連鎖經營現狀范文
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篇1
高職院校的專業結構是否科學、合理,專業建設狀況如何,直接影響著高職院校的人才培養格局和辦學水平。然而高職教育的培養理念不同于普通高等教育,也不同于純技能型人才培養的職業教育,它是一種融知識與技能為一體的職業教育,其培養的人才規格必須符合市場需要,有一定的行業、職業發展的前瞻性,以經濟的發展規劃和目標、產業結構及其變動趨勢、人才市場的需求信息來確定人才培養方向、專業調整方向與職業教育特色,把握教學中知識與技能的有機組合,注重培養學生自我學習和自我發展的能力,使學生具有后續學習、自我擇業的基礎與潛能,培養社會、企業所急需的技術型、技能型應用人才。目前高職院校專業設置主要集中在計算機網絡類、經濟工商管理類、藝術設計類、機械工業類等幾大實用技術專業類別。以企業需求導向和地方經濟特點為依據是各高職院校專業設置需考慮的必要關鍵因素而且高等、專精的職業化定向培訓也正是成為了高職生與本科生競爭時的極大優勢。
二、連鎖經營行業前景
近幾年來,隨著市場經濟的飛速發展,連鎖經營在中國規模性的發展己經有5個年頭了,且發展勢頭良好,己經在全國形成了一些較大規模的連鎖型企業,如上海華聯、聯華、農工商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司、廣東美佳超市公司、深圳萬佳百貨有限公司等。連鎖經營方式的內涵和運作規律以及由此產生的規模效益己日益為中國商業所認識,已經開始把連鎖經營的方式從超市連鎖拓展運用到其他領域和業態中,己經從零售領域向批發領域、生產領域和服務行業中不斷發展。農村農副產品的銷售連鎖組織也得到了一定程度的發展。在零售業中,連鎖經營將會迅速從超級市場向便利店、大型綜合超市、倉儲式超市、購物中心、折扣店、廉價店和家居中心等業態發展。中國連鎖經營將呈多行業、多業態的發展趨勢,21世紀初便利店、大型綜合超市和倉儲式超市將成為發展最迅速的連鎖經營的業態,這也預示著中國流通業正在掀起一場經營方式的革命——連鎖經營。
三、連鎖經營企業人才需求現狀
中國己成為市場空間最大的特許加盟市場,然而,據《中國連鎖業人力資源發展報告》顯示:由于行業發展過速而人才培訓機制不足,連鎖經營行業正在面臨人才荒,其中尤為稀缺的是管理型人才。按保守估計,目前全國連鎖行業的管理性人才缺口至少為60萬,而培養一個成熟的中高級管理人才需要的時間比較長,一般說培養一個部門經理級中層管理人員需要好幾年的時間,而一個經理要培養成店長至少又需要3年左右。從收入來看,不同地區、不同級別的連鎖經營管理師的收入有很大的差別,主要還是看個人的能力和工作經驗。統計數據表明,一般連鎖經營管理師的月薪在3000-4000元左右,但是對于一些高級人才來說,年薪也可達到10萬~20萬元。此外,由于現在連鎖經營方向管理人才大多數是由其他相關專業過渡而來,需要多年的行業積累經驗,導致專業人才的稀缺和斷層,不少公司也紛紛花高薪挖人,面臨這一領域人才的極度需求狀況,不僅提供了各大高職院校畢業生一個新的就業領域同時也對各大高職院校的連鎖經營管理人才培養提出了新的要求。
四、連鎖經營管理專業的開設及人才培養模式改革
據《2008年重慶市普通高等教育招生計劃》統計顯示,重慶市46所高等院校,其中僅有4所高職(專科)院校開設了連鎖經營管理專業,本科院校均未開設該專業。由此看出,目前高等院校培養的連鎖經營管理人才還存在很大的缺口因此連鎖經營管理專業的開設及人才培養模式的改革不僅勢在必行而且非常迫切。但同時重慶市高等職業教育所培養的人才與市場所需求的人才之間還存在一些不相適應的地方。在連鎖經營管理專業人才的培養中,如果要避免出現高職畢業生理論不及本科生,操作不及中職生的尷尬局面,高職院校必須培養符合企業要求的連鎖經營管理人才,因此制定明確的專業培養目標及合理的專業培養模式成為了專業設置的新要求。在這種情況下,專業的設置及專業培養目標的確定必須始終以就業為導向以企業需求為依據,明確專業定位,構建切實的課程體系,從而形成新的人才培養機制。
為了培養具有專業知識的技能型人才,高職院校就必須采取階段式的培養模式,實行“三段三化”——基礎理論、技能掌握、經驗積累一體化,努力構建以職業能力為本位的職業技能課程體系。因此職業技能課程改革是課程體系改革的核心。從滿足連鎖經營行業對應用型人才綜合能力的需求出發,分析其職業能力結構,構建該專業的專業技能課程體系。根據國家關于高職高專發展規劃的要求,必須大力革新教育觀念,在職業技能課程設置上努力擺脫一般本科院校“學科本位”的課程設置思想的束會縛建立以連鎖經營管理“職業能力本位”的專業課程體系,因此連鎖企業門店營運管理、連鎖企業網點開發與設計、連鎖企業促銷技巧、特許加盟實務等技能性課程應為該專業的主干課程。同時為了突出專業特色,必須加強實踐課程教學強化實踐技能訓練Y這樣能夠更好地增強學生的實踐能力。為了讓學生具有在崗位群內可轉換崗位的職業能力要求,就必須增強實踐技能課程的通用性,培養學生具有知識內化、迀移、繼續學習的能力,以項目制推動教學從而提高學生綜合分析,全面掌握連鎖企業經營活動中所需的知識及實操技能。
五、結論
篇2
關鍵詞:連鎖經營;管理;人才培養;現狀
中圖分類號:C961 文獻標識碼:A 文章編號:1001-828X(2014)01-0-01
連鎖經營管理是將先進技術及創新理念相結合的一種人才培養模式,這其中的每個部分及每個環節都需要與之相匹配,例如:經營模式、銷售管理、經濟管理及技術管理等。要是要想在企業經營管理中促進及提高這些方面的發展,就需要培養一些相關專業的相關人才,并具備扎實而豐富的專業基礎知識與基本的操作技術。因此,運用連鎖經營管理的形式來培養先進人才就成為市場發展的需求及時代進步的需求,鑒于這種情況連鎖經營管理就是尤為重要且不可忽視的人才培養模式。在新時代的發展中,只有堅持這樣的人才培養模式,才能為社會創造財富及為社會創造出一批又一批先進且新型的人才。現今,我國的連鎖經營管理人才的培養還存在著一些不足之處,例如:人才培養跟不上社會的發展潮流,滿足不了市場需求,及高技術與高素質人才不足等現象,這些都是我國目前連鎖經營管理人才培養的現狀。所以,連鎖經營管理要想在人才培養方面得到發展及扭轉,就需要在市場的需求及發展情況實踐中摸清連鎖經營管理的重要性,并通過弄清其發展情況的現狀來提高人才培養的效率與素質。以下就分析連鎖經營在市場實踐中的重要性,及其發展的現狀。
一、連鎖經營管理人才培養在市場發展中的重要性
目前,隨著全球經濟的發展及市場的需求,對不同形式培養的不同人才需求越來越大,伴隨著這樣的需求,如今社會上新興的人才培養模式也逐漸浮出水面,并備受大家的關注與使用,例如:連鎖經營管理人才培養模式。首先,連鎖經營管理是以一種多種形式相結合的人才培養模式,這種模式包括很多方面的管理內容,這些內容也都是按照市場的需求來制定與計劃。所以,采取這種人才培養模式即符合社會的發展潮流及市場的發展需求,也有助于培養人才及緩解人才就業壓力,由此可見連鎖經營管理人才培養的重要性。其次,現今的市場也是一個缺乏專業人才、素質人才及全面發展的人才市場,然而,連鎖經營管理正具有這樣特點與特質,其的人才培養正能滿足市場的需求及社會發展的需求,所以,連鎖經營管理的人才培養成為市場發展中必不可少及尤為重要的舉措之一。最后,隨著社會的快速發展,各地的高校、高職、專科等高校越來越多,面對這樣的發展形勢,就會呈現出學校學生就業難等問題。于是,其學校要想解決這些問題就需要借鑒這種連鎖經營人才培養的模式,也可以運用“校企合作”等方式方法培養人才并解決學生就業壓力大的問題。所以,根據以上這些實際情況,連鎖經營管理人才培養就在市場的發展中占據著尤為重要的位置。
二、分析現今連鎖經營管理人才培養的現狀
鑒于新時代的發展,市場對人才的要求越來越高,在這種背景下,了解到我國連鎖經營管理人才培養的現狀與市場經濟發展的需求存在著比較大的差距與差別, 連鎖經營管理的人才培養質量與素質也遠遠差于市場的需求,人才培養的數量也達不到市場的要求。其主要現狀表現為以下幾個方面:
1.連鎖經營管理人才培養形式欠缺。目前,對于連鎖經營管理人才培養的方式相對來說是比較單一的,例如:有大家都常見的校企合作培養模式,不同培訓公司、培訓企業、企業連鎖及企業機構合作等培養模式。從各方面來看,這還是呈現著方式單一且連鎖機構較少的現狀,單從這幾個方面講不僅滿足不了市場的需求,還帶動不了人才培養的發展。同時,在另一方面,這種連鎖經營管理的人才培養模式大多都只局限于專科及職業高校等院校,這些院校的專業也有局限,明顯就呈現著分配不均的現狀。然而,這些現狀對于不斷發展且逐漸增長的連鎖經營管理人才培養來講,是遠遠滿足不了其的需求及也不能使人才培養的發展達到一定的高度與深度。
2.人才培養的專業計劃與企業的需求不一致。不管是在學習方面還是工作方面,一個對準目標的計劃與方案往往是成功的基石與重要保障,只有堅持這種有計劃的人才培養,才能滿足企業與市場的需求。就連鎖經營企業人才需求的形勢來看,其是多樣的、豐富的、全面發展的,具體也包括計劃管理、設計管理、經營管理、財務管理、技能管理及運輸管理等等。但是,在連鎖經營管理人才培養方面,還存在著知識技術不過硬、培養方向不明確、技術培養不成熟及專業素質不高等現狀。當把這些專業人才推向市場中進行實踐時,就會導致人才專業技術不過硬及半生不熟的狀況,將這樣的人才運用到企業中就會表現出一種凡事都不會做,或是只會做一半的情況。同時連鎖經營管理人才培養還呈現著另一種趨勢,就是培養人才的方式太過于急,或是學習的范圍太廣泛等,這樣的培養形式毫無疑問就導致人才培養滿足不了企業的實際需求。
總之,目前我國連鎖經營管理人才培養還存在著很多不足、缺陷且不符合企業及市場需求的現狀,面對這些現狀及現實情況,就需要采取一些先進、科學、新穎的方式方法對連鎖經營管理的人才培養進行研究,并結合市場發展的實際情況及企業專業布局的特點進行分析與探索,才能有效的、科學的進行人才培養,才能為連鎖經營管理人才培養開辟一條充滿前景的道路。
參考文獻:
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篇3
【關鍵詞】高職院校,連鎖經營管理,產學研結合
為使教育過程“所學”與就業崗位“所用”相互配合,為縮短“學”與“用”的差距,產學研合作是最有效的途徑。因此我們要積極探索高職院校連鎖經營管理專業產學研合作教育,使產學研合作向更深、更廣和健康的方向發展,加強學生的職業能力培養,提高學生的就業率和就業質量。
一、高職院校連鎖經營管理專業產學研結合的現狀分析
為全面了解高職院校連鎖經營管理專業產學研結合的現狀及存在的問題等,我們在石家莊選取了6所開設連鎖經營管理專業的高職院校和20余家企業進行了問卷調查,共發放教師問卷300份,學生問卷500份,企業問卷200份,其中回收教師問卷240份,學生問卷469份,企業問卷138份。另外在問卷調查的基礎上,選取了部分教師、學生、企業代表進行了訪談,通過對調查資料的整理與分析,我們對高職院校連鎖經營管理專業產學研結合現狀及存在的問題提出了幾點認識:
(一)沒有引起足夠的重視,致使產學研合作大多流于形式。
走產學研結合的發展道路是高職院校發展的必由之路,產學研合作教育成為了高職院校培養人才的基本途徑。但是,由于受到企業和學校方面的限制,使得高職院校在推進產學研合作教育方面出現“兩層皮”現象,表面上高職院校開展產學研合作教育如火如荼,形式多樣,實際上大多都流于形式。
從企業方面來說,企業作為推動產學研合作教育的主體之一,想從學校獲得所需要的技能型人才,提升企業員工素質,增強競爭力,又想追求利益最大化,不舍得在學生的培訓方面花錢,這就使得企業對產學研合作教育的重視程度不夠,很多合作只停留在合同或協議上,沒有真正地深入合作。
學校雖然在重視程度上高于企業,但考慮到高職院校教師的素質問題、科研能力等問題,使得高職院校僅僅把產學研合作教育看作是實現學生頂崗實習的一個途徑而已,教學過程仍采用課堂教學和教師講授為主的教學模式,沒有建立起產學研合作教育的實踐教學體系,產學研結合流于形式。
(二)不能實現相對的“共贏”,致使企業和學校之間合作熱情大打折扣。只有企業和學校雙方存在相對“共贏”的前提下,深入合作才有可能。然而,目前企業和學校之間的合作,學校有求于企業的相對較多,大多高職院校希望企業能夠提供實習場所和崗位,來鍛煉和提升學生的實踐操作能力,實現高質量就業。而企業希望能從高職院校獲得所需的技能型人才和學校對企業的服務,似乎這兩方面都不盡如人意,一方面,連鎖經營管理專業是高職院校的一個相對較新的專業,起步較晚,目前正處于發展和建設中,因此培養出來的學生畢業后不能實現零距離上崗,這必然會增加企業的成本。另一方面,由于科研能力相對薄弱,服務企業的能力也有限,這些“先天不足”的因素,導致學校與企業之間不能實現相對“共贏”,使得企業與學校的合作熱情大打折扣。
(三)不能均衡發展,致使連鎖經營管理專業產學研合作教育發展現狀不佳。
近些年來國內的一些高職院校在產學研結合方面進行了大量的探索與實踐,促進了學校教育教學質量的提高,培養出大量社會需要的應用型人才。但大部分高職院校在產學研合作教育方面還處于探索階段,比較薄弱,院校之間發展不均衡,各專業在產學研合作教育的發展也存在不均衡現象,高職院校集中精力關注重點學科的建設工作,積極探索產學研合作教育,而對連鎖經營管理專業這樣的非重點專業的產學研結合重視程度不夠,致使產學研發展現狀不佳。
二、高職院校連鎖經營管理專業產學研結合的對策研究
只有發揮高職院校、企業和政府三方的共同努力,才能使高職院校連鎖經營管理專業的產學研合作教育深入地發展下去。
(一)充分發揮政府的調控作用。產學研合作教育的運行離不開政府的大力推動,政府應在產學研合作教育中擔負起應有的責任。首先政府應充分發揮其行政職能,從輿論導向上提高政府對高職院校的重要性的認識,努力營造重視職業教育和產學研合作教育的良好社會環境與氛圍;其次產學研合作教育涉及多個部門之間的合作,政府應充分發揮自身的調控作用,統籌協調各項工作;再次,出臺相應的法規政策,規范和協調各方關系,明確企業作為最終用人單位在專業人才培養中應擔負的義務;最后要加大對高職院校連鎖經營管理專業的校內實訓和校外實踐基地建設的投入。
(二)提高企業參與培養的積極性。企業是高等職業教育的直接用人單位。高職院校所培養的畢業生就是明天企業的員工,企業有義務支持學校的發展,不能將與高職院校的合作簡單地與利益掛鉤。因此要充分發揮行業協會的作用,為校企合作搭建橋梁,構建信息交流的平臺,為校企合作服好務。
(三)發揮高職院校的主體作用。作為高職高專院校,應該牢固樹立為區域經濟建設服務的思想,培養適應區域經濟發展的高端技能型人才。為此高職院校要切實將產學研合作教育放到學校發展的重要位置,建立專門的機構負責對外聯絡,為學校尋找合作企業和合作項目,對產學研合作項目進行跟蹤式服務,及時解決校企合作過程中的障礙,推動合作項目順利展開。為促進產學研合作教育的高效進行,高校還應建立起一套促進產學研合作教育的機制,制定一系列的政策文件,在人、財、物等方面對產學研合作項目進行傾斜。鼓勵教師主動和企業進行聯系,積極參與到產學研合作教育中去,了解最新行業發展情況,增強服務企業技術能力,主動服務于經濟建設的主戰場,對于教師在產學研合作教育中獲得并成功完成的科研項目應進行科研政策傾斜,并在職稱評聘等方面優先考慮。對于已經或將要建立的學校理事會、專業建設委員會等應加強運行管理,確保企業在學校相關決策中發揮作用。
參考文獻:
[1]許統德,《高職院校產學研合作教育現狀與對策探析》,成人教育,2011年12期。
篇4
(信陽師范學院,河南 信陽 464000)
摘 要:旅游購物是旅游產業走向集約化、產業化和現代化的重要組成部分,其不僅可以促進我國經濟增長,還與人們快速增長的文化產品需求有密切的關系.但目前我國旅游購物認識不夠等諸多因素制約著旅游購物的發展,促使國內旅游購物業遠落后于外國發達國家旅游業.針對此種情況結合旅游購物連鎖經營方式理論框架,構建合理的、適合的旅游購物連鎖經營方式框架,從而有效實施旅游購物連鎖經營方式,可以達到提高我國旅游購物水平,促使旅游業更好更快的發展.對此,本文就旅游購物連鎖經營方式框架及其應用進進行詳細的分析和探討.
關鍵詞 :旅游購物連鎖經營;框架;應用
中圖分類號:F590 文獻標識碼:A 文章編號:1673-260X(2015)04-0124-02
近些年,我國旅游業有很大程度的發展和進步,有效的促進了我國GDP的增長.盡管如此,旅游業發展還存在一些不足,旅游購物發展效果不佳就是其中之一.目前,我國旅游購物市場產供需矛盾日益加劇,相應的旅游購物受到一定的影響,促使旅游購物業難以向集約化、產業化、現代化的方向發展,這對于我國旅游業的發展是非常不利的.基于此種情況,加強旅游購物連鎖經營方式框架的合理構建,從而促使旅游購物連鎖經營方式可以有效的、科學的應用,這將有效的改善我國旅游購物現象,為促進旅游業發展、提高國家經濟水平起到一定的作用.本文筆者就國內旅游購物業發展現狀、旅游購物連鎖經營方式理論框架、旅游購物連鎖經營方式框架、旅游購物連鎖經營方式的應用這幾方面進行分析,希望對于改善我國旅游購物業現狀有所幫助.
1 國內旅游購物業發展現狀分析
盡管自改革開放以來,我國旅游購物業已經卻得令人矚目成就,促使旅游購物產品多元化、旅游購物生產企業不斷增多、旅游購物場所多樣化、旅游購物行業細分產業規模.但我國旅游購物業依舊面臨一些問題,致使旅游購物業無法快速發展.目前我國旅游購物業所面臨的問題主要有:
1.1 旅游商品單一,缺乏特色
由于旅游商品定位于具有旅游特色的商品,其在生產和包裝等方面一定要突出當地旅游特色,這樣才能將商品與其他商品區分開來,成為一項具有紀念意義的商品.但目前我國旅游產品不僅缺乏旅游特色,還存在商品品種單一的情況,這使得旅游商品吸引力低,難以得到消費者的青睞,致使旅游商品銷售效果不佳.
1.2 旅游購物市場不規范
在我國旅游業不斷發展的情況下,旅游購物市場中有多種旅游商品,加大了旅游購物市場競爭,這使得不良銷售手段存在于旅游購物市場中,嚴重影響了旅游購物市場秩序,致使旅游購物市場不規范.
1.3 旅游購物物點空間布局混亂
為了促使旅游商品可以有效的銷售,通常需要進行旅游購物點空間布局,設置旅游商品銷售地點,服務人員在銷售地點負責旅游商品相關業務,如講解旅游商品、物流旅游商品等,促進旅游購物更好的實施.
2 旅游購物連鎖經營方式理論
為了促進旅游購物連鎖經營方式框架的有效的建設,需要的旅游購物連鎖經營方式理論支持的主要內容為:
2.1 旅游購物及相關理論
所謂旅游購物是指旅游者為了旅游或在旅游活動中購買各種實物商品的經濟文化行為.支持旅游購物包括購物旅游行為及相關的行為的理論為:
2.1.1 旅游商品.像旅游紀念商品、旅游日用消費品、旅游專用品等旅游商品的購買可以促進旅游者的旅游更加有意義.與此同時,旅游商品的銷售,可以有效的宣傳和推廣當地旅游,對于發展當地旅游具有一定的促進作用.
2.1.2 旅游購物行為.經過心理學、行動學、經濟學等相關科學的研究,可以確定旅游購物行動屬于沖動購買.而促使旅游者具有購物動機的主要因素是追新求異、追求價值、紀念收藏、禮品饋贈、文化體驗等五類.這充分的說明了,旅游購物行為具有倉促、即興、模仿等特點,難以形成穩定的、可靠的旅游購物活動.
2.2 連鎖經營及其相關理論
2.2.1 連鎖經營.所謂連鎖經營是通過對若干零售企業實行集中采購,分散銷售,規范化經營,從而實現規模經濟效益的一種現代流通方式.連鎖經營方式的實施,可以將商品進貨和銷售有效的分離,進而促使旅游商品經營可以簡單的、標準的、專業的進行,提高商品銷售水平,促使旅游商品銷售向誠信化、效益化、規范化方向發展.
2.2.2 連鎖經營效應.理論經濟學中說明了連鎖經營方式的支撐理論為規模經濟理論、專業分工理論、交易費用理論.此種情況下,旅游商品連鎖經營方式可以通過集約經營和分散銷售的方式來銷售商品,促使旅游商品在旅游購物市場中合理的分散銷售,這大大促進了旅游商品購銷,促使旅游購物業不斷發展.
3 旅游購物連鎖經營方式框架
基于以上旅游購物連鎖經營方式理論來構建旅游購物連鎖經營方式框架,可以促使連鎖經營方式更加有效的、科學的實施,對于促進旅游購物業不斷提高有很大的作用.
3.1 實施旅游購物連鎖經營管理
旅游購物連鎖經營方式的有效實施,可以間接實現規范化效益,增強旅游購物經驗企業整體水平,促使企業在競爭激烈的社會環境中更好的發展.當然,實現這一目的,首先需要有旅游購物連鎖經營管理的支持.利用旅游購物連鎖經營管理對連鎖經營前期旅游購物市場調研、類型選擇、經營戰略、品牌設計等基礎工作進行嚴格監督與控制;對旅游購物連鎖經營時期旅游商品信息、銷售、物流等方面進行規劃和管理,為有效的進行旅游商品分散銷售創造條件.
3.2 構建旅游購物連鎖經營物流管理系統
目前我國具有多種旅游購物連鎖經營方式.不同連鎖經營方式對應的物流管理也存在一定差異.企業要想有效的推行旅游購物連鎖經營方式,在確定企業連鎖經營方式類型的同時,需要采用相適應的物流管理方法,從而促進旅游購物連鎖經營可以與物流管理相匹配,促進旅游產品更好的銷售.但需要注意一點,無論采用哪種物流管理方法,都要依照唯一原地采購和相對集中配送的原則,科學的、合理的實施物流管理.對此,加強構建旅游購物連鎖經營物流管理系統的建立是非常必要的.旅游購物連鎖經營物流管理系統具體構建的主要內容為:首先,旅游購物混合連鎖企業應當綜合企業實際情況及旅游購物連鎖經營要求,就旅游購物混合連鎖進行科學、合理的物流布局,促使各個連鎖經營分店有效的連接在一起.其次,為了促使旅游購物混合連鎖經營能夠有效的運行,結合物流布局圖,科學的規劃各個連鎖經營分店物流采購工作,提高旅游購物連鎖經營水平.
4 旅游購物連鎖經營方式的應用
因所經營的旅游商品不同、差異化范圍大等特點,使得不同種旅游購物連鎖經營方式應運而生.盡管所有的旅游購物連鎖經營方式都具主營業務收入和主要目標客戶以及消費群體緊緊圍繞在一起,但各種旅游購物連鎖經營方式應用存在一定的差異.對此,筆者就幾種基本旅游購物連鎖經營方式的應用進行分析.
4.1 旅游購物單品連鎖
所謂旅游購物單品連鎖是指旅游購物連鎖企業在各個地區的連鎖店內只進行單一旅游購物單品的經營銷售.從我國旅游購物連鎖經營方式發展來看,旅游購物單品連鎖經營是相對比較傳統的、古老的一種連鎖經營類型,其可以跨區域的進行旅游單品銷售,并且不用擔心各地區旅游單品出現差異,這大大提高了旅游購物單品的銷售效果.例如某地區特產茶葉可以運用旅游購物單品連鎖經營方式來進行銷售,可以將特產茶葉這一旅游單品推廣各個地區,進行茶葉單品銷售.
4.2 旅游購物多品連鎖
旅游購物多品連鎖是在同一旅游文化內涵主題下,推出多種旅游商品,并將這些旅游商品分布到旅游目的地的連鎖店,促進多種旅游商品銷售.相對于旅游購物單品連鎖來說,旅游購物多品連鎖擴大了旅游商品經營范圍,可以促進連帶旅游商品銷售,提高旅游產品銷售量.例如以某一旅游主題連鎖經營翡翠的同時,進行瑪瑙、玉器、奇石的經營,可以刺激消費者消費,提高旅游商品銷售量,為旅游購物連鎖經營企業創造更多的經濟.需要說明的是利用旅游購物多品連鎖經營方式進行各地區旅游商品無差異銷售,并且不開展可持續的經營發展策略,旅游商品的價格容易貶值,這將會給旅游購物連鎖經營企業帶來一定程度的經濟損失.所以,科學規劃旅游購物多品連鎖經營方式,提高其應用性是非常必要的.
4.3 旅游購物綜合連鎖
即旅游購物連鎖企業通過分布于具有廣泛輻射性的旅游客源集散地或旅游商品集散地的連鎖店,經營銷售屬于不同旅游文化內涵主題下的多種品類的旅游商品.將不同旅游文化內涵主題下的旅游商品融合在一起,并廣泛的分布在各地區商品連鎖店中,這樣可以為消費者提供多種選擇的機會,可以很大程度上促進旅游產品銷售.旅游購物綜合連鎖經營方式的實施,促使旅游商品經營范圍更加廣泛,旅游商品種類繁多,可以大大提高旅游購物水平,促進旅游購物業發展.
5 結束語
在我國旅游購物市場產供需矛盾日益加劇的情況下,旅游購物受到一定程度上的影響,致使旅游購物集約化、產業化、現代化發展效果不佳.針對此種情況,應當基于旅游購物連鎖經營方式理論,實施旅游購物連鎖經營管理、構建旅游購物連鎖經營物流管理系統,從而促進旅游購物單品連鎖、旅游購物多品連鎖、旅游購物綜合連鎖等旅游購物連鎖經營方式有效應用,促進旅游購物連鎖經營企業發展,旅游業進步.
參考文獻:
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一、物流:配送的瓶頸
中國電子商務目前正遭遇困境,造成這種現狀的原因是多方面的,如信息基礎設施的落后,標準商業環境的缺乏,法律制度的滯后,這些都是電子商務發展的障礙。突出而言,我國電子商務的制約瓶頸表現在三個方面:物流、信息流和資金流。而其中物流問題位居其首,這不僅僅是理論分析更有實證為據。年初,中國互聯網絡信息中心(CNNIC)了第九次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》,從這次調查結果來看,電子商務物流配送問題已越來越嚴重,成為制約發展的主要瓶頸。
二、連鎖經營:解決物流難題
目前,一種新興的物流方式正在發達國家悄然流行,即通過連鎖便利店為電子商務提供物流配送。首先,由于連鎖店一般全天候營業,它可以滿足網上消費者的要求提供24小時服務,在一天中任何時候為顧客送貨;又由于連鎖店貼近居民區,可以縮短取貨時間。這樣有效地解決了中送貨時間長、成本高的問題。
其次,地域分布廣闊的商業網絡、優越的電子信息技術以及高效的物流系統使連鎖經營店能夠為網上虛擬商場提供實際意義的支持,可以說是連鎖店使電子商務生了根,讓電子商務落了地。網站一旦與連鎖經營店相結合。即可真正享受到連鎖店巨大的商業網絡和電子信息技術給它帶來的好處。人們通過上網訂購商品,來到附近的連鎖店取貨或由連鎖店人員送貨上門,就可十分便利省時地完成購物活動。另一方面。連鎖經營店遍布全國的配送中心叉為電子商務提供了有形的舞臺,形成了電子網絡對信息流進行“交檢”、連鎖經營店對物流進行“配送”的協作關系。
此外,連鎖經營店如果與網站實現對接,可為網站運營商在節省費用的情況下帶來大量忠實顧客。對于所有零售商而言,用于擴大顧客群的花費是一筆不小的開支。據波士頓顧問公司公布的研究報告,單純的網站運營商在這方面投入的平均成本由1998年每增加一位顧客支出42美元增加至82美元,而在同一時間段,能實現電子商務與連鎖零售店結合的銷售商則將這筆費用從22美元減少至12美元。另一方面,電子商務通過特約連鎖經營店。更能充分擴大參與網上購物的消費群體,同時也為更多消費者進行網上購物提供更大的便利。
三、連鎖經營與電子商務尚存鴻溝
近年來我國的連鎖經營有所發展,但要擔當起物流配送的主力軍還存在著相當的差距。主要表現在:
1.連鎖化程度低,未形成一個有效的連鎖網絡。連鎖店為擔當物流配送,是通過其遍布大街小巷的連鎖門店來實現的。而我國連鎖經營店一般規模不大且分布不廣,遠未延伸到廣泛的居民區。據統計,全國平均每家連鎖企業擁有門店僅14家,名列廣東省2000年連鎖企業銷售額第一的深圳“萬佳”門店數量只有5家,而發達國家一般的連鎖企業也有數百家門店,著名企業有上千家以至有上萬家門店,銷售多以百億美元,而且國內多數連鎖經營企業網點不僅規模小,而且只有“店”不見“網”,分散經營,成本高,效益低,流量有限,根本無規模效益可言。這種狀況要為作為配送中轉站顯然是難以適應的。
2.物流系統程度低。為承擔物流配送,要求連鎖經營店本身的物流通暢,擁有一個高效運作的物流體系。而我國連鎖經營店目前尚缺乏高效成熟的物流系統,商品信息傳遞慢,配送速度慢,致使店鋪經常出現缺貨、斷檔的現象,商品管理水平低下;同時物流成本高。而在發達國家大型連鎖經營企業的背后,都有一整套強大的物流支撐系統。這種物流支撐系統,要么由連鎖經營企業自己擁有,要么由專業化的第三方物流企業向連鎖企業提供。前者以沃爾瑪特公司最為典型。該公司自己擁有一套全球定位系統,5000多輛貨車。200多個配送中心,幾千家店鋪。
3.信息化程度低。發達的連鎖商業是以先進的信息技術作為支撐的,而我國多數連鎖企業的經營門點目前只是采用了電子收款機,商品實時管理系統還未建立;大部分連鎖經營企業沒有真正建立與其經營相適應,保證其高效運轉的配送中心;即使部分企業已有配送中心,但自動化水平很低,在和供貨商直接聯網方面,基本處于空白。有資料表明,發達國家連鎖企業的網絡配送比例一般為80%-90%,而我國僅為30%~40%。
四、讓連鎖經營與電子商務有效對接
要使連鎖經營與電子商務實現有效對接,最重要的是要解決好連鎖經營自身存在的諸多問題,改善連鎖經營的現狀,以使連鎖經營店具有對接電子商務的基本條件。為此,必須大力發展連鎖經營業,擴大有效的規模和網絡(盲目的無規模效益的連鎖越大越糟),并在連鎖經營信息化上下工夫。在國外,連鎖經營是被看做信息產業來看待的,其信息化程度可見一斑。連鎖經營店只有擁有了發達的信息系統后才能使物流配送更有效率,也才可能與電子商務實現順利對接。當然,作為電子商務企業來說,提高的支付速度和安全性也是實現兩者順利對接的保證。
篇6
于淑華,女,現為中商商業經濟研究中心副主任(副局級)、研究員;政府特殊津貼專家。中國商業聯合會、中國投資協會、中國商經學會、中國連鎖經營協會、全國標準化技術委員會等理事、專家委員;中國市場營銷學會流通產業研究中心副主任,中國證券委流通行業專家評委,中國商務部流通專家。
長期以來,于淑華主要從事商品交易市場發展、流通政策、農產品流通與市場建設、現代零售業態、連鎖經營、現代批發與物流配送、農村商業等應用理論研究和相關政策設計。上個世紀70年代末,她曾先后在中華全國供銷合作總社、商業部、國家內貿部、國家內貿局的研究所、研究中心從事商業經濟研究工作;1990―1991年曾被國家科委派往日本研究流通經濟,重點研究鮮活農產品流通、批發市場建設、連鎖經營及流通法規、政策。
截至目前,她已近200余篇,百余萬字,專著及著作等十余部。其中包括《流通的活力》、《經商十則》、《物流淺論》,合著《商業連鎖經營指南》、《中日流通業比較》、《連鎖經營與管理》、《內貿理論前沿》一、二冊、《2003中國流通藍皮書》、《入世與中國流通發展》、《世界500強對華投資白皮書》等。
篇7
關鍵詞:鹽業公司;連鎖經營;品牌
中圖分類號:F27 文獻標識碼:A
收錄日期:2011年12月15日
一、連鎖經營概述
(一)連鎖經營的定義。連鎖經營是一種常見的商業組織形式,亦商業模式。是指在統一的經營理念下,經營同類商品、使用統一商號、提供統一服務模式的若干門店,在統一總部的管理下運營,最終實現提高企業品牌價值、實現規模化經營、增強企業競爭力等效益。
在我國零售業發展的新形勢下,企業想要發展壯大,提高自身的市場份額,形成市場規模,都需要借助連鎖經營的商業模式。企業如果不采取連鎖經營的商業模式進行擴張,那么只能夠在一定的范圍內進行發展,被規模和空間所限制。只有采取連鎖經營,企業才能通過不斷開設單店、擴張體系、覆蓋市場,使企業實現經營連鎖化。企業借此提高品牌價值和形成規模效應,在更大的發展空間上,不斷提高經濟效益。
(二)連鎖經營的分類。一般情況下,連鎖經營分為以下三種類型:
1、直營連鎖。直營連鎖,指的是單店的人、財、物均由總部投入并控制,其所有權歸總部所有。在直營連鎖的模式下,由于各單店均是隸屬于總部之下,所以總部可以實現對各單店的高度控制,使得各單店在總部的統一管理下,規范化運作。但是,由于直營連鎖需要總部大量的資本投入,所以需要總部有較強的實力,否則會限制其連鎖經營規模的擴張。
2、特許連鎖。特許連鎖,亦加盟連鎖,較為規范的叫法是特許經營,指的是總部通過將其一系列由知識產權組合而成的經營資源(即特許權),以合同的形式許可給其他經營者(即加盟商)進行有償使用。在特許連鎖的模式下,特許經營企業與加盟商是處于相互獨立的法律地位,單店是由加盟商投資建立,所以有利于特許經營企業降低體系擴張風險,快速實現規模效益。
3、自由連鎖。自由連鎖是指相互獨立的零售商自愿形成統一的聯合體,在進貨、配送和促銷等方面實現統一運作,使所參加的企業都實現最佳盈利。同時,自由連鎖模式下的各單店亦可保持各自的經營風格和特色,使得各連鎖成員具有較好的靈活性和較高的自由度。
二、鹽業公司連鎖經營現狀分析
近年來,全國各地鹽業公司結合本地區特點,因地制宜地探索連鎖經營模式。經過數年的發展,目前已形成蘇鹽連鎖、渝鹽連鎖、滬鹽連鎖、徽鹽連鎖、中鹽甘肅連鎖、川鹽連鎖、魯鹽連鎖、龍鹽連鎖、浙鹽連鎖、寧鹽連鎖等眾多連鎖品牌,中國鹽業企業連鎖經營體系逐步構建起來。
(一)開展連鎖經營的原因。鹽業公司之所以開展連鎖經營,原因有以下兩個方面:
1、優化食鹽銷售網絡,提高企業利潤。對于目前的食鹽流通領域來說,基本上是“批發-轉批-零售”的三級銷售網絡。而作為鹽業公司,基本上只涉及批發環節,將食鹽批發給區域商,由區域商進行下一步銷售。在這個過程中,由于鹽業公司基本上只是涉及批發環節,對于轉批和零售則缺乏管理。如果采取連鎖經營,可以以鹽業公司作為總部,進而開設單店,直接面向消費者。這樣一來,鹽業公司將直接面向市場終端,通過單店構建網絡,網絡覆蓋市場,形成全面、到位的食鹽銷售網絡,縮小食鹽流通過程中的環節和層級,提高市場占用率,進而提升企業利潤。
2、強化企業競爭力,應對鹽業市場化改革。由于食鹽具有生產局部性、供應全面性、不可替代性等特征,加之是全民補碘的載體,所以國家一直采取計劃性的專營專賣。但隨著市場化經濟的不斷發展,鹽業的改革已經勢在必行,2009年鹽業的改革首次被列入《政府工作報告》。因此,在新形勢下,鹽業公司不能僅僅依靠專營制度的優勢來生存,而應該通過優化與改革,提高企業競爭力。因此,連鎖經營成為了鹽業公司市場化的發展方向。通過連鎖經營,鹽業公司可以進軍零售行業,打造品牌價值,橫向和縱向多元化發展,增強其競爭優勢。同時,鹽業公司可以減少對專營制度的依賴性,有助于企業在市場化改革中立于不敗之地。
(二)連鎖經營類型的選擇分析。目前,我國鹽業公司的連鎖經營形式主要是采取直營連鎖。在連鎖經營的三種類型中,基于鹽業公司統一規范化管理與發展的需要,自由連鎖目前并不為其采納。那么,為什么目前鹽業公司更多選擇的是直營連鎖而非特許連鎖,原因在于以下兩個方面:
其一,鹽業公司缺乏特許權的核心競爭力。特許連鎖的體系擴張主要是依靠總部不斷招募加盟商,進而增加單店的數量,形成規模效應。特許連鎖的盈利本質在于其特許權的核心競爭力,特許權可替代性越低,競爭優勢越強,加盟商越愿意選擇加盟。而對于目前的鹽業公司來說,開展連鎖經營的優勢主要在于國家對于食鹽的專營體制。由于食鹽專營而使得鹽業公司對于食鹽的銷售具有獨占性,而并非鹽業公司擁有的包括經營模式、經濟技巧、商業秘密在內的一系列由知識產權組合而成的特許權。所以,鹽業公司開展特許經營,缺乏特許權的核心競爭力。
其二,鹽業公司目前擁有足夠的資本開展直營連鎖。特許連鎖的主要優勢在于降低特許經營企業的風險,減少特許經營企業資金投入,使得企業能夠以較低的成本和較快的速度實現體系的擴張。加盟商與特許經營企業是處于相互獨立的法律地位,加盟商開設的單店所有權是屬于加盟商的,單店資金的投入主要是來源于加盟商,特許經營企業無需投入過多的資本。但是,在特許連鎖中,特許經營企業的利潤來源主要是加盟商交納的加盟費和特許權使用費,在同等規模下,利潤遠不如直營連鎖。作為鹽業公司來說,其是屬于國有企業,具有一定的資本基礎和資金優勢,所以在有能力開展直營連鎖的條件中,當然是偏向于直營連鎖。
三、如何提高鹽業公司連鎖經營競爭力
(一)將單店食鹽經營向多元化經營轉變。對于鹽業公司開展連鎖經營來說,不能僅僅只是銷售普通的食鹽產品,這樣的話,連鎖經營發揮不了它的優勢。而且,如果只是銷售普通食鹽,那么鹽業公司的連鎖經營將失去意義,因為這是商或是超市就能夠替代的。況且專門開設單店銷售食鹽,利潤低薄,每個月除去單店所需支付的租金、人員工資、水電費等成本,收益所剩無幾。因此,鹽業公司開展連鎖經營,不能夠僅僅局限在銷售食鹽的層面上,應該將鹽業公司連鎖經營模式下的單店定位為其食鹽品牌的專賣店,橫向和縱向結合發展。假如這樣一種單店商品定位建立起來,單店將大大提升其盈利空間,提高鹽業公司連鎖經營的利潤。
在橫向方面,目前不少地區的鹽業公司已經開發出多種生活用鹽(例如海鹽洗發水、海鹽沐浴露等),以及各類非鹽產品。但是,由于銷售渠道的缺乏,導致其市場份額少,消費者認知度低。如果利用好單店這一平臺,就可以完善其銷售渠道,通過單店將這部分產品很好地銷售出去。重慶市鹽業集團自2006年下半年開始實施“渝鹽連鎖”經營以來,在非鹽經營方面一直走在全國同行的前列,通過建立渝鹽連鎖店,目前已經形成六大系列產品。2008年渝鹽連鎖下的重慶鹽業實現銷售收入11億元,其中非鹽商品銷售收入4億元,實現利潤5,500萬元。
在縱向方面,單店可以開展多種鹽產品的銷售,使得食鹽在消費者心中不再是一種普通的調味品,而是一種健康時尚的營養產品。廣東省鹽業集團有限公司目前已經擁有澳洲湖鹽雪晶鹽、澳洲湖鹽冰晶鹽、南方海鹽自然食用鹽、南方海鹽精選海鹽、低鈉鹽、加鈣營養鹽、加鋅營養鹽等一系列的食鹽新產品。在其銷售的“粵鹽”牌澳洲湖鹽雪晶鹽零售價為20,000元/噸,零售小包裝5元/包(250克);“粵鹽”牌澳洲湖鹽冰晶鹽零售價為30,000元/噸,零售小包裝7.5元/包(250克)。相比較于每包不足2元的普通加碘食鹽,可見鹽業公司對于食鹽的定位已經不僅僅是日用調味品了。
(二)打造以綠色健康為品牌優勢的連鎖企業。目前,我國零售業中的連鎖經營企業多之又多,鹽業公司開展連鎖經營,想要在與眾多的連鎖品牌企業競爭中占據優勢,則必須體現其獨特的競爭力。對于鹽業公司來說,其連鎖經營的競爭優勢在于,它體現出的是一種綠色健康的理念與主題。食鹽,是一種綠色健康的產品,那么鹽業公司構建出的連鎖經營體系,則應該是打造出以綠色健康為其產品主題的品牌。對于消費者來說,肯定是更傾向于購買綠色健康的產品。
中國鹽業總公司近年來一直致力于其綠色健康產品的科研研發。例如,其旗下中鹽國本鹽業有限公司被中國綠色食品發展中心批準發展為中國綠色食品協會會員。中鹽國本研發的多元營養強化鹽(鈣+鋅+硒)、海藻碘鹽經中國綠色食品發展中心審核通過,被認定為綠色食品A級產品,并可使用綠色產品標志,其研究項目“海藻鹽的應用研究-活性海藻碘晶”獲得中國科學院科學進步獎。
2011年11月,廣東省鹽業集團有限公司以“綠色低碳生活”為參展主題,參加了首屆中國國際綠色創新技術產品展。期間展示了企業近一年來在調整產品結構和創新研發等方面的最新成果,展出的“粵鹽”旗下產品有澳洲湖鹽(雪晶鹽、冰晶鹽)、精選海鹽、綠色食品特制食鹽、低鈉鹽、客家精熟鹽、雪花鹽、自然晶鹽、海水自然晶鹽、餐桌鹽、“極鹽”洗浴鹽、“索麗兒”洗浴鹽和溫灸保健鹽包、保健治療儀等共幾十個品種系列。展覽倡導了“提升產品品質引領綠色消費”的理念,樹立了“廣東鹽業”、“粵鹽”的良好品牌形象,獲得了預期效果。
由此可見,鹽業公司目前的產品具有綠色、環保、健康等特點,應該加大這方面的研發投入,并將其打造為連鎖經營發展的品牌優勢,進而提升企業的競爭力。
(三)將企業直營連鎖向特許連鎖轉化。鹽業公司將直營連鎖向特許連鎖轉化,可以使其降低資金壓力和投資風險,又擁有更強的競爭優勢。鹽業公司的資金假使能滿足其連鎖經營目前的發展,也未必滿足得了未來的需要。在直營連鎖的模式下,鹽業公司不斷開設單店提升市場份額,意味著必須不斷地投入大量的資本,這樣會限制鹽業公司連鎖經營未來發展的速度和規模。而如果采取特許連鎖的方式,則可以最大限度地降低鹽業公司的資本投入,同時又能以最快的速度擴大單店的網絡規模,并將風險分散到各加盟商身上。特許連鎖模式下,鹽業公司可以通過對加盟商的加盟費和特許權使用費的設計與收取,來實現經濟效益。
另外,特許經營企業的競爭優勢在于其特許權的含金量。特許權是包含企業經營模式、商業秘密、專利、專有技術、經營訣竅等多方面的知識產權,企業將其知識產權通過單店轉化為實際經濟效益。對于鹽業公司長遠的發展而言,必須提升自身的創新與研發能力,加大科研方面的投入力度,使得企業擁有更多的專利、專有技術和科研產品,進而轉化為其知識產權的競爭優勢,打造其具有低替代性的盈利模式,這樣才能使得鹽業公司在市場化經濟背景下更好地發展。
主要參考文獻:
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1高職《連鎖經營管理》課程教學現狀分析
1.1純粹的課程理論延續多年的高等院校理論教學模式,主要以課本為主,采用教師講授的形式,將連鎖經營發展的歷史、現狀,模式等內容教授給學生,中間會穿插一些經典課程案例,把教學重點放在連鎖經營的理論學習,目的是讓學生了解連鎖經營的核心理念和性質,簡言之知道什么是連鎖經營即可。這種模式能夠將連鎖經營理論體系知識傳授給學生,但缺乏實踐環節,與現實連鎖經營脫節。所以,除了剛開設該課程或者非本專業核心課程的情況下,高職院校很少采取這種模式講授《連鎖經營管理》課程。1.2基本理論+綜合實訓純粹的理論化教學不能適應高職教育的要求,為了突出高職教育貼近實際需求、強調應用技能的特點《,連鎖經營管理》課程的教學進行了一些調整。在理論教學版塊進行了一定的刪減,只保留最核心的重要知識點。在講授這些知識點的時候,大量引用最新的行業、企業發展資訊和案例作為輔助材料幫助學生理解,讓專業課程學習更貼近現實經濟發展現狀。因為刪減理論教學內容而多出的學時,則會用于開展綜合實訓。例如,參觀校企合作的連鎖企業來認識連鎖企業的構成和經營,操作校內實訓室設備和軟件來模擬連鎖企業日常經營,參加由連鎖企業提供的假期兼職來積累實踐經驗等。這種教學模式是目前《連鎖經營管理》課程教學主要采取的形式之一,既有基礎理論教學,又貼近連鎖企業經營實際情況,對連鎖經營管理專業的課程教學能夠起到承上啟下,對其他專業教學能夠拓展視野和知識面。但這種模式也有一定的不足之處,主要是綜合實訓版塊的內容設置比較基礎,只能做到參觀、考察、模擬等各種短期認識和了解,不能提供一個更廣、更深入的平臺。1.3深入連鎖企業的細致化教學隨著高職院校與連鎖企業校企合作的深入,連鎖經營管理專業在《連鎖經營管理》課程的教學上進行了一些新的探索。一是在課程實訓這個環節上進行了深入校企合作與改革,綜合實訓不在是簡單的校內模擬操作,校外參觀考察,學生在課程理論學習完成后進入連鎖企業頂崗實習,由校內教師和企業指導老師共同完成對學生實踐環節課程學習,這個過程能讓學生更深入了解連鎖經營與發展。二是在課程理論教學內容上進行改革,除連鎖經營核心共通內容之外,其余部分完全按照校企合作企業經營內容設置教學內容,讓學生完全掌握合作企業的經營內容和經營方式,為后期的頂崗實習和訂單培養打下基礎。兩種方式都是《連鎖經營管理》課程深入校企合作企業的細致化教學,學生在課程學習中會掌握到最實用、最具體的實踐知識和能力。但是,這種模式也存在一些未能解決的問題,如具體教學內容設置和安排如何既滿足高職教育專業人才培養目標,又符合連鎖企業的要求,同時又適應不同學生畢業后的個性化發展需求。
2對高職《連鎖經營管理》課程教學現狀的反思
2.1課程教學模式應按專業發展需要而定高職《連鎖經營管理》課程應該怎樣教才符合高職教學特色一直都是該課程專業教師思考的問題。無論是純理論式教學,理論+綜合實訓的改進式教學,還是深入連鎖企業的細致化教學,都有值得借鑒和學習的地方,也有需要改進的方面,關鍵是不同專業在選擇《連鎖經營管理》加入專業課程體系時,應思考本專業人才培養目標與所在專業服務的行業或企業的需求,準確把握理論與實踐教學比例。若該課程是作為專業拓展領域的學習,那么在有條件的情況下可以按照理論+綜合實訓模式來進行教學。如果沒有相應的校內外資源,那么純理論式教學,同時注意結合實際也未嘗不可。但若該課程是專業核心課程,如在連鎖經營管理專業的課程體系中,《連鎖經營管理》承擔著承上啟下的作用時,那么理論+綜合實訓模式的教學模式是必須的,如果能有更好的校企合作平臺,深入連鎖企業的細致化教學模式就是更好的選擇。2.2課程教學環節的校企合作要加大改革力度開展課程教學環節的校企合作一直是高職《連鎖經營管理》課程教學改革的重點,但也是一個難點。一是,校企合作對象單一。目前,與高職連鎖經營管理專業開展校企合作的連鎖企業基本上都是超市,業態種類過于單一。但連鎖經營管理專業的學生畢業后能夠最終在超市就業的比例相對較小,大部分畢業生都會進入到其他零售業態中去。單純只跟或者只能跟超市進行校企合作來開展《連鎖經營管理》課程教學,會使教學內容、方法上受到一定限制,不適應畢業生未來職業發展。所以,今后校企合作對象應該更廣,百貨、專營店、餐飲、教育培訓等各行業,只要開展連鎖經營的,都應該納入校企合作的考慮中。二是,缺乏“雙師型”教學團隊。《連鎖經營管理》現階段的教學仍以學校教師為主,校企合作企業多提供場地供老師和學生參觀與實習,具體教學過程仍由學校專業教師來承擔。學校專業教師專業基礎知識牢固,但在連鎖企業工作實踐經驗相對較少。因此,聘請連鎖企業專業人員作為課程教學的指導老師,依托他們的實踐經驗和能力提高課程整體教學水平,是課程教學改革的一個重要方面,即構建高職《連鎖經營管理》課程“雙師型”教學團隊。2.3課程教學內容中應加入創新創業教育鼓勵大學生開展創新、創業活動一直是高職教育中的重要環節。根據相關調查,許多高職畢業生都會選擇創業作為自己的就業之路,而大多創業成功的畢業生選擇了具有創新意義的事業。以連鎖經營管理專業畢業生為例,對現有經營模式進行創新,然后開展連鎖經營就是他們創業之路。事實上,高職學生在日常學習中對創新、創業活動都有很大興趣,但現實教學環境卻過于注重理論教學,而實踐教學則比較偏重于校企合作部分。因此,高職《連鎖經營管理》課程教學內容中除傳統的理論知識,綜合實訓等之外,還應當結合課程不同模塊適當加入創新創業教育。其中,結合現代連鎖經營發展趨勢,開展連鎖經營創新創業的特色課程內容是最為關鍵的部分。例如,做一份某行業連鎖企業創業計劃書,或者設計一種新型的零售產品銷售模式等,來提高學生的思維能力、開拓創新能力、激發課程學習的積極性。2.4課程專業教師應不斷學習提升自我雖然學校與企業一直希望能夠構建“雙師型”教學團隊,但按照現有高職《連鎖經營管理》課程教學模式來看,高校專業教師依然是課程教學的主力軍。除了專業基礎知識外,缺乏企業實踐經驗和能力、對經濟發展趨勢的不了解都是專業教師在日常教學中遇到的困難。許多高職院校開展了專業教師下企業掛職鍛煉學習,也在引進新教師的環節增加了對應聘者必須具備相應工作經驗的要求,這些都在一定程度上改進了專業課程教學團隊的整體水平。但從專業和教師個人長遠發展來看,教師還應通過各種途徑不同提升自我專業水平,以適應經濟社會建設的發展速度,適應連鎖企業對人才不斷變化的需求,適應不同高職學生對職業發展規劃多樣化特點。
作者:王青 單位:武漢軟件工程職業學院商學院
篇9
關鍵詞:現狀;規模效應;對策
中圖分類號:F721 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2015)37-0209-02
連鎖經營,就是經營同類商品、使用統一名號的若干企業,在同一個總部的領導下,按統一經營方針進行共同的經營活動共享規模效益。這種經營方式出現于19世紀中葉的美國。而我國起步較晚,不過目前已經有比較好的勢頭。如今外資的進入,使得我國連鎖商業也受到了國外的“狼”的威脅,同時目前電子商務的發展,同樣危及到傳統的連鎖經營。當然,要解除這種警報,我們必須仔細分析我國連鎖商業的現狀,發現問題,提出解決問題的方法和途徑,從而使我國連鎖商業在競爭中站住腳。
一、我國連鎖商業現狀與存在的問題
目前,連鎖商業以多種狀態存在,如超級市場、社區便利店、綜合性的百貨商場、大型購物廣場等,這些連鎖商業發展迅速,其配送與分撥以及企業的管理也在不斷的提高,但是,有的企業效果并不佳,甚至倒閉,這些是我們必須面對的現狀,那么,我國連鎖經營業的問題到底出在哪里?其癥結又在何處?經過分析與市場的表現可看出,主要存在以下問題:
1.連鎖商業大多數的企業管理都沒有統一的規范。連鎖商業的企業在經營時都應該有同樣的店名、同樣的裝修風格和裝修樣式,從同樣的供貨商處采購,各連鎖店均采用同樣的配送模式和分撥,銷售時采用同樣的標價,從而進行統一的規范管理。而目前我國連鎖商業在經營過程中,存在的最大問題就是沒有采用同樣的配送模式和分撥,使得其銷售的商品質量參差不齊,得不到良好的品質保證,由于采購渠道不統一導致其進貨價不一致,中間環節不一樣,從而達不到進貨成本的最低化,失去了連鎖經營的優勢。配送中心的作用也沒有完全表現出來,各個連鎖店在配送時,由于規模小,沒有形成規模效應,統一配送率低,多數連鎖經營的企業統一配送率只在50%上下,造成其內部人員分配無法達到資源最優化,其配送的運輸設備也無法得到充分的使用,導致企業的物流成本較高,利潤減少。
2.大多連鎖企業經營中的信息系統不完備。國外很多先進的連鎖企業都有自己完善的信息系統進行管理,甚至能實現單品管理,能隨時了解自己企業經營的狀況,隨時知道哪些商品是需求量大的,銷售速度快,哪些商品容易滯銷等,當然也能隨時了解自己企業隨時隨地的銷售收入,從而毛算出自己企業的利潤等情況。而目前我國連鎖經營的企業對這樣的信息系統使用和管理不到位,雖然有的大型商業已經投入運營,但是還有很多小型的連鎖商業并沒有使用,還沒有達到普及的效果,全靠人工完成會產生人工的誤差,不能迅速地采購和補貨,易使進銷脫節,有的消費者想買的產品卻買不到,導致顧客減少,效益降低。
3.我國是發展中國家,市場尚不完善,經營中會存在不規范現象,同時各連鎖商業所售賣的商品也存在品種不齊的問題。我國目前很多連鎖經營的企業在布局自己的網點時,在人流量大的地方往往同一個經營商圈重復布局多個網點而形成自己與自己競爭的局面,競爭中又往往利用低價競爭,減少了企業的利潤,沒有根據企業網點周邊購物環境、消費者消費習慣、消費水平進行相應的定位,而是統一布局相同的商品,導致品種單一,并不一定符合此網點購物者的要求。比如說,如果一個消費者準備購買300多元的東西,他可能會在一家店購買200多元的,然后到另一家店購買100多元的,這需要到多個店去完成自己的購買行為,而如果這個企業所經營的連鎖店商品種類齊全,他就無需再到別的店進行購買,為這個消費者節約了時間,同時也為這個連鎖經營的企業帶來了利潤,那連鎖企業何樂而不為呢?所以我國連鎖商業這種品種不齊的現象是不容忽視的,而且,經營者們不懂得調查市場,看消費者需要的是什么,這種現象導致企業的效益大大降低,乃至會使那些因以前在該店里沒買到想要的東西的消費者不再踏入該店,從而永遠失去這個顧客。長此以往的話,就會流失很多顧客,企業損失就大了。
4.連鎖企業不重視人力資源的引用和開發,導致企業內人才缺乏,素質堪憂,同時又缺乏優質的經營理念。我國目前大多連鎖企業的管理人員主要是從原來的副食店、百貨市場轉移過來的,給人的感覺就是換湯不換藥,只是換了一個門臉,其內部依然延續著原來那種傳統的管理理念,缺少現代化的管理技術。另一方面,連鎖經營發展迅速,尤其目前很多國外先進的大型連鎖商業的進駐,導致我國連鎖企業措手不及,無法與其進行競爭。因此,企業必須針對自身目前存在的人才缺乏的情況進行專業的培訓,使管理人員掌握先進的管理技術并能靈活應用各種先進手段管理自己的企業,同時要樹立“以顧客為導向”的服務性宗旨,為自己的企業帶來更多的利潤。消費者是企業的利潤來源,那么企業就應該有時刻準備為消費者服務的理念,為顧客提供一站式服務,使其進入購物場地時就一次能將自己所需要的商品全部購買完成。目前很多連鎖企業沒有自己的經營理念,無法與同業競爭,更別說與國外先進企業競爭。經營理念其實就是企業的生命線,要使企業生存下來,這條生命線就必須存在,否則將被淘汰,這個社會只有生命力強的企業才會生存下來。
二、我國連鎖經營的發展前景
雖然存在這么多問題,但隨著我國經濟的發展,我國連鎖經營也有了更好的發展前景。
1.加工生產水平提高,連鎖經營商品種類增多。隨著經濟的發展,生產力水平的不斷提高,物流的發展,使得我國連鎖商業的經營資源配置也逐漸往好的方向發展。這就為連鎖企業經營品種齊全提供了條件,理所當然地顧客就有更多的商品種類可以選擇。
2.資源的配置更加優化和合理,競爭方式將改變。目前有很多的外企進入我國,由于合理的分工與協作,從而使資源合理配置,但是,競爭對手的強大,使我國連鎖企業不得不去應對,競爭也就更加激烈了。連鎖企業的競爭不再局限于價格的競爭,同時會根據消費者購物的體驗出發進行競爭,從顧客需求出發,盡量滿足消費者的各種需求,包括齊全的商品品種、舒適的購物環境、可心的服務態度等。
3.管理人才的競爭將成為連鎖企業競爭的核心。連鎖超市企業管理中,其先進技術需要人掌握,管理理念需要人傳播并深入人心,這就要求企業要有優秀的人才,人才的競爭成為所有連鎖企業間競爭的核心。懂經營、懂金融、懂法律、懂現代管理技術的專業人才,將受到各個連鎖企業的青睞。
三、我國連鎖商業企業發展對策
以上所述,我國的連鎖企業有很好的發展前景,同時又存在很多的問題,這要求企業不斷分析問題,想出對策,趨利避害,迎接挑戰。
1.加大法制建設,規范市場行為。目前我國已經是世界競爭中的大國,企業的商業經營行為必須符合國際規則才能與外國的連鎖企業進行有序有力的競爭。企業經營不能隨心所欲,需要有一定的規則,這就要求政府建立嚴格的市場規則,將有利于企業與外國企業競爭的法規以及符合國際規則的政策上升為相應的法律,建立健全管理組織,對連鎖企業的市場行為進行有效的檢查與監督,同時,企業也要加強自律,促使整個連鎖商業市場往規范化發展。
2.對人才進行培訓與培養,提高企業競爭的核心能力――人力資源的競爭能力。隨著我國經濟的發展,國際化程度的提高,企業需要很多既懂國際慣例、國際規則,同時又能進行經營與管理、能把握企業自身競爭能力的各種經營人才。企業自身就得進行人才的儲備與培養,進行專項培訓,學習外國著名企業的經驗,開展國際法律、國際規則、現代經營與管理等專項業務培訓,全面學習和掌握國外先進的營銷理論與經營管理的手段,不斷提高我國連鎖企業的核心能力――人力資源的競爭能力。除此以外,也要對管理人員以外的其他員工進行培訓,提高其素質。
3.進行差別化經營,豐富商品品種。由于我國目前很多連鎖商業還停留在社區超市,以經營日用品為主的較低級的模式,那么隨著目前各大型生活社區、大型商圈的出現,有利于擴大企業的經營規模。以日用品為主的超市已經不適應大型社區、大型商圈的需求,這就要求連鎖企業要不斷地為消費者提供各類商品來滿足其需求,要根據連鎖企業周邊的環境、周邊消費者的狀況進行差別化經營,豐富商品品種,為自己帶來更多的利潤,有利于自身的發展。
4.抓緊建設現代物流業和信息業。連鎖商業的發展與現代物流業是緊密相連的,我們要抓緊建設與我國連鎖商業相適應的現代物流業和信息業。現代物流業隨著電子商務的發展而蓬勃發展,連鎖經營者應該依托電子商務的發展中的物流業來開展自身商品的物流,向現代物流發展,甚至依托第三方物流完成自身商品的分撥與配送。同時,通過完善自身的信息系統和網絡,將企業的各個環節、各個分店都連接起來,從而進行統一采購、統一配送。
5.進行條塊分割,創建大型連鎖商業。規模化是連鎖經營得以生存的前提,進行條塊分割,創建具有強大競爭力的大型連鎖商業。但是,不能盲目地為了自身規模而僅從量上增加分店的數量,而應該根據企業自身情況,可以以加盟、直營、投資等各種形式進行條塊分割,從而將各種小型的業態聯合起來,實現大公司大集團戰略,創建大型連鎖商業。
6.注重管理。企業要有自身的企業文化、經營理念,必須強化管理系統,進行規范化管理。當然,這絕對不可能有一個標準模版,企業只能根據自身的情況制定適合自己的管理標準,強化企業自身的理念,成為一個成功的企業。
綜上所述,我過連鎖商業發展還是有很好的前景的,連鎖企業應該分清利弊,根據我國的實際情況、企業的情況,制定適合自身發展的戰略,制定一定的目標,按照計劃朝著自身理想的目標,一步步地奮進和發展。
參考文獻:
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篇10
關鍵詞 農資;連鎖經營;形勢需要;措施
中圖分類號 F326.6 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2009)13-0381-02
近年來,不少農資連鎖企業如雨后春筍般快速成長,在沭陽縣農資市場就有蘇農農資連鎖、宿農農資連鎖、中昊農資連鎖、天補公司、千村植保等企業。開展農資連鎖經營對整合農資市場及農民各方面都有許多益處。筆者從事農資連鎖經營和農技推廣多年,下面簡要談談對農資連鎖經營的幾點思考。
1 發展連鎖經營是適應當前農資經營新形勢的需要
1.1 連鎖經營是發達國家普遍采取的成功經營方式
國外發展連鎖經營已有100多年的歷史,積累了豐富的經驗,并取得了巨大的成功。目前,連鎖經營在發達國家已成為商品流通最主要的經營形式和組織方式,并涌現了一大批國際知名的跨國連鎖經營企業,如肯德基、麥當勞、麥得龍、家樂福等。國外的實踐證明,連鎖經營在開拓市場方面具有獨特的規模優勢和品牌優勢,有很強的競爭力。就農業生產資料來講,西方發達國家和地區也大多采取連鎖經營的形式,在主要農業生產地區建立連鎖零售網點,農民通過電話就可以向公司提出購買要求,公司就近安排送貨上門,有的甚至服務到地頭。日本、韓國和我國臺灣省,一般是依托農民合作組織建立銷售網絡,合作組織總部統一采購,基層合作組織分銷,這也是一種連鎖經營。日本的鄉鎮農協大都建有中小型綜合超市,既賣各種農資,也賣日用百貨,還出售當地農民生產的少量農產品,農民感覺比較方便。總體看,在市場秩序比較規范,競爭比較激烈的發達國家和地區,農資銷售大都走上了連鎖經營的道路。因此,實行連鎖經營是農資經銷企業在競爭中求生存、求發展的必然選擇。
1.2 連鎖經營在我國取得了成功的經驗
在我國,本土企業是從20世紀90年代初才涉足連鎖經營的,許多企業從中嘗到了甜頭。南京的蘇果超市就是一個典型,蘇果1996年成立后即大力發展連鎖店,從幾間門面房起家,2000年即躍居江蘇省最大的商業零售企業,2002年連鎖網點數達到540家,而農資行業在江蘇有蘇農等。大家所熟知的李寧公司初創時,產品銷售步履維艱,但他們從連鎖經營中找到了靈感,在各大中城市開設了李寧專賣店,由此一舉打開了市場,登上中國最有影響體育用品公司的寶座。目前,連鎖經營已在餐飲業、零售業、服務業、IT業等10多個行業取得蓬勃發展。國家統計局對限額以上的連鎖企業調查表明,“九五”末期,商品批發、零售、餐飲業連鎖企業1 092個,其中批發零售業870個,餐飲業222個,銷售總額達到了1 500億元。
1.3 連鎖經營必將取代傳統的農資經營渠道
同其他行業相比,農資經營的方式落后,連鎖經營剛剛起步。長期的計劃經濟以及農資的特殊性,使農資經營形成了以個體經營為基礎,以農資公司、農技推廣部門為主體,其他農資經營單位為補充的市場格局。這一格局必將被先進的連鎖經營方式所取代。
1.3.1 由于傳統經營方式主體多、規模小、數量大,并處于單獨、分散經營的狀態,彼此之間聯系少,抵御風險能力差,市場競爭力弱。同時,市場管理難度大,假冒偽劣產品充斥市場,坑農害農事件時有發生。嚴重制約了農業新技術、新產品的推廣應用,影響了農業現代化的進程。
1.3.2 目前傳統的農資經營處于“內憂外患”的境地。一方面,由于農村市場廣闊,農資消費市場巨大,其他行業虎視眈眈,意欲進入。另一方面,我國已經承諾,加入世貿組織后2~4年,允許國外企業進入國內從事農藥、農膜、成品油料的批發和零售。一旦外資企業進入,肯定會以連鎖的方式開展經營活動,這將對現有的市場主體產生巨大的沖擊。因此,主動調整經營方式,用先進的連鎖經營模式替代傳統的經營渠道是明智的決策。
1.4 連鎖經營是農技推廣部門改革的新舉措
過去,基層農技推廣部門為適應改革的需要,彌補農技推廣事業經費的不足,提高農技推廣服務水平,普遍開展了農資經營工作,為農技推廣部門的生存和發展做出很大貢獻。但這種方法總體上是以行政隸屬關系和行業管理職能為紐帶,帶有很強的計劃經濟色彩,因而這種聯合不緊密、不穩定。在市場經濟的轉變過程中,要利用農業技術推廣部門的技術和體系優勢,加快機制創新,引進先進的連鎖經營理念,建設新型的農資經營業,為農技推廣工作注入新的活力,是農技推廣部門深化改革的必然要求,是行之有效的新舉措。
2 連鎖經營可以實現“三贏”
我國農村人口多,市場涵蓋范圍廣,潛力巨大。經過20多年的改革,農村的商品流通已得到了相當大的改善,市場也比較活躍。同時,農民越來越重視新技術、新產品在農業生產上的應用。從國內外連鎖經營的實踐看,農資實行連鎖經營,可以實現“三贏”。
2.1 農民獲益
一是農資實行連鎖經營可以有效地防止假冒偽劣農資產品坑農害農事件的發生,保護廣大農民的利益。農民從信譽好、管理嚴的連鎖超市購買的農資產品,質量有保證、服務有保證、價格有保證。二是農資連鎖經營能夠在較大范圍內統一推廣良種和其他優質農資,推進生產的區域化、標準化,控制高毒、高殘留農藥的銷售和使用,發展無公害生產,提高農產品質量,從而促進農業增效農民增收。
2.2 農資生產企業得益
一是連鎖經營可有效地規范市場秩序,農資生產企業躋身連鎖超市后,可保護合法守法的農資生產經營活動,通過這種方式,可以促進農資產品的整體質量上一個新臺階。二是可以降低流通成本,提高其產品流通率,擴大銷量,提高知名度,獲取更大利潤。三是連鎖經營是產品直接面對面競爭,因此可以促進農資生產企業強化內部管理,狠抓產品質量,增強企業發展后勁。
2.3 農技推廣部門受益
建立現代化的農資連鎖銷售網絡一是可以有效控制農資的進、銷渠道,有利于加強監管,凈化農資市場。二是可以提高農技推廣部門經營農資的流通效率和服務水平,增強競爭力,占領、鞏固市場,不斷增強農技推廣部門自身實力,以提高其抵御市場風險的能力。三是可以積極探索農技推廣服務的新技術、新思路,將農業實用新技術物化,切切實實地為農民服務。四是能夠有效保證農資供應,解決好產前問題,為產中和產后打好基礎。
3 做好農資連鎖經營工作的措施
雖然連鎖經營已成為商品流通業中最具活力的經營方式,是改造傳統商業、提升流通產業競爭力、推進流通現代化的有效途徑。但在農資經營領域,連鎖經營是一個新事物,為使其快速、健康發展,還需做很多工作。
3.1 深入研究,積極探索
要將農資連鎖經營作為農技推廣部門經營體制創新的一件大事,納入議事日程。要在研究其他商品連鎖經營的基礎上,結合農資經營的特點,認真探索農資連鎖經營的機制,積極在實踐中不斷總結完善經驗,盡快拿出一套適于農資的連鎖經營模式。天補公司從2008年開始探索農資連鎖經營,現已在蘇北地區發展了150多家連鎖店,初步積累了經驗。但絕不能滿足于現狀,更不能急于求成,要按效益優先和服務優先的原則,把連鎖經營作為一項事業來辦。
3.2 規范管理,大力扶持
要按照連鎖經營標準化、專業化的要求對連鎖企業進行管理,連鎖經營企業總部必須強化對其門店經營行為的監管和約束,堅決杜絕不規范的商業行為。要推進和完善連鎖企業管理系統的建設,推廣先進的經營理念、營銷技術,幫助農資連鎖經營企業熟悉現代流通規則、方式,積極開展連鎖經營從業人員培訓,引導農資連鎖企業進行規范化的經營。要建立農資連鎖經營中介組織,爭取早日成立農資連鎖經營協會,加強行業自律。天補公司在連鎖店建立初期就出臺了一套管理體系,在當時比較有效,隨著規模的擴大和數量的增多,這些管理制度要進一步細化,做到更科學、更合理,切實為連鎖經營健康、有序發展提供強有力的制度保障。要大力支持農資連鎖經營的發展,在農資經營許可的審批上進一步簡化,嚴格對連鎖經營企業收費。要著力打破部門分割和地區封鎖,為連鎖經營健康發展創造良好環境。
3.3 切實提高連鎖經營的服務水平
3.3.1 確保推廣質量過硬的優質農資產品。農資不同于其他商品,一旦出現質量問題隱患極大,連鎖經營農資一定要把質量放在首位,確保無質量隱患。還要抓住市場導向,目前無公害-綠色-有機化已成為農產品的發展趨勢,要適應這一形勢,開發適銷對路的產品,提高市場競爭能力,依靠自己的主打產品、拳頭產品、特色產品,贏得廣大農民信賴,有效占領市場。天補公司以“黑豐佳”打開了連鎖經營的局面,取得了不斐的成績,這與“黑豐佳”的優質高效是分不開的。今后應開發更多像“黑豐佳”這樣的產品,為連鎖店的規模經營提供有效的保障。
3.3.2 建立完善的推廣網絡。提高為農服務水平,將好的農業技術、好的農業產品推廣到廣大農戶手中,不僅要有一支水平高的科研開發隊伍,還要有一支組織健全、善經營的推廣隊伍。確切說,應該具備針對不同地區開發、研制適合該地域使用的新型農資產品的優勢,但創建一套完善的推廣經營體系是目前的薄弱環節。在這方面,農技推廣部門要虛心向其他行業、部門學習。天補公司大力推廣連鎖經營,是一個大膽的嘗試,應給予大力支持,并以此為契機,拓寬思路,積極探索建立一套新型、適合農技推廣部門的農資推廣體系。
3.3.3 提高為農服務的水平。農資產品有一定的科技含量和獨特的使用方法,農技推廣部門經營農資的最終目的不僅是將好的農資產品推廣到農戶手中,還要將優秀的農業技術轉化為農民的高產豐收。因此,要把農資連鎖經營和農業技術推廣服務緊密地結合起來,經營人員應具有指導農戶正確使用農資,并傳播先進農業實用技術的能力。天補公司將連鎖銷售人員組織起來培訓、交流,是值得提倡的。
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