現代水產養殖技術范文

導語：如何才能寫好一篇現代水產養殖技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

文/ 馬沙1 孫慧慧2

隨著我國經濟建設的不斷發展，水

產養殖技術作為其重要組成部分備

受關注，也直接影響著水產養殖者

的收入，但是水產養殖技術的推廣

由于種種原因仍存在的一些弊端亟

待解決。本文先簡要說明了現代的

水產養殖技術推廣存在的弊端，然

后根據這些弊端提出對應的對策，

希望能為相關人士提供參考。

水產養殖技術是發展新農村建設的重要

措施，其推廣在農業技術推廣中占據著不可

或缺的地位，它是水產養殖事業的重要組成

部分。只有水產養殖者充分掌握養殖技術才

能提高水產養殖效率、增大利潤。

然而在現代、科學的水產養殖技術推廣

中仍然存在著很多的弊端，這些弊端需要我

們相關部門和水產養殖者共同的努力，提出

相應對策才能得以解決。

1 水產養殖技術推廣存在的弊端

當今社會的水產養殖技術推廣雖然已經

做了許多的工作，也取得了一定的效果，為

養殖者增加了收入奠定了堅實的基礎，但是

也有一些弊端需要解決。

1.1 水產養殖者科技知識匱乏

由于很多水產養殖者的文化水平不高，

他們缺少水產養殖專業的知識，也缺乏獲取

科技知識的意識，所以他們僅僅依靠養殖經

驗和習慣，沒有科學合理的技術做支撐，工

作效率低，而且污染和浪費嚴重。一旦水產

品出現發病甚至死亡的現象，也只是怨天尤

人，不查找造成水產品出現問題的真正原因

和自身原因，極大的影響了水產養殖者的收

入。水產養殖者的科技知識匱乏是阻礙水產

養殖技術推廣的根本。

1.2 水產養殖技術推廣者素質偏低

水產養殖技術推廣者素質偏低直接影響

推廣效果。如今大多數的水產養殖技術推廣

者都不是專業人員，其年紀都較大，知識結

構體系也比較老舊。他們并不能很好的把握

先進、科學的新水產養殖技術，推廣起來的

效果不言而喻。另外，他們解決實際問題的

能力不足，缺乏創新能力，使得水產養殖技

術推廣工作水平不高。

1.3 水產養殖者營銷經驗不足

水產品的銷售問題也是水產養殖者最關

心的問題，水產養殖者營銷經驗不足也是阻

礙水產養殖技術推廣的一個弊端。

水產養殖者養殖水產品就是為了銷售出

去賺錢，改變家庭的生活條件。但是大多數

的養殖者都缺少營銷經驗，仍然采用原始的

銷售手段，并不能吸引更多消費者的眼球。

銷售渠道過于單一，水產品的銷量并沒有提

高，影響了養殖者的收入，這就直接影響了

新養殖技術的引進。

2 水產養殖技術推廣的弊端解決對策

水產養殖技術推廣中存在的弊端直接影

響著水產養殖業的發展，筆者根據對一些文

獻的閱讀和深入研究提出了以下幾點解決對

策，希望能為水產養殖行業提供參考。

2.1 加大水產養殖技術知識培訓力度

由于水產養殖者對于養殖技術的了解很

少這一現象制約了養殖技術的推廣，所以當

務之急應加大對水產養殖技術知識的培訓力

度。各級政府機構和部門也應提高對水產養

殖技術推廣工作的支持，把發展水產養殖業

作為農業新的經濟增長點。

在培訓方面，第一，由于現有的水產養

殖技術推廣者的素質普遍偏低，為加強他們

的知識更新和技術培訓，應采取“派出去”

的方式。同時也應采取“請回來”的方式，

積極引進高學歷、高層次的水產養殖技術推

廣人才，培養一支高素質的技術推廣團隊，

做好技術推廣工作；第二，在政府和相關部

門的扶持下，每年都應如期舉行水產養殖技

術的講座和培訓，免費贈送給水產養殖者一

些實用的水產養殖技術資料；第三，要加強

和學校以及科研機構的技術合作和交流，積

極與國內知名的養殖企業保持溝通，學習養

殖技術。一旦水產品出現病害，共同商討處

理方法，確保水產養殖者在出現問題的最短

時間里得以解決。

2.2 大力推廣水產養殖新技術

大力推廣水產養殖新技術、新品種、因

地制宜能夠大大促進水產養殖業內部的結構

調整，確保養殖者增收致富。

首先，在水產養殖技術的推廣過程中，

我們應根據當地的資源優勢，發展新的水

產養殖技術，如畢節市利用豐富的冷水資源

養殖鱘魚、鮭鱒魚等名優魚類和冷流水養殖

技術；其次，充分利用當地特有的魚類資源

和現有的研究成果，加快水產養殖技術推廣

的速度，走出一條具有特色的水產養殖業之

路；再次，應加大推廣養殖力度，逐步形成

苗種繁育、飼料漁藥銷售和養殖技術為一體

的水產養殖技術配套服務體系，積極推動加

工、休閑觀光漁業的發展，使水產養殖者真

正實現增收的目的。

2.3 加強水產養殖者的營銷戰略

為使周圍水產養殖者能夠提高水產品的

市場競爭力，，從市場需求的角度出發做好

水產品的生產和銷售，加強水產養殖者的營

銷戰略、做好營銷工作是非常重要的。

首先，作為水產養殖者來說，不僅要了

解周邊城市水產品的市場行情，還需密切關

注一些大中城市的市場行情，抓住機遇迅速

搶占水產品批發市場，使得市場份額大幅度

提高。

其次，要提高水產品的質量，提倡健

康水產養殖。對于魚、蝦等產品要處理好藥

物殘留問題，貝殼類要處理好體內的有害物

質等，滿足消費者對于質量的要求。只有質

量安全提高了，才能培養起水產品的客戶群

體，擴大銷售量，打出屬于自己品牌的知名

度。另外，產品包裝也是一個非常重要的環

節，設計好產品包裝也有利于吸引消費者的

眼球，促進他們的消費。

最后，也要積極地利用網絡的效果，做

好產品的宣傳。開展網上銷售，充分展現水

產品的營養、質量和保健的功效，提高消費

者的認知，銷售成本也有所下降。并且每年

舉行幾次水產品促銷活動，刺激消費者的消

費。

結束語

隨著現代農業技術的飛速發展，水產養

殖行業面臨的挑戰也越來越高。筆者通過上

面的分析和闡述充分說明，雖然水產養殖技

術已取得進步，但在推廣過程中仍不理想。

我們應通過加大水產養殖知識的培訓力度，

大力推廣水產養殖新技術，發揮科技示范園

的示范作用，并推行健康的水產養殖來解決

技術推廣存在的弊端。筆者相信在政府的扶

持和相關專家的指導下，水產養殖行業一定

能增產增收，促進我國的農業發展。

參考文獻

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策[J].烏蒙論壇，2013,(4)：38-40.

[2]郝彥周，任中紀,景廣振.水產養殖技術推廣的現

存問題及對策[J].水產養殖，2011,(2):30-31.

[3] .水產養殖技術推廣的現存問題及對策[J].

農民致富之友，2013,(7):141.

作者單位

1馬沙 平度市水利水產局漁政漁業技術推廣站 山

東青島 266700

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安徽省宣城市朱橋鄉是農業大鄉。為了壯大鄉村兩級集體經濟，幫助農民增收，朱橋鄉從比較優勢明顯的漁業經濟入手，大力發展水產養殖業。改革開放以來，該鄉漁業經歷了“只捕不放—人放天養—集約養殖”三個階段，自上世紀九十年代以來，該鄉漁業發展步了快車道：養殖面積不斷擴大，養殖領域不斷拓寬，養殖品種不斷增多；漁業產量大幅度提高，漁業經濟效益增長明顯。漁業的快速發展，不僅成功地解決了的“吃魚難”問題，而且已成為農村發展、農業增效、農民增收的重要產業。

1、漁業是該鄉的重要產業。朱橋鄉轄7個農業村，2.67萬人口，2.9萬畝耕地，1.27萬水面，可是全鄉水產養殖面積竟然達到3.4萬畝，也就是說有2萬余畝耕地被改造成了魚池，由種殖業改為了水產養殖業。已形成漁業專業村5個，年村級集體漁業收入達200萬元以上。發展稻田生態養殖已成為該鄉調整農業結構、實現農業增效、漁（農）民增收的主要措施。

2、漁業比較效益優勢明顯。朱橋鄉水產養殖畝均純收入愈1500元，超過2000元的達30%，是常規種植業的3倍以上。該鄉每年有幾千萬元民間資本投入水產養殖業，漁業人均收入也已占農民人均收入的60%以上。

3、河蟹生態養殖技術日臻完善。朱橋鄉建成1.8萬畝稻田蝦蟹生態養殖基地，2006年，該鄉蝦蟹生態養殖被評為農業部水產健康養殖病害預防示范區和安徽省河蟹標準化生態養殖示范區。朱橋鄉稻田生態養殖技術曾引得省內外專家、學者及客戶前來參觀學習。

4、建成無公害水產品牌。朱橋鄉致力于水產品質量建設，申報獲得了1.5萬畝農業部“無公害”水產品生產基地和產品認證。

二、朱橋鄉水產養殖業發展存在的幾個突出問題

1、管理落后于生產，資源環境影響日益嚴重。走進朱橋鄉，舉眼望去，除去養殖池塘之外，大多是成片的，由鈣塑板圍起的水產生態養殖基地。塘口附近則林立著一棟棟精美的樓房，這皆得益于朱橋鄉水產生態養殖的發展。自本世紀以來，朱橋鄉稻田生態養殖業迅速發展，養殖面積由2000年720畝發展到現在的1.76萬畝，占全鄉耕地的61%。朱橋鄉水產養殖規模是在不斷擴張，養殖產量在不斷提高，但是其管理還是停留在原有的水平上，造成水域環境呈現富營養化，漁業資源亦遭受不同程度的破壞，由此養殖出的水產品質量呈下降趨勢，這大大制約了該鄉水產養殖業向縱深方面拓展。

2、病害防治問題突出，易引發藥殘。水產品生活于水域當中，其生病與否我們很難查知，當我們發現所養水產品發病之時，病重的養殖品種已很難攝食，而且，水產品無法實施隔離治療，所以對水產品病蟲害防治要遵守“防治結合，以防為主”方針。在現實生產中，大多養殖戶，僅注重養殖產量，于是大幅提高放養量，加強投喂，而在水質調控、水草種植、殘餌清理、疾病預防等方面做的不夠，所以養殖的水產品易發病害，一旦發生病害，養殖戶又大量用藥、長時間用藥，這樣容易造成養成的水產品存在藥殘。

3、養殖方式相對落后，思想觀念亟待轉變水產養殖技術更新很快，幾年前養殖模式還算先進的朱橋鄉，目前已戴上落后的帽子。2003年，發端于朱橋鄉的以“大規格、低密度投放，種草移螺，營造優良生態環境，科學投喂，綜合防病”為核心的稻田生態養蟹技術逐漸在宣州區推廣普及并進而在全國掀起了生態養蟹的熱潮。由于朱橋鄉原先養殖技術先進，養殖戶不思改進了，不再創新了。當微生態制劑和微孔管道增氧技術在水產養殖中得到應用之后，朱橋鄉的水產養殖技術確實有些落伍了。因此朱橋鄉養殖戶的思想觀念亟待更新，要在生產實踐中不斷豐富完善水產生態養殖內容。

4、中介組織缺失，市場競爭力不強朱橋鄉從事水產養殖的戶數眾多，但是沒有建成自己的專業合作組織，呈現在客戶面前的是小而散的養殖戶。小而散的養殖戶在購買苗種、飼料及魚藥時缺乏價格談判基礎，這無疑會增加養殖戶的生產成本。小而散的農戶養殖的產品在市場上難有競爭力，難有話語權，更有甚者，農戶之間還會發生互相殺價的惡性競爭。

三、朱橋鄉水產養殖業發展的幾點思考

1、完善養殖規劃，全面推進養殖科學管理以“十七大”精神為指導，踐行科學發展觀，制定朱橋鄉“十二五”漁業發展規劃。合理布局水產養殖結構，控制水產養殖低層次發展，從做大規模養殖和提高水產品質量著手，促進水產養殖向高層次發展。引導養殖戶改變養殖觀念，改追求產量向追求規格與效益轉變，改追求短期效益向追求環境與長期效益轉變，大力推廣生態養殖技術，促進漁業與環境的和諧發展。加強漁業及水生野生動物的保護力度，合理使用水域和水產資源。積極發展市場需求大于供給、銷售價格良好的休閑、旅游、觀賞漁業，發掘漁業的新功能，實現漁業經濟發展的新突破。

2、大力推廣健康養殖技術和生態養殖模式，保障水產品安全健康。隨著人們生活水平的提高，人們更加注重食品安全與健康，因此要想提高養殖收益，就必然在水產品安全與健康上下功夫，因此發展生態健康養殖技術也就是發展水產養殖的題中應有之義。發展生態健康養殖技術不但可以提高養殖產量、水產品質量，而且還可以促進漁業經濟與環境的協調發展。引導農戶轉變觀念，及時更新養殖技術，并且鼓勵從生產實踐中不斷總結完善生態健康養殖技術。當前，朱橋鄉漁業部門就是要將微生態制劑和微孔管道增氧技術結合到原有生態養殖技術當中去，并大力推廣普及。積極引導農戶做大養殖規模，力爭實現規模養殖的群聚效益。加大漁業技術推廣服務工作力度，解決群眾發展規模養殖的后顧之憂。要注重水產技術的更新與推廣，不斷提高水產科技人員與從業人員的科技水平。要加大水產實用科技培訓推廣力度，將培訓重點放在村級。鼓勵技術人員搞技術承包、從事水產服務業等方式，使其推廣技術和提供服務與利益聯結起來，激勵其做好服務與技術推廣工作。實行水產技術人員聯系規模養殖基地制度，使群眾水產養殖科技水平得到質的提升。加強源頭管理，確保水產品從“池塘到餐桌”的全程安全。做好生產日志，保證整個養殖過程有據可查。加強對魚用飼料與魚藥的監管，杜絕水產品藥物殘留。

3、推進全價飼料的運用，保護生物資源。要想提高養殖產量、質量及效益，就必然要實施集約化精養，集約化精養必須使用營養全面的全價顆粒飼料。使用全價顆粒飼料有以下幾大優點：一是符合養殖產品對營養的需求，養什么品種，就選用為其專門配制的全價顆粒飼料；二是減少對水域環境的污染，全價顆粒飼料分解慢、易清除；三是可有效保護漁業及生物資源；四是可省更多的人力與物力。

4、抓好中介組織建設，提高水產品的競爭力。要著力解決一家一戶小生產難與大市場對接的局面。一是大力發展壯大水產經紀人隊伍。二是組建水產經濟合作組織。水產經濟合作組織是聯合同類養殖農戶的最佳形式，可以降低生產成本，實現資源、技術與信息的共享，達到互助目的。要引導水產龍頭企業、養殖大戶、經營大戶積極創建水產經濟合作組織，漁業部門要在技術、服務、管理上給予支持。三是繼續發展壯大水產行業協會。積極引導鄉水產專業協會通過創新工作機制，吸納養殖大戶、營銷大戶等水產能人加入，充分發揮其在技術、管理、信息等方面的優勢，做好產前、產中、產后服務；充分發揮其內聯養殖戶、外聯市場的優勢，聯結起小生產與大市場，切實增強農戶抵抗市場風險的能力。四是大力發展“公司+基地+農戶”的生產模式。“公司+基地+農戶”的生產模式利于水產企業做大，利于解決農戶銷售難的問題，同時也是提高產業組織化程度的有效措施之一。積極引導水產龍頭企業推行訂單生產，依托現代企業制度和現代產權制度的要求，農戶按公司要求進行生產，然后“貼牌”銷售方式，做大公司生產規模，增強公司和農戶抵抗市場風險的能力。

篇3

以校企協同育人理念，從課程建設、人才培養模式、產學研用等幾個方面的改革實踐，探索了水產養殖技術專業在實現校企協同育人的途徑，并對企業及畢業生進行問卷調查，驗證了方法和途徑的可行性。

關鍵詞：

協同育人；校企合作；水產養殖技術

協同育人是指各個育人主體以人才培養和使用為目的，在系統內共享資源、積聚能量的有效互動[1]。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》指出：“創立高校與科研院所、行業、企業聯合培養人才的新機制。”2015年12月第九屆中國產學研合作創新大會上著重探討了如何通過教育改革來推動產教融合以及校企合作。從以上可以看出，高等職業教育作為高等教育的新成員，為了實現可持續發展、保持核心競爭力，應突破傳統模式，建立長效穩定的校企協同育人機制。我院（江蘇農牧科技職業學院，下同）在大力推進高職教育可持續發展的過程中，一直把校企協同育人作為建設的重點工程，予以大力實施。

1水產養殖技術專業“校企合作”現狀

我院水產養殖技術專業主要是培養能在水產養殖場、飼料或漁藥生產等相關企業從事水產養殖及相關水產品銷售與服務工作，具有良好的職業道德和職業生涯發展基礎的專科層次高級技術技能型專門人才。水產養殖技術專業從2000年開始嘗試“工學結合、校企合作”，近幾年，在各企業行業以及政府的共同努力下，本專業擁有5個具有一定規模的實驗室，2個校內實訓基地，20多個校外實訓基地。雖然校企合作取得了一些成績，但是當前我院水產養殖技術專業在校企合作上仍然存在以下問題：（1）在2+1的培養模式下，理論教學與實踐教學基本脫節，無法進行充分融合。（2）水產養殖技術專業大部分專業教師只有理論知識，無行業工作經驗，導致無法從社會需求開發科研項目。（3）學生頂崗崗位技術含量低，導致學生在整個學習過程中沒有創新創業意識。

2校企協同育人實施途徑

2.1校企協同育人在課程建設中的應用根據水產養殖技術專業畢業生畢業后主要從事水產養殖及相關水產品銷售與服務等技術服務崗位工作，學校邀請企業行業專家共同參與到人才培養方案以及專業課程的制定，基于企業行業真實工作過程及工作要求來開發水產養殖技術專業的課題體系[2]。整合企業資源，基于典型工作任務進行組織教學活動。通過與本專業相關的校企合作企業：秋雪湖現代漁業示范園、上海農場、海辰集團等，參照水生生物疾病防治員、飼料化驗檢驗員等國家職業標準，把《魚類學》、《水生生物學》、《水環境檢測與保護》、《水產動物疾病防治》等專業課程融為一體，重新排序，基于典型工作過程來進行教學，例如魚類、蝦類、貝類的品種鑒定工作任務對應的學習領域就是水產生物發育與鑒別，充分體現了課程的職業性，同時凸顯以學生為主體的教學模式。通過這樣的校企協同育人不僅吸引了學生的學習興趣，同時培養了優質專業技術人才。工學結合，交替式教學來達到理論教學過程與生產過程深度對接[3]。介于水產行業的特殊性，4~8月份是水產行業生產的主要季節，安排學生到校企合作企業進行實踐活動，同時充分利用了暑假時間，打破了傳統2+1的教學模式中理論與實踐脫節的現狀，采用交替式教學，按照理論—實踐—理論循環學習，不斷融入行業新動態，更新課本內容，達到教學過程與生產過程深度對接。校企合作進一步完善信息化教學與課堂設計。在高職信息化教學過程中，通過企業行業提供的生產現場圖片以及視頻，為校內課堂教學增加了學科立體感，讓學生在教室中感受到企業文化以及水產養殖技術的生產過程。同時，通過與企業搭建網絡交流平臺，師生與企業技術骨干可以在線進行交流，互通有無，大大提高了學生的學習熱情和學習效率。

2.2校企協同育人在訂單式人才培養模式的應用針對市場對于漁業養殖人才的需求，我院水產養殖技術專業與全球最大的水產飼料生產企業通威集團聯手開展“雄鷹人才計劃”，分成育鷹、展翅、搏擊、翱翔四個階段。育鷹階段：這一階段也是企業文化滲透階段。大一的第二學期，在每年的3月份建立40人左右的校企合作“通威班”，學員在校期間的4~6月份、次年9~1月份，與學校的課程銜接，企業的講師、外聘專家每月至學校講授行業動態、管理、專業技術類等課程。每年的7~8月份，利用暑假時間，大一“通威班”的學員經公司培訓后到企業生產一線跟班實踐，學習飼料生產工藝，實現從書本到實踐的轉變。通過在企業的培訓和生產實踐，學生對于所學專業有更直觀的認識，了解飼料生產工藝、銷售、品質管理等基本流程；對于未來就業前景充滿信心，坦然面對工作過程中遇到的困難和挫折。展翅階段：這一階段也是基地學習階段。大二的第二學期，水產科技系學生按實踐的安排，4~9月份由學校專業老師帶隊到公司的養殖基地統一培訓，學生學習專業知識，提高測水、投喂、用藥巡塘等水產專業技能；帶隊的專業老師也能從企業流程中意識到市場需要什么從而改進在校教學，使之更有針對性，并且可以聯合企業的專業人才，進行學術交流，技術研究，更好地為市場服務，開拓專業。搏擊階段:這一階段也是生產實習階段。根據校方與企業的協議，企業可以直接留用優秀畢業生。根據大學三年的培養及發展，學生們可以根據自身特點勝任不同部門工作。翱翔階段：這一階段其實就是一次質的飛躍。經過3~5年的時間，學生通過自身的努力實現自我人生價值。

2.3校企協同育人在產學研用中的應用產學研用深度融合是校企協同育人的手段之一[4]，也是對創新驅動和“一路一帶”政策的貫徹落實，同時營造了創新創業氛圍的新型校園環境，師生通過企業資源能夠使得創新能力得到進一步鍛煉。對于高職學生，產學研用促進了個人綜合素質的培養。通過多個合作企業在校園共同建立創新創業基地，學生作為主體參與，激發了其社會參與感。同時把理論知識和實踐緊密結合，真正快速提升高職學生技能，使之成為企業所需的有用人才。例如水產養殖專業學生利用創新創業基地，研制的懸浮式增氧曝氣盤獲得了市大學生創新創業設計大賽三等獎。對于高職教師來講，產學研用同樣是高效地對具有創新素質的教師隊伍的培養。高職專業教師具備較強的理論基礎，但是卻沒有直接參與產品研發的經驗，通過產學研用與教學進行有機結合（例如《長江口甲魚仿野生生態養殖技術研究》課題就是水產養殖技術專業與企業的校企合作項目），不僅為教師成功申報省市級課題做好背景技術儲備，而且將專業知識融入產品研發中，深入推進了高職教師參與企業研發的步伐。

3校企協同育人實施后的成效

根據行業發展及社會需求，本專業建立了由水產養殖場、水產研究所、水產飼料及漁藥公司、各級水產技術推廣站以及水產營銷等企業行業專家組成的水產養殖技術的專業建設委員會。該委員會主要是進行專業規劃、專業人才培養模式調整、專業課程建設等內容的研討。通過專任教師帶隊進工廠，邀請行業專家到校授課，鼓勵學生進行創新創業，鼓勵教師參與到企業產品研發等方式，基于協同育人理念，將企業行業生產過程與學生培養過程緊密聯系，師生以及企業都同時收益，雙方達到雙贏的效果。在此基礎上，對市周邊地區水產企業以及畢業生進行了問卷調查，企業滿意度90%以上，水產養殖技術專業畢業生愿意推薦母校比例達到82%。充分證明了該專業進行校企協同育人理念的可行性。

參考文獻：

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篇4

關鍵詞：水產養殖；規劃現狀；分析與對策

中圖分類號：F326.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133134

1 我國水產養殖現狀

我國水產養殖業的迅速發展是在改革開放之后，水產養殖的產量在1988年占水產品總量的50%，之后水產養殖的產量占比不斷上升，2013年我國水產水產品養殖的產量為4547萬t，2014年便又增加了200多t，聯合國糧農組織（FAO）統水產計，2015年我國養殖的水產品的產量在世界全部養殖產量中占有61.7%的份額，且我國2015水產年1―11月期間累計水海產品的總出口量為347萬t，金額達到了1743655.2萬美元。

近些年，我國的養殖方式發生了改變，網箱養殖是近些年出現的一種科學的養殖方法，將纖維或金屬網片等不同材水產料制成的箱體架設在水體中，使水體形成一個天然的漁場形式，網箱養殖投資的資本少，水產但收益比粗放養殖要高，而目水產品的更為優質，因此在國內的應用范圍不斷的擴大。我國水產養殖業的產量雖然居世界首位，養殖水域的面積也比較廣闊，但是我國的水水產產養殖模式、水域管理、養殖技術、人員培訓等方面較國外發達國家落后。水產在追求水產養殖產量逐年增長的同時，由于我國水產品的養殖水域范圍愈來愈大和水水產域管理的不善，在養殖過程中不斷增加養殖的密度，并為防止水生物因病害或密度過大死水產亡，大量的投入魚藥、餌料，這些餌料、魚藥以及水生物的排泄物不斷在水中堆積，造成水產了水質的富營養化和養殖水域及周邊水域的污染，水體的生態環境遭到破壞。

2 提高水產養殖規劃的對策建議

2.1 建立良好的水產養殖環境

強化對水產品質量的監管。政府必須大力推廣國內外的各類水產品質水產量標準，大力推廣無公害水產品生產技術造作規范，從苗種的生產放養、飼料、水產肥料、藥品等的使用、再到產品的捕撈、包裝等各個環節，將有毒有害物質殘留水產量控制在允許范圍內。完善各地區的水產質量檢測設施，提高檢測水平和檢測能水產力。對檢測結果采取獎懲措施，保護和獎勵優質水產品，曝光質量不合格產品，水產提高社會輿論對水產品質量的監督。

加快水產養殖標準的建立，推廣先進養殖技術。同時，加強水產品養水產殖過程中育種、捕撈、包裝等各個生產環節的技術研究與開發，確保水產品符合水產無公害水產品標準。

采取措施積極扶持本地水產品牌的發展，不斷擴大水產品牌的生產規模，形成市場經營優勢。

2.2 深化養殖結構、優化養殖品種

促進水產養殖業可持續發展，還要不斷深化養殖結構、優化養殖品種。水產改變養殖結構，可以從養殖屬性和養殖方向著手。在發展灘涂養殖的同時，也有必要嘗試工廠化作業養殖或水產者深海養殖，將養殖空間最大化擴張。利用養殖業天然的地域優勢來吸引消費，帶動地域化養殖業的發展，繼而帶動該地域的相水產關產業的共同發展。 水產在養育品種上，除了選擇一種穩定性較強的魚種，類似于草魚、鱸魚、大白水產魚等需求量較大的淡水魚類大規模養殖外，另外也可以引進其他有優勢的魚種進水產行實驗性養殖，例如一些高蛋白低脂肪的魚種在市場上就頗受歡迎。需要注意的水產是，養殖珍稀或者外地魚種過程中必須有相關技術專家的監督和指導，盡量避免水產因魚種養殖的技術性問題所造成的資源和資金的浪費。

2.3 制定科學的養殖容量和養殖密度，促進水產養殖可持續發展

科學的養殖容量和養殖密度是指在不破壞養殖水域生態環境和水產不削弱養殖能力的前提下特定養殖環境中所能承受的養殖容量和密度。當養殖規水產模和密度在科學范圍之內，水產養殖才有可能順利而持續的發展。為單純提高經水產濟效益而盲目加魚苗的投放，導致養殖密度遠遠超出合理范圍，是部分水產養殖區生態環境惡化和養殖能力不斷減弱的主要原因。因為養殖容量受到養殖品水產種和水域的影響，應當不同的水產養殖生物在特定養殖水域的養殖容量和密度進水產行深入研究，針對不同養殖區域制定單獨的科學養殖容量，為確定不同養殖階段、水產規格下，水產養殖生物的合理養殖容量和密度提供科學的依據。逐步降低因為養水產殖密度過大而導致的水產養殖產品質量下降、水產養殖區養殖能力減弱的問題。

3 結語

面對我國目前的水產養殖現狀，一定要不斷加強水產養殖的管理工作，只有這樣才能更好的推動我國水產養殖業健康順利的發展。

參考文獻

篇5

關鍵詞：水產；魚類；自然條件；生產現狀；發展思路

1榮縣水產生產的現狀

全縣107座水庫已有80座水庫實施了集約化養魚，養殖面積713hm2，產量1810t，2550kg/hm2；池塘10258口，只有少數進行了規模化投飼技術養魚，養魚面積1172hm2，產量5888t，高的達22500kg/hm2，低的750kg/hm2；河溝養殖面積354hm2，采取投放魚苗、安放攔魚設備、落實承包責任制的形式進行養殖，養殖產量446t，1260kg/hm2；稻田養殖面積6972hm2，基本都是粗放養殖，產量4520t，645kg/hm2。現有水產養殖企業4個、漁業專業合作社22個，擁有水產養殖面積1866hm2，獲得“農業部水產健康養殖示范場”稱號的4個；無公害水產養殖基地4個，面積1127hm2，漁業生產發展潛力極大。

2榮縣水產發展存在的問題

2.1機構不健全，產業投入太少縣鄉水產技術推廣及漁政機構不適應水產發展的需要，鄉鎮基本沒有水產科技管理隊伍，影響了水產新品種新技術的推廣及漁業法律法規的執行，對水產業投入太少，造成原良種體系、技術推廣體系、質量標準體系、漁政執法體系建設滯后，嚴重制約了水產的快速健康發展。2.2基礎設施差，環境不優水產養殖基礎設施垮塌、淤積、滲漏嚴重，公路、電力設施不完善，影響了蓄水和漁業生產的正常發展；有些鄉鎮對水產業發展不夠重視，養殖環境差，沒有處理好水面資源與漁業資源的可持續利用關系，漁業水域污染嚴重，破壞漁業生產的違法行為時有發生，養殖戶權益得不到有效保護。2.3水產科技及品牌意識差水產養殖戶及企業整體素質不高，產業結構不合理，加工、服務、休閑漁業、游釣等二、三產業所占比例小，產業化經營水平低，缺乏品牌意識，種質退化，病害問題嚴重，養殖過程中存在濫用藥物的現象。2.4水產養殖單位生產資金普遍不足水產養殖單位實施產業化經營，在修建維護魚池、道路、電力等設施設備方面投入了大量資金，致使生產經營管理中缺少飼料、漁藥等流動資金。

3榮縣水產業發展思路

3.1制定水域規劃，落實承包責任制政府應把發展水產業作為振興榮縣農村經濟的“興奮點”，制定水產業的發展規劃，將越溪河流域規劃為名特優水產養殖基地；沙溪河流域規劃為常規水產品養殖基地；旭水河流域規劃為休閑漁業水產養殖基地；雙溪水庫片區規劃為種苗及冷水性水生生物養殖基地，進一步完善發展水產業的政策措施，把原來的部門行為變為機關、廠礦、企業、個體戶承包塘庫及新建無公害養魚基地的社會行為，全面落實各類水域承包責任制，從政策上推動水產業的健康快速發展。3.2推進水產示范基地建設，發展名特優水產養殖一是依托項目，拓展水產養殖基地。近年來，水產業依托項目在雙石、望佳、度佳、長山等地新建水產健康養殖示范基地200hm2。水產部門須進一步加強與財政、農辦、國土、各鄉鎮的聯系和協調，以農業部水產健康養殖示范項目和省級優勢水產品健康養殖示范基地建設項目為契機，利用低洼地、荒灘、下濕田等宜漁資源，科學規劃，整合農綜項目、財政支農資金項目、扶貧項目、土地整理項目、微型水利項目、小農水項目，新建無公害水產健康養殖示范基地，大力發展現代漁業，推進新農村建設。二是政策引路，發展養殖銷售大戶，建立無公害水產養殖基地。3.3抓水產養殖新技術培訓，促進現代漁業發展充分發揮縣鄉水產技術推廣部門的主體作用，加強與漁業協會、漁業合作社、科協、科技局、廣電局等組織的溝通與合作，結合科技入戶工程、科技興農項目、科技下鄉、舉辦培訓班、廣播電臺宣傳等形式，廣泛開展水產養殖新技術的普及，全面更新水產養殖戶的生產觀念，引導水產養殖戶開展無公害飼料養魚、生態養魚和新品種養殖，全面提高水產養殖戶的養殖技術水平和效益，促進現代漁業的發展。3.4強化管理，確保水產品食用安全在穩定池塘傳統養殖種類的基礎上，不斷優化10258口池塘養殖結構，切實保護水庫水域生態環境，加強河流的增養殖，實行禁漁區、禁漁期以及人工放流制度，切實做好留佳、長山、雙石、度佳、新橋1127hm2無公害水產品生產基地及苗種基地的建設，養殖單位嚴格按照無公害水產品質量要求進行生產，建立《苗種投放記錄》、《生產記錄》、《用藥記錄》、《銷售記錄》，走規模化產業化發展之路，達到現代漁業園區建設標準。禁止使用違禁藥物，嚴格實行水產品漁藥、魚飼料、漁機具、水生動植物及漁業船舶等檢驗檢疫制度，保證水產品有效供給，確保水產品食用安全。3.5依托專合組織，培育市場，提高產業化經營水平以榮縣水產協會為龍頭，玉章、越溪、杉溪、先雨、富民、朝陽等21個漁業專合社和水產養殖企業為基礎，進一步強化漁業專合組織及養殖企業的管理，定期組織考察培訓，舉辦水產健康養殖技術培訓班，提高水產養殖戶的科技及品牌意識，培育市場，建立生產、銷售一體化經營機制，實行訂單漁業，完善良種服務、技術服務、漁藥魚飼料服務、水產品加工銷售服務，逐步形成產供銷一條龍的生產格局，使水產養殖與市場銷售融為一體，走規模化、產業化發展之路，提高水產養殖單位產業化經營水平。3.6建立競爭激勵機制，強化科技投入，發展生態漁業政府應把水產發展目標作為各級黨政領導的考核內容，拿出部分農發資金，以水產項目的形式，獎勵漁業生產發展好的鄉鎮和養殖單位。以基層水產技術推廣體系建設項目為契機，完善我縣縣鄉兩級水產技術推廣體系及漁政執法體系，建立縣鄉水產技術推廣服務網絡，采取各種形式籌集水產發展資金，推廣先進適用的水產新技術，發展生態漁業，大幅度增加無公害水產品產量，推動榮縣的水產又好又快的發展。

參考文獻

[1]許永安.福建省水產加工現狀及其發展思路[J].福建水產，2006（，3）：91-94.

篇6

關鍵詞：水產養殖；養殖結構；水產體系

1 太湖縣水產養殖業現狀

1.1 基本情況 太湖縣位于安徽省西南部，地處大別山余脈，105國道、合九鐵路、滬蓉高速公路穿境而過，交通便利。境內地表徑流豐富，河川密布，溪流交錯，有大小河流20條，長河縱貫縣內81公里；池塘水庫星羅棋布，山川秀麗、風景宜人，氣候溫暖濕潤、水量充沛，年均降水1368.4毫米，水資源豐富，南有波光萬頃的泊湖，北有風景秀麗的花亭湖，水質清新，總水面積39萬畝；漁業資源豐富：全縣定居性魚類67種，其中有不少名貴的地方品種和國家保護品種。全縣可養魚水面25萬畝，水產養殖業潛力巨大。

“十二五”以來太湖縣把水產養殖作為農業發展的五大支柱產業之一，加大對水產養殖業的扶持力度，取得了較大成績。截至2013年底，全縣完成養殖面積20.33萬畝，生產魚苗0.87億尾，其中名、特、優0.21億尾，生產魚種2108噸；投放魚種9650萬尾、4250噸；河蟹870萬尾。全年水產品總量達到3.23萬噸，漁業產值5.18億元；水產養殖以魚類為主，主要養殖青、草、鰱、鳙四大魚種，占水產養殖的89.65%。養殖經營方式以公司、專業合作社為主，占經營戶的80%。全縣漁業從業人員超過1萬人，人均收入1.02萬元。

1.2 合理規劃，科學布局，積極實施水產大縣創建工作 一是合理規劃，堅持可持續發展。縣水產局頒布了全縣養殖水域灘涂規劃，漁業部門確立了生態漁業、精養漁業、特種水產品養殖三項漁業重點工程發展目標，制定了苗種基地、大水面鳙魚、水庫群白鯧、池塘精養、網箱養鱔五項支柱產業發展措施，經過“十一五”和近些年的切實工作，已在水產品產量和漁業經濟總量二項指標達到水產大縣創建標準。二是科學布局，根據水域所在地的功能制定合理的養殖品種和養殖規模。8萬畝花亭湖是我縣的飲用水源保護地，庫周山高林密，植被茂盛，餌料豐富，堅持純天然養殖為主，同時控制網箱養殖和攔汊養殖面積。10萬畝泊湖為跨界水面，為保護水草和底棲生物資源，嚴格控制河蟹和草魚苗種投放數量，重點發展二齡鳙魚種養殖，已成為重要的二齡鳙魚種生產基地；為提高湖區豐富的低值野雜魚資源利用效率，積極發展了網箱優質魚養殖；利用泊湖水產品資源鮮活、豐富特點，建設休閑漁莊。針對本縣山塘水庫較多，重點引進水庫群白鯧，出臺相關政策，鼓勵養殖戶養殖，重點發展科技含量高的精養池塘特種魚類養殖業。今年太湖縣在全省水產大縣績效考核中有望進入前20名。

1.3 大力發展漁業經濟合作組織，完善水產養殖的經營模式 大力發展漁業經濟合作組織，全面提升群眾性養殖水平。目前已完成22家漁業合作社建設，通過省漁業局對口扶持為各合作社配備了電腦相關硬件設施。縣水產局和縣農委經管科組織了漁業專業合作社法人和財會人員的業務培訓，提高了漁業經濟合作組織規范管理能力，有力保障了我縣群眾性養殖健康發展。例如太湖縣共和農業發展有限責任公司，建成精養池塘210畝，年產優質商品魚200噸、大規格魚種4萬公斤，所有產品通過無公害農產品、產地論證，實現利潤80萬元。并組織成若淮農業農民專業合作社，帶動周邊100余戶農民發展水產養殖，僅此一項養殖戶人均增收2000元，取得了良好的經濟社會效益。

大力推進產業化經營，積極培育壯大水產龍頭企業和漁業經濟合作組織，充分利用縣金融擔保公司，多渠道籌措資金擴大規模，提升產業化經營水平，增強輻射帶動作用，加快水產品加工流通業發展，推進水產系列食品加工開發，扶持壯大水產品批發、配送交易市場，強化水產品牌整合和推廣，提升“花亭湖”牌水產品市場知名度。

1.4 緊抓良種體系建設，滿足優質種苗要求 徐橋水產良種場是我縣的市級水產良種場，實施了池塘養殖倍增計劃，開展了50畝池塘微孔增氧養殖試驗，引進了黃顙魚、鱖魚、烏鱧、大口鯰苗種養殖，良種養殖效益日益明顯。為解決水產良種供應的不足，花涼亭農林生態科技有限公司吸收社會資本投資500萬元，利用珠珊湖低洼湖田資源建設了800畝水產良種基地，引進團頭魴、烏鱧繁育設施，爭取2―3年時間建設為省級水產良種場，將顯著提高我縣漁業經濟發展水平。

1.5 加大漁業招商力度，提升養殖水平 在縣委、縣政府的大力支持下，經過多方努力，縣水產局和縣委組織部已和江蘇鹽城裕達飼料有限公司簽訂了投資意向協議書，客商計劃在我縣創業圩和汪家港投資億元開發萬畝精養池塘。2013年11月客商正式進場，全面實施投資計劃。該項目完成后，將推動我縣漁業生產方式、養殖技術、經營觀念、產量效益等更好更快發展，起到良好的示范帶動作用。

2 太湖縣水產養殖業存在的問題

2.1 傳統粗放養殖為主，科技含量低 我縣水產養殖品種及養殖模式單一，粗放型養殖模式、傳統型養殖品種主體地位尚未得到根本改變。漁業企業經營理念、經濟實力和帶動作用不強，離現代漁業發展要求差距較大。縣水產局雖然在漁業養殖技術推廣方面做了大量工作，但是基層漁技推廣機構缺乏，集約化養殖技術很難幅射個體養殖戶；盲目建設、盲從養殖，嚴重制約養殖效益提升。

水面資源利用效率不高，泊湖粗放式經營，花亭湖攔汊和網箱治理有待進一步規范和完善。泊湖養殖戶靠用天然飼料（魚草、樹葉等）喂養，往往是年初投放魚苗，年尾捕撈，疏于管理，抗災能力弱，靠天吃飯，粗放經營。花亭湖養殖戶使用有機肥料培肥水質，如施用牛糞、人糞尿或施撒無機肥如氮肥等，污染了縣城的飲用水源，破壞了環境也影響了水產品的品質。從事精養池塘養魚的漁（農）民的養魚技術知識有待提高，特別是對大力推廣的名特優品種養殖技術知之甚少，大多數人養魚是摸著石頭過河。水產品加工能力不足，產業鏈條短，產品附加值低，從而嚴重制約了太湖縣水產養殖業的效益。

2.2 扶持不到位，機制不健全 縣政府雖已把水產養殖作為我縣農業的支柱產業之一，制定了產業發展規劃，但財政扶持資金投入不足，政策不配套、體制機制不健全；實際實施過程中流于形式，不注重實際效果。同時，管理機構、服務體系、投入機制等缺乏連續性，妨礙水產養殖業的健康發展。池塘養魚絕大多數還是一家一戶的分散經營。池塘養魚的漁（農）民水質管理意識弱。在精養池塘工程建設上，存在速度慢、標準不高、措施不力等問題，一定程度上影響了效果。良種繁育體系、病害防治體系、市場信息傳遞體系、產品流通體系不完善、不配套。晉熙水產品交易市場還在建設中，市場信息和流通體系不健全，水產養殖戶主要通過收購商收購，雖然因為得天獨厚的優越自然條件，太湖縣的水產品品質優良，口感好，產品不愁銷路，但由于養殖戶自身規模小、產量不高、分散經營，不能形成合力，銷售環節大部分利潤無法分享。

2.3 資金投入不足，影響生產擴展及產業升級 養殖戶除了在技術上感到自身嚴重不足外，對資金的需求也難以滿足。在受訪的10個養殖戶中都感覺融資困難、資金不足難以擴大生產規模。首先是政府扶持不足，財政補貼、周轉資金支助相對于其他農業產業是嚴重不足，比例極不協調；金融機構和擔保公司貸款困難，時間過短，不能與漁業的生產周期相適應。由于資金不足，養殖戶從飼料到藥品，真貨不好買，假貨到處有， 制約本地漁業健康、快速發展。技改資金投入不足，新建池塘標準不高，設計不規范，對養殖病害和自然災害抗御能力差。漁政執法機構，人員配備不齊，力量不足，往往不能及時查處偷盜、偷釣等各種漁政案件，難以有效維護養殖戶利益。

2.4 稻田養魚優勢拓展不夠 稻田養魚是提高農民經濟收入的重要途徑，適宜的魚類有鯉、鯽和泥鰍等，可以稻魚兼作和稻魚輪作，提高生態效益。太湖縣現有水稻種植面積61萬畝，在稻田養魚方面有很大的拓展空間。例如新倉花園的個體養殖戶李祚霞在發展豬魚混養的同時，今年拿出兩畝水田利用當地豬糞多的資源優勢開始試驗種稻不施化肥、不打農藥，鰍稻共生的養殖模式，達到了稻香、鰍肥良好的生態經濟效益。他本人表示將繼續擴大養殖規模，他認為如果技術條件成熟的話，畝產千斤糧，萬元錢的目標完全可以實現。太湖主要的農作物是水稻，種植面積廣，具有稻田養魚的天然優勢。由于傳統習慣的影響，農民對于稻田資源的綜合利用和對稻谷增產的認識不夠，很少在稻田養魚。雖有少量養殖戶稻魚混養，但品種單一，依靠稻田中的自然餌料和稻花為食，收割稻谷時即全部捕撈，水田利用效率低。

3 發展壯大太湖縣水產養殖業的一些思考

針對以上問題，為使太湖縣水產養殖業更好更快發展，真正成為我縣農業的支柱產業，筆者就此進行了一些初步的思考，以期對水產養殖業的發展有所裨益。

3.1 調整養殖結構，提高科技含量 青、草、鰱、鳙四大家魚，是太湖縣養殖戶生產實踐中選定的優良種類，是任何時候也不能丟棄的。在穩住“當家魚”的同時，要根據市場需求，引進銷路好 、價格高的新品種（如已經引進的鯧魚、魚、黃顙魚、黃鱔、泥鰍等品種），發展特色養殖。建立養殖示范戶，為群眾樹立榜樣，做到“點亮一盞燈，照亮一大片”。推進漁業增長方式轉變， 努力實現“傳統漁業向現代漁業、數量漁業向高效漁業、常規漁業向科技漁業、生產漁業向生態漁業”的四個轉變，不斷提高漁業附加值，促進漁業效益的快速增長，

加強漁技培訓，提高養殖戶的科技、文化素質；實施創業指導，改變養殖戶小富即安、知足常樂、安于現狀、知難而退、不思進取的不良心態；激發他們的創業激情，增強他們為社會創造財富的責任感和使命感。增設基層漁技推廣機構，漁技人員向養殖戶手把手傳授科學養魚技術，大力提高魚苗的成活率，及時防治常見的魚病，降低生產成本，提升產品的科技含量，從而增加產量和利潤。在魚塘改造上，要逐步實現自動排灌、自動化的施肥投餌系統、增氧系統及水質監測系統。拓展稻田養殖及池塘種養輪換的養殖方式，達到漁農雙豐收。同時加強漁政管理，切實做好野生漁類資源保護工作，確保生態平衡和魚類資源的可持續發展，在發展生態、精品、休閑養殖上下功夫。

3.2 轉變經營方式，走集約化發展之路 整合養殖資源，走聯合經營、統一品牌、集體采購養殖飼料、龍頭帶動股份制道路，形成生產、加工、銷售及服務一條龍的產業化模式。擴大灘涂溝圩池塘建設，增加養殖面積。

探索土地流轉新方式，穩定承包關系。在今后的水面承包過程中，建議在自愿的基礎上合理進行水面資源的流轉，選擇有資金實力、懂技術、會管理的承包主體，以確保在投入和水產品產量、質量上有一個明顯的提高。承包期應依據水產品的生產周期合理確定，以避免一旦經營不善改變難的問題。在簽定承包合同時，要明確投入標準，根據承包水面的資源情況合理確定投放量和捕撈量；每年投放魚苗時，水產主管部門都應進行現場指導，引導其按生產需要的數量和質量合理投苗；對于經營、管理好的養殖戶要穩定承包合同，鼓勵長期承包。

對于山塘、水庫的養殖戶要合理調度灌溉用水，讓農業保險同時覆蓋養殖戶，確保養殖戶利益。

制定落實各種優惠政策，加大宣傳力度，廣泛吸引域內外的企業和個人進行承包開發，投資水產品深加工，延伸產業鏈，提高水產品的附加值。

3.3 加大資金幫扶力度 資金不足一直是制約水產養殖發展的一大瓶頸。首先要加大對水產養殖業的財政扶持，進一步加強中央、省對支農惠農措施的貫徹力度，使文件中的各項優惠政策真正落到實處。銀信部門，應加大對水產養殖戶的信貸支持力度，根據養殖規模和生產周期，合理確定信貸額度和歸還時間，最大限度地保證水產養殖戶的資金需求。擔保公司也可拓展水產品擔保以便水產養殖戶獲得更多融資渠道；開發漁業保險產品，降低水產養殖風險。

篇7

［關鍵詞］越南；島嶼水產養殖業；可持續發展

越南島嶼水產養殖業可持續發展主要解決方案研究，這一課題是非常迫切和必要的，具有很大的理論和實踐意義，對越南水產養殖業的生產起著重大作用。

1越南島嶼水產養殖業可持續發展政策機制的解決方案

1.1投資與信貸

繼續優先投資建設發展海洋經濟的水產基礎設備，比如海鮮開采、海島上養殖的設備等。加大對于向工業化、集中生產方向建設海島上水產養殖的重要基礎設施的投資。在繁殖生產海鮮特別珍稀種類和健康的種苗高科技技術，餌料生產，水產疾病，海帶加工制品，海鮮制作功能性食品、藥物，收獲后保管技術等研究方面，不斷增加投資資金。制定出吸引海島上水產養殖外資、私營企業資金，尤其是公私合作（PPP）投資形式的激勵政策，從現在到2020年期間，優先配置基金并加以吸引外資、政府開發援助等資金，激勵經濟成分參與發展海島水產養殖業。為工業化現代化的海島水產養殖業創造動力，提供技術設備。繼續研究制定發展海島水產養殖業的優惠貸款政策，例如給企業、合作社、漁民貸款投資發展海島水產養殖業、海鮮開采物流服務加工、海島養殖生產實施套期保險的政策。政府應當投資建設島嶼、海灣、海上集中養殖區域里必不可少的工程、技術設施如電力系統、浮標系統、養殖區與海上交通線邊界或其他區域的警報燈、主要網箱的錨系統、廢水處理廠。

1.2水產養殖水面、土地的使用政策

繼續實施發展海島水產養殖業的激勵政策。鼓勵投資開發未經過使用的島嶼、海水面、土地來進行水產養殖。研究制定給各經濟成分按商品生產方向租賃水面的政策，發展島嶼與海上水產養殖經濟。根據漁業法推進對沿海水面的使用，并將其分給各地方各級政府管理。

1.3環保政策

實施支持水產養殖業中清潔養殖規程技術、節約水資源、環保技術、廢物處理技術等研究與應用的激勵政策；幫助改造、新建海上集中養殖區的廢物處理系統；對海產養殖良好實踐養殖模式的應用繼續給予支持的政策。鼓勵水產加工企業建設廢水、廢物處理廠，研究先進的技術，從而對環境污染加以控制、預防。

1.4培訓開發人力資源政策

優先培訓生物技術、高科技應用、海洋研究以及海洋、島嶼養殖先進技術等方面的工作人員。給從事水產業的年輕工作人員、學生以及漁民孩子在國內外提供先進的海島海鮮養殖技術的大學學習，幫助其進修本科學位或研究生學位。

2聯結產業價值鏈、提升產品價值的方案

海島水產養殖以及水產加工、包裝、出口的經營活動是一個包括籌備養殖系統、種苗、水環境管理、喂養管理、魚藥、餌料、伴隨配套服務（金融保險、銀行）、包裝、國內外產品銷售等環節的產業價值鏈。水產加工、包裝和出動是給水產養殖者包括海島海鮮養殖者提升產品價值和增加利潤的最重要關鍵環節。實踐證明生產以及其伴隨服務的封閉能力對水產企業有著很大的作用。水產企業的生產過程越封閉，其原料自給自足能力和經營效率更強。反之，企業生產以及其伴隨的服務之間的封閉性低、松散、單一，導致其必須依靠其他企業，因此就會造成被動生產情況，降低了生產效率和利潤。由于對于海島海鮮養殖的發展需求以及在銷售市場上很難應對、具有嚴格的進口標準市場對其質量、信譽、打造品牌的要求日益提升，所以需要質量檢驗機構和金融組織參與海島海鮮養殖活動，從而使越南海島海鮮養殖業價值鏈的環節之間更加緊密。為了提高產品競爭力并降低成本，政府應當出臺魚藥、生物制品、餌料營養研究應用的方案，尋找可代替魚粉、魚油的生產餌料原材料并研制成本合理、食品系數低的餌料。同時開發、進口從水產提煉出來的功能性食品、藥品的生產技術。對水產加工廠進行規劃并加以監察，保證這些加工廠滿足環保護標準；而新建的加工廠要按規定在生產原材料的工業區里建設，以降低生產費、廢物處理費，減少環境污染。促進海鮮向多樣化的種類、包裝、易用方向進行研究、生產、加工，使得海鮮產品能夠盡量滿足銷售市場和消費者的要求，不斷提升海島海鮮養殖產品的價值，擴大國內外銷售市場；大力推進越南島嶼海鮮養殖業的現代化與工業化，并使朝著可持續的方向發展成為一個大型產業。積極實施上述方案以提升價值鏈的效率，同時恢復資源，設立海洋保護區，恢復一些典型生態系統，按照聯結價值鏈中的環節方向去重組生產過程，建立未經過中間媒介的養殖者、餌料供應者、藥品供應者、加工銷售企業相聯系的封閉型生產模式以減少生產費，提高產品價值，制定使得生產中各環節緊密聯結的激勵政策，采用有證書的養殖、捕撈活動，保護水產資源，盡量防止水產病害，減少對環境的負面影響，從而使得具有巨大潛能的越南海洋島嶼海鮮養殖業實現可持續發展。

3分析并提出越南島嶼水產業向生態養殖趨向可持續發展的方案

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一、水產健康養殖的內涵

（一）水產健康養殖理念的提出和演變在國際上，水產健康養殖理念的產生可以追溯到1972年聯合國有關會議上提出的“水產品健康養殖與生態養殖”，這個時候，國際上對水產健康養殖的認識水平還很低。當時在中國，養殖技術水平不高，產量較低，長期存在“吃魚難”問題，政府在政策上鼓勵增加產量，追求產量和經濟效益最大化。水產養殖對生態環境的影響還未被重視，水產品質量對人類健康影響的認識還不到位，同時，養殖動物健康問題也不突出。20世紀80年代，海水養殖業較發達的日本因受到養殖環境和養殖病害問題的困擾，開始重視并加強了健康養殖方面的研究，特別是網箱養殖的殘餌、糞便等堆積物的處理方法，特定區域（海灣）內的養殖容量及養殖對環境的影響等。20世紀90年代初，在亞太水產養殖網組織（NACA)的推動下，以“主要水產養殖方式對環境的影響”為主要內容的水產養殖可持續發展研究提上了日程，該課題推動了亞太地區水產健康養殖理論的研究和普及。20世紀90年代中期，我國養殖對蝦病毒性疾病暴發，養蝦業受到重創，人們開始重視水產健康養殖理論的研究和應用。當時，在探索和研究對蝦病害防控技術上存在兩條技術路線，一是研究新的藥物防控技術，二是研究生態措施防控技術。最終選擇了以生態防控為主，藥物防控為輔的技術路線。1995年，聯合國糧農組織在第29次大會通過的《負責任漁業行為準則》中，明確闡釋“負責任水產養殖”的內容：對國家管轄內發展水產養殖、涉及環境水生生態系統的水產養殖、利用生物遺傳資源、基層水產生產行為與產品質量等負責。該論述大體上體現了水產健康養殖的基本框架要求。近年來，水產健康養殖理念已被人們全面接受。由于養殖規模擴展、養殖容量擴大、養殖效益下降、病害頻發、養殖水質下降、外來生物入侵、生物多樣性、對產品質量安全的重視程度提高、水域環境保護等多方面因素，人們更加積極主動地研究各類水產健康養殖技術，并運用到實際生產活動中去。綜上所述，水產健康養殖理論的提出、發展、完善和在全國廣泛推廣應用，是一個漸進的過程，是一個發展的過程。有教訓，非常深刻；有經驗，推動發展。隨著科技的進步、社會的發展、人類健康需求的提高以及養殖生產實踐的深入，健康養殖理論的內涵和外延還將不斷充實和發展。

（二）水產健康養殖內涵的幾種表述水產健康養殖是一個系統工程，具有生態復雜性和環境不穩定性，是貫穿于養殖全過程的技術和方法；水產健康養殖同時又是一個不斷發展的理論，隨著技術創新和實踐驗證而不斷積累、發展和完善。因此，不同時期和不同的著眼點，對“水產健康養殖”有著不同的論述。全國科學技術名詞審定委員會審定公布的水產健康養殖（healthyaquaculture）的概念為：為防止暴發性水生養殖生物疾病發生而提出的從親體選擇、苗種生產，到養成階段水質管理、飼料營養諸方面均有嚴格要求的養殖方式。詳細說來就是選育優良水產養殖品種，繁育無疫病苗種，在可控養殖環境下，可循環利用資源的一種科學養殖模式，包括養殖水域環境影響的評估，養殖系統水質調控，優質飼料使用，病害的綜合防治，水生生物多樣性保護等技術關鍵。已達到養殖系統內部各種資源的循環利用，最大限度的減少養殖過程中廢棄物的產生和對水環境的保護。在取得良好養殖效果和經濟效益的同時，取得最佳環境生態效益，為人類提供優質安全的水產品。水產辭典給出的定義為：選育優良水產養殖品種，繁育無疫病苗種，在可控養殖條件下，可循環利用資源的一種科學養殖方式。包括養殖水域環境影響的評估，養殖系統水質調控，優質飼料研制，病害的生物防治，水生生物遺傳多樣性保護等技術關鍵。以達到養殖系統內部各種資源的循環利用，最大限度減少養殖過程中廢棄物的產生和對水環境的保護。在取得良好養殖效果和經濟效益的同時，取得最佳環境生態效益，為人類提供優質安全的水產品。當今學術界對水產健康養殖的內涵定義有多種，主要是從養殖環境、品種、投入品種、疫病防控、生產管理等方面進行描述。比較有代表性的定義為：水產健康養殖應該是根據養殖品種的生態和生活習性建造適宜養殖的場所；選擇和投放品質健壯、生長快、抗病力強的優質苗種，并采用合理的養殖模式、養殖密度，通過科學管水、科學投喂優質飼料、科學用藥防治疾病和科學管理，促進養殖品種健康、快速生長的一種養殖模式。我認為這一描述是比較科學的。水產健康養殖的內涵與動物福利有著較多相同之處。動物福利由五個基本要素組成：生理福利，即無饑渴之憂慮；環境福利，也就是要讓動物有適當的居所；衛生福利，主要是減少動物的傷病；行為福利，應保證動物表達天性的自由；心理福利，即減少動物恐懼和焦慮的心情。根據動物福利的基本要素，人類在養殖水域、苗種、模式、飼喂、病防、管理等環節中，都涵蓋了動物福利的內容。根據這幾個方面，可以歸納出水產健康養殖的六個關鍵點：適宜水域（水）：適合養殖品種生長的水域環境（池塘、大水面、網箱、工廠化養殖設施等）。健康苗種（苗）：優良品種、苗種不帶致病菌（生物）、無藥物殘留。合理模式（模）：適合養殖品種生長的養殖模式、合理的養殖密度，以及混養、套養、輪養等養殖方式。優良飼料（餌）：營養全價、無不良添加成份的配合飼料和符合健康養殖要求的鮮活生物飼料。標準藥物（藥）：科學的預防疾病措施、符合國家標準的漁用藥物和科學的用藥方法。水產健康養殖的六個關鍵點（水、種、餌、模、藥、管）與我國傳承至今的“八字精養法”（水、種、餌、密、混、輪、管、防）是有所不同的，主要區別在于“八字精養法”主要是從養殖穩產高產的角度進行高度概括，而水產健康養殖的六個關鍵點主要從提供優質安全的水產品的角度進行剖析，是規范性的、指導性的，是倡導健康養殖的六個方面。

二、我國水產健康養殖現狀分析

進入新世紀，國際上先進的養殖理念、管理體系和嚴格的質量安全標準，促進了我國水產健康養殖水平的全面提高。自2006年以來，農業部和各級漁業主管部門更是把推進健康養殖作為發展現代漁業的重大舉措，積極推進水產健康養殖。現在，水產健康養殖已取得了顯著的成果，但仍存在許多問題。下面從“水、種、餌、模、藥、管”六個方面分析我國水產健康養殖的現狀和存在的主要問題。

1.適宜水域（水）從適合健康養殖的主要水域環境看，目前我國擁有淡水池塘245萬公頃，其中標準化池塘約占1/3；海水池塘40.5萬公頃，其中標準化池塘約占1/2；工廠化養殖1490萬立方米，全部符合健康養殖標準；海水深水網箱723萬立方米，全部符合健康養殖標準；普通網箱（海淡）17780萬平方米，大多數不符合健康養殖標準；筏式、吊養45.6萬公頃，基本符合健康養殖標準。存在的主要問題：適合進行水產健康養殖的養殖面積占養殖總面積的比重偏低，特別是適合健康養殖的標準化池塘所占的比重低。如果再考慮養殖廢水要經過處理，符合標準后才能向外排放這一環境保護要求，符合水產健康養殖的面積就更少了。

2.健康苗種（苗）健康苗種要符合三個條件：優良品種、苗種不帶致病菌（生物）、無藥物殘留。優良品種現狀：我國目前大部分水產養殖品種仍處于使用野生種的狀態，即原種狀態。如青、草、鰱、鳙都是在使用原種。目前通過國家審定的水產品種共109種。其中：選育種46個，雜交種31個，引進種30個，其他2個。從這些審定種看是“小品種”（總產量較少）多，推廣普及面積還偏少。苗種不帶致病菌：就是苗種不攜帶某特定的致病的病毒、細菌等致病生物。如白對蝦的白斑綜合征病毒等。無藥物殘留：仍有少數育苗單位使用違禁藥物，在苗種中形成殘留，如孔雀石綠、抗生素等殘留。農業部已正式開展苗種檢疫工作，藥物殘留和致病生物的檢出率已非常低。存在的主要問題：經過選育（遺傳改良）的優良品種少，大部分使用原種。苗種攜帶致病生物和有殘留藥物的現象時有發生。

3.合理模式（模）選擇適合養殖品種生長的養殖模式、將養殖密度控制在合理范圍內。目前主要的健康養殖模式有：80:20養殖模式：池塘養殖中投放80%主養品種（多為投喂品種），搭配20%濾食性品種。混養模式：海水養殖的蝦貝、蝦魚、貝藻等混養，淡水養殖中的蟹魚等混養。輪養模式：蝦魚、魚魚一年一輪換等。全人工控制模式：養殖環境、投喂、疫病防控等全部人工控制，達到最佳養殖狀態。等等。存在問題：一是養殖密度過高，有的為了片面追求產量，放養殖密度過大，超出了池塘、水域的承載能力。二是采用不健康的養殖模式，有些養殖模式沒有考慮養殖生物的生活習性，有的方式不利于疫病的防控。

4.優良飼料（餌）主要是營養全價、無不良添加成份的優質配合飼料和符合健康養殖要求的鮮活生物飼料。配合飼料要營養全價、無不良添加是指對養殖品種營養全面，沒有激素、違禁藥物等添加。盡量使用膨化浮性飼料。鮮活生物飼料要不帶致病生物、不腐敗變質。養成環節應盡量使用配合飼料。存在問題：一是在養殖階段使用鮮活生物飼料太多，且質量差，有害致病生物無控制。二是配合飼料“小作坊”多，質量難以控制。三是飼料生產、流通、使用比較混亂。

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【關鍵詞】福建；水產養殖 良種化 現狀 發展前景

一研究現狀

福建省地處我國東南沿海，有著發展漁業的得天獨厚的資源優勢。全省海岸線長達3324公里，海域面積13.6萬平方公里。島嶼眾多，河流縱橫交錯，水質良好，氣候溫和，發展海洋與漁業經濟的條件非常優越。根據省海洋與漁業局統計的資料，2005年全省海洋經濟增加值924億元，占全省GDP的14.9%；水產品總產量已達602多萬噸，漁業經濟增加值517億元,占全省GDP的7.86%；按照省委、省政府的總體部署，福建省確立了2010年海洋與漁業經濟發展主要經濟新目標：海洋經濟總產值4550.7億元，海洋經濟增加值1900.2億元；水產品總產量725萬噸；水產品總產值1585億元，漁業經濟增加值822億元。福建水產業被確定為本省國民經濟“九五”期間至2010年著力培育和發展的六大支柱產業之一。

近幾年，福建水產養殖業在良種培育方面取得了較好的成績，鰻鱺、大黃魚、九孔鮑、羅非魚、壇紫菜、對蝦等是我省水產養殖中最重要并具有特色的種類，已經被農業部確定為我國六種最具優勢出口水產品。除了鰻鱺外，其余種類人工繁殖都已經過關。1999年起在省科技廳和國家863計劃資助下，福建省有關單位已經先后開始了對大黃魚、日本對蝦、壇紫菜和雜色鮑的遺傳育種研究，并取得了階段性成果。其中大黃魚全雌育種研究已經突破了各項關鍵技術，初步建立起功能性雄魚選育群和兩個原系雌魚選育群，并培育出一個生長較快、抗病力明顯提高、外觀性狀良好的雌核發育二代群體。日本對蝦抗病良種選育研究已經培育出了在抗病力和生長方面有明顯提高的子三代。由國家863計劃、福建省科技廳和廈門市科技局資助的壇紫菜細胞工程育種技術研究，已經培育出生長快、產量高、藻體薄、品質好的優良品系，在生產上得到養殖業者的高度贊揚和廣泛應用；由福建省自然科學基金重點項目和國家863計劃資助的雜色鮑雜交與選擇育種研究也取得了重要的進展，2004年以引進的日本雜色鮑與臺灣九孔鮑雜交，雜交組育苗成功率和成活率比臺灣九孔鮑自交對照組大大提高，抗脫板病選育群繁育了子二代，其育苗成活率也比對照組明顯提高。

雖然，福建省水產良種培育取得一些成績，但仍存在著一些主要養殖品種退化、養殖技術含量不高、病害頻繁發生和產業效益較低等嚴重制約產業發展的瓶頸問題。解決這些問題的關鍵是在預防病害和保護環境的同時，加速實現水產養殖的良種化，尤其是水產養殖動物優質高效抗逆的良種培育。

我省現有的水產養殖產業結構簡單，在同一海區往往是一、兩個種類長期占主導地位，一方面難以滿足市場對產品多樣化的要求，另一方面由于缺乏種類的更替而不利于養殖環境的優化。長期在同一海區進行單一種類的養殖，使養殖對象容易受到病原生物的侵染，并誘發流行性疾病，造成大規模死亡，致使產業處于劇烈的波動之中。迄今為止，我省水產養殖生物用于繁育的絕大部分親本還是天然野生型。一方面這些種質生產性狀的穩定性差，但另一方面，在生長速度、抗病能力以及產量等諸多經濟性狀方面遺傳改良的潛力很大。

因此，開發新的適于我省不同海區養殖的名特優良品種的養殖技術，特別是突破種苗培育技術迫在眉睫。利用現代生物技術并結合有效的傳統技術，開展優質高產抗逆養殖良種的培育，將對我省海洋生物資源的合理、有序、高效和可持續開發利用提供重要保證。一個好的新種類的種苗開發往往能帶動一個產業的發展和新的經濟增長點的形成。我省近幾十年水產養殖產業的發展，每次大的飛躍也都是與新的種質資源進入產業和種苗培育技術的突破密切相關。藻、貝、蝦三次養殖浪潮的興起，無一不與種苗人工繁育的解決相關。

二發展前景

多年的養殖實踐證明，使用優良的養殖品種，可以在其他條件相同的情況下大幅度地提高養殖的產出，并減少風險和提高養殖的生態效益。因此，水產生物品種改良的研究深受各國的重視，紛紛對主要經濟種類遺傳改良開展研究，已培育出許多優良品種供養殖利用。例如，前蘇聯培育出羅普莎鯉等優良品種；日本對幾乎所有人工繁殖獲得成功的養殖對象都進行育種研究；美國長期選育虹鱒，培育出了凡納濱白對蝦無特異病原品系；挪威培育出生長快、品質優良的三文魚，其產品暢銷全世界。水產生物的性別控制也是水生生物育種研究的一個重要方面。日本已培育出全雌牙鲆、櫻鱒、大鱗大麻哈魚等近10種全雌魚，美國培育出全雌草魚投放到天然水域以控制其繁殖。近年來發達國家紛紛對重要的水產生物開展分子標記輔助選育的基礎研究，日本對虹鱒抗IPN病毒IHN病毒病、牙鲆淋巴瘤、大鱗大麻哈魚入海洄游習性等性狀分子標記已取得突破性進展，用所獲標記進行輔助選擇都取得成功。我國從上世紀70年代開始對淡水養殖魚類進行遺傳改良研究，已經培育出單性羅非魚、異育銀鯽、建鯉、湘云鯉、湘云鯽、全雌鯉等一批優良品種應用于生產，大大提高了養殖經濟效益；海水品種選育除了海帶和條斑紫菜較早培育出幾個品種外，海水養殖長期以來一直依賴對野生種的直接利用。近年來農業部和科技部都對水產育種表現出極大地重視，科技部在國家863計劃資源與環境領域中，將海水養殖對象的遺傳改良列為海水養殖種子工程的一個主要組成部分，已經資助啟動了中國對蝦、牙鲆、大黃魚、皺紋盤鮑、雜色炮、扇貝、海帶、壇紫菜、斑節對蝦、南美白對蝦（SPF、SPR品種培育）等部分種類的遺傳改良技術研究。

針對當前制約我省水產養殖業可持續發展的重要因素之一的“種子”問題，集細胞工程、基因工程和傳統技術的綜合優勢，科學合理地開發我國名特優良養殖種類的苗種繁育技術，對主要養殖對象進行遺傳改良，實現養殖種類經濟性狀的定向改造，培育優質、高效、抗逆的水產養殖新品種(品系)；研究開發水產養殖動植物種質庫，建設相關的支撐技術，建立海洋生物核心種質庫，篩選和克隆核心種質中的重要功能基因并予以有效利用。通過5～15年的努力，除了人工繁殖技術尚未過關或者由于某種原因難以進行人工育苗的種類外，實現所有主養種類都有不止一個人工選育的優良新品種或者品系，并建立良種場，用于繼續選育和保持這些品系，實現主養種類的良種化養殖；通過繼續開展壇紫菜、大黃魚、日本對蝦、羅非魚、鰻鱺的遺傳改良研究，培育出品質好、生長快和抗病力強的優良品種或品系，并分別建立良種場，進行良種的培育、維持和推廣；開展奧利亞羅非魚和尼羅羅非魚的良種選育和選配，提高雜交后代的生長速度和雄性化率；開展九孔鮑快速生長和抗病良種的培育研究，解決脫板病問題；開展真鯛、鯔魚、香魚、鋸緣青蟹的遺傳改良和良種化養殖。建立良種場，同時開展新出現養殖種類的遺傳改良研究；建立主要養殖品種的良種繁育中心，使我省水產養殖優良、健康種苗的覆蓋率達到80%以上。

綜上所述，未來5-15年我省水產養殖良種培育的研發內容如下：

1、利用雜交育種、定向選育、分子標記輔助育種等技術，對養殖生物進行遺傳選育，主要針對大黃魚、真鯛等魚類，鮑魚、扇貝、牡蠣等貝類，中國對蝦等蝦類，壇紫菜、江蘺等藻類選育養殖新品種(系)；優良品種的規模化及健康養殖管理技術研究，包括建立良種養殖技術服務和監督體系，保證良種養殖效果；

2、育種的遺傳學基礎理論和育種新技術的研究，如分子標記輔助選育技術的研究與開發；

3、建立重要海水養殖魚類配子和胚胎的低溫保存技術及其種子庫，發展實用化的海洋動物的種質細胞超低溫保存技術，建立較系統的種質分子遺傳性評價方法；

4. 重要養殖魚類、貝類、蝦類生殖調控和胚胎發育、抗病和抗逆重要功能基因的篩選、克隆和應用；

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一、取得的主要成效

（一）養捕產業結構調整成效顯著。用科學發展觀重新審視和認識漁業，充分利用沿海淺海灘涂面積寬廣、內陸水資源豐富、水生物種類繁多、自然生態環境良好的優越條件，實施一系列鼓勵養殖開發的政策，引導廣大漁農民積極調整種養的產業結構，參與鮑魚、青蟹、對蝦、羅非魚、中華鱉等水產養殖開發，引進和推廣養殖先進實用技術，水產養殖面積和產量迅速攀升，養殖產量和捕撈產量比例從建市初期的3：7提高到6：4，養捕產業結構性調整顯著。

（二）特色水產養殖規模不斷擴大。經過幾年來漁業結構性調整，我市沿海和內陸水資源豐富的村、鎮，至少擁有一個水產養殖主導品種，形成了對蝦、鮑魚、蟹、中華鱉、羅非魚等為主導養殖品種的生產區域。目前，全市擁有地都青蟹、前詹鮑魚、云路中華鱉、埔田青蛙、白塔淡水魚等10個無公害產地認證養殖基地、面積1200公頃。并建設了較大規模的海淡水六大養殖：①惠來縣前詹鎮沿海一帶30萬立方水體鮑魚養殖基地，年可生產商品鮑1000噸、培苗1億粒、產值1.2億元；②揭東縣地都鎮1萬畝青蟹養殖基地、年產量2000噸、產值1.5億元；③揭東縣云路鎮4000畝中華鱉養殖基地、產值3億元，年可獲利超過1億元，為我市目前特色養殖業經濟效益最高的優勢品種之一；④揭東縣白塔鎮1萬畝淡水魚養殖基地，年可生產優質商品魚1萬噸；⑤以揭西縣為主3萬畝羅非魚養殖基地，年可生產優質商品魚2萬噸；⑥*市*鎮一帶2000畝水產種苗生產基地，年可生產種苗20億尾。全市形成了沿海、沿榕江兩個重點水產養殖帶和*市*鎮及揭西縣平潭鎮兩個特色漁業生產區。這些特色養殖品種的發展，挖掘了生產潛力，調整了產業結構，帶動農民增加了收入，推動了水產養殖業向“一鄉一品”、專業鎮的方向邁進。據*年漁業生產統計，全市水產養殖面積22萬畝、產量91054噸；主導品種草魚產量15040噸、青蟹2357噸、對蝦3879噸、鮑魚574噸、羅非魚15770噸。主導品種養殖快速發展成為農民增加收入的亮點和新的增長點。

二、主要做法及經驗

（一）發揮當地漁業資源環境優勢，大力發展海水名特優品種養殖。我市沿海位于南海突出部，海流交換快，陸上工業污染源少，底質平坦，多泥沙，水質清澈，是我省少有的鮑魚、西施舌等貝類的天然生長繁殖場所，也是貝類資源原種供給地；榕江口淺海區及下游潮盛帶，水溫高、溫差小、咸淡水交匯處，水質肥沃，浮游生物豐富，是河海魚類混棲繁殖生長良好場所，盛產的地都青蟹遠近聞名。近年來，我市沿海各地充分利用當地漁業資源優勢，堅持以市場為導向，以經濟效益為中心，采取加大資金和技術扶持力度，積極培育、總結、示范和推廣當地較具競爭力的青蟹、鮑魚等名優品種養殖。為把我市的“惠來鮑魚”、“地都青蟹”兩大主導品種做大做強，制訂了青蟹、鮑魚養殖技術規范，創建了揭東縣青蟹、惠來縣鮑魚兩個省級無公害養殖示范區，打響了養殖品牌，提高了市場競爭力，促進了我市海水養殖業的快速發展。

（二）實施種苗工程，豐富養殖新品種。“物以稀為貴”的經濟法則告訴我們，要取得較好的收益，就應當以市場為導向，適時引進外地、外國的優良品種，提高名優新品種的養殖比例。加快實施種苗工程，提高良種覆蓋率，適合市場發展的需要。*年，全市淡水魚苗繁育場27家、面積120公頃，當年產魚苗16多億尾，是粵東地區魚苗集散地，魚苗遠銷*、*、*、*、*等省市。

近幾年來，我們加快種苗工程建設，確立了新的發展思路，建設了以市水產良種繁育中心、*市魚苗場為龍頭，連結*、*、*、*、*、*等十家魚種繁育場，加強對水產科技信息的收集和名優新魚類的引進、論證、繁育與推廣，先后引進國內外名優新魚類20多個品種。引進品種有蘇丹的尼羅羅非魚、莫桑比克羅非魚、泰國露斯塔野鯪、筍殼魚，*加州鱸魚、*大口胭脂魚、巴西鯛、奧尼羅非魚親本，以及從*轉入的紅尼羅非魚（原產地以色列）、淡水白鯧（原產地南美亞馬遜河），此外還在國內移入散鱗鏡鯉、興國紅鯉、高背鯽、彭澤鯽、東北鯽、桂花魚、叉尾鮰、建鯉、四倍體鯽魚、水晶巴丁、光倒刺鲃、斑鱯等。大大豐富了養殖品種，取得了較好的經濟效益。

（三）調整優化淡水養殖品種結構，發展地方特色品種養殖。我市水產養殖快速發展，漁業綜合生產能力得到很大程度的提高，“吃魚難”問題得到解決，漁業發展從數量型向質量型轉變，市場水產品供求發生了根本性轉變。漁業發展進入了新的階段，養殖業發展呈現出一些新的變化，傳統四大家魚養殖逐漸被名優新品種代替，養殖布局向朝區域化、規模化方向發展。目前我市特色養殖品種有：①淡水白鯧。該品種*年我市開始引進，*年人工繁殖獲得成功。從首次人工繁殖成功以來，孵化量逐年增加，現年產魚苗2億多尾，魚苗遠銷*、*、*、*、*等省市。制訂了《淡水白鯧養殖技術規范》，加快標準化建設，推廣面積5000多公頃，取得較好的經濟效益和社會效益。②中華鱉。我市現有養殖面積約300公頃，年產量3000噸、產值超3億元。中華鱉無論從養殖規模、還是經濟效益在當地漁業中占有重要地位，產值占整個淡水漁業15%以上，其仿生態養殖技術得到廣泛推廣應用，產品在上海、*等城市占據著很大的市場份額。③羅非魚。我市現有羅非魚養殖面積2000公頃、產量1.5萬噸，是我市淡水養殖業發展最快的主導品種之一，有較好的經濟效益。此外，桂花魚、鰻魚、*青蛙、羅氏沼蝦、南美白對蝦等品種養殖也初具規模。目前，全市特色品種養殖規模占總面積25%、產值超35%。

積極發展地方特色漁業。我市揭東縣云路鎮中華鱉養殖業發展較快，有較好的經濟效益，帶動了周邊地區農戶養鱉業的發展，成為當地較有特色的產業；揭東縣白塔鎮萬畝商品魚養殖基地，其優質商品魚占有較大市場份額。揭西縣大力發展羅非魚產業，積極推進“一條魚”工程，創辦羅非魚出口加工基地，走產業化經營路子，成為山區農民脫貧奔小康的重要途徑；惠來縣依托*鰻魚出口企業，大力發展鰻魚養殖生產，現有養殖面積1000畝，年產量超1000噸。目前，全市已初步形成魚、蝦、鱉、鰻等特色漁業生產的區域化分布格局。

（四）因地制宜，推廣*水庫立體種養模式

我市內陸山區*水庫眾多，約有800宗，面積約1萬公頃。水源充足，植被良好，水質清新無污染，是發展牧漁業的優良基地。多年來，我市水產科技人員、養殖專業戶經過認真實踐探索，成功摸索出*水庫復合生態種養模式：實行水面養魚、周邊養鴨、山坡種果、果林養雞。達到物質和能量的良性循環，使魚、禽、果配套復合生態種養，逐步形成專業化、集約化、商品化的生產基地，推動山區農業經濟的發展。這種養殖模式通過自然界物質的相互轉化和利用，最大限度地減少物質消耗和避免不必要的重復勞動，以最少的投入取得最優的經濟效益和社會效益。去年實施*水庫復合生態種養模式139宗，面積616公頃。年產鮮魚2310噸，新增產值1179萬元。上市肉鴨51.5萬只、肉雞35萬只、生豬1.6萬頭，總收入4813萬元。同時還節約養魚飼料4132噸、578.5萬元，節省投飼料等勞務工23.4萬個，單養魚一項可增收1792萬元。該模式的成功推廣為山區農業經濟的發展注入新的動力。

（五）開展山坑田改造和舊魚池整治，拓展漁業發展新空間

我市內陸山區山坑低產田多，面積約有8萬畝，種植效益差。我市各地漁業主管部門把大力引導農民改造山坑低產田，挖池養魚和舊池塘整治作為當前調整農業產業結構，增加農民收入的重要舉措來抓，列入當地的發展計劃。近年來，我局在揭東縣白塔鎮和揭西縣平潭鎮創辦了舊池塘整治和改造山坑低產田二個示范點，并以市政府名義召開了全市現場會予以推廣。揭西縣充分利用當地山坑田多、環境資源良好等優勢，通過開展一系列宣傳以及舉辦技術培訓班，多渠道籌集資金，落實各種優惠扶持措施，鼓勵農戶自發改造山坑田，發展羅非魚養殖業，取得了可喜的成績，從*年至*年，累計改造山坑田養魚16000畝，僅此一項年可增加水產品8800噸、產值8000多萬元，農民增收2500萬元。

三、下一步的工作打算

我市發展水產養殖業雖然取得明顯成效，但還處在起步階段，與周邊兄弟市相比，還存在著產業規模小、標準化低和投入資金不足等問題。要把我市漁業發展推上一個新的臺階，還是要向兄弟市學習，克服存在的薄弱環節，重點做好以下幾項工作：

（一）開展舊基池塘整治，建設標準化魚塘養殖基地。計劃從今年起，用3-5年時間對全市10萬畝老魚塘進行改造，全面提高養殖池塘的初級生產力。今年計劃對揭東縣地都鎮的半咸淡水養殖基地和白塔鎮寶聯無公害養殖基地的池塘進行改造，建設一個青蟹標準養殖示范區和無公害淡水魚養殖基地示范片。

（二）搞好“一鄉一品”優勢品種養殖，增加漁民經濟收入。重點扶持揭東縣的地都青蟹、云路中華鱉、白塔寶聯商品魚，惠來縣的前詹鮑魚、周田對蝦，揭西縣的平潭羅非魚和*市*種苗等養殖品種，力爭水產優良品種覆蓋率達80%以上，水產養殖標準化管理和產業化經營程度達到70%以上，農民在水產養殖方面年均收入增長10%以上，促進當地農村一、二、三產業的協調發展。