畜禽養殖發展現狀范文
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篇1
中圖分類號：X713
文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2016）08006303
1 引言
隨著我國畜禽生產的快速增長，畜禽糞便排放導致的環境污染問題日趨嚴重[1]。畜禽糞便已成為與工業廢水、生活污水相并列的三大污染源之一。畜禽糞便主要處理途徑是作有機肥施用，農田長久過量的施用畜禽糞便會導致土壤中污染物累積等一系列的環境問題[1-2]。全國第一次污染源普查數據顯示，畜禽糞便污染已居農業環境污染源之首。雖然我國對畜禽污染防治管理逐漸加強，但是我國畜禽養殖業糞便管理力量依然薄弱且不完善。為此，全面深入研究江津區畜禽養殖業污染現狀，通過對主要畜禽種類糞便污染排放情況進行了分析，結合近兩年政府采取的管理措施和《江津區現代畜牧產業發展規劃》，預測江津區2020年畜禽養殖發展趨勢，為江津區土壤生態環境保護和可持續發展提供決策參考。
2 研究方法
2.1 信息采集區域
江津區是重慶市城市發展新區和規劃建設的區域性中心城市。位于東經105°49′～06°38′，北緯28°28′～29°28′之間，東西寬80 km，南北長100 km。幅員面積3219 km2，轄28個鎮街，總人口150萬人。境內地形南高北低，以丘陵兼低山地貌為主，分平階地、丘陵地和山地，其中丘陵占78.2%，低中山占21.8%。江津轄區內長江干流127 km，約占全市1/5，跨區域次級河流眾多且均處于下游。
2.2 信息采集方法
以江津區境內存欄生豬當量100頭的畜禽養殖場為對象，統計豬、肉牛、羊、雞等主要養殖種類污染源的存欄量、現有污染治理設施及其運行狀況（原始數據從略）。根據《江津區現代畜牧產業發展規劃》和管理措施，預測2020年江津區畜禽養殖發展趨勢及排污情況。
2.3 信息采集參數
重慶地區畜禽養殖參數見表1[3～5]。
3 結果與討論
3.1 江津區主要畜禽養殖種類現有養殖量及發展趨勢
2015年江津區主要畜禽養殖總存欄量為40.2萬頭豬當量。江津轄區內水域面積大，水環境保護與監管的壓力較大。因此，政府逐步建立了畜禽養殖污染防治體制機制，引導畜牧業合理布局、適度規模發展，2015年完成了29家禁養區內畜禽養殖場關閉或搬遷工作，開展了3.4萬頭存欄生豬當量污染治理。根據《江津區現代畜牧產業發展規劃》，結合江津城市發展新區定位，可以預測出2020年的主要畜禽養殖總存欄量為15.2萬頭豬當量，比2015年明顯下降。從圖1可以看出，除羊的養殖量略有上漲，其它畜禽養殖種類比2015年顯著下降。
3.2 江津區主要畜禽種類糞便和尿污產生量及發展趨勢分析
從圖1、圖2和圖3可以看出，畜禽糞便和尿污產生量與畜禽養殖量成顯著的正相關，如豬的養殖量大，糞便和尿污產生量也大。2020年，隨著畜禽養殖規模的減小，畜禽糞便和尿污產生量明顯下降。隨著豬和牛的養殖量顯著下降，2020年糞便排放量將減少一半，尿污產生量將減少2/3。不同畜禽種類糞便和尿污產生量不同，畜禽養殖結構的調整對排污量將產生很大的影響[2]。
3.3 江津區主要畜禽種類氨氮和化學需氧量產生量及發展趨勢分析
從圖1、圖4和圖5可以看出， 2020年，隨著畜禽養殖量的減小，氨氮和化學需氧量產生量比2015年顯著下降。統計發現，其它種類畜禽糞便氨氮和化學需氧量產生量與畜禽養殖量一致，蛋雞的養殖量小于羊的養殖量，其糞便氨氮和化學需氧量產生量反而高于羊。畜禽養殖種類和數量直接影響到畜禽糞便的產生量，各類畜禽養殖數量的差異會引起區域禽糞便產生總量以及糞便養分總量的不同[6]。
4 存在的問題
4.1 投入不足
隨著畜牧業養殖規模化、集約化，畜禽糞便對環境污染的壓力將會越來越大，環污問題越來越突出。畜禽養殖業是微利行業，受市場需求影響大，部分規模養殖場（戶）投入不足糞污處理基礎設施不配套。
4.2 布局規劃不合理
部分規模化畜禽養殖基地布局規劃不合理，種養殖業脫節，造成生態鏈斷裂，人為破壞了當地生態平衡，使局部地區養殖污染加重。
5 對策及建議
5.1 制定優惠政策，加大治污投入
畜禽養殖業是微利產業，而進行畜禽養殖排泄物綜合利用和環境治理需要較大的投入，政府應積極爭取國家相關投入和政策支持。大力實施農村生態家園富民工程，降低畜禽養殖造成的農村面源污染。加強集約化畜禽養殖場和養殖小區畜禽糞污大中型沼氣工程項目建設，對有條件的養殖區域要配套建立有機肥生產線，消除畜禽養殖污染的潛在環境風險。
5.2 嚴格畜禽養殖區域管理，優化畜禽養殖結構
優化畜禽養殖“三區”劃分，嚴格畜禽養殖區域管理。禁養區內禽養殖場嚴格按要求在規定時間內搬遷，限養區、適養區內畜禽養殖場采取相應的污染防治措施，并根據各個養殖場周圍的土地消納能力，引導優化調整畜禽養殖內部結構，大幅提高生態土雞、兔、羊等糞便產生量較小畜禽養殖的比重。以畜禽養殖業可持續發展和改善環境質量為重點，結合江津區經濟社會發展規劃的要求，調整、優化江津區畜禽養殖業的生態布局，開展畜禽養殖業的污染綜合防治，推行生態化養殖，促進畜禽養殖業與生態環境的協調發展。
5.3 加強宣傳和引導，實現科學布局
要廣泛開展畜禽養殖區域劃分及污染防治的宣傳工作，在全社會營造整治畜禽養殖污染的輿論氛圍，使“種養結合、生態養殖、循環養殖”的觀念深入人心。提高畜禽養殖業從業人員的環保意識，增強環保的緊迫感和責任心。畜禽規模養殖不能在政府依法劃定的畜禽禁止養殖區域發展，畜禽糞便主要由相應的土地消納，新發展的畜禽規模養殖應盡可能與養殖業結合。
5.4 落實責任，強化監管管理
畜禽養殖區域劃分及污染防治工作，關系到人民群眾生產、生活和城市環境質量，有關部門要高度重視，加強領導，及時依法查處各種畜禽養殖環境違法行為，重點加大對畜禽禁養區、限養區綜合整治工作的督促檢查和責任追究力度。
參考文獻：
[1]仇煥廣，廖紹攀，井月，等.我國畜禽糞便污染的區域差異與發展趨勢分析[J].環境科學，2013，34（7）：2766～2773.
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[3]肖艷平，雷 毅，陳清莉，等.江津區畜禽養殖區域分布與糞污產生量分析[J].貴州師范大學學報，2015，33（3）：23～27
[4]彭 里.重慶市畜禽糞便的土壤適宜負荷量及排放時空分布研究[D].重慶：西南大學博士論文，2009.
篇2
關鍵詞 現代生態循環農業；發展現狀；問題；對策；江蘇泰州；姜堰區
中圖分類號 F323.22 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）09-0245-02
隨著我國經濟社會發展進入新常態，農業受資源制約和環境承載的束縛越來越大。姜堰是農業大縣，既是全國商品糧生產重點基地縣，又是全國生豬調出大縣，傳統的農業生產方式給農業生態環境造成了很大的壓力，加快農業轉型升級已經刻不容緩。一方面農業生產過度依賴化肥和農藥，造成了資源浪費、生產成本增加[1-2]；另一方面養殖業廢棄物若不能得到有效利用，將會造成資源浪費、環境污染。資源環境壓力大、農民收入持續增長乏力等問題亟待破解，發展現代生態循環農業有利于綠色生產方式的推進，增強農業的可持續發展能力[3-4]。
1 生態循環農業發展現狀
1.1 清化生產取得階段性成效
通過推廣應用測土配方施肥、商品有機肥、病蟲害統防統治、綠色防控等各種節約型技術，減少化肥、農藥等投入使用量，提高勞動生產率。2010―2016年，泰州市姜堰區種植業面積累計達76.19萬公頃次，測土配方施肥推廣面積達56.45萬公頃次，推廣應用配方肥9.63萬t、商品有機肥2.15萬t，共節約化肥（折純）施用量12 479.5 t，農作物化肥施用量下降明顯。通過科學選用防治藥劑，積極推行植保統防統治、農企合作、智能農藥噴灑等技術措施，全區大面積專業化統防統治覆蓋率達58.6%，農藥有效利用率提高了5～8個百分點，全面停止高毒、高殘留農藥的使用，化學農藥年使用量下降5%，2010―2016年全區農藥施用總量（折純）9 377 t。
1.2 秸稈、畜禽糞便利用率有所提高
一方面加大秸稈機械化還田力度，完善秸稈收購、利用補償機制，促進秸稈多種形式利用，推動全區農作物秸稈綜合利用工作健康穩步發展；另一方面通過推廣清潔生產技術和改進生產設施，從源頭減少畜禽糞便產生量、建設畜禽糞便處理中心、配套沼氣工程建設、生產有機肥等途徑開展畜禽糞便綜合利用。近年來，姜堰區秸稈綜合利用率、規模化畜禽糞便綜合利用率每年都達到92%以上。
2 面臨的問題
2.1 農業廢棄物資源化利用不全面
畜禽養殖污染治理取得了一定的成效，但在小散養殖戶的糞便處理問題上，由于缺乏有效的社會化服務支撐，部分地區小散戶的養殖污染還比較嚴重。現有的畜禽糞便處理社會化服務體系由于缺乏資金支持，運行的質態一般，服務手段少、能力低、規模小[5]。病死畜禽無害化處理收集體系也尚未健全，未達到全覆蓋要求，雖然部分鄉鎮已經建立了無害化收集點，但還沒有真正有效運行，農膜、農藥包裝廢棄物的回收利用體系尚未建立。
2.2 產業融合發展水平低
近年來，姜堰區堅持生態立區、農業可持續發展的戰略，在化肥農藥減控、畜禽糞便和秸稈利用方面取得了顯著成效，但在生態農業綜合技術集成、示范推廣上力度不夠，存在技術單一、產業融合發展水平低的問題。
3 可行性分析
3.1 農業產業基礎堅實
姜堰是全國商品糧生產基地、全國生豬養殖基地、全國首批生態示范區、江蘇省生態農業整體推進示范縣，也是江蘇省無公害農產品基地整體認證推進市，河橫生態環境建設獲“全球500佳”稱號，組織實施現代生態循環農業有較好的基礎。
3.2 農業科技進步領先
姜堰是全國科技實力百強縣、全國科學技術工作先進縣、全國科普示范縣、全國基層農技推廣體系改革與建設示范縣。與南京農業大學、揚州大學農學院、南京林業大學、中國家禽研究所、江蘇省農業科學院、江蘇里下河農業科學研究所、江蘇省淡水研究所、江蘇省畜牧獸醫職業技術學院等20多家省內外科研院所建立了長期合作關系，全區現有院士工作站3個、校企聯姻產學研工作站36個、省級農業科技成果轉化基地27個，為現代生態循環農業建設提供了強有力技術支撐。
3.3 社會化服務組織基礎堅實
目前，全區現有農民專業合作社933個，累計建成“五好”農民專業合作組織128家，其中4家獲得“全省優秀農民專業合作示范社”稱號。截至2016年，全區工商注冊的植保服務組織90個，已經建立20個市級示范組織，培育省級“五有五好”植保服務組織3個。姜堰區創新農企合作新模式，采取“植保機構+農藥企業+植保專業合作社”模式，由泰州市漢土植保專業合作社開展病蟲害統防統治，該農企合作植保服務新模式被省推介到農業部農藥“零增長”首選模式。
4 對策
以農業供給側結構性改革為契機，圍繞省委、省政府生態文明決策部署要求，堅持統籌現代農業產業發展和生態環境改善，以“農業產業鏈條生態化、資源利用高效化、生產過程清潔化、廢棄物利用資源化、農產品質量優質化”為途徑，加強重點工程建設，探索出適合姜堰區的現代生態循環農業發展路徑，努力提升農業綜合生產能力，不斷拓展農業生態功能，持續改善生態環境質量。
4.1 多舉措推進農業廢棄物資源化利用
全面提升已經建成的畜禽糞便集中處理中心的服務功能，充分利用其較好的基礎條件，通過增加投入、購置畜禽糞便運輸工具及設施，配備社會化服務組織，強化服務隊建設，保障基本運營經費，完善服務網絡，促使其根據本區域畜禽生產實際滿負荷生產、運作，充分發揮其應有的集中處理、利用畜禽糞便的功能作用，輻射服務中心周邊5 km范圍內的非規模化養殖企業。加大推廣全價日糧配合、節水養殖等技術，推廣“干清糞”“干濕分離、雨污分離”生產工藝，大力推廣“豬沼飼、豬沼糧、豬沼果（菜）”等養殖模式，從源頭控制和減少畜禽養殖污水產生量，積極推廣畜禽糞便“本位發酵、異位發酵”等技術，努力提高畜禽糞便的綜合利用率。
科學采用粉碎還田、深翻深耕輪作等方式，提高耕地質量，提升利用效果，積極推廣使用大馬力拖拉機和高效秸稈還田機械，制定秸稈機械化全量還田作業標準，完成秸稈切碎、滅茬、旋耕、混合和覆蓋，達到秸稈全量還田、效率高、質量好且不影響當季作物生長的要求。同時，通過適當的農藝措施協調秸稈分解與后茬作物生長的關系，發揮秸稈還田帶來的優勢。在全區各鎮選擇一個機械化還田基礎較好的行政村，開展秸稈機械化深翻還田整村推進建設，有條件的地方每3年要進行1次深翻還田作業。
4.2 完善社會化服務體系建設
積極組建畜禽糞便、沼渣沼液社會化服務組織，負責收集分散的小規模養殖場的畜禽糞便送至畜禽糞便處理中心集中加工處理，或將發酵好的畜禽糞便有機肥、沼渣沼液輸送到田間地頭。通過購置運輸車輛，建設貯液池、灌溉管網等設施，開展儲運配送服務，推進沼液配送示范工程建設，加快農牧結合的推廣進程。
建立廢舊農膜及塑料包裝袋撿拾、收購、加工利用市場化運作體系，配套完善相關扶持政策，使回收利用率明顯提高，農田和環境污染得到有效控制。在全區各鎮（街）設立廢舊農膜臨時回收網點1～2個，定時集中運送到專業處理機構委托處理。
在已經建成的6個病死畜禽無害化收集點的基礎上，通過完善、配套冷藏、儲備、運輸等設施建設，配備收集點值守人員，強化收集點服務能力建設。
4.3 做好清潔化生產工作
組織實施測土配方施肥普及行動，大力推廣以測土配方施肥為核心的節肥技術，調整優化用肥結構，科學指導因地、因作物施肥，鼓勵施用有機肥，積極應用畜禽糞肥及沼液沼渣代替化肥農藥。大力推廣應用高效、低毒的生物農藥和化學防治與物理、生物、農業防治相結合的綠色防治技術，積極推進農作物病蟲害統防統治，科學合理施用農藥，提高農藥使用效果，減少化學農藥使用量。
4.4 倡導農田生態系統保護修復
堅持“創新、協調、綠色、開放、共享”五大理念，實施藏糧于地、藏糧于技戰略，堅持生態優先、綜合治理，鼓勵在冬季進行休耕，根據實際情況在休耕區域實施冬耕曬垡和增施有機肥。通過冬耕曬垡，重點解決長期少免耕帶來的耕作層淺、土壤緊實、作物根系下扎困難、土壤有毒有害物質積累等問題，耕作深度≥20 cm。同時，在休耕區域增施適量畜禽糞便、沼渣、沼液以及商品有機肥等。
以提高種稻效益、發展綠色種稻為出發點，立足種稻可持續發展模式，因地制宜推進稻田綜合種養，實現“一田雙收、一水兩用”，重點推廣稻鴨、稻漁、稻蝦共作模式，進行試驗示范和技術集成。以里下河農區附近鄉鎮為重點推廣區域，以現有示范戶為核心，向周邊規模種植戶輻射。
4.5 加強生態循環農業產業融合l展
以生態循環農業為基礎，強化農業的觀光、休閑、教育和自然等多功能特征，形成具有第三產業特征的農業生產經營形式。以國家5A級風景名勝區、國家生態旅游示范區――溱湖風景區為龍頭，圍繞人文、生態、優勢農產品資源特色，打造大旅游產業的黃金產業鏈，以生態休閑觀光旅游需求日盛和人氣日旺為目標，結合高效規模農業、循環農業、設施農業、園區農業的發展，加快建設一批生態休閑觀光項目。推進生態休閑觀光農業示范建設，實現以農產品生態種植、旅游觀光、休閑度假為特色的生態休閑農業新模式。著重建設溱湖濕地景觀觀光區、河橫田園風景觀光區、中藝園農技農藝體驗區、沈馬線特色果品采摘帶、溱湖大道生態觀光農業產業帶，打造蘇中休閑觀光農業之鄉，形成現代生態休閑觀光農業品牌。
大力推進“互聯網+”農業生態，加大物聯網技術在現代生態循環農業中的應用。建立生態健康和種養結合的綠色生態種養模式，積極推廣清潔生產，全面加強畜禽糞便綜合利用，建設規模沼氣工程配套“三沼”綜合利用、生物有機肥加工、堆漚直接還田物聯網應用體系，實現種養結合；建立農業廢棄物資源化利用智能運行管理平臺，形成“三沼”綜合利用、病死畜禽無害化處理等智能化實時監控管理體系，提高農業廢棄物利用效率；建立農田生態實時監測管理平臺，對農田氮磷控源治理、濕地凈化處理、田間生態林建設進行實時監控，形成控水、控肥、控藥等智能化生產的物聯網技術；建立農作物病蟲害預警監測系統，應用綠色生態防控技術，達到高效、低毒、低殘留農藥統防統治。全面推進高標準規劃、高起點建設物聯網技術在現代生態循環農業中的應用。
5 參考文獻
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篇3
一、生態畜牧業的概念和主要特征
（一）生態畜牧業的概念
生態畜牧業是運用生態系統的生態位原理、食物鏈原理、物質循環再生原理和物質共生原理，采用系統工程方法，吸收現代科學技術，以發展畜牧業為主，農、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，以實現生態、經濟、社會效益統一的牧業產業體系，是技術畜牧業的高級階段。生態型畜牧業主要包括生態型動物養殖業、生態型畜產品加工業和廢棄物的無污染處理業[1]。
（二）生態畜牧業的特征
生態畜牧業的特征，一是系統內的各個環節和要素相互聯系、相互制約、相互促進,如果某個環節和要素受到干擾,就會導致整個系統的波動和變化,失去原來的平衡；系統內部以“食物鏈”的形式不斷地進行著物質循環和能量流動、轉化,以保證系統內各個環節上生物群的同化和異化作用的正常進行。二是生態畜牧業是以畜禽養殖為中心,同時因地制宜地配置其他相關產業(種植業、林業、無污染處理業等),形成高效、無污染的配套系統工程體系,把資源的開發與生態平衡有機地結合起來。三是在生態畜牧業系統內,物質循環和能量循環網絡是完善和配套的,通過這個網絡,系統的經濟值增加,同時廢棄物和污染物不斷減少,以實現增加效益與凈化環境的統一[2]。
二、市畜牧業發展現狀
市是以肉雞、生豬養殖為主體的畜牧大市，2010年全市出欄肉雞3200余萬只，生豬32萬余頭，牛1.5萬頭，羊4.9萬只，畜牧產值14.5億元。全市現有畜禽規模養殖場941個，其中肉雞規模養殖場539個，民和牧業大型肉雞養殖基地1處，生豬規模養殖場269個，蛋雞規模養殖場104個，奶牛規模養殖場16個，其他規模養殖場12個。540個肉雞規模場中（包括民和牧業肉雞養殖基地），有527個實施了網上養殖，占97.8%；269個生豬規模場中有96個實現了生態養殖，占35.7%；104個蛋雞規模場中有85個達到了標準化飼養，占81.7%；16處奶牛規模場均實現了生態養殖；其余養殖場有9處實施了生態化養殖，占75%。綜上述現狀，通過分析整理，我市畜牧業發展主要表現為以下三個特點：
（一）畜牧業實現由分散養殖向規模化、集約化的轉變。家家喂豬,戶戶養雞,這是過去的傳統。隨著農業改革的不斷深入，我市的畜牧業已從原來家庭副業的位置逐漸成長為非常富有活力的、相對獨立的產業。畜牧業產銷一體化、產業化經營也帶動和促進了畜牧業生產的規模化。特別是肉雞養殖業更易于規模化、集約化發展,2010年,年出欄萬只以上肉雞養殖場出欄的肉雞已占全市總出欄量的77％以上。規模養殖的發展,使我市的畜牧業走出庭院,建成相對集中的養殖小區,這不但有利于畜禽疾病的防治,而且優化了農民的生活環境。
（二）養殖合作社推動了我市畜牧業的科學化發展。近幾年，我市迅速發展了大批養殖、產銷合作組織,為農戶提供優良種畜、仔畜、飼料、技術指導,采取分頭生產、流通合作的形式,內部有了計劃性,社區性組織發揮著積極的作用,有效地把分散占有的各種資源整合起來,形成規模生產能力,出現了專業化的生產小區,組織農民進入市場,降低了交易成本,提高了整體效益。部分發展比較好的,達到了生產、加工、銷售一體化、產業化經營。
（三）龍頭企業的發展帶動了我市畜牧業的產業化經營。我市擁有民和牧業、福潤牧業、鳳澤牧業、益生、多利六和等一批龍頭企業，采用“公司+農戶”模式，發揮農戶適度規模飼養的優勢,讓生產者有利可圖，同時靠加工增值和銷售環節的利潤,來扶持生產,極大地帶動了我市畜牧業的發展。
三、市發展生態畜牧業存在的問題
根據調查分析，我市在推進生態畜牧業發展過程中主要存在以下問題：
（一）發展不均衡。主要表現為畜禽種類生態化發展不均衡，形成了肉雞發展較好，生豬發展稍差的現狀。目前我市年出欄3200萬只肉雞，基本上實現了肉雞網上飼養、糞便堆積發酵，但生豬養殖場目前僅有37.5%采用自然養豬法飼養，雖然近幾年發展迅速，但仍需加快步伐。
（二）特色養殖處于起步階段，未形成品牌效應。我市地處膠東半島北部，地理條件優越，適合多種動物品種的養殖，目前，我市已經擁有了和圣渤海馬場、新港水貂養殖基地等特色養殖產業，但未能根據丘陵地形發展起現代、生態的特設養殖業，我市原有的梅山豬、糝糠雞等土著品種未能實現規模化養殖，沒建立起品牌效應。
（三）實現真正的生態養殖還有很大差距。表面上看，目前實行的糞便堆積發酵、糞便還田等處理方式讓畜禽糞便都派上了用場，但這不是真正的生態畜牧業，未能在實際上實現種養綜合配套，很少形成循環鏈條，不是程序化工藝，離高效、無污染、生態平衡的要求還有很大差距。
（四）沼氣產業尚未起到應有的生態效應。沼氣的普及面雖然較廣，但與畜禽規模化、生態化養殖不相匹配，大多只能服務農民生活，而不能服務畜牧業發展。特別是部分小規模的沼氣池，產氣夏多冬少，只能夏排冬停，造成了二次污染。
（五）原有小規模養殖場治理難度較大。我市仍有一些養豬場地處村莊內、村邊、溪邊等，大部分是弱勢群體在搞養殖，規模小，生產環境差，資金實力弱，治污不愿投入，養殖污染影響村民生活及生態環境。由于養殖收入已逐漸成為增加農民收入的主要來源，因此關停難度很大。
（六）畜牧業用地的壓力較大。雖然各級黨委、政府一直大力扶持畜牧業的發展，今年4月1日頒布實施的《省畜禽養殖管理辦法》也提到了畜禽養殖用地按農業用地管理，但現實情況是土地流轉、征用、租用難度加大，新增養殖用地的報批在部分村非常困難。
四、發展生態畜牧業的對策
（一）加大宣傳，提高認識。生態畜牧業是按照生態學和生態經濟學原理，運用系統工程方法，把現代科學、生態技術和傳統畜牧業的精華緊密結合，把現代畜牧業與種植業、漁業緊密結合、持續協調發展的一種生產體系，在產出水平上要明顯高于自然畜牧業，在畜禽排泄物利用上明顯優于工廠化畜牧業。要把發展生態畜牧業的認識提高到實踐科學發展觀、實現可持續發展的高度，通過示范點建設、媒體宣傳等形式加深提高對生態畜牧業發展的認識，從而加快生態畜牧業發展，真正做到畜牧業與種植業、新農村建設協調共進，全面發展現代循環農業。
（二）政策引導，優化布局。推進生態畜牧業建設，必須優化布局，打好基礎，關鍵是要銜接好四個方面：
1、要與政策扶持相銜接。積極爭取市政府出臺政策措施，重點扶持高效生態養殖項目、創新生態養殖模式；對實施農牧結合的合作組織、養殖場加大扶持力度，對發展生態畜牧業所需的三沼利用管網設施、儲肥池等給予財政補助。要爭取出臺有機肥推廣應用補助政策，鼓勵種植基地（大戶）、農戶使用有機肥。充分發揮生態養殖示范場的示范引導作用，推進農牧結合生態畜牧業的發展。
2、要與種植業布局相銜接。要按照畜禽排泄量和外部消納量相配套的原則，科學規劃種養業布局和規模，實現畜牧業和種植業、農村能源等產業的有機結合。
3、要與標準農田建設相銜接。畜牧場的選址要與標準農田相銜接，盡可能通過農田渠系把畜禽排泄物或沼液、沼渣排到田里，培肥地力。對一些地力水平比較差的農田，要有計劃地在農田渠系上游劃出一些畜禽養殖用地，為農牧結合打下基礎。
4、要與新農村建設相銜接。畜禽養殖場的選址要符合新農村建設規劃，符合環境保護要求，避開人口集聚區和飲用水源保護區。
（三）依托法規，搞好規劃。嚴格執行《省畜禽養殖管理辦法》的相關規定，立足長遠，對全市畜牧業進行重新規劃。
1、科學劃定養殖區、限養區和禁養區。在養殖區內優先發展畜牧產業，優先規劃養殖用地，推進規模飼養；在禁養區內嚴禁養殖業的發展，并采取積極措施將養殖戶(場)逐步遷至養殖區；在限養區內限制畜牧業的發展，積極推行生態養殖技術，實行無廢物生產和無污染生產。
2、推行備案管理。對規模化養殖場實施備案管理，經備案的養殖場、養殖小區優先享受國家和省相關扶持政策。通過政策傾斜大力推進養殖規模化、標準化、生態化、現代化的發展。規模小的零散養殖業不能備案，無法享受國家及有關部門的補貼及優惠政策，使其要么上規模，要么退出養殖業。
（四）科學配套，發展三沼。在畜牧業由規模化向生態化轉型的過程中，沼氣池是其中的關鍵，大力加大科技投入，提高沼氣產業的規模和產能，是實現生態畜牧業的關鍵。
1、引導農民自行投入建設或組建農民合作社合股建設沼氣設施。走“一村建一中型沼氣池”或聯戶型沼氣池，方便維護與管理。為使沼氣能科學地發展，增強后勁，加大對大中型沼氣工程的技術創新支持，依靠科技進步，鼓勵科研單位和生產企業開展技術創新，把大中型沼氣工程技術與種植業、養殖業等適用技術進行優化組合，與生態環境保護和社會經濟建設進行緊密結合。
2、積極招商引資，提高畜禽糞便利用率。沼氣綜合開發項目是畜禽糞便綜合利用、生態畜牧業發展的高端產業，通過沼氣綜合開發利用，所產的沼氣用于并網發電、沼渣制成有機肥、沼液還田，可以加快實現生態畜牧業的進度。目前，民和牧業的沼氣發電項目可以完全消化其養殖基地產生的糞便，其余規模場、散養戶產生的畜禽糞便仍有大量產能，我們正在積極招商引資，盡早讓沼氣綜合利用項目落戶，以真正實現畜禽糞便的零排放、零污染。
（五）扶持龍頭，帶動農戶。
1、堅持政府引導、企業主體、示范帶動的原則。推行“公司+基地+標準化”的畜產品生產加工模式,大力推進畜牧業生態化、標準化生產。建立“資源—產品—廢棄物—資源”的閉環式經濟系統,充分利用畜牧業資源,如利用農作物秸稈發展節糧型畜牧業,將畜禽糞便制成生物有機肥或生產沼氣等以消除畜牧業發展可能帶來的環境污染，實現禽畜養殖零排放、糞污還田培肥地力、環境健康持續發展的目標,實現糞便無害化、環境生態化、生產標準化、管理科學化和產品綠色化。
篇4
關鍵詞：畜牧業;現狀;存在問題;對策;安徽利辛
近年來,利辛縣畜牧業以科學發展觀為指導,根據畜牧業發展的新形勢、新情況、新特點,著力提升畜牧經濟增長質量和效益,實現畜牧業的健康發展。
畜牧業發展現狀
.畜牧業持續性發展,規模養殖增加
年利辛縣黃牛存欄.萬頭,同比增長.%;出欄.萬頭,同比增長.%;生豬存欄.萬頭,同比增長.%;出欄.萬頭,同比增長.%;山羊存欄.萬只,同比增長.%;出欄.萬只,同比增長.%;家禽存欄萬只,同比增長.%;出欄萬只,同比增長.%;奶牛存欄 頭,同比增長.%;禽蛋產量.萬t,同比增長.%;肉類總產達.萬t,同比增長.%;畜牧業產值按可比價計算達到.億元,增長.%,畜牧業產值占農業總產值的比重達到了.%。全縣各類規模養殖場 個,規模養殖大戶 個,年內新建、擴建標準化規模養殖場個,新增規模養殖大戶個,規模養殖比重達.%,同比提高個百分點。
.產業鏈條持續性延伸,項目建設取得進展
安徽浩翔農牧有限責任公司新建存欄頭國家級種公豬站和存欄 頭的純種母豬原種豬場;安徽正源乳業有限公司存欄 頭奶牛的二期工程正式投產見效,日產鮮奶t;安徽綠膳坊食品有限公司生豬、肉牛屠宰加工企業投入運營;年產萬t顆粒飼料的心連心飼料廠和波福特肉禽加工廠正式生產。年新建個鄉鎮畜牧獸醫中心站,改造個鄉鎮畜牧獸醫站,全縣個鄉鎮畜牧獸醫中心站通過項目建設,改善了辦公條件,完善了防疫基礎設施,提高了服務能力。年實施畜牧上臺階工程,利政號文件下達了畜牧上臺階工程的實施意見和考核辦法。由縣政府組織、領導抽調專家每月對鄉鎮督查指導次,年終總評,工作力度進一步加大。靠政策拉動,科技推動,政府、科研院校、畜禽養殖場聯動,全面提升畜牧業科技含量。畜牧局共引進個項目落地建設,完成固定資產投資 萬元,全縣畜牧業社會投資累計達.億元,新增產值.億元。
.重大動物疫病防控及畜產投入品質量監管措施到位
畜禽良種繁育體系完善,采取春、秋兩季集中免疫和平時補免相結合,口蹄疫、禽流感、豬蘭耳病、豬瘟強制免疫應免疫畜禽密度達%,全年無重大動物疫情發生。加強肉食品市場檢疫,全面推進產地檢疫工作,杜絕病害肉上市,保證消費者吃上放心肉。對獸藥、飼料、飼料添加劑等畜牧業投入品嚴格監管,全年抽檢獸藥批次,飼料、飼料添加劑批次,沒收并銷毀假冒偽劣獸藥、飼料價值萬余元。全縣無動物食品安全事故發生。加強種畜禽場改造升級,規范生豬和黃牛人工授精改良站、點運作,高效做好國家生豬和肉(奶)牛良種補貼工作,落實專項資金萬元,全縣良種普及率達%。政策性能繁母豬保險,應保盡保,參保率%。
存在的問題
年利辛縣畜牧業健康發展,養殖規模擴大,數量增加,生產效益提升,科技含量提高,增強了動力和活力。但同時存在一些不容忽視的問題。一是由于新的動物疫病不斷出現,面臨新的挑戰,重大動物疫病防控形勢依然嚴峻;二是一些規模場的發展理念、科學飼養水平滯后,片面追求數量導致生產效益較低;三是多數利用搬遷民居和舊的學校改造的養殖場,排污設施沒達到標準;四是產品加工業科技含量不高,產品附加值偏低;五是個別鄉鎮的畜牧養殖業用地,沒有科學合理的規劃;六是養殖業用電優惠政策不能完全落實到位;七是服務手段跟不上現代畜牧業發展的需要。
對策
以科學發展觀為指導,強抓機遇,加快調整畜牧業產業結構調整步伐和生產方式轉變,用足、用活國家惠農政策。圍繞建設優質、高效、生態、安全的畜牧業發展理念,積極推進外向型畜牧經濟的發展。依托資源優勢,打造名優品牌,實現畜牧經濟的穩步發展。
.深入推進畜牧上臺階工程,大力推廣畜禽品種改良
畜牧上臺階工程實施年來,各級領導及有關部門都十分重視,取得了顯著成效。廣大養殖戶得到實在利益,提升了利辛畜牧業的總體水平,對拉動利辛縣經濟的增長、提高利辛的知名度起到了積極的作用。應著力抓好畜牧上臺階工程各項措施的落實。按規章辦事,靠技術推進,努力再創利辛畜牧業的新輝煌。改良當地品種是提高畜禽品質的重要手段。經過多年的努力,現在利辛縣黃牛改良率已達到%以上,生豬三元
雜交已達%以上,改良效果顯著,生產效率提高。應加快資源開發利用,面向高端市場,生產高檔牛肉,以滿足消費市場需求,快速提高養牛經濟效益。繼續實施黃牛、生豬三元雜交改良模式。
.實行健康養殖,抓示范、帶全面
抓好標準化、規范化養殖場建設,政府出臺優惠政策,對符合標準化的養殖企業予以資金技術支持。科學規劃合理布局居住養殖區域,逐步減少分散養殖,積極推廣豬、沼、菜綜合利用等生態養殖模式,積極申報綠色品牌,不斷提升畜牧業科技含量。切實把健康養殖作為重點抓手。凡新建的養殖場、規模養殖小區,必須按標準化建設要求,實行嚴格的審批建檔制度,糞污不能達標排放的不允許生產,確保產品質量安全,環境不受污染。目前,應加快推廣安徽浩翔牧業有限公司標準化建設的做法,應積極鼓勵、引導農民發展適度規模養殖,提高科學化飼管水平。
.依托本地資源優勢,合力打造名優品牌
隨著利辛養殖規模擴容數量增加,畜禽品質提高,資源優勢明顯。做大做強龍頭企業,創名牌占市場,應在畜禽產品加工業上做文章,延伸產品鏈,增加畜產品的附加值,方法可采取生產企業和加工企業的有效對接,靠龍頭帶動,優勢互補,專業合作,利益共享機制,打造利辛畜產品名優品牌,實現畜牧經濟快速的良性發展。在利用本地畜牧資源的同時,還應保護好地方優良品種,如黃準海白山羊、皖北黑豬等。進一步提高黃淮海白山羊無公害養殖的品牌效應。
.做好重大動物疫病防控,加大畜產品安全監管力度
篇5
關鍵詞：思南黃牛；品種特征；發展現狀
中圖分類號：S823 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）04-0039-01
思南黃牛是長期的自然選擇和人工培育出來的一個優良役肉兼用型地方品種，數量多、分布廣，是貴州省優良的黃牛品種之一。主產區在貴州省思南縣，分布于省內石阡、沿河、務川、德江、道真、正安等地。為當地重要大型家畜。
1 思南黃牛品種特性
1.1 外貌特征
思南黃牛被毛多為黃色，皮膚呈粉色或紅色。頭長中等，面部平整。嘴寬闊，上下整齊厚實。鼻梁直，多為肉色。眼大而有神。角形多樣，多為“倒八字”內向前彎，角的顏色有黑、灰黑、乳黃、乳白等十余種。耳朵形似半卷筒枇杷葉，大小適中。體軀粗短，胸較寬，結構緊湊。尻斜，后肢飛節間距離較狹。蹄形端正，黑色蹄為多，蹄質堅韌，蹄殼結實，耐磨、耐濕、再生力強，適于在石巖和水土流失的山地放牧和耕作。
1.2 生長性能
思南黃牛骨骼生長發育較快，2歲牛體高和十字部高可達到成年牛的95%。肌肉發育較慢，體重增加慢，2歲母牛體重為成年母牛的78%。成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：113.34 cm，126.39 cm，155.80 cm，16.10 cm，290.50 kg，成年母牛分別為：104.81 cm，118.09 cm，145.62 cm，14.38 cm，233.65 kg。
1.3 繁殖性能
思南黃牛性成熟較早，一般為12～15月齡，初配年齡公牛為20月齡，母牛為18月齡。母牛季節性不強，多以春秋兩季繁殖為主，周期平均18～22 d，妊娠期平均為287 d，母牛繁殖率可達73.3%。犢牛初生重20～23 kg；6月齡斷奶重88～92 kg；日增重350～500 g，斷奶成活率為94.66%。
1.4 市場前景
思南黃牛為兼用型牛種，因其靈敏耐勞、挽力大、抗病力強、耐粗飼等特性而被當地農戶喜愛，多作為役用牲畜養殖。思南黃牛吃的是靈芝草，喝的是山泉水，肉質細嫩，口感好，營養價值高，為優質的膳食肉資源。近年來，伴隨著經濟的快速發展和食品安全事件的時有發生，消費者更加青睞于綠色食品，思南黃牛牛肉市場價格持續上漲。
2 思南黃牛發展現狀
2016年末思南縣存欄思南黃牛8.6萬頭，能繁母牛存欄量5.6萬頭。建有思南黃牛保種區1個，存欄思南黃牛5 137頭，其中能繁母牛3 742頭；國家級標準化示范場1個，存欄思南黃牛1 102頭，其中能繁母牛620頭；存欄100～500頭的養殖場6個、存欄50～100頭的養殖場63個、存欄20～50頭的養殖場207個。
2.1 示范帶動
搶抓列入“全省草地生態畜牧業科技扶貧種草養畜縣”的大好機遇，在許家壩、張家寨、大河壩三個鄉鎮交匯的萬塘村，投入資金1.2億元，建成核心示范區1個（2 333 hm2），種植人工牧草1 000 hm2，現存欄牛1 102頭、羊854只。
2.2 雜交推廣
重抓思南黃牛品種改良工作，成立了思南黃牛品種改良技術服務組，引進西門達爾、安格斯、利木贊等國外優良品種的凍精與思南黃牛進行雜交改良，以牛的凍配帶動全縣牛改工作有序開展，2016年全縣有牛改凍配點18個，有輸精員24人，農民輸精員18人（女輸精員1人），畜牧干部6人，年輸配母牛8 112頭，產雜交牛犢5 063頭。
2.3 龍頭企業
充分利用龍頭企業和專業合作社帶動效應，穩市場，促經濟。思南黃牛以其優良的品質、良好的口碑長期招引著浙、湘、粵、贛、豫等地客商。近幾年思南縣成功引進了貴州綠量農業發展有限公司、貴州文雨生態農業開發有限公司，通過建立“公司+基地+農戶”模式，帶動農戶發展，增加農戶收入。
2.4 市場引領
全縣現有牛肉加工企業6家，年加工肉類1萬余噸；牲畜交易市場3個，有從事草食畜禽經紀人隊伍26個，專業營銷協會5個，年上市交易牛3f余頭。
篇6
關鍵詞 綠色健康養殖;動物食品;養殖業
中圖分類號 F307.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2009)13-0328-01
隨著人民生活水平的不斷提高,我國人民在肉、蛋奶等動物源性食品的消費上越來越注重安全和質量。自從加入WTO后,開放的國際市場對畜禽產品的品質、衛生和安全等方面的要求越來越高,這促使國內消費市場需求發生了一定的改變。因此,必須改變過去那種只追求數量、不講究質量的舊觀念,走科學綠色養殖之路,確保動物源性食品安全。
“綠色”養殖在當今的市場中給養殖業帶來了極大的發展機遇和挑戰。三鹿奶粉事件后,國際、國內市場不但加強了對動物食品中藥殘的檢測,而且從人類健康的需要出發,嚴格控制了在動物飼養中藥物和飼料添加劑的使用。國內、政府有關部門為保護食品的安全性,也采取了一系列措施,如《動物防疫法》、實施“無規定動物疫病區”和加強畜禽屠宰檢疫督查力度等。總之,養殖業生產者不僅要提高自身飼養水平,更要對其生產的動物食品安全負責,否則,其產品將被禁止進入市場。
目前,我國養殖業正處于一個大變革時期。2004年禽流感的暴發、2005年豬鏈球菌的發生,使我國養殖業遇到了前所未有的機遇和挑戰,畜禽及其產品安全等問題擺在了政府和全國人民的面前。針對此種情況,我國政府出臺了幾項相應的法律和政策,對養殖業做出了相應的規定。筆者認為科學綠色養殖,應從以下幾個方面入手。
1 必須向規模化、集團化發展
蒙城縣養殖業的現狀是:養殖分散,養殖戶各自為營,缺少行業領導;養殖盲目性很大,適應市場調控能力差;養殖場和居民區混雜、污染嚴重,對居民人體健康構成了潛在的威脅,使動物疾病由單一向多種疾病混合感染轉化;養殖規模小,動物防疫標準不科學;養殖技術也存在很大的差異。
2006年7月1日施行的《中華人民共和國畜牧法》中規定,國家支持農村集體經濟組織、農民和畜牧業合作經濟組織建立畜禽養殖場、養殖小區,發展規模化、標準化養殖。首先,養殖場之間應建立信息暢通、服務資源共享的行業協會;同時養殖場還應有與其規模相配套的生產設施,有定期為其服務的畜牧獸醫技術人員,有對畜禽糞便、廢水進行綜合利用的無害化處理設施。其次,在飼養過程中,必須提供新鮮空氣、天然光線和適宜的溫度,要選擇在非疫區或防疫條件好的地方建養殖場,使畜禽生活在無污染無公害的生態環境中成長。
2 保證飼料安全
飼料中可以添加無殘留、無毒副作用的免疫調節劑和抗應激添加劑以控制疾病的發生,但不得添加國家明文禁止使用的藥物添加劑。近幾年國家研發推廣的微生態制劑(益生素)等低聚糖及各種酶制劑是安全的“綠色”添加劑,能夠提高飼料的利用率,提高畜禽產品的產量和品質,無毒副作用,對環境無污染。在飼料的使用上,一定要避免玉米、豆粕等原料中含有霉菌毒素及農藥殘留。操作上,嚴格執行《產品質量法》、《飼料衛生標準》、《飼料與飼料添加劑管理條例》和《綠色食品、飼料和飼料添加劑使用準則》等。
3 科學使用獸藥
在獸藥的使用上,應本著預防為主的原則,盡量做到少用藥或用無污染、無殘留的藥物。針對目前動物食品中藥物殘留超標的問題,國家出臺了相應的政策,對于殘留量較高,影響人體健康的抗菌藥和病毒藥,已禁止使用。目前,微生物制劑、飼用酶制劑、純中藥制劑等更能適應綠色、生態畜牧業的發展。如果微生態制劑、酶制劑能夠替代大多數的藥物,那么我國的綠色、生態養殖業就可走可持續發展之路。
此外,應該合理利用轉基因生物技術。利用轉基因生物技術生產優質、無殘留農作物飼料,不僅可以促進飼料工業的發展,而且有利于優質畜產品的生產。另外,畜禽品種的改良及生物醫藥的發展,可減少抗生素、激素等添加劑的使用,這在一定程度上提高了畜禽產品的內在質量。
4 加強飼養管理
采取全進全出的飼養管理模式,切斷疾病傳播途徑、減少細菌、病毒的感染機會,以防為主,嚴格控制疾病的發生。妥善處理和利用生產中產生的廢棄物,發展生態養殖業,走可持續發展之路。
5 注意品種選擇
篇7
1.1糞污處理現狀互助縣規模養殖迅速發展的同時，畜禽的糞便和污水排放量劇增，養殖場產生的大量糞便、污水難以用傳統的還田方式處理。目前，除部分規模養殖場和部分養殖戶實施沼氣利用和集糞池處理外，大部分養殖場畜禽糞便隨地堆積，污水任意流放，嚴重污染了周圍的環境，養殖污染問題日漸突顯，受到人們越來越多的關注，已經成為影響畜牧業可持續發展的重要因素。
1.2生態循環畜牧業發展現狀近年來，互助縣按照種植—加工—養殖—糞污無害化處理—還田的生態循環模式，大力發展生態循環畜牧業。首先是樹立典型，積累經驗。分別在川水、淺山和腦山等不同地區選擇了具有代表意義的三個養殖場，示范發展糞污還田種草，以草養畜，從而達到節約養殖成本，提高畜產品質量，增加經營收入的目標；其次，針對我縣優質飼草缺乏的實際，加大優質飼草基地建設力度，同時配套購置牧草加工機械，開展牧草加工，以市場化模式推動草產業發展；再次，積極推廣糞污無害化處理技術，在扶持建設大中型沼氣的同時，推廣有益菌發酵還田技術。截止目前，全縣共建成規模養殖場230個，共扶持15家規模養殖場和32家，流轉土地規模種植飼草0.19萬hm2，全縣種植飼草面積達到0.667萬hm2，扶持建成和正在建設飼草料加工企業11家；引進建設有機肥生產場家2家，建有大中型沼氣8家。同時，2萬hm2綠色種植基地建設已通過省級審定，上報國家有關部委，綠色種植基地的認證，可為互助縣綠色農畜產品的生產創建堅實基礎。
2互助縣發展生態循環畜牧業存在的問題
互助縣發展生態循環畜牧業經濟具備一定的基礎和優勢，畜牧業循環經濟產業鏈已初具雛形。發展循環經濟是一項復雜的社會系統工程，我縣還處于初始階段，面臨的問題還不少，主要表現在：一是少數人對發展畜牧業循環經濟認識不到位，宣傳力度不夠；二是政府主導循環經濟發展的支持力度不夠，統籌規劃和科學組織有待進一步完善；三是支撐循環經濟發展的科技體系顯得乏力，技術瓶頸制約比較突出，如我縣畜牧基礎設施建設滯后,飼草料產業規模小，飼草缺口大，飼草品質差，飼草加工形式粗放，糞污無害化處理簡單；四是發展循環經濟的利益導向還不夠明確，氛圍不夠濃厚，養殖場治理污染費錢費力，沒有效益可言，政府如果不扶持，養殖場積極性就不高。五是母畜比例偏低、加大羔羊出售、牲畜周轉慢、草場壓力較大。六是互助縣畜產品精深加工比例比較低，品種結構單一。
3加快互助縣生態循環畜牧業發展的對策建議
3.1夯實生態循環畜牧業發展基礎一是堅持以規模化、標準化、集約化為主攻方向，采取政府引導、項目扶持、金融支持等多種方式，整合各類項目，拉動民間資金投入，加大畜牧業投資力度，改善畜禽養殖條件，夯實生態畜牧業發展基礎。二是建立完善良種繁育體系，通過良種工程和政府扶持每年投資100萬元，繼續推進畜禽品種改良和新品種引進工作，加強標準化牛改點建設，大力推廣人工授精技術的同時，通過良種推廣和雜交改良，不斷提高畜種個體生產性能，改善畜種品質，進一步擴大良種覆蓋面，推動全縣畜牧業向優質高效方向發展。三是進一步加大招商引資力度，積極引進起點高、規模大的畜產品加工龍頭企業，鼓勵企業開發多元化的畜禽產品，開展畜產品精深加工。畜牧業要有一個跨越式發展，必須進一步解決龍頭企業規模小、水平低、層次淺的問題，盡快提高畜產品精深加工比例，延長產業鏈條，大力發展深加工肉制品、乳制品，以適應了市場多樣化的需求。推廣“公司+農戶”、“公司+基地+農戶”、“公司+合作社+農戶”等產業化經營模式，建立健全加工企業與畜牧專業合作組織、養殖戶之間的利益聯結機制，發展訂單畜牧業。四是減少牲畜總量，提高過冬畜群中母畜的比例，加大當年幼畜畜肥出，加快牲畜周，減輕草場壓，增加經濟收入。
3.2推進草產業開發
3.2.1進一步優化飼草料種植布局根據互助縣的自然、氣候條件和資源優勢，合理布局飼草種植，填補飼草料缺口，降低飼養成本。一是在地處淺山地區的蔡家堡、西山和東山三個鄉建成高產優質燕麥品種引種生產基地3處，每年種植優質高產燕麥種子田0.07萬hm2，年產種子4000t；二是在川水和淺山的哈拉直溝鄉、紅崖子溝和蔡家堡鄉、五峰鎮、東山鄉五個鄉鎮建設集中連片種植全膜玉米青貯生產基地333.3hm2以上，年產玉米1500t和青貯玉米1萬噸；三是充分利用在腦地區的南門峽鎮、林川鄉、東和鄉、丹麻鎮4個鄉鎮棄耕地和退耕還草地，建成良種燕麥飼草生產基地0.333萬hm2，年產青干草15萬t；四是在地處川水地區的塘川鎮、哈拉直溝鄉2個鄉鎮套復種飼草料生產基地200hm2以上，年生產飼草1萬t。
3.2.2培育和扶持飼草料加工龍頭企業一是采取外引、內聯等多種形式，扶持生產能力5萬t的牧草產品加工企業1~2家，以加促種、輻射帶動全縣飼草料產業穩步發展。同時培育一批飼草加工中小型企業、專業經濟組織和經濟人隊伍分布在飼草生產的各鄉鎮，負責飼草料的生產、加工和經營。二是通過扶持重組優化現有的縣群相飼料加工有限公司，提升現有的生產能力和產品檔次，將其培育成年產10萬t以上的飼料加工龍頭企業。三是支持飼草料龍頭企業進行技術改造，引進大型和中小型飼草料加工設備1套和5套，提高企業生產、加工、收獲、貯藏等裝備水平，打造品牌產品，進一步提高產品市場競爭能力。
3.2.3大力推廣青貯氨化等秸稈飼料化利用率積極引進秸稈轉化利用新成果、新技術，推廣適合互助縣的秸稈利用技術，在秸稈利用技術及機制上取得新突破。以規模養殖戶及養殖小區（場）為重點，抓住互助縣祁連山生態治理項目建設的有利契機，新建2000立方米青貯氨化池10座，1000m3青貯氨化池20座，500m3青貯氨化池100座，容量9萬m3，貯草2.3萬t；在燕麥青草和紫花苜蓿重點生產區域內新建1000m2和500m2以上的貯草棚2處和10處；購置鍘草機、秸稈揉絲機、青貯等飼草加工機械10臺套。
3.3開展糞污綜合利用一是綜合利用糞污。養殖場糞便干清處理后，堆積物經發酵，污水經厭氧發酵池處理后，用于周邊的農田施肥種植牧草，形成一個生態種養鏈；二是糞污集中開發利用。引進和建設有機肥加工企業，將養殖場（戶）產生的糞污回收，加工成有機肥還田。
篇8
關鍵詞：官方獸醫；動物衛生；監督工作
中圖分類號：S851.2+1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）08-0083-01
官方獸醫是我國現行推行的獸醫制度，按照OIE提出的官方獸醫職責主要包括動物衛生、食品安全和環境衛生等三方面的監督。由于官方獸醫制度推行以來時間較短，官方獸醫如何面對當前畜牧業發展現狀和按照官方獸醫的職責履行工作尚在摸索之中。
1 完善官方獸醫監督巡查機制
一是落實官方獸醫監督巡查的責任制，明確具體官方獸醫人員監管的區域、范圍和監管頻率。對不同的飼養規模和不同的防疫管理水平實行分級分類管理，確保轄區范圍內養殖戶監管率達到100%；二是明確監管的重點和內容。監管的主要內容是養殖戶遵守《中華人民共和國防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》等法律法規情況，包括養殖場備案、動物防疫條件、強制免疫、疫情報告、消毒、養殖檔案、畜禽標識、能繁母豬保險、糞便處理、病死動物無害化處理、動物出欄前檢疫申報等方面的執行情況；三是做好巡查記錄和提出整改意見。官方獸醫巡查結束后要按規范要求做好監督巡查記錄，并規范建檔，保存完整。同時，在巡查過程中發現的問題要下達整改通知書，以書面的形式提出整改意見建議，以期下次巡查時檢查整改情況。
2 落實動物產地檢疫申報工作
按照農業部相關文件精神，鄉鎮檢疫申報點是官方獸醫的具體辦公場所。申報點要統一制作動物衛生監督執法標志、檢疫申報點標牌、公示牌。法律法規和規章制度張貼上墻，并統一印制檢疫申報單、受理通知單、無害化處理登記表、檢疫情況登記表等業務工作憑證。官方獸醫要認真受理畜主（貨主）的檢疫申報，嚴格按程序檢疫。符合條件的，官方獸醫應在規定時間到場或指定地點實施現場檢疫；對不符合條件的要說明不予受理的理由，并做好上述業務憑證的詳細記錄和檔案保存。
3 強化定點屠宰場（廠）檢疫和監管
篇9
我縣自古有“七山一水一分田，一分道路和莊園”之說，山多地少，環境優美，是旅游和度假首選之地。而我縣又是黃山市傳統的養殖大縣。近些年來，規模養殖不斷發展，養殖污染也時有發生，隨人們對環境要求的不斷提高，每年大大小小的養殖污染糾紛經常發生，養殖和污染這一矛盾難以調解，養殖發展現狀堪憂。筆者長年在基層農村從事畜牧獸醫技術推廣工作，就農村規模養殖污染防控提出以下想法：
1養殖現狀
我縣現有規模養殖企業500余家，年飼養生豬30余萬頭，禽120萬羽，已建立污染處理設施不足50家；其余的養殖企業還是以傳統的方式進行飼養，每年產生的糞便達6萬余t。部分養殖企業私自亂排嚴重污染了環境，周邊群眾意見較大，也給養殖企業造成損失。如2011年，我縣唐里村占地2000m2投資50多萬元的某生豬養殖場正式啟動。不久，來自村里、學校的投訴就一直沒間斷。實地查看，養殖場就在河邊200m處，糞便隨地堆放。養殖場后面就是學校，中間相距不到500m，那氣味那環境不是所有家長和老師都能放心的。幾經調解，不得不換場址。2012年重新投資200余萬元，建立新場址，耗費了大量精力，而給養殖戶帶來的經濟損失已不再是個小數目。此外，已建立污染處理設施，但因使用方法和處理設備缺陷等原因，污染處理依然達不到要求。如坡山村一農戶新建成生豬養殖場，雖有沼氣池排污，清理也勤快，但隔墻就是住戶，鄰居則備受折磨，從偷偷開始建場到養殖，鄰居就一直投訴不斷。另一戶則在自家的屋后空地修建了生豬養殖場，場址在村莊最高處，雖然建有沼氣池，打掃也勤快，但是那氣味卻總是飄蕩在村口。近年來，該村成為百佳攝影點興起了旅游業，迫于各方面壓力，兩家養殖場最終關閉，家庭經濟發展損失很大。
2原因分析
通過以上情況分析，選址不當是造成養殖糾紛和投資失敗的主要原因；其二排污系統不健全，造成的環境污染；其三拋開人為因素，在人口密集處養殖，存在更多養殖風險，比如運輸、衛生、消毒、疾病等都會大大提高，養殖風險成倍增加，即便不是因糾紛問題，將來也會因豬場內部問題而遭受經濟損失。
3應對措施
3.1合理規劃
（1）縣級層面要出臺養殖規劃，建立禁養區和限養區設定指導意見；（2）各鄉鎮要結合本地的具體實際和水源地保護及居民空氣污染范圍，劃定禁養區和限養區范圍；（3）要加強養殖場選址審批和監管。
3.2合理選址
3.2.1養殖場的選址直接關系到投資成敗和公共衛生安全。
應由當地畜牧獸醫技術人員，協同土地部門，共同謀劃選址，避免土地糾紛及盲目從事。場址要環境幽靜、陽光充足，通風良好。道路及周圍可以栽樹，既可以遮蔭又可以改善豬場小環境。在我們山區還要避開滑坡塌方等地段。要遠離人口集中地1000m以上，與其他養殖場保持至少500m的距離，避開風景區。選場址，要有足夠的面積，包括生產區、管理區、生活區，最好還要預留出發展區。保證水源充足且水質良好。遠離生活飲用水。供電應距電源近，以保持供電穩定。交通要方便，運輸生豬、飼料和運輸糞便的道路不要交叉，以免造成污染。
3.2.2整體布局
生活管理區要安排在上風頭豬場的一角，最好單獨一院。生產區的豬舍應背風向陽干燥通風，做到冬暖夏涼，減少飼料消耗。周圍有綠化，舍間距離最好能保持豬舍高度兩倍以上，中間也應進行綠化。飼料加工室、儲料室應該建在一起，與運輸路相通，方便運輸，但又要與母豬舍保持一定距離。養殖場門口設置消毒池，與大門同寬，長度必須大于車輛輪胎周長。
3.2.3舍內布局
豬舍設計直接影響著豬場的經濟效益。其規劃不但與管理效率有關還與疾病控制、污染防治等息息相關。對公豬舍、母豬舍、母豬分娩舍、保育舍、肥豬舍等各方面都要按照養殖場需求來進行規范布局。比如，公豬舍應建在豬場的上風口，遠離母豬舍，避免公豬聞到母豬氣味而騷動不安；育肥豬舍應建在場門附近，便于進出。不同舍間在數量上應達到一個平衡，不同豬舍在設計上也有所不同，應按其所需進行規范設計和布局。
3.3建立畜禽糞便處理設施、建立病死畜禽無害化處理機
（1）養殖場要建立雨污分離和沉淀系統，做到干清糞分離；（2）全縣要建設一個畜禽糞便處理廠，選擇一個合適場所新建一個有機肥廠，集中消化全縣的畜禽污染物；（3）建立土地承載消化糞尿體系，加大土地流轉，消化剩余的糞尿；（4）建立病死畜禽無害化處理機制，可建設化尸池化制，有條件的可購置動物尸體高溫化制設備，開展高溫生物降解發酵。
3.4加大養殖污染執法
篇10
關鍵詞：畜禽養殖；污染現狀；水體污染
中圖分類號：S815 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2010）-09-0221-2
隨著畜牧業結構的調整、畜禽養殖方式的轉變和畜牧產業化的推進，規模化畜禽養殖業迅猛發展，成為發展農村經濟和農民致富的重要途徑。但是，畜禽養殖環境管理薄弱，畜禽養殖業所帶來的環境污染問題日益突出，已成為全社會關心的熱點問題。因此，加強畜禽養殖業的污染治理已成為現階段農村環保工作的重大而緊迫的任務。
1 龍井市畜禽養殖發展現狀
近年來，龍井市畜禽養殖業發展迅速，養豬、養牛、養雞的戶數越來越多，規模越來越大，據統計，龍井市現有畜禽養殖場27個，其中養豬場17個、肉牛養殖場1個、蛋雞養殖場8個、肉雞養殖場1個。養殖專業戶87戶，其中豬養殖專業戶25個、奶牛養殖專業戶10個、肉牛養殖專業戶33個、蛋雞養殖專業戶12個、肉雞養殖專業戶7個。全市生豬出欄量為52561頭、肉牛出欄量為43333頭、蛋雞存欄量為273088只。畜禽養殖業每年排放的糞便量為4.59萬噸，尿液量為4.49萬噸。由于龍井市畜禽養殖業環境污染防治起點低，選址不合理，所產生的畜禽糞便未進行處理，隨意排放，對周圍環境造成污染，群眾反映強烈，以至環境糾紛不斷，這已成為當前社會關注的熱點、難點問題。雖然國家出臺了畜禽養殖污染管理辦法、技術規范、排放標準等規定，但規模以下養殖場未作規定，特別缺乏小型養殖場管理的標準和要求。由于缺少有效的管理標準和要求，龍井市畜禽養殖業的污染幾乎處于失控狀態。
2 畜禽養殖業對環境的危害
2.1 嚴重污染水體
畜禽廢水污染物是指糞尿與沖洗水及其處理后排放廢水中含有的各種有毒有害物質，包括病原微生物、寄生蟲、有機物、無機元素、重金屬以及殘留農藥與獸藥等。1頭(只)畜禽就是一個污染源，1個畜禽飼養場就是1個污染排放場。未經處理的污水中含有大量的污染物質，其污染負荷很高：高濃度畜禽養殖污水排入江、河、湖泊，嚴重污染水體，導致原有水體喪失使用功能。此外，其有毒、有害成分易進入并嚴重污染地下水，使地下水溶解氧含量減少，水質中有毒成分增多，嚴重時可使水體發黑、變臭，失去其使用價值，而畜禽糞便污染的地下水極難治理和恢復，將造成持久性的污染。
2.2 嚴重污染空氣
畜禽糞便在微生物的作用下，發酵時會產生大量的氨氣、二氧化硫、糞臭素、甲烷、二氧化碳等有害惡臭氣體，連同畜禽本身釋放的氣體，惡臭物質可達230多種。其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，嚴重影響工作人員的身心健康和周圍的空氣質量。在高溫下，這些糞便發酵以及含硫蛋白分解，會產生大量氨氣和硫化氫等臭味氣體，造成空氣中含氧量相對下降，污濁度升高，使空氣質量下降。影響畜禽生長發育，降低畜禽產品質量，嚴重影響養殖場周圍的空氣質量，危害飼養人員及周圍居民的身體健康。
2.3 嚴重污染土壤
未經處理的畜禽糞便及畜禽污水過量施用于農田，可導致土壤孔隙堵塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結，嚴重影響土壤質量；造成作物徒長、倒伏，造成減產、甚至不產。
2.4 嚴重影響人體健康
畜禽糞便污染物中含有大量的病原微生物、寄生蟲以及孳生的蚊蠅，使環境中病原種類增多、菌量增大，造成人、畜傳染病的蔓延。畜禽養殖場規模化程度的提高，動物流動性增大，廄舍、環境等污染面也越來越大，由于一些散養戶養殖畜禽規模小，防疫意識不強，技術水平不高，飼養管理不善，往往引起畜禽疫病的發生。 這些傳染病的載體主要是家畜家禽糞便及排泄物。
3 畜禽養殖環境的現狀分析
畜禽養殖產生的污染，已成為龍井市農村環境污染的主要問題，目前畜禽養殖業的環境管理仍相當薄弱。
3.1 畜禽養殖業的管理機制不完善
目前，龍井市尚未建立起完整的畜禽養殖業管理體系，環境保護部門偏重于環境執法的職能，尚未建立完善的畜禽養殖環境監測網絡，在畜禽養殖業方面缺乏有效的工作手段。對畜禽養殖業的管理權限分割嚴重且存在交叉。
3.2 畜禽養殖廢棄物的處理缺乏應有的政策扶持
近年來，龍井市畜禽養殖戶向政府申請綜合利用畜禽糞便等生活廢棄物進行有機肥、沼氣生產的計劃，包括環境友好型肥料產品的開發使用，但龍井市財政經濟狀況有限，國家在稅收和財政政策等方面缺乏支持，阻礙了畜禽養殖行業健康快速地發展。
3.3 畜禽養殖場內部環境管理薄弱
從整體上看，龍井市畜禽養殖場內部管理粗放、薄弱，基本處于低水平管理，大多數養殖場缺乏必要的環境治理措施，而且對環境治理及綜合利用的投資力度明顯不夠。
4 畜禽養殖污染防治對策
4.1 統籌規劃，強化管理
在考慮本地區養殖業發展時要堅持農牧結合、種養結合原則，統一規劃，合理布局，努力實現種養平衡和污染集中處理。積極鼓勵和引導集約化生產、標準化管理、產業化經營，逐步縮小散養比重。規劃、土地、衛生、工商等行政管理部門按照各自職責，依法對畜禽養殖行為實施監督管理。畜牧部門負責轄區畜禽養殖業污染防治實施工作，環境保護部門對畜禽污染防治工作實行統一監督管理。
4.2 依法劃定禁止養殖區域
各鄉鎮政府（街道辦事處）根據《畜禽養殖污染防治管理辦法》中，禁養區的劃分原則，劃定本轄區禁止養殖區域的具體邊界，并報市政府、市環保局、市畜牧局。禁養區內禁止開展任何養殖活動，經劃定的禁養區內現有各類養殖場要集中整治限期實施搬遷，并恢復原貌，散養要停止養殖活動。
4.3 加強畜禽養殖環境管理
畜禽養殖場在建設期間，污染治理設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時使用，配套建設的污染治理設施未經環保部門驗收合格，不得投入生產。從事畜禽養殖的單位和個人必須向所在市（縣）環保部門依法進行排污申報登記，并同時向市畜牧部門申領動物防疫合格證。畜禽養殖場必須設置有防滲處理工藝的畜禽廢渣儲存場所和設施，防止因惡臭和畜禽廢渣滲漏、溢流、雨水淋失等對周圍環境造成污染。為了確保污染物達標排放和總量指標控制，畜禽養殖必須嚴格按照規定排放污染物，對排放污染物超過國家規定排放標準、對環境造成嚴重污染的，市政府根據有關法律、法規責令限期治理或停產整治，對逾期未完成治理任務的養殖場，報經市政府批準后責令關閉。
4.4 推廣生態養殖，做好畜禽養殖污染防治工作
從改善生態環境，減輕農民負擔角度出發，積極創造條件，在適養區建立適度規模養殖小區，推行集中治污和廢棄物綜合利用，減少農村散養規模。加快干濕分離、雨污分離、有機肥加工、污水收集入網、沼氣資源化利用等畜禽養殖污染防治實用技術推廣。積極開展畜禽養殖污染防治示范工程建設，樹立樣板，穩步推廣，促進畜禽養殖污染防治水平的進一步提高。
4.5 建立畜禽養殖污染防治長效管理制度
