辣椒育苗技術(shù)范文

導(dǎo)語：如何才能寫好一篇辣椒育苗技術(shù)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

二、播種 播種期一般安排在11月上中旬。播種當(dāng)天，把苗床再次翻挖，細(xì)耕整平，肥水澆透后播種。播后覆蓋細(xì)泥沙，厚度為辣椒種子的3-4倍，然后蓋上稻草，稻草上再覆膜，膜四邊扎牢，可保濕、防雨、防鼠、防蟲。

三、小苗管理。當(dāng)有1%的芽出土?xí)r便揭去稻草，并搭蓋竹片拱棚。有70%的芽出土，需少量揭膜，根據(jù)天氣情況排濕降溫，避免徒長形成高腳苗，同時(shí)噴根腐靈300倍液預(yù)防椒苗猝倒病。苗出齊后揭膜煉苗，4片真葉時(shí)進(jìn)行分苗假植。

四、分苗 分苗假植成活后，逐漸進(jìn)入寒冷季節(jié)，椒苗生長對(duì)外界環(huán)境的要求比較嚴(yán)格，這就要求做好以下四項(xiàng)工作：

1.苗棚使用大、中、小塑料棚均可，關(guān)鍵是苗棚骨架要求牢固，抗風(fēng)吹、雪壓、雨打。棚膜一般選用透明度好的聚氯乙烯或聚乙烯全新塑料膜。

2.床土要疏松肥沃，并要求無病原菌、害蟲和雜草種子。具有這些優(yōu)良性狀的土壤可用如下方法配制：菜園土50%、堆肥17%、欄肥或雞糞3%、河塘泥20%、草木灰10%，河塘泥要晾曬風(fēng)化后使用。分苗前40-50天，將園土、肥、河塘泥、草木灰按比例配制，每100公斤培養(yǎng)土混入1公斤磷肥和適量根腐靈進(jìn)行床土消毒殺菌，將以上材料完全混勻后堆碼。堆碼過程中，按每100公斤營養(yǎng)土澆10公斤畜糞水的比例一邊堆碼一邊澆，堆碼好后用塑料膜封閉，悶20-30天，腐熟待用。

篇2

2017年推廣面積8 000 hm2。通過筆者近6 a來的示范試驗(yàn)實(shí)踐，現(xiàn)將實(shí)施技術(shù)總結(jié)如下。

1 育苗設(shè)施建造

1.1 苗床場地選擇

應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、地勢平坦、地下水位低、遠(yuǎn)離建筑物、交通方便、靠近水源（自來水、井水，不能是未經(jīng)消毒處理的稻田水、池塘水）的場地建棚。

育苗棚四周必須設(shè)置隔離帶，禁止閑雜人員和禽畜進(jìn)入。

1.2 育苗棚的制作

育苗棚按形狀大小可分為連體棚、獨(dú)體棚、大棚、中棚、小棚等。根據(jù)育苗需要及地形情況，可自行安排棚的大小。外形規(guī)格、棚架材料可根據(jù)實(shí)際情況自行決定，但要求棚架牢固，棚膜用無滴膜，門窗易于開啟，且可滿足通風(fēng)降溫要求，有條件的可加裝40目防蟲網(wǎng)、遮光率為70%～80%的遮陽網(wǎng)。

1.3 育苗池建造

育苗池為長方形，長和寬根據(jù)棚和盤的規(guī)格靈活掌握，池內(nèi)緣與苗盤間留1～2 cm的間隙，既便于育苗盤取放，又可減少陽光直曬孳生藻類。育苗池深度為6～10 cm，池埂可用水泥磚或米磚（長×寬×高=24 cm×12 cm×6 cm）砌成，底部平整拍實(shí)，用除草劑和殺蟲劑噴灑池底，然后用厚0.10～

0.12 mm的黑色薄膜鋪底。

育苗池制作好后，應(yīng)于播種前2～3 d蓄水，水深3～5 cm，以不超過6 cm為宜，其后檢查是否漏水，再添加相應(yīng)的營養(yǎng)液。

2 育苗材料

2.1 育苗盤的選擇

辣椒育苗宜選遵義市遵云制冷配件有限公司生產(chǎn)的長×寬×高為520 mm×330 mm×60 mm的160孔漂浮盤或

570 mm×360 mm×60 mm的160孔漂浮盤。

新制作的漂浮盤可直接使用，不需消毒。使用1 a以上的漂浮盤必須進(jìn)行消毒處理，首先清除盤上的殘留物，然后采用以下方法之一消毒：①用1%的生石灰水浸泡1 d左右，然后用清水沖洗干凈至無氣味；②用15%次氯酸鈉溶液噴灑或浸泡育苗盤，用塑料薄膜密封24 h，然后用水沖洗干凈；③直接用0.05%～0.10%高錳酸鉀溶液噴灑或浸泡育苗盤1 h，再用清水沖洗干凈備用。

2.2 漂浮育苗基質(zhì)的選擇

基質(zhì)要求具有良好的物理性能、通透性好、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。遵義綏陽聯(lián)谷農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的漂浮育苗基質(zhì)，主要由高溫消毒處理過的草炭、發(fā)酵谷殼、膨脹珍珠巖和蛭石等按一定比例配制而成。選擇該產(chǎn)品多次抽送貴州省無機(jī)行檢站，按上述行標(biāo)化驗(yàn)，均為合格。漂浮育苗基|每袋容積為70 L，可裝16盤（160孔漂浮盤）。

2.3 育苗專用肥

遵義綏陽聯(lián)谷農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公生產(chǎn)的漂浮育苗基質(zhì)每袋內(nèi)含200 g（藍(lán)色包裝）和300 g（黃色包裝）2包營養(yǎng)液，營養(yǎng)液氮、磷、鉀比為15∶8∶18。第1次用200 g的營養(yǎng)液，另加15 g硫酸銅，于裝盤播種前均勻施入育苗池內(nèi)，能使苗池水中氮素濃度達(dá)到120～150 mg/L；第2次用300 g的營養(yǎng)液，于出苗后10～

15 d一次性施用，能使苗池水中氮素濃度達(dá)到240～300 mg/L，也可將第2次的營養(yǎng)液分2次施用，中間間隔10～15 d。

施肥時(shí)先將營養(yǎng)液用少量水稀釋，再均勻澆入育苗池內(nèi)。

2.4 育苗用水

采用清潔、無污染的水源。

2.5 種子

育苗所需的辣椒種子，若為雜交種子則1孔播1粒（如單身理想52）或2粒。

2.6 適時(shí)播種

漂浮育苗每年的最佳播種時(shí)間為2月中旬末期，即雨水（2月18～20日）節(jié)氣，每年雨水節(jié)氣后，外界溫度開始上升，有利于辣椒種子出苗，若提前播種會(huì)遇低溫爛種。

3 具體操作步驟

3.1 基質(zhì)裝盤

選擇平整、衛(wèi)生的場地裝盤。裝盤的原則是均勻一致，松緊適度。首先，要調(diào)節(jié)基質(zhì)的水分，以稍有濕潤感、手握成團(tuán)、觸之即散為好，較干時(shí)可噴適量水并混勻基質(zhì)。然后，將基質(zhì)均勻裝滿漂浮盤后刮平，再用木板輕拍浮盤四邊或墩盤1～2次，墩盤高度8～10 cm，使基質(zhì)充分接觸，并自然形成約0.5 cm的孔穴深度，對(duì)于辣椒種子，用食指和中指輕按形成孔穴的方法最實(shí)用）。有配套播種器的，可采用或制作相應(yīng)的壓穴板壓穴，確保適宜的播種深度。

3.2 播種

每穴播種1～2粒。蓋種分2種方式，一種是將竹篩裝入少量基質(zhì)，在播好種的盤上來回篩蓋，以不現(xiàn)種子即可，不可將基質(zhì)蓋得過厚，以免種子難于出苗。這種篩蓋的方式適合于種子較小的煙草、蔬菜等。另一種蓋種方式適合于種子直徑較大的，即播完種后再裝填基質(zhì)，最后用木板刮去盤面多余的基質(zhì)，露出盤格，可以減少盤面孳生藻類。

3.3 入池

裝盤播種蓋種后，清理盤四周及底部的基質(zhì)，及時(shí)放入已加水和營養(yǎng)液的育苗池中。

4 苗棚管理

4.1 溫濕度管理

種子發(fā)芽適宜溫度25～30℃，發(fā)芽需要5～7 d，低于15℃或高于35℃時(shí)種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25～30℃，夜晚15～18℃最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。

育苗棚應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)排濕，保持相對(duì)濕度小于90%（即干濕球溫度差大于1.5℃）。

在整個(gè)育苗階段的前15 d以調(diào)控溫度促出苗整齊為主，中間的25 d以調(diào)控溫度促根為主，后25 d以調(diào)控溫度蹲苗為主。從出苗到真葉出現(xiàn)，以保溫為主，棚內(nèi)溫度低于15℃，應(yīng)及時(shí)采取保溫措施。而高于30℃，應(yīng)及時(shí)采取通風(fēng)、換氣、遮蔭、噴水等方法降溫，防止高溫?zé)纾挛缂皶r(shí)蓋膜。

采用小棚育苗的，要在拱棚兩側(cè)對(duì)稱剪開高約10 cm、寬約20 cm的扁圓形通風(fēng)孔，每隔

50 cm開啟一對(duì)，從而避免出苗時(shí)晴天升溫過快對(duì)小棚幼苗造成不利影響。

4.2 水肥管理

當(dāng)育苗池中水分因蒸發(fā)低于固定水位2 cm時(shí)，及時(shí)補(bǔ)水至固定水位，以保持營養(yǎng)液正常濃度。

育苗過程中，若發(fā)現(xiàn)水位短時(shí)間內(nèi)較快下降，應(yīng)檢查水池薄膜是否漏水。若是薄膜漏水應(yīng)及時(shí)更換薄膜，同時(shí)按原標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充育苗專用肥。

4.3 間苗和定苗

當(dāng)幼苗達(dá)1～2片真葉時(shí)，及時(shí)間苗定苗，保證每穴一苗，使幼苗均勻整齊。

4.4 煉苗

煉苗是提高幼苗抗逆性和移栽成活率的重要措施之一。移栽前3～5 d將育苗盤架空于育苗池上方，或移栽前7～10 d排干育苗池中的水分，進(jìn)行斷肥、斷水煉苗，同時(shí)逐漸加大育苗棚通風(fēng)量，循序漸進(jìn)揭膜煉苗。煉苗時(shí)以中午幼苗發(fā)生萎蔫、早晚能恢復(fù)為宜。一般要求長出新根、葉色淡綠時(shí)移栽。

4.5 加強(qiáng)苗棚及人員管理、消毒

育苗區(qū)設(shè)專人管理，禁止閑雜人員或畜禽等進(jìn)入育苗區(qū)；育苗管理人員、技術(shù)人員進(jìn)入育苗區(qū)工作，鞋和手要消毒防止病毒傳染；育苗區(qū)禁止吸煙，保持環(huán)境衛(wèi)生。管理人員入棚進(jìn)行勻苗除草等r事操作時(shí)用肥皂水洗手消毒，移栽后育苗盤清洗干凈備存，棚內(nèi)外雜草雜物清理干凈并燒毀。

5 病害預(yù)防措施

這是辣椒育苗最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，以“預(yù)防為主、綜合防治”，消除病蟲害傳染源，切斷病蟲害傳播途徑，為保證整個(gè)苗期無病無蟲的關(guān)鍵。綠色防控可采用成都特普科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的生物農(nóng)藥。

①第1次在盤裝好放入苗池后，用30 g哈茨木霉菌+30 g枯草芽孢桿菌對(duì)水5～15 kg進(jìn)行噴霧，對(duì)苗床盤進(jìn)行消毒處理。

②第2次在出苗后（2葉1心），用30 g哈茨木霉菌+30 g枯草芽孢桿菌+30 g幾丁聚糖對(duì)水5～15 kg對(duì)苗床進(jìn)行噴霧，預(yù)防死苗、爛苗、灰霉等病害。

③第3次在育苗中期，如遇陰雨天，苗床濕度較大時(shí)，30 g哈茨木霉菌+30 g枯草芽孢桿菌+30 g幾丁聚糖對(duì)水5～15 kg對(duì)苗床再次進(jìn)行噴霧，預(yù)防辣椒灰霉病。

④第4次在移栽前7～10 d，30 g哈茨木霉菌+30 g枯草芽孢桿菌+30 g幾丁聚糖對(duì)水5～15 kg對(duì)苗床進(jìn)行噴霧。

6 常見病害防治

6.1 辣椒猝倒病

建立無病苗床，新漂浮盤不用消毒，舊盤要消毒。用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液對(duì)苗池消毒；預(yù)防可用80%克菌丹20 g+1 000億/g枯草芽孢桿菌30 g對(duì)水15 kg噴霧，治療可用80%克菌丹20 g+32%甲霜?f霉靈5 g噴霧。

6.2 辣椒灰霉病

苗期最常見又易發(fā)生的一種病害，如果發(fā)病，比較難控制。若濕度大，發(fā)病高峰期為4月10～18日。用40%嘧霉胺25 g對(duì)水30 kg或50%啶酰菌胺10 g對(duì)水15 kg進(jìn)行噴霧，7 d防1次。

7 漂浮育苗常見問題及控制

7.1 防止育苗盤放入苗池中不吸水

在裝盤前，先檢查盤底孔眼是否堵塞；裝盤時(shí)，基質(zhì)不能太干，一般以手捏成團(tuán)，手松散開為宜；裝盤時(shí)基質(zhì)不能裝得太松，上下基質(zhì)要緊密接觸，不能有空隙（在操作過程中，先把盤內(nèi)的基質(zhì)裝滿后，用食指和中指按一下，不能按得太深，只要便于播下辣椒種子即可，然后蓋上基質(zhì)）；盤裝好后，應(yīng)馬上放入苗池。

7.2 防止育苗池中長青苔

在裝好的苗盤放入苗池前，可放入適量的硫酸銅（根據(jù)說明用）控制青苔；棚內(nèi)濕度不能太大，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行通風(fēng)。

7.3 防止冷害

主要選擇適時(shí)播種來防冷害，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝徒?0 a實(shí)踐操作，總結(jié)出辣椒漂浮育苗最佳播種時(shí)間為每年雨水（2月18～20日）節(jié)氣左右，利于辣椒種子出苗，而提前播種會(huì)遇低溫爛種。

篇3

關(guān)鍵詞：秋延辣椒；穴盤；基質(zhì)育苗；關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）23-0074-03

和縣是全國首批無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣、國家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、安徽省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)第一大縣，享有長江中下游地區(qū)最大的“菜園子”美譽(yù)。2015年和縣全縣蔬菜種植面積達(dá)2.9萬hm2，設(shè)施高效栽培面積達(dá)1.6萬hm2，年產(chǎn)各類蔬菜110萬t以上，產(chǎn)值超22億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%、種植業(yè)總產(chǎn)值的72%。全縣長年辣椒栽培面積在6 667hm2左右，其中，大棚秋延后和大棚秋延后越冬在田保鮮栽培最為特色，栽培面積在4 667hm2左右。

穴盤基質(zhì)育苗早于20世紀(jì)60年代在美國率先推廣應(yīng)用，因其技術(shù)上的先進(jìn)性、生產(chǎn)上方便性、經(jīng)濟(jì)效益的凸顯性，而后逐步普及到世界各地。和縣蔬菜生產(chǎn)采用穴盤基質(zhì)育苗始于21世紀(jì)初期，近年來，該技術(shù)在全縣范圍得到迅速推廣普及，逐步取代了早期采用灌套裝土制成營養(yǎng)缽傳統(tǒng)育苗方法。截至目前，穴盤基質(zhì)育苗在全縣蔬菜育苗中應(yīng)用率高達(dá)95%以上。本文以辣椒為例，介紹了秋延辣椒穴盤基質(zhì)育苗關(guān)鍵技術(shù)，以供蔬菜育苗企業(yè)、工廠化育苗中心及廣大菜農(nóng)等參考借鑒。

1 穴盤育苗技術(shù)

穴盤育苗技術(shù)就是用草炭、蛭石、珍珠巖等輕質(zhì)無土材料作基質(zhì)，以不同孔穴的穴盤為容器，通過精量播種、覆蓋、鎮(zhèn)壓、澆水等一次成苗的現(xiàn)代化育苗技術(shù)。

1.1 特點(diǎn) 播種時(shí)一穴一粒，成苗時(shí)一穴一株，每株幼苗都有獨(dú)立的空間，水分、養(yǎng)分互不競爭，苗齡比常規(guī)育苗的縮短10～20d。

1.2 優(yōu)點(diǎn) 與傳統(tǒng)育苗方式相比，它具有節(jié)省種子、出苗快、成苗率高、幼苗整齊、苗齡期短、幼苗素質(zhì)好；根系發(fā)達(dá)、完整，移栽時(shí)不傷根，不緩苗，收獲期提前等優(yōu)點(diǎn)；而且苗床面積小，管理方便，便于運(yùn)輸，不用泥土，基質(zhì)通過高溫消毒處理，苗期病蟲害少；適合遠(yuǎn)距離運(yùn)輸、有利于規(guī)范化管理；省工、省力，也適合機(jī)械化操作，生產(chǎn)效率大大提高。

2 穴盤選擇

不同種類蔬菜在不同季節(jié)進(jìn)行穴盤育苗時(shí)，應(yīng)選擇合適型號(hào)的穴盤，目前國內(nèi)多采用吸光性好的黑色塑料穴盤，穴盤的尺寸一般為54cm×28cm×5cm，規(guī)格有50穴、72穴、98穴、105穴、128穴、200穴、288穴等幾種。一般來說，和縣秋延辣椒集約化育苗多選用50孔苗盤（營養(yǎng)面積5.5cm2/株），其特點(diǎn)是裝基質(zhì)多，水分、養(yǎng)分蓄積量大，通透性好，有利于幼苗根系發(fā)育，5～6片葉時(shí)即可出盤定植。

此外，如使用已往用過的穴盤，一定要針對(duì)殘留的病原菌、蟲卵進(jìn)行清洗、消毒。方法是先清除苗盤中的殘留基質(zhì)，用清水沖洗干凈、晾干，并用高錳酸鉀1 000倍液浸泡30min或用多菌靈500倍液浸泡12h消毒，還可用漂白粉溶液、甲醛溶液進(jìn)行消毒。消過毒的穴盤在使用前也要徹底洗凈晾干。

3 基質(zhì)選配

穴盤育苗主要采用輕型基質(zhì)，如草炭、蛭石、珍珠巖等，對(duì)育苗基質(zhì)的基本要求是無菌、無蟲卵、無雜質(zhì)，有良好的保水性和透氣性。在育苗生產(chǎn)中，原則上使用蔬菜育苗商品化基質(zhì)，方便、快捷、安全。如果自制基質(zhì)，一般配制比例為草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶1∶1，1m2的基質(zhì)中再加入磷酸二銨2kg、高溫膨化的雞糞2kg，或加入氮磷鉀（15∶15∶15）三元禿戲2.0～2.5kg。每1m3加入100g多菌靈混勻，用塑料膜蓋好悶24h即可使用，或采用百菌清藥劑、福美雙混合制劑、森鋅混合制劑、溴甲烷消毒和蒸氣消毒。

4 品種選擇

秋延辣椒多選用高抗病毒、耐低溫，結(jié)果集中、果大肉厚不裂果、紅綠辣椒顏色鮮艷、硬度高、不疲軟、商品性好的辣椒品種。本地生產(chǎn)主要選用有：好農(nóng)11、汴椒系列、特選紅汴、墨秀紅、紅金剛、洛陽紅顏、鮮紅1號(hào)和美紅1號(hào)等。

5 播種育苗

5.1 苗床準(zhǔn)備 夏季基質(zhì)穴盤育苗苗床要選擇在地勢高燥、排灌方便、通風(fēng)良好且靠近水源的地塊建立。此外，利用連棟溫室、塑料大棚等育苗設(shè)施，在苗床上還要采用遮陽防雨防蟲設(shè)施。棚上覆蓋遮陽網(wǎng)或內(nèi)遮陽、棚下周邊圍上防蟲網(wǎng)。一方面可以有效降低夏季高溫和暴雨對(duì)蔬菜基質(zhì)穴盤育苗的不利影響，另一方面還可以大大較少害蟲滋生。如有條件，可以采用移動(dòng)式育苗床（高度70mm左右，寬度在1.2～2m，長度在10～40m，床網(wǎng)網(wǎng)孔30mm×130mm），將育苗穴盤均勻整齊的擺放在上面，中間留出1m左右的人行通道，便于人工操作。

5.2 播種時(shí)間 秋延辣椒種子播期的選擇，既不要播種過早，又不能過晚，防止形成高腳苗或弱小苗；播期一般在7月中旬至7月下旬，早熟品種在7月25―28日前播種，中熟品種可在7月18―24日播種，遲熟品種在7月15―17日播種。在田活體保鮮栽培的可適當(dāng)推遲到7月下旬播種。苗齡30d左右，即可出盤定植。

5.3 種子處理 為了防止出苗不齊，播種前通常要對(duì)辣椒種子進(jìn)行預(yù)處理，即挑選、晾曬、溫燙浸種、藥劑浸（拌）種、搓洗、催芽等，經(jīng)過這幾個(gè)步驟處理后再播種。

5.3.1 選種曬種 種子使用前要先進(jìn)行選種處理，將癟種、雜質(zhì)子、有蟲害的種子挑除。選種后進(jìn)行適當(dāng)曬種2～3h，但要注意不能在金屬器皿、水泥地上暴曬。

5.3.2 種子消毒 最常用的消毒方法有藥劑處理和溫燙浸種。藥劑處理通常將種子經(jīng)清水浸泡4h后，掏凈置于10%磷酸三鈉溶液中浸25min、或用高錳酸鉀1 000倍溶液浸種15min，撈出后用清水沖凈。溫燙浸種是用55℃的恒溫?zé)崴N，先用55℃的恒溫?zé)崴?0～20min，并不斷攪拌，再加入涼水至常溫，斷續(xù)浸種3h左右，期間搓揉種子2～3次。

5.4 催芽 夏季育苗一般都能夠保證種子的發(fā)芽條件，可以不催芽，直接將處理過的種子定播在穴盤內(nèi)，表面覆上1cm左右的基質(zhì)土，澆足澆透底水，溫度一般保持在30℃左右，夜間20℃左右，如果室內(nèi)溫度過高可采取內(nèi)外遮陽、地面噴水、水簾風(fēng)機(jī)排熱等降溫措施，5d左右即可出芽露土。

5.5 播種

5.5.1 裝盤 將準(zhǔn)備好的優(yōu)質(zhì)基質(zhì)均勻地裝在穴盤中，確保每一個(gè)穴中都要裝滿基質(zhì)，同時(shí)在裝盤后的穴盤各個(gè)格室應(yīng)清晰可見，利于后面播種找準(zhǔn)位置。

5.5.2 壓盤 用型號(hào)相同的穴盤垂直放在裝滿基質(zhì)的穴盤上輕輕下壓，最好一盤一壓，保證后續(xù)播種深淺一致、出苗整齊。也可用專用打釘板壓盤打眼。

5.5.3 播種 將種子點(diǎn)在壓實(shí)的穴盤每穴正中，在每個(gè)孔穴中心點(diǎn)放1粒，種子要平放。點(diǎn)播深度在1cm左右。

5.5.4 覆蓋 播種結(jié)束后，在每個(gè)穴盤表面均勻的撒上1cm左右的基質(zhì)，用刮板從盤的一頭刮到另一頭，使基質(zhì)面與盤面相平。確保每個(gè)播種穴孔上都有覆蓋。

5.5.5 澆水 將覆蓋好的穴盤按苗床規(guī)格要求擺好后，用較細(xì)孔噴頭的噴壺噴透水（忌大水澆灌，避免將種子沖出穴盤），然后蓋一層無紡布，利于保水、出苗整齊。

6 苗期管理

6.1 溫度調(diào)節(jié) 夏季辣椒基質(zhì)穴盤育苗時(shí)正值“三伏天”，外界氣溫較高，可適當(dāng)采用遮陽網(wǎng)覆蓋降低育苗床內(nèi)的溫度。一般白天溫度控制在30℃、夜間溫度20℃左右為最佳。當(dāng)育苗床內(nèi)氣溫較高時(shí)，可以拉起遮陽網(wǎng)，減弱強(qiáng)光進(jìn)入，同時(shí)掀起或去掉塑料膜四周的裙膜，加強(qiáng)通風(fēng)降溫；如果是在溫室內(nèi)育苗，可以充分利用其配套的設(shè)施，將溫室四周及頂部的通風(fēng)窗全部關(guān)閉，拉起內(nèi)遮陽網(wǎng)，開啟濕簾降溫系統(tǒng)和強(qiáng)制排風(fēng)系統(tǒng)，對(duì)室內(nèi)進(jìn)行降溫。一般下午4：00后將內(nèi)部遮陽網(wǎng)收起，當(dāng)外界溫度降至棚溫時(shí)，打開通風(fēng)窗進(jìn)行通風(fēng)換氣。如遇陰雨天，不拉內(nèi)部遮陽網(wǎng)，只進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)降溫即可。

6.2 光照管理 夏季辣椒育苗普遍采用遮陽網(wǎng)覆蓋，不僅減輕強(qiáng)光照輻射危害，而且在降溫過程也發(fā)揮了重要作用。但也并不意味著在整個(gè)育苗季節(jié)中一直采用遮陽網(wǎng)覆蓋，也要根據(jù)天氣情況適時(shí)而動(dòng)。如在陰天和光照不太強(qiáng)烈的早晚，及時(shí)掀開遮陽網(wǎng)，保證幼苗接受充足的光照，有利于培育壯苗。后期還應(yīng)逐漸撤去遮陽網(wǎng)，將幼苗置于較高溫度和強(qiáng)光下進(jìn)行適當(dāng)煉苗，以增強(qiáng)幼苗抗逆性，努力提高定植后成活率。

6.3 水肥管理 水肥管理是培養(yǎng)壯苗的重要一環(huán)。其中，幼苗真葉生長發(fā)育階段的管理重點(diǎn)是水分，應(yīng)避免基質(zhì)忽干忽濕。澆水掌握“干濕交替”原則，即一次澆透，待基質(zhì)轉(zhuǎn)干時(shí)再澆第2次水。澆水一般選在傍晚，若幼苗無萎蔫現(xiàn)象則不必澆水，以降低育苗床濕度，減緩莖節(jié)徒長的同r，減少高溫高濕下病害的發(fā)生。注意陰雨天日照不足且濕度高時(shí)不宜澆水；此外，育苗中后期，要適當(dāng)?shù)目厮胤剩圆挥绊懻０l(fā)育為宜，防治出現(xiàn)“高腳苗”。

6.4 病蟲害防治 夏季高溫辣椒育苗，主要是對(duì)猝倒病、立枯病、病毒病、蚜蟲等病蟲害進(jìn)行重點(diǎn)防治。

6.4.1 猝倒病 癥狀：其主要表現(xiàn)是爛種、死苗和猝倒。爛種是播種后種子尚未萌發(fā)就遭受病菌侵染，造成腐爛死亡；死苗是種子萌發(fā)后尚未出土遭受病菌侵入而死亡；猝倒是幼苗出土后遭受病菌侵染，幼莖基部發(fā)生水漬狀暗斑，繼而繞莖擴(kuò)展逐漸縊縮呈細(xì)線狀，幼苗地上部倒伏地面，基質(zhì)濕度大時(shí)，病苗上常生白色棉絮狀菌絲。藥劑防治：苗芽自出土后用30%苗菌敵800倍液或32.5%苗菌靈750倍液或72.2%普力克800倍液平均7～10d噴施1次。

6.4.2 立枯病 癥狀：剛出土的幼苗及大苗均可發(fā)病，病苗莖基部變褐，后病部收縮細(xì)縊，莖葉萎垂枯死，稍大苗白天萎蔫，夜間恢復(fù)，當(dāng)病斑繞莖一周時(shí)，幼苗逐漸枯死，但不呈猝倒?fàn)睿〔砍跎鷻E圓形褐色斑，具同心輪紋及淡褐色蛛絲狀霉。藥劑防治：用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或72.2%普力克水劑800倍液加50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴施，視病情7～10d1次。

6.4.3 疫病 癥狀：幼苗發(fā)病多發(fā)生在根莖部，莖基部最初呈水浸狀、暗綠色，后形成梭形大斑，病部縊縮，呈黑褐色，幼苗易折倒伏-成株期發(fā)病時(shí)，最初葉片白天萎蔫，夜間恢復(fù)，數(shù)日后整株枯死，根莖部變褐色，濕度大時(shí)病部出現(xiàn)白色霉層。葉片發(fā)病，多從邊緣開始，初如開水燙傷，病斑暗綠色，果實(shí)發(fā)病多從蒂部開始，初呈暗綠色水漬狀不規(guī)則形病斑，后擴(kuò)展至全果。藥劑防治：可選用50%甲霜銅可濕性粉劑500～600倍液，77%可殺得500倍液，64%殺毒礬500倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)2～3次，嚴(yán)重時(shí)每隔5～7d噴1次，連續(xù)2～3次。

6.4.4 蚜蟲 對(duì)于蚜蟲的防治，除了采用防蟲網(wǎng)覆蓋外，還可以在使用殺菌劑時(shí)混用一些殺蟲劑，如10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液、10%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 500倍液+3%啶蟲脒乳油1 000～2 000倍液等，兌水均勻噴霧，根據(jù)實(shí)際情況，7～10d噴1次，連噴2～3次。

7 出床定植

辣椒苗齡30d左右，株高15cm左右，莖粗3mm，6片真葉，即可出床定植。出床前2～3d，應(yīng)施一次輔有殺蟲、殺菌、防病的送嫁肥。同時(shí)，定植時(shí)要避開夏伏天的高溫天氣。

參考文獻(xiàn)

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篇4

1 土面板結(jié)

1.1 具體癥狀 土面板結(jié)阻礙了空氣流通，妨礙種子發(fā)芽時(shí)的呼吸作用，不利種子發(fā)芽；由于板結(jié)土中缺乏空氣，已發(fā)芽種子幼根長不好；土表板結(jié)后，幼苗被板結(jié)層壓住，不能順利鉆出土面，致使幼苗莖細(xì)彎曲，子葉發(fā)黃，成為畸形苗。

1.2 土面板結(jié)原因 土質(zhì)不好或澆水不當(dāng)是引起土面板結(jié)的原因。土壤質(zhì)地黏重，腐殖質(zhì)含量少，結(jié)構(gòu)不良時(shí)很容易發(fā)生板結(jié)現(xiàn)象。

1.3 防止措施 打足底水，播種后至出苗前不澆水是防止土面板結(jié)的措施之一。如果床土太干非澆水時(shí)，切忌大水漫灌，可用細(xì)孔噴壺灑水，灑水時(shí)從苗床的一端開始，順序向另一端灑過去，一次澆足，不要多次來回重復(fù)澆。

2 遲遲不出苗，出苗不整齊

播種后不出苗主要有兩方面的原因，種子質(zhì)量低劣和苗床環(huán)境條件不良。喪失發(fā)芽力的種子，或帶病種子在發(fā)芽過程中受病菌危害而死亡，均不能正常出苗。因床溫過低，床土過干或過濕導(dǎo)致不出苗，及時(shí)改善環(huán)境條件后仍可出苗。覆土厚度不一，播種不均勻，土壤干濕不一，病蟲害及鼠害也會(huì)造成出苗不整齊。

3 幼苗瘦弱

多數(shù)由于土溫低，出苗時(shí)間長，種子在出土過程中消耗養(yǎng)分過多或浸種時(shí)間過長所致。

4 種苗頂殼（戴帽）

4.1 具體癥狀 辣椒幼苗出土后種皮不脫落，夾住子葉的現(xiàn)象，稱為“頂殼”和“戴帽”。由于子葉不能順利展開。妨礙光合作用，使幼苗營養(yǎng)不良，成為弱苗。

4.2 種苗頂殼原因 種苗頂殼除與土溫有關(guān)外，種子秕癟，覆土太薄，或表土太干，使種皮干燥發(fā)硬，不易脫落。

4.3 防止幼苗頂殼的措施 ①在播種前要打足水底，以便在出苗前保持土壤足夠濕潤；②覆土厚薄要適當(dāng)（1～1.5cm厚）；③床土表面覆蓋地膜保濕保溫。

遇到頂殼（戴帽）現(xiàn)象時(shí)，可趁早晨濕度大時(shí)，或先用噴霧器噴水，使種皮變軟，再人工脫殼。

5 徒長苗

秧苗徒長是辣椒育苗期間常見的一種現(xiàn)象。

5.1 徒長苗具體癥狀 ①子葉生長較正常，但下胚軸長；②莖纖細(xì)；③節(jié)疏；④葉薄，葉片大且淡黃色；⑤組織柔嫩；⑥須根較少。徒長苗，抗性差，容易受凍和發(fā)生病害，定植后緩苗慢，成活率低，花芽少、落花、落果率高。

5.2 幼苗發(fā)生徒長的原因 主要是光照不足，溫度過高，濕度過大和幼苗過密。

5.3 防止秧苗徒長的措施 增強(qiáng)光照和降低溫度和濕度。如果發(fā)生了徒長，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，降低溫度。

6 老化苗（僵苗）

幼苗的生長發(fā)育受到過分抑制時(shí)，常成為僵苗。

6.1 僵苗的具體癥狀 ①葉片狹小，色濃綠而無光澤；②苗莖細(xì)硬；③根部除主根外，根系稀少，呈褐色，不易發(fā)生新根。

老化苗定植后不容易發(fā)生新根，緩苗很慢，嚴(yán)重時(shí)遲遲不能發(fā)棵，不但花的數(shù)量少，還容易落花落果，其生產(chǎn)能力還不如徒長苗。

篇5

關(guān)鍵詞 干制辣椒；栽培技術(shù)；貴州省

中圖分類號(hào) S641.3.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2014）07-0113-02

辣椒原產(chǎn)熱帶地區(qū)，喜溫暖，不耐霜凍，但也不耐高溫；種子發(fā)芽最適溫度為25～30 ℃；屬于短日照的植物，但對(duì)日照長短要求不嚴(yán)，怕強(qiáng)光，喜散射光；辣椒喜濕潤，但不耐澇；適宜在酸堿度呈中性和微偏堿性，且富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土上栽培。空氣相對(duì)濕度控制在70%～80%為宜，過濕易感病，過干燥對(duì)授粉受精和坐果不利[1-4]。現(xiàn)將其技術(shù)操作規(guī)程總結(jié)如下。

1 育苗設(shè)施建設(shè)

1.1 育苗場地選擇及建造育苗棚

應(yīng)選擇地勢平坦高燥、背風(fēng)向陽、排灌水方便、交通便利的地塊作為育苗場地，避免靠近菜地[5]。棚架利用竹條（竿）和農(nóng)用膜搭好，覆膜時(shí)膜的兩側(cè)不能完全固定，以便在棚內(nèi)溫度較高時(shí)可以將棚膜卷起通風(fēng)降溫。棚高1.8～2.0 m，寬3.6～3.8 m、棚長14 m為宜、棚長最長不超過20 m、棚架間距0.6～0.8 m。每棚建2個(gè)漂浮池160盤、池間距0.5～0.6 m。

1.2 漂浮池的建立

漂浮池內(nèi)寬1.36 m，長13.7 m，四周用空心磚（20 cm×39 cm）或磚、土坯等砌成。此種規(guī)格共需150塊空心磚，建成后可裝漂浮盤（66 cm×34 cm）共80盤/池，操作方便。漂浮池建設(shè)注意事項(xiàng)：育苗池建造完成后，應(yīng)將池底徹底清掃干凈，確認(rèn)無異物后將2層塑料薄膜完整覆蓋在整個(gè)育苗池鋪（底面及四壁），保證池底是水平的。育苗池開挖時(shí)要避免挖地過深，且大小適中，以保證育苗池的水溫適宜。育苗池鋪膜裝入育苗盤后四周間隙不超過3 cm[6]。

2 育苗

2.1 漂浮育苗盤的選擇

育苗盤（漂浮盤）規(guī)格為66.0 cm×34.0 cm×（5.5～6.5）cm（162孔/盤）或（200孔/盤），可重復(fù)使用3～5次。但是在重復(fù)使用時(shí)要提前用0.1%高錳酸鉀溶液、1∶100漂白粉溶液或1%～2%福爾馬林溶液浸泡消毒或熏蒸1～2 d。

2.2 基質(zhì)準(zhǔn)備

使用同一廠家生產(chǎn)的育苗基質(zhì)，每個(gè)育苗盤需干基質(zhì)1.5～2.2 kg，使用時(shí)加適量水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹纯伞?/p>

2.3 配制育苗池營養(yǎng)液

使用當(dāng)?shù)刈詠硭⒑铀⒕桑鍧崱o污染，要求pH值呈中性。首先將水注入鋪好薄膜的育苗池中（水深10～15 cm為宜），計(jì)算育苗池水容量和施加的肥料量。計(jì)算公式：水容量（L）=育苗池長（m）×寬（m）×水深（m）×1 000，需加肥料量（g）=水容量（L）×所需濃度（g/L）。參考煙草育苗1 L水用純N 40 g、P2O5 35 g、K2O 40 g的配方。

2.4 育苗時(shí)期及基質(zhì)裝盤

漂浮育苗苗期一般為60～70 d（高寒區(qū)以75～80 d計(jì)），貴州省一般在3月上旬播種，也可根據(jù)移栽期向前推算60～70 d為播種期（高寒區(qū)向前推算75～80 d）。首先將包裝好的基質(zhì)倒出后加適量水拌勻，在撒水?dāng)嚢柽^程中應(yīng)不時(shí)用手捏基質(zhì)，當(dāng)基質(zhì)在手中能捏成團(tuán)、觸手能散開時(shí)應(yīng)停止撒水，將基質(zhì)攪拌均勻；其次裝盤過程中振蕩2～3次，使基質(zhì)均勻緊實(shí)地裝入育苗盤孔中。裝盤后在每個(gè)苗穴中心位置壓放1～2粒種子，覆蓋基質(zhì)使種子埋入0.5～1.0 cm深。種子消毒與常規(guī)消毒相同[7]。

2.5 上池

先在漂浮池中灌水8～10 cm深，然后施入相應(yīng)的消毒藥劑并攪拌均勻，再將漂浮盤放入池中，最后再將其覆蓋。在上池后，每隔2～3 d要仔細(xì)檢查苗穴是否正常吸水。若吸水較好，則基質(zhì)的表面會(huì)濕潤色暗；若吸水不好，則基質(zhì)的表面比較松散且發(fā)干發(fā)白，此時(shí)應(yīng)及時(shí)做出相應(yīng)處理，以確保其能夠正常吸水[8]。

3 苗期日常管理

3.1 溫濕度控制和通風(fēng)要求

根據(jù)辣椒苗生長時(shí)期的變化因時(shí)、因地制宜地進(jìn)行調(diào)控。氣溫低于10 ℃以下時(shí)要注意加溫保溫，高于30 ℃以上時(shí)要揭膜通風(fēng)降溫排濕或遮蔭降溫。棚內(nèi)溫度通常變化較大，在棚膜上會(huì)形成大量霧滴，每天及時(shí)在棚外溫度升起后可將兩側(cè)棚膜卷起通風(fēng)排濕，否則水滴落在育苗盤上損傷幼苗。棚內(nèi)相對(duì)濕度保持50%～70%為宜。

3.2 間苗和補(bǔ)苗

當(dāng)幼苗長出真葉后，開始間苗、補(bǔ)苗，保證每穴有1株秧苗。特別注意操作人員的工具和手的消毒，禁止無關(guān)人員和嚴(yán)禁牲畜進(jìn)入苗床地。

3.3 水肥管理

育苗池水面應(yīng)保持10～15 cm深為宜。營養(yǎng)液面低于7 cm時(shí)及時(shí)注入清水。播種出苗后根據(jù)辣椒的苗色、長勢等適當(dāng)追施肥料。在辣椒苗4片真葉時(shí)追施適量肥料；第2次追肥在辣椒苗長至8片真葉時(shí)宜補(bǔ)充入播種用肥量的1/3以供辣椒苗后期生長。肥料施入苗池前，需先將肥料完全溶解于水桶中，然后將溶液均勻倒入苗床的水中，稍作攪動(dòng)，使?fàn)I養(yǎng)液混勻。

3.4 控制苗齡，適時(shí)移栽

在移栽前10～15 d煉苗，首先揭去拱棚的薄膜，使煙苗完全接觸外界環(huán)境。其次在陰雨天或高溫天夜晚將育苗盤架高在育苗池上，使基質(zhì)含水量降至65%～70%，增加基質(zhì)含氧量，促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)能有效地增強(qiáng)辣椒苗的抗逆性，從而提高秧苗素質(zhì)。具有6～8片真葉時(shí)開始移栽，移栽時(shí)應(yīng)選擇生長一致的壯苗統(tǒng)一連片集中移栽。移栽時(shí)切忌使辣椒根系直接接觸肥料，防止苗被肥料灼傷。移栽后澆足定根水。移栽后1周內(nèi)重點(diǎn)是加強(qiáng)抗旱管理。

3.5 病蟲害防治

病害較少，主要有猝倒病、立枯病、灰霉病。定期使用綠亨1號(hào)或多菌靈1 000倍液噴灑防治2～3次。蟲害主要是在4片真葉后有蚜蟲、茶蟥螨，用吡蟲啉、克螨特或樂果1 000倍液噴灑防治2～3次。漂浮池中綠藻出現(xiàn)后，可用0.025%的硫酸銅溶液施入池水中24 h即可消除。此外，還可通過一些其他措施來防治病蟲害：一是在育苗場地內(nèi)不允許有抽煙行為，防止傳染病毒病。二是操作人員應(yīng)對(duì)衣物及手部進(jìn)行消毒處理。三是育苗場地四周環(huán)境清潔衛(wèi)生。四是定期用藥劑消毒拱棚側(cè)面排水溝，可用90%敵百蟲原藥600倍液和25%多菌靈300倍液分別噴灑2～3次即可。

4 大田定植

4.1 選地整地

選擇生態(tài)條件好、遠(yuǎn)離污染源、上季沒有種植過茄科作物的土壤。平整土地，施用充分腐熟的有機(jī)肥15.0～22.5 t/hm2，施復(fù)合肥150 kg/hm2作基肥。稻田和平整宜黃壤土起壟栽培，坡土及砂壤土不宜起壟栽培。定植時(shí)做到深栽淺覆土、定植時(shí)施定根水澆透。

4.2 定植時(shí)間

日平均氣溫穩(wěn)定通過10 ℃開始定植，露地為5月上中旬定植；保護(hù)地4月中下旬定植。

4.3 定植密度

稻田行距60 cm，穴距27～30 cm；平整宜黃壤土行距55～60 cm，穴距27 cm；坡土及砂壤土行距55 cm，穴距25～27 cm。每穴栽2株。保護(hù)地栽培宜稀植。

4.4 定植技術(shù)

定植時(shí)做到深栽淺覆土。稻田和平整：黃壤土宜起壟栽培，坡土及砂壤土不宜起壟栽培。定植時(shí)做到深栽淺覆土。用敵殺死800倍液浸根移栽防地老虎為害。

5 田間管理

5.1 松土除草及及時(shí)灌水

及時(shí)對(duì)田間中耕除草2～3次。緩苗后，結(jié)合第1次鏟趟進(jìn)行1次灌水；開花結(jié)果前，每隔6～7 d灌1次水。少澆勤澆加速促秧封壟。

5.2 適量追肥

提苗肥：從定植后20～30 d追施尿素75 kg/hm2。穩(wěn)苗肥：間隔20 d左右追施尿素150 kg/hm2、普鈣225 kg/hm2、鉀肥45 kg/hm2。壯果肥：辣椒進(jìn)入開花結(jié)果盛期追施尿素75 kg/hm2、普鈣300 kg/hm2、鉀肥75 kg/hm2。葉面追肥：在結(jié)果后期進(jìn)行葉面追肥，用0.1%的磷酸二氫鉀等符合NY/T394要求的肥料進(jìn)行葉面噴灑。

5.3 病蟲害防治

一是農(nóng)業(yè)防治。培育適齡壯苗，調(diào)控好棚室內(nèi)溫、濕度及水、肥、光照等條件，改進(jìn)耕作制度，與非茄果類作物輪作，避免連作等。二是化學(xué)防治。猝倒病：70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍噴霧，安全間隔期10 d；64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍噴霧，安全間隔期3 d。炭疽病：50%咪鮮安錳絡(luò)合物可濕性粉劑6～9 g/hm2噴霧，安全間隔期10 d；64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍噴霧，安全間隔期3 d。疫病：64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍噴霧，安全間隔期3 d；25%瑞毒霉可濕性粉劑1 000倍噴霧，安全間隔期7～10 d。病毒病：病毒A 800倍液，或2.8%植物靈800倍液等7～10 d噴1次，連續(xù)噴施2～3次。蚜蟲：50%抗蚜威水分散粒劑150～270 g/hm2噴霧，安全間隔期10 d；10%蚍蟲啉可濕性劑2 000倍噴霧，安全間隔期14 d。或黃板誘殺蚜蟲或鋪銀灰色反光地膜驅(qū)蚜。煙青蟲：20%速滅菊酯乳油3 000倍噴霧，安全間隔期15 d；5%抑太保乳油2 000倍噴霧，安全間隔期7 d。螨蟲：15%速螨酮乳油200倍噴霧，安全間隔期7 d；40%菊殺乳油500倍噴霧，安全間隔期15 d。白粉虱：10%蚍蟲啉可濕性粉劑1 500倍噴霧，安全間隔期14 d。地老虎：敵殺死800倍液浸根移栽（前期為害）。

6 采摘

6.1 采摘成熟度

田間生長的辣椒的成熟度往往不均勻一致。因此，采摘時(shí)要精確地掌握椒果的成熟度，以采摘紅熟果為準(zhǔn)，如果誤摘了未成熟果，應(yīng)將未成熟果選出，并將其堆成30 cm高左右，以促使其后熟，絳紅果一般后熟3～4 d，而橘紅果后熟1～2 d，果面就會(huì)全面轉(zhuǎn)紅。在進(jìn)行干制時(shí)，紅熟果不需后熟直接干制。

6.2 采摘次數(shù)

采摘時(shí)要精確地掌握椒果成熟度和分次采收，即紅熟一批采摘一批，采摘辣椒果實(shí)時(shí)應(yīng)握住果柄摘下，防止果肉和胎座受傷，采摘時(shí)需用輕便、光滑的籃子和筐，采摘和運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，否則易容易造成損傷，要注意剔除病、蟲、傷果。采后切忌在田間曝曬。一般在晴天的早晨、下午以及陰天，在溫濕度較低時(shí)采摘，降雨和露水大時(shí)不宜立即采摘，否則容易造成辣椒果實(shí)腐爛。

7 烘干

人工烘烤技術(shù)保持第1段干制溫度60～70 ℃，踏水時(shí)辣椒失水率不超過20%～27%，踏水時(shí)間不超過10 h，辣椒裝盤厚度不超過9 cm。第2段干制時(shí)，干制溫度50～60 ℃，干制10 h左右，再降至45～50 ℃直至烘干，整個(gè)干制過程要通風(fēng)排濕，特別是在干制第2段干制過程中要連續(xù)通風(fēng)排濕，嚴(yán)禁高溫、高濕、高速烘干，要適時(shí)踏水。烘烤溫度過低（低于40 ℃），濕度大，裝盤時(shí)辣椒裝得過多，易引起霉菌繁（下轉(zhuǎn)第116頁）

（上接第114頁）

殖，踏水時(shí)間過長或有時(shí)不踏水也會(huì)引起發(fā)霉和掉柄、變質(zhì)。辣椒為食用品，對(duì)污染問題要求較嚴(yán)，以無煙煤和焦炭作燃料，用直接加熱法，污染嚴(yán)重，即不以爐氣作為干燥介質(zhì)，而應(yīng)用間接加熱空氣作為干燥介質(zhì)。

8 參考文獻(xiàn)

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篇6

關(guān)鍵詞：辣椒；育苗；施肥種類；肥料濃度

近年來，新疆制干辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植規(guī)模和技術(shù)逐漸成熟，育苗移栽技術(shù)已在生產(chǎn)中廣泛推廣應(yīng)用，增產(chǎn)效果顯著。為了更好地探討辣椒育苗過程中肥料管理措施和簡化施肥管理過程，通過在基質(zhì)中一次性添加不同種類和濃度水平的N、P、K肥料來調(diào)節(jié)基質(zhì)的養(yǎng)分含量，開展辣椒育苗施肥試驗(yàn)，以期篩選出最佳的施肥種類和肥料施用濃度，達(dá)到培育壯苗的目的。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試?yán)苯菲贩N為新椒21號(hào)。

供試肥料為尿素（N∶46%）、硫酸鉀（K2O∶51%）和重過磷酸鈣（P2O5∶46%）。

育苗所用基質(zhì)是當(dāng)?shù)厣唐坊|(zhì)，pH 7.6，堿解氮1 998 mg/kg，有效磷201.9 mg/kg，速效鉀2 670 mg/kg，全氮11.1 g/kg，全磷2.2 g/kg，有機(jī)質(zhì)385 g/kg。將基質(zhì)和蛭石按3∶1的體積比混合后使用。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在巴音郭楞蒙古自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育苗中心日光溫室內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)于2012年3月3日開始，到5月8日結(jié)束，共65 d。

試驗(yàn)為雙因子試驗(yàn)，共設(shè)8個(gè)肥料處理，分別為：添加N、添加P、添加K、添加NP、添加NK、添加PK、添加NPK和不施肥對(duì)照（CK），每個(gè)處理設(shè)5個(gè)濃度水平，分別為：12.5%、25%、50%、75%、100%（以100%為基準(zhǔn)濃度，基準(zhǔn)濃度的設(shè)置是參照新疆和靜縣辣椒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系中辣椒育苗施肥量而建立的，為每立方米基質(zhì)添加尿素4.32 kg，重過磷酸鈣和硫酸鉀的用量參照氮素用量按N∶P2O5∶K2O =1∶1∶1設(shè)定；最低濃度則參照宋世君等在甜椒育苗施肥研究中氮肥的使用量建立[1]，為每立方米基質(zhì)添加尿素0.54 kg），3次重復(fù)。

根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)在基質(zhì)中添加肥料，混勻后填裝128孔穴盤，播種后澆透水，適期間苗，每穴留雙株。生長期間及時(shí)澆水，以澆透不滲出為宜。

在苗期調(diào)查2次，分別于4月12日（苗齡40 d，育苗前期）和5月8日（苗齡65 d，育苗后期）取樣，每個(gè)處理取5株進(jìn)行調(diào)查，分別測定株高、莖粗、葉片數(shù)、子葉面積、側(cè)根數(shù)、植株干鮮質(zhì)量、根冠比等指標(biāo)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥種類對(duì)苗期株高的影響

生長高度是鑒別植株質(zhì)量的重要指標(biāo)，由表1可知，NK配合、NPK配合及添加N肥的處理，株高都高于對(duì)照，育苗前期以NK組合最優(yōu)，NPK組合次之，然后是添加N肥的處理，而施用K肥、P肥及PK組合都較明顯地抑制了植株長高。育苗后期株高的變化趨勢與前期基本相同，只是NPK組合促進(jìn)植株長高的趨勢更加明顯。

2.2 不同施肥種類對(duì)育苗前期植株干鮮質(zhì)量的影響

由表2可知，添加N、NK、NP及NPK的處理，在育苗前期植株干鮮質(zhì)量方面顯著優(yōu)于對(duì)照及其他組合，說明這些處理有利于促進(jìn)植株生長，使植株產(chǎn)生更多的干物質(zhì)。

2.3 不同施肥種類對(duì)育苗前期植株莖粗的影響

由表3可知，在育苗前期，基質(zhì)中添加N、NP、NK、NPK的處理與對(duì)照相比，對(duì)植株根莖部的增粗有明顯的促進(jìn)作用。

2.4 不同施肥種類對(duì)植株側(cè)根數(shù)的影響

由表4可知，在育苗前期，添加N、NP、NPK及NK的處理與對(duì)照相比能很好地促進(jìn)植株側(cè)根的發(fā)育，育苗后期這種促進(jìn)作用有逐漸減弱的趨勢。而添加P肥、K肥及PK配合的處理與對(duì)照相比，在育苗后期對(duì)根系的生長有抑制作用。

2.5 不同施肥種類對(duì)植株葉片數(shù)的影響

由表5可知，添加N、NP、NK、NPK的處理能有效促進(jìn)植株的生長，使植株長出更多的葉片。而添加K肥及P肥的處理，則在育苗前期對(duì)葉片的生長有較強(qiáng)的抑制作用。

2.6 不同施肥種類對(duì)育苗前期植株子葉面積的影響

由表6可知，在育苗前期，添加N、NPK及NK的處理能很好地促進(jìn)植株子葉的生長，而施用K、P及PK的處理會(huì)影響子葉的生長。

2.7 不同濃度水平的NPK組合施肥處理對(duì)育苗前期植株生長的影響

由表7可知，在育苗前期，不同濃度水平的NPK組合施肥處理對(duì)植株各項(xiàng)生長指標(biāo)均有一定影響，但水平間的差異并不明顯。從總體趨勢上來看，50%NPK濃度水平的表現(xiàn)相對(duì)最好。

3 結(jié)論

通過對(duì)辣椒育苗期間株高、側(cè)根數(shù)、葉片數(shù)、干鮮質(zhì)量、子葉面積及莖粗等方面的指標(biāo)進(jìn)行差異顯著性分析，發(fā)現(xiàn)在辣椒育苗過程中，不同施肥種類在植株生長方面的作用存在著顯著的差異。添加N、NP、NK及NPK的處理能促進(jìn)植株的生長，其中，NPK組合和NK組合效果相對(duì)更好；而單獨(dú)施用K、P及PK組合則抑制植株的生長。同一施肥處理的不同濃度水平之間差異不明顯，但總體趨勢上以50%濃度水平的施肥效果最好，過多或過少都不利于植株的生長。因此，就本試驗(yàn)而言，以50%NPK組合為最佳施肥組合，即每立方米基質(zhì)添加2.16 kg尿素、2.16 kg重過磷酸鈣和1.95 kg硫酸鉀；50%NK組合也是較好的選擇，即每立方基質(zhì)添加2.16 kg尿素+1.95 kg硫酸鉀，可以在生產(chǎn)中推廣。

此外，本試驗(yàn)的設(shè)計(jì)還存在一定的優(yōu)化空間，如在N、P、K肥配合的比例上還可以做進(jìn)一步的研究，以找到更優(yōu)化的配合比例。

篇7

[關(guān)鍵詞] 無公害 辣椒 生產(chǎn)技術(shù)研究 示范效果

[中圖分類號(hào)] S641.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）08-0138-02

近年來，徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大黃山鎮(zhèn)的無公害蔬菜發(fā)展迅猛，在全省無公害建設(shè)上處于領(lǐng)先地位，就在前不久徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大黃山鎮(zhèn)荊山村蔬菜基地通過省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，被認(rèn)定為“江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，生產(chǎn)的產(chǎn)品符合無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，準(zhǔn)予在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)上使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，這是徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大黃山鎮(zhèn)第一個(gè)獲此殊榮的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。同時(shí)“荊山橋”牌番茄和辣椒被評(píng)為“徐州市名牌農(nóng)產(chǎn)品”。因此研究該地區(qū)無公害辣椒生產(chǎn)技術(shù)十分必要，其主要的技術(shù)措施和示范結(jié)果如下：

一、無公害辣椒生產(chǎn)技術(shù)

1.土地的選擇

根據(jù)辣椒的生長特點(diǎn)，選擇地塊上應(yīng)該選擇地勢較高，灌溉方便，土地肥沃的地塊，種植辣椒前不宜種像枸杞、番茄、煙草等植茄科作物和花生。

2.辣椒品種的選擇

在品種選擇上應(yīng)選擇耐早熟，抗病性高、產(chǎn)量大、果肉豐厚、耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)良品種的種子，根據(jù)綜合考慮，一般選用湘研19號(hào)和粵椒15號(hào)等品種。

3.播種時(shí)期的選擇和育苗

3.1春種，每年的11月份到第二年的1月份進(jìn)行播種育苗，2～3月進(jìn)行大棚定植。

3.2秋種，每年夏至后的6月中下旬到7月上旬進(jìn)行播種育苗，7月中下旬到8月上旬進(jìn)行植株的定苗。

3.3冬種，8月中下旬到9月上旬進(jìn)行播種育苗，9月中下旬到10月上旬進(jìn)行大棚植株定苗。

在整個(gè)播種育苗定植時(shí)期，田間管理人員應(yīng)該根據(jù)不同的氣候條件，不同的季節(jié)，采用大棚育苗或者田間育苗。育苗時(shí)一定要進(jìn)行消毒處理，為幼苗提供一個(gè)良好的生長環(huán)境；培養(yǎng)土配比方面，要根據(jù)不同的地塊營養(yǎng)結(jié)構(gòu)配置不同的營養(yǎng)元素配。化肥與有機(jī)肥料的配比一般為6：4，每立方米的營養(yǎng)土中應(yīng)該還要加上過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等肥料。

4.土地修正，植株定苗

4.1土地修正

在定植前，每一塊土地都要深耕翻土，將前一年的土地累積的寒氣和化肥殘留盡量的翻曬。每畝土地都要配施一定數(shù)量的農(nóng)家肥、過磷酸鈣、熟石灰，同時(shí)要配比一定的鉀肥和尿素。

4.2植株定苗

種植規(guī)格一般為1.2～1.3米刨溝，畦高大概為20～25厘米，每畦種植兩行，成相互錯(cuò)位種植，行距40～45厘米，株距30～40厘米，每畝定植數(shù)量為3500～5000株。

5.農(nóng)田管理

5.1整枝

定植后，辣椒逐漸長大就需要對(duì)辣椒進(jìn)行修整，將辣椒生長出來沒有用的側(cè)枝修剪掉，到辣椒成熟期，摘除辣椒老葉老枝，提高地塊的通風(fēng)效果，避免陰雨天因通風(fēng)不良造成辣椒霉變腐爛。

5.2田間水肥管理

辣椒定植后的5天之內(nèi)對(duì)辣椒進(jìn)行一次追肥，并用濃度大小為0.4%的尿素進(jìn)行淋濕。當(dāng)苗期緩和后進(jìn)行再一次的追肥，每畝施肥尿素5～10公斤，過磷酸鈣5～10公斤，同時(shí)加施有機(jī)肥20～25公斤。當(dāng)辣椒進(jìn)入采摘期后，每次采摘后都要加施上述肥料一次。辣椒開花結(jié)果期間，同樣要注意水肥的管理，也要注意雨水對(duì)辣椒的影響，防治倒伏。

6.病蟲害的防治

有機(jī)蔬菜的種植過程中病蟲害主要注重預(yù)防為主，多種方式綜合防治的指導(dǎo)方針，堅(jiān)持以生物防治為主，化學(xué)藥物防治為輔的無害化控制原則。

6.1化學(xué)防治

辣椒主要病蟲害的種類有：猝倒病、立枯病、炭疽病、病毒病、灰霉病等疾病。防治猝倒病的主要方法是可用或 64%殺毒礬可濕性粉劑 500 倍液交替使用防治，58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑 500 倍液，或 72.2%普力克水劑 600倍液進(jìn)行防治；立枯病被稱為農(nóng)作物種的癌癥，辣椒一旦得上了這種病就不得不走向死亡，因此防治立枯病的主要化學(xué)方法是可用 5%井岡霉素 1 500 倍液防治；炭疽病的防治方法主要用 30%琥膠肥酸銅 400～500 倍液，或 70%甲基托布津可濕性粉劑 400～500 倍液，或 50%施保功粉劑 1500 倍液防治；病毒病主要是由病毒感染引起的，防治這種疾病的主要方法是可用 1.5%植病靈乳劑 1000 倍液或 2%好普水劑 600倍液噴霧防治，每隔 10d 噴 1 次，連續(xù)噴 3～4 次；灰霉病的發(fā)病防治主要用50%撲海因可濕性粉劑 1 000 倍液，或 50%速克靈可濕性粉劑 2000 倍液，每隔 7d 左右噴 1 次，連續(xù)噴 2～3 次。

6.2生物防治，農(nóng)業(yè)上的生物防治主要的方式是天敵誘導(dǎo)和生物農(nóng)藥噴施，目前關(guān)于辣椒疾病防治的生物農(nóng)藥主要有線蟲、病毒等生物農(nóng)藥。

二、無公害辣椒栽培技術(shù)的示范效果

在徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大黃山鎮(zhèn)的無公害蔬菜基地發(fā)展過程中，管理人員采用一邊實(shí)驗(yàn)一邊推廣的方法，先利用示范區(qū)進(jìn)行示范種植，取得顯著效果后進(jìn)行大范圍的推廣種植，最終獲得了巨大的成果。

三、結(jié)語

隨著最近幾年徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大黃山鎮(zhèn)的無公害蔬菜基地規(guī)模的不段變大，該地區(qū)的辣椒無公害在種植技術(shù)和推廣上有著先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，該地區(qū)的種植經(jīng)驗(yàn)可以給其他省份、地區(qū)無公害蔬菜種植提供良好的借鑒意義。

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[4] 一種新蔬菜——水果辣椒[J]. 農(nóng)村實(shí)用科技信息. 2010（08） .

篇8

辣椒是衡陽種植普遍的主要食用蔬菜之一。2017年1月，衡陽市育苗基地大棚內(nèi)5 336 m2辣椒（約200萬株苗）嚴(yán)重暴發(fā)灰霉病，發(fā)病株率達(dá)到100%，為害程度為最高級(jí)別，且品種間抗病性無顯著差異。發(fā)病植株主要為葉片染病，病斑由葉緣向內(nèi)擴(kuò)展，后期濕度大時(shí)長出灰色的霉?fàn)钗铮l(fā)病嚴(yán)重的植物大量葉片腐爛而死，給辣椒生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。

1 為害癥狀及病原特征

辣椒灰霉病是冬春蔬菜大棚的主要病害，其寄主廣、發(fā)生期長、侵染快、遺傳變異快、易產(chǎn)生抗藥性，是辣椒上較難防治的病害之

一[1]，主要為害辣椒的幼苗、莖、花和果實(shí)，引起幼苗猝倒、成株落葉、花腐和爛果等癥狀。病菌多先從殘留的柱頭或花瓣侵染，花器和幼果發(fā)病嚴(yán)重，初期出現(xiàn)水浸狀軟腐，后生出灰色霉?fàn)钗铮蝗~片發(fā)病，初為水浸狀、淺褐色，后病部產(chǎn)生灰色霉層[2]。

辣椒灰霉病的病原菌為灰葡萄孢（Botrytis cinerea），屬半知菌亞門葡萄孢屬[3]，對(duì)自衡陽采集的病葉切片鏡檢，可觀察到典型的分生孢子梗：分生孢子梗數(shù)根叢生，頂端有1～2次分枝；分生孢子短橢圓形。

2 發(fā)病規(guī)律

病菌主要以菌絲塊及分生孢子隨病殘?bào)w或以菌核在土壤中越冬[4]，待條件適宜，菌核萌發(fā)產(chǎn)生分生孢子，并借氣流、雨水或露珠及農(nóng)事操作進(jìn)行傳播。病菌可由寄主開敗的花器、傷口、壞死組織侵入，也可由果實(shí)表皮直接侵染引起發(fā)病，潮濕的病部表面所產(chǎn)生的大量分生孢子是再侵染源[5]。

大棚持續(xù)低溫高濕是造成灰霉病發(fā)生和蔓延的主要因素，尤其在春季，陰雨多，氣溫低，棚內(nèi)濕度大，導(dǎo)致灰霉病發(fā)生和蔓延。另外，植株密度過大、通風(fēng)不良都會(huì)加快此病擴(kuò)展。衡陽市2016年12月平均氣溫較正常氣溫高出2℃，這是降低辣椒抗病能力、誘發(fā)病害發(fā)生的主要原因之一。衡陽市2016年11～12月以陰雨天氣為主，而誘發(fā)灰霉病的主要因素正是濕度，該病原菌對(duì)濕度要求很高，濕度越高，病菌繁殖蔓延得越快。此外，育苗基地復(fù)種指數(shù)高，常年種植番茄、辣椒等茄果類蔬菜，病菌殘留積累，從而導(dǎo)致2016年冬季育苗基地大棚內(nèi)嚴(yán)重發(fā)生灰霉病。

3 防控措施

目前尚未選育出抗灰霉病的辣椒品種，所以灰霉病防治以農(nóng)業(yè)和生態(tài)預(yù)防為主，治療為輔，設(shè)法采用多種防治措施，綜合控制。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

種子消毒，播種前，用55℃溫水浸種20 min消毒。高溫悶棚滅菌，定植前將棚室及土壤消毒處理，穴盤育苗選擇經(jīng)過消毒處理、無病菌的辣椒育苗專用基質(zhì)。加強(qiáng)栽培管理，注意通風(fēng)排濕，宜晴天澆水，避免在陰雨天或下午澆水，防止大水漫灌，灌水后及時(shí)通風(fēng)，控制濕度，避免棚內(nèi)結(jié)露。可采用滴灌加地膜覆蓋。及時(shí)清除衰老葉片，若田間出現(xiàn)病株，應(yīng)及時(shí)拔出，帶出大棚深埋或燒毀，并用鐵鏟將病株根部土壤取出，帶出大棚處理，以減少菌源。

3.2 藥劑防治

發(fā)病初期可用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑 1 000～2 000倍液、50%施寶功（咪鮮胺）可濕性粉劑 1 000～2 000倍液、50%r利靈（乙烯菌核利）可濕性粉劑 1 000倍液、25%啶菌f唑乳油1 000倍液或50%多霉靈可濕性粉劑 800倍液交替噴霧防治，每5～7天噴1次，連噴2～3次，葉片下部、葉的背面和病株的周圍植株要重點(diǎn)噴。應(yīng)注意輪換用藥或混合用藥，以防產(chǎn)生抗藥性。

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篇9

關(guān)鍵詞：高寒地區(qū)；溫室；樂都長辣椒；栽培技術(shù)

辣椒原產(chǎn)于南熱帶，明末傳入中國湘楚之地。辣椒喜溫、喜水、喜肥。辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的品種很多，單從品種來講有成千上萬個(gè)品種，按辣的程度分為不辣和辣，如圓椒（甜椒）為不辣，尖椒一般是辣的，不過有的微辣，有的很辣。

1 品種特性

樂都長辣椒是青海地區(qū)溫室蔬菜的主要品種之一，株型緊湊，生長勢中等，果實(shí)長牛角形，表面有縱溝，皺縮。果肉細(xì)厚，品質(zhì)佳，辣味適中。單果質(zhì)量150 g左右，最大單果質(zhì)量350 g，一般 667 m2產(chǎn)量4 000～4 500 kg。抗病毒病與炭疽病，中熟、抗寒、耐熱、耐貯。皮薄、肉厚、香辣適中，口感好。

2 栽培要點(diǎn)

樂都長辣椒在青海地區(qū)的栽培技術(shù)可以說是很成熟的，然而根據(jù)市場的需求，無公害、標(biāo)準(zhǔn)化高寒地區(qū)栽培技術(shù)卻是欠缺的。我們經(jīng)過多年試種探討出了成熟的栽培技術(shù)供廣大高寒地區(qū)農(nóng)戶參考。

2.1 育苗

2.1.1 苗床準(zhǔn)備

選擇沒有種過菜的田園土、充分腐熟的農(nóng)家肥、草木灰，按1∶1∶1的比例混合拌勻，每平方米床土加50%多菌靈或70%甲基托布津10 g進(jìn)行土壤消毒處理，然后將營養(yǎng)土鋪入苗床，床土厚度10 cm，或裝入營養(yǎng)缽灌足底水。

2.1.2 種子處理和播種

樂都長辣椒是青海地區(qū)比較好的品種。每667 m2用種量150 g，將種子用55 ℃熱水燙種15 min，并不斷攪拌，待水溫降至30 ℃，浸泡6～8 h，或用1%高錳酸鉀溶液浸泡10 min，用清水沖洗干凈藥液后浸種。深冬茬辣椒用10%的磷酸三鈉溶液浸種25 min防治病毒病，早春茬再用10%硫酸銅溶液浸種5 min滅菌防治疫病。用清水沖洗后，撈出用干凈濕毛巾包好，放在25～30 ℃處催芽，早晚用清水淘洗一次，50%種子露白時(shí)播種。播前將畦里澆透水，把種子均勻撒在畦面，覆土5 cm。白天畦溫控制在25～30 ℃，晚上不低于10 ℃。芽出土后揭去地膜覆蓋物以便通風(fēng)。

2.1.3 苗期管理

播種后至出苗前以保溫為主，白天保持在25～30 ℃，夜間20～22 ℃。出苗后及時(shí)揭去地膜。齊苗后白天保持在20～25 ℃，夜間12～15 ℃。幼苗長至1～2片真葉，幼苗高1 cm時(shí)，結(jié)合拔草間苗，苗距2 cm。苗高3 cm左右分苗，按株行距10 cm分苗，可增加根系。白天苗畦溫度控制在25 ℃，晚上15 ℃。并用百菌清、甲基托布津或多菌靈滅菌，定植前10 d逐漸降溫?zé)捗纾滋?0～22 ℃，夜間10～15 ℃，地溫10～14 ℃，且注意通風(fēng)。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡80～90 d，苗高20 cm左右，9～10片真葉，莖粗0.4～0.6 cm，植株健壯，無病蟲害。由于辣椒的根量少，木質(zhì)化程度高，不易產(chǎn)生新根，因此，辣椒育苗時(shí)不能進(jìn)行多次移植，在田間管理上必須采取以促根、保根、發(fā)根、壯根為主的管理技術(shù)措施，采用營養(yǎng)缽育苗，以培育根系發(fā)達(dá)的適齡壯苗。這樣定植時(shí)辣椒的根系損傷較小，有利于定植后的緩苗和防止辣椒根腐病、辣椒疫病等病害的發(fā)生，從而使辣椒獲得豐產(chǎn)。

2.2 定植

2.2.1 整地施肥

提前20 d左右，每667 m2地施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥5 000～6 000 kg，麻渣150 kg，深翻40 cm，并灌足水，讓其充分腐熟發(fā)酵。定植前再施入磷酸二銨50 kg，并用敵克松2.5 kg或多菌靈2 kg進(jìn)行土壤處理。

2.2.2 定植

當(dāng)室內(nèi)氣溫達(dá)8 ℃，10 cm地溫達(dá)12～15 ℃，并穩(wěn)定一周便可定植。節(jié)能日光溫室深冬茬辣椒8月中旬育苗，在11月中旬定植，12月中下旬開始采收。早春茬在11月上旬育苗，2月上旬定植，3月中下旬開始采收。普通溫室于第一年11月下旬育苗，第2年的2月下旬定植，塑料大棚于4月中旬定植。深冬辣椒以壟栽較好，有利于提高地溫；冬春辣椒定植時(shí)先進(jìn)行平栽，后逐漸培土起壟，以減緩夏季高溫對(duì)辣椒根系生長的影響，有利于辣椒的正常生長，并可以有效地減輕辣椒病毒病的發(fā)生。定植密度大行70 cm，小行40 cm，株距30～35 cm，667 m2保苗4 040株。

2.3 定植后管理

2.3.1 通風(fēng)和溫濕度管理

定植后為促進(jìn)緩苗，要保持較高的溫度和濕度，暫不通風(fēng)，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間保持在16～18 ℃，室內(nèi)相對(duì)濕度保持在70%～80%。緩苗后至坐果期白天溫度保持在20～25℃，夜間保持在13～17 ℃，相對(duì)濕度保持在60%～70%。當(dāng)室內(nèi)溫度達(dá)到25 ℃左右時(shí)開始通風(fēng)，下午氣溫降至15 ℃關(guān)閉通風(fēng)口保溫。通風(fēng)由小到大，逐漸通風(fēng)，嚴(yán)禁高溫時(shí)突然通風(fēng)。結(jié)果期白天溫度保持在25～30 ℃，夜間保持在15～17 ℃，當(dāng)外界最低氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)可日夜通風(fēng)。

2.3.2 澆水

澆水采用溫室膜下暗灌技術(shù)。定植時(shí)澆好定植水，緩苗后10～15 d視土壤墑情可澆一水，后控水蹲苗，等到門椒開始膨大，辣椒開始坐果后再澆二水，以后視土壤墑情澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤，澆水要在晴天上午進(jìn)行，均要小水輕澆，切忌大水漫灌。

2.3.3 追肥

施肥原則是重施底肥，多施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，前期側(cè)重氮肥，盛果期增施磷鉀肥。門椒采收后結(jié)合澆水進(jìn)行第一次追肥，667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨15～20 kg，盛果期可隨澆水追2～3次肥，每次667 m2施尿素10 kg或磷酸二銨15 kg。并從初花期到盛果后期間隔15～20 d葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀、復(fù)綠靈500倍液或其他葉面肥。

2.3.4 中耕除草

對(duì)于平栽的辣椒，定植緩苗后應(yīng)及時(shí)中耕松土，增溫保墑，促進(jìn)發(fā)根。

2.3.5 整枝搭架

為使養(yǎng)分集中供給果實(shí)生長，應(yīng)及時(shí)抹除門花下部的側(cè)枝，并適時(shí)摘除植株下部的衰老黃葉。辣椒進(jìn)入盛果期后，由于植株高大，容易傾斜，行間枝葉遮蓋，影響人工操作或通風(fēng)透光，應(yīng)進(jìn)行搭架，在壟兩端各插兩根木棒，順行拉兩道粗繩或鐵絲即可。

2.3.6 生長調(diào)節(jié)劑

生長旺盛期葉面噴施生殖促進(jìn)劑或助壯素150 mg/kg或烯效唑8 mg/kg，使地上部株蔓矮化、莖粗、葉色深、根系發(fā)達(dá)、花芽分化良好。深冬茬元月份，早春茬5月初，秧高控制在60 cm左右。深冬茬到“元旦”前后上市，667 m2摘2 000 kg，每千克14元錢，收入2.8萬元左右。到2月底3月初氣溫轉(zhuǎn)暖，隨澆水分3次667 m2施硫酸鉀100 kg。繼續(xù)摘辣椒2 000 kg，每千克10元，可收入1萬元。早春茬667 m2產(chǎn)3 000 kg，3月初上市，10月份拉秧，667 m2產(chǎn)值2萬元。

2.4 病蟲害防治

日光溫室辣椒常見病害有疫病、根腐病、炭疽病和白粉病等4種。蟲害主要有斑潛蠅，蚜蟲。

2.4.1 采用農(nóng)業(yè)防治

增施有機(jī)肥，增強(qiáng)抗性。深耕細(xì)耙，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。避免重茬，高壟定植。勿與茄科連作，做高壟，覆蓋地膜控制溫室內(nèi)濕度，保持良好的土壤含氧量。加強(qiáng)田間管理，控制室內(nèi)溫度濕度，室溫不宜超過30 ℃，濕度不宜超過70%。及時(shí)摘除病葉，減少病源。

2.4.2 采用物理防治

溫室采用綠色防治技術(shù)：利用害蟲趨光性用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，達(dá)到防治害蟲的目的。設(shè)置黃板誘殺，利用蚜蟲、白粉虱等的趨黃習(xí)性，可自行制作或購買帶有黏性力的黃板（40 cm×25 cm），按“之”字懸掛于溫室走道和行間，每塊間距為3～3.6 m，高度隨植株生長相應(yīng)提高，黏著、誘殺蚜蟲和白粉虱等小型害蟲。

2.4.3 藥劑防治

2.4.3.1 根腐病發(fā)病初期用40%多硫懸浮劑600倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液灌根；疫病發(fā)病初期用25%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧并灌根；炭疽病發(fā)病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治；白粉病發(fā)病初期用50%硫磺懸浮劑500倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

2.4.3.2 斑潛蠅、蚜蟲發(fā)生時(shí)可同時(shí)用蟲螨光乳油2 000倍液或1.8%愛福丁3號(hào)乳油1 000倍液噴霧防治。以上藥劑均每7～10 d施1次，連施3～4次。采收前10 d禁止噴藥。

篇10

關(guān)鍵詞 辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；山西忻州；忻府區(qū)高城村

中圖分類號(hào) S641.304+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2013）03-0087-01

山西省忻州市忻府區(qū)高城鄉(xiāng)高城村位于忻府區(qū)最北端，地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°48′45″～112°48′49″，北緯38°31′12″～38°31′16″，海拔740 m，無霜期152 d，現(xiàn)有耕地480.73 hm2，受滹沱河河水影響，地下水位較高，大部分地塊存在不同程度土壤次生鹽化，耕地土壤類型以不同程度的氯化物、硫酸鹽混合型輕、中度鹽化潮土為主。其中輕度鹽堿地133.33 hm2，中度鹽堿地133.33 hm2，全村人均耕地面積1 533 m2，種植作物以玉米為主兼有部分蔬菜。

2005年以來，忻府區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)員幫助村民充分利用避鹽播種、地膜增溫保濕、以水壓鹽、增施肥料等措施改良利用鹽堿地，種植耐鹽堿、淺根系、市場需求大、效益好的辣椒，3年來連續(xù)取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。2012年全村種植辣椒400 hm2，平均收入3.9萬元/hm2，比種植玉米增收1.5萬元/hm2以上，僅此一項(xiàng)全村人均收入1 719.5元。同時(shí)可以巧用鹽堿地，通過多次澆水，地膜覆蓋，抑制鹽分上升，使耕層鹽分控制在2.42 g/kg以下；而且辣椒屬淺根性作物，根系集中在耕層10 cm左右，可達(dá)到躲鹽避鹽目的。現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下。

1 種子處理

播種前先進(jìn)行曬種2 d，用清水浸泡種子3～4 h，再用10%磷酸三鈉1 000倍液浸種10 min，用清水洗凈后再用55 ℃溫水浸種10 min，并不斷進(jìn)行攪拌，同時(shí)保持水溫在55 ℃。然后撈出種子，催芽24 h后待播[1]。

2 播種育苗

辣椒育苗時(shí)間因地區(qū)而異，一般長江中下游地區(qū)在10—11月播種，華北、東北2—4月播種，華南于12月至翌年1月播種。南方地區(qū)辣椒苗齡90～100 d，北方60 d左右。

應(yīng)選擇生茬或前茬沒種過與辣椒同科作物（如茄子、西紅柿、土豆、辣椒、白菜等）、土質(zhì)肥沃、陽光充足、水源方便的地塊作苗床。苗床面積一般為大田面積的1%，苗床選好后應(yīng)澆足底水[2]。然后施肥，可施用尿素22.5 kg/hm2、過磷酸鈣75 kg/hm2、腐熟雞糞7 500 kg/hm2、草木灰225 kg/hm2。肥料撒勻后淺翻15 cm，耙細(xì)耙干，做成寬幅高畦，畦長7～10 m，畦寬1.2 m，畦面寬85 cm，間距40 cm，溝深10 cm。畦做好后立即播種，每畦撒種子200 g，覆土1 cm厚，再蓋寬90 cm的地膜。膜面鋪平、拉緊，并將四周壓嚴(yán)實(shí)。然后可在畦上用塑膜做小拱棚，棚高50～60 cm[3]。整地、播種、蓋膜動(dòng)作要快，防止跑墑。也可以在塑料大棚或日光溫室中進(jìn)行小拱棚育苗。

3 苗期管理

當(dāng)幼苗長至1～2片真葉時(shí)疏苗，去弱留壯，拔除雜草。保持株距3～4 cm，每畦留苗1.7萬株左右。育苗地的土壤濕度宜偏小，當(dāng)幼苗2～3片時(shí)，若土坑壤干旱可用噴壺噴水；4～5葉時(shí)遇干旱可將溝灌滿水，使水慢慢滲到畦內(nèi)土壤里，水要灌透以減少灌水次數(shù)[4]。白天溫度控制在25 ℃左右，夜間12～15 ℃。當(dāng)60%～70%苗出土?xí)r揭去地膜，中午溫度升高時(shí)注意放風(fēng)降溫。定植前15 d在小拱棚頂部破口放風(fēng)煉苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：葉片肥厚顏色深，莖葉完整無病蟲，莖稈粗壯節(jié)間短，根系發(fā)達(dá)[5]。

4 整地定植

4月20日開始整地，底肥撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)機(jī)肥15 t/hm2、三元復(fù)合肥（17-17-17）300 kg/hm2，起壟后，壟背底開溝深施三元復(fù)合肥（17-17-17）450 kg/hm2 [6]。定植前應(yīng)對(duì)苗床澆水，以減輕起苗時(shí)根系損傷。覆膜定植，5月上旬，先覆膜后開孔移栽辣椒苗，種植模式為1 m一帶，一膜雙行，株距23 cm，留苗6萬株/hm2左右[7]。

5 田間管理

定植后以閉棚保溫保濕為主，促苗早生快發(fā)。定植后澆水5～7次（定苗水，緩苗水，坐果后10 d左右澆1水），中期追施尿素300 kg/hm2，視苗況配合農(nóng)藥噴施磷酸二氫鉀數(shù)次。可噴施適當(dāng)濃度的多效唑調(diào)控植株，以促使植株健壯生長。

6 病蟲害防治

辣椒苗期常發(fā)生立枯病、猝倒病等病害，一旦發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除[8]。若病害有發(fā)展趨勢，及時(shí)進(jìn)行藥物防治，可選用多菌靈、殺毒礬等藥劑。辣椒的蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲和茶蟥螨，應(yīng)選用對(duì)路藥劑及時(shí)進(jìn)行防治。

7 參考文獻(xiàn)

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[2] 秦留紅.辣椒壯苗培育及露地栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2011（4）：23.

[3] 何憲平，劉秉義，靳軍良.移動(dòng)大棚辣椒栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2009（1）：115-116.

[4] 詹玉絲，于兆海.麥茬夏辣椒無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（11）：37.

[5] 胡栓紅，張瑞霞.日光溫室青椒秋延后栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，1996（2）：31-32.

[6] 張鳴，朱忠選，司曉軍，等.早春覆蓋辣椒栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2010（3）：33，35.