健康食品的重要性范文

導語：如何才能寫好一篇健康食品的重要性，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

曲富江（圣原健康產業有限公司總經理）：治未病是中醫醫術上的境界。西醫認為，心臟病人只有到醫院做心電圖，才能發現心臟是否有問題，而中醫則可通過病人胸悶、肩膀疼、疲勞等癥狀，就能發現問題所在。即使沒有這些癥狀，中醫大夫也可通過望、聞、問、切等手段，比病人自身更早地發現健康問題，并開藥方幫助預防調理。

治未病的理念是運用老中醫的醫術預防生病，圣原秉持的就是治未病的理念。例如我們不會開發治心臟病的藥，但會開發抗心性疲勞的健康品。人如果睡不好，極有可能會得心臟病，我們有個助眠方，就是通過養心助眠，對心臟進行養生、預防心臟病。這就是我們開發產品的思想和理念。現在很多企業也說治未病，但我認為各有各的道，對健康問題有針對性的產品永遠是最重要的。

《新營銷》：圣原的戰略是打造大健康產業平臺，這個平臺有什么特點？

曲富江：這個平臺最重要的特點是聚集了很多名醫名方，許多消費者以前可能接觸不到一些傳承了幾十年歷史的名方，但在圣原平臺上就很容易接觸到這些名醫名方，這是一個獨特的信息流。關注平臺的人可以在平臺上得到解決健康問題的信息，這就是平臺的價值。

《新營銷》：圣原的產品主要針對哪些人群？

曲富江：名方是針對某一個健康問題、長期錘煉后得到的，這說明這個方子所針對的健康問題是存在的，而且該需求是來自流行病調查而形成結論的。所以，傳統營銷學上對消費群的分類不適合健康品，不論性別、年齡，有健康問題的人都是我們的消費者。目前，大部分白領人士都存在亞健康問題，從這個角度來看，目前圣原最大的消費群體仍舊是白領。

其實從我們的產品策略“一癥一方”可以看出來，我們只針對特定的健康需求，一個配方一個產品，一種產品解決一種健康需求。這是完全符合科學道理的。

《新營銷》：直銷企業都很關注營銷人員的培訓，對于新加入的營銷隊伍，圣原會如何向他們傳播企業文化？

曲富江：賣其他產品賣得好的經銷商不一定能賣好圣原的產品，他一定要有個轉變過程，到圣原重新學習，接受圣原的文化理念，學會關心別人的健康，幫助解決健康問題，然后贏得尊重。所有做得好的經銷商，也是產品使用得好的。我們已經把產品的使用簡化到很容易學習，所以我們的培訓相當簡單。很多直銷企業存在夸大產品功效的情況，而我們認為防止經銷商夸大宣傳的唯一辦法是，給他很多有針對性、功效非常好的產品去賣，產品容易賣掉的話，他就不會夸大其詞。

篇2

各位來賓，各位朋友：

大家好!

能夠受**企業邀請參加這場主題為“本土、文化、健康、和-諧”的十周年戰略發展研討會，我感到萬分榮幸。在此，我謹代表**單位，對**企業的盛情邀請表示衷心的感謝!

“飲食者，人之命脈也”，這是明代醫學巨匠李時珍對飲食重要性的高度概括。民以食為天，人之所以能夠維持生命、工作、思維，都要依靠食物的供養，足可見飲食關乎健康。良好的飲食衛生能讓我們擁有健康的身體和精神，充滿信心地去面對未來的生活和工作。其實注重飲食衛生，關注身體健康，一直都是我國的良好傳統。自古以來，我國人們就將飲食衛生視為養生防病的重要內容之一。而今，人們的生活水平顯著提高，現代人都追求健康長壽，飲食衛生就更受大眾矚目，其重要性是不言而喻。任何到酒店、餐廳就餐的客人，首要的目的是為了食用各種各樣的菜品、飲品，在滿足生理需要的同時，延續生命的存在，保證身體的健康。這就要求食物中任何對人體有害的因素都不應存在，否則，人們如果因為進食而造成對身體健康的傷害甚至是對生命的威脅，那么飲食也就失去了延續生命活動的意義。因此，餐飲業加工銷售的菜品、飲料等食物，首先必須是干凈衛生、安全無害的，在保證飲食衛生的同時兼顧健康，這不僅是餐飲生產經營的基礎，更是餐飲企業能夠得到長足發展的基本保證。 **企業作為一家在本市享有較高知名度和美譽度的餐飲企業，在確保飲食衛生方面做了大量的工作，有許多值得同行借鑒的地方。**企業自創立初始，就把飲食衛生當作頭等大事來抓。1999年，**企業為了工作需要，就成立了安全衛生總部，統管全公司的飲食衛生。發展至今，安全衛生總部的功能更加完備，已下設食品衛生檢驗室、分店衛檢部、分店消毒組等。各室名部各組分工更細，要求更嚴。俗話說，“沒有規矩，不成方圓”。為了鞏固企業的飲食衛生工作成果，**企業還建立了一整套科學而完整的衛生管理制度：餐具“一洗、二過、三消毒、四過清水、五過沸水、六進消毒柜”;員工持證上崗，剪短發，指甲不得長過0.1厘米，上班前洗手消毒;定期檢查所有食品、餐具;使用合格的食用花生油和加碘食用鹽……所有這些都確保了食品的衛生干凈、安全可靠，為維護餐飲消費者的人身利益和身體健康提供了有力保障。**企業竭己所能，創造一切條件消除不安全因素，防止食物中毒等不安全的事件發生。這些努力使**企業于XX年2月被市技術監督局定為“飲食服務質量跟蹤單位”。

十年的努力讓**企業從一個只有三十五人的小企業成長為今天擁有四家連瑣分店并且還在開拓新品牌的大企業。與此同時，經濟的迅猛發展，科學的長足進步，人們生活水平的日益提高，也給企業提出了更高的要求。**企業要運用現代化的手段形成標準化的生產，全天候的服務，科學性的管理，多元化的銷售，同時發展餐飲信息網，成為名符其實的“現代餐飲”。利用現今擁有四個連瑣店、兩個品牌的群體優勢，建全多方位、多層次的餐飲系統，繼續打造品牌性強的連鎖餐飲集團。根據人們普遍重視健康的心理特征，調動自我能動性，大力開發特色食品，如健康食品、綠色食品和營養食品，為消費者提供安全、無害、受污染少、絕對新鮮的食品，以保持人體生態平衡，維護人們的身體健康。因為“健康”不僅僅是一種流行，它更是科技文明時代的產物，是21世紀人類必然面臨的時代要求。在飲食衛生上嚴要求，讓人們吃得放心，吃得健康，必將使企業緊緊扣住時代要求的脈膊，步步亦趨，引領健康飲食的新時尚。

篇3

【關鍵詞】大學生健康飲食；問題調查；對策探討

營養為人類的物質基礎，所以大學生必須有良好營養的狀況和健康飲食的行為，從而能夠較好的在社會競爭中發揮自己的能力，但在調查研究中發現大學生在飲食行為和健康知識上的總體評價尚可，能夠保持規律飲食，葷素的營養搭配，且能夠正確對待營養。但仍然存在一部分大學生的飲食行為不健康。主要有過少的攝取主食，忽略早餐，不平衡的膳食，挑食等，這些與健康知識和應用知識的認知水平有一定關系。為清楚大學生這方面的問題，進行問卷調查，了解其具體的飲食行為和影響因素，包括學生性別、地區差異對飲食的影響，并采取良好的對策，使其得到良好生活習慣的形成，并促使健康水平的提高。

1 調查對象和內容

對200名在校大學生進行問卷患調查，其中女生104名，所占比例為52.0%，男性96例，所占比例為48%，29例大一學生，所占比例為14.5%，53例大二學生，所占比例為26.5%，93例大三學生，所占比例為46.5%，25例大四學生，所占比例為12.5%。在哦調查問卷中有大學生的基本資料、飲食習慣、飲食行為、營養知識的了解情況、飲食消費、食品的安全意識等。

2 大學生飲食存在的問題

2.1 飲食行為和習慣

部分學生習慣性的不吃早餐，主要原因有沒胃口、時間不夠以及控制體重等，且在調查中發現，大部分學生選擇在學校食堂就餐，有少部分的學生在宿舍做飯或者學校周圍的小吃店進行就餐。在飲食行為上有6.5%的學生會出現暴飲暴食的現象，30%的學生從不暴飲暴食。而且在食物的選擇方面，首先關注的為食物味道，其次為營養，然后是價格和外觀。在飲食的健康知識方面女生比男生的了解度稍高，但都有待提高。

2.2 學生食品的安全意識欠缺

無論在食堂還是學校周邊的餐館，都存在學生打包的普遍情況，盡管在食堂使用塑料袋和一次性的飯盒會收費，但依然有很多學生都打包，這種飲食習慣不僅使白色垃圾增加，且高溫飯菜在一次性的飯盒中，會出現對人體有害的物質，而且很多學生平時的就餐場所沒有基礎的消毒措施，甚至很多小店根本沒有衛生許可證，由此說明大學生缺乏食品的安全意識。

2.3 食堂的對食品安全意識的不足

在調查問卷中很多學生都表明不滿意食堂的飯菜的保溫情況，有些學生反應到下午放學后，很多飯菜都已經涼透，特別是冬天，促使學生到校外的小店區就餐，或者到在宿舍沖泡面吃。而且食堂的工作人員在工作服的穿戴方面，75%的工作人員可達到每天對工作服的良好穿戴，而25%的工作人員不能做到每天穿戴，因此學校食堂的管理人員應加強對食品安全方面的管理。

3 促進大學生飲食健康的對策

3.1 學校加強飲食健康知識的教育

新生在入學時，各系主任和輔導老師要專門給予健康飲食方面的教育和指導，使其保持良好飲食的習慣。針對學生存在的問題給予具體講解和說明，包括早飯的重要性，以及不吃早飯的危害，有條件的學校可釋適當組織學生跑操，這樣可規范學生的作息時間，使其有時間、有食欲吃早飯，并保持良好的精神狀態。并針對季節的特點，告知學生適宜食用的食物，鼓勵學生在食堂用餐，盡量減少去學校的周邊小店，因為那里的衛生條件較差，飯菜的安全也得不到保障，尤其在夏季，食用變質食物后，很容易出現腹瀉、嘔吐等癥狀。也可成立，并定期召開健康飲食的講座，對學生給予該方面知識的講解。

3.2 加強學生的健康飲食

學生要明確認識到飲食健康的重要性，保證營養攝入的全面性，避免偏食，每天攝取人體所需要的能力即可，避免暴飲暴食，造成肥胖等疾病，部分患者喜愛吃漢堡、薯條等油炸食品，要使其減少油炸食品的食用。并在進食中保持定時定量，這樣可使血液中的營養物質維持穩定，使人體可進行正常活動，一般兩餐之間間隔5小時最佳，而且每餐的餐量盡量保持一致，避免暴飲暴食。在周邊小店吃飯時，盡量選擇環境較為安靜的。

3.3 加強餐廳管理

因為學生最主要的就餐環境為餐廳，因為為保障學生得到衛生健康的飲食，一定要使餐廳的飯餐和環境都達標。

篇4

關鍵詞：海事勞工公約; 船員; 健康; 飲食管理;

0引言

為有效維護中國海員以及航運業和港口的權益, 促進航運業健康發展, 我國于2015年11月12日, 向國際勞工組織遞交了《2006年海事勞工公約》的批準書, 成為第68個批準這一公約的國家。該公約于2016年11月12日起對我國生效 (不含香港特別行政區、澳門特別行政區) 。《2006年海事勞工公約》中:規則3.2:食品和膳食服務的目的是確保海員獲得根據規范的衛生條件提供的優質食品和飲用水, A3.2提出了食品和膳食服務標準, B3.2提出了食品和膳食服務導則。其中對成員國主管機關監管、船東 (管理公司) 管理、船上管理及廚師任職資歷等方面提出相關要求, 關注船員飲食健康和安全, 加強船上食品和膳食管理, 確保提供高質量的船員食品并做好膳食管理, 提高在船人員的生活質量, 達到讓海員真真切切成為一份體面的工作的目的。

OCIMF組織的TMSA中第三部分:船上人員的招募和管理, Stage 3中要求:公司應開展相關活動, 促進船上人員健康意識提高。相應的最佳實踐指南 (BPG) 中提到對健康意識的促進包括在極端的氣溫、濕度或者其他惡劣條件下工作的注意事項, 通過餐飲和其他的設施鼓勵船員健康飲食并進行足夠地鍛煉。因此必須從體系文件、日常管理、實際操作等環節對船上人員食品和膳食進行系統的管理, 倡導船員健康飲食文化, 逐步讓船員養成良好的飲食習慣, 促進船員身體健康。

現在大家都非常關注飲食健康, 新聞媒體中經常談及有關飲食健康話題。但對于海員這個職業, 由于特殊的工作性質和環境, 無法達到或形成陸地上工作人們的健康飲食習慣, 只能結合船上特殊情況借鑒其中通用部分, 盡可能地鼓勵、帶動船員養成相對良好的健康飲食習慣。

船上日常食物的供應及個人就餐時間均受到工作及其他客觀因素影響, 比如:一個航次可能需要十多天甚至幾個月時間在海上航行, 不能供應新鮮的瓜果蔬菜;船上實行24h輪流值班制度, 加上工作隨機性, 正常的一天三餐按時吃飯, 對在船工作人員來說都是一種奢望, 尤其0000~0400時值班人員可能經常熬夜不吃早餐。加之船上信息相對閉塞, 船員健康意識不高, 主管機關、公司及船舶自身調配健康飲食的能力相對薄弱, 導致大部分船員形成了一些不良飲食習慣, 例如高糖、高鹽、高脂肪, 而瓜果蔬菜的攝入量嚴重不足, 飲食營養嚴重失衡。另外, 船上生活和工作空間狹小, 不利于進行體育鍛煉, 尤其一些年輕的船員, 日常飲食及休息隨心所欲, 形成了極不健康的生活規律, 透支著自己的身體。日積月累, 導致健康受到嚴重影響, 甚至患上嚴重的疾病。身邊不乏一些海員, 在船上工作幾年后, 每次健康體檢時身體各項指標超標, 都苦不堪言, 這不僅影響正常上船工作, 傷害了自己的身體, 也影響整個家庭生活。因此, 船舶管理公司對于船員飲食健康的管理, 應該引起足夠的重視并制定可操作的控制程序。本文就此提出一些建議。

1 公司岸基應該認識到船員健康飲食管理的重要性

在整個航行過程中, 海員不僅工作在船上, 而且所有的時間都在船上度過, 關注船員在船健康飲食問題是非常重要的。可供選擇的健康食品盡量豐富, 讓船員有機會養成更加健康的飲食習慣, 使他們在船生活更加健康幸福。強有力地執行食品安全和衛生的高標準, 確保健康環境下攝入食品的健康, 這對健康飲食管理體制非常重要。健康的食品和愉悅的進餐時間, 將有助一個人養成和維持健康的生活習慣。

2 船員健康飲食管理建議

應鼓勵和激勵船員飲食更加健康。在日常會議、體檢等環節更多地關注健康飲食問題。通過各種途徑講解健康飲食知識并激發船員的興趣, 提供多種多樣的食物。一個健康的食譜不見得比那些非健康食譜成本高。全體人員均需參與到健康飲食計劃中, 船長和高級船員需做出承諾。船員飲食習慣的改變可能需要好幾個月時間, 而帶來的實際效果需要更長時間才能見到。應針對健康飲食做一個系統性的計劃。計劃包括在船上健康飲食管理想要達到的目標以及需要的時間。將廚師、食品供貨商等關鍵人員納入該計劃管理范圍, 同時應確立一個公司層面的健康政策。為健康飲食項目做好計劃, 確保計劃開展的活動做過充分評估, 并準備好調整計劃, 當有些活動不如其他項目受歡迎 (不成功) 時須立即調整。正式宣布實施健康飲食計劃和預期目標, 專門組織一個健康飲食計劃啟動慶祝活動, 比如采用特別的菜單或者給大家分發水果及小禮品等。保證下一周菜單提前公布給大家, 并說明菜單中出于健康考慮而提供的食物, 同時提供健康的飲品和小吃。在供應食物的地方通過張貼畫及宣傳單的方式提供相關信息。應要求船員填寫調查問卷, 評估健康飲食計劃的優點和不足, 鼓勵船員提供改進建議和嘗試新的菜譜。跟蹤船上食物消耗種類的數量, 判斷船員飲食情況, 當發現飲食不合理或者有失平衡時應及時告知船員。把健康飲食與食品安全和廚房衛生聯系起來, 系統、全面地進行管理。在船上提供健身設備并開展其他有益健康的活動。還應確保為船員免費供應符合要求的飲用水。

3 健康飲食基礎

膳食應提供足夠的蛋白質來形成和修復人體組織, 適當的補充礦物質來加強人體組織, 充足的碳水化合物和適量的脂肪為維持人體所需能量。身體同時需要維生素和抗氧化物保證身體所有的功能正常運行。每天至少喝1.5L品質良好的飲用水對于身體至關重要。以下是對健康飲食習慣的五點建議:一是保持平衡是非常關鍵的信息;二是吃大量的水果和蔬菜, 土豆和全谷類制品;三是減少對肉類、脂肪、糖類和食鹽的攝入量;四是飲用大量的水和奶制品;五是必須吃早餐。

食物金字塔 (見圖1) 是保持平衡飲食的好參考。因各個國家、地區的飲食習慣大不相同, 所以不可能提供一個全世界通用的健康飲食和保持身體健康指南, 但是人體所需的基本元素是相同的, 船上應根據食物金字塔合理安排食物供應, 保證每餐營養搭配均衡。

4 船上健康飲食相關設備的配備與管理

在船員健康飲食管理體系中, 船上食物加工和保鮮設備、飲用淡水的配備是實施健康飲食計劃的硬件保證。

在船舶建造時, 冷庫的制冷能力和儲藏容積的設計應充分考慮船舶營運航線、船員配備人數等因素, 確保能儲存足夠數量的食品, 儲存期更長、更可靠。船上應加強食品日常儲藏管理, 采用有效措施延長食品的儲藏期。每航次開始前應根據航行計劃進行合理、充足的安排。另外, 船上廚房烹飪設備配備的多樣性也應受到重視, 應滿足船員多樣性食品制作的需求。

對于飲用水, 除了配備足夠的自帶淡水外, 應設置性能可靠、便于維護的反滲透飲用水制造裝置, 為船員提供優質水源。

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一、依靠科技進步和創新。

但仍有一局部領導抓經濟發展的思路還停留于依賴資源和政策的激進思維模式，加快經濟發展步伐是州經濟社會發展的大事。沒有看到州經濟發展已由市場機遇型向技術競爭型轉變的形勢，沒有看到依靠科技進步轉變經濟發展方式的緊迫性。面臨資源枯竭、能源價格上漲和環境壓力不時加劇等形勢，依靠科技進步和創新，州轉變經濟發展方式的現實選擇。

一是提升產業競爭力需要科技提供有力支撐。州的產業是典型的資源型產業。但產業結構仍處于價值鏈的低端地位。例如，礦產資源加工業還屬于粗級加工產業，附加值高的終端產品不多，企業贏利水平低，特別是受優惠電價取消和金融危機的影響，大多企業舉步維艱，迫切需要依靠科技創新開發高端產品，延長產業鏈條，降低單位產值的能源消耗水平，提高企業市場競爭力，如將主導產品四氧化三錳開發成下游產品軟磁鐵氧體，產品價值將增值2-10倍。又如，農業和植物資源加工業因受品種、栽培和加工技術的制約，優勢農產品市場價格低、加工水平低、深加工產品少，以種植規模達到100萬畝的柑橘產業為例，鮮果市場價格僅1-2元/公斤，沿海地區鮮果市場價格已達5-10元/公斤，以柑橘為原料的食品加工業尚未形成市場品牌，皮渣綜合利用、特色植物資源提取等產業也未形成產業規模效益，迫切需要科技創新，加強優良品種的選育和推廣、加強先進栽培技術的推廣、加強深加工和綜合利用技術的開發和轉化，增強產業的市場競爭能力。

二是實現可繼續發展需要科技提供堅強保證。州已經進入礦產資源緊缺的時代。低品位礦所占比例越來越大，礦產資源開發難度也越來越大。以錳礦產開發和加工為例，州錳礦品位大多在18%以下，能源利息占生產成本的30%按目前的開采量和加工量估算，每年將產生200多萬噸尾渣和廢渣，每年將消耗20多億度的電力資源，同時隨同釩、鋁、鋅等礦產資源的大規模開發，將對我州的采礦區和加工區的生態環境以及能源供給形成巨大的壓力。為了保證我州礦業及區域的可持續發展，必需依靠科技創新，加強精深加工技術創新的同時，加強尾渣和貧礦利用技術、環境污染治理和生態維護技術、節能減排技術等先進技術的研發與推廣應用，建立節約集約發展模式，大力發展循環經濟，實現經濟、社會、環境的協調發展。

三是關注民生、惠及民生需要科技提供有效支持。湘西州屬欠發達地區。廣大農民素質低，謀生技能激進單一，收入水平低，農村勞動力轉移和脫貧致富的壓力大；礦山數量多，分布較分散，生產管理方式較落后，平安隱患多，平安保證能力有限；受礦山開采的影響，密礦區發生塌方、泥石流等自然災害的可能性比一般地區要高；公共醫療與衛生體系不健全，醫療保健總體水平偏低。為此，解決公共平安、自然災害預防、農民脫貧致富、人口健康等重大民生問題，迫切需要依靠科學技術的進步，加強民生科技的研發和推廣應用，有效改善人民群眾的生活環境和質量。

二、科技創新能力的不時提升。

州科技工作緊扣科教興州戰略目標，十一五”以來。依照增強自主創新能力、建設創新型湘西的總體要求，依托外地優勢資源和骨干企業，加強產學研合作，積極推進科技效果轉化和產業化，企業技術創新意識越來越強，優勢產業和特色產業的科技創新水平不時提升，科技改善生態環境和民生的能力顯著增強，科技對經濟發展的貢獻率由2005年的40%提高至2009年的51%為轉變經濟發展方式奠定了良好的基礎。

一是科技創新能力大幅度提升。目前。全州共有各類科研機構7個，專業技術人員46000余人。2006-2009年研發、引進和推廣新技術400余項，專利申請量732件，科技效果轉化率達到50%各類科技計劃項目新增產值30多億元、利稅6億元。

二是高新技術產業快速發展。通過政策引導、項目支持、技術服務等方式。開發了納米果王素、高純電解金屬錳、高性能錳鋁合金、超細活性鋅粉、超微細球形鋁粉等具有較強市場競爭力的高新技術產品45個，高新技術產品產值年均增長率達25%高新技術產業增加值占工業增加值的比例達20%

三是科技服務“三農”效果顯著。新品種選育、良種繁育、栽培技術集成、科技示范基地和農村科技服務體系建設等方面效果顯著。2006-2009年引進推廣農業新技術、新品種300多項。建立農業科技示范基地14萬余畝，主要農產品良種覆蓋率達到90%以上，初步形成具有湘西特色的三大農業支柱產業。

四是科技促進民生作用凸現。公共平安、人口健康、教育培訓、生態環保等方面。

三、突出重點。

一）著力構建四大優勢產業的技術支撐體系。

突破精深加工和綜合利用關鍵技術、共性技術，新材料產業：實施錳、鋅、釩、鋁等精深加工等重大科技專項。著力開發一批高附加值的拳頭產品，延長產業鏈條，推動采選冶業向新資料產業轉型，集中力量做大做強湘西國家錳精深加工特色產業基地，培育以錳鋅釩鋁為重點的新資料產業集群，打造成為中西部地區重要的國家新資料產業化基地。

培育和引進一批高新技術產業化項目和龍頭核心企業，生物醫藥產業：以現代中藥種植、有效成分提取與民族醫藥等重大科技專項。打造以現代中藥、植物提取、民族醫藥為重點的生物醫藥產業集群。

推進桔橘、獼猴桃、茶葉、百合、玉米等量大面廣的農作物新品種選育、栽培技術的示范和推廣，健康食品產業：實施優勢農產品和名貴動物等重大科技專項。加強農產品精深加工和皮渣綜合利用技術開發；加強山區水面特色水產，以及梅花鹿、湘西黃牛、湘西黑豬、大倪等名貴動物資源的開發，培育綠色食品、特色食品為重點的健康食品產業集群。

加快運用現代信息技術、新能源技術等提升旅游管理水平。現代旅游業：實施文化創意旅游、特色旅游商品、旅游管理等重大科技專項。

二）大力發展民生科技。

突破錳鋅釩鋁等礦產資源的廢渣和低品位礦的綜合利用關鍵技術，資源綜合利用與環境維護領域：實施廢渣有價金屬、水果皮渣綜合利用重大科技專項。資源加工利用密集區開展循環利用的科技示范，開展大力發展循環經濟。

實施節能與熱能回收利用重大科技專項。節能減排領域：針對當前我州電解錳、電解鋅行業能源消耗高、電力價格上漲導致企業效益大幅度降低甚至舉步維艱的實際需求。

突破一批關鍵技術，公共服務領域：發揮科技在解決或改善地方病防治、氣象與地質災害、公共醫療體系、居住環境、社會突發事件中的重要作用。優化社會公共服務設施設備，顯著提升民生保證能力。

三）加強科技創新基礎能力建設。

一是加強技術研發平臺建設。實施州級科技創新環境支撐計劃。推動企業技術創新能力建設。充分發揮吉首大學在湘西技術創新能力建設中的重要作用，打造成為我州的先進實用技術集成、引進消化吸收再創新基地和共性技術的推廣中心。

二是加強效果轉化平臺建設。以高新技術特色產業基地、工業園區為載體。通過與園區、高校和企業聯合，重點組建中科院湖南技術轉移中心湘西分中心，新材料、生物醫藥、綠色健康食品以及生態環境等領域銜接和轉化先進實用技術。

三是加強科技示范基地建設。特色農業密集縣（市）建設一批種植、養殖科技示范基地、示范鄉（鎮）示范村和示范戶；以企業為載體。加強礦山生態恢復、污染治理、資源綜合利用的科技示范基地建設；旅游景區，建設一批信息技術、新能源技術、文化創意技術的集成與示范基地和科普旅游示范基地。

四是完善農村科技服務體系。建立和完善新型農業技術推廣體系和新型農村科技服務體系。重點抓好科技特派員制度、12396星火科技服務網絡、現代科技遠程教育網絡和農村專業技術合作社等農村科技服務體系建設。

四）完善科技創新促進發展方式轉變的保證機制。

一是加強組織領導和能力建設。全州上下要進一步增強對依靠科技進步轉變經濟發展方式的重要性和緊迫性的認識。

二是繼續深化產學研合作。全面推進州校科技合作。不時拓展合作廣度和深度，形成產學研合作長效機制。

三是多渠道增加科技投入。樹立科技投入就是經濟投入的理念。并建立穩定的財政科技投入增長機制，州本級財政科技投入要達到財政支出的1.5%完善投入機制，整合國家、省和州的各類專項資金，重點扶持10個左右的高生長性和潛力型企業，單個企業（項目）要形成千萬元級的投入規模。

篇6

闖海的“龍王”，領域深耕

1990年代，人們把創業叫做“下海”。改革開放語境中的“下海”，則更多意味著巨大的風險和可觀的回報，帶有敢于拼搏、勇于創新的意味。“海”，則成了市場經濟發展過程中所產生的新的社會空間的隱喻。1998年，22歲的李奕迅跟著父親下海，走上了創業的道路，國企出身的父親在奶粉加工行業工作多年，眼光老道，他意識到綏化這塊富饒的黑土地，是全國重要的商品糧基地、草食畜牧基地、農牧產品基地和綠色食品基地，這些名號依靠豐富的農產品優勢，能完全能打造出一個屬于他們爺倆的世界來。父親關注的是乳業，李奕迅則把目光投向黑土地上葳蕤生長的大豆。李奕迅給企業定名為龍王，用優質大豆做上乘的豆漿粉。

李奕迅說：“我是中國國內最早生產豆漿粉的前三家企業之一。早在1986年左右，已經有黑龍江公司引進日本生產線做豆漿粉，它應該是第一家豆漿生產企業。1992年，維維開始做豆奶粉，1998年我們開始做豆漿粉。”豆奶粉是一種新型固體飲料，它綜合了大豆和牛奶的營養成分，具有口感細膩、香味濃郁、營養豐富、攜帶方便等特點。豆漿粉是指大豆通過烘干脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。與維維不同的是，龍王十八年如一日，專注于豆漿粉領域的深耕。隨著生產工藝和流程不斷地進步，如今在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。

李奕迅猶記創業初期，廠房外是半人多高的草叢，他親自出馬，除草、開辟道路，才打理出一個最初的模樣。買了機器進廠房，跟著調試，當機器開始隆隆啟動時，那聲音讓年輕的李奕迅興奮了很久。而今，龍王食品10萬畝的非轉基因大豆種植基地是世界僅存的三塊寒地黑土之一，有機質含量大約是黃土的10倍。經中國綠色食品發展中心許可使用“綠色食品商標”、“有機食品標標志”，經德國BCS有機認證機構認證，可使用歐盟和美國通行的“有機食品標志”。

龍抬頭，向經典致敬

龍王企業發展的第一階段是草創階段，李奕迅說：“當時為了打響品牌，我們特意趕去廣交會。”龍王企業發展的第二階段是代工出口，產品遠銷美洲、歐洲和亞洲各地。這個階段，讓李奕迅重視到了精益管理和產品的標準化。他說：“最初和日本公司合作的時候，對方連產品在箱子里怎么碼放都用圖紙標得一清二楚，不過我們并沒有遵照執行。日本公司在大連港開箱驗貨，讓我們第一次懂得精細化管理的重要性。”2001年后，更多的跨國餐飲和食品企業開始尋找供應源。以豆漿為主打的中國臺灣省連鎖餐飲公司永和，在黑龍江等地尋求建造新的豆漿粉制造基地。擁有加工廠并掌握著農場糧源的龍王豆漿被選為早期的合作代工伙伴。龍王發展的第三A段是與百勝餐飲集團旗下的肯德基等大公司合作。2006年，肯德基開始研發豆漿，但傳統的現磨工藝無法滿足全國3000家門店的統一品質和食品安全的要求，而市面上出售的普通豆漿粉工藝簡單，口味不能達標。為此，肯德基找來益海嘉里開發新配方，再吸納龍王豆漿加入供應競爭。與肯德基的合作，讓李奕迅了解到了供應鏈及系統建立的必要性。李奕迅說：“這三大階段是比較特殊的三個階段，三個階段讓龍王變得不一樣。”

傳統企業的營銷模式在互聯網出現之前，可謂是順風順水，肯德基和永和豆漿的合作機會，令龍王豆漿嘗到了不少甜頭，更多的跨國餐飲和食品企業開始尋找供應源，為龍王奠定了餐飲界巨頭的基礎。2013年，龍王完成4億元的營收業績，在百億元級的豆漿粉市場上占得數個百分點的份額，并在年底投建了一個年產量5萬噸的工廠，待到完成時，7.5萬噸的總產能將讓龍王成為豆漿粉行業真正的規模“龍頭”。

但是，隨著企業的日益壯大，李奕迅開始關注到品牌發展的重要性。李奕迅在他的文章中說：“我曾經希望打造一個豆漿業界的富士康，不管有多少品牌，張三，王二，一律是我李四的粉，拋了哪塊板磚，都是龍王這塊金玉，可是，怎么可能呢？大到郭臺銘，也是掙扎在虧損和盈利的邊緣，一算利潤，不夠給員工發社保的，神話的光環沒有，早晚一去不回頭。對大客戶的過度依賴，代工廠的惡性競爭，刀口混飯吃，每一口都用后槽牙咬著腮幫子。”

以人為本，關注“人性化”的需求

早在2008年，李奕迅已經注意到隨著互聯網的崛起，產品將會有新的機遇，而他更適時地推廣龍王品牌。

李奕迅成立品牌事業部線上組，嘗試通過微博和微信等社會化工具等來做品牌推廣，并在天貓、淘寶、1號店和我買網等主流電商設立店面。此外，龍王豆漿粉的線下直營門店逐漸開張，旨在為線上銷售形成O2O的閉環。

李奕迅設立的線下直營門店叫豆爾文。達爾文是英國生物學家、進化論的奠基者。李奕迅說：“食物也需要更新換代，為滿足現在社會年輕人的生活需求，大豆需要進化，酸奶需要進化。”所以潮牌“豆爾文”是全球首家植物酸奶店，李奕迅和他的團隊一起研發出了大豆酸奶、大豆冰激凌、大豆飲品等好吃不發胖的健康食品。

篇7

雖然都姓默多克，但是大衛·默多克顯然不像傳媒大亨魯伯特·默多克那樣名震天下；除非，他能打破一個吉尼斯世界紀錄——活到125歲。目前世界上最長壽的人活到了122.5歲，是一名來自法國的女性，死于1997年，而世界上最長壽的男子壽命為115.5歲。

這位擁有27億美元資產的食品大亨已87歲高齡，他認為自己非常有可能活到125歲，因為過去25年來他的飲食都嚴格遵照健康食譜，此外他還斥資5億美元建立了一所先進的食品研究中心。在過去很多年中，他的身體一直保持著近乎完美的健康狀態。默多克說：“幾十年來我的身體一直沒什么毛病，腰不酸、背不痛、頭不疼。”

【第一幕】妻子英年早逝 默多克重視健康

默多克的母親在他17歲時去世，享年42歲。1967年，默多克在40多歲時迎娶了第三任妻子加布瑞爾。默多克非常愛她，他們生了兩個兒子，生活非常幸福。默多克說：“我們的興趣愛好都是一致的，在這個世界上你很難找到這樣一個人。”然而1983年，加布瑞爾被診斷為卵巢癌晚期，雖然沒有有效的治療方法，但默多克非常希望她能恢復健康。默多克嘗試去研究健康食譜，這也成了他此后一直堅持的飲食方案。

很多癌癥都與環境有關，加布瑞爾的家族并沒有卵巢癌的病史，因此默多克堅信生活方式是令加布瑞爾患上癌癥的元兇。默多克說：“如果那時我知道健康飲食的重要性，就能保住我妻子的命，或許還能讓我母親活得更久一些。”1985年，與默多克結婚18年后，43歲的加布瑞爾去世。

盡管此后默多克還結過兩次婚，但每次婚姻都不長久，現在他已獨身十多年了，他常常提到“我的妻子”，這個妻子指的就是加布瑞爾，他的家里也到處擺滿了加布瑞爾的照片。正是由于對妻子加布瑞爾的愛，默多克才致力于研究和追求健康飲食。

【第二幕】默多克的健康食譜 果蔬為主

默多克的健康食譜中包含20種果蔬，他每天喝兩三次鮮榨果蔬汁，以補充植物纖維和維生素。他每天還吃大量的海鮮、蛋白、豆類和堅果，以補充因嚴格控制奶制品、肉類和禽類的攝人所缺少的蛋白質。此外，他的食品黑名單上還有酒類、糖和鹽。

雖然默多克身高只有1.72米左右，且頭發花白、滿臉皺紋，但他精力充沛，這令他顯得較為年輕。在家里時，他每隔20分鐘就會離開座椅一次，拿木塊給壁爐添柴。他把體重保持在127斤，但他從不計算飲食的卡路里含量，不認為嚴格控制食物熱量能延長壽命。不過他確實相信體重超重會縮短壽命，也經常提醒身邊的人們注意控制體重。

去飯店吃飯時，默多克都會把黃油碟推給服務員，讓他們“把死亡拿下餐桌”。如果他的雇員和朋友在咖啡、牛奶里加糖，他會問他們“為什么要自殺”。如果有人沒把健康食品吃完，他會責問他們“揮霍了多少維生素”。當然，默多克的食譜里也有甜食：用黑巧克力和核桃制成的不合面粉的曲奇餅干，不是用糖來增加甜味，而是用蜂蜜。

世界上有很多人用各種方法來追求長壽，默多克的方式相對主流，比起前沿科技，更為依靠個人的自律。他吃一些果蔬的莖和皮，這看起來是有點奇怪，但這種怪異并不具有危險性。他的飲食以果蔬為主，嚴格控制動物油脂的攝入，但依據醫學專家的推薦通過食用豆制品等來保證蛋白質的攝入量。

默多克很注意每天保持一定的日曬時間，這對于維生素D的吸收來說非常關鍵，但為了防止皮膚癌也不能日曬過多。他每天爭取晚上11點前上床睡覺，睡眠時間至少為6小時。也許他的健康方案里最富爭議的是他拒絕服用任何藥物，他認為這實在沒什么必要。

【第三幕】默多克劍指125歲很多人不看好

87歲的默多克相信自己能夠打破吉尼斯世界紀錄，活到125歲。但他的醫生稱，盡管默多克有著理想的血壓、干凈的血管和良好的肌肉張力，但這并不一定能讓他活到125歲。他們指出，默多克直到60多歲時才開始采用健康飲食，并且遺傳基因對人的壽命所起的作用通常勝過生活習慣所起的作用。盡管默多克的父親活到了90多歲，但他的母親早逝，姐妹也都不長壽。

現在普通美國男子的平均壽命僅為75.5歲，且一般來說，活到87歲的美國男子有望再享有5.25年的壽命。

壽命研究專家S·杰·奧爾善斯奇表示：“沒有記錄顯示，有任何人為方法能從根本上延長人類壽命。”針對默多克的健康飲食習慣，奧爾善斯奇稱類似方法只是“讓壽命超過遺傳潛力”的可能途徑，但“遺憾的是，他也很有可能無法活到125歲”。

默多克食品研究中心成員、杜克大學心臟病專家羅伯特·卡利夫認為，雖然默多克的飲食方案值得稱贊，但也并未被證明是長壽的“助推器”。他說：“想要知道食用某種食物是否能延長壽命。需要通過對整整一代人的研究才能得出答案。”

【第四幕】花錢建研究中心 望所有人飲食健康

默多克表示希望消滅糖尿病、心臟病、癌癥等健康殺手，他身邊的科學家們說。默多克非常樂觀，他相信自己能打敗這些疾病。他雖然沒能救活加布瑞爾，但他希望能拯救他人。他的食品研究中心不僅是為他個人服務的，而是要把他所知道的健康飲食向大眾推廣。

在《福布斯》雜志最新的全美400名富豪榜單中，都樂食品公司所有者默多克排名第130位，資產約為27億美元。憑借豐厚的財富，默多克將自己的健康飲食方案推向了大眾。最近幾年來，他斥資5億美元建造了北卡羅來納研究中心，目的是為了通過科學證明，有針對性地攝取品種豐富的果蔬能延年益壽。

這個研究中心非常宏偉，讓周圍的建筑都黯然失色，其內部是配備了尖端設備的世界級實驗室。研究中心的中部是大衛·默多克核心實驗室，這個實驗室的地板和墻壁鋪滿了白色大理石，天花板上有一幅巨型彩色壁畫，畫中包含了默多克食譜中的24種主要食品。這些食品呈環狀分布，圍繞著一只展翅的雄鷹，它就象征著默多克本人。

在位于加利福尼亞州的都樂食品公司總部的對面，有默多克建造的一家酒店，他計劃在酒店里建立加州健康長壽研究所，它將是一個集醫療套房、水療中心和示范廚房為一體的機構。這個酒店和研究所很好地解釋了默多克的健康理念和商業利益之間的聯系，他的食品研究中心也是如此。都樂公司是世界上最大的果蔬生產商，因此研究果蔬的健康價值也對公司十分有益。

篇8

隨著經濟社會的不斷發展和生活水平的不斷提高，人們的健康意識也日益增強。近年來國內外發生的食品安全事故，更引發了人們對食品安全問題的關注。綠色食品是一種健康無污染的食品，可滿足消費者對食品安全的需求，近年來其發展方興未艾，前景十分廣闊。

不同學者對綠色食品的概念和內涵從多種角度進行了詮釋。目前劉連馥(2004)等提出的定義被廣泛采用，認為綠色食品是指“遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定、許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品”。“特定的生產方式”指在生產、加工過程中按綠色食品的標準、禁用或限量使用化學農藥、肥料、添加劑等物質，對產品實施全程質量控制，依法對產品實行標志管理。在種類組成上，包括糧油、畜禽蛋奶、蔬菜、果品、飲料酒類、水海產品和其它等9大類初級食用農產品及其加工品；從產品質量方面，綠色食品生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，綠色食品必須獲得綠色食品認證標志；根據質量的不同等級標準，綠色食品又可分為A級和AA級兩種，其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學材料，AA級不允許在生產過程中使用化學制品以及其他有害于環境和健康的物質。

我國綠色食品產業始于20世紀90年代初,盡管歷史不長, 但保持了全面、健康地加快發展，已成為一個極富成長性的新興產業。據相關資料，至2007年，綠色食品新認證企業2371家，產品6263個，分別比2006年增長14.9％和10.3％，綠色食品企業總數達到5740家，產品總數達到15238個，實物總量8300萬噸；產品年銷售額1929億元；環境監測的農田、草場、林地、水域面積23000萬畝。綠色食品產業發展速度不斷加快，綠色食品生產已逐漸呈現出規模化、商品化、品牌化的態勢，具有良好的發展前景。

二、綠色食品產業發展中存在的問題

1.綠色食品生產規模較小

由于綠色食品生產(加工)基地前期建設投資大，單體企業或農戶僅靠自身力量難以完成該任務，導致企業或農戶不愿獨立投資建設，無法實現綠色食品生產規模化，從而導致綠色食品的產能不高；其次，因此，由于綠色產品實行“從土地到餐桌”嚴格的全程質量控制，所有生產環節都要求符合標準，因此對生產的技術要求比較高，要求許多生產環節中加大科技投入力度，如購買設備、農技訓員等，同樣需要投入大量資金，導致綠色食品產業化進程受到一定程度的約束。

2.綠色食品品種較少

目前我國綠色食品生產及銷售市場仍以糧食為主，占到綠色食品總供給量的50%以上，而其他種類的的綠色食品較少。在面對當前消費者多樣化的消費行為與消費心理的情況下，由于綠色食品種類未實現多樣化難以滿足公眾的消費需求，影響了消費者的消費欲望，制約了綠色食品市場的快速發展。

3.綠色食品市場份額較小

綠色食品是安全無污染的食品,但在我國綠色食品的市場占有率還不高。這可能主要由三個原因所致，一是相對于傳統食品而言，綠色食品往往售價較高，加之居民實際消費能力的關系，使得綠色食品無法成為人們餐桌的“主角”；二是人們對綠色食品認識不夠充分，其產品質量標準，產品特點及優勢了解相對不足；三是由于部分食品安全性的問題屬于長期性、潛伏性的特點，短時期內無法體現出危害性，也影響了人們對綠色食品的重視程度。

4.綠色食品產業抗風險能力低

盡管綠色食品產業具有良好的發展前景，但目前還未形成完善的風險防御機制。由于農產品市場情況的變化，綠色食品經濟效益會出現波動，由于綠色食品產業往往涉及公司、農戶、投資方等眾多參與者，如何保證各參與方共同抵御市場風險，避免某一或某些參與方利益受到較大損害而喪失積極性，進而影響綠色食品產業的發展。

三、綠色食品產業化發展模式

綠色食品是食品產業的發展方向，盡管目前存在規模較小等問題，但其發展空間很大。而以市場需求為導向，實現綠色食品的產業化正是推動綠色食品快速、健康發展的重要途徑。綠色食品產業化是建立在資源可持續利用和良好環境基礎上，以綠色食品為主導，以生產基地為依托，利用綠色農業的規模經濟和范圍經濟優勢及一體化的產銷組織方式實現綠色食品的經濟效益與生態效益循環互動的過程。綠色食品產業化通常涉及基地(工廠)、農戶(工人)、公司等參與主體，包括生產(加工)、營銷及服務體系等，下面就我國綠色食品產業產業化各環節的可能模式進行分析。

1.生產(加工)環節

綠色食品生產(加工)主要有基地(工廠)、農戶(工人)和公司等參與。農戶(工人)是綠色食品生產中的主要勞動者；基地(工廠)在綠色食品生產過程中主要起到兩方面的作用：首先，生產基地作為綠色產品的原產地，其生態環境必須符合國家相關標準，爭取不會在綠色產品生產過程中對其造成污染，杜絕綠色食品“源頭污染”的可能性；其次，在綠色食品產業化過程中，生產基地還應作為綠色食品的展示銷售平臺，使更多的消費者能夠了解綠色食品的生產流程，從而進一步增強人們對綠色食品的信賴感；公司在綠色食品產業化的進程中起著舉足輕重的作用，通過發展壯大龍頭企業，不但帶動當地經濟發展，還可以打響品牌，擴大市場占有率，使綠色食品產業能夠盡快做大做強。按生產(加工)過程的組織形式不同，通常包括以下模式：

(1)農戶(工人)+基地(工廠)模式。這種模式是綠色食品產業化最基本的模式，即通過農戶(工人)直接進行種植，通過種植基地(工廠)加工，然后通過商場或其他渠道銷售。但是因為在綠色食品生產、銷售的過程中需經多方嚴格認證，但由于勞動力技能培訓等問題，目前這種模式在我國較少。

(2)公司+基地(工廠)模式。該模式中公司直接租用農民土地，由公司建設基地或工廠，公司工人進行綠色食品生產或加工。該模式便于公司嚴格控制綠色食品生產與加工過程，確保產品質量。但往往投資較大，公司具有較大的風險性。

(3)公司+農戶模式。在這種模式中，公司提供技術、生產資料等服務，為農戶生產和加工進行指導，這就可以避免由于農戶盲目種植，導致最終產品不符合相關標準的情況發生。最后，公司通過訂單和合約形式，對合格的產品進行收購。這種模式在一定程度上使公司避免在生產初期投入大量資金進行基地建設，節約了成本，又可以保證農民的利益，有利于提高農戶的生產積極性，許多大型公司在發展綠色食品產業化時都采取這種發展模式。

(4)公司+基地+農戶模式。在這種模式是指以大型龍頭企業為基礎，由公司進行生產基地建設，雇傭農戶(工人)進行綠色食品的生產和加工。公司為綠色產品的生產提供生產資料，對生產過程進行嚴格把關，可以保證綠色食品的生產環節達標，最后對生產出的產品進行統一包裝、銷售。這種模式在由于是公司在全程監管，完全可以保證產品質量，因此在很多綠色食品產業化中都采取這種模式。

2.銷售環節

綠色食品產業化須以市場為導向，而商場、農產品市場或專營店等銷售渠道對綠色食品的銷售具有十分重要的作用。目前我國綠色食品的銷售渠道主要有兩種：

(1)商場(超市)+公司(農戶)模式。該模式以綜合性商場或超市為銷售平臺，農戶或公司為商場(超市)提供綠色食品，依賴于大型的賣場進行銷售。商場(超市)為綠色食品提供了良好的展示平臺和宣傳窗口，對推廣綠色食品觀念，促進綠色食品的銷售具有很好的效果；同時，綠色食品自身屬于優質產品，經營綠色食品反映商場(超市)緊跟綠色消費時尚，重視產品安全質量，對提升賣場形象具有積極意義。目前，我國綠色食品銷售多采用此類模式。

(2)專營店+公司(農戶)模式。為拓展綠色食品的銷售渠道，今后的發展中，綠色食品的銷售可加大綠色食品商店特許經營、直銷店等發展模式，一來可以減少中間環節，從而降低成本；二來可以擴大市場占有率，突出品牌效應。多渠道的銷售網絡的簡歷能提高綠色食品產業的風險防御能力。

3.管理與服務環節

綠色食品產業化還要求相關的管理與服務環節，主要包括：

(1)政府部門。由于綠色產品實施嚴格的品質及過程管理，加之產業化過程中涉及眾多經濟主體，政府部門通過加強對綠色食品產業的引導、扶持、監管和協調，確保綠色食品產業化的平穩、健康發展。

(2)中介(科研)組織。由于在實際生產過程中，公司往往無法對農戶（工人）的工作情況進行監督和管理，而且有些時候還需要對農戶（工人）進行相關培訓和技術指導，因此，需要引入第三方，形成“公司+中介(培訓機構、科研機構)+農戶”的發展模式。其中由中介（科研）組織牽頭，一方面對農戶進行科技服務，以保證綠色食品質量，另一方面積極與公司聯系，擴大綠色食品的銷售渠道。這樣就更好的在綠色食品產業發展中加大科技投入，實現產學研一體化。

(3)運輸機構。綠色食品的生產、銷售往往是跨地域進行的，為避免產品積壓，損害公司和農戶（工人）的利益，就要積極拓展運輸渠道，發展第三方物流有利于綠色食品產業升級和增長方式的轉變，能夠更好的將綠色食品產和銷銜接起來，實現供銷一體化。

四、綠色食品的產業化發展對策

通過發展綠色食品產業化，可以實現種養加、產供銷及農工商一體化經營，帶動相關經濟產業快速發展，產業化經營是綠色食品的發展的必由之路。為使綠色產品生產能夠順利的實現產業化發展，必須要注意以下幾個關鍵的問題：

1.因地制宜制定綠色食品發展規劃。在發展綠色食品產業過程中，要因地制宜根據區域優勢來發展主導綠色食品，選擇合理的發展模式。有些地方原先的基礎比較好，已經初步具備了發展綠色食品產業的基本條件，加以扶持，即可形成一定的產業規模；還有些地方具有良好的資源優勢，本身已經具備一定的品牌概念，只要經過一定方式加以整合，其規模就可以迅速發展擴大。

2.大力培育綠色食品龍頭企業。發展和壯大綠色食品生產基地，必須要依靠龍頭企業做大做強。依托綠色食品龍頭企業，既可以使產品的質量有所保證，使綠色食品的概念盡快的被消費者認可，又可以帶動當地綠色食品產業規模的擴大，形成一定的產業優勢。以公司為主體，基地為依托，實現產銷一體化。

3.加大綠色食品質量進行監管力度。綠色食品提出了安全、健康食品的綠色概念，為了使消費者能夠買的放心，吃的安心，應對綠色食品生產的各個環節，依據綠色食品產地環境質量標準、綠色食品生產技術標準、綠色食品產品標準、綠色食品包裝標簽標準、綠色食品貯藏、運輸標準、綠色食品其它相關標準，實施嚴格的質量全程認證。既保證綠色食品的產品質量，又可提高整個生產過程的標準化水平。

4.拓展融資渠道。綠色食品產業投入較大，僅靠公司和農民自身的投入是不夠的，為實現綠色食品的規模化、產業化發展，拓展融資渠道，吸引包括政府扶持、企業、個人投資參股等多種途徑投資，才能保證綠色食品產業化的順利進行。

5.提升綠色食品的認知度。盡管綠色食品是健康食品，代表了食品產業發展的新方向，但對綠色食品的整體宣傳不力,使許多消費者并不十分清楚什么是綠色食品,對綠色食品存在種種誤解。由于消費者沒有形成對綠色食品的正確認識，加之綠色食品的價格也比普通食品要高，因此必須要加強對綠色食品的宣傳，使人們充分認識綠色食品的重要性，從而形成消費意識。

6.加強綠色食品產業的管理與服務等支撐能力建設。加強政府部門為發展綠色食品提供相關政策支持和提業平臺；相關科研機構和農業技術推廣機構則重點在為公司、工廠工人和從業農戶提供技術支持；生產用物質和運輸服務等部門則可加大網點建設力度，為農業產業化創造良好的生產及銷售條件。

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篇9

在世界多個地方遭到重創業績不斷下滑的形勢下；在中國市場肯德基達到900家分店，而自己僅580家的競爭壓力下；2003年9月25日，剛剛從全球財務危機中緩過神來的麥當勞，在全球120多個國家同步推動“我就喜歡（i'mlovin'it）”的全新品牌活動，意在通過此次重大決策調整其品牌戰略，重塑昔日輝煌。

正如筆者以前文章分析所表，麥當勞的“內憂外患”非一日之積累，而如今要撫平創口也不能僅圖“一時之快”。從市場背景和發展遠景來看，麥當勞的戰略調整實有必要，只是，此次“變臉”前路幾何仍然未知，就筆者關注的幾個層面來看，麥當勞的品牌進程依然存在諸多變數。

新品牌戰略的“顧此失彼”

據悉，“我就喜歡”是麥當勞有史以來首次在全球范圍內同一時期、同一組廣告、同一種訴求進行的品牌推廣，按麥當勞中國公司高層的說法，公司欲借此次“變臉”重新建立麥當勞的品牌關系，重燃雇員及顧客對麥當勞的熱情。

多年以來，麥當勞都是緊密圍繞家庭為主的目標顧客群，并且成功地確立了“家庭”快餐的全球品牌形象，而今，麥當勞新品牌戰略拋開家庭文化，轉向25－35歲的年輕人群，也是順應市場變化的無奈之舉：

一方面，“家庭”市場的豐厚利潤一直是各大快餐品牌爭奪的香餑餑，但是由于“家庭”市場的進入門檻太低，大量競爭者的涌入和模仿，包括促銷手段日趨“同質化”，使得麥當勞應對起來越來越力不從心，整個行業的利潤也被逐步攤薄。在產品和服務上已不占優勢，而已趨成熟的消費者卻是日見挑剔，迫使麥當勞朝著品牌的附加價值尋找突破口。

另一方面，正在崛起的年輕消費群體已不容忽視，加之全球社會晚婚晚育和獨身的現象日益增多，單身和丁克家庭正在迅速壯大，這個新興的“年輕人市場”表現出的旺盛消費力，顯然對麥當勞充滿了非同尋常的誘惑。但是，這種誘惑又與“家庭”文化走的卻是不同的兩條道，這對麥當勞原來的“家庭”市場定位帶來了挑戰。

麥當勞原本的“家庭”市場定位，是以兒童為核心的，但是這個市場的真正購買行為卻是由家長來實施，隨著對麥當勞導致肥胖的指責在全世界蔓延開來，多數家長已經開始審視孩子的健康問題，“嘗嘗麥當勞”似乎已不再等同于“常常歡笑”了。在“家庭”市場產生危機的時刻，麥當勞不選擇維護反而回避，將“歡笑”矛頭轉向年輕人，將在較大程度上流失原來的忠誠消費者。

盡管麥當勞中國高層對此表示不擔心，而且在宣傳上也將陸續推出針對媽媽和寶寶的“我就喜歡”廣告，但是不可否認的是麥當勞的品牌消費群重心已不在媽媽和寶寶這邊了；況且，新的品牌廣告形象代表的是一種時尚的個性文化，是一種年輕人自我實現、自由不羈的生活態度，這種“酷”文化能從多大把握打動媽媽們的“心”，又能有多少的寶寶能和麥當勞叔叔一起扮酷呢？當家庭的溫馨和歡樂漸漸地成了新品牌戰略的附屬品，那些忠實的擁躉者可能會為了“生活好滋味”，而轉投肯德基等品牌的門下了。

再者，由于中國本土“家庭”觀念頗為保守，對“年輕人”的時尚文化接受并不如歐美那樣“深刻”，這些家長一般不愿意自己的小孩過早地接觸那種所謂“年輕人”的“歐化”的時尚文化和消費觀念；此外，“年輕人”消費群體發展還不成熟，他們更傾向于選擇一些酒吧、咖啡廳等場所而與兒童區分開來。

還有一點更值得商榷，盡管面臨諸多的困難，麥當勞的“溫馨家庭、歡樂生活”的品牌形象已經深入民心，而如今的新戰略卻突然改變了這一根深蒂固、辛苦培育了近50年的品牌形象，對麥當勞而言不能不說是一個很大的損失和遺憾，而且據悉新品牌推廣單單廣告方面的費用就已經是一個天文數字，如此傷筋動骨，對麥當勞來說是否會得不償失？

其實，筆者認為麥當勞更應該做的是基于品牌積累上的改進，而不是對以前品牌資產的拋卻，“我就喜歡”與其說是麥當勞的品牌戰略改頭換面，倒不如是麥當勞重新開發的新“促銷活動”來的更好些。那么，麥當勞新的品牌戰略又能走多遠？這是一個極大的變數。

品牌延伸的“力不從心”

就在麥當勞的全新品牌戰略推出后不久，2004年03月18日，據《北京青年報》消息，“麥當勞旗下的兒童服裝玩具品牌“McKids”近日已在上海開出第一家門店，這個全球快餐巨頭也開始參與競爭快速增長的中國兒童消費市場。”同時，華東地區的幾家A級百貨商場已被挑選為“McKids”中國的首發市場，這標志著麥當勞在全球市場的品牌延伸新舉措已經開始實施。

據悉，Mckids作為“麥當勞”品牌的延伸，也是麥當勞一個新的國際化、多元化的零售許可計劃，其產品線涉及童裝、鞋類、玩具、包、眼鏡、飾品、電玩、錄像/DVD、書籍等多項領域，首批在中國上市的產品包括童裝、鞋、包、眼鏡、配飾等。麥當勞全球Mckids營銷計劃將在隨后幾年里推出價值超過5000萬美元的全球推廣計劃，并利用麥當勞餐廳進行互動推銷。

而中國市場已被麥當勞總部定位在全球范圍內推廣Mckids品牌的“試驗場”，Mckids登陸中國后，最遲不晚于2005年初，其系列產品將在美國、加拿大、墨西哥、日本、澳大利亞、韓國、中國臺灣地區以及其他西歐國家陸續全面推出。

Mckids是麥當勞為開拓兒童用品領域市場創立的品牌，目前只在美國本土銷售童裝產品，通過沃爾瑪作為主要的銷售渠道。如今，Mckids在整個東亞的生產與銷售中心都轉移到中國，根本原因還是期望在增長最快的中國兒童消費市場尋找到新的利潤增長點。但是，在筆者看來，麥當勞新品牌的推出，似有三點不妥：

一是與新的品牌戰略的沖突。

“我就喜歡”呼出了現時大多數年輕人的“心聲”，單就策略本身而言，其應該算作為“BIG IDEA”，但從麥當勞品牌系統來看，已經脫離了以往路線，正如上文中所擔心的，新的品牌戰略對維系“家庭”消費群作用并不顯見。而Mckids瞄準的正是“兒童”市場，當家長們感受著年輕人超炫的“我就喜歡”個性時，是否能在動感的節奏中“鬧中取靜”認同這一新的兒童品牌。或者說，在麥當勞新的品牌戰略下Mckids的品牌內涵到底是什么？在Mckids的市場推廣中要不要借勢“麥當勞”的品牌資源？借勢的話又如何與現在的主營業務推廣相協調？

二是與主營業務的資源沖突。

麥當勞的主營業務剛從全球的頹勢中緩過勁來，財務收支也剛趨于好轉，品牌戰略因應市場銷售而作出新的調整本也不為過。但是，在主營業務剛作策略性調整，前景仍未可預知的前提下，在為達成新的品牌訴求傳播已耗費大量推廣費用的現實前，Mckids雄心勃勃的“5000萬美元”市場推廣費用，對于麥當勞脆弱的資金鏈來說，仍不乏有勉強之嫌；或者說，以百事可樂一個小小的包裝改變，就在廣告和促銷上耗資數億美元之巨，最后銷售業績卻收效甚微為例，在麥當勞仍處于的“多事之秋”，Mckids的出現似有亂中添亂之虞？

三是品牌延伸的規劃沖突。

在筆者看來，品牌延伸有三個原則，第一是在不影響主營業務的前提下的市場增值策略，第二是作為推動主品牌業務的“銀色子彈”，第三是能夠借勢主品牌形象資源加速新產品的市場占有率。如果品牌延伸不成功或觸怒了消費者，他們就會拒絕這個新生產品。如上文分析，Mckids似乎在三個原則上都出現了問題，這就需要我們拭目以待，麥當勞的品牌延伸是否會帶來好處？

品牌公關的“外實內虛”

配合新的品牌戰略，除開高費用的廣告攻勢外，麥當勞相應的品牌公關工作也在有條不紊的展開。

首先是姚明的加盟。

洛杉磯當地時間2004年2月12日，麥當勞宣布與NBA休斯敦火箭隊的中國球員姚明簽約，姚明也正式成為了麥當勞的品牌代言人。

“姚明賦予了麥當勞品牌所需要的一切優點：年輕，充滿樂趣并且富有運動精神，這和當代消費者以及文化的發展趨勢非常吻合”，麥當勞的執行副總裁拉里賴特說：“姚明獨一無二的偉大人格和超越國界的影響力，非常適合我們最新的全球推廣戰略。”

事實如此，以姚明目前的全球知名度和形象魅力，在麥當勞的全球推廣活動中，姚明無疑是其中關鍵的棋子。

其次與奧運會合作。

麥當勞成功續約成為2006至2012年夏、冬季奧運會的全球合作伙伴，這是麥當勞對該項國際體壇盛事以及參加該項世界頂級賽事的運動員的長期支持的延續，也是麥當勞首次續簽長達8年的奧運贊助合同。

麥當勞首席執行官吉姆坎塔盧普表示：“麥當勞作為奧運會的合作伙伴迄今已近30年，因為我們信仰奧運會的精神和理想，而且為此深感自豪。作為每天向4，700萬顧客提供服務的聞名世界的品牌，我們和奧運會一樣堅持團隊精神、精益求精、追求完美的原則精髓，這也是奧運會成為全世界優秀楷模的原因所在。”

作為奧運會全球合作伙伴，麥當勞的權益除了在奧運會上提供餐飲服務外，還被允許在全球范圍的市場營銷活動中使用奧林匹克五環標志，以及在其所在的國家和地區進行奧運會主題推廣活動等。

不知是巧合還是故意，上述兩項超重量級的品牌公關，全都與“體育”和“健康”有著緊密的聯系。還是坎塔盧普先生的一句話說到了要點：“我們繼續成為今后8年的奧運全球合作伙伴體現了我們對奧運重要性的支持，鼓勵大家通過體育運動受益，形成平衡而積極的生活方式。”

正是這個“平和而積極的生活方式”暴露出麥當勞品牌強勢公關掩蓋下的核心問題，這就是“健康”。

多年以來，漢堡包和炸薯條一直是麥當勞的當家產品，但也是許多人眼里的頭號垃圾食品，近年來關于其食品大多熱量太高，容易導致肥胖并由此威脅人體健康的批評，聲勢一直居高不下。但是，從產品角度而言，麥當勞無法根本去迎合消費者的改進要求，因為矯枉過正的話，麥當勞將不是麥當勞了。

而為了平“民憤”，麥當勞也只好融入到當前風行世界的“減肥”潮流中，2004年3月，麥當勞開始在美國逐漸取消特大號炸薯條的銷售，作為為顧客提供均衡飲食的措施之一。

顯然，消費者對這些小伎倆是不屑一顧的，面對來自各方面的壓力，麥當勞選擇與奧運會掛鉤，堪稱是破解“健康殺手”稱呼的妙招，不但可以轉移消費者的注意力，而且過去受損的形象也會在今后相當長的時期內得到穩步回升。這也是麥當勞品牌公關“外實”掩蓋的“內虛”之一。

2004年3月9日，據英國《金融時報》報道，麥當勞在歐洲16個國家的餐廳里，很快就將大幅減少漢堡包系列食品，取而代之的則是雞肉沙拉、酸奶和碎水果等。同時，該報道援引麥當勞歐洲業務執行副總裁丹尼斯埃內坎的話對此事進行評論：“顧客們現在對保健食品和生活方式越來越關注。將沙拉作為正餐供應，本身就是我們對顧客需求作出的響應。”與歐洲相反，“雙層吉士漢堡”正在中國進行持續長達一年的熱銷活動，為何麥當勞對于健康問題的態度，在中歐市場的區別如此之大呢？

在輿論增壓之時，姚明成為麥當勞的形象代言人，有意無意似乎都沖緩了其在中國市場的被動局面。而在“健康食品”問題的爭論上，其競爭對手肯德基的公關能力則更勝一籌。早在今年1月17日，肯德基率先推出了《健康食品政策白皮書》，對洋快餐的“垃圾食品”之說及相關爭論給予了正式回復。而這也正是麥當勞品牌公關“外實”掩蓋的“內虛”之二。

案語

從上述變數來看，對麥當勞品牌戰略產生重要制約的因素有以下三點：

第一，品牌形象。

調查表明，大多數消費者仍然認為，麥當勞是家庭聚會的地方，多年積淀的傳統品牌形象是麥當勞品牌經營策略調整的最大阻力。比如麥當勞曾在烏克蘭的3個餐廳試點出售“切爾尼戈夫”清爽型啤酒，以失敗告終，因為人們覺得當著孩子的面喝酒不適宜。

第二，競爭手段。

質量、服務、清潔、價值，這是麥當勞一直頗為倚重的四原則，但這種優勢隨著競爭對手的崛起，早已不復留存。比如今日的肯德基、德克士、漢堡王等，在這方面與麥當勞已不相伯仲；其次，是產品面對的健康聲討，以及產品結構組合等問題，麥當勞要恢復往日輝煌，就必須正視并極力解決這些問題，重構其競爭優勢。

篇10

在筆者看來，做人、做投資，要敢于正視自己的優點和缺點，客觀面對并反思，這是很重要的一件事情。上周筆者犯了一個低級錯誤，那就是把中央經濟工作會議和農村工作會議的時間先后秩序搞反了。這雖然不影響對熱點的把握，但也足以說明資訊來源渠道的重要性，盡量要去官方網站去確認很重要。

回顧一下， 11日結束的中央經濟工作會議，對2015年投資具有前瞻性的指引作用。本次會議首次對中國經濟新常態進行全面系統闡述，從消費、投資、出口、產業組織方式、生產要素、市場競爭、資源環境、經濟風險以及資源配置和宏觀調控九個方面提出了新常態下中國經濟的趨勢性變化。限于篇幅筆者不一一詳解。總體看，2015年的定調依然是穩中求進，宏觀上，依然是積極的財政政策和穩健的貨幣政策。從11月經濟數據看， PPI同比下降2.7%，已連續33個月負增長，有效需求不足。筆者近期在福建泉州調研，聽聞當地不少企業經營困難，如有鞋老板直接發一箱鞋給員工當工資的，產能過剩嚴重。宏觀和微觀都說明當前我國經濟仍面臨較大下行壓力，穩增長和調結構的平衡很重要。一個明確的結論就是：2015年的貨幣政策是市場上漲或下跌的一個重要變量。從目前外匯儲備增速下滑看，后期可關注是否降準，目前存款準備金率在20%的高位，向下的概率依然較大，中線利好銀行板塊。

在今年的APEC會議上曾指出新常態下中國經濟有“從高速增長轉為中高速增長”、“結構不斷優化升級”、“從要素驅動、投資驅動轉向創新驅動”的三大特征。從這三大特征看， 筆者認為財政政策仍將發力，高鐵、特高壓、核電、水利建設等行業仍是關注重點。區域建設結合國企改革也是重點，特別關注：一帶一路、京津冀、長江經濟帶三大新戰略帶來的投資機會，具體的如新疆和福建板塊也可重點關注。

而結構升級主要是第一、二、三產業的比例優化和質量提升。健康食品，綠色農業深入人心;相關的高端裝備、工業4.0為代表的七大新興產業仍是關注重點;而消費升級相關的信息消費、綠色消費、養老消費等值得重點關注。結構升級的關鍵在于生產業和消費服務業的能力提高。而一切這就離不開創新驅動，三者都是相輔相成。