炊事技能教學標準范文

導語：如何才能寫好一篇炊事技能教學標準，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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梧桐河農場學校食堂現有員工5人，擔負著300多名學生的就餐任務。多年來，在學校領導班子的正確領導和同志們的共同努力下，堅持為教學服務、為學生服務的方向，努力做好后勤服務保障工作，為構建和諧校園做出了一定的成績，他們以良好的道德品質、高度的敬業精神和熱誠的工作態度，贏得了學校領導、師生家長的尊重和信任。

梧桐河農場學校炊事班在創建“工人先鋒號”活動中，以“創一流工作、一流服務、一流業績、一流團隊”為活動內容，充分發揮榜樣激勵作用，爭創先進團隊。在創建工作活動中不斷強化食堂人員業務素質、提高優質服務水平，積極開展食堂人員技能競賽、崗位練兵活動。通過創建活動的開展，食堂人員把創建“工人先鋒號”的活動熱情,切實轉化為工作動力，他們以愛崗敬業、甘于奉獻的精神，努力做好服務工作。以出色的工作、一流的服務、優秀的業績、高效的團隊精神詮釋了“工人先鋒號”的深刻內涵。

幾年來，炊事班在班長黃飛英同志的帶領下，形成了一支團結務實、特別能吃苦、特別能戰斗的隊伍。炊事班全體員工，根據食堂服務人員的崗位要求、業務技能要求，開展了多種形式的學習、培訓活動，提高炊事員的整體素質和業務技能，使業務技術性較強的崗位工作人員達到了專業水平的要求，并做到持證上崗。

為保證學生的身心健康，他們在人手少，工作量大的情況下，起早貪黑的工作，為保證教育教學工作做出了貢獻。由于學生的年齡和身體素質的差異，給食堂飯菜生產帶來了不便，不僅工作任務重，標準高，而且工作時間長，三百平方米的就餐大廳每餐都要達到整潔，桌椅擺放整齊，各工作間衛生做到邊工作邊打掃，保證良好了學生就餐環境和工作環境。面對現實他們不氣餒，千方百計做好服務，保證了教育教學工作的順利完成。

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文獻標識碼：A

江陵縣白馬中學位于美麗的長江之畔，創建于一九五二年，至今已有六十年歷史。學校占地面積66700平方米，教職員工112人，服務輻射半徑12.5千米。近四年來根據省教育廳“十有八配套”的具體要求，縣教育局“五好”學校創辦（學得好、洗得好、住得好、喝得好、吃得好），“三化”達標（設施標準化、管理精細化、服務人性化）的專項部署，圍繞省教育廳“四個創建”活動，以學生為根本，緊緊依靠廣大教職員工，以服務為基石、以規范為框架、以快樂微笑為主體、以創新為靚點，構建白馬中學服務體系，打造白馬中學服務品牌。2009年至2012年分別榮獲縣教育局“五好”先進學校，荊州市教育局“放心食堂” 、“放心超市”、“文明寢室”，省教育廳“四個創建”先進單位，省教育廳、林業廳、綠化委員會“綠色文明校園”稱號。贏得了各級領導、各位同仁的青睞，贏得了社會及家長、學生的認可。一、更新教育觀念，強化服務理念

后勤保障與管理是學校整體工作的重要部分，后勤不“后”才能更好的為教育教學提供堅實保障。后勤工作的公信力、影響力、保障力就是學校教育教學的源動力和內動力！學校后勤保障與管理是學校的窗口、鏡子、品位，是學校貫徹黨的教育方針和堅持可持續發展的重要條件。而學校后勤保障與管理的核心是服務，后勤工作的出發點和落腳點是服務。前五年，我校教職員工普遍存在重視教學質量，淡化后勤服務現象，為學生服務意識不強，未彰顯“以生為本”的服務理念。為此學校采取“走出去參觀比較，坐下來學習思考，靜下來自省創新”的形式，通過反復宣講、學習、討論，讓每一名教職員工認識到：學校即服務！服務的對象是學生、家長和社會。要增強服務意識，端正服務態度，向服務要保障，向服務要規范，向服務要發展。在近幾年“四個創建”活動中，無數的事例證明：用服務的理念可以化解矛盾，提升質量、增進互信，拓寬發展瓶頸。因快樂而服務，因服務而快樂，將快樂彼此傳遞；因規范而服務，因服務而規范，將規范共同恪守；因創新而服務，因服務而創新，將創新進行到底；因微笑而服務，因服務而微笑，將微笑永留心間！視學生為朋友、視學生為子女、視學生為兄妹，把愛心、寬容、引導、幫助貫穿教育教學過程中，讓學生吃得香、睡得甜、喝得好、洗得凈，在美麗文明的校園內學得輕松快樂。二、加大資金投入，保障硬件到位

近幾年來，我校或自籌或爭取或舉債，籌集資金525萬元。建起了2000平方米標準化女生公寓。新建、改建、擴建2棟學生公寓樓，2排學生平房公寓，1319 平方米的新食堂和220平方米的操作間，大大改善了住宿和進餐條件，可容納就餐學生1600人、入住學生1350人；投資15萬元新建可接納200人沐浴的學生澡堂。投資12萬元添置新型節能環保灶具，為創建“放心食堂”打好堅實物質基礎。在每個寢室內添置了彩電、空調、洗衣機、衣柜等設施，為學生睡得香，創建“文明寢室”打好堅實物質基礎。我校與楚康連鎖營銷公司聯合，將以前臟、小、亂、偏、差的校園小賣部轉移到美觀大氣的校門旁，經營面積達140平方米，與門房相得益彰，成為一道靚麗的風景線。同時配備專門的休憩場地、值班室、商品貯藏室、監控設備。加強購買、儲存、售賣等環節管理，實施嚴格的安全責任追究制。超市文化與健全的制度上墻有機整合，環境整潔衛生，食品安全可靠，商品琳瑯滿目，學生購物井然有序。

學校占地面積 六萬七千平方米 ，對綠化美化香化高度重視，目前分別種植樟樹林4處，總計480棵，占地面積4600平方米 ，其它廣玉蘭、雪松等樹木5處，占地面積1000平方米 ，大小花壇42個，花草品種繁多，草坪面積5200平方米 。三、創新過程管理，規范服務細節

1、食堂售賣臺讓身高不同的學生多次摸擬，最終確定高度90CM ，學生感覺很舒適。炊事員這邊的售賣臺沒有買昂貴的不銹鋼保暖器材，而是讓炊事員多次摸擬，確定高度75CM ，既便于舀湯舀菜，又防止腰背肌肉過度勞損，同時自己設計水池和菜缽，向廠家訂購，充分利用蒸飯的余氣將水池內的溫度沖到40度，既保熱又保鮮，2011年冬季進餐率達98%。

2、進餐路隊化，軍事化。學生出教室后每班排成兩隊，走到食堂碗柜有序拿碗。學校固定席長、固定席位、固定席次。如果凳面、桌面、地面不衛生或者餐桌受到損壞，值日領導和老師可以直接將責任人落實到班，落實到人。同時師生一體化進餐，整個進餐場面和諧、文明、有序。

3、數字化管理：(1)通過摸索我們結合學生人數對每種材料如包子餡、熬湯的骨頭、豬肉、大米等進行科學配比，確定參數，班長簽字領到位后由管理人員監督其將材料運用到位。(2)對什么時間上下班，什么時間擇菜，什么時間炒菜，什么時間揉面，什么時間蒸飯，什么時間出菜出飯，什么菜炒幾鍋、鍋爐工每天用多少煤等等都做具體的安排和要求。杜絕隨意性，杜絕大鍋煮菜，杜絕下午菜上午炒等等不良現象。

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關鍵詞：幼兒園 安全事故 防范處理

中圖分類號：G617 文獻標識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.18.175

當前我國學前教育在國家教育政策的支持下進入蓬勃的發展時期，同時幼兒園安全也面臨新的嚴峻挑戰。在學前教育發展速度較快的今天，幼兒園各類安全事故時有發生，幼兒園從建設到對幼兒的保護、教育和發展都伴隨著一系列安全問題。

1 簡單分析幼兒園意外傷害事故發生的常見類型

首先，因設施不符合標準或出現故障而導致幼兒受傷，如幼兒園設備陳舊、老化，年久失修，護欄過低，樓道過窄，地面偏滑，電線、柜子邊角尖銳等都對幼兒都有潛在的危險。其次，因教師失職或教育方法不當對幼兒身心造成的損害，如幼兒教師體罰、變相體罰幼兒等。第三，接送和門衛制度不完善，導致幼兒走失或被人拐騙。第四，因幼兒自身原因導致突發性的事故。如幼兒自身疾病（如癲癇、心肌炎等）引起的事故及幼兒在游戲時受傷。第五，因醫務人員的疏忽給孩子吃錯藥、打錯預防針等對幼兒造成的傷害。

2 預防幼兒意外傷害事故的相應措施

2.1 健全安全管理制度，消除各種安全隱患

為了讓安全管理工作更加規范化，必須健全完善各項規章制度，用制度管理人。如我園結合實際情況先后制定了幼兒園安全保衛制度、安全檢查制度，設施檢查維護制度，火源、電源、易燃、易爆物品管理制度，事故報告處理制度，食品衛生制度，廚房安全制度，衛生消毒隔離制度，幼兒接送制度等等。這些規章制度的制定，在一定程度上避免了無章可循、工作雜亂無序的尷尬，也增強了教師的責任感。

2.2 對教師進行安全意識教育和安全技能培訓

教師是孩子在園中的監護人，是實施安全管理的直接工作者。加強教師的安全意識教育，是做好安全管理工作的前提。每年，我們對教職工進行管理常規及突發事件的安全教育培訓。如急性出血性結膜炎預防和鑒別，春季流感、手足口疾病、水痘疾病預防等知識培訓。此外，我們還結合突發事件進行教育，如結合“5.12”進行防震和“防災減災”教育，組織全體師生開展安全疏散演練、課堂安全知識教育等多種形式的教育活動。對于新入園的員工，我們實行先培訓后上崗原則，避免盲目上崗造成失誤。

2.3 創設良好的幼兒環境，培養幼兒的安全行為習慣

教師應與幼兒共同創設相應的物質環境，對幼兒進行直觀、形象而又綜合的教育。如：在幼兒園的所有電器插座旁，貼上了幼兒自制的安全標志，時刻提醒幼兒注意安全。在活動室，設立了專門的“生活角”，為幼兒提供一些圖書、圖片，讓孩子參照和學習，使他們明白什么是正確的行為、什么是不正確的行為，增加幼兒自我保護的意識。在活動區，開設安全角，墻上貼有安全圖、110、120、119標記。在進行區角活動時，通過游戲訓練了幼兒遇到困難如何救助的方法。讓幼兒形成輕開門窗、過馬路走人行橫道線、不跟陌生人走等自護習慣，養成良好的安全行為習慣。

2.4 食品安全是安全工作的重中之重，千萬不能掉以輕心

幼兒園食品每一個工序的操作流程，都要做到事事有人做、處處有人管、時時有人監督。同時，要嚴把購買關、驗收關、入庫關，并制定詳細的衛生要求。我們先后制定了詳細的操作性強的各項衛生要求，有炊事員衛生要求、案板衛生要求、餐具衛生要求等。我們組織工作人員學習，要求他們記筆記并貼在灶房的醒目位置。比如，對案板衛生要求是撒鹽刮板、蒸汽消毒，每周翻過晾干，防止底部細菌滋生，用前必須用蒸汽清毒，用后必須用布蓋好。另外，為防止食物中毒現象，炊事員還認真學習了大豆、肉類、植物類等食品烹調制作的理論知識，并與實踐相結合，從每一個細處著手，防止事故發生。

2.5 加強安全教育，提高幼兒自我保護能力

結合幼兒的日常生活，讓幼兒學習一些自我保護的方法和技能，使各種意外傷害發生的可能性降低到最低。要讓幼兒明確一日生活中各個環節和各項活動的具體要求，知道應該怎樣做，建立良好的生活秩序，避免出現幼兒的傷害事件。如；入園、進餐、睡眠、行走、游戲等活動該怎么做。幼兒年齡小，自覺性和自制力較差，除了提出要求和教給方法外，還要經常提醒，不斷強化，逐步形成幼兒的自覺行為，從而養成良好的常規習慣。

2.6 定期檢查活動場所、安全設施，提供安全衛生的學習環境

《教育法》第44條，《未年人保護法》第32條都要求學校給幼兒提供安全的體育活動設施和衛生的校園環境。《教育法》第26條、第73條，《未成年人保護法》第16條、第52條明確規定，學校建筑物和其他設施要符合標準，保證幼兒在校內的人身安全，如果明知校舍或其他設施有危險而不采取措施，造成人員中大傷亡的，將依法追究直接責任人員的刑事責任。教師發現幼兒園的教學設施存在安全的隱患時，要及時匯報，讓幼兒遠離危險設施，避免幼兒在危險的條件下活動。還要定期進行專項的檢查，及時更換可能存在的隱患。醫務室內帶有腐蝕性的物品妥善保管并嚴格按照規定的程序操作使用。

2.7 加強家園共建，形成安全教育合力

對幼兒安全教育單靠幼兒園還遠遠不夠，需要家長攜手配合，形成安全教育合力。借助家長會、家園聯系平臺，向家長宣傳安全常識，培養幼兒自我保護能力的方法。只有充分利用家長資源，加強溝通，開展安全教育活動，達到安全教育的目標一致、方法互動、內容互補，共同促進幼兒安全健康成長。

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一、專業教師不足，整體專業素質偏低

在調查的所有幼兒園中，基本沒有正規幼教專業畢業的教師任教，師資學歷參差不齊，遠達不到國家規定的學歷標準，大多數人沒有經過系統的幼兒教育教學理論培訓和實踐鍛煉。即使學歷合格的教師中，也有相當比例的屬于二次進修或培訓獲得的學歷，其教育教學業務知識和能力不能適應當前學前教育發展的需要。這直接導致一個后果，即學前教育小學化。

二、民辦幼兒園教師職后培養缺失

繼續教育是教師專業成長的重要途徑。然而，由于農村幼兒園大多數為民辦，為了減少開支，幼兒教師往往是一人身兼數職，既是園長、教師，又是保育員、炊事員。因此，幼兒教師不僅要開展教育活動，還需要照顧孩子的生活，保護他們的安全，事無巨細都要操心，勞動強度大，沒有時間、精力學習，也沒有財力去參加培訓。即使偶爾有機會、有時間培訓，可是基本上是按照中小學教師培訓內容進行的，缺少高質量的學前教育專門培訓教材和培訓大綱，培訓缺乏系統性、規范性和針對性。同時，由于幼兒教師管理上的松散，農村幼兒教師繼續教育得不到應有的重視，幼兒教師的專業發展困難。農村學校信息閉塞，圖書資料少，加之幼教機構布點比較分散，教師之間進行交流學習的機會很少，很難通過業余學習提升自己的專業素養。

幼兒教育師資隊伍的建設，直接關系到幼兒教育的質量，關系到農村學前教育的長遠發展。針對農村學前教育師資存在的問題，筆者提出以下建議。

第一，通過多種渠道對學歷不達標教師進行培訓

鹿邑縣原屬周口市，培養幼教的學校只有周口幼兒師范學校一家，還是原淮陽師范學校改制的。近幾年畢業的學生，有的通過考試，招教錄取進了公辦小學，有的直接進了民辦中學或小學，到農村幼兒園任教的幾乎沒有。為此，我們要拓寬學前教師學歷培養渠道，加強教師職前和職后學歷培訓。一要充分利用教師進修學校這塊主陣地，與幼兒師范、周口師院、商丘師院等高校聯合，盡快加大幼兒教師隊伍的培養力度。二要利用函授、成人教育、遠程教育網絡鼓勵教師參加在職學歷培訓。三要利用縣域內的職業中專培養幼兒教師。如此，建立多層次、多渠道、多形式的培訓體系，積極推進農村幼兒教師學歷達標。

第二，對非專業幼兒教師進行系統的專業知識培訓

學歷達標但沒有接觸過幼兒教育理論培訓的教師，我們可利用教師進修學校這個教師培訓的主陣地，對他們進行專業知識和專業技能的培訓。要求他們掌握幼兒園教育的政策法規，加深對幼兒園教師職業意義與價值的認識，使他們形成樂業敬業的專業態度，系統了解幼兒園教師必須具備的基本素質和基本技能。

第三，重視骨干教師培養

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——鄉鎮中心幼兒園創建示范幼兒園工作匯報

XX鎮幼兒園始建于1984年，現有教學班X個，幼兒XX名，教職工XX人。2015年被評定為市級示范幼兒園。多年來，本園秉承“用愛引領孩子，用心服務家長”的辦園理念，堅持“依法辦園、管理強園、質量立園、安全護園、特色興園”的辦園思路，硬件、軟件一體提升，內涵、外延同步優化，辦學效益明顯，群眾有口皆碑，先后榮獲“縣綜合考評先進單位”、“縣學前教育先進單位”、“縣工會女工先進集體”，“市安全生產單位”、“市衛生先進學校”等稱號。我們的做法是：推進“五化”。 

一、 著力“三高”，推進辦園條件標準化

1. 高投入新建園舍。2013年，XX鎮黨委政府搶抓機遇，積極爭取國家項目資金296萬元，新征土地10畝，新建XX鎮中心幼兒園新園區，于2015年正式投入使用。園所布局合理，“活動室、寢室室、盥洗室”三位一體，多功能活動室、圖書室等輔助用房夠用。建筑面積3240平方米，戶外活動場地面積4800平方米，綠化面積3600平方米，人均占地面積、建筑面積、戶外活動面積均達到或超過規定標準。

2. 高標準配套設備。戶外活動設施有大型玩具3套，戶外運動器械根據《湖北省幼兒園保教設備配備標準》按9個班的規模配備齊全，戶外活動區器材投放適量，有益于發展幼兒各種技能；教學用一體機（全部聯網）、鋼琴、空調等班級設施，辦公座椅、空調、電腦、打印機等辦公設備，留樣柜、和面機、蒸飯車、絞肉機、切菜機、保溫車、開水器、消毒柜等炊事設備一應俱全。

3. 高規格創設環境。溫馨、適宜的物質環境，能體現園所文化，凸顯地域特色，室外環創突出“五化”，即：綠化、凈化、美化、趣味化和教育化，做到了春有花、夏有陰，秋有果，冬有色，花草樹木長勢良好，綠化率達30%以上；走廊環創突出“四性”，即：兒童性、藝術性、教育性、多樣性；室內環創突出“三個看點”，即：主題墻、區角、作品展示欄，每班均建立7個區角，投放材料充足，有成品、半成品、廢舊材料利用等。教學樓每層都有一個大主題（  ），每個班都有一個小主題。

二、 堅持“三重”，推進園務管理規范化

1. 文化管理重理念。最高層次的管理是文化管理，辦園理念

是園長之魂，是園所文化之神。我園認真貫徹執行《綱要》《規程》《指南》精神，不斷提煉辦園理念，堅持“以人為本”原則，確立了“為每一個孩子的幸福人生奠基”的辦園宗旨、“園所、教師、幼兒三位一體共同發展”的辦園目標和以“質量、安全、特色”為重點的辦園思路，形成了“求實、 超越、團結、奉獻”的園風、“平等、支持、執著、善思”的教風和“知學、好學、樂學”的學風。文化引領，推動了發展規劃和年度方案的實施，有效促進了辦園特色和園所文化的形成。

2. 制度管理重執行。制度的生命力在于執行。本園堅持用制度管權、管事、管人，廣泛征求意見，完善各項制度和應急預案，結合實況，制定崗位職責，編印分發，組織學習，讓每人心中有責。認真執行各項工作計劃，注重環節，落實好細節，讓計劃落細、落小。根據各項制度，建立相應的檢查考核辦法，確保制度的有效執行，讓制度落實、落地。如：園長對各班級進行的一日五巡工作，制定了詳細的分類檢查表，從衛生、常規和班務工作等方面進行量化考核。每月評選流動紅旗。年度考核結果與個人績效、年終評獎掛鉤。制度引領，規范了園務管理，調動了職工積極性。

3.教師管理重激勵。堅持遵循能級原則，建立職工信息卡，與職工多溝通、多了解，針對不同老師的能力和特長安排工作，使員工揚其所長，體驗成功，做到人盡其才；遵循優化組合原則，在進行班級人員搭配時，努力做到老師之間性格互補、優勢互補，做到人盡其力；遵循動力原則，建立情感激勵機制，通過節假日聯歡活動、走訪慰問生病職工和教職工生日會等豐富多彩的教職工活動，增強員工歸屬感和園所凝聚力，激發教職工奉獻鄉村幼教事業的熱情，做到人盡其心。

三、 注重落實，推進安全管理常態化

1.落實安全責任。致力于把幼兒園建成最陽光、最安全的地方，牢固樹立“安全第一”的思想意識，健全安全防護和衛生保健制度，層層簽訂責任書，壓實工作責任。食堂管理嚴把“四關”，即：采購關、衛生關、質量關、營養觀。幼兒園成立由主管副園長、保健醫生、教師、炊事員、食堂保管和家長組成的伙食委員會，定期召開會議，探討膳食營養問題，制定營養平衡、搭配合理的帶量食譜，定期進行營養分析，及時調整飲食結構，確保幼兒營養均衡攝入。疾病防控嚴格消毒，即：室內、杯巾、餐具必須每天消毒，玩具必須每周消毒。堅持幼兒入園前體檢，保證每年常規體檢一次，預防接種率100%，教職工年體檢率100%。

2.落實“三防”措施。按標準配足配齊安防器械，全園共安裝攝像頭20個，門衛室安裝了與110報警系統聯網的一鍵式報警器，重點區域安裝了防入侵紅外線報警器，實現安全監控無盲區，值班人員全天候，確保了“人防、物防、技防”三防全面達標。

3.落實排查整改。加強日常督查，堅持問題導向，建立工作臺賬，注重留痕管理。堅持開展安全疏散演練等多種形式的安全教育活動。定期對消防安全、晨檢午檢等制度落實情況進行排查及問題整改，切實消除安全隱患，確保幼兒平安、健康。保健室對特異體質、體弱兒建立個案，班級加強日常觀察護理。多年來，我園實現安全責任事故零發生，3次被評為安全衛生工作先進單位。

四、 聚焦質量，推進保教工作優質化

1.向一日常規要質量。一是認真制定和實施計劃。各班制定了學期保教計劃、月主題計劃、周日計劃，每日活動計劃能體現“一日活動皆課程”和“以游戲為基本活動”的理念，做到動靜交替、環節過渡自然、流程清晰。二是認真組織各類活動。按照“一日活動作息時間表”，落實好生活活動、教學活動、區域活動和戶外活動，注意培養幼兒的良好習慣和生活自理能力。保證每天2小時的戶外活動，其中自主活動時間不少于1小時。三是認真開展保教評價。注重在保教活動中通過觀察、談話、活動等形式，利用《幼兒手冊》、微信等與家長交流幼兒的發展狀況，每學期末教師都要對本班幼兒的發展狀況進行統計、分析，并做好觀察記錄教育反思。

2.向區域活動要質量。一是精心創設區域活動環境。我園每班創設了豐富多彩的區域，利用廢舊物品布置出一個個不同內容的活動區域：娃娃家、美術角、圖書角、建構區等等，為幼兒增加了動手動腦機會，拓展了幼兒的視野，增進了幼兒與同伴之間更多的交流機會，使幼兒的動手能力、社會交際交往能力、情感體驗、探索欲望等都有了進一步的提升。二是建立區域活動常規。分層次投放材料，讓幼兒自由選擇不同的活動材料，張揚個性，培養興趣；觀察、評估每個幼兒發展狀況，為不同發展水平的幼兒提供不同層次的材料。通過生動、直觀、真實的環境創設，促進幼兒、教師與周圍環境形成良性互動，為孩子一生的幸福與成功打下堅實的基礎。

3.向園本教研要質量。一是建章立制。根據實況，建立健全教科研制度，使園本教研有則可依、有章可循。二是開展活動。采取同課異構、課例研討、說課、全園性的教學觀摩研討、專題學習研討等形式，研究區角活動、游戲組織、創意美術教育和家園活動開展等問題。研究活動做到有計劃、有目標、有記錄、有總結、有成效。我園研究成果《如何組織小班幼兒的戶外活動》、《如何培養幼兒動手能力的策略研究》已收錄市級刊物《小課題大學問》一書中推介。論文獲獎或發表30多篇，幼兒美術作品獲獎60多人次，幼兒、教師參加的文藝演出、技能大賽獲獎近10個。

五、著眼發展，推進辦學效益最大化

1.堅持開放發展。我園積極構建家園共育平臺，開辦長學校，成立家長委員會，不定期地召開會議，舉辦各種專題講座，同時通過多種形式向家長宣傳科學的家教知識，匯報我園保教工作，密切家園聯系。除了傳統的上門家訪、電話訪談、“家長開放日”、“家園聯系欄”等形式外，我們還通過網站、QQ群、微信群，微家園等媒體與家長互動。多渠道、立體化的家園共育活動使我們贏得了家長的普遍贊譽，公眾滿意度逐年提升。

2.堅持共享發展。積極開展結對幫扶活動，帶動XX小學幼兒園、XX小學幼兒園辦園水平的提升，推進全鎮幼兒園“教、學、研”一體化發展。一是教師資源共享。全鎮一盤棋，統一招聘教師，統一培訓教師。定期組織送教下鄉，選派優秀教師到兩所村幼兒園上示范課，指導村小幼兒園進行環境創設、開展區角活動和戶外游戲活動。二是教學資源共享。全鎮三所幼兒園共享優秀教學設計、優質活動方案等成果，鎮幼兒園還每年向XX小學幼兒園贈送大量教玩具。

3.堅持特色發展。按照“人無我有、人有我優、人優我新、人新我創”特色發展思路，結合本園實際，確立戶外體育游戲活動特色項目，堅信“游戲點亮兒童生命”，堅守“游戲=學習”法則，培訓特色教師，開發園本課程、開展系列游戲活動，有效促進了幼兒品格和體能發展，逐步形成活動育人特色，深化了幼兒園內涵發展，帶動了幼兒園辦園水平整體提升。2016年全縣學前教育工作現場會在本園召開，充分發揮了示范園的示范、引領和輻射作用，實現了辦園效能最大化。園所新聞報道居全縣幼兒園之首，多篇稿件被省及國家采用。

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【關鍵詞】 現代醫學；膳食營養；服務；管理

醫院食堂不同于普通的食堂飯店，在食物的加工制作中不僅要保證食物口味，還應發揮食物對疾病的治療與保健功能，因此膳食營養的服務與管理就顯得尤為重要。然由于多種因素影響，目前有些醫院膳食部門沒有開展好這一工作，膳食營養的作用沒有得到應有的發揮，以致醫療質量的提高受到一定程度的影響。在此，筆者結合長期從事膳食營養工作的實踐，就醫院住院患者膳食營養服務與管理工作中的相關問題作如下探討。

1 膳食營養治療的重要性

膳食營養治療是指醫院在臨床上通過膳食營養措施對病人疾病施以的一種以預防、治療、康復為目的的輔助手段和方法。醫院膳食是為疾病的治療需要而設計的特殊膳食，科學、合理的膳食可以預防營養性疾病的發生，改善某些疾病的癥狀，還可以起到疾病診斷、輔助治療和提供營養的作用。

1.1 消除病因 營養性疾病的發生、發展、預防、治療都與飲食直接相關，合理膳食可預防疾病的發生，去除病因。如單純性營養性貧血，通過糾正不良飲食習慣，補充富含鐵、維生素C和蛋白質的膳食即可治愈；佝僂病在補充富含鈣、維生素D的膳食基礎上，充分曬太陽，癥狀可以消除。糖尿病、胃腸道疾病、肝炎、高脂血癥等，臨床上多以飲食治療為主。

1.2 改善癥狀 低脂肪膳食可減輕或消除膽囊炎的癥狀，高膳食纖維可減輕或消除便秘的癥狀，低苯丙氨酸的飲食可控制苯丙尿酮病情的發展，低嘌呤膳食可減輕或消除痛風的癥狀。節制和定量控制營養素的攝入，如糖尿病需控制膳食中碳水化合物攝入量，以糾正因代謝失常所產生的矛盾。

1.3 診斷疾病 通過給予維生素治療可以確診維生素缺乏病。另外還可以用一些試驗餐來診斷疾病，如隱血試驗餐可檢查消化道是否出血；糖耐量試驗餐對糖耐量降低和糖尿病的診斷有重要價值。

1.4 輔助治療 藥物治療、手術治療、放射治療等療法都離不開飲食治療的密切配合。胃、腸炎病人使用藥物治療以外，飲食治療也十分重要。手術前通過飲食營養增加體內營養素儲備，對提高手術成功率是必需條件。病人接受放療后，及時輔以合理的飲食治療，對提高治療效果大有益處。

1.5 供給特種治療需要 無論何種疾病，膳食營養都是一種基本的支持療法，它可以提供能量和營養素，全面調節體內代謝，增強肌體免疫力。另，采用烹調方法改變食物性狀或采用改變供食的途徑也可達到改善病人營養狀態.幫助病人康復的目的，如胃腸道病人的少渣飲食，擇期手術的營養調整以及危重、手術等病人的軟食、流質等。

2 醫院膳食服務管理的現狀、存在問題及主要原因分析

隨著醫療體制改革步伐的加快，大多數醫院都比較重視住院病人膳食問題，成立相應機構進行管理，一定程度上促進了病人的治療和康復。但是，也有一些醫院對住院病人膳食重視不夠，采取措施不力，致使應有的作用得不到充分發揮。存在問題及主要原因有以下幾個方面：

2.1 對膳食營養工作的重要性認識不足 部分管理人員及醫護人員對膳食營養工作在現代醫學中的重要性認識不足，存在膳食工作“講起來重要，抓起來次要，忙起來可要可不要”的舊觀念。以致有的醫院把膳食營養工作當作單純的吃飯問題，片面認為營養工作是軟指標，可有可無；有的醫院營養工作形成自流狀態，組織、人員、治療飲食均不落實；也有的醫院還將營養食堂實行承包，只追求經濟效益，而把營養治療擱一邊，使治療工作無法開展，影響治療效果。

2.2 膳食營養部門的管理體制編制配設不統一 目前，醫院膳食營養部門的管理呈多樣化，有的歸屬于醫務、有的歸屬于總務，也有少數的歸屬于護理，在這種極不統一情況下，難免不給膳食營養職能作用的發揮帶來不利影響和造成專業營養人員培養、使用上的困難。此外，營養專業人員編配不足。對照國家衛生部規定，專業營養人員與床位配置人數不少醫院未達到相應等級標準，有的醫院甚至沒有專業營養人員，這種情況在越下級的醫院越嚴重。相當程度上影響了膳食營養工作的開展。

2.3 膳食營養人員的業務素質不高 有為數不少醫院，為病人提供飲食服務的工作人員大多是原來從事臨床工作的醫師護士改行的，從正規醫學營養專業畢業從事營養專業的僅占少數，因此普遍缺乏專業理論和營養基礎知識，尤其是縣及縣以下醫院，多數沒有專業的營養師或專業的營養廚師，營養工作人員一般是雇傭沒有經過任何培訓、沒有一點烹飪常識的民工。膳食營養是一個專業性很強的勞動崗位，具有很強的實踐性，營養專業人員的素質在很大程度上決定了營養工作開展的好壞。

2.4 醫院膳食營養部門的基本設施不健全 據目前大多數醫院情況看，膳食營養部門的工作條件也都比較差，很多醫院基本設施不健全，沒有營養試驗室，有的甚至沒有營養辦公室，營養人員上班和炊事人員在一起，做洗菜、打飯等工作，把營養人員當炊事員使用。加上資金缺，治療飲食原料少，膳食試驗條件差，營養方案很難得到實施，教學、科研更無力也無法進行和開展，以致專業學科水平難于提高。久而久之，營養工作人員因得不到應有的工作支持而不得不產生厭倦心理，乃至另謀發展念頭的滋生。

2.5 營養隊伍后繼乏人現象嚴重 眾所周知的歷史原因，我國臨床營養人才的培養比國外落后了20-30年，20世紀80年代中期恢復了10年，但進入90年代中期后，院校改革該專業又被撤并。一些尚存學校的專業畢業生進入各級醫院后，改善了營養技術人員素質參差不齊、專業知識高低不一的狀況，為醫院營養學科建設、發展注入了新的活力。然由于缺乏良好的工作環境和必要的工作條件，有的專業人員又不得不流失，以致穩定從事臨床營養專業的僅為少數。臨床營養專業后繼乏人，嚴重制約了學科的發展。

3 提高住院患者膳食營養服務與管理的對策性措施探討

針對目前存在的問題，醫院必須采取對策，加強住院患者的膳食營養服務與管理：

3.1 領導要重視住院患者膳食營養管理工作 醫院領導要用現代醫學中營養治療學的觀點看待住院病人的飲食問題，把飲食治療放在與藥物治療同等重要的位置，納入工作議事日程，站在改革發展穩定、維護患者切身利益和“以病人為中心”角度，加強住院患者膳食營養服務的管理，加強相關政策措施的落實和實施。學科上要按醫技科室定位，并在諸如機構設置、基本建設、設備更新、維修、擴建等方各個方面，與醫技科室同等對待，建設、發展實行同步考慮、同步進行。

3.2 建立健全相應的服務與管理工作制度 規章制度是科學管理的基礎，由于病人的飲食供應情況復雜，要求高，因此需要有科學的管理工作規章與制度來保證。結合膳食營養部門服務管理工作的現況，最重要的是要抓住以嚴格崗位責任制為主要內容的各項規章制度的建立和健全、各項技能技術操作規程流程的規范，要使營養技術人員、行政管理人員、廚師、炊事員等，都有自己的基本職責，實行責、權、利相結合，建立合理的、有效的工作秩序，以準確到位的服務標準、精益求精的服務技能服務于病人。

3.3 正確認識住院病人膳食與經濟利益的關系 醫院食堂不同于社會上其他的餐飲服務機構，無論以何種模式經營，醫院的膳食都決不能只以營利為目的，要堅持為病人服務為宗旨，堅持把為病人提供具有治療作用的飲食服務與追求合理經濟效益相統一，針對不同需求的病人，盡力開展多層次、多式樣的膳食服務。對搞承包經營的病人膳食，必須建立科學有效的考核標準，建立嚴格的管理制度和監督制度，根除“一包就靈”的錯誤觀點，建立公開公平有序的競爭機制，防止一放就亂。

3.4 加強營養學科和營養專業隊伍建設 按衛生部要求落實膳食營養部門管理體制編制的配設，包括學科建制的統一、管理歸屬的理順及人員編制的到位等。同時要加強隊伍建設，醫院要在了解自己內部需求前提下，制定出營養專業人才的培養計劃，包括短/長期培訓、進修、在職學習等方式，重點培養高、中級人才，要給其更多的臨床實踐學習機會。營養部門自身內涵建設也應加強，要加強內部管理，利用醫院提供的各種機會不斷自我發展和進步，跟上醫院發展的步伐。

3.5 加強營養知識的宣教工作 營養宣教和營養支持一樣重要，應通過制度的完善，讓患者在住院期間吃到治療飲食的同時，更多地了解營養知識，讓他們重視營養，認識到營養與疾病的關系，糾正自身膳食營養中的不足，改變飲食行為。對一些因疾病產生消極、悲觀、抑郁的心理障礙患者，更要耐心地施以飲食上的指導。其次，有條件情況下還可開設營養咨詢門診等，這樣既有利于提高病人營養意識，還有利于糾正對營養認識有偏見的醫護人員的觀點。

綜上所述，住院患者膳食營養的服務與管理工作是醫院日常管理工作之一，不論醫院規模大小，收治的患者性質如何，都應本著“以病人為中心”，以實現兩個效益的和諧統一為目的，不斷提高醫院膳食營養服務與管理工作的水平。

參考文獻

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[2] 張艷.住院病人膳食營養治療的現狀與分析.醫學信息（下旬刊），2010年1期.

篇7

食堂工作人員精神面貌穩步提高，表現了較高的服務熱情。總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。一起來看看學校食堂工作人員總結范文5篇，歡迎查閱!

學校食堂工作人員總結1

“民以食為天”，作為學校的食堂，應為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而研究，現對我校一年來的食堂管理工作作如下總結。

一、領導重視，全力保障

學校食堂關系到學校的穩定和發展，關系到師生員工的切身利益。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定職責狀并對食堂硬件建設給予進取支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發展目標，對食堂建設提出意見，并親自指揮食堂改造。校領導的重視、關心和指導，為我校創立標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關鍵環節。20__年食堂把創立A級食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。最近，銅山縣衛生監督所將對我校食堂進行評估驗收。

二、強化軟件管理

學期開學，食堂管理員和工作人員一齊學習《中華人民共和國食品衛生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規章制度(索證制度等)并上墻，異常完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的團體食堂。在此基礎上又專設食品衛生監督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

自創辦食堂以來，學校十分重視食堂內部管理，在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好相關材料，做到材料不缺門斷項、資料翔實可靠;對照《食品衛生法》和《團體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。

成立了伙委會，生活部檢查團并在學生會，衛生室的帶領下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結果量化公布上墻。食堂辦公室據此進行獎懲并實行末位淘汰制。

三、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，就餐人數由2200多人上升到2600多人。學校多方籌集資金，開源節流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。去年暑假，經過學校領導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調整。經過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環境窗明幾凈，廚房衛生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內部設施并增添了防蠅防鼠設施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設施進行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統，大大提高了售飯效率。所以，能夠這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設供給了必要的物質保證。

四、堅持服務育人，尊重師生民意

在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務工作，服務學校的根本任務和根本性質不能變。

食堂工作人員精神面貌穩步提高，表現了較高的服務熱情。20__年11月底，總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，在網上開展食堂意見調查和食品衛生知識宣傳，注意師生的網上留言。認真組織廚師、工會、后勤相關人員制定菜譜，定期在公告欄和網上公布。

盡管如此，對照師生需求和A級食堂的標準，由于先天結構和硬件問題仍然還存在必須的差距，暑期將對照衛生要求，進一步完善軟硬件建設。食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，僅有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會。

學校食堂工作人員總結2

一、基本情景：

__職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工__人，擔負著較為繁重的內外接待、員工就餐等項工作任務。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領導下，在各兄弟單位領導和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。

二、今年以來的主要工作情景：

__職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔負著較為繁忙的各級領導、來賓的接待任務和應對沙運司內部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質量的好壞，直接關系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益。所以，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

1、圍繞大局，提高認識。今年以來，沙運司的各項生產經營活動和整體工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情景下，我們的工作節奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發展的大好形勢，必將愧對沙運司領導的信任和支持，也無顏應對辛勤奮戰在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工。所以，我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實科學發展觀，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。異常是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局，密切聯系本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。

2、加強管理，規范運作。職工食堂和招待所的工作經常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情景下，我們沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負沙運司領導和廣大干部員工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了很多工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工供給便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3、團結協作，優質服務。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關。異常是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉及到沙運司的對外形象。所以，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內部團結協作和提高優質服務。異常是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務，我們內部的員工都能夠服從領導的安排，不分行業，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到沙運司領導的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產經營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產經營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作為后勤生活服務單位，能夠設身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務工作上檔次、服務上水平，招待所及時為大家換發被褥、床單，并在具體的服務工作上做到了態度和藹可親，環境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照沙運司領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。此刻，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工供給滿意和優質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于理解大家的監督。由于職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家帶口的在職工食堂就餐了。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。

當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運司領導的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離。異常是在沙運司目前快速發展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改善。

三、今后的工作打算：

一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是沙運司黨委、沙運司貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。所以，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續發展作出自我應有的貢獻。

二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、到達四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標，把做好生活服務工作與沙運司發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，從而到達凝心聚力，促進發展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。經過我們的努力，真正使生活服務工作成為沙運司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。到達四個滿意率，就是經過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務滿意率有較大提高，實現生活服務的社會效益和經濟收入到達“雙贏”的實際效果。

三是進取負責，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。所以，我們必須要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到職責到人，抓緊抓實，抓出成效。

學校食堂工作人員總結3

為了進一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，在輔導站的領導下，我校認真按照天祝縣藏族自治縣教育局《關于對全縣學校衛生問題進行集中整治的通知》文件的要求，組織有關人員對我校衛生安全管理工作進行了全面的監督檢查。經過努力，學校食堂衛生安全管理工作取得了必須的成績，現將我校食堂工作情景報告如下：

一、基本情景

全校有一個教師灶和一個學生灶，現有炊事員兩名。負責全校師生共計66人的伙食。

二、開展學校衛生整頓和監督檢查工作情景

1、學校領導重視，整頓工作落到實處。我校食堂衛生安全管理工作，認真落實市、縣領導的批示精神和有關要求，充分認識預防和控制學校食物中毒和腸道傳染病對保護師生健康安全維護社會穩定的重要作用，明確了食品衛生安全，職責重于泰山。學校領導親自抓，親自部署，職責到人，切實保證消除食物中毒和腸道傳染病發生的隱患。并把學校食品衛生安全工作列入了學校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，并成立了學校衛生安全工作領導小組，制定了整頓工作方案。在開展學校衛生安全整頓期間，校領導針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現狀，提出進一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學校食品衛生的整頓工作進行了檢查與驗收。

2、加強學校食堂衛生專項整頓，針對全國各地學校食物中毒事件時有發生的現象，按照上級工作部署，加強學校食品衛生安全管理工作，我們在全校范圍內開展了全面的清理整頓工作和宣傳活動，取得了明顯的效果。

3、實行食品衛生量化管理制度。堅持按衛生部的食品量化管理的標準，規范管理學校食堂。

三、存在的問題

1、學校因經費原因，學生餐廳使用面積不貼合要求，缺少冰箱，使從業人員將冰箱內生熟食品貯放不分明。

2、學校食堂從業人員都是臨時工，職責心不夠強。

四、下一步工作打算

1、進一步加大整改力度，配合有關部門堅決控制“三無”食品進入學校。

2、加強學校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。

3、進一步加大學校衛生安全管理力度，配合有關部門進一步整頓學校食品衛生，努力營造安全、和諧的學校文化氛圍。

學校食堂工作人員總結4

民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發展，關系到社會的穩定。所以，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也所以從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標準經過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責重大，工作重要性認識到位，有職責心、事業心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全職責狀，互相監督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮衛生防疫站的同志做我們的義務監管員參加會議，集中學習和討論各項規章制度的落實和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全職責狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛生法》、《江蘇省食品衛生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現場監督和現場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業中普通存在著的不良習慣，經過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現學校食堂的管理形式為自主經營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫監督衛生，膳管會不定期抽查相結合。學校現有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學校食堂的經營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2、5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準入食品進學校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓和堅持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。

學校食堂工作人員總結5

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位職責制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業教師對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，到達布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每一天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、供給助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

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本學期以來，大二班在學校領導的關懷和支持下，認真貫徹了《幼兒園教育指導綱要》、《幼兒園管理條例》、《幼兒園工作規程》等教育法規和相關教育政策，堅持以“一切為了孩子，為了孩子的一切”為宗旨，堅持“保教結合”、“寓教于樂”的辦學原則，開發幼兒潛能，培育幼兒健全人格，促進智力、情感、意志的協調發展，為幼兒以后的成長打下良好的基礎，圓滿地完成保教任務。現將今年自查工作情況報告如下：

一、我班的基本情況

我班教室位于XX鎮中心幼兒園二樓。幼兒園小朋友共27名。其中男生13名，女生14名。班額人數控制在規定范圍內，每個幼兒塑膠桌椅均達到標準，教學設備包括多媒體一體機1臺，配套玩具柜和桌面玩具2套，飲水機1個、口杯架1個，口杯27個，毛巾架1個，毛巾27條，空調2臺。我班教室無污染、噪音及危險，空氣良好，日照充足，排水通暢；布局合理，教室內環境達到凈化、美化、兒童化、教育化，積極為幼兒創造良好的成長環境，適合幼兒的學習生活。我班有教師2名。其中大專學歷2名。教師有多年學前教育及管理工作經驗，對幼兒有很強的責任心和愛心，并能根據幼兒身心發展的實際情況制定計劃、進行保教。

二、安全工作

我班始終把保護幼兒生命安全和促進幼兒健康成長放在一切工作的首位。為保證幼兒校園安全，我們全面落實了安全管理各項規定，組織機構健全，人員配備到位，職責分工明確，管理措施細化，對各種活動設施定期檢查和維修，發現問題及時解決；采取多種形式，經常性地對幼兒進行安全教育，增強師生的防范安全意識，提高幼兒的自我保護能力，確保幼兒的安全。制定了安全事故應急處理預案。堅持晨檢，檢查幼兒隨身攜帶物品，及時消除危險。經常與家長保持聯系，共同做好幼兒安全工作;門禁、點名、值班巡查、安全教育、幼兒接送、食品安全、防藥物誤服、防觸電、防燙傷、防凍傷、防火、防盜、防踩踏、防侵犯幼兒、隱患排查整改等各項安全管理制度措施到位、落實到位。

廚房按規定設置，并經有關部門檢查合格，獲得“食品安全許可證”。建立食堂食品安全制度，食品、餐具、炊具均按規定消毒。炊事員體檢合格才上崗。

我園還與派出所、村委會建立長期和經常性的聯系，配備防暴器材，參加消防部門組織的學校安全工作的學習和考核，制定了各種應急方案，以確保及時處理突發事件。

三、衛生工作

幼兒園嚴格執行晨、午檢，尤其是春夏季手足口病流行期間，對幼兒每天進行兩次觀察并記錄，若發現病情及時向上級部門報告。做好了常見病的預防工作；對于有些特殊的情況，及時與家長聯系，做好處理工作。

教師每年體檢一次，做到持健康證上崗。教師和幼兒個人符合衛生的要求；能做到幼兒一人一杯、一巾，流水洗手，嚴格消毒。幼兒園室外環境達到了美化、綠化、干凈整潔的要求，活動室內光線充足，空氣流通，做到了定時打掃，保持干凈，定期消毒的要求。使幼兒處于一個整潔、優美、富有兒童情趣的環境中，使幼兒產生輕松、愉快、積極的情緒。

四、保育教教工作

切實提高幼兒園保教工作質量，是幼兒園提高整體辦園水平的重要標志。我班始終堅持“一切為了孩子，為了孩子的一切”為宗旨，尊重幼兒身心發展的規律和學習特點，充分關注幼兒的經驗，引導幼兒在生活和活動中生動、活潑、主動地學習。同時重視幼兒的個別差異，為每一個幼兒提供發揮潛能，并在已有水平上得到進一步發展的機會和條件。嚴格按照健康、社會、科學、語言、藝術等五大領域開展教育保育工作，以游戲為基本活動，無提前教授小學教育內容，為向幼兒布置家庭作業，幼兒園教育“小學化”傾向得到遏制。各方面的教育保教活動都以發展幼兒的知識、技能、能力、情感態度等為目標，從未出現過虐待、歧視、體罰或變相體罰幼兒及侮辱幼兒人格等行為。

五、保教隊伍

我班教師能緊緊凝聚在一起，有效地促進幼兒園班級里各項工作的開展。在幼兒園里，奉獻、創新、協作是必不可少的，同時堅持學習與交流。在政治修養、專業理論、文化技能、管理水平等方面嚴格要求自己，不斷增強自身素質，提高自身修養；認真學習教育管理理論，實施科學的工作方法，努力做好教師的思想工作。狠抓班級常規管理，結合《綱要》要求定制。

我班扎實開展教育教學研究活動，深入實施幼兒素質教育和特色教育，促進了師幼共同發展。和其他班級教師相互觀摩評比，課后總結探討，相互進行評課，上課的老師進行反思，找到自身的不足，努力學習他人的優點、長處，發揮自己的長處，改進自己的教學方法，促進自身專業素質的提高。

六、存在的問題和今后的措施

存在問題：

1、班級中教具、學具、圖書不足。

2、有些幼兒行為習慣不夠好,有待改正。

3、沒有很好的開展心理保健工作。

今后的措施：

1、加強幼兒行為習慣養成教育。

篇9

產品設計對人們的生產、生活方面都產生了積極影響，人們對產品的設計也越來越重視，從而加深了設計管理的地位。文章主要研究設計管理的層次理論在產品設計教學和實踐中的應用，從設計管理中層次管理與產品設計理論入手，將現代產品設計教學與實踐相結合，并且結合管理在產品設計中的重要作用，通過對設計管理層次理論的探討，提升產品設計管理水平，逐漸對本科院校產品設計課程體系進行完善，這對提高人才管理、培養復合型人才具有重要作用。

關鍵詞：

設計管理；層次理論；產品設計

國內本科院校在產品設計教學方面越來越側重于培養應用型人才。而傳統的產品設計教學只注重專業技能的培養，面對市場發展的變化，單一的專業技能培養不能適應社會需要，學科的復雜多樣逐漸成為產品設計教學面臨的新形勢。由于我國傳統產品設計教學課程體系較為落后，師資力量匱乏以及觀念意識不強，設計管理能力的教學培養沒有得到重視。據有關資料顯示：本科院校設計專業畢業生越來越熱衷于創業，而對于那些設計管理理念匱乏、管理水平低的學生來說，極容易被市場所淘汰。因此，在產品設計教學中，對設計管理知識的學習和應用是非常必要的。

一、設計管理中層次理論與產品設計概述

馬斯洛需求層次理論也被稱為基本需求層次理論，將其分成安全需求、社交需求、自我實現需求等五種需求。馬斯洛認為，如果在特定的時間里，沒有滿足人們的一切需要，那么就應當滿足其最迫切的需求。一般來說，只有在滿足其最低層次需求后，才會有較高層次需求的發展。馬斯洛以及其他學者都認為，一個國家大部分人的需求層次結構與這個國家的社會經濟發展水平、科技發展程度以及文化水平相關。對于落后國家來說，低層次的需求比例大，高層次需求比例較小。對于設計管理的含義有不同的理解，1966年，英國設計師認為，設計管理主要內容是尋找盡可能在既定時間內解決設計方面的問題。日本學者在具體操作層面上認為設計管理為了提高設計部門活動效率將設計部門的業務進行制度化、組織化等管理。設計管理是在設計活動層面上，針對具體產品設計項目進行管理的活動。設計管理活動中的設計項目負責人主要是對具體的設計工作進行指導，控制設計質量、規劃設計標準，更好地為企業經營目標服務。產品設計作為一項新興學科，對科學生產、技術領域以及生活方式等方面產生了重要影響，作為與商業進行共通的重要工具，人們已經逐漸意識到了產品設計的促進作用。

二、層次理論在產品設計中的重要性

人們對于馬斯洛動機理論的不同層次需求，在不同時期表現出來的需求程度也是不同的。對于生理需求來說，是人們最基本的需求，比如，衣食、住行、醫療等方面，如果沒有得到滿足，將會存在一定的危險，生理需求是與人類生存直接相關的基本需求。在產品設計中應當盡量減少空泛的詞語，要突出產品的特點，使消費者感同身受，避免采用模糊的詞語，造成消費者的誤解；對于安全需求來說，比生理需求更高一個層次，當生理需求得到保證后，人們便會產生自由的欲望，比如，商品投資、養老保險等方面。一則保險廣告稱：“付了錢你就知道什么才是真正的無憂無慮。”在社交需求方面，人們渴望得到社會團體、家庭、朋友等方面的理解，是對親情、友情、愛情的需要。一則鉆石廣告云：“鉆石恒久遠，一顆永流傳”。對于尊重需求方面，是人們需要得到別人的尊重，是對地位、上市、聲望等的期待，也是成就、實力等方面的自尊需求，不同的品牌有各自象征的意義。比如，鉆石象征愛情，牛仔象征自在、活力，消費者可以通過產品設計選擇滿足自己需求的商品，在某種意義上體現自我價值。在自我實現需求方面，馬洛斯認為，上述四層需求得到滿足之后，就可以達到更深層次的需求。自我實現就是一個人能夠成為什么，忠實于自己的本性，全面發揮其自身價值，借助某種產品實現自身價值。比如，在運動、美食等方面，充分發揮自己的潛能與創造力，實現抱負。李寧的“一切皆有可能”。

三、設計管理中層次理論在產品設計教學中的應用

設計管理中層次理論在產品設計教學中的應用，也被現代高校所重視。

1.設計方案管理教學設計主要是人們經過思維轉換對事物統籌規劃的過程，設計方案管理就是對產品的設計方案進行管理的過程，因此，設計管理就是對思維激勵活動進行組織為主要行為，并且對適當的決策進行引導。在設計方案管理過程中,對產品的設計方案進行把控，設計師明確設計方案循環中的位置，對設計過程中的各個環節與方案進行交流與協作，從而提高工作效率。對于設計方案來說，在對產品設計進行教學時，要重視藝術性質的教學，因為很多學生及設計師常會傾向于藝術設計。藝術設計都是比較純粹的、具有理想性的。在現代商品經濟社會發展中，設計與一般的藝術創作不同，不僅只有設計師自身的認可，還要得到市場和消費者的認可。優秀的設計方案是設計方案管理的最終目標。因此，設計管理中的首要任務就是對設計方案進行有效管理，要選擇具有專業知識技能、良好團隊組織能力，以及寫作能力的學生擇優擔任，并且將其作為設計方案的執行者與負責人，更好地提高團隊協作能力。

2.設計專案管理教學專案的主要任務就是為設計者提供獨特產品和優質服務，具有暫時性和唯一性的特點。設計專案管理主要就是對有關項目活動中的專業知識技能、工具運用等方面進行管理，來完成項目計劃、實施、控制等方面的內容，具體包括項目時間、成本、質量三方面。設計專案管理主要是對產品設計、形象設計以及室內外環境設計等進行系統管理，以設計管理為核心。因此，設計師為了有效完成設計目標，對設計方案的各個階段進行管理控制，對設計實施過程中的時間、成本等環節進行監督控制，降低成本，從而提高效益。對于項目的教學相對于項目管理更為復雜，教師不但要對項目的實踐主體進行教學，還要處理好教學課程與方案實踐之間的關系，除了傳授設計、思維等方面的方法，還要對設計方案中的業務流程、項目管理知識以及設計程序等方面進行教學。對于設計方案的教學，必須是具備完整的設計理念、豐富的實踐經驗、專業的知識技能的教師才能勝任。

3.設計團隊管理教學改革開放以來，我國現代設計的發展不斷成熟，也取得了頗豐的成果，但是與國外的設計經驗相比，還存在相當大的差距。雖然我國許多企業在產品設計上花費了大量資金，但由于產品設計方面主要是由工程部門負責，由公共關系以及市場開發部門負責視覺傳達設計，由基建部門負責環境設計，對于企業這種隨意性設計方案的規劃，缺乏整體的協調控制，從而導致產品設計并沒有發揮其真正作用。同時，設計負責部門職責分散，部門之間缺乏交流，消費者之間的溝通較少，不能及時反饋消費者的需求，企業內部的反饋機制急需完善。設計團隊是設計管理中的主要內容，在對設計團隊教學過程中，教師應當根據專業特點，理清設計團隊管理的框架以及組織形式。隨著專業的不斷深入以及分工細化的現實情況，團隊的力量是非常重要的，產品設計離不開團隊的協作。一個團隊在企業中能否長久存在，取決于團隊是否具有較強的設計創造力，也是現代企業管理成敗的關鍵因素。設計管理建立于產品設計活動中，使得設計團隊的設計活動能夠在有計劃和有程序的科學管理機制中順利進行，并與產品的設計方案、設計專案以及設計團隊等層面充分協調。

4.崗位實踐與教學相結合學校應當與企業進行溝通合作，將大量優秀企業文化與校園文化相結合，使學生在對企業管理與企業價值觀進行深入了解的同時，了解更多的企業文化需求，增強學生學習層次管理中產品設計專業知識的自覺性。對于引進先進優秀企業文化方面，應當邀請我國優秀的企業專家到學校舉辦講座，向學生介紹大量的企業文化、管理理念、企業職業道德以及職業素養等方面的知識，使學生們能夠在潛移默化中得到熏陶，逐漸形成職業素養，更好地使畢業生融入社會。因此，校園文化對學生的職業道德素養發揮著重要的作用，在對產品設計教學實踐中，應當大膽創新、不斷探索。

四、設計管理中層次理論在產品設計實踐中的應用

1.市場細分馬洛斯在設計管理的層次理論中，不僅將人們的需求劃分為五種需求，還將這五種需求由低到高的層次遞增。人們在對產品進行設計時，可以根據市場的需求進行層次細分。以人們的基本生理需求為例，飲食是人們生存的根本，因此，首先解決人們飲食需求的大眾化飯館就應當有一定的數量，其次應當設計促進親朋好友進行感情交流的中檔飯店，最后，還應該有少量顯示高等人士身份、地位的高級飯店。SMH斯沃琪手表公司就對市場進行了細分，勞力士作為身份象征，處于層次需求的頂端。為了滿足不同層次人士的需求，對年輕消費群體進行合理定位，并以成本低廉、價格合理、風格獨特的特點對產品進行細分，制定出滿足大眾的產品。

2.產品定位對于不同層次的產品，應當對其設計合理的價格。對于服裝來說，服飾是用來蔽體的生存需求，社會需求量比較大，但是設計者在為了突出需求者的身份、地位時，必須做到面料高檔、做工精細。不同的設計者對于產品的定位有著不同的概念，但每個人自尊的需求是建立在基本的生存需求之上的，只有解決了最基本的問題才會有高層次的需求，當某一問題將要解決時，就可以對市場新的需求進行預測，利用人們的需求心理誘導新的消費需求產生。

3.產品宣傳的創新從設計管理中層次理論來看，人的基本需求是不完全滿足的需求，一種產品的設計可能在不同需求層次上給消費者帶來不同的益處。比如，微波爐的廣告設計中，明確指出產品做好炊事的速度，比其他產品更安全，還可以通過色彩艷麗的家宴照片來誘發需求動機，亦可以宣傳“為了更好地更新廚房用品，您需要一個微波爐”等廣告將需求者的身份抬高，使產品聲名遠揚。隨著科技的發展，競爭也日趨激烈，設計管理中的層次理論對產品設計要求也發生重要的變化。產品設計實際上是產品、管理融為一體的。設計管理中層次理論是應對市場激烈競爭中的最具潛力的工具，并且受到人們的廣泛關注。設計管理中層次理論內容還有很多，對于它的研究與應用逐漸會成為企業關注的重點，并在未來社會發展中發揮著重要的作用。作為一個新興的研究領域，本科院校對層次理論教學中，根據崗位工作體系設計構建合理的教學體系，在企業崗位中獲得課程機構，對傳統課程進行改革，將典型的設計項目作為載體，更好地適應市場的變化，培養適合崗位需求的新型設計人才。

參考文獻:

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[4]丁峰.產品設計中用戶感知與體驗的形式的研究與探索[J].價值工程，2013，15（36）:322-323.

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后勤管理工作是管理者動用一定的原理和方法、手段，通過一系列特定的管理行為和領導活動。下面是小編為大家整理的幼兒園后勤工作的自我鑒定五篇，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

幼兒園后勤自我鑒定1后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎，是做好教育教學工作的保障。我園的后勤管理工作從目前狀況來看，各崗位能嚴格執行規章制度，但也存在不足之處，下方就各項工作做一鑒定。

一、膳食管理

膳食管理工作是保教工作的基礎，也是家長最為關心的問題，在過去的一年里，我園的保健醫生認真的計算幼兒營養所需量，制定每日配膳單，在每季的營養測查中，幼兒所需營養都能到達標準。

定期開展每月一次的伙委會，共同探討膳食管理問題。在伙委會上，由保健醫向家長詳細的介紹食譜制定的依據以及每一天營養的搭配，并認真聽取了家長的推薦和意見。由教師填寫每一天的膳食反饋表，根據反饋意見及時更改食譜。在今年，又增加了油條、大餅等自制主食。

采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，從來不買腐爛變質等便宜貨。

二、保育工作

這一學年，制定了幼兒生活常規管理與教育常規管理，使之構成文字性材料;加強了幼兒常規的培養，如飯前便后洗手、飯后擦嘴等，并使之逐步構成了習慣;在開學初對全體教師進行了生活管理技能、安全工作技能、衛生消毒技能的培訓，并在日常工作中教師之間進行了互相切磋。

在冬季幼兒外出時，及時為幼兒穿好外套，以防由于室內外溫差太大，幼兒患病。

在衛生方面加大了檢查力度，保育員衛生意識加強了，全園衛生比去年上了一個新臺階。

三、財務工作與財產管理、維修

認真的做好了收托費、發獎金工作;認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;嚴把資金使用關，協助園長搞好經濟結算。

開學初，對全園各崗的物品進行了清查登記，對大型物品每月進行檢查并了解其使用狀況，出現問題隨時解決;對班內物品的領取實行了登記，初步建立了物品領取登記手續。

四、衛生保健

配合婦幼保健中心做好新幼兒入托體檢工作及時建檔并做了認真記錄、分析和統計。在園幼兒的肝功澳抗檢查工作到達百分之百。針對冬季流行性感冒，及時為全園幼兒服用板蘭根水，按期、按時做好各種疫苗的接種，使接種率到達了百分之百;認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發生;嚴格執行衛生消毒制度，加強了衛生管理的力度。

五、安全保衛工作

根據我園的實際狀況進行了開、關門制度。加強門衛值班制度，閑雜人等一律不準進入，生人找人一律問清原因并登記。每月檢查大型玩具的使用狀況，定期召開安全會議，增強教師安全意識，嚴防各類安全事故在我園發生。

幼兒園后勤自我鑒定2單鑒定如下：

一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。

本學期在園領導的重視下，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業務的學習，每周定期召開一次后勤人員工作會議，學習資料以《幼托機構衛生保健工作手冊》為主，在學習的同時認真對照職責要求，鑒定和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上提高和成績，指出工作中存在的問題，提出改善的意見和方法。經過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有的新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛生保健水平。

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面擔負著重大的職責，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創設并不斷完善衛生、健康、安全的教育環境。

1、安全管理方面，本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。

具體做法：每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，每次有檢查記錄，發現問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度，又一次為每個家庭制作了安全接送卡，并督促門衛把好大門關。為了避免接送是的擁擠，我們改變的統一放學的時間。結合健康活動，要求各班教師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高

幼兒的安全意識。每周的衛生工作檢查都有園領導親臨，由于全園人員的安全防范意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的發生。

2、幼兒健康管理方面，本學期園領導在教師緊缺的情景下，確保了專職保健教師。

并繼續由有保健教師負責班級教師協作，認真做好每一天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據保健要求，本學期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，于保健教師和班級教師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在"手口足病"流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

3、食堂飲食管理方面，本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又根據他們的各自情景作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。

為了保證孩子足夠的營養量，保健教師嚴格按照幼兒營養標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

4、環境衛生管理方面，我們始終以福安實驗園衛生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛生區域的劃分也根據各人所長，分工到人，職責到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛生的環境里。

三、圍繞幼兒園的中心工作，協助園領導努力做好了如下工作：

1、本學期將二層樓的兩個活改造和墻壁的粉刷。

保證了幼兒活動和生活環境的安全和整潔。

2、食堂人員結構作了新的調整和分工，保證食堂工作的正常行轉。

并及時增添食堂用品。在廚房購置一臺炊飯車，寢室添做20架兒童床及4架空調等。

4、根據幼兒游戲活動的需要，及時調整好了現有活動室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。

5、添置部分衛生清潔用具，保證后源充備

7、期末計做好了幼兒代辦費的結算工作。

以上鑒定是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的資料和職責將促使我們在今后的工作中不斷反思和完善，以期待更多的收獲。

幼兒園后勤自我鑒定3一、衛生保健工作:

為了做好衛生保健工作，一年來，認真執行《托兒所、幼兒園衛生保健制度》

及《食品衛生法》等有關規定，做好幼兒膳食、疾病預防、衛生消毒管理工作。1、重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質量。為了管理好幼兒的膳食工作，對食品的采購、食物的保管、炊事員的工作等進行檢查和指導，發現不合理的現象，及時指正。如發現食品有剩余，立刻要求采購人員減量，盡量避免浪費;發現菜切的不夠細，立即督促炊事員立刻加工。每日保證三餐兩點，兩餐間隔3小時以上，保證幼兒進餐時間和自由飲水時間，堅持把好進貨關、幼兒飯菜質量關和衛生關，并想方設法，不斷改善花樣品種，每周編制營養平衡的幼兒食譜，保證四周不重樣，每月進行一次營養計算。按時公布"本周食譜"，并定期召開伙委會，聽取班級與家長對膳食工作的意見，及時給予反饋調整，使幼兒食譜不斷得到落實和提高，家長十分滿意。今年，為了補充鈣的攝入不足，經常用骨頭、魚頭煨湯，并增加了綠色食品的攝入，上午課間十點給幼兒加一次水果，午時起床后，喝新鮮牛奶和點心。這樣補充了鈣和蛋白質的攝入。今年血紅蛋白11克以上達89%，幼兒體重達均值92%，身高達91%。均貼合規定標準。炊事人員堅持執行食品衛生法和“五四”制，我園從未出現食物中毒事故。

2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。

為了增強幼兒體質，各班根據幼兒年齡特點，每一天堅持戶外活動兩小時以上，開展各種戶外游戲活動，讓幼兒能充分接收陽光的照射。定期組織教職工及幼兒進行全面體檢，對幼兒的身體發展狀況進行分析、鑒定、建立檔案，今年對全園)幼兒的視力進行普查，初查出2名有不一樣程度的近視并得到及時矯治。

3、堅持嚴把“三關”，即每一天晨檢關、每一天午檢關、每一天消毒關。

做到有病及時發現，及時治療。我們堅持衛生消毒及隔離制度，毛巾、水杯、玩具、被褥、圖書、空氣等嚴格消毒，做到一人一杯一巾制，各班配有消毒柜，堅持幼兒餐具每餐消毒，口缸天天消毒，幼兒使用的玩具定期進行消毒。為了減少常見病、多發病的發生，定期進行空氣消毒和藥物消毒。堅持晨檢與全日觀察相結合，并做到有記錄、有分析、有措施。今年十二月中班有幾名幼兒患手足口泡疹，由于加強了晨檢及午檢和消毒隔離，手足口泡疹很快控制下來，沒有大面積的流行。&;4、堅持抓好計劃免疫工作。今年，為適齡兒童按期注射預防針及服用預防藥:如乙肝疫苗、麻腮風疫苗、麻疹疫苗、乙腦疫苗、流腦疫苗、流感疫苗。乙肝疫苗接種率62.41達%。麻疹疫苗(復種)達33.55%，麻腮風疫苗達38.25%，乙腦疫苗達67.78%，流腦疫苗達84.56%，流感疫苗達45.63%，齟齒(第一次)達60.4%，齟齒(第二次)81.2%。減少了幼兒的發病率。

4.堅持抓好環境衛生和衛生宣傳;

為了讓幼兒有一個良好的環境，長期堅持每一天小掃，每周大掃，每月全面檢查，并進行評比，評比結果與獎金掛鉤，促進了工作的落實。根據季節和疾病的流行情景，每月經過宣傳欄、報紙、講座，向教師、家長、幼兒宣傳保健常識、傳染病的防治方法，取得了良好效果。一年來，由于管理嚴格，全園沒發生過大型傳染病流行蔓延情景及重大職責事故。

二、財務、財產管理

1、加強財務管理工作

一年來，做到嚴格執行財務制度，認真做好經費預算，分清主次輕重，合理安排經費開支，帳目清楚。嚴格執行伙食管理制度，伙食費專款專用，并每月向家長公布伙食帳目。

2、財產管理工作

嚴格執行采購、驗收制度，對購買物品進行登記、驗收，并認真核對發票的物品數量及質量，對各部門所需物品，定時、定量供應物品，年底對所有財產進行清點。

三、落實后勤保障，提高服務質量。

一年來，后勤部門圍繞教學中心，在工作中強化后勤工作人員的全局意識、服

務意識，根據各班教學需要，為幼兒供給相應的食品和制作材料，供給幼兒參與活動的機會與條件，如中秋節為幼兒準備月餅;冬至節為幼兒供給制作湯圓的材料，進取配合各班的教學，保證了教育教學活動的正常開展。認真落實后勤保障，及時排修水、電故障，及時維修損壞的桌椅、燈具、及大型玩具等，做好后勤保障工作。

四、安全保衛工作

1、加強學習，不斷提高安全意識。

今年對全體教職工進行安全教育，增強教職工的職責感。組織教職工學習報刊、雜志、媒體報道的各類事故、案例，分析產生事故的原因，讓大家認識到自我肩負的職責重大，要引以為戒，加強職責心才能杜絕事故的發生。

2、加強管理，嚴格執行安全防范制度

(1)為了更好地做好安全工作，定期對幼兒園設施進行檢查，查找園內不安全

隱患，發現問題及時采取措施加以消除，確保幼兒了的安全。并建立了安全檢查檔案，及時鑒定和改善安全工作。為了幼兒的安全，嚴格執行交接班制度，認真清點幼兒，并作好記錄，防止漏失。

幼兒園后勤自我鑒定4半年時間又在忙碌中悄然流逝，一個學期也又畫上了圓滿的句號。回顧、梳理一個學期下來的工作，歡樂過、焦慮過、緊張過卻又異常的充實，感嘆自我在新的挑戰中又得到了提高與歷練，反思自我在工作中還有很多地方尚待不斷的學習。現將本學期的各項工作做如下分析與反思：

一、新領域的嘗試推動了個人較全面的成長與歷練。

這個學期，十分感激園里給予我新崗位嘗試與歷練的機會，讓我在教育教學之外較為陌生的領域得以鍛煉、成長。后勤管理，較于教育教學來說，零散、瑣碎的事務性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現，最初接管時自我還真如無頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達不到自我預期夢想的工作效果，疲于應對各種出現的工作狀況，除了心急與焦慮，僅有不斷的調整自我心態、在問題中不斷的反思自我工作方式，尋求突破口，以求改變被動的工作局面，把工作質量完成得更好，可是，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：

1、共同參與一線員工的工作，體驗他們的工作之辛勞，認同、尊重他們的勞動付出，這種參與方式更能走進她們的內心。

透過開學初一日蹲點、偶爾不定期的走入一線的工作參與，邊一齊勞動的同時邊隨意的交談中，員工也更容易理解意見一些，并也能獲知很多有價值的信息，解決了所存在的一些問題。再有，無任何包袱的與之誠懇的進行情感交流，更能客觀全面的了解到具體細節工作、存在的問題，然后從園所宏觀需求上與之誠懇的分析，在思想觀念上不斷加以疏導、引領，以到達個人價值與群眾價值追求的一致性，緩解了員工與管理處于對立的局面，由此，團隊意識、凝聚力就慢慢的有所增強了。

2、把好幼兒園開源節流關，采購物品時多方面進行價格的比對，了解掌握價格的動態，最大空間的做好成本節儉。

采購于我來說是最頭疼的事情：一最怕價格有偏差;二怕購買回的物品質量有偏差。最開始時由于沒有經驗，所采購回的物品價格、質量時有偏差，數次受挫以后弄得人沒半點信心，很怕外出采購，甚至曾想過撂下采購的這個擔子，但在董事會鼓勵與信任下才重拾信心，也逐漸在采購中積累了一些經驗，每次采購時，即便是在固定的定點采購點也會問清楚每一項目的單價，然后在清單后面加注詳細價格單價;另有，除了定點的采購點，也會多問問、看看、了解其他店面的價格狀況，進行物品、價格比對后，盡可能的購買性價比高的物品。

3、加大了員工寢室、功能室規范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。

員工寢室一向是個大問題：物品雜亂、衛生狀況差、用電安全意識欠缺，雖然平時也要求過、考核過，可是考核一下好一時，只要一不檢查就回復原樣，只是治標根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著。甚至，教師們這種不良習慣會也影響到孩子，鐳射到了功能室的管理，班級使用完功能室后教師也沒習慣收整好，導致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了扭轉這種狀況，專門召集全體住園的教師召開了一次關于寢室管理要求的會議，從兩方面著手：一是職責到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長，寢室長負責監管好自我寢室。將衛生要求、寢室管理細則、值日生安排具體到人，排出公共區值日生表格張貼在寢室內，每日值日生做完衛生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對，一旦發現未及時做好公共區衛生工作，從重考核。每個寢室內部衛生如有發現不干凈的狀況，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時的一周一檢調整為不定時隨時抽檢，要確保寢室隨時持續衛生干凈整潔，但凡發現衛生狀況差者同樣從重考核。透過一段時間的試行，自此，寢室環境衛生改觀顯著，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。

功能室里也相應的采取了表格式管理，但凡進入功能室使用的班級做好表格記錄，記錄好室內衛生、教學具整理狀況，出來后務必整理好功能室教學具，并也務必要認真填寫好使用表格，物品整理狀況如何。雖然，檢查過程中仍有少部分未清理整齊的狀況出現，但總體來說還是提高相當大。可是，后期表格的填寫有些班級就沒能堅持下來，使用完后沒及時做好使用記錄，在下學期工作中還需要求教師做好持續性的工作。

二、后勤團隊建設初見成效。

后勤人員相對班級來說也較為復雜一些，文化層次、個人素養亦存在有差異，管理起來就頗為費勁些，要求與制度的執行總是到了實際操作時大打折扣，并且習慣性的喜歡以各種借口與理由來給工作中出現的狀況與問題辯解，想要扭轉固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時間一而再、再而三的不斷去強化、去督促。我從以下方面展開了后勤團隊的打造：

1、學習、強化規章制度，明確崗位職責與要求，嚴格規范程序化工作。

在學期初，就召開后勤會議，組織全體后勤人員進行規章制度的學習，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標準、更高要求的對待自我的工作，嚴格以規章制度、崗位職責來對照日常工作;并在園訓的基礎上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言，以此指導自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細則，對后勤人員進行細致程序化工作的要求與監管，以此為依據進行日常考核。力求多渠道的帶動后勤工作逐步進入規范化管理。

2、下放管理權利，發揮中層管理領導力量。

食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個人主觀意識多，相互協助精神相對于班級來說還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動交流溝通少，就有因交流不暢導致工作出現問題的狀況發生過(幼兒菜量少了無人管、調改了菜譜不匯報等等)，這也是影響食堂工作質量大的一個因素之一。為此，我就如何提升食堂工作質量，帶動食堂班組工作氛圍找食堂班長多次交流。分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動式的理解安排的工作，沒有太多的動腦筋想問題、想事情，構成了一種等待安排、被動理解的工作習慣，沒有一個主要負責的人員來起到一個協調、帶動的作用，班組長帶動性遠遠不夠，根本發揮不了作用。并且只要一有出現問題，大家還相互推諉職責。基于此，透過與班長交談、商討，決定把管理權利下放，充分發揮中層管理人員的力量，以班長負責制進行食堂班組內部自主管理，班長有責管理、調動、協調好食堂班組所有人員、所有工作，有問題我們只找班長問責，班組內必須要高要求、高質量、不打任何折扣的完成所有工作。透過試行，這種方式的確可取，班長用心主動性被調動了起來，班組內工作氛圍、協助精神也明顯有所改觀。但有些細節工作、對工作要求的執行力度還需在以后工作中不斷督促與強化。

3、組織形式多樣的各種賽項、業余活動，調動大家主動參與的用心性，增強團隊凝聚力。

為了激發大家主人翁意識，增強后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠遠不夠，還需要豐富多樣的團隊活動等其他形式來調動大家的熱情與用心主動性，于是，這個學期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(保育組、食堂班組分別進行)等，讓大家在競賽中得以技能上的相互學習、提升，增強大家參與活動的用心性;在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以持續充沛的精力、簡單愉快的情緒投入到工作當中。

三、安全管理意識、督促排查力度做得不夠到位，導致有職責安全小事故的出現。

“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點工作，其實我一向也十分重視安全工作，學期初也采取了一些安全管理措施：

1、修改完善了各部門的安全職責狀，并與各職責人進行了職責狀的簽訂。

2、出臺了每日安全檢查制度，除了班級以及各部門所需維修的物品維修上報登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺帳，要求安全負責專員每一天進行安全排查并做好詳細記錄。

3、組織班級進行了多次消防演習，提高了班級教師安全警惕性和幼兒安全防范自救潛力。

4、進行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺養成安全、正確使用電器的習慣。

5、經常巡查班級正確使用電器狀況，較好的督促到了教職員工安全意識的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說明教師的安全警惕性在督察中得以提高。

6、食堂食品衛生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進行操作，衛生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴格把好衛生、食品安全關，但凡發現任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費也不會給孩子吃，不會拿孩子生命安全來做實驗。

可是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒做到位：

(一)門衛安全把關上，的確督管力度不夠，門衛制度的執行不是很到位，還是存在比較多的問題與漏洞：

1、有時門口沒人值崗時門沒及時落鎖，外面的人就能夠輕易的進入到園內來。

2、外來人員來訪時還是較為隨意，門衛沒有認真執行好門衛登記制度就放外人隨意進入園來。

3、午時離園后時段更為放松，多次門口無人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。

(二)做為一名安全管理直接領導者，我十分的自責安全巡查沒能堅持好，因忙于其他事務，到學期后期巡查工作就有所放松;對安全專員的要求也沒督管好發現問題就應要及時上報、及時處理，導致有安全隱患時我沒能第一時間掌握信息，及時排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發生。

這次事件也給了我深刻的教訓，不管其他任何事務都沒差錯，但只要一點點的疏漏，就會影響到全部工作質量，還會造成嚴重的后果。所以，切記任何時候都不可疏忽和放松警惕。期望我個人在此教訓上引以為戒!安全至上!

幼兒園后勤自我鑒定5一、完善常規工作操作，加強新舊保育員的培訓工作，以提高自身素質。

1、一年來全體的后勤人員都能在各自的崗位上完成工作任務。

熟悉每日工作操作程序，能在規定的時間段完成相應的工作。且每人的動作都很嫻熟有序把整個活動室搞得有條有理。排放整齊，無存在衛生死角。

2、一年來園內有三位保育員因事辭職，所以更換三位新保育員。

在新保育員剛上班時都能進行上崗前的理論培訓，且跟班學習操作一天。我園能定期組織保育員學習業務知識、理論知識，現場操作活動并討論學習。在5月7日8日還組織全體保育員參加市婦幼所、教育局舉辦的業務、理論知識培訓，參加考試并取得合格證書，經過這次集中培訓、學習，大家在座談中，都覺得受益非淺，有了更深的了解幼兒園的保育工作的重要性。

3、保育員能主動進取的參與教學當中，能幫班科任教師共同配合制定每日活動常規，配合準備教學過程中所需的活動材料。

一年來，園還組織全體教職工進行評優工作，評出青陽街道優秀工勤人員一名，園優秀工勤人員三名，這樣就能對全體教職工更有一種促動的作用，樹立榜樣、起著帶頭的作用。

二、時刻抓好安全工作，確保幼兒園工作安全正常的運作。

安全工作是幼兒園工作的首要任務，在一切工作正常開展前，安全是不可缺少的。每一天早上要對幼兒園的整個大環境巡視一遍，確認有無存在不安全的隱患并做好記錄。園成立了一支安全工作領導小組，共同商討如何創立一所平安園所，做到有會議有記錄，定期組織領導組的成員進行安全檢查：電器、線路、活動場地、消防栓等。如有發現不安全的地方，立刻進行整改。園門口有丟車、車箱被撬、丟提包，市內公走過路速度快等一系列不安全情景，都能及時的向上級反映并采取下列措施：a、加強門衛的巡視力度，與交警一中隊聯系，爭取取得在離園的高峰期配合共同維持秩序，b、填寫申請表報送教育辦，申請設立學校警示牌減速慢行的路障等。節假日都有分發告家長書，并及時取回家長的回執單，以確保每名幼兒在節假日期間的生命安全。廚房的食品堅決杜絕“三無”產品進入園門。每時抓好食品驗收質量關，發現變質有味的食品，立刻進行退貨處理。食品烹飪食用之前每種食品都要取少量進行留樣觀察直至24小時以后，每學年與各攤販簽訂保質保量的合同書。一年來經過一系列的抓安全工作措施，確保園平安有序的進行運轉，得到上級檢查團的一致好評，并獲得青陽教育辦“創立安全學校先進單位”

三、大力度抓好保健、科學合理安排一日膳食。

新的保健員主抓園內衛生保健工作，由于是剛從學校畢業出校門，對幼兒園的瑣碎工作較為不熟悉，所以要花較為大的時間來對其進行講解、培訓、示范等，保健員也能勤勤懇懇、腳踏實地的學習，經過參加泉州市兒童保健培訓、晉江市保健員定期培訓等也學到了一寫些理論知識，加上園實地操作，用心鉆研，一學年也都能基本上掌握工作的大方向，能獨立操作保健室的有關資料填寫，到班級及進行指導衛生工作，配合婦幼所做好防疫接種、體檢等工作。抓好晨檢關，每一天入園時保健員做到一摸二看三問四查的檢查工作，發現有病兒、傳染源等立刻做好切斷隔離，保證幼兒安全入園。每兩月做好膳食的營養計算，召開膳委會與家長代表共同制定好幼兒一日的營養膳食。每日抓好廚房食品來源的登記、驗收，簽好發票單，嚴把關口，以防有變質變味的食品入園。堅決杜絕三無產品。