初，組內成員要進行相互交流，介紹自己的成長經歷和特長，分享自己的人生感悟，便于今后的相互學習、溝通和項目分工，每個小組在充分認識的基礎上選舉產生一名組長，負責帶領組織成員制定組織約定，完成個人對組織的承諾，為有效完成項目，組長有組織、溝通、協調、控制、評價的權力。
3.項目實施
在課程開始部分，老師給出具體項目任務，并明確項目成果占個人課程成績的60%，這樣能提起學生對項目實施的重視程度。每個小組可根據本組成員能力資源情況選擇本組的項目任務，一般要求1+1+1模式，即職業環境探索、職業生涯人物訪談、履職新人的一天工作跟蹤四個項目屬于職業探索模塊可任選一項，大學新生我想對你說、專業能力模型、通用能力模型、自我管理能力模型、大學生禮儀、身邊的榜樣訪談、面試技能、職業生涯規劃大賽參賽書屬于能力素質探索模塊任選一項，我的小組屬于團隊建設模塊是必選項目。選定任務后每個小組要確定任務書，明確任務目標，全程記錄小組成員任務實施過程中的績效表現，這是過程評價的重要依據，老師主要是激發學生興趣，解讀項目任務的具體要求，讓學生盡快進入項目情境，幫助他們學會有效挖掘和整合資源條件，以團隊自身的力量來完成項目的實施、協調和控制。
4.項目成果評價
項目完成后，每個小組要提交成果報告，在課堂進行匯報，項目報告集中體現計劃方案的制定、項目實施過程中遇到的問題及解決辦法、小組成員的貢獻評估（成員互評）、項目成果的討論與分享、小組成員對組織貢獻的自我評價等五個部分。各組組長組成評議小組，對每個小組的項目成果進行綜合評定。界定小組成果調研報告內容的真實性和有效性，評議合格，小組成員個人的成績以調研報告中的評估成績為確認依據，若評議不合格或有失公允，則小組成員個人的成績以調研報告中的評估成績為確認依據，而組長成績為不合格，老師要根據實際了解情況進行最后的評定。
五、項目管理教學模式在實際應用中的啟示
項目制定要結合學生的興趣、學校辦學層次、學生所學專業而有針對性的設置，這樣體現出的實踐意義更強。項目實施過程，老師不是放任學生不管，而要求老師要保持更強的關注度，指導、督促小組完成計劃的落實，同時協助組長完成對小組和整個過程的控制。項目過程中的討論與成果分享是職業生涯規劃課程教學過程及項目管理的關鍵，要努力創造各種機會讓學生學會討論、思考，促使學生在分享中完成態度、觀念的改變。
參考文獻：
[1]姚遠，薛文剛.高校職業生涯規劃課程設計探析[J].中國成人教育，2012（1）.
篇3
述職報告是工作中一個很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業發展。下面給大家帶來一些關于ktv人員的述職報告，希望對大家有所幫助。
kfc餐廳述職報告1
從學校出來一轉眼已經兩個月了。從最初的不舍，到出來以后的迷茫，到后來出來找工作的心切與面試時候的緊張，然后到現在穩定下來開始體驗與品味自己的工作。
因為我是還要讀高職的，周末要讀書所以工作比較難找，到最后找到了肯德基。
去到了肯德基我學校的是肯德基的歷史還有企業文化。肯德基的歷史：肯德基(kentucky friedchicken肯塔基州炸雞)，通常簡稱為kfc。是來自美國的連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。肯德基屬于百勝餐飲集團。百勝集團是世界上的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘(已于__年10月在國內結束營業)、東方既白(中式餐飲)等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。肯德基與百事可樂結成了戰略聯盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料(但在部分國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂)。肯德基崇尚團隊精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮，正是由于這個原因，越來越多優秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上和最成功的連鎖快餐企業之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠向充滿朝氣、勇于挑戰自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓，鼓勵員工和肯德基共同成長。肯德基的成功，源自于全球將近九十萬員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質餐飲的同時，也能感受到最親切的一流服務和用餐環境。然后還有肯德基的企業文化中比較重要的一點就是yes服務y-yesattitude 態度，e-eye contact 目光接觸，s-greeting with smile 微笑。
然后開始在肯德基上班，肯德基開始培訓我們，并且給我們分配了專門的訓練員叫培訓我們。在培訓中我認識到了肯德基對于食品安全極其注意，管理組的時時刻刻把不要交叉污染掛在嘴邊，每天進出廚房等會接觸到餐點的地方都要時時刻刻的洗手消毒，保證食品的衛生安全。以前沒在肯德基的時候以為所有的餐廳之類應該都不會很干凈，但是進到肯德基上班之后知道了肯德基對食品衛士和食品的口感都極其的關注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的賞味期，所有的食品只要過了它的.賞味期都會直接廢棄，僅僅是因為口感不如剛剛出爐時候，所以就要廢棄，每天晚上下班的時候都會丟棄極其大量的食品。
我在肯德基總共學習了兩個工作站。一個是廚房，還有一個就是騎手，廚房就是負責烤制食品和炸食品的，分別有烤區和炸區，烤區是制作奧爾良烤翅、奧爾良烤肉、葡式蛋撻、黃桃蛋撻、蓮子蛋撻還有一些是早餐的，以為我沒做過就不做介紹了。然后還有炸區，炸區是制作吮指原味雞、辣翅、et腿肉(勁脆雞腿堡的肉)、腿肉(香辣雞腿堡的肉)、腿肉條(兩種雞肉卷里面的肉條，也就是雞柳)、蝦(至珍全蝦堡)、雞米花等等。還有就是裹區，就是負責給各種雞肉上粉的。
還有學的另一個就是肯德基的騎手工作站，也就是送外賣的，負責培訓我們的訓練員居然是我們學校08屆的師兄，他最開始是叫我們認識商圈，也就是送外賣的范圍，我們幾個大男生在汕頭到處逛來逛去逛了一個星期，總算認了個差不多了。
最后字數差不多了我還想說的就是，汕頭的肯德基已經基本被科技中專的人才給占領了，隨便抓到一個就是科技的。平東餐廳就有三分之二的人都是科技中專的，然后在明珠廣場的那件也有著大量科技的。報告完畢。
kfc餐廳述職報告2
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學我們工科專業的，最起碼應該找門當戶對的實踐，但是專門機構統計的現在的畢業生出來后只有極少的一部分會做與自己專業相符的工作，再加上多一份經歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到收銀員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。
培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢.”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結果人家自然是不要的。顧客走了以后，經理對我說：“顧客已經買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎.這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎.像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通。”
在前臺有四大點是十分重要的：
1、速度
眾所周知，肯德基是快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入2秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協調合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節奏。曾經有短時間里，自認為自己的速度已經很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰千次
“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。
所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發、宣傳之后，公司自然希望在“新產品是否被市場接受.消費者的喜愛程度如何.”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。
3、遭遇CHAMPS
肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計劃是肯德基取得成功業績的主要精髓之一。
其內容為：C.Cleanliness.保持美觀整潔的餐廳;H.Hospitality.提供真誠友善的接待;A.Accuracy.確保準確無誤的供應.M.Maintenance.維持優良的設備;P.ProductQuality.堅持高質穩定的產品;S.Speed.注意快速迅捷的服務。
每個月公司都對餐廳的CHAMPS狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為CHAMPS，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳CHAMPS的成績。
4、注重團隊精神
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協作。互相協作的精神，使我們為他人同時也為自己提供了更好的工作環境。其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業的運營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我們去學習。他們的那種模式不是簡單的復制就能復制出來的!肯德基的產品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產品都有規定好規格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我師”啊!以前總認為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的'收獲之一!
還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經比較節儉了，可是還是有時候會頭腦發熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰勝自己，所以總有一種成就感!我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙!!
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎.雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的!
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎么說，我覺得這次打工的經歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰自我!!雖然不是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在擁有的一切，是那么來之不易啊!以上就是我署假的實習報告，可能并不是一份很規范報告，但確確實實我這半個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
kfc餐廳述職報告3
本人從去年暑假到現在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產運作比較了解。所以我針對肯德基的生產運作組織方式，生產運做流程，工作設計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產設備是采取何種生產運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調試合適的溫度和時間。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業化。這樣的一物多用對產品的變化有較好的適應性;有利充分利用設備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產品仍然出現瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的.保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。肯德基為了減少浪費和節約成本，在制訂雞肉卷的生產計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產流程的產出節拍取決于幾個工序中最慢的節拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現做現賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產工藝對象化的油炸機就出現被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經理必須了解每個星期的人流量和關注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節日都要改變生產計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。
任何一個生產系統都包括設備，技術，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產組織方式和人的工作設計結合起來講。
在肯德基，標準高于一切。員工的工作有高度的標準化和專業化。所謂工作標準化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標準。肯德基對不同崗位的員工都有不同的標準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標準全部量化(優秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經理就會根據他的考核表評估其工作績效的好壞。這樣標準化和專業化的優點是：
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設計的思想主要是向技術側面出發，有一定的局限性。這些局限性體現在：
1、像這樣將工作細化，單純化，標準化，往往容易產生單調感，它導致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習以為常或視而不見。
2、只注重個人的效率，強調個人工作方法的改善和最優而忽略團隊工作的重要性。導致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認為：肯德基在擁有先進設備，優化的生產組織方式的情況下，在工作設計方面應該人性化些，激發員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據經驗和向上層領導反映情況甚至會盡最大的努力改進或協助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產運作管理中，人的因素是十分關鍵的。
通過《生產運營管理》課程的學習和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產運營方面的優勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多!
kfc餐廳述職報告4
肯德基餐廳經理的工作分析方案
1、目的
希望員工對經理工作能重新了解和檢查，進而改進在校園招聘儲備經理和對外的招募與選拔制度、薪資制度等人力資源管理體系。
2、總任務
工作分析的最終成果將形成新的肯德基經理崗位職務說明書。并以此文件作為對外招聘和校園招聘儲備經理的指導文件，調整其績效考核制度、薪酬制度、晉升制度等各項人力資源管理體系。
3、崗位現狀
以人口大省河南鄭州鄭州為例，河南139家鄭州占57間肯德基分店，每間肯德基必須配備一名餐廳經理，約七到九名協助經理，餐廳經理的職責與協助經理的工作范圍有互相重疊的部分，不能很好地發揮各經理的工作調配，經理間偶爾出現僭越的行為。
4、調查時間、地點和方法
調查時間：2018年4月13日------2018年4月16日調查地點：鄭州市調查方式：抽樣調查
調查方法：訪談法，進行面對面單獨訪談
本次工作分析考慮到鄭州范圍內肯德基經理崗位上的總人員數比較多，故采用抽樣調查的方式來了解各餐廳的餐廳經理工作相關內容及績效考核標準是否合理。采用訪談法的方式根據本次調查的需要，以口頭形式，向受訪者提出有關問題，通過其答復來手機客觀事實材料，并根據受訪者反應，對調查問題作調整或展開。
6、調查項目
1.運用訪談法調查肯德基經理的工作內容以及各內容花費的時間; 2.工作結果是否達到上級安排標準;
3.餐廳運營是否順暢，營業額環比率有無提升; 4.餐廳經理是否達到考核標準
(二)準備階段
1、前期信息準備
工作流程圖(店長一天的工作活動，24小時營業店為例
2.現有的職位描述資料
(1) 任職資格
擁有大專以上學歷;熱情開朗，善于與人溝通;適應倒班和高效的工作環境;樂于從事連鎖餐飲零售業。
(2) 職位簡介
儲備經理是百勝營運管理崗位中的基石，是年輕人邁向管理崗位的第一步。成為儲備經理，就進入了與其職業發展匹配的“領軍人物養成計劃”，實現真正意義上的“勝在起點”。在“領軍人物養成計劃”系統成熟的人才培育體系和導師制的輔導支持下，通過優秀講師團隊系統的傳授與培訓，結合實踐歷練，三年內成長為商業領軍人物。
(3) 培訓及發展機制
1) 儲備經理——“領軍人物養成計劃”：通過導師制的輔導和支持，在優秀的講師團隊培
訓下，經過系統的實踐歷練以及課程架構匹配職業，歷練成為商業領軍人物。 2)各崗位人員——“彩虹計劃”：合適的營運人才可以轉崗到不同專業領域，員工可以根
3) 餐廳經理及其以上職位——“員工加盟計劃”：通過轉任機制，透過內部員工加盟計劃，
有機會成為百勝加盟商，擁有自己的餐廳。公司會根據員工的實際財務能力，提供合適的加盟特許經營方案。
4) 各分店餐廳內部全體員工——“年輕激情，歡樂團隊”：推崇年輕，歡樂的團隊信任，認同鼓勵。
(4) 成長歷程
成為儲備經理，就進入了與其職業發展匹配的“領軍人物養成計劃”，開啟自己作為管理者的職業生涯，實現真正意義上的“勝在起點”。最初的一年，在儲備經理這個崗位上學會餐廳各個工作站的管理和訓練、品質管理、設備管理、值班管理等全方位餐廳經營與領導力的基礎課程。完成從職場新人向餐廳副經理發展的重要過程。沿著我們清晰的職位發展路徑，繼續學習“領軍人物養成計劃”更高階段的管理課程繼而成長為副經理、資深副經理。3-4年就能成為餐廳經理，統領近百人的團隊，管理上千萬營業額的生意
4、工作說明書(詳見附件) 5、人員培訓
為了確保工作分析的效果，在工作分析小組成立后，要對小組中擔任收集工作分析信息的員工和訪談人員進行相關培訓。針對訪談人員，主要培訓訪談技巧以及訪談時間的控制，經過培訓后能熟練運用訪談技巧并通過訪談獲得有效信息。針對收集工作分析信息的員工，主要培訓其責任感，細節處理，辨別和篩選有效的信息，并按標準分類歸納信息。
(三)調查實施階段
1.訪談介紹詞
你好!我叫劉新悅，是鄭州輕工業學院的學生。之前我與你們公司的上級溝通過與你們進行訪談，我將通過面對面訪談以及觀察您的工作內容，通過本次訪談等方式對你的職位——餐廳經理進行崗位分析，確定該職位的工作職責及任職資格。對于本次訪談的內容，我會予以保密。在訪談開始前，您有什么問題需要向我提出的嗎?如沒有我們就開始進入訪談。
3、訪談記錄的整理分類
訪談人員完成訪談工作后，把訪談錄音及訪談記錄交與信息收集員，并備份一份完整的文件交與受訪者，并答謝受訪者的工作配合。訪談人員根據實際訪談結果進行整理分析，對受訪者的配合程度，工作反映的問題進行總結，向上級反饋存在問題。信息收集員根據受訪者的地域、歸屬店鋪、職位等進行分類歸納，判斷訪談記錄的有效信息。并且按照調查結果分析表填寫相關信息，整理完成報告后交與上級參考。
(四)總結分析階段
1、調查結果分析結果如下：
1.職位的信息
(1)職位名稱：肯德基餐廳經理
(2)職位目的：餐廳人員管理，控制餐廳的成本，負責促銷和培訓的管理。同時監督餐廳的日常營運，處理一些突發事件或者顧客抱怨。并且負責該地區其他肯德基餐廳之間貨物、人員的協調，保證肯德基餐廳的正常營運，達成餐廳營業目標，宣傳肯德基形象。
(3)職位職責：
1) 保持美觀整潔的餐廳; 2) 為顧客提供真誠友善的接待; 3) 維護設備，定期檢查; 4) 堅持高質穩定的產品;
5) 餐廳現場人員管理，訂貨排班; 6) 成本控制，開展營運系統管理工作; 7) 對外解決顧客疑問或困難，對內關愛員工; 8)定期向上級部門反映營業情況，接受上級安排。 (4)使用設備：辦公電腦、營運設備。
(5)必要知識：目標管理、安全生產管理、溝通管理、成本管理、企業文化體系建設、服務精神、人員培訓隊和管理、工作執行能力。
(6)所需技術：指導能力、教育能力、數據計算能力、目標達成能力、良好的判斷力、
專業知識的能力、營業店的經營能力、管理人員和時間的能力、改善服務品質的能力、自我訓練的能力。
(7)必要經驗：需3~4年餐飲工作經歷。
2.工作描述
(1)任務：餐廳現場人員管理，訂貨排班，成本控制，設備維護等營運系統管理工作。(2)績效要點：營業額完成情況，營業額上升趨勢，店面服務質量，店面的清潔程度，店員的精神狀況，營業損耗狀況，對公司的忠誠度。
3.工作規范任職資格：
(1) 身體條件：身體健康，無任何傳染疾病，皮膚病等國家服務行業所列舉的疾病，必須具有國家正規醫院的健康證。
(2) 相關專業：無專業限制，但管理專業可優先考慮。 (3) 學歷要求：大專以上學歷。
肯德基餐廳經理崗位工作說明書
二、崗位職責
(一)概述
主要負責餐廳訂貨、服務組排班、服務組人員招募，完成總部安排的任務，安全管理等，進行餐廳的日常營運管理，學習并執行餐廳營運管理的各項系統。
(二)工作職責
1、保持美觀整潔的餐廳; 2、為顧客提供真誠友善的接待; 3、維護設備，定期檢查; 4、堅持高質穩定的產品; 5、餐廳現場人員管理，訂貨排班;6、成本控制，開展營運系統管理工作; 7、對外解決顧客疑問或困難，對內關愛員工;8、定期向上級部門反映營業情況，接受上級安排。
三、監督及崗位關系
1.所受監督：區經理及其以上的領導的監督指導。
2.所施監督：對資深副經理、管理組組長、值班經理、儲備經理及普通員工等進行直接監督指導。 2、與其他崗位關系
3、本崗位晉升路線 1.晉升宗旨
我們堅持餐廳管理團隊100%由內部晉升，每一位餐廳經理都是從儲備經理成長起來的。
領軍人物養成計劃" 的培養和檢定，四年內，新晉員工
2.
(1) 儲備經理階段 8~12個月
通過工作站訓練，與品質管理、值班管理等課程學會并勝任在某一個班段餐廳的運營工作，筆桿推動高標準執行，維持高質穩定的冠軍表現，關愛員工，成就顧客滿
篇4
離職面談的作用
大多數單位在員工離職時往往采用“人走茶涼”的態度，對離職員工的去向、職位變動的情況不聞不問，離職員工與組織之間的溝通就此關閉。不少跨國公司都非常重視員工離職面談，員工堅持離職意味著公司在人員管理上存在某些方面的問題。
世界著名的管理咨詢公司――貝恩公司(Baln)就設立了“舊雇員關系主管”，建有一個前雇員關系數據庫，存有北美地區2000多名前雇員資料，而該主管的工作就是跟蹤這些人的職業生涯變化情況，甚至包括結婚生子等瑣碎事務。此舉帶來的市場機會使貝恩公司受益匪淺，也大夫減少了員工跳槽的概率。
麥肯錫公司為離職員工建立了一個名為“麥肯錫校友錄”的花名冊，把員工離職稱為“畢業離校”，這些人至今與公司保持著良好的關系，一些身處各個領域的社會精英們隨時都會給麥肯錫帶來更多的商機。
摩托羅拉公司在員工離職時會進行一次離職面談，專門有辭職而試表格來填寫他們的辭職檔案，實行程序化管理。著重詢問他們為什么離開？如果時間能倒退，摩托羅拉怎么做才能留住他?如有員工在辭職時由于某些原因而不如實填寫，人力資源部會等他離開后一段時間再問他，那時候可能他已經沒有顧慮了，會將自己真實的原因講出來。摩托羅拉不僅不會對辭職的員工有成見，還用制度歡迎離開后又回來的員工，規定如果員工離開公司后90天內回來，員工以前在公司的工齡還會延續。為了迎接他們回來，人力資源部還會經常和他們保持聯系。通過這些離職面談的管理措施，有力保障了摩托羅拉公司人力資源管理的準確性和目的性，使摩托羅拉公司人才云集，發展勢頭強勁。
通過離職面談可以收集導致員工離職的原因，并采取一些補助措施。一是雇主會阻止核心員工的離開，為他排除障礙繼續雇傭。比如工作小時數的調整，提供特殊類型的培訓或保證深造的機會等。如果離職的原因是尋求更高的薪金，雇主可能會滿足要離職員工的薪酬要求，但是也應該明白這可能提高員工的薪酬期望，還會給雇主的薪酬戰略和實踐的整體部署帶來打擊。持續增加的招聘名額會給現任員工帶來更大的壓力，破壞已經形成的心理平衡。二是通過分析總體上員工為什么離開的信息可以用來評估人力資源工作，如物質或非物質激勵、培訓和深造機會、個人職業生涯發展、監督和管理方式、社交機會和團隊工作。人才流失信息成為提升人力資源戰略的一部分，特別是有助于留住很有才能的員工。
離職面談的管理流程
離職面談需要特殊的技巧，這包括提供非威脅的環境，建立和睦的關系。很專業地運用探測性問題。Kransdorff(1995)就提出，離職面談不僅僅是兩個人之間的隨意談話，而是要經過專門的調查、表述、編輯，以確保內容的充實清晰，具有連貫性，容易理解。這樣的勞資關系要有專業的口頭調查技能，以及專家面談技能，即深入理解管理、人力資源管理和公司文化。
一次有效的面談可以增進了解，消除誤解，甚至化解矛盾，因此HR應有目的做一些面談的準備。首先，HR應及早約定面談時間，選擇清靜不易被打斷及打擾的環境，坦誠相對，從輕松的問題人手，以開放性的問題為主，讓員工能夠依照個人經驗回答。避免問一些引導性的問題，讓離職員工無拘無束地談論問題并注意保守員工的秘密。
通常應在人力資源部門得到準確的離職信息備案后進行安排和處理。離職信息的來源會有多條途徑，如來自員工、部門經理、公司領導、小道消息和公司外部信息。從員工本人和員工主管經理處得到確認的離職信息后，人力資源部門就可啟動離職面談的流程。
Baumruk(1999)提出離職面談的七個問題：
1.報酬：有沒有公平支付員工薪水？福利令人滿意嗎？他意識到自己工作的重要性嗎？
2.工作場所的特性：安全可靠嗎？是否達到工作與生活的平衡？
3.關系：管理者、員工以及合作的客戶之間存在問題嗎？
4.機會：有發展、培訓、職業晉升的機會嗎？
5.文化：員工適應組織文化嗎？工作環境是太保守還是太激進？
6.職位描述：員工符合職位嗎？能夠改進嗎？
7.領導：員工對公司目的、方向有疑問嗎？
離職面談的基礎環節是人力資源面談方案的準備工作，這一環節需要人力資源管理人員收集全面的信息，確定面談目標。主要工作包括：(1)向員工的主管經理了解情況，并了解和確認主管經理對離職事件結果的期望。(2)查詢員工的勞動合同執行情況和附屬協議情況(培訓協議、保密協議，服務合約等)，財務借款情況、設備領用情況、工作中涉及款項的應收應付情況等。(3)根據了解的具體情況，判斷離職的性質是辭職還是辭退，并確定《勞動法》中勞動合同終止或解除的法律適用。(4)與員工主管經理溝通初步的面談方案，確認部門主管經理和HR工作目標的一致。(5)約見員工，判斷員工的即時反應，做好面談的心理準備。
在離職面談流程管理中，我們一般從最后一個環節來倒推面談溝通環節的工作目標。最后一個環節的工作目標是員工保留或準予離開，人力資源部門要盡力促成員工與公司在這一環節達成合作。能否達成合作的結果，依賴于人力資源專業人員在溝通環節與員工的面談內容和技巧性的信息交流。(見表1)
離職面談的一個實際問題就是選擇誰進行面談？有一個重要的觀點是由直接主管來做，他與離職者最近，也最熟悉工作的本質。但是一些研究指出，員工離開的是管理者而不是公司組織，隱含的主要原因也許在于管理者的行為舉止而不是組織的人力資源戰略。一個滿腹牢騷的離職員工和一個自身有解決不了問題或本身就有問題的主管交談，離職者又如何能知無不言？
統計表明，大多數離職員工能和組織中的較高級別的人開誠布公地交談并詳細地說出離職的真正原因。最好是人力資源部門或高層管理者出面，特別是對于中小企業來說，高層人物直接代表企業進行面談，正好適應了離職者的發泄需要，而對于企業來說是做了次免費的管理咨詢。如果沒有比直接主管更高級的管理人員，也可以尋找一個外部代表或咨詢者，但他必須是一位能辨是非的客觀人士。
篇5
關鍵詞：就業指導；改革思路；實踐教學
“大學生職業發展與就業指導”課程現階段作為大學生的公共課，既強調職業在人生發展中的重要地位，又關注學生的全面發展和終身發展。通過激發大學生職業生涯發展的自主意識，樹立正確的就業觀，促使大學生理性地規劃自身未來的發展，并努力在學習過程中自覺地提高就業能力和生涯管理能力。通過課程教學，大學生應當在態度、知識和技能三個層面均達到以下目標：態度層面：通過本課程教學，大學生應當樹立起職業生涯發展的自主意識，樹立積極正確的人生觀、價值觀和就業觀念，把個人發展和國家需要、社會發展相結合，確立職業的概念和意識，愿意為個人生涯發展和社會發展主動付出積極的努力。知識層面：通過本課程教學，大學生應當了解職業發展的階段特點；清晰地認識自己、職業的特性以及社會環境；了解就業形勢與政策法規；掌握基本的勞動力市場信息、職業分類知識及創業的基本知識。技能層面：通過本課程，大學生應當掌握自我探索技能、信息搜索與管理技能、生涯決策技能、求職技能等，并提高各種通用技能，如溝通、問題解決、自我管理、人際交往技能等。因此，大學生職業發展與就業指導課程實施實踐教學既是現實使然，又是課程本身發展的內在要求。
一、高校在大學生職業發展與就業指導實踐教學中存在的問題
1.教學局限
受傳統的教學模式禁錮，現階段各高校所探討的實踐教學仍然還都局限在課堂內，現實問題是因學時所限，排課都是插空周末或者自習，教學過程短暫、授課節奏不連貫、與學生交流猶如蜻蜓點水等，課堂中的實踐教學所發揮的作用就更有限了。就這門課程的性質而言，更需要走出課堂、走進學生的生活、走進社會，應將課程從課堂延伸到課外。
2.忽視實戰
目前課程的教學目標是為在校的學生提供職業規劃和就業方面的指導，如果說在校學生稱之為“紙上談兵”，而對于即將畢業和已經畢業的學生來說則是“實戰操練”，后者更需要實際的指導。但是目前高校普遍忽視畢業生和已經畢業學生所面臨的職業選擇、適應、發展等就業問題。
3.師資局限
因師資的匱乏，絕大部分高校采用的是專兼職相結合的就業指導師資隊伍，兼職教師多由各院系的輔導員構成。專職教師和兼職教師各有優劣勢，卻沒有融會貫通、取長補短。如專職教師專業性更強，理論傳授、技能培養更專業，但缺乏進一步與學生交流的機會，只能短期授課，無法長線輔導。兼職教師雖然有此優勢，卻存在專業性不強同時還承擔其他事物工作，在一定程度上分散了工作精力等問題。
二、大學生職業發展與就業指導課程實踐教學改革思路
1.充實課程內容，完善實踐教學環節
就業指導課教師不但要掌握職業理論及就業政策常識，還需要掌握教育學、心理學、管理學、社會學等多門學科知識。這對非專業出身的教師是一個極大的挑戰。除了熟練掌握這些學科的基礎理論，教師還要隨時關注社會資訊，多途徑地收集網絡視頻、圖片、職業測評工具、典型案例、行業職業調查分析報告等資源充實教學內容。不僅要根據社會變化及時更新，還要盡量貼近學生的校園生活和現實職場。
就業指導課的每個教學主題都與實踐密切相關，可以結合每個模塊的理論內容精心設計相應的實踐教學環節。如認知職業可以設計“生涯人物訪談”環節，讓學生對自己心儀的某個職業進行深入了解、“計劃制訂”可讓學生根據自己的實際情況制訂個人生涯計劃以及未來職業規劃。
2.改革傳統教學組織形式
傳統課堂大多是以教師為中心，而“實踐性課堂”應以學生為主體，按班級人數分成5～10人規模的學習小組，小組成員共同協商確定自己的組名，推選組長負責主持小組實踐教學活動，如組織小組討論、經驗分享、角色扮演、課外參觀等活動。教師管理好小組長，小組間是競爭的關系，每次活動都要求教師對各小組的表現進行及時點評并記錄為平時成績。這種團隊協作的學習方式不僅能激發每個學生的學習興趣，也能培養學生的團隊合作精神及表達溝通、組織協調能力。教師的核心作用不在于傳遞知識，而在于從學生的經驗出發，使每一個教學策略都以學生的理解、感受和活動為基礎，引發學生的體驗與思考，從而促進新知識的建構。
3.探索多樣化的教學方法
高校應社會發展和學生需求所開設的就業指導課程是一門集理論、經驗和實務為一體的綜合課程，其課程屬性要求采用理論與實踐、共性與個性、課內與課外相結合的綜合教學方法。這就要求教師除了最常用的課堂講授法、演示法外，還要根據具體內容選擇豐富、多元的教育實施方法與途徑。
（1）案例教學法
圍繞教學目標選擇典型案例讓學生討論，教師只是組織和引導學生各抒己見，使學生在分析交流的過程中相互汲取經驗。如以名人成長故事或身邊成功校友作為案例，分析他們求學成長或擇業創業經歷，既為學生樹立了榜樣又增進了生涯認知。也可以創設一種兩難情境，沒有特定的解決之道，引發學生積極討論，培養獨立思考，運用所學知識分析解決實際問題的能力。
（2）情境模擬教學法
創設一定的教學情境，通過教師與學生之間的角色扮演來理解教學內容的一種教學方法。如課堂上模擬面試場景，設置幾個不同類型的招聘崗位，把學生分成幾個小組，每個小組中有的擔任面試官，體驗用人單位怎樣選拔員工，有的作為應聘者，嘗試如何在面試競爭中展現才能脫穎而出；教師作為面試官或觀察者，最后要對各組的表現進行總結，幫助學生發現亮點、找出問題、揚長避短。通過這種情境模擬教學，讓學生在觀察、參與、體驗與反思的過程中獲得直觀感受并錘煉能力。
（3）社會體驗法
鼓勵大學生從多種渠道感知就業形勢，組織學生到企業和人才招聘市場參觀，進行職業調查或生涯人物訪談，切身體驗就業壓力和求職艱辛。也可以聘請不同行業人力資源專家或成功應聘者參與教學環節進行現身說法，從不同視角解讀職場與職業，使學生能全方位地了解社會對人才的要求。
（4）網絡教學法
指突破傳統的面對面課堂教學形式，依托計算機網絡提供教學資源和在線學習功能的一種新的教學模式。教師可利用便捷的網絡與學生進行一對一即時交流，解答不同學生的困惑，從而彌補傳統班級授課制中無法進行分層教學、忽視學生個性化需求的缺陷。學生也可在線進行職業測評、心理測試等，利用豐富的網絡信息資源進行自主探索。
大學生職業發展與就業指導目前在我國還是一門新興的學科，它集理論、實務和經驗為一體，既有知識的傳授，也有技能的訓練，更是意識的培養和觀念的轉變，應積極探索實踐教學的改革，創新思維，不拘一格，真正調動起大學生對該門課程的學習興趣，幫助大學生做好職業規劃，使學生的實踐能力在就業指導課程中得以鍛煉，讓該門課程為大學生踏上工作崗位奠定堅實的基礎。
參考文獻：
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篇6
關鍵詞：大學生 職業生涯規劃 課程體系建設
中圖分類號：G645 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）07（a）-0033-02
職業生涯規劃理論起源于20世紀初的美國，奠基人是美國波士頓大學教授弗蘭克?帕森斯（Frank Parsons）。隨著我國大學生就業模式由“統招統分”向“供需見面、雙向選擇”的就業模式轉變，職業生涯規劃的理念開始傳入我國，并被引入到高校就業指導工作中。
十提出“推動實現更高質量就業”的新目標，鼓勵多渠道多形式就業，促進創業帶動就業，加強職業技能培訓，提升勞動者就業創業能力，增強就業穩定性。以2012年為例，我們可對今后一段時間內城鎮勞動力市場上需要關注的就業困難群體構成作出大體的數量估計：新畢業大學生約660萬人，加上往年畢業尚未就業的150萬人，總共超過800萬人，按照近年來較高的登記失業率4.3%估算，全部城鎮就業人口中接近一半經常面臨明顯的就業困難。可見，做好職業生涯規劃對及時把握就業形勢，明確自己職業目標，規避職業風險具有十分重要的意義。
1 我國開設職業生涯規劃課的現實意義
1.1 有利于大學生深入探索自我，塑造健全人格
職業生涯規劃課是系統性地為大家講授了自我探索的方式方法，學生通過價值觀因素表、Myers-Brigs Types（MBTI）人格特征測試表（英文版）、能力測試表以及霍蘭德人職匹配測試量表等測評工具來科學地了解自己的價值觀、性格特征、興趣和能力傾向等，根據埃里克森的人格終生發展論，大學生正處于成年早期（18～25歲），主要表現為親密對孤獨的沖突，只有具有牢固的自我同一性的青年人，才敢于冒與他人發生親密關系的風險，強調的是自我犧牲或損失，因此，如果沒有按照大學生的人格發展需求進行教育，引導并激發學生的積極心理品質，勢必會給一個人的終生發展造成障礙。職業生涯規劃課的開設便成為了大學生了解本我、探索自我、激發超我，塑造健全人格、培養積極心理品質的有效教學手段。
1.2 有利于大學生提升綜合素質，滿足社會需求
職業生涯規劃課的開設是以提升大學生綜合素質和提高大學生的就業能力為主旨的，在課程設置和教材編訂方面充分考慮到大學生綜合素質的培養和鍛煉對其個人的發展和就業所產生的影響，設置了責任意識與感恩教育、人際溝通及團隊合作、個人形象及社交禮儀、情商的培養等課程內容。眾所周知，我國推行通才教育是社會對高校提出的客觀要求，是實施人才強國戰略的重要方法，是高校自身發展的內在要求，而職業生涯規劃課的開設恰恰為高校大學生素質教育的培養和通才教育模式的推行提供了有效途徑。
1.3 有利于大學生準確定位目標，規避職業風險
當前，我國高校大學生在職業生涯規劃中普遍存在主體意識淡薄，目標缺失，職業定位不準，求職就業道路盲目、狹窄等問題。高校的職業生涯規劃課通過SMART法則指導大學生設立正確的目標，通過CASVE決策模型指導大學生學會做出準確的決策，培養學生從職業角度和行業需求方面對自己進行提升和包裝，從而規避就業難、跳槽頻繁等職業風險。
1.4 有利于大學生科學規劃人生，實現自主發展
一份完整有效的個人職業生涯規劃要包括五個環節，即自我評估、職業環境分析、職業目標的定位、制定策略與措施和反饋與評估，五個環節不是獨立存在的，它貫穿于人的一生并且是一個不斷循環修正的過程。對于個體來說，職業生涯規劃的好壞必將影響整個生命歷程。我們常常提到的成功與失敗，不過是所設定目標的實現與否，目標是決定成敗的關鍵。個體的人生目標是多樣的：生活質量目標、職業發展目標、對外界影響力目標、人際環境等社會目標……整個目標體系中的各因子之間相互交織影響，而職業發展目標在整個目標體系中居于中心位置，這個目標的實現與否，直接引起成就與挫折、愉快與不愉快的不同感受，影響著生命的質量。因此，做好職業生涯規劃將有利于大學生科學規劃人生，實現自主發展。
2 目前高校大學生職業生涯規劃課程體系建設現狀和存在的主要問題
近年來，為了緩解大學生的就業壓力，各級學校開始關注學生的職業指導教育，目前很多高校都已經開設了《大學生職業生涯規劃》課程，以培養大學生認識自我、樹立正確的價值觀、準確把握職業定位與決策等方面的能力，但是我國職業生涯規劃教育開展畢竟是起步晚，沒有西方發達國家做得完善，西方發達國家現在的職業生涯教育貫穿從幼兒園到成人的整個教育過程，是在各個階段的學校教育中進行“職業生涯”觀念和“職業生涯”準備的教育。盡管如此，我們仍然在很多地方不能直接照搬歐美等國的理論和實踐。唯有先了解自身的不足，才能有針對性地引進先進理論并將其本土化才是正確的學習。
2.1 課程定位與授課效果之間的矛盾
《大學生職業生涯規劃課》是一門旨在提高大學生的就業能力和綜合素質、為學生個人的職業生涯規劃提供理論和實踐指導的公共必修課，通過教學活動幫助和促進學生樹立正確的價值觀，意識到確立職業發展目標的重要性，思考專業和職業之間的關系，逐步確立長遠而穩定的發展目標；作為學生本身也希望通過這一類的課程來幫助自己解決迷茫、焦慮、困惑、沒有明確目標的問題。但是最終的授課效果卻并不是很理想，目前大多數高校普遍采用的是大班授課，而且授課時間安排在晚上，學生習慣性地認為這門課程對他們來講并不重要，最多只是為了修到學分而已，這與該課程的定位是相矛盾的。
2.2 課程內容的設置與知識的實用性之間的矛盾
由于《大學生職業生涯規劃課》的授課內容多為理論性知識，學生接受到的信息會感到空洞乏味，在實際操作和社會實踐方面的指導機會很少，導致該門課程的講授并不能滿足大學生的實際需求。比如在溝通能力、學習能力、情緒管理能力、時間管理能力和團隊協作能力等方面的提升訓練，單純的理論授課并不足以達到教學的預期目標，更主要的是依托于社會實踐，通過實踐來獲取經驗，才能更有效的提升學生的綜合素質，完善各方面的能力，一味地為了授課而授課就導致了課程內容的設置與知識的實用性之間的矛盾。
2.3 師資力量與教學任務之間的矛盾
《大學生職業生涯規劃》在我國起步比較晚，屬于新興課程，由于發展時間段，缺乏專業的教學團隊，現行高校一般都采取經驗教學的方式，即從事大學生就業的工作人員、分管學生工作的副書記和輔導員等，這部分授課老師雖然具有豐富的就業指導工作的經驗，但是職業生涯規劃不等同與就業指導，兩者存在著本質的區別，在嚴重缺乏教育學、社會學、心理學、管理學、人力資源管理學等方面的教育和培訓經歷的情況下，也沒有接受過職業規劃方面的專業學習和培訓，缺乏教學經驗和相關的理論基礎，勢必會造成師資力量與教學任務之間的矛盾，不能滿足學生的需求。
3 新形勢下大學生職業生涯規劃課的改革思路及對策研究
日前，人人網公布的《2013年大學生求職意向調研報告》顯示，今年的90后求職大軍中，有30.6%的大學生傾向于回到家鄉發展。由于今年找工作形勢嚴峻，不少應屆生選擇退居二線，在這種新形勢下要做好大學生職業生涯規劃工作，充分把握課程的教育質量，實施教學改革顯得尤為重要。
3.1 以“精品課程”為抓手，不斷完善課程設置的合理性，注重教學內容的系統性和實用性
職業生涯規劃應從大學生入學教育開始，貫穿大學的整個過程，根據不同年級的學生需求不同的特點，實施不同的內容教育。我校《大學生職業生涯規劃課》作為“校級精品課程”已成功立項，在此基礎上學校應進一步完善課程設置的合理性，將大班授課改為小班制教學，將短學時授課改為長學時授課，將以理論教學為重點轉變為以實踐課為教學主線，整合優勢教育資源，強化教材的編訂，注重教學內容的系統性和實用性，真正做到可以讓學生學以致用。如，職業生涯規劃中的“探索自我、情緒管理能力訓練”分別和心理學的“人格發展、情緒管理與控制”等內容都是密不可分、相互聯系的。
3.2 以提升教學質量為核心，不斷探索符合大學生學習特點和專業需求的教學手段
根據大學生學習方式的多樣性和專業需求不同的特點，堅持以提升教育教學質量為核心，不斷探索符合大學生需求的教學手段。構建“四個體系”、立足“五個結合”，即構建教學形式多樣、教學內容豐富、教學教參專業的課題體系，融入團隊教學、情景教學、體驗式教學、快樂教學法、合作教學法、案例教學等學生容易接受的教學手段，避免填鴨式灌輸式的傳統教學模式；構建提高學生專業技能和通用技能的校園文化活動體系，通過舉辦職業規劃大賽、職場面試大賽、招聘會、職場人物訪談等校園文化活動的開展和與社會的接觸來提升學生的綜合素質；構建校企合作、產學研相結合的實踐體系，堅持每學年安排至少一次以上的到企業實習實訓的機會，由每個學院結合自己學院專業的分布特點自行安排實習，使學生除了生涯人物訪談等實踐機會以外，從一年級開始就以專業為背景深入到企業中去，工作結合、校企合作，將職業生涯規劃教育融入到職業環境中去；構建“堅持以人為本”為教育理念的咨詢體系，由職業生涯規劃師和心理咨詢師負責定期開展個體咨詢和團體咨詢，面對有差異的學生，實施差異教育。
立足“五個結合”是指：堅持理論教學與實踐訓練相結合；堅持第一課堂與第二課堂相結合；堅持校內教育與校外實踐相結合；堅持公共課學習與專業課教育相結合；堅持教育引導與咨詢服務相結合。
3.3 以師生共同成長為目標，形成團隊授課的教學模式，加速授課教師的專業化進程
課程以教師成長和授課經驗提升為目標，組成了專業的授課團隊，授課成員每年都至少集中參加一次學校組織的職業生涯規劃課方面的培訓，授課前通過集體備課做好充分準備，同時還進行互相聽課、共同參與教學環節等活動，形成了專兼結合、專業互補、相對穩定、素質較高的授課教師團隊，以加速授課教師的專業化進程，避免照本宣科的教學弊端。
3.4 以提升大學生素質教育為導向，構建完善的課程行政管理、授課和督導體系，提供強有力的組織保障
為了進一步提升大學生的素質教育，充分體現職業生涯規劃課的現實意義，建議對學生的考核形式由現有的平時成績和作業成績兩部分轉變為小組管理模式，即要求學生的課程任務和作業是以小組為單位完成的，并以小組為單位進行評分。授課教師根據小組的表現進行評分，小組的成績即為小組成員的成績，每個學期安排至少一次小組校外實踐課程，學生的課題表現和課外實踐課程占總成績的60%。小組模式的學習有利于培養學生的團隊合作能力和人際溝通能力，學生在學會接納別人的同時也充分感受到了團隊學習帶來的快樂。
為保障課程的效果和質量，構建了完善的課程行政管理、授課和督導體系。課程的行政管理工作由就業指導中心職業規劃課的行政工作人員負責，主要承擔排課、資料收集、檔案管理和課程開發等工作，授課教師認真備課授課，并不斷提升自己的教學水平；督導教師負責聽課、記錄和反饋，監督課堂質量，協助教師的成長，保障良好的授課效果。
參考文獻
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篇7
【摘要】《市場調查》是一門實踐性很強的課程，同時作為市場營銷專業的專業核心課程，如何更好的教授這門課程，讓學生真正掌握必要的知識和技能是一項需要深入研究的課題。本文根據高職教育要求和課程性質，提出了的教學改革方案，以期使今后的教學效果更上一個臺階。
【關鍵詞】課程性質 教學方法與手段
高等職業教育重點培養產業轉型升級和企業技術創新所需要的發展型、復合型、創新型的技術技能人才，對于“市場調查”這門課程來說，學生不僅要知道調查的具體方法，而且還要會靈活應用，甚至要能夠針對具體情況，思考出創造出更好的更適合的調查方法，這就要求學生能夠將知識融會貫通，真正吸收轉化成自己的思想。
一、課程性質
企業現今所需要的營銷人員，吃苦耐勞只是一項基本要求，還應具備一定思想素質、管理素養、文化素養等，還要有“實事求是、嚴謹細致、誠實守信”的品德修養，有責任感和事業心，具備溝通、表達、觀察、分析、創新、寫作等綜合能力。
二.教學方法與手段
1.任務驅動教學法
在實踐教學環節，以一個單位真實的案例資料，要求學生實際完成一、兩個項目的調查工作，以具體工作任務，驅動學生積極主動地進行實踐操作，在實踐中產生知識需求，針對其需求引入相關理論知識，有效地調動學生對理論知識學習的積極性，以及理論知識的靈活應用性。實施目的：目的是讓學生們首先明確工作任務，做到有目標前行而不是盲目前進。以任務來統領整個調查工作，使調查工作更好地進行設計和完成。實施過程：把整體任務進行分解，本課程把任務分解成八項子任務，每個子任務有前后有序遞進地推動調查工作的開展--任務完成情況總結評價。實施效果：任務驅動教學法的實施學生收獲了做事的方式、方法、技巧，知道了明確了任務布置在工作中的重要性，為學生以后職業生涯規劃等提供了幫助，同時任務驅動還保證了教學任務的有序完成。考核方法：學生對工作流程的把握；對具體工作任務的執行力。
（2）工作過程導向法
調查工作具有明顯的階段性特點，每一工作階段又有著特定的工作步驟及工作內容，在實踐教學環節，以調查的實際工作過程為導向來組織教學，在提出工作任務后，讓學生依次完成調查問卷設計、調查方案制定、調查方式方法的綜合應用、信息的整理分析工作，最后提交調查報告，完成一個完整的調查工作過程，從而為學生建立起調查工作的系統觀念，突出課程的重點和難點。實施目的：目的是讓學生們首先各階段的工作任務，清楚調查工作流程，各階段的工作內容、工作步驟，完成調查的系列工作，從而完成整個專項的市場調查工作。實施過程：細分工作流程--明確工作步驟---清晰工作內容--完成調查任務--結果評價。實施效果：有序、有目標、有標準地完成調查任務。考核方法：①制定一個設計項目，并規定要求；②根據選定的初步方案或草圖，制作工作流程。
（3）情景教學法
進行實踐教學的實訓場所，配有相應的設備，計算機、多媒體、桌牌、調查問卷、調查用文件夾等等耗材，全部按實際工作需要配備，為學生提供充分的真實或仿真的實訓材料，從而保證學生在學校實踐的即為其在實際工作中所面對的。同時進行實際調查的跟蹤拍攝，實踐情景再現化，為糾偏作充分的準備。同時還真正地擔當起實際調查的任務，在真實的工作環境及氛圍中，實現教學與實踐的零距離。實施目的：目的是讓學生們在真實的環境中體驗調查的情景，真切感受調查中人際溝通交流的重要性，以及調查人員的應急應變能力提升的關鍵性，全面感受調查各環節的實戰境況，為走向工作崗位完成各種調查工作積累經驗。實施過程：任務介紹--明確調查企業單位基本情況---明確調查時間、地點---被調查人員資料說明--進入實地調查環境--現場調查--調查感受總結與評價。實施效果：完成學生親身實踐經歷和經驗的積累。感受環境對人的影響。考核方法：學生在具體情境中的人際溝通能力；對市場調查各環節的把握
（4）角色體驗法
通過讓學生扮演不同的角色來體驗、掌握相關的知識和操作方法。如在訪談調查法中，讓學生自己主持，自己起草訪談提綱，圍繞調查主題召集相關人員進行訪談，讓學生掌握在實務調查工作中的分工及銜接，各相關部門的關系處理，以及如何在調查工作中發揮團隊作用。角色體驗既激發了學生濃厚的興趣，又讓學生通過角色體驗加深了對知識的印象和調查工作的程序、時間、任務、人物等掌控。實施目的：目的是讓學生們能夠進行不同角色的感知，增強學生換位思考和移位思維的培養。實施過程：任務介紹-- --場景布置--角色確定--角色體驗--總結評價。實施效果：學生換位思考意識增強；感知他人心理意識增加，提高了溝通交流能力。考核方法：學生對角色的感知程度；工作時間的控制；工作程序的控制。
（5）案例教學法
推行案例教學方法，對每一知識的提出，均通過淺顯易懂的案例類比引出。從而讓同學們充分認識到調查工作在企業中的位置，修正同學們調查認識的偏差，使調查工作重要性變得那么肯定，直接生動，必須認真學習把握要領指導工作與人生。實施目的：目的是讓學生們能夠在不同的成“咐中體驗調查方法、調查方式、調查信息處理方法、技術的不同給調查工作帶來的影響，同時在調查報告案例講解中還可以認識到好的調查報告發揮的強大功能，能夠直接影響領導的決策。實施過程：案例介紹-- --案例分析--案例得失總結--出臺新舉措進行案例整合。實施效果：給學生提供了豐富的教學資源，開拓了學生的視野，少走彎路，不走彎路。考核方法：學生分析案例的能力；對案例的解讀能力。
從事調查工作，必須掌握調查方式方法選擇使用，因此，我們通過其在企業中的實際運用，一方面培養學生調查崗位的基本調查能力，另一方面讓學生掌握調查的整體思路和全過程，為學生系統的市場調查處理能力的培養打下良好基礎。
參考文獻：
篇8
從教育學意義上來說，一個人在后天的家庭教育、學校教育、社會訓練中所獲得的較為穩定的能對人的各種行為起到長期的、持續的影響的基本品質稱為素質。由于需要通過后天的教育訓練和環境影響獲得，故又稱為素養。職業素養是指從業者通過教育培訓、職業實踐和自我修煉等途徑形成的，在職業過程中表現出來的綜合品質，它主要包含職業技能、職業道德、職業意識、職業行為四個方面，其中職業技能是職業素養的顯性要素，而職業道德、職業意識、職業行為是職業素養的隱性根基，對顯性的職業技能的發揮起支撐作用。隨著社會的不斷發展和市場競爭的不斷加劇，只有職業素養全面發展的員工，才具備可持續發展的潛力，才會有利于企業的長久發展，所以用人單位對員工的職業素養越來越看重。職業素養全面的畢業生往往受招聘單位歡迎，比較容易就業，而且他們入職后能較容易地取得突出的工作業績，職業生涯成功的概率很大，而職業素養缺乏的畢業生從業過程中往往會到處碰釘子。所以，對于高職學生而言，培養職業素養能夠提高他們的就業競爭力，良好的職業素養是他們發展成為優秀職業人所必需的基礎。高職院校是培養企業一線人才的搖籃，高職院校要想真正服務于行業企業，為企業培養優質的人才，就必須重視學生職業素養的培養。
2工學結合人才培養模式的內涵和具體模式
工學結合人才培養模式是指職業院校與企業緊密合作，利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源，采取課堂教學和學生參加實際工作相結合的方式，從而使課堂教學更加有效，培養學生的全面素質的教育模式。其具體模式有訂單培養，工學交替、任務驅動、頂崗實習、“雙證書”制度等。工學結合人才培養模式體現了“以人為本，全面發展”的教育理念，強調學中做、做中學，強調學校和企業的“零距離”，重視學習和勞作的“雙交叉”，強化學生的生產實習和社會實踐，是職業教育培養高素質技能型人才的最佳模式。因此，在當前形勢下，高職院校應乘好工學結合的順車，探索多途徑全面培養學生的職業素養。
3工學結合人才培養模式下高職學生職業素養的培養途徑
3.1加強學生專業入學教育和職業生涯規劃教育，使學生樹立正確的職業意識
新生入校后，由專業教師對其進行深刻的專業認識教育，使學生對自己將要學習的專業和以后要從事的職業行業有一個初步的認識，使他們明確專業人才培養目標和職業面向，告訴他們什么是職業素養，應當怎樣提高自身的職業素養。同時，要有目標有計劃地對學生進行職業生涯規劃教育，通過進行職業生涯規劃講座、開展職業生涯規劃大賽或開設職業生涯規劃課程，從而使學生具備職業生涯規劃意識，知道自己成長各階段的任務、將來的發展方向和所需的知識技能等，主動地對自己在學校的學習和將來的職業發展制定階段性計劃，并能積極地按照計劃去實現。通過專業入學教育和職業生涯規劃教育可以使健康合理的職業動機和對職業意義的正確認識萌生到學生的內心深處，使他們明白職業不僅僅是謀生的手段，更是實現人生價值、奉獻社會的重要途徑
3.2開展豐富的校園活動，將學生職業素養培養貫穿到整個人才培養過程中
職業素養教育是一項長期的系統的工程，對學生職業素養的培養應該貫穿于人才培養的各個環節和過程中。高職院校在制定專業人才培養方案時除了應設計合理的課程體系外，還應設計學生素質教育計劃，即在學生課程學習的不同階段安排豐富多樣的有意義的活動，從而將職業素養教育滲透到教學體系當中，貫穿于高職教育的全過程。例如開展多形式的體育活動，舉辦“感恩教育講座”、“心理健康教育講座”、“辯論賽”等，開展專業技能大賽、模擬招聘會等活動，或者邀請企業專家、技術能手、優秀校友及優秀畢業生舉辦“面對面人物訪談”、“校友報告會”等系列活動。通過在不同學習階段開展豐富多彩的校園活動，不但有利于學生職業技能的獲得，而且有利于引導學生樹立職業理想、職業意識，自覺養成良好的職業態度。
3.3以專業教學過程為平臺，注重校內課程教學中學生職業素養的培養
（1）充分發揮理論課教學在學生職業素養培養中的促進作用。
理論課教師在授課過程中應注意滲透對學生職業素養的培養。教學內容上，除了安排專業知識講授外，還可以結合學生的思想特點和社會現狀，引入與專業學習相關的人物或事件實例進行講解，從而滲透職業道德、職業意識、職業態度的培養。教學設計上，應注重情境性。根據專業特點、課程內容的不同，設計豐富的學習情境。情景式教學有利于提高學生的團隊協作和創新能力。教學方法上，倡導靈活多樣。根據課程的具體內容，有針對性地采取啟發式、學生自主探究式等教學方法，從而有效促進學生職業素養的養成。教學過程中，應注重學生的主體性，讓學生充分參與，最大限度地幫助他們提高質量意識、責任意識等良好的職業素養。
（2）充分發揮校內實踐課教學在學生職業素養培養中的主導作用。
校內實踐課涉及面廣，課時比例大，應該抓住校內實踐課教學這個關鍵環節，有效提高學生的職業素養。校內實踐課應根據專業崗位的要求，創建近似企業生產的實訓條件和環境；應依據人才培養目標科學地安排實訓內容；應針對職業的關鍵技能，有意識地開展項目教學，合理設計以學生為主體的實訓項目；應讓學生按照實際生產流程進行操作訓練，并要求學生嚴格執行操作規范，按照規定的時間和標準完成任務；可以將企業中的6S管理納入實踐課堂，營造濃厚的職場氛圍，讓學生養成良好的行為規范。校內實踐課教學過程中，教師應把“教”放在啟發、引導、組織和鼓勵上，最大限度調動學生的積極性和主動性，注重培養他們獨立思考、決策的習慣以及團隊合作、認真負責、與人溝通交流的能力；教師應以身示范，樹立榜樣，從自身的一言一行做起，引導學生養成良好的行為規范和自我管理的能力。
3.4加強校企合作，重視企業在高職學生職業素養培養中的作用
（1）深入進行企業調研，邀請企業人員參與專業人才培養方案的制訂。
高職院校在制定專業人才培養方案時要深入企業調研，傾聽企業的心聲。通過企業調研，得出專業的企業面向、職業崗位；對企業專家進行訪談，和一線崗位技術工人進行交流，對主要職業崗位職能和典型工作過程進行分析；進而對職業工作任務進行分解，有針對性地開發和設置相關課程。在形成人才培養方案的草案后再把企業專家、能工巧匠邀請到學校來進行探討和修訂，力爭使培養方案更合理更務實可行。
（2）邀請企業技術專家來校參與教學，共建教學團隊。
目前，大多數高職院校的教師都是由學校到學校的，雖然每年學校都會鼓勵教師到企業鍛煉，但短暫的企業經歷無法使教師具有成熟的“職業性”，因此使職業教育質量尤其是學生的職業素養培養質量大打折扣。積極引進企業的技術專家和能工巧匠充實教師隊伍，在專業課教學中擔任兼職教師，這樣的名副其實的“雙師型教師”通過言傳身教，向學生傳授知識和技能的同時，也必將會用自身良好的職業素養潛移默化地感染學生。同時，來自企業的兼職教師可以近距離地手把手地對專任教師進行培訓引導，幫助他們盡快成長。經過幫帶，專任教師的職業素養會明顯提高，有了高素質的教學團隊必將有利于學生職業素養的培養。
（3）帶領學生去企業進行認知實習或參觀實習。
認知實習和參觀實習是高職院校在學生學習專業課之前安排的短期實習，時間通常為一天到一周不等。通過與學校周邊對口的企業建立良好的合作關系，建立校外實訓基地，利用企業的生產資源來彌補學校硬件設施欠缺的不足，為學生的認知實習或參觀實習提供便利。學生去企業參觀實習，身處真實的生產場景，可以見到書本上提到的大多數設備和產品，還可以和企業的技術人員、一線的工人交流心得感受，這些不僅可以為學生后面的課程學習提供幫助，而且也有利于促進學生職業素養的培養。
（4）做好頂崗實習工作，帶給學生職業素養質的飛躍。
頂崗實習是專業人才培養方案中的一個重要的綜合實踐環節，是校企合作的深層體現，通過頂崗實習能使學生的職業素養得到全面提升。那么，如何做好頂崗實習呢？首先，學校應積極主動地開發建設盡量多的專業對口的校外實習基地，這樣才能解決學生頂崗實習崗位不對口的難題，為頂崗實習中學生職業素養的培養打下良好的基礎。其次，要加強頂崗實習過程的管理，實行“雙方管理”。除了安排帶隊教師負責頂崗實習過程管理外，還應加強與頂崗實習單位的溝通與合作，使他們負起培訓、管理和考核學生的職責。學校和單位雙方要共同制定頂崗實習的制度和措施，督促學生高質量地完成頂崗實習任務。一年的頂崗實習過程中，企業師傅指導學生學習技能，以身示范引導他們樹立能吃苦、勤鉆研、肯奉獻、保質量的意識，使他們養成遵章守紀、團結協作的工作習慣，從而完成學生向職業人的初步轉變，實現職業素養質的飛躍。
（5）積極推進“訂單班培養”。
訂單班培養就是指企業根據崗位需求與學校簽訂用人協議，雙方共同選拔學生，共同制定培養方案，共同組織教學，學生畢業后去企業工作的一種辦學模式。訂單式培養的過程中，學校的教師負責理論教學，企業的師傅負責生產現場教學，學生的學習目標更加明確，學習的主動性更強。開展訂單式培養，不但能使學生在較短的時間內掌握必需的知識和技能，而且能快速具備較高的職業素養。
3.5充分發揮專業社團對學生職業素養培養的積極作用
專業社團是由有共同興趣和愛好的學生組成，因其專業性特質而區別于其他學生社團，它以滿足學生對專業知識和技能的需求為基礎，以提高學生的實踐能力和創造能力為目的。專業社團如同一個課外“小課堂”，社團活動的開展，指導教師只起引領作用，成員間合作分工，溝通交流，一起經歷成功與挫折，共同成長。通過參與豐富的社團活動，學生的職業技能、職業道德和職業意識等能得到培養和提高。而且由于社團成員是因興趣而自愿加入的，參加活動基于熱情和興趣，所以在社團活動中職業素養的養成具有主動性。基于以上原因，高職院校應充分認識專業社團在學生職業素養培養過程中扮演的重要角色，重視社團的建設，扶持社團的成長。
3.6建立合理的職業素養評價指標體系
目前，大多數高職院校對學生職業素養的培養缺乏全面的、有效的評價指標體系，往往出現執行了培養過程不考核，或者考核時偏重顯性職業素養而忽視隱性職業素養的現象，這種結果導致學生對職業素養認識不全面、理解不深刻、思想上不重視，最終使學生職業素養的培養效果打了折扣。因此，必須建立合理的職業素養評價指標體系，在學生學習后及時地對培養效果做出全面的評價，這樣不但能夠使學生對職業素養有更深刻的理解，而且能使學生產生極大的興趣和自豪感，從而有助于學生職業素養的養成和長遠保持。
4總結
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1.明確德育重要地位。作為職業學校的教師，尤其是德育課教師要充分認識到德育是素質教育的核心，而德育課則是德育的主渠道和重要陣地，應不斷增強自身的使命感和責任感，加強自身修養，提升從事德育教育教學的能力。
2.把握德育目標。在教育教學中要改變過去只關注學生知識和能力目標的做法，從認知、情感、態度上對學生進行全方位、立體式的教育和影響，在政治上培養學生堅定的政治立場和正確的政治方向，在道德上培養學生熱愛祖國、奉獻社會的情操和意識，在思想上培養學生正確的“三觀”和科學的思維能力，在行為上培養學生遵紀守法的意識和良好的學習習慣，在個性上培養學生健康的心理和積極向上的精神。
3.轉變德育教學理念。樹立以學生為主體、教師為主導的教育教學理念，充分發揮學生自我教育的積極性、主動性和創造性，激發學生自我教育的欲望，強化自我教育的動機，培養自我教育的意識，提升自我教育的能力，促進學生長足的進步。
4.遵循德育基本原則。德育課要遵循學生認知特點，貼近社會、貼近職業、貼近學生。要聯系國內外政治經濟文化發展的實際、學生的身心發展的實際、學生學習生活的實際，進行德育課的教育教學活動，求真務實，提高教育的感染力。要遵循學生身心發展的規律，強化知情意行的統一。既重視理論教學，又注重實踐教育；既注重知識的傳授，又重視情感的激發、意志品質的培養；既重視價值觀念的塑造、人文素質的提升，又重視行為習慣的養成。要遵循教育教學規律，強化引導和管理相結合，既要注重引導、激勵，又要注重約束、管理。
二、實踐推進
1.提升教師素質，增強德育教育的吸引力。林語堂先生說過，英國劍橋學生是被教授的煙斗熏出來的。在以中國傳統文化為重要載體進行思想道德教育時，教師的人格魅力更為重要。教師要以德育人，以才育人，以情激情，以行導行。擁有較高的政治素養、豐富的學識、高尚的人品、良好的風度和親和力，這是教師人格魅力的最基本要素。教師除了要具備扎實的教學基本功（三字一話、語言表達、教材把握能力，課堂組織控制能力）外，還必須在涉及重大、敏感的政治問題時，堅持正確的立場、觀點。對于當今社會存在的一些不良問題，如腐敗、看病貴、就業難等社會問題，要用正確的、辨證的、科學的觀點去引導學生正確看待。
2.優化德育內容，彰顯德育的時代感、針對性。
2.1注重德育生活化，將抽象的理論講解與學生身邊的、耳聞目睹的經濟、政治、文化、社會現象和事件分析相結合。如《哲學與人生》中講內外因關系時，就可以畢業生中的優秀典型講主觀努力與客觀環境在人成長成才中的作用，引導學生正確認識、辯證思維、鞏固專業思想、逆境奮發。
2.2注意德育職業化。抓住學生重專業、輕文化的傾向，將德育與專業結合，在重點的確立、案例的選擇、作業的布置上，把不同專業所需的能力素質要求融合在德育之中，如《職業道德與法律》中職業道德的部分，烹飪專業主要突出安全、衛生、節約、服務的意識；計算機專業主要突出網絡安全、公德意識；會計專業主要突出誠信、嚴謹的重要性等。這樣可以實現專業教育與德育的有機融合且二者相得益彰。這就要求教師做好教材內容的二次開發，可采取如下策略：（1）省。與以往或其他課程重復的不講。（2）略。與本專業學生關系不大的少講。（3）增。根據經濟社會發展的變化，及時更新補充新的內容。在《概論》課上，宣傳中央最新精神、最新提法；在《法律基礎知識》課上，將新的法律、法規內容、新的立法成果及時補充到教學中；在《經濟、政治與社會》課上，經常將社會經濟現象、熱點問題的分析引入課堂；在《職業生涯規劃與指導》課上，將學生普遍關心的，如擇業、就業等問題及時引入課堂，使課程內容緊扣時代的脈搏。（4）引。引入熱點、難點話題，引入好的教學資源，《百家講壇》、《道德觀察》、《焦點訪談》、學校優秀畢業生的事跡介紹、感動學校人物、詩詞讀本、企業文化讀本等內容。（5）改。重新整合教材內容，實現學科體系向教學體系的轉變。
3.把握德育的梯度，提升德育課的科學性。所謂德育的梯度變化就是要根據學生年級的高低確定重點內容。
4.精選德育方式，提升德育課實效性。要根據職校生的知識水平、年齡特征、經濟社會發展狀況、所學專業特點、具體教學內容，遵循學生的認知規律和思想品德形成發展的規律，選擇適當的課程類型和教學方法，創新形式和載體。
（1）課程類型。要從知性德育向實踐德育轉變。傳統德育課堂主要側重于知性德育，以理論講授為主，教師講、學生聽，學生參與較少，主要側重于概念界定、知識架構和邏輯體系。現代德育注重實踐教育，強調參與、互動。通過討論、辯論、案例分析、角色扮演、查閱資料、社會調查、制作小報等，激發學生興趣，強化情感體驗，培養學生實踐能力、鍛煉學生的思辨能力。中職學生主要以實踐德育為主，知性德育為輔。高職學生則需要將知性德育與實踐德育相結合，為學生將來的進一步發展打下基礎。
（2）教學方法。德育教學要根據中職生與高職生的不同特點與課程類型選擇不同的方法。
（3）創新形式和載體。可采用“請進來”和“走出去”的辦法,統籌安排學校德育課實踐教學的基本形式和主要內容。采用“請進來”的實踐教學的基本形式,有計劃、有針對性地邀請專家、學者、名人到學校給學生介紹社會改革、發展的情況,宣講先進人物事跡,暢談先進人物工作、生活的體會，與師生開展直接交流和研討。采用“走出去”，主要是緊密結合社會熱點問題和區域經濟社會發展實際,以開展學生社會實踐、調查研究、企業走訪活動等為依托,開展有現實意義的實踐教學和實踐服務活動。也可開展時政新聞評析、優秀作品分享活動。做法之一是每節課開辟5－6分鐘的時間，讓學生先就最近生活中看到、聽到或自己感興趣或覺得有意義的新聞、話題進行介紹、闡述、評論，其他同學積極發表自己的看法，最后教師加以引導、評論。
篇10
關鍵詞：專業培養目標；中職語文；寫作教學；教學目標；教學內容
中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1671―1580（2015）05―0081―05
一、中職語文寫作教學研究的緣起
筆者在普通中學和職業中學均擔任過語文教師，一線的教學實踐讓人深切體悟到普通中學和職業中學在人才培養上的極大差別，比如在文化素質和文化知識結構方面對學生的素質要求。
在普高語文和中職語文的教學大綱要求中，我們可以很明顯地看出：在保持語文學科屬性的前提下，普高語文更注重學術性，中職語文更側重應用性，突出“以服務為宗旨，以就業為導向”。課程內容的修訂上，新大綱更加重視職業崗位對語文教學的要求，在“閱讀”與“表達”這兩個部分強化了職業崗位所需的應用性內容，并明確了具體內容，提出了明確要求，進行了基本落實。比如，在第二模塊（職業）的“表達與交流”部分，要求學生“掌握接待、洽談、答詢、協商等口語交際的方法和技能，做到……符合職業崗位的要求”，這就使教學內容更加貼近學生未來的職業工作，更加具有實用性。而在具體的語文寫作教學板塊中，普高語文寫作則“嘗試進行詩歌、散文的創作”“嘗試創作小說、劇本”“嘗試人物傳記的寫作”等以文學作品為主的寫作，中職語文寫作則要求寫好日常應用文和常用文體的作文。
面對以上不同的要求，本應制訂出不同的教學目標，選擇不同的教學內容，來實現有針對性的、有時效性的寫作教學。但實際上，反觀自身和綜觀周邊同行的中職語文寫作教學現狀，卻發現“普職同化”現象特別嚴重。
（一）中職語文寫作教學“普職同化”的表現
“教師命題學生寫作教師批改”的傳統寫作教學模式仍被大多數中職教師采用，大部分教師的寫作教學處于自由狀態，確定作文題目和時間的隨機性大，確定寫作的標準和序列的隨意性強，或按照“主題式”項目來進行寫作訓練。而學生一方只能像普高生一樣“兵來將擋”，主體性嚴重缺失，不愿主動和教師溝通，不愿真實表達自己的情思，表達方式趨于僵化和機械化，個人能力得不到有效提升。
（二）造成中職語文寫作教學“普職同化”的原因
新課程背景下，中職語文教師的教學觀念轉變得比較緩慢。大部分教師自身在學生時代接受的語文教育就是普高化教育，他們留存在頭腦中的普高情結和普高式教學因子很難磨滅。而中職語文教材中寫作訓練部分的設計和編排存在實用性不夠的問題，教材沒有序列性，寫作部分與單元閱讀篇目之間缺乏一定的關聯，寫作訓練的職業特色明顯不足，其中的作文指導大而空。
（三）中職語文寫作教學“普職同化”帶來的后果
1.學生寫作動力不足，對寫作普遍報以消極應付心態
中職生本就經歷過一次和普高生的惡性比拼，并成為在比拼中失敗的一方。他們中的相當一部分學生未達到九年義務教育的語文合格水平，一上作文課寫作壓力就很大，完全處于被迫的應試寫作狀態，缺乏一定的成就感。
2.教師面對學生情況束手無策，專業化成長備感迷茫
與普高同化的枯燥無味的教學模式和單一程序化的教學過程，使學生的寫作學習始終處于被動狀態，不是“我要寫”而是“要我寫”。這時就會出現“你要我寫，我偏不寫”的學生進行無聲的抗拒，讓教師在無力應對中備受打擊，影響到個人工作熱情。
基于以上“普職同化”現象帶來的種種弊端，筆者意圖改變中職語文寫作教學目標和內容，為探索一個有效的、可操作的中職寫作教學設計的新途徑服務。
二、中職語文寫作教學目標的確定
（一）重新確定中職語文寫作教學目標的依據
1.基于專業培養目標和用人單位需求的考慮
（1）專業培養目標的分析
國家教職成[2009]2號文件《教育部關于制定中等職業學校教學計劃的原則意見》中明確了中職培養目標，在中職培養目標的總體要求下，各省在進行新的課程改革的過程中確立了各專業具體培養目標。不同專業的培養要求既有一致之處，又有一定的差別。一致處主要有：
培養的人才均與現代經濟發展需要、與行業變化需要相適應。
培養的人才均突出技能型和專門化。
培養的人才均面對一線工作（服務或生產）。
培養的人才均需具備良好的職業道德、工作態度和作風。
培養的人才均需具有綜合職業能力，需要掌握本專業基礎知識與技能。
從各專業教學指導方案中可以比較明確地看出，各專業的核心技能和能力要求存在很大不同。以計算機網絡專業和旅游服務與管理專業為例，對這兩個專業的職業能力進行比較、分析可以概括出，它們最大的不同在于：計算機網絡專業需要具有較強的邏輯思維能力、建構組織能力、動手操作能力和拓展遷移能力；旅游服務與管理專業需要具有較強的語言表達和溝通能力、服務意識（適應能力）、協調能力和應變能力。
（2）用人單位需求的調查
筆者采用個別訪問方式向多家企業單位進行了訪問，主要訪問了本校畢業生比較集中的兩家單位的負責人（其一是臨平沃爾瑪超市，其二是南方泵業有限責任公司）。主要圍繞以下幾個問題進行訪問：
當您招工面試的時候，您感覺職高生和普高生的語文能力有什么不同嗎？
您認為本校畢業生的語文能力能勝任貴單位的工作需要嗎？
您認為職高生哪些方面的語文能力比較欠缺？
您認為職高生的寫作能力能適應工作需要嗎？
您認為應著重培養職高生哪些方面的語文能力？
除此訪問調查外，筆者也對其他企業（如頓力集團、華鼎集團、益利素勒有限公司等）進行了問卷調查。從這些訪談和調查情況可以看出，企事業單位對中職生的工作態度尤為重視，在語文能力上比較重視動手能力、較強的學習能力與思維創新能力；在普職學生文化素養上的差別方面，職高生語言表達能力比較欠缺（包括口語與寫作）。語言表達能力不僅是中職語文教學最該具備又最缺少的內容，而且基本上成為學生適應和勝任工作單位需要的重要因素。
所以，語文教師針對不同畢業走向的學生進行寫作教學時，首先應該從學生就業的實際需要出發制訂寫作教學目標，把服務學生就業和繼續學習作為課堂教學的首要任務，在尊重語文應用性和工具性特點的前提下，著重培養學生的職業能力和素養。
2.基于學生現狀和學生需求差異化的考慮
（1）不同專業學生現狀的異同
為了解中職生的真實寫作現狀，筆者于2014年5月對杭州市3所學校（臨平職業高級中學、良渚職業高級中學、喬司職業高級中學）進行了問卷調查。調查的對象和內容都和中等職業語文的寫作教學情況密切相關，師生提供了最真實、最根本、最深刻的感受和認識，可信度和有效度較強。通過翻看中職生作文本和隨筆本，發現學生作文中存在的共性問題很多。問卷調查和課堂觀察結果顯示，不同專業學生對寫作的喜好程度各不相同（見圖1），作文基礎能力和寫作內容選擇趨向（見圖2）也有所不同。
學情是教師實施教學的重要依據，在中等職業學校中，基礎性課程要面對的班與班之間學情的差異非常大，學情的不同必然影響教師在教學設計及實施階段確定不同的教學目標及內容。
（2）不同專業學生需求的異同
除了以上客觀的和主觀導致的現狀的不同，不同專業的學生所期待的語文教學內容也各不相同。在對學生寫作現狀進行調查的同時，筆者也通過問卷的形式對本校三類專業學生期望的語文教學內容進行了調查。
調查結果表明，不同專業的學生對語文學習內容的期望有明顯不同。就聽說訓練內容而言，旅游專業學生對此內容的傾向就遠遠強于計算機網絡專業和電子商務專業。這些不同，正是學生基于專業學習的需要而提出的。語文教師對于專業知識的了解非常有限，這份問卷調查不僅向我們證明了針對不同專業學生設置不同的教學目標并采取不同的教學策略的必要性，同時也為我們更好地確定不同專業的教學內容提供了依據。
3.基于語文教學大綱中課程任務和教學目標的考慮
國家教育部最新頒布的《中等職業學校語文教學大綱》（2009年印發，下文統一簡稱為《大綱》）里明確提出的語文課程的任務與中職培養目標有相當的一致性，目的都是“為綜合職業能力的形成”奠定基礎，“為培養高素質勞動者服務”。而在實現方式上則強調語文學科的特點，突出“加強語文實踐”和“應用能力”。
基于此課程任務，《大綱》又明確提出語文課程的教學目標，目標中語文課程仍被定位在“適應就業和創業的需要”以及“促進職業生涯的發展”上。所以，中職語文教學中的寫作教學應該順應語文總體課程目標，將原來單一性的、不分專業特點的作文教學目標改成彈性的、結合專業的目標，兼顧不同專業學生的需要，兼顧不同就業和不同職業的需要。
由此，在中職語文職業模塊教材僅粗略進行理工與服務類分類的情況下，筆者針對不同專業的特點和需求，在常規寫作教學目標基礎上分層次設置，將語文對學生的多元影響和要求轉化為不同專業的具體專業能力，以此為學生的專業學習、專業技能素質訓練和素質培養服務，形成具體的職業特色。
（二）中職語文寫作教學目標的重新確定
1.中職語文寫作教學的基本目標
在對中職語文寫作教學基本目標的考量上，筆者從寫作能力的輸出點（即學生經過學習需要表現出來的能力要求）出發，逆向思考寫作教學的輸入點（即“教什么”），力圖讓語文的基礎性和應用性并重，培養中職生的語文寫作通用能力，從而確定了以下八個方面的寫作目標：
（1）我的人物最形象（能多方面選擇有用、典型、新穎的素材，利用多種人物描寫方式描繪典型人物）；
（2）我的事件最動人（能抓住事件的要點，準確、生動、清晰、有條理地敘述完整、動人的事件）；
（3）我的景物最別致（能有效調動各種感官，運用一定的表達技巧抒寫別致的景物）；
（4）我的語言最貼切（能在對他人文章的仿寫、縮寫、擴寫和改編中形成自己個性化、切適性的語言特色）；
（5）我的結構最討喜（能根據不同的寫作需要，謀劃材料的主次、輕重、詳略、虛實等，合理地安排段落層次）；
（6）我的情感最真實（能真實表述對生活現象的直觀印象，學會“有我”“真我”的表達）；
（7）我的分析最入理（能結合生活實踐，清晰、客觀、辯證、有條理地表述自己對人、物、事、理的看法，并能得體地表達自己的見解）；
（8）我的應用最自如（能根據特定的職業需求，書寫各種格式規范、表意明確、形式多樣的應用文書）。
2.不同專業的寫作能力水平描述
（1）計算機專業的寫作能力水平描述
能根據寫作需求，通過多種途徑獲取有用信息，搜集有用的、典型的寫作素材；能在職業需求下，運用規范的語言及格式進行語言組織和信息溝通，準確、有條理地對人、事、物、理進行敘述、描寫和分析；能結合寫作要求，對文章字、句、段、篇進行各種選擇性處理；能將各類素材和文章加以整理，按照要求進行文稿編輯、版面設計的加工，會采用現代信息技術演示、交流文稿；能使用計算機軟件制作圖文介紹，并闡釋和解析行業內多樣化的文稿信息；能對交流過程中出現的問題進行分析和加工，并撰寫解決方案。
（2）旅游服務與管理專業的寫作能力水平描述
能抓住人、事、物的特征，進行清晰、完整、生動的敘述、描寫和說明；能有效調動各種感官，運用一定的表達技巧抒寫別致的自然和人文景觀；能對生活及特定職場情境中的相關訴求、事理等進行較清晰的、較有條理的敘述；能快速識別文章的優劣，并運用相應的優化技巧和應急處理方法妥善進行修改和更正；能根據不同的寫作需要謀劃文章結構，進行主次、輕重、詳略的選擇，合理地安排段落層次；能根據特定的職業需求，書寫表意明確、形式新穎的應用文書。
（3）財會專業的寫作能力水平描述
能運用恰當的科學方法實施各項調查，采集相關信息，擬定相關寫作提綱；能結合生活及特定的職場情境，對人、物、事、理等進行準確的、嚴謹的描述；能結合生活實踐，較清晰、較客觀地表述自己對人、物、事、理的看法；能對各種文字信息進行適當的統計和分析，并進行基本優勢寫作戰略的選擇；能夠運用統計軟件對文章進行搜集、驗證和評估；能運用規范的語言及格式，撰寫各種財經應用文。
3.不同專業的寫作教學目標舉隅
【案例】以寫作教學“我的人物最形象”（基于人物寫作）的教學目標四種情況的設計為例，來說明不同專業教學目標的設定。
（1）通用于各專業的教學目標
【知識與能力】學習語言、動作、心理、神態、肖像等描寫人物的方法，從整體上感知不同的人物形象。
【過程與方法】學習運用細節描寫和個性語言刻畫人物形象，提高細致刻畫人物形象的能力。
【情感態度與價值觀】通過體會不同的人物形象特征，認識身邊人物的豐富性和多樣化。
（2）適用于計算機網絡專業的教學目標
【知識與能力】賞析作文材料中人物形象的種種描寫方式，學會把握細節。
【過程與方法】通過有條理的、準確的敘述完成“人物猜猜看”游戲，在猜人物的過程中抓住人物基本特征，并嘗試簡筆繪制不同的人物形象。
【情感態度與價值觀】分析人物形象及描寫方式的共性和個性，學會由此及彼的遷移和創新，并在合作交流中增進同學情感。
（3）適用于旅游服務與管理專業的教學目標
【知識與能力】賞析作文材料中人物形象的種種描寫方式，學會迅速辨識人物核心特征。
【過程與方法】通過生動的、清晰的敘述完成人物轉述，在同學間的溝通和交流過程中及時抓住對方的敘述要點，并能快速記錄。
【情感態度與價值觀】增強語言溝通能力和相互服務的意識，在各種人物形象的認識中對同伴也有了更深刻的認識。
（4）具有專業導向的教學目標（適用于財會專業）
【知識與能力】賞析作文材料中人物形象的種種描寫方式，學會對人物核心特征的正確評估。
【過程與方法】采用準確的、客觀的敘述性語言完成個人對文章的初步表達，在潤色修飾的過程中及時更改敘述方式，并能嚴謹對待字詞句的語法錯誤。
【情感態度與價值觀】增強個人語言表達中的嚴謹意識，在各種人物形象的認識中能對自身進行回顧和反省。
以上有關“我的人物最形象”寫作的四種教學目標設計的對比，很明顯地呈現出專業導向教學目標的切適性。在通用的基本寫作教學目標和差異化的具體專業寫作教學目標下，教師可以自主拿捏，讓不同的學生、不同的未來人才發揮自己的特色，打造自己的寫作個性。
三、中職語文寫作教學內容的確定
（一）確定中職語文寫作教學內容的原則
依據寫作教學目標和各專業培養目標下職業核心能力培養的需要進行寫作教學內容確定時，筆者認為應該力圖遵循以下幾個原則：
1.依據職業需要，突出應用寫作
在應用文寫作中，不僅需要考慮跨職業、行業使用的通用型文體，如慰問信、祝賀信、求職信、記錄、發言（匯報）提綱、合同、計劃、總結、簡報、調查報告等；還必須結合專業和未來職業的需要，調整教學內容，補充教材以外的、在專門工作中使用頻率高的、有針對性和實用性的專用型文體，尤其從學生專業課的角度考慮，開設相接近、相銜接的應用寫作課程。
2.結合專業特點，注重職業素養
在進行具體的寫作教學時，采取什么樣的寫作教學內容應結合專業特點，依閱讀“輸入”的具體情況和契機而變化和擇取。并且，寫作教學內容的確定還需根據專業需要滲透進職業道德與職業精神的內容。
3.融合專業知識，增強職業能力
中職文化課教學肩負的任務是培養學生職業綜合素養，在教學中要讓語文教學與學生專業有機結合，讓語文教學與專業知識相關聯，讓語文教學與職業能力培養相溝通，善于挖掘已有教學內容的專業因子和職業元素，讓語文教學有助于提升學生的職業能力，讓專業知識豐富語文的教學內容，實現語文素養習得與專業技能培養的有效接軌。對于同一個寫作教學內容也要充分考慮到所教專業的不同特點，要求各專業的學生結合自己的專業知識來進行寫作。
（二）中職語文寫作教學內容的確定
1.中職語文寫作教學基本內容
以下內容是筆者綜合我國傳統寫作課程內容研制而成的中職寫作教學新內容（表1）。內容上突出兩個方面：（1）重視教學“知識”，內容涵蓋作為“類”的教學文體（如記敘文、議論文、說明文等）和寫作過程知識；（2）追求具體的、有指導性的、便于教學的知識內容。
2.不同專業寫作教學內容舉隅
在專業培養目標的背景下，以職業崗位群的需求為導向來選擇寫作教學內容能夠體現鮮明的職教特色，利于培養適應崗位需要的合格人才。下面，筆者在不同專業寫作能力水平的要求下，嘗試選擇和重組適合專業需求的寫作教學內容，以兩個專業的寫作教學內容為例，列舉如下（表2）：
寫應用文，根據學習、生活需要，掌握便條、單據、記錄、啟事、通知、計劃、總結等常用文的寫法，做到格式規范、文字簡潔；根據職業崗位需要，掌握調查報告、說明書、策劃書、應聘書、求職信、海報、簡報等應用文的寫法，做到語言得體、內容符合要求。
旅游
專業寫記敘文，能注意細節的提煉與描摹，抓住人、事、物的特征進行多種方式的表達，語言形象、生動。
寫說明文，能把握說明對象的特征，合理安排說明順序，恰當運用常見的說明方法，語言準確、有條理。
寫議論文，做到觀點明確，論據充分，材料和觀點保持一致。
寫語段和篇章，均能做到思想健康，語句通順，融入個人情感，書寫規范，不寫錯別字，正確使用標點符號。
寫應用文，根據學習、生活需要，掌握便條、單據、記錄、啟事、通知、計劃、總結等常用文的寫法，做到格式規范、文字簡潔；根據職業崗位需要，掌握導游詞、解說詞、歡迎詞、旅游合同、旅游廣告、商品說明書、項目設計說明書、旅游項目可行性報告等應用文的寫法，做到格式規范、文字表述正確、內容符合要求。
以往，寫作教學內容較疏離學生專業生活，于是中職生看不到語文對生活的意義，從而喪失學語文的興趣。以上筆者構建的現實性和開放性的寫作教學內容從中職的專業培養目標出發來進行調整，從表2中的加點字可以很明顯地看出專業與專業之間的不同內容。根據筆者確定的教學目標和現已重組的教學內容來進行寫作教學，從根本上解決了“教什么”的問題，這是科學地進行寫作教學的前提，為采取適切的教學策略指明了方向。
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