烹飪的技術培訓范文

導語：如何才能寫好一篇烹飪的技術培訓，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

數據顯示，2015年我國餐飲行業年營業額達到32310億元，比上一年增長11．7％。隨著餐飲行業的不斷升溫，消費者對安全、健康、體驗的消費需求也不斷升級。作為食品安全領域的領導者，麥德龍憑借豐富的行業資源、在食品安全管理領域的多年積累，以及專業的團隊，成立了餐飲學院，主要為餐飲類專業客戶，包括廚師、采購人員、經理及企業經營者等，打造行業培訓及溝通的平臺，幫助其應對消費需求升級帶來的挑戰，并取得業務發展和成功。 ?

餐飲類專業客戶是麥德龍中國核心客戶群之一。據了解，該學院立足上海，輻射江浙。

麥德龍餐飲學院占地1600平方米，涵蓋烹飪廚房、茶飲天地、知識學堂、實習餐廳、創意食堂五個區域。烹飪廚房設有可容納30人的互動演示場地，及12個烹飪實踐操作臺。茶飲天地提供酒類介紹、選購及鑒別、成本控制與菜單設計、酒類與菜品搭配的培訓。知識學堂則作為理論知識學習場地。

為了模擬真實的實戰環境，麥德龍餐飲學院設立了實習餐廳，提供餐廳運營培訓和運營解決方案，讓學員在真實廚房布景中提升操作經驗。由麥德龍自營的創意食堂作為樣板食堂，展示了定食與自選餐兩種不同的設計，并采用了先進的數字化收銀方式，提高食堂運營效率。麥德龍餐飲學院將從人員管理、財務管理、菜肴搭配、布置和動線設計等方面，提供食堂經營的解決方案。

篇2

一、加強領導，健全機制為了加強對職工培訓工作的領導，我們在原有基礎上進一步明確了有工會主管領導負責，各單位工會主席參加的領導小組，由公司工會主要負責制定職工教育培訓計劃，研究培訓工作內容，提供學習教育資料，督促檢查教育培訓工作進展情況及協調工作。同時在原有基礎之上進一步健全職工教育培訓工作的各項制度，為搞好職工教育培訓工作提供了可靠保證。

二、加強職工業務技能培訓，加快專業人才隊伍建設近幾年來，我們以建設“四有”職工隊伍為目標，加快各類專業人才為重點，不斷提高職工文化、專業技術素質，最大限度地調動職工積極性和創造性。

1、開展管理人員培訓。每年年初制定了管理人員基層經理政治理論培訓工作計劃。堅持每周五學習日制度，做到每周組織全體干部集中學習一次，以十六大報告、三個代表重要思想、新、法律法規及企業管理、財務管理等方面知識為主要內容，采取集中為主，分散與自學相結合的方法和講課、輔導、事跡報告等形式對黨員干部進行培訓。使培訓工作與實際工作緊密結合促進了黨員干部思想理論水平和業務管理水平的提高。

2、開展專業技術培訓：按照縣勞動部門有關持證上崗的要求，近幾年我們集中力量組織開展了職工崗位技術培訓，僅年就組織310名職工參加了勞動和社會保障局舉辦的高中級培訓班。年前，已有72人經培訓考核取得中高級烹飪師等技術職稱。今后還將陸續進行中級服務員、面點師和中級烹飪師的培訓。

3、開展了崗前培訓和短期培訓班：我公司規定，凡新上崗職工必須進行崗前培訓，為此各單位對新招職工均進行了崗前培訓，使職工熟悉掌握本崗位必需的專業知識和技能后上崗。年組織對長嶺飯店、小螺號飯莊40多名新招職工進行了崗位適應性培訓。與此同時我們還開展了專業人員繼續教育，每年組織他們參加縣培訓中心舉辦的公共知識培訓班，并組織參加由縣各主管部門舉辦的專業知識培訓，僅年至就有71人次參加并通過了繼續教育培訓和考核。

4、開展了技術練兵和技術比賽活動。為激勵職工不斷學習鉆研技術的積極性和創造性，近幾年來，我們每年都組織開展崗位技術練兵、技術考核和技術比賽。由各基層企業每季組織一次練兵和考核，公司每年組織一次技術考核技術比賽。在各單位組織技術考核和初賽基礎上，選拔出選手參加公司的大賽。大賽分理論考試和實操技能兩部分，自年開始在中餐和客房服務員中增加了英語口語考試項目，通過兩年的實踐，參賽職工的英語口語會話能力有了較大幅度提高。截止去年我公司已連續舉辦了8屆技術大賽。年1月，我們公司新風大酒店、燕春飯店、新城服務樓、凱思大酒店4家單位組隊參加了全縣中餐烹飪技能大賽，全部獲得大賽金獎。通過開展崗位練兵和技術比賽活動，推動了專業技術人員的培養工作，有效提高了職工專業技能水平。

三、開展職工文化和法律知識培訓21世紀以進入科技信息化時代，只有終身學習，不斷學習，才能提高對學科知識的理解和掌握，才能順應時代潮流，跟上社會發展步伐。為此我們在加強職工技術培訓同時鼓勵職工積極參加各類成人院校學習，要求各基層單位為職工學習盡力提供方便，合理安排工作與學習。年底公司黨委研究制定了延慶縣服務公司《關于在職干部參加成人教育有關問題的規定》，鼓勵在職干部參加成人教育，凡經過單位允許參加學歷教育、職稱考評的，單位給予報銷一定的費用。目前，全公司已取得大中專以上學歷的干部、職工80人，參加各類成人高校在校學習的干部、職工30人，分別占職工總數的13.3%和5%，文化專業水平有了較快提高。近幾年來，我們按照公司制定的“四五”普法規劃，充分利用會議、舉辦培訓班等方式，以《工會法》、《安全生產法》、《勞動法》、《消費者權益保護法》及《食品衛生法》等行業相關法律為主要內容進行培訓。年由公司工會統一為基層單位發放了《職業病防治法》等相關學習材料20余份，還購買了由中華全國總工會、國家安全生產監督管理局、中央電視合制作的全國安全生產知識電視培訓光盤，為各單位開展培訓，提供了便利條件。重點組織開展了安全生產法律、法規及公司相關制度的培訓，舉辦領導干部安全生產培訓班一期，職工由各單位負責組織學習，全公司500余人參加了安全生產法的學習培訓。通過學習培訓，增強了干部、職工安全意識，依法維護合法權益，使全體干部的法制意識得到提高，為保障安全生產奠定了基礎。

四、開展職工專業技術培訓取得了以下效果：

1、專業隊伍迅速壯大，技術實力不斷增強。截止到目前，全公司共有高中級技術人員238名，已達到職工總數的63%，其中，高級技師6名，技師34名，占專業隊伍總數的16.8%，高級師107名，高級以上專業人才占專業隊伍總數的61.8%。幾年來涌現了一大批優秀人才，在近幾年市縣技術大賽上，酒店共有40名技術人員取得了團體和個人金、銀、銅、優秀等獎項，為我縣贏得了榮譽。

2、有效促進了技術創新和經營結構調整。近幾年我公司在開展技術培訓同時大力組織開展了以爭創名特、創新菜點為特色的技術創新活動，僅年就推出創新、特色菜點300多種，以質量上乘、風味獨特受到了廣大顧客好評。與此同時，在企業內涌現了一批市、縣級經濟技術創新標兵，自年以來，公司內被評為市勞模1人、市經濟技術創新標兵6人、市經濟技術創新班組2個、縣經濟技術創新標兵5人和公司技術能手10人。

3、有效促進了服務水平的提高。我公司各單位通過開展爭創優質服務活動全面推行了服務規范化、程序化，標準化，親情化服務，成為延慶縣服務窗口的旗幟。年至年我公司就有新風大酒店、燕春飯店兩個單位連續三年榮獲首都文明單位、首都衛生紅旗單位、縣消費者滿意單位稱號，成為政府采購用餐會議定點單位。新風大酒店餐飲部、燕春飯店二樓包桌組還榮獲了市、縣級青年文明號，新風大酒店被評為縣級學習型企業光榮稱號。

篇3

校企緊密合作，探索院校培養技師的新模式

隨著產業快速發展，大量新技術、新工藝的快速應用，傳統的技師培養模式與經濟發展不相適應，通過院校途徑批量培養技師勢必成為主要途徑。

我們在1997年開創“雙高型”技工人才培養模式的基礎上，于2001年開始實踐采用校企合作、產學研相結合的專題研修模式培養技師。學校建立由行業、企業、院校專家組成的專家委員會，負責審查整個專業的教學計劃和技師研修計劃，確認核心技術專題等工作方案，對技師研修各個項目進行指導，并對技師學生逐個進行業績評價，形成了《學校技師綜合評審規范》。

自2001年開始實踐培養科班技師以來，學校已培養九屆科班技師近800名，受到企業的普遍認可。

緊貼行業需求，多方位開展校企合作

校企合作是技工院校辦學特色的重要體現。我們通過不斷豐富校企合作形式、拓寬校企合作范圍，積極汲取企業優秀文化，作為對技工人才培養的重要導向。合作方式主要有五種：開展“訂單式”教育，實現校企雙贏；專業共建，成立校企合作專業委員會；建設合作基地，實現優勢互補；提倡校企文化融合教育；對外開展產品加工研發、技術服務業務，深化產學研結合。

以對外開展產品加工研發、技術服務業務為例。學校出資成立寧波市天工興業工業品設計制造有限公司，為師生提供對外產品加工、產品研發、技術咨詢、技改等搭建平臺。2013年，學校與百聯事國際貿易有限公司簽訂了產值141萬元的荷蘭外貿加工訂單，產品將以學校學生為主完成。

開展社會培訓，多功能服務社會

我們依托政府引導，積極與學校周邊地區合作，開展失土農民技術培訓、外來務工人員培訓、再就業和轉崗培訓、特殊工種培訓、優秀青工進院校培訓和高新技術培訓等。依托學校品牌和主干專業，開展數控車、加工中心、電工、焊工、制圖、烹飪等諸多工種的職業資格培訓。依據企業需求，積極與企業合作，開展數控技術、維修電工、維修鉗工、管鉚工等多工種對口培訓，特別是創辦了在職職工技師研修班，通過專題研修形式培養企業技師型人才。同時，充分發揮附設在學校的寧波市機械加工國家職業技能鑒定所等5個鑒定站（所）的作用，積極開展職業資格鑒定，年培訓、鑒定規模達到5000人次以上。學校被評為國家高技能人才培訓基地、浙江省高技能人才公共實訓基地和寧波市高技能人才實訓中心。

應對產業轉型，升級培養戰略

通過實踐和探索，我校的技工人才培養模式已初見成效。“十二五”期間，隨著我國工業化進程加快，企業生產設備、技術的更新將會提速，對掌握高新技術、一專多能的智能型、復合型技能人才的需求將會大大增加。同時，受客觀經濟形勢變化影響，更多企業會選擇從勞動力密集型產業向資本、先進技術和高技術人才密集的產業轉型，我國勞動力低成本競爭時代行將結束。

篇4

長　安

烤魚，一種發源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

產品介紹

提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚烤魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。今年流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃邊烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

萬州烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖傳秘方配方，調料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴，擁有首屈一指的市場占有率。

而配料的運用是“萬州烤魚”制作中的一個絕活。無論腌料還是湯料，都經過了上百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，萬州烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引領了現代烹魚新時尚。從烹飪手法上講，萬州烤魚借鑒了燒烤原有的風格且結合火鍋的用餐形式：從口味上講，萬州烤魚結合菜系，包羅萬象，從而充分體現出自己的風格與特色，獨創一派。

產品用料

原料：新鮮魚一條(約1250克)、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。調料；食油100克，奶油調味汁500克。辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克等。

為了宏揚中華美食文化，本刊培訓中心聯合萬州著名烤魚大廚開辦萬州烤魚技術培訓班，本期僅招10名學員，雜志社現場培訓，培訓時間：7天，費用：3000元，安排食宿(費用自理)。有意者可提前預定名額。

咨詢：029-82372258 13669249098夏主任

夏季小吃清補涼　特色食品美名揚

炎熱的夏天，即將到來，滾滾熱浪也帶來了巨大商機。降溫消暑的飲料、甜品。開始大受消費者青睞。在這里向大家推薦一個經過市場檢驗、深受消費者喜愛的休閑降溫甜品。它就是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品：清補涼。

清補涼主要是以紅豆(綠豆)、慧米、花牛、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鵓蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品。一碗清補涼就是一幅晃動的畫。顏色是張揚中隱含內斂的清秀。大紅的西瓜、暗紅的棗、紅長彎動的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可愛的綠豆、飽滿的鵪鶉蛋……一樣就是一種跳躍的顏色。它富含多種維生素、性質溫和、有下火消暑、清熱解毒、腸道、健脾、補肺、減少脂肪、美容等功能。甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口。深受各省游客的喜愛和好評，吃了還想再吃。

清補涼是沒有資金沒有經驗小本創業者的最佳項目。它具有投資少，只需購置幾張簡單的桌椅，投資可大可小，風險非常小：操作也簡單，只需學一天就能做出賞心悅目、甘甜涼爽的休閑飲品。準備一個星期就可以開門營業了；靈活性強，可以讓本地消費者依自己的喜愛的口味自行搭配。回報快，利潤高，開業一個月就可收回投資實現贏利。最重要的它是經過市場檢驗，符合消費者需求的項目。在炎熱的海南，清補涼是很受歡迎的，清補涼的小店小攤在大街小巷隨處可見。深受本地人的喜愛。更受到來自全國各地到游客的追捧

中午，天氣熱，不少學生為了消暑吃上一碗，女同學吃不下飯，就把它當飯吃，也能吃七分飽，覺得清補涼實實在在，吃起來又愜意又劃算。小店生意都很不錯。晚上的時候，三五成群的朋友在清補涼小攤上休閑聊天，快午夜的時候，肚子餓的同學出來吃碗清補涼，解饑又解渴。觀察下來，一天能賣出二、三百碗。售價2元或3元一碗，成本才五六毛。一天下來能賺個二、三百塊。一個月能賺個六七千塊。

清補涼適應性廣，無論是城市還是小城鎮，都能開得起來，并且都有不錯的利潤空間，開店亦不受地域限制，如：商場、超市、商業街、學校門口、公園、旅游景點、電影院、小區門口、車站、碼頭……都是開店的好地方!不過最好的地方是在校門口和小區門口。

無論從哪個角度看，清補涼都是中小投資創業者“短、平、快”的最佳選擇。

篇5

一、成立“困難黨員培訓基地”，讓困難黨員有一技之長

針對部分困難黨員缺技術、少門路的實際情況，南豐縣加大了對困難黨員農村實用技術和城市再就業技能培訓。2001年，該縣下發了《關于認真抓好困難黨員技術培訓的幾點意見》，要求在符合條件的地方建立“困難黨員培訓基地”，開展困難黨員技術培訓工作。當年在縣鄉村三級共建立“困難黨員培訓基地”93個，其中縣城11個，鄉鎮12個，村（社區）70個。為使基地真正發揮技術培訓的作用，南豐縣委組織部配套實施了“黨員電教科技扶貧工程”，連續三年下撥留存黨費24萬元，為93個基地購置電視機、vcd等黨員電化教育設備；并購置了一臺刻錄機，無償為基地刻錄實用技術和再就業技能培訓電教片1020盤。在抓好基地硬件設施建設的同時，南豐縣注重對困難黨員因人施教、按需施教，確保培訓效果。對城市困難黨員，主要進行計算機應用、財會知識、烹飪、服裝裁剪設計、房屋裝修、物業管理等內容培訓；對農村困難黨員，主要進行南豐蜜桔種植、甲魚、生豬養殖和蔬菜、磨菇栽培等農村實用技術培訓。南豐縣還創新培訓方式，采取“請進來、走出去”的教學方法，一方面先后邀請123名農村致富能人和城市再就業模范走進課堂，用自己的創業經歷教育培訓困難學員。另一方面先后組織258名困難黨員到浙江、福建、廣東等地參觀取經，拓寬視野，增強信心。三年來，全縣參加基地培訓的困難黨員達975人，有75%以上的困難黨員通過基地反復培訓掌握了1-2門實用技術和技能，走上了勤勞致富或再就業道路，徹底擺脫了貧困。

二、建立“困難黨員幫扶基金”，讓困難黨員緩解經濟壓力

針對困難黨員普遍存在的發展生產缺乏資金、生活比較困難的情況，2001年，南豐縣多方籌措資金22萬元建立了“困難黨員幫扶基金”，探索出一條困難黨員幫扶保障長效機制。為確保基金來源不“斷流”，縣委組織部每年從留存黨費中拿出4萬元及時充作基金。基金實行統一管理，專人負責，主要用于扶持困難黨員發展生產，啟動致富項目和生活救濟。2002年，南豐發生百年未遇的6.16特大洪災，縣委組織部從基金中及時拿出4.4萬元，用于扶持受災困難黨員發展生產，啟動致富項目。對“困難黨員幫扶基金”的使用，南豐縣做到“三個注重”：一是注重解決特困黨員基本生活費。每年從基金中拿出1-2萬元和部分民政救濟款設立“特困黨員資助基金”，用于解決特困黨員基本生活費。2001年以來，全縣共發放“特困黨員資助基金”4.2萬元對12名特困黨員進行了長期資助，確保了他們生活有保障。二是注重解決下崗職工困難黨員再就業問題。每年從基金中拿出部分款項與社會勞動保障部門舉辦再就業技能培訓，組織一些因企業改制下崗造成生活困難的黨員，免費進行再就業培訓。三是注重幫助解決農村困難黨員發展生產。對有一定經營頭腦和生產經驗的農村困難黨員，及時下撥部分資金幫助困難黨員解決資金短缺問題。2002年春播時節，全縣有20名農村困難黨員因各種原因缺乏生產啟動資金，縣委組織部及時從基金中下撥6000元資助他們購買優質稻種和農資農藥，解了燃眉之急。目前，“困難黨員幫扶基金”被困難黨員形象地稱為“及時雨”。:

篇6

一、特殊學校職業教育的現狀

1.師資缺乏，專業能力偏低

目前，特校教師中普遍存在著職業教育師資嚴重缺乏，現有的老師大多是從普通學校中途改行過來的，專業能力偏低、教育教學技術落后等問題。

特校的教育教學工作一般包括康復教育、文化課教育、職業技術教育三大塊，道理上應該配備相應的師資。但是，我國培養特教師資的各類院校由于缺乏相應的專業和課程設置，所培養出來的教師往往缺乏專業的知識技能，加上諸多客觀條件的制約，特教教師的教學經驗得不到豐富，教學能力和水平受制約，處于較低層次。

2.職教項目單一，指導思想偏離

職教項目單一，不能根據學生的特長因材施教，難以適應未來市場經濟社會的需要，這可能是當前各特校的共性。比如：有的學校只開設了縫紉課，而有的學生喜歡理發或修理、烹飪等，可學校又沒有開設這些課。有的學生有繪畫、舞蹈的天賦，卻不能得到應有的發展。單一的職教課，束縛了學生個性發展，也為學生將來就業埋下了隱患。

另外，部分學校仍片面追求文化課的成績，只重視語文和數理化教學，其他科只作為副科，可上可不上，職業技術課就是搞清潔衛生。

3.資金政策和扶持缺位，教學設施嚴重不足

長期以來，特校職業教育經費嚴重不足，大部分學校沒有用于職業教育的專項資金，特校開展職業教育所需經費，只能通過學校創收或社會贊助解決。辦學必備的物質條件準備不足，教學設備、實習基地問題得不到解決，職業教育就成了空中樓閣。

二、特殊學校職業教育發展的對策

1.提高認識，轉變觀念

（1）樹立正確的殘疾人教育觀。殘疾學生生理殘障給他們的學習、生活、工作帶來了諸多不便。但是事實上，殘疾人不是殘廢。對于聽障人而言，聽力損失使他們在與健全人的溝通上產生一些障礙，但他們的智力、學習能力、勞動能力并沒有受到必然的損害。除了部分對聽覺有特別要求的行業外，工業、農業、手工業、服務業、美術工藝等正常人能做的職業，很多聽障人都可以從事。耳聾學生的職業教育不是一成不變的，要隨科學技術應用于生產的發展情況不同，隨著社會分工更加精細化，隨著自然科學和科學技術的發展，使人的生理缺陷得到進一步補償。而且聾生還具有眼明、心靜、手巧的特點，他們工作中完全有可能做得與健全人一樣好，甚至在某些方面還可超過健全人。只要實施合適的職業技術教育，他們的潛能就可以得到充分的發揮。

（2）樹立知識教育與職業教育同等重要的觀念。特殊教育學校是幾種教育要素有機結合的整體。要使學生成為對社會有用的人才，能自食其力，必須注重提高他們的文化、職業技能等綜合素質，兩者兼備才能成為適應社會需要的人才。

2.加強職業教師隊伍建設，提高教學水平

（1）上級主管部門在配備特校教師時應適當配備一些專職教師。

（2）挖掘內部潛力。首先，要加強培訓，讓特校中有一技之長的教師分別進行工藝美術、烹飪、按摩、美容美發等的專業技術培訓，擴大職教隊伍。其次，讓具有某方面專長的教師擔任職教工作，讓他們邊學習邊教學，學用結合，在學習研究和教學實踐探索中成長一批專業教師。再次，選派教師到工廠企業、兄弟學校參觀學習，結對拜師，開闊眼界，熟練技能，提升一批專業教師。最后，聘請專業人員作為特校兼職教師，定期或不定期來校進行培訓、指導，培養一批專業教師。

3.加強課程的開發，建立完整的職教體系

中學階段重點做好專業分流，文專并進。學校應從七年級開始設置職業勞動課程，教學簡單的職業理論和操作，強化學生的職業意識，在完成文化課教學任務的同時，實行專業技術課程分流教學。在學校課程安排上，進行大量的調研和大膽的改革，可全校上午集中上文化課，下午集中上活動實踐課、職業技術課。在職業技術課上，采用打破年級界限，按智力、能力、愛好自由選擇，適當調整的方法，保證每一位學生能較集中地學一門技術。課程開設大致如下。聾生：縫紉、機械加工、廣告設計安裝、毛衣編織、美容美發、糕點制作、建筑與裝修、汽車美容、清潔衛生、搬運裝卸、酒店勤雜、擦鞋等。盲生：按摩、配樂、唱歌等。培智生：家政服務、洗車、擦鞋、清潔衛生、搬運裝卸、酒店勤雜。

經過中學幾年的技術教育，畢業生能有一至兩門較嫻熟的技藝走上社會，同時他們也可以參加高一級學校招生考試繼續學習。

篇7

慶元團縣委結合我縣農村青年隊伍龐大、青年素質相對較低的實際，以實施“農村青年人才培訓工程”為抓手，以培養適應新時期農業和農村經濟發展需要的新型農民為目標，立足于青年成長成才，全方位、多層次地開展農村青年人才培訓工作，先后組織青年農業適用技術培訓42期，職業技能培訓12期，訂單培訓3期，在崗青工培訓2期，勞動后備力量培訓1期，受訓青年達1500余人次，并實行培訓、就業、創業一體化操作，輸送青年就業200余人，扶持青年創業50人，切實提高了農村青年的就業水平和創業能力，培訓工作收到了良好的成效。

一、實施農村青年人才培訓的主要做法及成效

（一）扎實做好培訓的一些前期準備工作。

1、建立機構，加強領導。為了加強對青年培訓工作的領導，確保培訓成效，團縣委成立農村青年人才培訓工作協調小組，由團縣委書記任組長，團縣委副書記任副組長，下設培訓辦公室，負責編制全縣培訓計劃，聯系落實扶持政策，統籌規劃、綜合協調全縣的農村青年素質培訓工作，并認真搞好全縣農村青年培訓的政策調研、任務落實、督促檢查和年度考核等工作。各鄉鎮團委也相應成立了本級青年培訓工作協調機構，負責完成上級團組織交辦的培訓任務，并配合本地黨委政府及其它部門做好培訓工作。為了加強橫向聯系，還專門成立了由團委、人事勞動、科協、農業、水利等部門組成的“農村青年人才培訓工程”領導小組。

2、制定規劃，明確目標。在充分調查的基礎上，頒布了《慶元縣農村青年素質培訓工作實施計劃》，明確了培訓的指導思想、對象、體系、內容、形式等，并明確了具體的工作目標，計劃用3年時間，培訓農村青年3000人，*年要完成1000人的培訓任務，其中農業適用技術培訓400人，農村青年勞動力轉移培訓（職業技能培訓）200人，二、三產業青年農民工培訓200人，勞動后備力量培訓200人。并將培訓任務細化分解到各鄉鎮團委，列為團組織的重點工作，加強督促考核。

3、深入調查，掌握需求。為切實掌握青年培訓需求，提高培訓工作的針對性、計劃性與實效性，各基層團組織通過發放調查表、走村入戶、座談等形式在全縣范圍內開展農村青年農業適用技術、職業技能及在崗青工崗位技能培訓3項需求調查，建立了全縣農村青年“培訓需求信息庫”。有烤煙種植、香菇標準化生產、毛竹高效經營等32個專業的農業適用技術培訓需求，確定村級培訓點65個，有參訓需求的青年3343人。經發動，有160名農村青年報名參加美容美發、電焊、家電維修、計算機、賓館服務等10余個專業職業技能培訓。通過向竹木加工、鉛筆制造、農產品加工、建筑等行業企業發放培訓需求調查表，掌握有培訓需求的企業40余家，涉及青工1000余人。培訓需求信息庫的建立，為實行“按需施教”打下了基礎。

（二）培訓操作過程做到規范有序

1、規范操作程序。8月初，團縣委組織各鄉鎮團委在百山祖鄉召開“農村青年人才培訓工程”啟動儀式暨首期培訓現場會，組織各團委負責人認真學習了團省委《青年培訓項目管理辦法》及《操作規程》2個文件中的班次設置、學員管理、教材建設、師資建設、經費使用、督導檢查、效果評價、獎勵處罰等一系列規定，并現場觀摩學習了首期小竹筍栽培管理培訓操作的全過程，使大家對培訓過程有了一個全面的了解。在具體的操作過程中，各級團組織做到“學員及時申報、資格仔細審批、上課嚴格簽到、考核嚴格把關”，對各個環節的工作都嚴格按上級規定進行操作，并根據各個培訓項目的特點，對一些環節的操作規范進行了合理的變通，摸索出一套符合基層操作實際又合乎上級規定的操作規程。

2、完善臺帳資料。注意培訓資料庫的建設，以“誰牽頭主辦，誰負責整理”為原則，建立縣、鄉兩級培訓資料庫，培訓中形成的“一表、一卡、一冊、一稿”為必備資料，對每期培訓的學員審批表、學籍卡、簽到冊、講課稿都及時進行歸檔，使每期培訓做到有案可查。團縣委還根據培訓需求，分專業聘請專家編寫農村青年人才培訓工程系列教材，現已完成茶業、香菇、錐栗、小竹筍等農業適用技術教材10余種。建立基層團委培訓情況定期上報制度，由鄉鎮團委組織的各期培訓都填寫《農村青年人才培訓情況表》，并及時將相關資料的復印件、信息稿件、圖片等上交團縣委備案。

（三）加大宣傳力度，為培訓營造良好氛圍

1、積極匯報，主動協調。為爭取縣領導對青年人才培訓工作的重視和支持，團縣委以匯報作為宣傳的切入點，多次向縣領導匯報青年培訓工作，并定期將進展情況以簡報的形式向領導反饋，得到了縣領導的肯定，縣財政及時撥付培訓的配套經費，并在師資、場地等具體問題上爭取領導牽頭協調，解決實際問題。作為縣“百村萬民素質培訓工程”領導小組成員單位，團縣委多次在全縣性的農民素質培訓工作會議上通報農村青年培訓工作的進展和成效，取得了成員單位的一致認同，加大了對青年培訓工程的支持力度，增強了協同配合的主動性。

2、利用媒體優勢，擴大培訓工作的社會影響。發放青年參訓倡議書，廣泛宣傳培訓的目的、意義，做好農村青年參訓的發動工作，改變農村青年消極觀望心理，增強培訓的積極性與主動性，變“要我培訓”為“我要培訓”。對每期培訓都進行跟蹤報道，以簡報、報紙、電視等形式進行多層面、多角度的宣傳，廣泛挖掘參訓青年典型，推廣成功經驗和做法，形成社會關注并主動參與青年人才培訓工程的良好氛圍。及時向團省委等上級刊物報送培訓信息10余篇，大部分被上級刊物、網站錄用刊發，通過縣電視臺、報紙宣傳培訓9次，下發培訓專刊3期，召開培訓現場推進會2次，培訓的造勢工作非常到位。

（四）充分整合資源，建立全社會參與培訓的新構局

1、部門相互齊動。在發揮共青團織組網絡優勢的基礎上，充份整合部門、行業、社會職能培訓機構的資源，在資金、場地、設備、師資、教材等方面實現共享，聘請農林、經貿、人事等部門的專家組建培訓師資庫，發放聘書。職業技能培訓以縣就業管理服務處和縣職業中學為依托，團組織負責報名及學員組織管理，勞動部門負責師資及考證，開展計算機操作、烹飪、美容美發等技能培訓9期，依托縣職業中學，開展電焊、縫紉培訓2期，培訓內容注重針對性、實用性和有效性，除了常設的專業外，還根據市場的需要臨時辦班,如根據保安人員緊缺的市場行情，就臨時設立保安人員短期培訓班；農民種養實用技術培訓利用鄉鎮原有的基地由鄉鎮團委組織，農業、林業等職能部門抽調師資力量到鄉鎮培訓；二、三產業在崗青工的培訓，則利用企業現有場地由企業團組織與經貿局合作組織實施。

2、上下多級聯動。依托共青團的組織網絡，構建起縣、鄉、村三級培訓體系，實行分級負責、整體推進，全縣共青團齊心協力于青年培訓工作。團縣委主要抓全面、抓重點、抓示范，負責農業實用技術重點班及職業技能培訓工作，先后以百山祖、龍溪、安南、五大堡等鄉鎮為示范點，開設名優茶炒制、錐栗栽培等專業的農業適用技術重點班14期，培訓青年400余人，并重點組織2期計算機操作技能培訓班，受訓青年60余名。鄉鎮團委以各行政村團組織為依托，除完成上級團委交辦的培訓任務外，還主動配合農林等職能部門深入行政村開展培訓28期，培訓青年600余人。

3、社會共同參與。嘗試以項目化的方式推進培訓工作，將培訓項目進行細化歸類，以茶葉、蔬菜、竹木加工為代表，分解為若干培訓子項目，并將項目推向社會，積極尋求與企業、行業部門的合作，建立雙方合作共贏的市場化培訓運作模式。如茶葉項目的培訓與沁園春茶業公司合作，由其策劃，并具體組織實施，共青團達到了培訓青年的目的，公司則達到優惠優先收購當地茶葉的目的。而竹木加工技術的培訓則與天下竹木有限公司合作，建立培訓示范基地，由其負責竹木加工行業青工的培訓工作，首期開展培訓就有70余名青年技術骨干參加，此舉亦達到宣傳企業、塑造企業新形象、打造企業文化的目的，真正實現了雙贏。

（五）結合本地實際，培育培訓新亮點

1、加強訂單培訓。為切實把準市場需求的脈搏，使培訓工作做到“有的放矢”，團縣委以青年職業服務中心為依托，主動對接企業用工需求，與企業建立友好用工供求關系，開展訂單培訓，組織受訓青年開展定向輸出，做深做實職業技能培訓這篇文章。團縣委主動出擊，與臨海酒店、夢天木業、麗水火車站等企業簽訂了友好用工輸送協議，先后舉辦了酒店服務、機械操作、裝卸3個專業的訂單培訓班，在考核合格的基礎上，實現定向輸送酒店服務員10名、裝卸工12名、電焊工25人。培訓提高了青年的素質，有一技之長的青年成了“搶手貨”，麗水火車站對我縣的裝卸工情有獨鐘，多次下達用人訂單，而穩定的“用人訂單”又使得農村青年的培訓之路越走越寬。

2、推行資格證制度。為了檢驗培訓質量和效果，我們高度重視培訓的考核工作，將考證列入培訓的必須環節。在分析匯總的基礎上，團縣委確定了兩大考證體系，一是與農業實用技術相對應的農民技術員證書，二是與職業技術培訓相對應的職業資格證書，對于農民技術員證書的考核，我們將“菌、果、茶、藥、煙、蔬”六大主導產業列為重點核證專業，由鄉鎮團委推薦各產業帶頭人或示范戶，由團縣委與縣科協聯合組織考核，經考試考核合格后，頒發證書，今年已有200余名青年申報，核發證書160余人。職業資格證書則由勞動保障部門按規定嚴格組織考核，學員只有經考核合格后才予頒發資格證，目前已核發計算機操作、烹飪、電焊等專業證書200余人。

3、強化青年就業、創業服務，增強培訓實效。團縣委與金橋職業服務中心聯合建立了青年職業服務中心，鄉鎮團委建立青年職業服務站，成立了一支由團干部、外出青年代表組成的勞務輸出經濟人隊伍，構建起了一張青年就業服務網，為農村青年就業服務，現已招聘信息20余期，輸出青年200余人，并建立需求預測、職業培訓、職業介紹、職業指導“一條龍”服務機制，促進培訓與就業有機結合。通過培訓提高了青年素質，改善了青年就業狀況和就業水平。開展青年創業信貸扶持，分3批向22名農村青年發放減息優惠貸款80余萬元。開展農村青年創業致富帶頭人評選，吳生錫等13位農村青年被評為農村致富帶頭人，并命名了15個青年創業示范基地，組織青年創業企業參加浙江省農洽會，宣傳推銷企業及特色農產品，通過一系列典型示范激發起了廣農村青年的創業熱情。

二、農村青年人才培訓中存在的若干問題

農村青年人才培訓工程是青年得實惠的民心工程，是基層團組織增強吸引力的凝聚工程，同是也是檢驗各級團干部服務農村青年能力和水平的實踐工程，通過各級團組織共同努力，培訓已收到了較大的成效，但在實施過程中不可避免地遇到各式各樣的困難和問題，工作存在一些不足之處，主要表現如下：

（一）資源整合度不高，培訓資源仍然緊缺

1、部門分割、各自為政的狀況依然存在。農村青年培訓作為一項系統工程，培訓的青年對象很廣，培訓的內容很豐富，培形所涉及的部門很多，而培訓可用的總資源量有限。雖然團組織主動出擊，竭力協調，縣委縣政府也很重視這項工作，專門成立了培訓領導小組，并建立了以共青團、人事勞動、財政、教育、農業、林業等部門組成的工作機構，使一部份資源得到了共享，但共享的程度依然不高，在涉及到部門職權、人財物等團體利益問題時，依然是各自為政，步伐不夠統一。如組師資、資金、場地、設備等調配使用時的協調難度較大，職業技能培訓的考證成本依然過高，重復培訓層出不窮，缺乏科學性全局性的統一規劃等等，這些使本已有限的培訓資源因分散使用而顯得更為緊缺。

2、未建立培訓的市場化動作機制。目前的培訓是“政府買單”的培訓，培訓的資金主要來源于財政支出，培訓的主體是政府的相關職能部門，培訓的場地和設備是政府所有。所以，培訓完全是由政府挑大梁、唱大戲，而作為市場主體的企業、行業部門等，雖然它們共享了政府培訓的成果，卻被閑置于培訓大門之外，沒有為培訓成果支付任何成本，它們的人財物等優勢沒有被挖掘和利用，而社會培訓中介的資質認證機制還沒有建立，也使得一部分培訓資源被浪費，社會參與的積極性基本上沒有被調動起來。

（二）缺乏長效性的培訓機制。

1、培訓與就業脫節。農村青年培訓的方向目標尚不夠明確，將培訓與就業作為兩個獨立體人為地分割開來，就培訓而培訓，且由于缺乏統一有序的勞動力市場，輸出環節不暢通，培訓成果難以通過市場得以轉化，青年參與的積極性不高，使得培訓行為存在短期化傾向。

2、重數量、輕質量。存在應付心理，培訓停留在表面應付上，“低水平、重復、走過場”式的培訓層出不窮，片面追求培訓的數量，強調培訓了多少人、發了幾本證、上了幾節課，而培訓的質量考核認證制度未建立健全，質量評價缺乏科學的量化指標。

3、辦學形式不夠靈活。部分培訓專業的設置與市場需求相脫節，全脫產、集中固定的傳統培訓模式不完全切合青年需求，辦學手段過于單一，授課方式不夠靈活實用等。

（三）各大培訓項目進展不平衡。農村實用技術培訓、職業技能培訓、在崗青工技能培訓及勞動后備力量培訓4個培訓項目構建成了農村青年人才培訓的大體系，各個培訓項目有其自身的規律和特點，組織難度、側重面、辦學形式都不相同，難以做到面面俱到，就我縣培訓實施的情況來看，由于主客觀因素的限制，各個項目進展不平衡，影響了整體工作任務的順利完成。

三、下階段的努力方向

經過一段時期各基層團組織的實踐和探索，我們認識到，要使農村青年人才培訓工程再上一個新臺階，取得新成效，應從以下幾個方面著手努力：

（一）做好培訓的造勢、借勢文章，借力借勢搞培訓。

1、加大宣傳力度，為農村青年培訓營造更大的聲勢。俗話說“酒香也要勤喲喝”，青年人才培訓工程雖然已取得了一定的成效，但仍需加大宣傳造勢的力度。一面方，領導的重視和部門的協作都是建立在互信的基礎上，只有拿出切實可信的培訓成果，并通各種宣傳手段展示出來，才能取得領導、部門及社會的認可；另一方面，培訓中一些好的經驗和做法也需要通過不斷總結、宣傳，才有可能在面上得以推廣。青年人才培訓的宣傳重點應放在成效性、經驗性的宣傳上，要善于總結，多角度挖掘宣傳亮點，并不斷擴大宣傳面。

2、大力推進市場化的培訓運作新機制。要改變“政府一家買單”的培訓模式，努力構建“多家買單”的培訓格局。主動將培訓項目推向市場，建立“政府主導、社會參與”的培訓機制。緊緊抓住現在企業用工緊缺的有利時機，有償轉讓培訓成果。并及時開展社會中介培訓機構的資質認證，鼓勵民間資本參與培訓，建立規范有序的培訓市場，政府正確加以規范和引導，根據培訓實效給予補貼和扶持。

（二）多管齊下，從根本上解決培訓的生命力問題。

農村青年人才培訓從今年初啟動實施，要取得切實的成效，需要各級團組織長久堅持，不斷深化，不斷探索。就當前青年的成長需求和市場需求而言，這項工程是有廣泛的社會根基和群眾基礎的，只要我們明確重點、精心組織，并正確處理好培訓中的困難和問題，就能受到青年、企業、社會的歡迎，就能從根本上解決培訓的生命力問題。

1、突出實際操作技能訓練。開展勞動力培訓，既是一個長期的過程，又是一項緊迫的任務。既要重視全面提高青年的素質，又要著重幫助他們掌握一技之長。培訓的內容可以做到寬泛一些，應當包括職業素質、職業技能、法規知識等各個方面，但是要突出職業技能訓練這個重點，以職業技能訓練為主，理論知識的學習要精而管用，更多的是學習實際操作技能。要通過突出實際操作來達到職業技能訓練的目的，使農村青年在干中學，邊學邊干，接受訓練后都能夠熟練掌握至少一門操作性強、在求職就業上都用得上的職業技能。

2、培訓、就業、創業要整體聯動。青年的培訓、就業、創業是一個整體，三者間相互聯系、相互依存，彼此牽制又互為促進，不能將三者分割開來，更不可偏廢。要樹立“培訓是手段、就業是關鍵、創業是最終目的”的思想，通過就業解決農村青年基本的生存需求，通過創業則實現青年理想和自身價值。當前，民營企業的發展使得用工需求異常旺盛，農村青年“高就業率、低就業水平”的狀況客觀存在，要將培訓的重點放在解決青年“低就業水平”的問題上，改變目前農村青年普遍存在的低收入、低技能、高勞動強度的“兩低一高”就業狀況。

3、做好基礎性工作，夯實培訓的基礎。加強青年培訓需求的調查，建立青年培訓需求信息庫，并做好跟蹤調查、動態維護，不斷更新需求信息。把握市場需求導向，做好青年需求與市場需求的對接工作。加強師資庫的建設，嘗試從外地聘請高級專業技術人員，提高師資隊伍的整體水平。組織編寫精簡、通谷、實用的教材，嘗試開發和編寫適合農村青年特點和本地方言的音像教材和教學軟件。建立和完善縣鄉村三級培訓網絡，強化培訓基礎設施建設，擴大培訓覆蓋面。建立健全培訓的考核認證制度，量化培訓成效的考核指標。

篇8

專家：增加就業機會引導大眾創業

伴隨著就業形勢的日益嚴峻，對于越來越多的人來說，找到一份好工作已經變得遙不可及，特別是對于那些文化水平不是很高的下崗工人、待業青年、社會閑散勞動力，更是難以想象。那么，這些人群如何解決自己的生活困境呢？無疑，創業成為了他們的首選途徑。

然而創業的成功與否很大程度上取決于項目的好壞。“得項目者得天下”，有了好的項目則創業就成功了一半。餐飲行業，歷來是投資者追捧和獲取高額利潤的法寶，而傳統的餐飲項目卻不能調動起大眾的消費熱情。

“溢香坊”順應市場，是一家集各式特色風味小吃技術培訓、設備提供、售后保障、經營理念傳授為一體的現代化餐飲文化管理公司。公司針對性的對城、鎮下崗職工、待業人員和農村富余人員等希望小本創業亟需迅速致富者，設計出了一條只需小本創業能夠迅速致富的道路，公司采取統一的技術培訓、統一的設備提供、統一的運作模式、完善的售后服務、零風險的擔保承諾，實現了人們小本創業迅速致富的愿望。

公司成立8年來，讓數以千計的下崗工人、待業人員、小本經營者走上了創富的快車道。為社會緩解就業壓力、為個人開辟了多種的賺錢渠道。對于“溢香坊”這種創業項目的，筆者特地走訪了當地的勞動和保障部門，專家們對于“溢香坊”這樣的門檻低、投資小、項目好、利潤高的餐飲項目，非常看好！他們一致認為，“溢香坊”作為一面旗幟給大眾創業者樹立了榜樣，解決了社會難題。

來自中國連鎖經營協會和中國烹飪協會業界專家在接受記者采訪時，則從另外一個角度解讀了“溢香坊”餐飲的成功，他們認為“溢香坊”美食小吃，在繼承傳統美食的基礎上花大力氣，把心思放在了新食品、新菜系的研發上。他們從秘方、營養、環境、設備、營銷和渠道等幾大特色入手，全力打造燒烤燒烤行業的新天地。各地加盟商生意火爆證明，“溢香坊燒烤”最適合中小投資者。這種創業的黃金項目值得每一位投資者和創業者去投資和加盟。

加盟商：投資小 利潤高 選擇余地大

溢香坊小吃系列，針對不同的加盟者和投資者，按照他們消費能力的高低，為他們量身打造屬于自己、適合自己的加盟系列和級別，主動的降低門檻，真正的讓那些有志于創業的投資者和加盟商擁有自己的賺錢機器。溢香坊公司把加盟級別科學合理的分為了7大系列，A級加盟費2000元；B級加盟費2600元；C級加盟費3200元；D級加盟費3800元；E級加盟費3800元；F級加盟費4600元；G級加盟費5600元。

在為投資者如何從加盟就開始盈利上，溢香坊可謂是下足了功夫：第一法寶：以“色、香、味”獲取消費者的青睞。第二法寶：干凈、衛生，讓消費者吃得放心、舒心。第三法寶：方便實惠、營養豐富而不昂貴，博得消費者的芳心。再加上公司對投資者的后續支持和營銷策略的指導建議，讓加盟者高枕無憂，信心滿滿。

通過以上周全的方法和策略讓投資者不管是加盟哪個級別，都一樣賺到錢，也為后續的技術升級、機器升級做了良好的鋪墊。

溢香坊燒烤，為傳統餐飲的慘淡經營者提供了重整旗鼓的捷徑，給傳統的餐飲帶去了一股清新之氣，同時依靠強大的品牌影響、服務體系完備的技術支持和后勤保障，很容易成長為餐飲界的一匹黑馬。

加盟方式：

來人現場學習3至5天即可學會，路途遙遠可以函授加盟。溢香坊系列技術的關鍵主要集中在配方上，原材料在當地均可購到，對于秘制香料怎么配，每種原料用量多少，只要按照教材配制完全可以做到。對于設備怎么操作，光盤中予以一邊操作一邊講解非常易學，有無文化均可學會獨立操作。另外，公司對加盟者實行跟蹤服務，全天候解答疑難問題，確保成功運營。

現在加盟，現金大禮！黃金技術（麻辣雞鴨翅奇香悶鍋）！雙重驚喜等你拿！

（原鄭州溢香坊餐飲文化管理公司）

加盟總部地址：鄭州市紫荊山路與東大街交叉口紫燕華庭大廈二單元1605室

乘車路線：805路 125路.35路..85路89路.60路（鄭州市第一醫院）

加盟熱線：全國免費電話 8008836527 0371-66373253

公司傳真： 0371-66373252

短信索函：13838220102 13673630186

聯 系 人：武經理

篇9

她）們進行家政服務課程培訓，使他（她）們能更好的再就業，同時也通過開展“家政服務工程”提高廣大家政人員的從業素質，規范家政服務市場。今年我處培訓班共培訓家政人員***名，培訓合格率在***%以上，上崗率在**%，得到了廣大用戶的好評。

一、家政人員培訓情況

（一）家政市場現狀

當前，家政服務行業的現狀是：家政服務不規范、從業人員素質參差不齊，不少家庭的家政服務需求難以得到滿足。究其主要原因：從業人員素質低、家政服務行業管理不規范是主要問題。目前，全市有**萬家政服務從業人員，90%是農民工，大部分人的文化水平都在初中以下。再加上由于缺乏行業規范，不少家政中介公司推薦的保姆都不能勝任本職工作，很多家政或中介公司在未弄清楚保姆真實身份、健康狀況、家政服務熟練程度的情況下，讓保姆匆忙上陣，導致出現家政服務中介市場缺乏有效監管、從業人員缺乏技能素質等問題。

（二）家政從業人員特點

我市家政從業人員以民工居多，主要具有以下特點：一是在年齡結構上，90%以上的外出務工婦女都在16—35歲之間；二是在文化程度上，絕大多數外出務工婦女都是初中文化程度；三是在職業特長上，她們基本都沒有參加過職業技術培訓，沒有技術特長；

(三)開展家政技能培訓

針對家政從業人員的上述特點：我們對其進行家政技能培訓。一、培訓內容主要包括家政服務的職業道德、禮儀習俗、家庭清潔、烹飪、花卉寵物養護、老幼家庭護理等知識和技能。同時，可根據市場需求劃分為一般家政服務、育嬰師、養老護理專業。二、家政服務初級培訓課時不少于150個，其中集中培訓課時不少于80個，自學課時不少于70個。三、培訓結束后，將進行理論考試和技能操作考核。兩項均采用百分制，成績均為60分以上者合格。四、家政工程培訓，采取工會和符合條件的大型家政服務企業自主培訓兩種形式。每位家政服務員培訓費用標準在1300元左右。在整個培訓過程中經培訓的家政人員要簽訂就業協議。五、成績測試合格者，我們將對她們進行崗位推薦，幫助她們找到合適的工作。

二、學員培訓工作

（一）豐富授課內容

按照上級單位要求，針對就業需求和學員要求，開設必修課和選修課兩部分課程，必修課為《職業道德》、《勞動法常識》和有關的再就業優惠政策；選修課包括家政服務的多項技能培訓，主要有：中老年人家庭護理、科學看護嬰幼兒、如何當好月嫂、家庭保潔、鐘點工及疏通下水道等。今年我們又新增擇業觀教育、服務禮儀、社交禮儀等課程，圍繞"家"字做文章，不斷豐富授課內容，聘請專家授課，采取集中培訓為主，自學、參觀相結合的方式，培養出一批懂家政知識、知家政禮儀、能家政服務、長家政技能的月嫂、宴嫂、護嫂、潔嫂、廚嫂。

（二）培訓形式靈活豐富

為使參加培訓的學員真正學到一技之長，立足社會、找到適合自己的工作崗位、實現自身價值打下堅實的基礎，我們不斷拓展培訓領域，采取靈活多樣的培訓形式，充分調動學員的積極性、創造性。做到了三個結合：一是授課與參觀相結合，改變那種單純坐在教室里聽老師講課的傳統模式，在理論授課的同時，加大外出參觀學習的課時；二是學習與應用相結合，把培訓時課堂上老師講的知識與實際操作相結合，以便牢固掌握，避免"紙上談兵"的培訓方式；三是集中授課與自學交流相結合，使學員更好地把教師傳授的知識穩固掌握，給其自學交流的機會，讓他們互相學習，取長補短。

(三)提升素質，培訓常態化。

我們在培訓中堅持“三基本一突出”，即堅持家政服務基本知識、基本技能和基本素質培訓，突出技能培訓。重點做好業務培訓，特色培訓和創業培訓工作。一是加強業務培訓，對初次從事家政服務的婦女,開展崗前家政初級知識培訓，包括家庭清潔與保潔、家用電器的使用、烹飪知識、嬰幼兒基本護理等技能以及禮儀和服務職責；對正在從事家政的婦女，通過走訪用戶,市場調查等方式,及時加強崗中培訓，不斷提升她們的業務素質和服務水平。二是開展特色技能培訓，開展了“月嫂”、“老年護理”、“居室保潔”等各類培訓，打造出受市場歡迎的“月嫂”、“護老”和“保潔”家政服務人員。

（四）家政培訓人員技能考核

在家政人員培訓工作完成后，對學員進行結業考試，考試將進行理論考試和技能操作考核。兩項均采用百分制，兩項成績均為60分以上者為合格，今年，家政人員測試情況良好，合格率達到95%以上，對于不合格者，培訓中心準備對其進行二次培訓，盡快讓她們提高自身能力，通過考核。

三、推薦家政人員就業

今年，對于技能考核通過的家政培訓人員，我們為其聯系工作，主要是社區家庭、公司保結方

面，截至目前，共有***名家政人員成功上崗，上崗率在**%，客戶滿意率在**%，通過我們的努力，使這些經過嚴格培訓的家政人員能夠有機會服務于社會、服務于大眾。同時我們還做了以下工作：

1、在學員結業時，組織學員到衛生檢疫部門進行體檢并辦理《健康證》，做到持《健康證》上崗。并為其配備相關上崗證件。

2、為方便市民了解家政服務行業從業人員培訓和就業登記情況，我們將家政人員的個人信息放在網上，方便市民查詢。

3、我們將與用人單位簽訂勞動合同并到勞動部門登記，切實保障家政人員的合法權益不受到侵害。

四、工作不足和下一步工作計劃

（一）工

作不足

今年，我們在家政人員培訓工作上取得了好的成績，但是就目前實際工作來講，還是有一些不足之處：

（一）部分農村婦女安于現狀，存在陳舊落后思想。部分農村婦女思想陳舊落后，不敢走出家門。她們見識不多、不廣，思想不夠解放，囿于農村的小天地，缺乏自信心，害怕競爭，不愿走出家門。觀念保守，不愿做“服侍人”的工作。滿足于“有吃有穿，有房子住，吃菜不用買”的現狀。

（二）培訓周期長，培訓人員供不應求。目前，市場家政人員需求量是供不應求，市場目前需要從業素質高的家政人員，從我們這里經過培訓的家政人員畢業后，很快就被用人單位招去，家政人員數量根不上去，主要原因在于，家政人員在初期時，文化低，底子薄，培訓周期長，以政于出現目前這種供不應求的局面。

（二）解決辦法

篇10

關鍵詞：新農村建設；半邊天

中圖分類號：F325 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160732072

1 農村婦女的現狀

近年來，農村不少剩余男勞動力外出打工，大多數農村婦女成了留守婦女在家照顧老人和孩子；留守家中的包產地，在后方固守著農村這塊大本營。農村婦女堅守土地，服務家庭，發展農業，成為農村農業生產的“主力軍”。廣大婦女在農業增產、農民增收、農村穩定中發揮了重要作用。但隨著工業化和城鎮化步伐的加快，特別是在社會主義新農村建設過程中，農村婦女參與其中也暴露出了一些新情況、新問題：文化水平整體偏低，致富能力不強，與鄉風文明，村容整潔的要求不適應。長期以來，受封建意識“重男輕女”思想的影響，農村不女，只讀到初中或小學就走向社會，再加上絕大部份地區農村生產條件比較落后，還需要婦女們肩挑背磨、臉朝黃土背朝天的去辛勤勞作，加之沉重的家務活又都壓在婦女們身上，致使她們日漸思想僵化，行為俗化，學習科技、用好科技，參與發展經濟的意識不強，嚴重制約了廣大農村婦女的致富能力，與建設社會主義新農村要求極不適應。用“外面的世界很精彩，農村的婦女真無奈”這句話來形容一點都不過分；參與民主管理的能力還很薄弱。在農村普遍存在著婦女不參與或不愿參與村級事務管理等體現民利的事情。

2 措施及建議

2.1 把提高農村婦女科技文化素質

作為長期發展戰略，建立健全培訓服務體系，積極實施“新型農村婦女素質培訓工程”。

2.1.1 組織留守在家的農村婦女參加農業實用技術普及培訓

按照發展現代農業和因地制宜的要求致力于現代農業新知識、新品種、新技術培訓，使每個農村婦女勞動力都能掌握1～2項比較先進的實用技術，增強農村婦女適應市場競爭的能力，引導她們生產高產、優質、高效、綠色安全的農產品。

2.1.2 組織對那些具備一定經濟基礎、不甘于現狀的婦女進行創業培訓

對那些在當地小有規模或名氣的小作坊生產在政策上給予扶持、技術上給予指導，使這些婦女由傳統的家庭小作坊生產逐步向產業化經營轉變，由單一的生產技術向市場需求的多元化轉變。

2.1.3 組織對有能力走出家門的農村剩余婦女勞動力開展就業技能培訓

結合農村婦女特點重點開展家政服務、美容美發、烹飪知識等培訓，以提高農村婦女就業競爭能力。同時，還要面向各個層面的農村婦女同步開展法律法規、現代文明知識的培訓，提高她們的法律意識和文明習慣。

2.2 暢通渠道，不斷加快農村婦女增收致富步伐

由于客觀條件和自身因素影響，部分農村婦女經營能力受到很大限制，為此，建議：

2.2.1 加大幫扶力度

組織農科專家、支農人員與農村婦女結對子，為她們增產增收、科技致富提供面對面的幫助。大力推進農村信息化建設，普及推廣信息知識，充分借助信息網絡資源，向廣大農村婦女提供政策、科技知識和信息服務。同時，鼓勵金融機構對符合條件的農村婦女、女能手、女農民企業家優先給予信貸支持，呼吁政府部門對有一定經濟實力的農村婦女從事的農業開發、科技推廣、農產品基地建設項目給予重點扶持。

2.2.2 搞好示范帶動

及時發現、樹立和培育在新農村建設中婦女帶頭發展生產、勤勞致富等方面的先進典型。積極開展各種評優活動，通過評先選優，利用先進典型的聲譽和影響力，激發廣大農村婦女群眾的榮譽感、成就感和建設新農村的熱情。

2.3 提高農村婦女參與政治建設和民主管理的程度