冬瓜的栽培與種植技術范文

導語：如何才能寫好一篇冬瓜的栽培與種植技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1 播期安排

每年7～10月，全國大部分蔬菜生產區都進入茬替時期，加上高溫干旱天氣的限制，全國大范圍出現蔬菜供應淡季。為此，可利用山區夏季氣溫低、晝夜溫差大、雨水不均的氣候特點，抓住高溫季節蔬菜市場缺口的好時機，發展夏季山地小冬瓜，一般安排4月下旬5月上旬播種，7～10月即可采收上市。

2 品種選擇

現在市場上銷售的小冬瓜品種很多。在選擇種植品種時，首先要考慮銷售市場對小冬瓜蠟粉、瓜色、瓜形、風味、單瓜質量等特征的消費喜好。其次，重點選擇那些早熟、雌花節率高、連續結瓜性好以及抗逆性強的品種。

3 田地準備

①準備工作 首先，利用冬春季節的土壤休閑期，深翻土壤，通過較長時間的雨水淋洗、低溫冷凍、太陽暴曬等對土壤消毒、殺菌殺蟲，同時改善土壤的透氣性、黏性與酸堿度等；其次，定植前一個月，提前做好田地的除草、翻地、灌水、水渠修繕等工作，提前半個月做好施肥、起壟、覆膜等工作。

②施足基肥 優良小冬瓜品種普遍具有高產、生育期長、養分需求量大的特點，需要施足基肥。按每667 m2產量5 000 kg估算，每667 m2需用畜禽糞便類型的腐熟有機肥2 000～2 500 kg、三元復合肥（含N、P2O5、K2O各15%）50 kg、過磷酸鈣50 kg、硼砂2～3 kg，約3/4基肥用于準備起壟的地塊里，剩余1/4基肥施入壟溝。

③整地、作畦、蓋膜 浙江省山區夏季雨水豐欠不均，整地時建議作高壟深溝，利于旱灌澇排，一般壟寬約80 cm，溝寬約60 cm，壟高約15 cm，要求壟面和溝底盡量平整，以備夏季暴雨時節及時排灌。另外，山地夏季雜草多，為降低除草成本，推薦小冬瓜田地鋪蓋不透明地膜、地布，預防雜草。

4 育苗

4.1 催芽

小冬瓜種殼角質層發達、厚而堅硬，且合閉，導致發芽不僅慢而且極為不整齊，還很容易發生“漚種”現象。

為提高小冬瓜種子發芽率，首先用50～55℃熱水燙種15 min消毒，待水溫自然降至室溫；然后，換清水浸種4～6 h，撈出搓洗去掉種子表皮黏液后，用干毛巾吸掉種子表面水分，用擰干的濕毛巾包裹好種子，套塑料袋，置于30℃左右環境中催芽。建議采用變溫方式催芽，即32℃約16 h、25℃約8 h，一般3～5天即可露白。

需要注意的是，包裹種子的毛巾不能太干或太濕，一般從水中撈出后擰到沒有水滴為合適。為避免種子和毛巾發霉，每天用清水將種子和毛巾清洗干凈，既保證了濕度，又改善了種子發芽環境的通氣性，利于種子呼吸，能夠顯著提高種子發芽勢。

4.2 育苗

種子露白后，即可播種育苗。小冬瓜屬于喜溫喜光型作物，育苗環境溫度一般要求白天高于20℃、夜間高于10℃。溫度低時，可搭建小拱棚，覆蓋塑料布、草苫等進行保溫。在滿足最低溫度條件下，白天盡可能去掉苗床上的覆蓋物，增加光照與通風，避免弱光、高濕引發的徒長與病害。濕度過大容易引發徒長、根腐病、猝倒病等，育苗基質要求具有較好的保水性與通氣性，基質濕度控制在65%左右，簡單的判斷方法是用手輕握基質，有1～2滴水滴出，松開手后基質還是保持松散狀態。待苗出土后，基質濕度可稍微降低，約55%左右即可。

這里需要注意的是，補充水分時最好從苗床底部灌溉，且盡量選晴天上午進行。這樣的水分補充方式，既可以促進根系發育與下扎，還能避免葉面澆水引起的土壤板結、植株徒長、倒伏甚至猝倒病。

5 定植

幼苗4葉1心時選擇陰天上午或晴天下午定植。定植前1天，做好苗床的灌水工作，以便定植時幼苗根部基質易與育苗缽脫離。同時集中進行1次病蟲害防治工作，盡可能減少幼苗的病蟲攜帶量。定植株距需要根據栽培模式決定，推薦雙行雙蔓“人”字架栽培，株距50～60 cm，每667 m2種植

1 000～1 200株；也可行距3～5 m，株距50～60 cm，搭平架長季節栽培，同時對架下土壤進行翻耕、淋溶、休整，利于下茬蔬菜栽培。定植后立即澆灌含3‰尿素的定根水，促進緩苗與活棵。

6 整枝引蔓

定植后10～15天，小冬瓜開始抽蔓，植株生長速度包括側枝分生能力都明顯加快，莖基部很快出現3～5條側蔓。因為小冬瓜側蔓的雌花節率普遍高于主蔓，所以在主蔓長到5～7節時及早摘心，促側蔓抽生，每株保留2條健壯側蔓，采取雙蔓整枝方式，待蔓長至50節左右時打頂。雌花出現以前，瓜蔓以植株為中心貼地轉圈引蔓。待雌花出現后，用卷須、稻草秸稈或繩條逐步引蔓上架，每隔2～3天引蔓1次。1株小冬瓜一般會有50多張葉片，加上連續結瓜的承重力，因此選作支架和綁蔓的材料都需要具有良好的承重能力。

冬瓜藤蔓生長快速特別是其側枝分生能力強，一般3～5天就需要整理1次藤蔓。而且隨著小冬瓜的陸續采收，需要逐步對已摘除果實或沒有掛果的老藤蔓進行落蔓整理。需要注意的是，葉片是制造植物生長所需有機養料的工廠，葉片的數量與質量是確保小冬瓜高產與優質的重要保障，所以，修剪側蔓時，不要直接從根部修剪，最好每條側蔓保留1～2片葉后打頂。

7 授粉采收

大多數小冬瓜品種都為雌雄同株異花，雌花一定要經過授粉才能結瓜。山區生態環境好，加上小冬瓜雄花比例高且花粉又多又甜又黏，因此夏季山區的昆蟲活動量一般都能滿足小冬瓜授粉。如果需要人工輔助授粉，在早晨太陽升起后，摘取當日新鮮開放的雄花，將其花粉輕輕涂抹在需要授粉的雌花柱頭上即可。

小冬瓜果實老嫩、生熟皆可食用。花后10～20天的嫩瓜果皮脆嫩、薄，瓜瓤和瓜籽略帶甜香味，可一并食用，不僅食用率高而且風味更佳、營養好。

1株一般可陸續采摘5～10個嫩瓜。采收以及儲運的每個環節都要盡可能地避免擠壓、摔打、淋雨、浸泡、暴曬等不利因素。

8 肥水補充

小冬瓜田的水分管理要寧干勿濕，土壤濕度保持稍微干燥為佳，約55%即可。避免土壤水分過多，特別是水淹引發的植株徒長或疫病等。施足基肥的情況下，一般第1檔小冬瓜坐果后5天開始第1次追肥，之后每10天左右追肥1次。采收前期每次追肥時可在每株根部10 cm處開穴追施10～15 g的三元復合肥，或者用2%復合肥溶液灌根。每次的追肥量根據植株生長勢而定。采收中后期，除了復合肥，還需根據植株長勢增施少量尿素。

9 病蟲害防治

與其他葫蘆科作物相比，小冬瓜的病蟲害要少很多，其苗期和定植后初期是病蟲害高發期，需提前做好各項綜合預防工作。首先3～5年內與非葫蘆科作物進行輪作換茬；其次，加強肥水管理，包括做好排水、避免積水的工作，促使植株生長健壯；另外，生產過程中或本茬結束后，應及時清理病源和蟲源，將摘除的發病或有害蟲的果實、雜草、多余枝條、枯枝、殘葉果等清理出田塊，在遠離田塊的地方進行無害化處理。

在病蟲害零星發生時早預防、勤預防。猝倒病、枯萎病、蔓枯病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑200～400倍液、36%甲基硫菌靈可濕性粉劑400～1 200倍液噴霧等進行早期防治。炭疽病、霜霉病可用

250 g/L嘧菌酯懸浮劑2 000倍液、40%三乙膦酸鋁可濕性粉160倍液等藥劑噴霧防治。薊馬、粉虱、守瓜等害蟲可用乙基多殺菌素、呋蟲胺、吡蟲啉等

防治。

參考文獻

[1] 陸發廷，孫元鈞，劉蘭明.山東地區春大棚小冬瓜嫁接栽培技術與病蟲害防治[J].農業與技術，2013（10）：155.

[2] 何自福，藍國兵，羅方芳，等.節瓜枯萎病防治藥劑田間篩選試驗[J].廣東農業科學，2012（13）：105-106.

[3] 金會波，聶鑫.綠春小冬瓜配方施肥技術[J].現代化農業， 2010（4）：13.

篇2

20年一路走來，在紛繁復雜的種業市場中，“鼎牌”能取得如今的成績實屬不易，這個過程中有公司全體同仁的努力和汗水，有全國新老客戶的支持與信任，更與選擇有《長江蔬菜》這個優秀的合作伙伴的是分不開的鼎力相助。

初遇：一見如故 ，心存感激

記得公司創立初期，種業市場環境不佳，假種子泛濫，為打開知名度，打響公司品牌，推廣我公司研發的新優品種，同時傳授及配套栽培技術，公司決定進行做宣傳推廣。那么問題來了，選擇哪一家媒體呢？經過對多種市場行業期刊同類期刊的分析和比較，加上加之公司同仁一致的推薦，我們最終選擇了立足蔬菜新品種、新技術、新方法推廣的《長江蔬菜》。

有了充分的了解，抱著長期合作的態度，我第一次來到了《長江蔬菜》雜志社。也于是有了下面以下的對話，時任《長江蔬菜》雜志社社長的程耀明先生問我：“你們公司的商標為何取名為‘鼎牌’？廣告語的重點為何是‘信譽求一言九鼎，質量創九州名牌’？”見圖1（1997年《長江蔬菜》第6期末頁）。我說依次回答：“做生意與做人同理。“鼎”‘鼎’有一言九鼎之意，即說話算數。其次同時，公司地址在處常德市鼎城區，由此取雙關之意。至于廣告語，“信譽求一言九鼎”‘信譽求一言九鼎’，這是做人最基本的原則和要求；“‘質量創九州名牌”’則是公司的發展目標”。聽完我的闡述，程社長很認真地對我說：“我相信你們的公司能辦起來，也必將成為知名品牌。因為你們對自己有要求，對公司也有目標。”當時聽完這席話，我很感激程社長和其他人員對我所說的話頓覺感激，因為對于一家剛起步的公司來說，這是極莫大的鼓勵。此外，參與討論的還有后來歷任社長的于衍正先生、鄧德紅先生，以及現任社長吳三紅先生及和當時的廣告負責人宋瑋女士等。

直到如今現在我依然慶幸自己當初的選擇，感謝創業之初就結識了長江蔬菜雜志社這群志同道合的朋友們。我永遠不會忘記，思想碰撞時每個人眼中閃著的光芒，那種立志為中國蔬菜產業服務的精神，值得被記住銘記。

相伴：強強聯手 ，互利共贏

九十年代的90年代的《長江蔬菜》，因經濟條件有限，為了達到最大的傳播效果，采用了的是性價比高的小開本、普通的紙張和印刷工藝，雖然舍棄了部分閱讀體驗，但是卻達到了最理想的傳播效果，受到廣大讀者和客戶的一致好評，是成為全國同類期刊中的佼佼者。而時代在不斷前進，如今現在的《長江蔬菜》，統一采用大開本，清一色的優質銅版紙，制作更加精良，內容更為豐富，同時順應時代的發展，實現了紙質期刊向全媒體期刊的轉型，成為了“刊-網-微信一體化”全面發展的綜合平臺。

30年來，《長江蔬菜》雜志社不忘初心，以“科技興農”為己任，累計推介新技術、新品種3000多個，榮獲第三屆國家期刊獎、2013年和2015年中國百強報刊、全國優秀科技期刊二等獎、全國優秀農業期刊一等獎、湖北省十大名刊等多項殊榮。

九十年代的鼎牌種苗而90年代的鼎牌，是一個只有幾間小平房的新生企業，公司新招聘的員工只能住在租來的居民樓里辦公，科研材料和育種研發基地也不完善。如今的鼎牌種苗收集和提純了近千份材料；，擁有品種選育基地150余畝，制種基地近千畝。充足的科研材料、創新的技術手段，再加上穩定的制種基地，確保了每年都有新優品種的推出層出不窮。而公司硬件規模也有了很大的提升，的辦公條件也有了很大的提升，當初簡陋的小平房，、租來的居民樓，早已被規模宏大、擁有自主產權的，鳥語花香的綜合辦公大樓所取代。

20年來，與長江蔬菜雜志社一樣，鼎牌同樣種苗不忘初心，信守承諾，堅持嚴把種子質量關，成就了自己的金字招牌，成為種業界的標桿。20年間，從創立之初起就從未出現過種子質量問題。我們當地的種子管理部門就曾開玩笑地對我說：“‘鼎牌’除了五年辦一次相關證件外除了5年辦1次相關證件外，人都見不到，如果所有種子公司都像‘鼎牌’一樣，那我們就要失業了。”當然，我們并不會因此而自滿，會進一步加強質量管理而會更激勵我們進一步加強質量管理，待“鼎牌”100百年后，依舊還能信誓旦旦地確保零說本公司未出現過質量問題的存在，那才是“鼎牌”人的驕傲。

作為《長江蔬菜》發展的親歷者和受益者，我時常被長江蔬菜人不斷進取、不斷發展不斷創新，、從不松懈的精神激勵著。而它作為鼎牌成長的見證者，給予我們的支持和鼓勵我都牢牢記于心中。而且我深深的地相信，在未來，《長江蔬菜》將會繼續保持強者之勢，成為全國同類期刊中的排頭兵。作為鼎牌種苗成長的見證者，長江蔬菜雜志社給予我們的支持和鼓勵，我將牢牢的記在心中，將這份感動化成一縷紅線，連接你我。

未來：相知相守 一路同行，攜手共進

《長江蔬菜》雜志在中國蔬菜產業發展的過程中30年的耕耘，為中國蔬菜產業的發展，做出了突出的貢獻良多：一是凈化了市場。在假冒種子泛濫的時代，《長江蔬菜》努力樹立全國的蔬菜種子品牌努力培育與推廣全國的蔬菜種子品牌；二是豐富了各地的瓜菜品種。品牌企業通過《長江蔬菜》等媒體不斷推出新優品種，而各地經銷商和菜農積極引進新品種，逐漸引導了當地的瓜菜蔬菜市場的發展走向。菜農通過種植新品種增加了收益收入，市民也因又豐富了大眾的餐桌佳肴而受益。；三是瓜農、菜農的提高了種植技術得到提高。《長江蔬菜》30年如一日地致力于蔬菜種植技術的推廣，為整體種植技術水平的提升起到了不可小覷的作用。

作為20年的老朋友，《長江蔬菜》每一次的進步，我們都由衷的高興我們都由衷為之欣喜，同時也會更加嚴格要求自己。“，“鼎牌”人的自我要求不僅是要保證種子質量，而且在此基礎上更是在此基礎上，還要不斷選育出更多引領市場的新優強勢品種。同時，還投入更多精力為蔬菜專業合作社和廣大的瓜農、菜農服務。

篇3

關鍵詞：苦瓜；露地栽培；選種；育苗；定植；病蟲害防治1苦瓜的營養價值

苦瓜營養價值較高，除含有較高的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種纖維素，其維C含量居瓜類之冠，每100g新鮮果肉中含維生素C84mg，是冬瓜的5倍，番茄的7～10倍，黃瓜的 14倍。苦瓜中還有一種糖苷，有增進食飲、促進消化的作用。苦瓜能清熱解乏，明目解毒，提高身體免疫力。據藥理實驗表明，苦瓜的生理活性蛋白能有效地提高人體的免疫力；苦瓜中含有抗癌的物質，具有防癌抗癌的功效。苦瓜最具有藥用價值的是它含有一種與胰島素結構相似的物質，具有胰島素相似的功效，對糖尿病的療效極佳。苦瓜可炒食、涼拌、做成蜜餞、醬菜等，夏季食用可防中暑，防治皮炎、咽喉炎等癥。

2 品種選擇

我國南方地區多采用露地栽培，經多年生產試驗篩選出適于本地生產的優質苦瓜品種有株洲長白苦瓜、大白苦瓜、雅安大白苦瓜、廣西新綠101、綠苦瓜915、英引苦夏豐3號、穗新2號瓜等。

3 苦瓜植株生長周期

3.1 育苗

3.1.1 營養土配制。腐熟牛糞或馬糞4份，未種過蔬菜的大田土6份，將其過篩后，每1m3營養土入氮磷鉀復合肥2～3kg，草木灰10～15kg。再加入多菌靈或甲基托布津75g、敵百蟲50g。混合均勻，裝入8cm×8cm的營養缽中至八成滿。

3.1.2 種子處理。苦瓜種子的種皮較厚、質地堅硬，發芽困難，播前需用50～55℃溫水燙種，并不斷攪動，待水溫降到30℃以下時，再繼續浸泡12小時，然后用清水投洗1遍，再將洗好的種子裝于布袋中用濕毛巾包好置于30～33℃的暖床上進行2～3天催芽，待大多數種子露白時即可播種。

3.1.3 播種。播前在營養缽中噴水使濕度達到70%～80%，即手握成團不滴水。在中心按一淺坑。將催芽后的苦瓜種子芽朝下放在淺坑中，其方向要一致，上覆1.5cm的潮濕細土，并覆地膜保溫、保濕，待50%出苗后揭去地膜。

3.2 定植

待苦瓜苗高20cm，4葉1心，選用子葉完好無損，葉片肥厚顏色濃綠，莖粗壯，根系潔白發達，無病蟲害的苦瓜苗，定植于大田。苦瓜為喜溫耐肥作物，需施足底肥。每667m2施優質有機肥5000kg、磷酸二銨30kg，草木灰100kg，先做成平畦澆水，待土稍干松后，再做成畦面寬66cm、高10～15cm的小高畦，定植前5～7天鋪上地膜。每畦2行，株距40cm。

3.3 田間管理

3.3.1中耕除草。苦瓜定植后，春季土壤較干，應及時順溝澆定根水，澆水量不用大，以濕透土為宜。定植成活后，中耕蹲苗，以促進根系發育，第1次中耕深度為7～10cm，半月后再進行第2次中耕，深約5cm，中耕既可以松土，提高地溫，促進根系發育，又可以防止雜草生長。另外，苦瓜近地面基部處在土壤濕潤時間長易長出不定根，為增加苦瓜根系的吸收面積，每次中耕還應該適當培土，田間搭架后不再進行中耕，但應注意及時拔除田間雜草。

3.3.2搭架引蔓。抽蔓后要及時插人字形架，并引蔓上架。春季風沙大，植株莖太弱，爬蔓初期需綁蔓2～3道。為使莖蔓分布均勻，以利通風透光，同時減少養分的消耗，要將莖蔓1m以下的側枝全部去掉，上部側枝可放任自由生長。側蔓上的第3～6葉間的果實要留住，余下葉梢全部打掉。為保證結瓜期，生長不衰，要加強水肥管理。

3.3.3植株調整。苦瓜的分枝性強，但以主蔓結瓜為主，側蔓過多，就會影響苦瓜主蔓的正常生長和結瓜，因此需要進行整枝。一般在綁蔓時，將主蔓50cm以下的側蔓及早除掉，只留12個健壯的側蔓，任其生長，其余側蔓及時摘除。

3.3.4水肥管理。一般在無雨情況下，每7～10天澆1次水，每隔1次水追1次肥。每次隨水追施尿素10～15 kg/667m2為宜。在盛果期還要追施2～3次磷肥，每次可追施過磷酸鈣10kg/667m2，如有條件，可進行葉面噴灑磷酸二氫鉀和尿素混合液2～3次。在開花、坐果前各澆1次水。澆水時間宜在上午10點以前，或下午4點以后，因苦瓜忌澇，每次澆水后，應防止田間長時間積水，多采用跑馬水或即灌即排，特別是夏季雨后要注意及時清溝排水，防止田間積水。

4 病蟲害防治

育苗期主要發生猝倒病、枯萎病。猝倒病藥劑防治可選用65%的敵克松500～1000倍液，80%新萬生可濕性粉劑600倍液等。發病初期噴霧或澆淋，每7～10天噴1次。枯萎病主要是預防，一是選用夏豐3號、穗新2號等抗枯萎品種；二是避免與瓜類蔬菜連作；三是用40%福爾馬林100倍液浸種30分鐘或50%多菌靈15000倍液浸種1小時，然后取出用清水沖洗干凈后催芽播種；四是將絲瓜與苦瓜嫁接。

參考文獻

1張彥萍主編.苦瓜優質高產栽培.北京：金盾出版社，2001

篇4

關鍵詞香菇產業;發展現狀;存在問題;優勢條件;對策;云南鎮沅

1發展現狀

鎮沅縣有9個鄉鎮，截至2009年僅有按板鎮種植香菇，種植農戶150戶，共種植香菇60萬筒，總產鮮菇270 t，產值129.60萬元，菇農共計獲純收入21.60萬元，農戶最高收入達1.08萬元。目前，鎮沅縣栽培種植的品種有135、939、9608等5個，其中以939品種產量最大、效益最好。食用菌人工種植過去在鎮沅一直是空白，香菇是鎮沅人工種植的第1個食用菌品種。

1999年，在冬季農業開發中，縣委、縣政府為了合理開發和利用自然資源、加快該縣農業結構調整步伐、為農民尋找增收新途徑，引進福建玉泰公司在按板鎮和恩樂鎮進行香菇訂單生產試種，當年引導農戶生產種植了20萬筒，總產值32萬元，平均產菇0.38 kg/筒，產值僅1.52元，純收入0.22元/筒。造成產量低、效益差的原因是因為公司技術人員對該縣的自然環境和氣候缺乏充分的認識，照搬照抄福建的種植管理技術，致使菇農在種植管理中出現了問題，且公司在收購中不嚴格執行標準，壓級壓價，嚴重挫傷了廣大群眾的積極性。但有少數幾戶種植成功，香菇產量平均0.52 kg/筒，產值達2.08元/筒，純收入0.78元/筒，效益達到了香菇種植較好的江浙一帶的中上等種植水平，極大地增強了政府發展香菇產業的信心。

2000年底，政府又引進了浙江麗水地區云和縣香菇種植大戶葉老板，并簽訂了3年的發展合同。公司以“公司+基地+農戶”的生產模式組織香菇生產。同時，政府組織當地農業科技人員到外地參觀考察、學習，回來后協助公司進行生產管理，組織發動群眾。這期間，香菇種植曾一度發展到了6個鄉鎮380戶農戶中，最高年份曾發展到了120萬筒，產量504 t，產值226.8萬元，純收入58.8萬元，平均純收入0.49元/筒，香菇產業呈現出興旺、快速發展的勢頭。但是，由于公司是屬于浙江一帶種植管理技術較好的農民組建起來的，經濟基礎薄弱，在大量香菇產品涌到收購點時，公司根本無法組織大量資金按合同收購;加之缺乏有效的大批量的銷售路子，資金周轉困難，公司無法正常運轉，出現了“打白條”現象，誠信受到了菇農的質疑，使香菇產業跌入低谷。但是通過連續3年的發展，廣大香菇種植戶的種植技術已趨于成熟，出菇量和品質都有了較大的提高，并培育出了一批從菌種選育、生產到栽培技術的本地農業科技專家。鎮沅縣香菇在全市有了不小的聲譽，部分縣市紛至沓來取經學習。

2004年思茅亨利航貿公司慕名而來，并投入了大量資金，購買了冷凍車和運輸船，在按板鎮建起了香菇生產基地，建起了冷庫。至目前香菇產業逐步跨入了正軌，并形成了一條產供銷為一體的生產銷售網絡。幾年來共計種植香菇360萬筒，共計產鮮菇1 620 t，其中國內銷售1 200 t，總產值720萬元，出口國外420 t，銷售收入達420萬元。但菇農產值僅為777.6萬元。

2存在的問題

2.1菇農發展資金不足，技術力量不成熟

香菇生產工序多，輔料多，運距遠，是一項消耗型的產業[1-2]，石油價格不斷上揚，成本高，達1.6元/筒。由于受技術條件的制約，在輔料的替代產品攻關能力方面力不從心，難于在短時間內降低成本。鎮沅縣香菇種植采用高架棚栽培技術。高棚架栽培效益好，投入產出比高，但一次性投資較大[3-4]，大部分農戶投入較為困難;加之香菇市場價格多變，風險比較大，農民不敢冒險投入，從而限制了香菇生產快速發展。大部分菇農未接受過相應的專業技術培訓，加之農民文化水平低，接受能力低，未能全面地掌握技術，影響了香菇產量和質量，使產業效益未顯現出來。

2.2缺乏龍頭企業帶動

鎮沅香菇產業發展一開始就以企業帶動起步，但引進的公司、企業規模小，經濟實力薄弱，抵御市場風險能力低，有的不是以發展壯大自身為目的，只是來進行投機生意，無法帶動香菇產業走上一個更高的臺階。公司沒有長遠發展目標，只顧自己眼前利益，壓級壓價，嚴重挫傷菇農的積極性，導致香菇產業發展徘徊不前。

3發展香菇產業的優勢條件

3.1優良的氣候環境條件

鎮沅縣位于橫斷山脈以南，沿云貴高原西南邊端，屬哀牢山與無量山之頂部。全縣由橫斷山脈主脈之云嶺山脈的支脈，哀牢山和無量山兩脈以北向南橫貫控制全境。最高海拔3 137 m，最低海拔774 m，高差2 363 m。鎮沅縣位于低緯度地區，屬南亞熱帶季風氣候，干濕季分明。境內山高谷深，相對高差大，地形波狀起伏，地貌類型多樣復雜，形成了暖溫、亞熱、熱3種不同的氣候類型和“一山分四季，十里不同天”的特點，立體氣侯、立體農業十分顯著。境內氣候溫和、降水充沛、雨熱同季。年平均溫18.5 ℃，最高26.3 ℃，最低13.2 ℃，月均溫≥10 ℃有365 d，日平均≥10 ℃的積溫6 781 ℃，年均降雨量1 279 mm，年相對濕度為77%，年日照時數2 064.6 h，平均日照5.66 h，無霜期達340～365 d，特別是11月至翌年4月，月平均溫在13.2～20.2 ℃;境內無工業大氣環境污染;優良的氣候環境條件非常適宜香菇的生產和發展。

3.2豐富的原料資源

鎮沅縣幅員面積4 136.81 km2，其中林業用地2 259.68 km2，森林覆蓋率54.71%，自然常綠闊葉植被保存較好，喬木層、灌木層次清楚，有著豐富的常綠原生黃櫟、青岡櫟、山茶花、麻栗樹、水冬瓜樹、野櫻桃等樹種，是發展香菇產業的優質原料，資源豐富，只要采伐得當，不但不會破壞生態，還會促進林產業發展，達到充分利用林業資源、為人類造福的目的。

3.3獨特的區位優勢

鎮沅縣位于普洱市北部，普洱具有“一市連三國、一江通五鄰”的獨特區位，在對外開發中具有獨特的優勢。思茅港和孟連縣城是國家一類和二類口岸，是云南省乃至西南地區通往東南亞的重要門戶，昆明-曼谷國際大通道的建成將使普洱成為東南亞國家進入中國的第一城市。隨著中國-東盟自由貿易區的建設，大湄公河流域經濟合作的深入推進，普洱對東南亞國家的開發區位優勢更加明顯。鎮沅縣交通以柏油路面公路為主，南距普洱僅180 km，東距昆明460 km，北距大理300 km。鎮沅產品北和東達廣通和昆明，經鐵路直達全國各地，南面通過公路至普洱、西雙版納、孟連，直達緬甸、泰國、柬埔寨等國家;思茅機場可起降波音737等中型客機，經昆明直達全國各地，水、陸、空交通便利。東南亞又是我國香菇產品的主要銷售地之一，雖然該縣香菇產業起步較江浙沿海地區晚、規模小，但獨特的區位優勢，使鎮沅縣的香菇產品在價格競爭中占據了先機。

3.4良好的發展基礎

鎮沅縣香菇種植已有9年的歷史，產業發展從開始就得到了各級政府、領導的高度重視，采取行政之手與市場相結合的運作手段。從行政上成立了香菇產業領導小組，專人負責，宣傳發動，積極協調林木采伐，組織專門的技術人員到外地參觀考察、學習栽培技術，負責香菇的生產技術指導;市場運作方面引進、支持江浙一帶具有一定種植技術、營銷經驗和有一定經濟實力的企業或個體來鎮沅開發基地，進行訂單生產。經過幾年的努力培育出了一批高技術的科技人員隊伍，他們可解決生產環節中出現的各種問題，并具備了二級菌種的大規模繁殖技術及生產能力，能保證香菇產業所需的大量菌種，香菇產量產值得到了逐年提高，形成了具有一定規模的“公司+基地+農戶”的生產模式，有了1個初具規模的龍頭企業，示范帶動能力顯著增強。因而，發展香菇產業有良好的技術及栽培基礎。

3.5優惠的政策環境

政府采取協調低息或無息貸款，無償使用國家閑置的公共設施等措施，扶持引進的香菇企業和種植大戶，調進各種香菇輔料，預先給帶動起來訂單生產的農戶先期賒用，交菇時分批結款，為各菇農解決了生產中資金周轉難的問題。同時，出臺了香菇種植戶進行香菇種植時必要的林木、簡化采伐辦證手續、菇農無需交育林費、育材費由香菇企業統繳納等對菇農有利的一系政策。

4發展對策

4.1加大投資力度，增強香菇產業發展后勁

香菇產業化發展是一個系統工程，需要大量資金投入，如技術研發、推廣、廣告宣傳、行政執法等工作都需要資金投入。要繼續積極營造良好的投資環境，制定更多有效的優惠政策，加大招商引資力度，吸引更多社會資金和外來資金投入鎮沅，進行香菇產業化開發。財政今后要采取對企業和基地農戶貸款貼息的辦法，支持香菇產業的發展。積極爭取各級金融單位資金支持，確保香菇產業有足夠的經費投入，促進產業持續健康快速發展。

4.2推進香菇標準化生產，提高質量，增加效益

香菇對生產管理的要求極其嚴格，從育種到栽培、產品干燥，一個小的環節出問題，都會產生不良后果。相同的品種，縣(市)鄉(鎮)村和菇農之間，產量有多有少、質量有高有低、效益有大有小，究其因之一就在于標準化生產的水平不同。要迅速擴大香菇發展規模，應把工作的著力點轉移到標準化生產上來，這就應認真制定和完善標準化生產規程，通過各種渠道和載體廣泛宣傳規程，讓菇農家喻戶曉。層層培育示范大戶，用典型引路，讓事實說話，靠示范的力量啟發、引導和激勵菇農。聘請和組織專家學者，有計劃地對基層干部、專業人員、示范大戶和廣大菇農進行培訓。定期檢查標準化生產實施情況，及時總結和交流先進經驗。對新菇農，應力求使他們有一個較高的起點。對老菇農，應創造條件讓他們開眼界、長見識，從而自覺自愿地接受標準化生產。在大力推進標準化生產的同時，努力打造鎮沅香菇品牌。積極引進、研制和推廣拌料、裝袋、打孔、烘干等生產機械，用機械化保證和促進標準化。還應堅持不懈地積極努力，逐步實現與國際標準的對接。

4.3強化科技服務

要立足于科技創新與科技推廣，在品種選育、標準化配套技術研究、菇品加工儲藏、新材料開發(如輔料的替代產品的開發)等方面深入研究，探索對策。要加速品種選育和栽培模式的革新，直接減少菇農損失，提高栽培效益，服務菇農，增加收入。

4.4扶持香菇合作組織

要盡快成立縣香菇協會，將真正關心支持香菇產業的單位和個人、專業人士吸收到協會中來，共同為振興香菇產業獻計獻策，形成行業自律的中心;同時讓協會與公司協調好與菇農的利益分配，形成一個緊密的利益共同體。在此基礎上，要對各類從事香菇行業的專業合作組織給予扶持，讓其在產業的基地化、組織化、標準化升級、行業自律等方面發揮更大作用。

4.5扶持種植大戶

要鼓勵發展種菇大戶，以聯戶、農莊等形式組建標準化生產大戶，一頭連基地，一頭連農戶，一頭連企業，成為香菇栽培、技術創新和標準化生產的帶路人，引領其他菇農共同致富。

4.6扶持壯大龍頭企業，推動香菇產業化發展

按照“興辦一個企業、帶動一個產業，建立一個基地、覆蓋一批農戶”的模式，狠抓龍頭企業建設，對開展香菇產銷服務的經營大戶，要在政策、資金上給予扶持，使其擴大規模，增強帶動能力。對外來的客商要熱情服務，幫助其組織好貨源，協調辦理相關手續，疏通外銷渠道。建立“公司+基地+農戶”、“專業市場+農戶”、“中介組織或協會+農戶”的生產模式，形成產業化經營機制。通過增加投入、強化素質、優惠扶持政策等辦法，逐步建成管理水平先進、技術力量雄厚、營銷能力強的香菇龍頭企業或專業營銷隊伍。發揮其拓市場、帶基地、連農戶、搞加工的作用，推動香菇產業快速健康發展。

5參考文獻

[1] 王宏宇，侯桂森，王長娜.林下栽培香菇培養料配方篩選[J].食用菌，2010(1):43-44.

[2] 羅世隨.賀州八步區香菇產業生產現狀及發展對策[J].長江蔬菜，2008(12x):75-77.

篇5

【關鍵詞】蔬菜栽培 配方施肥

目前我國蔬菜種植業是農業發展的一個重要部分，提高蔬菜產量的技術也是我國農科院深入研究的課題。配方施肥是一項國際領先的技術，自2005年以來，我國大力推廣此項創新技術，在農業種植的實踐中得出很多重要的理論知識，在提高蔬菜種植的經濟效益方面有了很高的成就，本文是對配方施肥技術運用到蔬菜的簡要分析。

一、我國測土配方施肥的發展狀況和前景

從農業部召開的全國測土配方施肥工作交流會議上獲悉，2005年我國第一批對測土配方施肥的項目補貼為200萬，其中包括200個縣，2009年我國財政撥款11.5億用于該專項項目的補貼，其中包括1861個縣。由此可以看出測土配方施肥由試點轉向了全面的深入。

我國農業種植管理司副司長胡元坤告訴記者，我國財政對配方施肥技術的投資已經相對穩定，國家加大人力和物力支持此項技術的研究。強調了我國今后的重點發展方向是：不斷的完整經濟農作物的施肥指標的體系，建立測土配方施肥長效機制，把技術推廣給農戶，全面開展技術培訓，研究隊伍加快時間完成任務。由此可見我國配方施肥是農業部重要的發展課題，對提高國民生產總值有至關重要的影響。

二、測土配方施肥的理論依據

我國現如今的配方施肥技術對于不同地區有不同的措施，專業人員經過仔細的研究得出了理論的依據，但是在實際生產運用中還是要結合蔬菜本身的一些特點進行合理的種植。

（一）肥料效應報酬遞減率

農作物在其他種植技術相對穩定的條件下，隨著農作物的施肥量增加，產量也增加，但是單位施肥量的增產率卻隨著遞減。這是一項最新的研究發現，在德國農學院已經通過大量的實驗得到證實。

（二）土壤最小養分率

為了合理的施肥，首先要通過實驗測量找到土壤最小養分，根據所需的營養，施以養分和肥料，根據實驗的一些數據來查找最缺乏的肥料，給予正確的施肥對策。

（三）養分歸還學說

地球上的所有資源都不是取之不盡，用之不竭的，土壤的養分含量也是如此，必須保證養分的供給和輸出達到平衡的狀態，有機肥的施量不能隨著農作物產量的提高而增多，一定要合理施肥。

（四）生產因子綜合作用定律

在農作物的生產中，不只有施肥一個決定性的因素，其中還包括光照，水分，熱量，二氧化碳等，這五種因素要協調搭配，尤其是肥料與水量的調劑，所以總體上來說施肥技術也是一個系統的工程。

三、測土配方的技術內容

主要包括幾項內容：（一）土壤測試。采集土壤的樣品進行科學的測試，運用科學技術更加準確的測量微量元素的含量。（二）田間試驗。在農田里進行實際的農業種植的實驗，根據產量的不同，所得的肥料參數進行嚴格的對比，確定單位不同作物的施肥量，比如基、追肥的比例分配。（三）配方設計。在不同的環境下生長物所需的土壤的營養一定不相同，所以要在不同地區的農作物種植的土壤中分別進行采樣，制定合適的配方設計。（四）校正實驗。科學實驗與實際試驗相對比參考。（五）配方加工。要在專門生產肥料的廠家進行采購。（六）示范推廣。在實驗成功以后，要廣泛向農民推廣，切實落到實處。（七）宣傳培訓。對農科技人員和化肥制造商和農民實行專業知識的講壇，多印刷一些科技農業知識的宣傳單。（八）效果評價。接納別人的意見，不能憑主觀進行理論上的研究，在群眾中虛心聽取合理的效果評價，這才能更好更快的發展農業。（九）技術創新。在田間試驗方法、土壤測試、肥料配制方法、數據處理等方面開展創新研究。

四、蔬菜作物需肥規律與施肥技術

蔬菜的種類很多，在生長中所需要的養分各不同，與大田的作物相比較，對養分的選擇性更強，所以在實際施肥中要求更高的精準度。以下是蔬菜施肥規律與技術的實際例子。

（一）白菜蔬菜類

具體包括（大白菜、大青菜、菠菜等），主要的表現特點是葉片大，蒸發水的含量大，根部扎根淺。整個生長過程中氮、磷、鉀肥配合施用是豐產的關鍵，而且施量也應該充足。微量元素要在適合的時間進行適量的給予，其中不可缺少的微量元素主要是鐵，其次鈣、鋅、硼、錳等。

（二）茄果類蔬菜

具體包括（番茄、茄子和辣椒等），生長特點表現在邊開花邊結果，所以要特別注意營養生長和生殖生長的矛盾。在施肥過程中重視磷、鉀的缺失，加強對鈣、鐵、錳、鋅等微量元素的注意。

（三）瓜類蔬菜

包括（黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜以及香瓜等），其生長特點是營養生長和生殖生長并存，在肥料的使用量上，要重視磷、鉀，保證氮、磷、鉀養分的平衡供應，微量元素要注意錳、銅和鈣等微量元素的施用的適時和適量。

（四）蔥蒜類蔬菜

包括（韭菜、大蔥、大蒜及洋蔥等），在施肥的過程中主要是氮，其次是磷、鉀，它與其他蔬菜不同的地方要注意硫肥的使用，因為缺少硫會導致葉片發黃，辛辣味大大降低。缺錳時，易引起洋蔥植株倒伏。

（五）根菜類蔬菜

包括（蘿卜、地瓜、土豆、胡蘿卜等），他們主要供給人們使用的是根部，在施肥的過程中，應把握好氮肥用量和增施鉀肥，注意微量元素肥料硼、銅、錳等的及時施肥。

五、總結

通過上文的分析，我們不難看出合理的配方施肥對蔬菜農作物的生產有著重要的影響，認真研究配方施肥的概念和發展現狀，在了解蔬菜施肥的特性的基礎上進行科學的施肥，保證蔬菜的產量穩步的增長。在未來我國的還要大力宣傳此項技術，確保每個種植農戶學到科學專業的種植知識。

參考文獻：

[1]楊守祥，李俊良，勞秀榮.菜園測土配方施肥技術[M].中國農業出版社.2008（01）

篇6

關鍵詞：蔬菜綠色營銷策略

我國是一個蔬菜大國，蔬菜人均消費量遠遠高于世界平均水平，產量約占全球總產量的40%，是世界第一大蔬菜生產及消費國。蔬菜也是我國除糧食以外的第一大作物，極具活力，是我國極其重要的一個經濟增長點。經過20多年的高速增長，我國蔬菜產業已經頗具規模，成為一項具有國際比較優勢的支柱產業，但在質量上和總體效益上，仍舊處于一個較低的層次。面對著全球范圍興起的環保意識、綠色消費意識、可持續發展意識及生態農業發展趨勢所帶來的嚴峻挑戰，我國蔬菜產業將何以應對？從市場營銷學角度來講，全面推行綠色營銷是解決這一問題的關鍵。

綠色營銷的內涵

隨著全世界對環境保護、可持續發展戰略及人類生存健康的高度重視，市場營銷理論和實踐也由傳統營銷轉向綠色營銷。綠色營銷必將成為本世紀的市場營銷主流。

所謂綠色營銷，是指企業以消費者的綠色消費需求為中心，為實現自身利益、消費者利益、和環境利益的統一，以環境保護觀念為其經營指導思想，實施可持續發展戰略，而在目標市場內進行的包括產品開發、產品定價、渠道選擇、促銷推廣、服務提供等一系列的經營活動。近些年來，人們越來越意識到環境惡化已經對其生活質量及生活方式產生不良的影響，于是要求企業的產品和服務及經營活動，盡量減少對環境的危害，這種綠色消費需求促成了綠色營銷的產生。

綠色營銷主要有以下特點：

綜合性。綠色營銷著眼于考察企業營銷活動與自然環境的關系，突破國家與地區的界限，重視社會可持續發展，追求實現自身利益與滿足消費者利益和環境利益的統一，綜合了傳統市場營銷、生態營銷、社會營銷和大市場營銷等多種營銷觀念。

統一性、多向性。綠色營銷是一個復雜的系統工程，涉及到方方面面，它的良好推行有賴于國際社會、國家、企業和消費者的共同努力。而且，企業自身的行動和國際合作、國家政策、消費者行為以及自然條件緊密關聯，相互影響。正因為如此，才使得綠色營銷復雜而艱巨。

標準明確一致性。綠色營銷有一套具體的規范和技術標準可以遵循，綠色標準及綠色標志認證的技術參數盡管世界各國不盡相同，但其內核和實質是一樣的，都是要求產品質量、產品生產、使用消費及處置等方面符合環境保護要求，對生態環境和人體健康無損害。

由于其內容和特性，綠色營銷在農產品營銷領域具有更為直接的意義，也有更為廣闊的發展空間。象本文所涉及的蔬菜綠色營銷便是目前研究的一個熱點。

我國蔬菜綠色營銷市場環境

蔬菜市場總體行情。我國蔬菜產量連年高速遞增，而消費總量卻增勢平緩，國內市場總體上已經處于供大于求的局面，買方市場已然形成，激烈的市場競爭使蔬菜價格逐年下調。2003年我國蔬菜種植面積約2.7億畝，比上年增長2.4%，總產量約為5.4億噸，比2001年增長12.5%（比2002年略增）；近幾年家庭居民蔬菜消費總量穩定在14000萬噸（數據不包括餐飲及食品服務業中的蔬菜消費量）水平左右。然而，雖然大路菜需求縮減，但有機蔬菜、無公害蔬菜的市場潛力巨大。由于蔬菜是勞動密集型產業，我國蔬菜產量高、品種多、成本低，具有絕對的國際比較優勢，出口量增長迅速。截止2003年11月底，海關統計我國累計出口蔬菜493萬噸，同比增長16.96%，出口創匯金額27.13億美元，同比增長14.51%，出口量約占世界蔬菜貿易量的4%。但近年來，國際綠色壁壘的強化對我國的蔬菜出口帶來較大影響。

蔬菜消費需求特點。隨著我國居民生活水平的不斷提高，蔬菜消費趨向綠色化、多元化。消費者越來越注重安全衛生性，講究營養健康，人們口味向綠色自然化回歸，也追求多樣性。因此，無公害蔬菜、有機蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活節奏的加快，人們的蔬菜消費方式上也趨向高效便捷，超市凈菜走俏。在消費傾向上，品牌消費方興未艾。但是，由于我國總體經濟水平，廣大傳統消費階層的觀念轉變，及蔬菜產業發展狀況等因素的制約，在我國，旺盛的成熟的綠色蔬菜消費需求還有待培育。

蔬菜產業狀況。我國蔬菜業經過改革開放以來20多年的發展，已經形成規模，成為一項支柱產業，但是仍屬于數量型增長，在質量和效益上卻跟不上，市場化、產業化程度低，總體處于較低層次，不符合發展生態型大農業要求。由于引導不力、技術支持不到位及菜農素質不高等原因，我國有機蔬菜、無公害蔬菜種植面積少，產量低，品種單一，質量上也不高；而且，蔬菜生產分散，加工處理和流通環節跟不上，市場組織化弱，產業化不高，不能創造高附加值。

政策環境。加入WTO以后，我國加大政策調整力度，加強了農產品質量安全管理，不斷進行相關制度改革。2002年7月，國家有關部門提出，力爭用5年左右時間基本實現食用農產品的無公害生產，使質量安全指標達到發達國家的中等水平。農業部隨后出臺《全面推進“無公害食品行動計劃”的實施意見》，確定包括蔬菜在內的幾種鮮活農產品無公害生產基地的質量安全水平，5年后均要達到國家規定標準；大中城市的批發市場、大型農貿市場和連鎖超市的鮮活農產品質量安全市場抽檢合格率要達到95％以上，從根本上解決食用農產品急性中毒問題；出口農產品的質量安全水平在現有基礎上要有較大幅度提高，達到國際標準要求，并與貿易國實現對接。相關的環保法規也正在不斷健全。此外，還專門成立了國家綠色食品發展中心，制定了《綠色食品的標志管理辦法》，并向國家工商總局注冊了綠色食品標志，確定了具體的綠色食品標準，從事綠色食品的認證和質量管理工作。

總之，我國蔬菜綠色營銷的市場環境已經比較成熟，但機遇和挑戰并存。

蔬菜綠色營銷的具體策略

根據以上分析，筆者提出幾條我國蔬菜綠色營銷的具體策略：

綠色產品策略

首先，在蔬菜種植上堅持綠色環保型、科技型，努力提高綠色蔬菜的產量和質量，擴大品種。一定要禁止使用劇毒農藥，而代之以生物農藥、高效無殘留或低殘留農藥；化肥要盡量少施，提倡施有機肥料。另外要大力推廣先進的蔬菜種植技術，如無土栽培、集約化栽培、反季栽培以及噴灌、滴灌節水技術等，提高蔬菜種植的科技含量。其次，積極發展蔬菜凈菜加工、冷凍保鮮，創造高附加值。原始的蔬菜初級產品是不適應現代大市場要求的，綠色蔬菜要提高競爭力，實現高效益，關鍵就在這里。第三，積極實施品牌開發戰略，實行商標和包裝綠色化。強化蔬菜產品的品牌觀念，運用各種手段樹立品牌，而且要突出綠色環保。在商標設計時，品牌命名、商標設計要突顯出綠色標志，注重激發消費者對綠色環保的聯想，使其對產品產生信賴和向往，樹立起綠色蔬菜的良好信譽和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫蘆等瓜型蔬菜上把商標圖案刻在幼果上，或用紙塑貼皮，形成天然圖案，或者貼可食商標、生物商標。在包裝上要重視包裝及其殘留物對環境的影響，使用可生物分降解、可再循環利用的包裝材料，使之無污染。

綠色價格策略

有人曾經提出“環境有償使用”、“污染者付費”的觀念，我覺得這在綠色營銷定價上面具有積極意義。蔬菜供應商用于環保上的支出應該計入成本，根據成本定價理論，綠色蔬菜的價格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜對環境資源占用、損害的多，當然應該在價格上予以更多的扣除，這是說的通的。所以，綠色蔬菜價格應高于普通蔬菜，才能增強其市場競爭力，獲得良好的經濟效益和社會效益。當然，根據成本控制理論，綠色蔬菜也應該在消費者可接受的價格水平范圍內，控制好成本，以千方百計的降低成本來追求更大的利潤，并將成本降低帶來的利益適度讓渡給消費者以獲取其更多的支持。

綠色渠道策略

蔬菜綠色營銷要求物流渠道高效環保。綠色蔬菜要及時與市場接軌，減少不必要的聚散，以保證生鮮產品的質量和衛生，減少浪費及對環境的污染破壞。蔬菜的流通渠道要盡量集中統一，減少中間環節，及時有效溝通產銷，而且要有利于環境保護。首先，采用先進的物流技術，如冷鏈儲運以保質保鮮。其次，構建發達的營銷中介力量，及時有效組織產銷。傳統的蔬菜流通三級市場（產地批發市場、銷地批發市場和農貿市場）是不盡符合綠色營銷功能要求和環保要求的。可以仿照發達國家建立專業營銷協會，使產銷高度組織化。另外，應該充分利用網絡在營銷渠道上的特殊優勢，例如現在有的地方開發的農業信息網、蔬菜網就發揮了良好的作用。營銷渠道的網絡化、信息化是時代潮流。再次，加快推動農貿市場超市化，使生鮮超市承擔更多的渠道任務。生鮮超市較之傳統農貿市場，在集中統一蔬菜流通渠道，組織產銷，促進蔬菜產業化，以及在環境保護方面都具有明顯的優勢，符合綠色營銷的要求。

綠色促銷策略

即在傳遞產品信息、刺激消費的同時，對公眾進行綠色環保教育，使二者相輔相成。采用各種促銷手段，一方面宣傳綠色蔬菜的無污染、無公害、健康營養，使之深入人心；另一方面對公眾進行節約資源、保護環境的綠色教育，使人們樹立主動關心愛護環境的意識，消費者也會因此主動接受綠色蔬菜。這樣，有利于實現商家利益、消費者利益和環境利益、社會利益的統一，這正是綠色營銷的宗旨。

綠色服務策略

商家不僅僅向消費者提供綠色蔬菜，還要做好相關配套服務工作。例如包裝物的回收處理，綠色蔬菜的消費方式指導以及各種便利服務等。在傳統蔬菜營銷里，各項配套服務是很不到位的，這一點上，綠色營銷應該樹立比較優勢。在服務策略上，“急顧客之所急，想顧客之所想”永遠是真理。

以上是從微觀角度，即從商家的角度，提出的蔬菜綠色營銷策略，而實際上綠色營銷還包括宏觀的因素，即從國家、社會的角度來考慮，何況蔬菜還具有一定的公共產品性質，在蔬菜出口方面國家仍扮演著重要的營銷角色。國家要為蔬菜的綠色營銷提供政策支持和制度保障，有的時候還要直接參與營銷。對蔬菜綠色營銷產生重要影響的國民綜合素質、社會綠色環保意識的提高和培養很大程度上也依賴于國家的工作。如前所述，我們國家在這一點上已經做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情還有很多。例如，具體規范綠色農產品的法規還很不健全；雖然確定了有關綠色食品標準及“綠色標志”，但都側重于產品自身的檢驗，缺乏有關生產、加工處理、流通過程的具體標準；稅收優惠政策不能得到切實落實，發揮足夠的作用。

參考資料：

1.甘碧群，《關于綠色營銷問題的探究》，中國營銷傳播網，2000.7.24