池塘養殖技術范文

導語：如何才能寫好一篇池塘養殖技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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武夷山市三興生態養殖發展有限公司，池塘養殖面積120畝。2012年采取雙季青蝦養殖模式，獲得畝產青蝦50公斤，畝產收益2800元，成為了我市青蝦養殖的領頭人。其主要養殖技術如下：

一、池塘準備

1.池塘條件：每畝面積3-6畝，水深1.2-1.5米，常年水源充足，水質清新無污染，池塘有獨立進排水，每口池塘配備增氧機。

2.池塘消毒：根據春、秋兩茬蝦（1月-6月，7月-12月）的養殖要求，每年12月底和翌年6月中旬前后分別用75-100公斤/畝生石灰對池塘進行消毒，可以帶水（池中保持10-15厘米水位）可以干塘消毒。

二、苗種放養

1.放苗前的準備：為保證幼蝦入池 即有充足餌料，清塘后注水前施發酵過的有機肥，一般每畝100公斤左右，具體看池塘情況而定。目的是培養浮游動物和底棲餌料生物，供青蝦可以攝食。這是青蝦早期生長階段成活率狗和生產速度的關鍵，養殖中期不進行追肥。

2.選購優質蝦苗：購置抱卵蝦作親本，采用青蝦苗池進行苗種繁育。

3.放養時間：春季蝦放養時間為1-2月份，秋季蝦放養時間為7-8月

4.放養密度和模式：春季蝦養殖每畝放養規格為800-1200尾/公斤，放養量為16-22公斤.秋季蝦養殖放養規格為1.5-2厘米，放養量為3-4萬尾/畝，到8月-9月再放養第二季青蝦種，每畝放養3-4萬尾。同時每畝搭配規格150-200克左右的鳙魚10尾，白鰱15尾。

5.放養注意事項：放養選擇在陰雨天進行，晴天應在早晨或傍晚進行，一以避免陽光直射、溫度過高，影響蝦種放養的成活率。蝦苗試水后，在池塘上風口，把蝦苗輕輕倒入池塘中進行養殖。

三、養殖管理

1.水質：青蝦對水質要求較高，一般蝦塘透明度保持在35-40厘米，池塘溶氧量要求不要低于4毫克/升，除使用增氧機定時增氧外，經常換水.在高溫季節每10天投放一次益生菌調節水質，確保池水肥、活、嫩、爽。前期以施肥為主，培養餌料生物；中期定期注水，降低水體肥度；后期勤換水，防止水質老化，促進青蝦脫殼生長。

2.投喂：投喂優質青蝦顆粒飼料，做到“定時、定量、定質、定位”四定原則，具體投喂量應根據天氣、水溫、水質變化和攝食情況等具體變化加以靈活調整，經常查看餌料臺，了解進食情況。

3.日常管理：堅持早晚巡塘各一次，觀察水質、吃食及青蝦活動情況。及時清除敵害生物。

四、病害防治

1.7月至9月，每月用15ml/l生石灰全池潑灑一次，改善水質，提高水體PH值

2.每月每畝5kg左右的漂白粉預防兩次，大量脫殼期間停止加水和施藥

3.秋蝦放入后，定期用二氧化氯和聚維酮碘等消毒劑消毒，高溫季節隔10天消毒一次。生物制劑和消毒藥交替使用，相隔3-5天。10月下旬和11月用纖毛蟲專用殺蟲各一次，預防青蝦纖毛病。

篇2

鱖魚的餌料魚有很多種，一般為野生雜魚，如團頭魴魚、鯪魚、鰱魚、草魚、麥穗魚等。在投放餌料魚苗前7d左右，要保證池塘的水深約為60cm，并根據池塘底泥的質量向池塘內施加適量腐熟的有機肥，一般情況是3t/hm2[3]。用來培育輪蟲等枝角類浮游生物，為7d后培育餌料魚做好準備。接下來就是餌料魚的投放養殖過程，在投放之前要在餌料魚培育池內加入約10cm深的清水，使水中清潔且富含養料，注意餌料魚的投放密度要控制在450萬尾/hm2。定時飼喂餌料魚，在餌料魚喂養過程中要不斷觀察餌料魚的體質和大小以及水中紅蟲的數量。一般鱖魚魚苗的大小為8~10cm，餌料魚的大小要控制在3~4cm。

2魚苗放養

鱖魚魚苗在投放池塘前7~14d，池塘的水要用濃度為0.7g/m3的CuSO4溶液與FeSO4溶液以5頤2的比例混合后潑灑全池[4]，目的就是殺死池塘里的寄生菌，以提高鱖魚魚苗的成活率。在放養鱖魚魚苗時，一般提倡采用套養的養殖方式，適合鱖魚套養的魚種有白鰱、花鰱等。同時，在池塘里放養一些老泥鰍，讓其在池塘里自由繁殖，其中小泥鰍是鱖魚很喜歡吃的食物。在鱖魚以及其他套養魚種在投放池塘時，都要經過消毒處理，具體方法是把魚浸在濃度為3g/m3的CuSO4溶液或者是濃度為20g/m3的KMnO4溶液中5~10min即可。避免投放進入的魚類把病原體帶到池塘或者交叉傳染。

3餌料投喂

在喂養過程中，對餌料魚要求院一是確保餌料魚鮮活；二是大小適中，一般情況下餌料魚的大小為3~4cm最為適中；三是保證餌料魚沒有硬刺，避免傷及鱖魚身體；四是保證頭尾工作要及時且規律。當然，在投放餌料魚前，必須著實做好消毒工作，確保鱖魚的食品安全。在鱖魚放養的前期，最好多投放團頭魴魚，而且餌料魚將要被吃完時要及時添加。等到鱖魚長到25cm左右的時候就要根據鱖魚的喜食性，多投放鯉魚、鯽魚等。到6要7月和11月，池塘的水質較好，而且水溫適宜，是鱖魚快速生長的時期，此時要加大餌料魚的投放量，對鱖魚超量供應食物，促進其快速生長；而在8要10月，池塘的水質較差，且水溫較高，不適合鱖魚的生長，餌料魚的投放量應適當減少，但是要勤投放。

4水質監控

在鱖魚的養殖中，要注入新水，以保持池塘水質干凈、肥沃、清爽，盡可能保持鱖魚健康的生長環境。例如在夏季，即在6要9月要特別注意池塘水質。隔35~50d要注入1次新水，每次注水深度為15~20cm。天氣如果過度干旱，此時要保證池塘內水位的高度，可根據實際情況調控。保持鱖魚池塘水質問題，那就是水中溶氧度的問題。由于歷年來科學養殖技術的普及，在鱖魚養殖中可以利用先進的增氧設備來為池塘水中注入氧氣。具體實施方法為每天的21院00要22院00開啟增氧設備，直至翌日日出后。夏季炎熱時，也要加開2h，以保持水中溶氧度的穩定，確保鱖魚正?？焖偕L。

5疾病防控

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摘 要：海參人工養殖在近年漁業生產中發展迅猛，規模在不斷擴大，已成為海水養殖業的主要品種之一。但是在迅速發展的過程中也出現了一些問題。如投入高，產出低，投苗量高，成活率低，單產低等。提供成活率解決諸多問題的關鍵是本文從選擇苗種、前期準備、苗種投放等方面探究分析以提高養殖過程中海參成活率，高成活率才能保證高產出，從而獲得高的經濟效益。

關鍵詞：苗種；海參；人工養殖技術

中圖分類號：S968.9 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230074

1 選擇苗種

苗種的好壞是養殖的關鍵。現在用于養殖的參苗有：網箱繁育的生態苗，池塘手撿苗、室內育苗池繁育的秋苗及越冬苗。目前養殖用苗主要來源于室內育苗池繁育的秋苗及越冬苗。

選擇苗種的原則：就近就地；選擇通過無公害資質認定、生產日志齊整信譽較好的育苗場購苗；選擇用不同海區的野生種參雜交繁育的苗種，或良種場優選種參繁育的苗種，避開種質退化問題。

（選擇苗種的標準：參苗體態伸展粗壯、肉刺尖而高、色澤鮮艷、頭尾活動自如、運動能力強、攝食好、糞便粗不拖便且經過檢疫機構檢驗。

2 投苗前的準備

清塘布礁：排凈海參池塘中的積水、清除圈內的淤泥、蟹洞、魚洞，翻耕曬池，平整池塘，清池除害。

布設參礁以石材為主，參礁面積占池塘面積的40%。參礁的高度在60～80cm，過低影響高溫度夏，過高不利于越冬。

微孔增氧設備的配備：微孔增氧是增加底部溶氧的最好選擇，是改善池底環境的重要設備。

消毒解毒：多次進排水沖泡池塘，進水后用漂白粉全池潑灑消毒，7d后，進行解毒，之后投放光合細菌、微生態制劑，培養有益微生物改良水質環境。

肥水：用經過充分發酵的有機肥培育基礎生物餌料，進行生物肥水，大量培育底棲硅藻。為苗種入池提供攝食餌料打好基礎。

3 苗種投放

3.1 投放時間

把握好投苗時間，對提高苗種的成活率很重要。選擇溫度適宜，天氣晴朗，風平浪靜的日子投苗較好。

春季放苗：春季放苗大部分是越冬苗，時間大約在4月份，水溫穩定在10℃以上投苗，在適溫范圍內時間宜早不宜晚，過晚水溫過高即影響生長時間也影響投苗的成活率，春季投苗生長時間長，適應環境的時間也長。水溫達到21℃以上放苗成活率低。

秋季放苗：秋季放的苗大部分是當年繁育的苗種，投放時間大約在10月上旬完成。過早水溫高，苗種規格小，當水溫降到8℃以下就不再投苗了。秋季投苗易早不易晚，規格宜大不宜小。北方12月上旬進入結冰期，海參的生L期基本結束。

3.2 投放密度

投苗密度與池塘的生產力、苗種的規格和技術水平有關。并不是苗投得越多越好，如果投苗量超過海參池塘的生產能力，會造成池塘生態環境惡化，海參發病率高，降低參苗成活率，直接影響產量。過小則造成池塘的利用率低下，因此投苗過多或過少都不能帶來良好的經濟效益。底質好，餌料豐富，技術水平好的海參池塘放苗量如下：越冬苗以大規格為好，規格在100～160頭/kg，放苗量為6000～8000頭/667m2；秋苗即當年繁育的苗種，規格在600～1000頭/kg，放苗量以8000～12000頭/667m2為好。

3.3 投苗方法

投苗的方法與參苗的規格有關，投苗方法主要有直接投放法和網袋投放法，規格在5cm以上的大苗可用直接投放法直接將苗種均勻撒在參礁上；5cm以下的苗種用網袋投放法用20目網袋裝苗放在參礁上自行爬出。1cm以下的苗先用網箱暫養達到規格后再投，避免將苗直接放到淤泥上。

4 養成期管理

水質調控：水質調控的目的是滿足海參生長、生存和生活環境的需要。養殖過程中一定要保持水質的穩定，根據季節變化，增減水位，根據水質變化，合理調控換水量。

底質改良：海參屬于底棲動物，底質的好壞直接決定海參的產量，因此改良底質才是根本。在春秋2個海參快速生長期，應增加換水量，保證參圈水質良好。

大型藻類管控：在養殖過程中，不否認大型藻類對海參的多種好處，但過多就有害，養殖池塘的大型藻類，大量繁殖就會造成參圈水質變清變瘦，一旦死亡就會沉于池底并腐爛變質，滋生大量的有害細菌和有毒物質，造成池底缺氧，免疫力下降而造成海參發生病害死亡。

突變氣候預防：近幾年突發氣候對海參養殖的影響越發明顯，稍有不注意就會有病害發生，嚴重的造成無法挽回的損失，做好天氣預報收聽工作，及時對癥下藥，在突發氣候發生前后做好調控防控工作。

微孔增氧：是增加底部溶氧的最好選擇，是改善池底環境的重要設備。設置微孔增氧設備可有效預防高溫暴雨天氣底質的缺氧，氨氮、硫化氫的超標。改善水質的上下流動，使水中有害物被帶出。實現了全池水的均勻增氧。

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關鍵詞 商品鱖魚；高效；池塘；養殖技術

中圖分類號 S965.299 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）01-0276-01

鱖魚以肉質細嫩、味道鮮美、高蛋白含量等特點成為淡水名貴魚類之一[1]，發展人工鱖魚養殖已勢在必行[2]，現將商品鱖魚池塘高效養殖技術總結如下。

1 池塘準備

池塘是鱖魚賴以生存的地方，池塘條件的優越性直接決定了鱖魚品質的好壞，為鱖魚創造良好的生存環境，首先要求池塘有足夠的水源，并且水質良好，清潔無污染；其次，要確保池塘坡度較大，且排灌系統方便，池塘內的淤泥少；最后，池塘的面積要適宜，對于沒有餌料魚的一般為1 300～2 000 m2，對于有餌料魚的池塘面積在2 000～3 300 m2。另外，要對池塘進行清整和消毒。

2 餌料魚準備與培育

鱖魚的餌料魚有很多種，一般為野生雜魚，如團頭魴魚、鯪魚、鰱魚、草魚、麥穗魚等。在投放餌料魚苗前7 d左右，要保證池塘的水深約為60 cm，并根據池塘底泥的質量向池塘內施加適量腐熟的有機肥，一般情況是3 t/hm2 [3]。用來培育輪蟲等枝角類浮游生物，為7 d后培育餌料魚做好準備。接下來就是餌料魚的投放養殖過程，在投放之前要在餌料魚培育池內加入約10 cm深的清水，使水中清潔且富含養料，注意餌料魚的投放密度要控制在450萬尾/hm2。定時飼喂餌料魚，在餌料魚喂養過程中要不斷觀察餌料魚的體質和大小以及水中紅蟲的數量。一般鱖魚魚苗的大小為8～10 cm，餌料魚的大小要控制在3～4 cm。

3 魚苗放養

鱖魚魚苗在投放池塘前7～14 d，池塘的水要用濃度為0.7 g/m3的CuSO4溶液與FeSO4溶液以5∶2的比例混合后潑灑全池[4]，目的就是殺死池塘里的寄生菌，以提高鱖魚魚苗的成活率。在放養鱖魚魚苗時，一般提倡采用套養的養殖方式，適合鱖魚套養的魚種有白鰱、花鰱等。同時，在池塘里放養一些老泥鰍，讓其在池塘里自由繁殖，其中小泥鰍是鱖魚很喜歡吃的食物。在鱖魚以及其他套養魚種在投放池塘時，都要經過消毒處理，具體方法是把魚浸在濃度為3 g/m3的CuSO4溶液或者是濃度為20 g/m3的KMnO4溶液中5～10 min即可。避免投放進入的魚類把病原體帶到池塘或者交叉傳染。

4 餌料投喂

在喂養過程中，對餌料魚要求：一是確保餌料魚鮮活；二是大小適中，一般情況下餌料魚的大小為3～4 cm最為適中；三是保證餌料魚沒有硬刺，避免傷及鱖魚身體；四是保證頭尾工作要及時且規律。當然，在投放餌料魚前，必須著實做好消毒工作，確保鱖魚的食品安全。在鱖魚放養的前期，最好多投放團頭魴魚，而且餌料魚將要被吃完時要及時添加。等到鱖魚長到25 cm左右的時候就要根據鱖魚的喜食性，多投放鯉魚、鯽魚等。到6―7月和11月，池塘的水質較好，而且水溫適宜，是鱖魚快速生長的時期，此時要加大餌料魚的投放量，對鱖魚超量供應食物，促進其快速生長；而在8―10月，池塘的水質較差，且水溫較高，不適合鱖魚的生長，餌料魚的投放量應適當減少，但是要勤投放。

5 水質監控

在鱖魚的養殖中，要注入新水，以保持池塘水質干凈、肥沃、清爽，盡可能保持鱖魚健康的生長環境。例如在夏季，即在6―9月要特別注意池塘水質。隔35～50 d要注入1次新水，每次注水深度為15～20 cm。天氣如果過度干旱，此時要保證池塘內水位的高度，可根據實際情況調控。保持鱖魚池塘水質問題，那就是水中溶氧度的問題。由于歷年來科學養殖技術的普及，在鱖魚養殖中可以利用先進的增氧設備來為池塘水中注入氧氣。具體實施方法為每天的21：00―22：00開啟增氧設備，直至翌日日出后。夏季炎熱時，也要加開2 h，以保持水中溶氧度的穩定，確保鱖魚正?？焖偕L。

6 疾病防控

對池塘水體進行消毒，每20 d用濃度為30%的漂白粉潑撒整個池塘，或者用生石灰75 kg/hm2均勻投放至池中。交替使用該2種方法效果更佳。防止池塘中病毒寄生蟲，用濃度為0.7 g/m3的CuSO4溶液潑灑全池。注意鱖魚的飼料魚類的安全衛生，用100 g/m3的福爾馬林混合3 g/m3的呋喃唑酮溶液浸泡10～15 min。

為了增強鱖魚體質，在鱖魚飼料中要摻雜光合細菌、免疫多糖等物質，增加鱖魚體內的自身免疫能力。同時可以通過調節水質，適當增加氧氣來改善鱖魚的生長環境；一旦當池塘中出現死魚，即可斷定池塘中有傳染病。在治療中要根據實際情況科學用藥，切記不可濫用藥物。

7 參考文獻

[1] 芮平祿，陳志平.優質大規格鱖魚種培育技術[J].內陸水產，2007（5）：29-30.

[2] 張英.鱖魚種專池培育技術[J].齊魯漁業，2010（12）：38.

[3] 陳德權.河蟹池塘套養當年鱖魚經驗談[J].漁業致富指南，2009（17）：45.

[4] 周福元.商品鱖魚生態養殖技術[J].漁業致富指南，2013（17）：41-43.

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關鍵詞 刺參；健康養殖；南方

中圖分類號 S968.9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）16-0272-02

刺參（Apostichopus japonicus selenlca）是40多種可食用海參中的一科，屬棘皮動物門海參綱楯手目刺參科防刺參屬[1]。其主要分布在我國的山東、遼寧等北方諸省，由于其體壁厚，生長快，品質好，是所有可食用海參中營養價值最高的一種，因此深受消費者喜愛，市場供應遠遠滿足不了人們的需求，由于需求的增加，采捕強度增大，造成我國刺參資源量急劇下降[2]。

20世紀90年代，刺參的人工養殖在北方得到迅猛發展，刺參養殖成為繼對蝦、扇貝和魚類之后，開發海洋的第4次浪潮。然而，由于常年養殖，北方的刺參養殖已面臨整體養殖環境惡化、病害發生嚴重、產量低的現狀，刺參養殖產業出現下滑的局面。福建省有著漫長的海岸線、豐富的養殖資源和養殖設施，刺參雖是北方品種，狹溫狹鹽，然而在冬、春季節，北方逐漸進入冰封期，刺參開始冬眠不生長，此時福建省水溫正好適合刺參的生長要求，可開展刺參南方越冬養殖，與北方形成互補進行接力養殖，可大大縮短其養殖周期，同時也避開了臺風、暴雨季節，減少了風浪和淡水的不利影響，因此福建省進行刺參養殖具有良好的自然條件優勢。

1 海區選擇

刺參養殖地所處的海域，要求無污染源，pH值7.2～8.6，鹽度25‰～35‰，周邊無淡水流入，鹽度穩定，水源水質應符合GB 11607的規定，養殖水質應符合NY5052的規定，富含海泥的海域更佳。

2 池塘條件及準備

養殖池塘應選在能自然納潮、海水交換量大、排水方便、不受漲潮影響的潮間帶區域。池塘面積大小在1～2 hm2，池水深2 m以上。池塘呈東西向長方形為宜，有獨立的進、排水系統[3]。池塘護坡用石塊、水泥預制板等材料，對土坡進行襯砌，護坡不得留有任何縫隙。池塘底質以硬泥沙、泥沙底為好。

為了增加刺參的養殖密度，并為刺參提供棲息場所，池塘內應建造人工參礁。人工參礁以石、瓦或空心磚等材料為，在池內排成壟形，壟底寬1.5～2.0 m，上寬0.5～0.8 m，高0.5～0.6 m，排間距0.5～1.0 m，壟向不能順著進排水閘門，以避免參苗被沖走，石塊以5～20 kg/塊為宜。也可用遮蔭網在池內布設成波浪狀作為刺參附著物。人工建造參礁其覆蓋面應占到池底面積的2/3。

池塘準備工作主要是在投放參苗前進行，應將養殖池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并清除地底的污物、雜物，特別是絲狀藻[4]。沉積物較厚的地方，應翻耕曝曬或反復用抽水泵沖洗干凈。清污整池之后，池子進水30～40 cm，全池潑灑生石灰800 kg/hm2或漂白粉15 kg/hm2左右進行清池，以清除刺參的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。

3 刺參放養

3.1 基礎餌料培養

刺參放養前10 d，養參池需要開始納水，并同時培養生物餌料，包括優良單細胞藻類、有益菌群、小型底棲生物等，透明度控制在50～70 cm。必要時可適量施肥，要注意平衡施肥，施用肥料的組成中，有機肥所占比例不得低于50%，施用有機肥時應先進行發酵。肥料的施放總量，應不得使水中的硝酸鹽超過相關標準的規定，施肥應符合NY/T 394的規定。

3.2 苗種放養

在南方養殖刺參，應選擇在10月下旬，當水溫降到22 ℃以下且較為穩定時，即可開始投苗。投放的苗種應具有以下特點：規格整齊、體態粗壯、伸展自如、肉刺尖挺、管足附著能力好、運動能力強、反應靈敏、表皮無任何破損的健康海參。

刺參的放養規格應根據養殖計劃確定。由于南方池塘養殖刺參只能養到翌年3月，應及時將所養的刺參進行處理，否則，隨著水溫的上升，養殖刺參的風險增大。處理方式：對還不能達到上市規格的刺參北上繼續養殖，對已達到上市規格的刺參上市銷售。因此，在決定投參規格時，應綜合考慮做好養殖計劃，有條件能北上繼續養殖的，可投放小規格的參種，一般在100頭/kg以下，放養密度為4.5萬～7.5萬頭/hm2；若以養殖成品刺參為主的，放養規格為10～100頭/kg的大苗，放養密度為100～150 kg/hm2。投苗時應選擇天氣睛朗無風或微風時放苗，注意放苗的溫差和鹽度差應

3.3 投苗方法

小規格苗種（

4 養成管理

4.1 進、排水管理

在進水渠道應設立2～3道攔污防油網。養殖初期日換水量為10%～30%，并逐漸使池塘水位達到2 m以上的最高水位，養殖中后期盡可能保持池水最高水位，日交換水量為50%～80%。在養殖期間，根據水質情況，可酌情加大換水量或追肥，多雨季節要提前納高水位。

4.2 餌料管理

堅持刺參餌料來源多元化，以培養天然餌料為主，必要時定量投喂人工配合飼料[6]。放苗初期，刺參主要攝食池塘中培養的生物餌料和納潮帶進的底棲硅藻、有機碎屑等，隨著刺參的生長，可適當投放餌料，配合飼料應符合GB13078、NY 5072的規定，可用海藻粉（或蒸煮脫膠后的海帶）與富含有機質的海泥配制而成。日投餌量掌握在刺參體重的5%～15%，寧少勿多，以適量為準。在刺參生長適溫期內多投，5 ℃以下時不投餌。投餌頻率為日投餌1次，選擇在傍晚時投餌。

4.3 水質管理

保持池塘內水質清新、穩定，水流暢通；水色控制在淺黃綠色至淺棕色，透明度保持在50～60 cm；溶解氧≥4.5 mg/L，氨氮≤0.1 mg/L，pH值7.2～8.6，鹽度25‰～35‰。

4.4 巡塘

堅持早中晚巡塘，認真觀察刺參的攝食、生長、活動、死亡情況，并建立好養殖生產日志。清除海星、蟹類、海鯰、滸苔等敵害生物。注意發現吸附在干露池壁上的刺參并要及時撿到水中，尤其在陰雨天氣。定時測量水溫、鹽度、pH值、透明度、溶解氧、氨氮等水質指標，并做好生產記錄。

4.5 病害防治

刺參養殖過程中發生的病害，一般都是由于外部環境的惡化導致的，因此在生產過程中要做到嚴格把好苗種質量關、合理的放養密度、良好的水質環境。南方養殖刺參主要的病害有腐皮?。ɑぐY）、排臟以及滸苔引起的死亡等。

4.5.1 腐皮?。ɑぐY）。主要是因為水質環境的惡化或急劇變化導致的。養殖過程中除根據水質情況加大換排水量外，應適時施用有益菌等微生態制劑，對水質進行綜合管理。南方池塘養殖刺參尤其要注意水溫的急劇變化及暴雨，以免造成刺參大量化皮死亡。因此，當氣溫上升時可加高水位，或采用遮蔭設施進行控制；對于暴雨的襲擊，應及時了解預報信息，加深水位，控制換水量，暴雨中應及時排掉表層雨水，暴雨后要及時開啟增氧設備，補充底層的溶解氧，同時潑灑生石灰，提高水體酸堿度。

4.5.2 排臟。刺參對環境不適應時有排臟現象，雖然不會引起刺參的直接死亡，但會影響刺參的生長速度和抗逆能力，一般出現在刺參種苗的運輸環節。具體防治方法：一是在運輸前要對刺參種苗停食1～2 d，以排凈體內的糞便；二是要根據運輸時間，采用不同的運輸方式，空運可采用干法運輸，即將參苗撈出瀝干水分，裝入苗袋，排盡袋內空氣，扎緊袋口，一般每袋裝參苗5 kg左右；另一種是活水車運，適于較長時間運輸，運輸期間注意增氧，保持水車內水溫、水質的穩定。

4.5.3 滸苔的防控。滸苔對刺參養殖的危害很大，一是破壞了水質；二是對刺參的纏繞，直接導致刺參的死亡。南方養殖刺參期間，正是滸苔易發季節，滸苔的防控是整個養殖周期的主要工作，決定南方刺參養殖的成功與否。首先，要重視水質培養，保持水色相對穩定，并維持適宜的透明度，使滸苔等雜藻無法進行光合作用，抑制滸苔的繁生；其次，要及時撈除池內的滸苔等雜藻。

5 參考文獻

[1] 李正良.刺參南方池塘養殖技術[J].福建水產，2011（5）：77-80.

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關鍵詞：草魚； 池塘養殖； 分級養殖； 魚種搭配； 放養密度； 疾病

草魚是主要的淡水養殖魚，其主要的食料是草。草魚食物鏈短，飼料來源比較廣泛，并且草魚生長速度快，肉質鮮美，經濟價值高，是能夠帶來比較大的經濟效益的一種淡水養殖魚。草魚高產養殖的手段很多，本文主要從下面三個方面來分析一下池塘草魚高產養殖技術。

1．草魚分級養殖

草魚的分級養殖是指以草魚每尾的重量為標準，將草魚按照不同的重量分開養殖。在分級飼養的時候又可以分為魚種飼養和成魚飼養。草魚種的飼養分為幾個等級，每尾 50~150g、每尾 150~350 g以及每尾 350~500 g三個等級。而統級草魚的飼養非為每尾 1000~1500 g、每尾2000~2500 g兩個等級。大級草魚則主要是 2500 g以上的草魚養殖。將草魚分級飼養增產是有科學依據的，草魚在不同生長階段對營養的需求是不同的。有研究發現，草魚生長過程中對蛋白質氨基酸等的需求是變化的。一般來說，草魚的從魚苗到魚種的生長過程中，配合飼料中的蛋白質含量在30~36 %最為適宜，從魚種到成魚這個生長階段，飼料中的蛋白質含量要降低，為22~28%。因此將草魚分級飼養能夠有效的節約飼料，這是一種變相的增產方式。另外，合理地給各級魚分配營養物質能夠使魚得到充足的營養而生長旺盛，增加產量。再次就是在營養供給充足條件下的草魚味道鮮美，市場需求量大，價值相對較高，這也是分級飼養的另外一種增產方式。

2．魚種的合理搭配

除了按照魚的重量來分級飼養外，另外一個增產技術措施就是將不同的魚種合理搭配起來飼養。魚種的合理搭配放養不僅是增產的決定因素，也是提高效益的主要方式。以飼養草魚為主體時，當飼料供給為青飼料和肥料兩種時，吃食魚和肥水魚的比例為2:1~3:2，當主要供給精飼料時，吃食魚和肥水魚的比例不受限制。因此，在池塘中不能只大規模的養殖草魚，還要搭配一些其他的魚種，這樣有力于資源的利用。草魚的主要飼料是青飼料，草魚的排泄物對于一些肥水魚來說也是養料。因此在池塘中搭配養一些鰱魚，鰱魚主要是肥水型魚類，鰱魚能夠利用草魚的排泄物生長，這樣就能夠達到合理利用飼料的目的。同時鰱魚能夠清理一些草魚的排泄物，能夠清除水體中的一些營養物質，控制水體中有害微生物的生長，防治魚發生病變。一般來說在飼料比較豐富池塘中，一條草魚能夠搭配兩條鰱魚，如果飼料來源比較少，那可以一條草魚搭配一條鰱魚甚至兩條草魚搭配一條鰱魚。

3．合理放養密度

    放養的密度是要根據池塘的條件，飼料、肥料的供應量等很多因素決定的。一般來說淺水比較適合飼養淡水魚，水深一米的池塘，畝產量大概為 200~300 kg，當水深為 2 m左右時，畝產大概可以達到 500 kg，當池塘水深超過三米時，反而不利于魚的生長，不但魚的產量不會隨著增加，還會出現下降的可能性。如果管理水平不高，水沒有能及時的排泄或者飼料供給不足時，草魚飼養的產量會受到影響下降，在這種條件下放養密度也應該降低。當條件相對較好時，應該相對增加放養密度，這樣有利于增產。在條件相對良好的條件下，并不是放養密度越高越好的，放養密度也有一個合適的值，當超過這個值時，放養的魚生長條件會因為放養的魚太多而變差，這時輕則魚的生長速度減慢，達不到增產的目的，重則出現魚的大量死亡，造成重大的經濟損失。

4．草魚養殖中的病害防治

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1.池塘條件：池塘要略大些，水質相對穩定性較好。池塘面積6667~13334平方米（10~20畝），水深3~3.5米，池底少淤泥，水源充足，水質良好，進、排水設備完善。

2.網箱設置：網箱的規格為4米×3米×2米；網箱采用鋼絲繩固定，鋼絲繩兩端固定在相對的池埂上，并要掛直，鋼絲繩高出水面0.5米；每兩根鋼絲繩的間距為3米。網箱呈“回”字形設置在增氧機的四周，以利于增氧。網箱設置要在魚種入箱前15天進行。

3.魚種放養：每只網箱放養5厘米的斑鱖400尾，苗種入箱前要進行消毒。

4.投餌和馴化：魚種剛入箱時要投放活花鰱、白鰱、鳊魚、鯽魚和鯪魚苗等，每天投喂2~3次。而后逐漸馴化成吃新鮮“死魚”。斑鱖捕食、搶食的能力較差，只有當魚餌靠近它時才會去捕食，如捕食不成功，它也不會像翹嘴鱖一樣去追趕，因此，必須馴化它吃新鮮“死魚”。開始時，每天投喂少量的剛剛殺死的青蝦，也可把餌料魚用黃泥水“漿”成半死后再投喂，等斑鱖集中上游搶食后，逐漸減少青蝦或半死魚的用量，增加新鮮死魚的投喂量，直到斑鱖能習慣吃新鮮死魚為止。馴化階段投喂量適當少些，正常攝食后，每天投喂兩次，日投喂量為魚種量的5%~8%，以新鮮的野雜魚為宜，長筒狀的餌料魚更佳。

5.日常管理：每天巡箱一次，每15天洗箱一次，以維持網箱體始終處于正常形狀，保證箱內水質清新，水體流暢，防止網破逃魚和盜魚現象。從網箱養殖情況來看，一般情況下，肝臟疾病是導致斑鱖死亡的主要原因，故重點要做好預防工作：用3%~4%的鹽水浸洗斑鱖和餌料魚，每次3~8分鐘，以水溫為準。要定期開啟增氧機和換注新水，池塘中要適當投放花白鰱，以改良水質。同時，要確保適口餌料魚的供應。

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關鍵詞：無公害；鯽魚；池塘養殖技術

一、 無公害鯽魚的質量要求

（一）感官要求

無公害鯽魚的感官要求，主要分為對活魚的感官要求和對鮮魚的感官要求。其中對活魚的感官具體要求為：一是，魚體健康，沒有得魚病癥狀，可以正常游動；二是，魚體具有本來的體色和光澤；三是，鯽魚的體態要均勻，沒有畸形的部位，而且魚鱗鱗片緊密。對鮮魚感官的具體要求為：一是，鮮魚體態要均勻，沒有畸形的部位；二是，魚體表面具有本來的體色和光澤，鰭條和鱗片都保持完整且不易脫落，體表沒有其他贅出物；三是，魚鰓的顏色呈現為鮮紅色或者紫紅色，魚鰓腮絲清晰可見，沒有黏液或者有少量的透明黏液，沒有異味和腐臭味道；四是，肌肉結實而且保有彈性。

（二） 安全衛生指標要求

無公害鯽魚的安全衛生指標，主要包括鯽魚體中的漁藥殘留量和重金屬含量等有毒物質的含量安全限度。要注意的是甲醛、氯霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、乙烯雌酚不得檢出。另外就是揮發性鹽基氮每100克鯽魚體中的含量必須小于15毫克。感官檢查合格率必須在90%以上才通過，如果其中兩項不合格或者已經腐敗變質，那就直接判定為不合格，就不需要進行安全衛生指標檢查。安全衛生指標中的檢驗結果中有一項不符合要求就以不合格處理。

（三） 儲存與運輸

活的鯽魚可以儲存在潔凈、無毒、無異味的水泥池或者水族箱中，用沖水的方式進行供氧。新鮮的鯽魚可以儲存在潔凈、無毒、無異味、無污染并且有排水設施的環境中?；畹啮a魚可以用帆布同桶、活魚箱等來包裝，鮮魚用竹筐、塑料桶等來包裝，包裝的容器要堅固且保持潔凈、無毒、無害、無異味并且要有良好的排水設備。活的鯽魚運輸時應使用活魚運輸車來運輸，鮮魚應使用一層魚一層冰的方式來運輸，并且最頂層仍然需要加冰來封頂。運輸工具的衛生也要達到標準才可進行運輸。

二、 無公害鯽魚池塘養殖技術的推廣

（一）養殖場地的選擇

養殖鯽魚的場地的環境是能養殖無公害鯽魚的前提，在養殖的過程最重要的是對生態的保護。所以，養殖工作者在選養殖場地的時候要選擇本就生態環境良好的、沒有被工業三廢，以及農業和醫療廢棄物污染的場地。而且還要注意到場地周圍的居民是否會對養殖場地產生環境影響。

（二） 對水源和水質的要求

在鯽魚的養殖過程中還需要重視的就是養殖鯽魚水源要充足，且水的質量要符合養魚的標準。水源水質的透明度要保證在25厘米到35厘米之間，水的顏色要呈現出豆綠色或者黃褐色才符合要求。水的酸堿度要保持在中性或者弱堿性為佳，具體為PH值大于等于7小于等于9，而且養殖的魚池之中除了鯽魚之外還應該有其他的浮游生物，其數量控制在每升池塘水中含有5到30毫克的浮游生物。

（三） 對鯽魚養殖池塘的要求

養殖池塘的面積大小最好處于0.33公頃到0.67公頃之間，具體的養殖池規劃就在這個范圍內選擇，以養殖條件和養殖場地的實際情況來決定。至于養殖池塘的水深程度一般根據月份的不同而做出相應的調整，具體為：在3月到5月水深一般為1米到1.5米，在6月到9月就需要增加池水的深度，增加到的范圍為1.5米到2.5米，可以以當時情況做具體的調整。鯽魚養殖池塘底部必須鋪一部分清潔而又平整的淤泥，淤泥的厚度一般不能超過0.2米。

（四）鯽魚魚種的放養

鯽魚魚種可以由養殖人員自己培育，也可以由市場中購買優良的魚種或者是在天然水源中捕撈的魚種。魚種的選擇質量是最關鍵的，它會影響到以后的養殖工作的順利進行以及鯽魚的質量。在選擇魚種的質量標準為：魚體體形無畸形、魚鱗完整、且體表較為光滑黏液的量以少為宜。在養殖過程中最關鍵的是防止鯽魚之間的相互影響，魚種必須保證不帶有傳染性魚病。鯽魚魚種的放養一般分為秋季放養和春季放養這兩個時段，其中秋季放養的時段為10月中旬持續到11月，春季放養的時間段是從3月中旬到4月上旬。放養鯽魚的濃度一般以每平方米40到60克為宜，具體表現為如果是大規格鯽魚魚種的數量為1500尾到2000尾之間。魚種放養前15天左右就必須要對魚池進行清理與消毒工作，在池塘注水時必須要做好過濾工作，以防有害生物進入影響鯽魚的生長。

（五） 鯽魚放養后的日常管理

在日常管理中首先要做的就是鯽魚飼料的投喂，保證投喂飼料次數與時間的合理性和穩定性，要根據天氣、水溫、以及鯽魚的攝食情況來適當的增減飼料，在投喂飼料的過程中要注意的是保證飼料的質量以及飼料的投放位置。其次要做的就是注意把握池塘水的肥度，以及根據季節來調節水深，還有就是水池的供氧情況是否正常良好。最后要對養殖過程作詳細的記錄，通過定期的分析及時的發現問題并解決問題。

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1斑點叉尾鮰魚魚種培育養殖技術

1.1魚池準備

一般魚種培育池面積1333.33～3333.33m2為宜，蓄水深度1.5m左右，備有進排水和良好的水質、充足的水源。要求水體透明度為3O～40cm，pH值保持在7.2～8.0，溶解氧為6mg/L以上。魚苗下塘前，徹底清整并消毒魚池，過濾進水。一般選在魚苗下池前10天用生石灰50～60kg/667m2對魚池進行消毒，魚苗下塘前5天培育肥水，向塘中注水7O～80cm，施腐熟的糞肥約300～500kg/667m2左右，以保證魚苗下塘前有充足的天然生物餌料。

1.2魚苗放養

選擇早晨或傍晚放苗，因此時水溫低，便于操作。放苗前保持水深1m左右，經試水證明毒性消失后，放苗8000～12000尾/667m2，也可在四大家魚種培訓池中搭配500～1000尾/667m2。經過4～5個月飼養，基本出塘規格達到40～60g/667m2，產350～500kg/667m2。結合各自的生產條件和飼養管理水平可適當調整放苗數量。

1.3飼料投喂

魚苗下塘后即可投喂，選用大公司生產的斑點叉尾鮰專用膨化顆粒飼料（飼料系數：0.8～1.2之間），飼料投喂遵循“四定”原則，即“定時、定點、定量、定位”，并結合魚種規格、水溫、天氣及攝食等情況，合理調節飼料粒徑、投飼量。同時在魚池四角各配一盞誘蟲燈，用以捕獲昆蟲，作為餌料補充，節約飼料成本。

1.4日常管理

堅持每日巡塘，檢查魚種的活動、攝食、以及水質、天氣變化、進水過濾網、池塘滲漏等情況，做好池塘管理日志，發現問題及時采取相應措施?？茖W使用增氧機，遵循“三開兩不開”原則。適時注水或換水，保持水質“肥、活、嫩、爽”，防止缺氧泛池。

2斑點叉尾鮰魚池塘主養養殖技術

2.1池塘選擇

池塘面積為3333.33～6666.67m2，水深1.5～2m為宜，池底平整，淤泥少，水源充足，無污染、進排水方便。放養前用生石灰或氯制劑清塘消毒，每3333.33m2水面配套一臺1.5kW的增氧機，

2.2魚種放養

魚種質量、規格及放養量魚種規格整齊，體質健壯，無病無傷。池塘主養魚放養規格為25～50g，放養量為800～1000尾/667m2、搭配濾食性魚類100尾。魚種放養時應用高錳酸鉀或食鹽水浸泡5～10min，放養時水溫應低于8℃。

2.3飼料投喂

選用大公司生產的斑點叉尾鮰專用膨化顆粒飼料（飼料系數：1.5～2之間），養殖前期（前2個月）飼料蛋白質含量36%以上，養殖后期（2個月后）飼料蛋白質含量應不低于32%。飼料投喂按照“四定”原則，一般日投飼率為3%，飼料的投喂量應根據水溫、水質、氣候變化、魚體重量等靈活掌握，每次投飼量以達90%魚飽食度即可。同時在魚池四周配置誘蟲燈，用以捕獲昆蟲，作為餌料補充，節約飼料成本。

2.4水質管理

應定期加注薪水，及時開啟增氧機，確保池水容氧充足。6～8月份時，每半個月要換掉一部分老水并及時加新水。同時，每15天應用生石灰15kg/667m2，化漿全池潑灑，調節水質，預防魚病。高溫季節和陰雨天氣要嚴防缺氧，及時開啟增氧機補充池水氧氣。

2.5效益分析

從近年生產情況分析，池塘主養斑點叉尾鮰畝均產量550kg/667m2，均綜合產值1.2萬元/667m2，均純收入5000元/667m2以上。其中成本部分：苗種費用占5%，飼料費用占81%，水電、防病費用占6%，工資、塘租費用占8%。

3斑點叉尾鮰魚病防治養殖技術

斑點叉尾鮰抗病力強，但在池塘中高密度養殖容易發生病害，常見疾病為寄生蟲病、水霉病、爛鰓病和腸炎病，疾病防治應遵行“預防為主，防重于治”的原則，6～9月份每月連續6天可在每千克飼料中拌入5g大蒜汁和適量食鹽進行投喂，每15天全池潑灑1ppm漂白粉溶液進行預防。

4養殖技術中的幾點體會

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關鍵詞克氏螯蝦（龍蝦）；池塘；養殖技術

淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱紅色沼澤螯蝦。一般雄蝦長約15cm左右，體重約50g，出肉率在17%左右。淡水龍蝦生命力極強，對水質要求不嚴，水質的pH值在5.8~8.2范圍內，正常生長要求溶解氧在3mg/L以上，溶氧低于1.5mg/L時仍能正常生存，適于湖泊、池塘、水田和沼澤地養殖，能適應40℃以上的高溫和-15℃以下的低溫。龍蝦繁殖力極強，雌蝦每年3~10月產卵，每只雌蝦產卵700粒左右，受精卵發育快，孵化率高，仔蝦孵化后，在溫度適宜（20~30℃）、飼料充足的條件下，經過60~90d即可長成成蝦?，F就我縣池塘（溝渠）養殖龍蝦的成功經驗總結如下，以供參考。

1池塘整理

只要能保證水源，最深處能保持0.8m以上水位的溝渠、圩堰、當家塘，均可進行改造養殖龍蝦。此類小水面深淺不一，水草較多，是龍蝦理想的棲息生長繁殖場所。田埂加固整理后水面以下須寬于1m，埂須高于1m。

2防逃設置

塘周每隔2m打一高0.8m左右的木樁（稍向塘內傾斜），用鐵絲連接木樁上端，再用農用蔬菜大棚的白色薄膜裁成0.5m寬左右的長條，一邊纏上鐵絲折成雙層用訂書機訂緊。薄膜稍向塘內傾斜，高于埂面0.3~0.4m左右，形成防逃墻。

3池塘消毒施肥

放養前可干塘曝曬或凍曬15d，或干塘（塘內留水0.1~0.2m）施用生石灰1 500~2 250kg/hm2化漿全塘潑灑，10d左右加水至0.8m深。施腐熟的生物有機肥（雞糞、豬糞等）1 500kg/hm2，培養水質，促進水中浮游生物生長。

4培草投螺

盡量保持和培育塘內當地潛水莖蔓植物如水花生、苫葦草的生長，播種或移植一些潛水植物供龍蝦以后棲息、脫殼。春、夏季可投放1 500~3 000kg/hm2的田螺，既可凈化水質，又可補充龍蝦天然餌料的不足。

5苗種放養

可就地收購野生龍蝦苗種，用3%~5%食鹽水浸浴10min后入塘。放養密度以1 200~1 500kg/hm2為宜，同時可套養100~200g以上的鰱、鳙750~1 500尾/hm2。

6投喂

龍蝦屬雜食性，喜食動物性餌料，其餌料食譜非常廣泛，喜食水生昆蟲幼體、小型甲殼動物、小型的底棲動物、河蚌肉、螺螄肉、魚肉和其他動物的尸體、谷物、小麥、玉米、苦草、輪葉黑藻、金魚藻、黃草、水花生及陸生植物的莖葉等。龍蝦在食物豐富、生態條件良好的情況下，種內之間一般沒有相互殘食的現象發生；但在饑餓和生殖密度過大時，相互間有殘食現象。試驗表明，處于繁殖期的親蝦在缺少餌料時，1d可以吃掉20多只幼蝦；剛蛻殼的龍蝦身體很柔軟，活動能力弱，易為同類所殘殺吞食。另外，餌料不足還會使龍蝦越塘逃離。龍蝦喜在水底攝食并多在夜間進行，攝食的最適溫度為25~30℃，水溫低于8℃或超過35℃攝食明顯減少。龍蝦的生長速度很快，一般春季繁殖的小蝦，經3~4個月的養殖就能達到上市規格（6~8cm），如果生態條件良好、餌料適口、適宜、充足，養殖周期還能大大縮短，10cm以上的大蝦一般是上年秋季繁殖的。龍蝦一般在5月中旬至8月中旬很豐滿，進入繁殖期后很消瘦。由于龍蝦生長必需通過蛻殼來完成，在其一生中，每蛻1次殼就能得到1次較大幅度的增長。所以，正常的蛻殼意味著生長。進入越冬期的龍蝦，一般蜇居在洞穴中，不再蛻殼，并停止生長。因此，龍蝦可投喂動物下腳料、動物血塊、麥麩、米糠、菜餅、豆粕、蔬菜葉、螺螄、魚糜等。3月份，龍蝦開始進食，3月初至5月底以投喂動物性飼料為主、植物性飼料為輔；6月初至8月底，以投喂新鮮菜葉、嫩草等植物性飼料為主。每天投喂均以傍晚投喂為主、清晨補食為輔。

7日常管理

每天堅持巡塘，注意水色水質變化及龍蝦攝食和健康狀況。根據水質每月追施1次生物有機肥450~750kg/hm2，增加水中浮游生物的含量，交替用生石灰化漿全池潑灑生石灰150kg/hm2，改良水質，增加水中游離鈣的含量，幫助龍蝦脫殼成功。池塘最深處以1m左右為宜，冬夏水位須深一點，春、秋季節可以適當降低水位，保證水溫較高利于微生物生長，增加龍蝦活動量。

8病害預防

防止外來動物，如蛇、鱔、鼠等吞食龍蝦；嚴禁使用菊酯類農藥和敵百蟲類漁藥；定期潑灑水質改良劑，調節水質；定期用2%漂白粉溶液潑灑食場消毒；發生病害要及時用藥。