視力健康范文

導語：如何才能寫好一篇視力健康，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

現階段大部分的學生都配戴眼鏡——近視。

近視的學生應定期對眼睛進行檢查，以免眼睛度數不準導致一些眼疾。注意用眼衛生，注意閱讀的照明光線要充足，注意養成良好的閱讀。良好的用眼習慣能有效的防止視疲勞，防止近視加深。

近視或不近視的都要注意。不能過多地沉溺于游戲機，電視，網絡之中。勤洗手，并多做戶外活動，眺望遠處。多吃各種水果，特別是柑桔類水果，還應多吃蔬菜，糧食”，魚和雞蛋。多喝水對減輕眼睛干燥有幫助。

篇2

【關鍵詞】普高 中學生 視力 預防

1 前言

眼睛是人類感官中最重要的器官，讀書認字、看圖賞畫、工作生活都理不開眼睛。隨著社會的發展對人才的要求越來越高，就業壓力和升學壓力與日俱增，學生的學業負擔不斷加重，通過調查我們發現：高中學生有八成是近視，這是一個很嚴峻的問題，已經極大地影響了學生的身體健康，不得不引起全社會的關注。參照2010年全國學生體質調研數據，對寧波市普高學生的視力情況進行調查，全面準確地掌握學生的近視狀況和發展動態，且進行了綜合分析對比，為有效地開展學校體育工作提供科學依據。并提出有關建議和相關的措施，幫助學生認識到預防近視的緊迫性和重要性。

2 研究對象與方法

2.1 研究對象

以寧波巿效實中學、鄞州中學、鎮海區龍賽中學、 北侖區明港中學、鄞州區五鄉中學為調查對象，抽樣了這5所學校高一、高二、高三年級共六十個班級，在2011年9月至2012年9月期間，進行學生視力狀況的調查研究。

2.2 研究方法

2.2.1 發放問卷調查表，了解寧波市高中學校的視力狀況。

2.2.2 對各校師生進行訪談，詳細了解近視史，并走訪寧波江東眼科醫院，向專家了解有關近視的情況。

2.2.3 查閱有關視力健康方面的資料，運用醫學知識，對學生視力不良的成因和預防進行了分析歸納。

3 調查結果與分析

表1 2011學年高中生視力不良的人數比例

表2 2012年寧波市高中抽樣調查近視比例（%）

通過以上兩個表格，可以看出寧波市高中學生近年來視力不良的動態和視力狀況的特點，寧波市普通高中學生的視力情況不容樂觀，2011學年近視比例是85.31%，全國高中生的近視比例是70.34%，寧波市高中的近視比例高出全國平均比例14個百分點。調查的5所高中學校分別位于海曙區、鄞州區、北侖區、鎮海區，其中效實中學和鄞州中學為一級重點高中，其他3所為城鎮普通高中，學生的視力健康狀況總體不容樂觀。

3.1 學生視力不良的狀況隨著年級的升高而呈現逐漸嚴重的趨勢

高三年級學生的近視比例最高，高二年級其次，高一年級學生近視比例最低。

3.2 學生的近視比例出現逐年上升的趨勢

寧波市普通高中學生視力不良的平均比例由 2010學年的85.31%上升到2012學年的87.37%，且增幅比較大。

3.3 調查數據表明女生視力不良的情況比男生嚴重

2011學年寧波市高中學生視力不良的比例： 女生90.08%，男生84.67%，女生高出5.4個百分點，這可能和女生學習長、活動時間較少有關。

3.4 重點高中學生的近視比例比普通高中的近視比例高

所調查的5所學校中，效實中學和鄞州中學是寧波市的省一級重點高中，這兩所學校的近視比例都高于其他3所學校，這和重點高中學生的學業壓力較大有關。

4 歸因和預防方法

4.1 導致學生視力下降因素

4.1.1 遺傳因素：父母的高度近視是有遺傳傾向的，高度近視者眼軸較長，角膜與水晶體的曲度也較大，研究表明高度近視眼的雙親家庭，下一代近視的發病率較高，超過600度的高度近視多與遺傳因素有關。

4.1.2 眼睛過度疲勞：學生學習任務重，作業量過多，近距離用眼時間過長，特別是長時間看電視玩電腦及手機打游戲，使眼睛得不到必要的休息和調節，久而久之，水晶體曲度變大、眼軸因壓力過大而增長，逐漸形成了近視。

4.1.3 缺乏體育鍛煉：有些學生除了體育課和課間操外，不參加任何體育運動，特別是個別女生在高考的壓力下，課間十分鐘也埋頭于書本，眼保健操往往也敷衍了事，迫于高考的壓力，高中老師經常占用學生的活動課和課外活動時間輔導作業，導致眼睛沒有了遠眺和鍛煉的機會，缺乏運動，眼睛和身體一樣得不到必要的鍛煉和調節，久而久之，眼睛的遠看功能就容易退化，產生近視。

4.1.4 不良的用眼習慣和環境：如看書寫字時坐姿不良，在昏暗、耀眼的光線下或動蕩的車廂中讀書，佩戴不合適的眼鏡，女生留過長的劉海影響視線，喜歡用不干凈的手揉搽眼睛，諸多不良的生活習慣都是造成視力下降的重要因素。不良的作業環境：教室空氣流通和采光不夠，出版物和黑板字太小，黑板反光，陰雨天和晚上閱讀時照明度不夠等都是影響學生視力的殺手。

4.1.5 膳食結構不合理：吃飯挑食、營養不全也會影響視力，人體內缺少鋅、鈣、銅、硒等微量元素會導致眼睛房水產生減少，引起視網膜的病變，年輕人喜歡肯德基薯片之類油炸食品，不少學生為了節省時間經常吃方便面和面包，甜食和含糖的碳酸飲料也深受學生的歡迎，甜食中的糖分在人體內代謝需要大量的維生素B1，機體糖分攝入過多，會影響視神經發育所需要維生素B1的正常供應，埋下近視的隱患。

4.2 預防措施

4.2.1 養成愛眼護眼意識，讓學生認識到視力不良帶來的不便和對升學就業的影響，從細微入手、預防有損眼睛的小事做起，學校和有關部門應該注視學生視力健康問題，減輕學生的學業負擔，減少作業量，從根本上緩解學生用眼負擔。

4.2.2 注意用眼衛生，養成良好的閱讀、書寫習慣，看書時間久了要及時休息放松眼睛，坐車走路不看書，不要長時間注視電視，盡量少接觸有輻射作用的熒光體，如：手機屏幕、電腦顯示屏等。

4.2.3 積極參加鍛煉，保持足夠的室外有氧運動和睡眠時間，堅持定期做遠眺訓練和眼保健操，多參加一些有利改善視力的運動項目，如：登山、乒乓球等項目，在提高身體素質和抗疲勞能力的同時，保持健康的視網膜視力。

4.2.4 定期檢查視力，建立視力檔案，監測邊緣視力（1.0左右）。如發現視力低于1.0時應及早治療矯正，避免假性近視發展成真性近視，配戴眼鏡要科學，不能夠光考慮美觀。

4.2.5健康飲食、合理營養，學校制定合理的生活制度，膳食中注意攝取富含維生素A、B2、C、E的食物，多吃肝臟、牛奶、蛋黃、綠葉蔬菜等食物，還要多吃粗糧，少吃甜食，限制高動物脂肪的攝入，預防視力不良的發生和發展。

【參考文獻】

[1]楊汴生，何健. 河南省中小學生視力變化規律.河南出版社，2005.

[2]體育學院通用教材. 運動醫學. 人民教育出版社，1990.

篇3

 

現代社會，網絡已成為人們生活的一部分，網絡改變了我們的生活、教育方式。開展網絡心理健康教育是時代的必然，網絡心理健康教育工作者通過網絡的互動功能，向咨詢者傳播心理知識、提供心理健康教育輔導和咨詢服務。

 

1 網絡心理健康教育的內容

 

第一，網絡心理健康教育是通過網絡進行心理健康教育的過程，心理健康教育的一種方式是網絡。網絡作為心理健康教育的一種環境，開展心理健康教育的 “大課堂”也就成為了網絡。

 

第二，網絡心理健康教育是開發和利用網絡作為信息和知識的資源，網絡心理健康教育就是對資源的利用、開發和再生。

 

第三，網絡心理健康教育把網絡中出現的問題作為心理健康教育的關注、內容、矯正和預防與網絡有關的各種心理障礙與問題行為。

 

第四、網絡心理健康教育利用網絡所提供的便利條件形成心理教育的網絡系統，即利用網絡來治療“網絡病”。因此，對于網絡心理健康教育的內容，我們可以從五個方面去認識：在網絡心理健康教育中，網絡作為心理健康教育的工具、環境、資源、內容和系統。因此，網絡心理健康教育是互聯網網絡和心理健康教育的結合，是心理健康教育發展的必然的產物，又是心理健康教育的新方式。充分利用網絡教育資源，進行網絡心理問題行為治療的新的探索和嘗試，發展心理健康教育的內容和方法都有著積極的意義。

 

2 利用網絡開展心理健康教育理論與實踐的研究

 

2.1要加強對基礎理論的研究

 

要認真研究網絡與網絡心理健康教育矛盾的特殊性、本質和客觀規律，施行的網絡心理健康教育原則、方針和方法的發展趨勢、載體，網絡上的心理教育與網絡下心理教育的銜接與溝通，以及現實環境與虛擬環境的相互作用等問題的研究。只有從理性上和理論上解決了這些問題，才能最終實現網絡心理健康教育的真正目的，才能為我國網絡心理健康教育的理論與實踐提供有效的科學指導。

 

2.2加強學生網絡教育理論與實踐的研究

 

網絡成為心理健康教育的工作的新環境，適應網絡傳播的新方式。網絡時代的到來，要求每一位心理健康教育工作者都必須保持清醒的意識，主動適應信息時代對心理健康教育工作的新要求，積極應對網絡挑戰，認真研究網絡心理的新特點，進一步增強心理健康理論與實踐研究的滲透力與影響力，擴大心理健康教育的覆蓋面，增強心理健康教育的滲透力、影響力，切實提高心理健康教育的實效，為心理健康教育工作開辟更廣闊的天地。

 

2.3積極倡導培養學生自我教育力理論與實踐的研究

 

自我教育力包括提升自我、發展自我、完善自我，對大學生來說自我教育是個人終身自我持續發展所必需的。大學生期望參與網絡生活，享受網絡學習。作為網絡社會的成員，他們是完全獨立的個體;他們是網絡信息的查詢者、接受者，同時也是網絡信息的提供者、傳播者;他們在網絡平等下，相互尊重、相互溝通、互相認同;他們既享受人類的文化，也了解、評判、欣賞、接納、評判人類差異性的文化，形成青年學生特有的生活方式和行為。在這個時期，不可能也不應該將他們與網絡隔離，而是要培養他們的自我教育力。因此，心理健康教育工作者應加強對學生自我教育力理論與實踐的研究。

 

2.4利用網絡創建的環境，加強心理健康教育理論知識和實踐的研究

 

傳統的學校心理輔導往往會出現一些問題：比如有的學生想去心理咨詢室又害怕讓別的同學知道，讓人認為自己不正常;有的學生不好意思找心理咨詢老師交流。如果利用網絡來開展心理輔導，可以用虛擬的身份出現，隱瞞自己的真實姓名、年齡和外貌等特征，這樣在網絡上進行心理咨詢表達時會比較放松和隨意。有很多網絡心理咨詢師是受過高等教育和專門心理健康教育技能訓練的，利用網絡進行心理健康教育可以有效地幫助學生學習一些有關心理健康教育理論知識和實踐，讓學生和心理輔導教師有一個寬松、平等的溝通環境，從而讓更多的學生與心理輔導老師進行有效的溝通，使心理健康方面的問題及時、有效的得到解決。因此，應積極探索網上網下相結合的教育模式理論知識和實踐的研究。

 

3網絡心理健康教育的意義

 

3.1網絡心理健康教育是有效地治療和調解過度接觸網絡造成的學生網絡性心理障礙，保障學生學習和成長的途徑

 

據有關數據統計，過度上網在一定的程度上給大學生帶來的心理和生理的危害已經出現，通過實際的調查中也證實這樣的情況的確存在。過度上網會導致學生的視力下降，嚴重的導致白內障的發生。最重要的是網絡的虛擬性，在現實與虛擬之間轉換學生很容易迷失自我，虛擬與現實之間的界限很難分清，從而導致角色產生混亂，引發人格和心理的危機。由此可以看出，網絡心理健康教育可以使過度接觸網絡的大學生分清虛擬與現實之間的界限，治療網絡心理障礙，保持較好的心理狀態，保障他們的學習與成長。

 

3.2有助于網絡規范和網絡道德的建立，有助于形成良好的網絡環境

 

網絡的出現使得人類的生活突破了時空的界限，給人類帶來了更大的自由。同時，由于網絡自身的特點，形成了放縱的行為習慣、放縱的網絡行為，不僅會產生網絡信任危機，也會使學生的心理扭曲變形。因此，我們通過教育、引導學生正確使用網絡，可以使學生自己約束自己的網絡行為，遵守網絡道德規范，以形成良好的網絡生態環境。

篇4

【關鍵詞】糖尿病 社區 健康教育

中圖分類號：R587.1 文獻標識碼：B 文章編號：1005-0515（2011）7-411-02

1 臨床資料

1.1 病例來源 我站對金塔社區和金星花園社區入戶篩查發現的患者。

1.2 一般資料 2005年9月至2010年12月間通過對金塔和金星花園社區居民的篩查，發現糖尿病患者159例，患病時間最短的1年，最長的26年。其中回族居民為106人，占總病例的66%男83例，女76例，年齡55- 85歲，平均70歲，以老年患者多見。其中大專學歷5例，中專學歷4例，高中16例，初中學歷91例，小學學歷18例，文盲25例。所有患者的診斷依據均符合WHO相關診斷標準。

2 相關問題：

2.1 飲食結構不合理 回族人民最喜愛的傳統飲料是八寶茶。八寶茶有紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉等。回族飲食生活中，甜食占有一定的地位，米面中的甜食就更多了，寧夏回族還把穆斯林的傳統美食油香做成了甜食，調制面團時，在里邊加入蜂蜜、紅糖等。齋月里，一般餐餐都備有牛羊肉、油茶、白糖、水果等有營養的食品。有些居民尤其喜歡吃壯羊肉，這樣就造成飲食中脂肪含量過高，導致肥胖。

2.2 運動不合理 大西北11月初至下一年3月底天氣寒冷，居民戶外體育運動減少，飯后習慣于坐在沙發上看電視，熱量消耗減少，導致脂肪堆積，形成高脂血癥。

2.3 膳食搭配不均衡 西北地區冬季自產的新鮮蔬菜、水果比南方品種較少，價格較高，居民新鮮蔬菜、水果的攝入量減少，腌制類蔬菜攝入量增加，無形中增加了食鹽的攝入。而且居民的烹調習慣多以炒、炸為主，油份大，熱量高，油炸食物吃多了不僅加重腸道的負擔，而且會使食物脂肪含量成倍增加。新鮮蔬菜水果的減少又導致腸道的消化和排毒功能減弱，這些因素使得大部分回族居民體重指數偏高甚至肥胖，從而導致高血壓、糖尿病等慢性病高發。

2.4 服藥不規律 回族居民封齋月里，在東方發白前就要吃飽飯，一直到太陽落山前不進一切飲食，包括藥物。不能按時服藥，所以糖尿病患者血糖控制不理想。

2.5 測試血糖時間不正確 由于經濟條件及對疾病的認識不清等原因，糖尿病患者往往不能定期監測血糖，經常憑感覺服藥，造成了并發癥的發生和發展。

3 健康教育的形式

3.1 建立糖尿病病例管理卡 詳細登記患者的病歷資料及聯系方式 、了解患者的服藥情況及并發癥的有無并填寫隨訪記錄。

3.2 開展各種形式的健康教育 社區醫師面對面的口頭講解、發放健康教育處方以及舉辦講座、定期家訪等。

4 健康教育的方法

4.1 飲食指導 給患者反復講解多食新鮮蔬菜水果的好處，即能增加多種維生素，又能防止便秘，抗癌、防癌，有些水果蔬菜還有減肥的功效，多食豆類、谷類、無糖水果（如西紅柿、黃瓜、蘿卜、洋蔥、木耳、苦瓜）、魚類、奶類等，盡量不吃壯肉及油炸食品、腌制蔬菜，改變烹飪方式，新鮮綠葉蔬菜盡量用沸水焯過吃，不宜長時間地燜煮。耐心的指導患者應少量多餐，每天4-6次，老年人每餐6-7分飽。飲食宜清淡，保持低糖、低鹽、低脂飲食，避免超重與肥胖，戒煙限酒。

4.2 心理指導 由于糖尿病是終身疾病，患者易產生各種心理問題，焦慮、恐懼、滿不在乎等。在這幾年糖尿病社區管理工作中我發現家庭經濟寬裕、文化程度的高患者對疾病認識越高，疾病控制就好，家庭經濟差的對疾病易產生焦慮的情緒，因此，我們在進行健康指導中密切觀察患者心理活動，做耐心細致的心理疏導。

4.3 運動指導 由于我們社區位于城鄉結合部，部分居民的文化程度較低，對運動的益處理解不夠，尤其是到了冬季，居民晚間飯后怕冷不愛運動，我們社區醫護針對以上情況，給糖尿病患者經常反復地講解鍛煉的好處，尤其糖尿病患者在餐后1h運動是降低血糖的最佳時間，并有益于減輕肥胖、控制體重，所以我們指導糖尿病患者根據年齡、體力、體質、愛好、有無并發癥等，選擇適合自己身體簡單易學、平穩溫和的室內外運動項目。

4.4 規律服藥指導 因糖尿病患者均需終身服藥，對于回族居民在封齋月不按時服藥的具體情況，我們社區醫護人員做耐心細致的說服工作，反復講解糖尿病的不按時服藥的危害，我們耐心地指導患者按時、按量、按規定服藥、不因自己的生活習俗隨意停藥或不按時服藥。

4.5 定期測量血糖 有些糖尿病患者對自已血糖檢測太高也滿不在乎，我們耐心說服患者轉變觀念，重視自已的病情，指導患者定期到服務站檢測血糖。

4.6 糖尿病并發癥的防治 讓患者及家屬了解糖尿病并發癥的相關知識，定期檢查眼底、眼壓，預防視網膜病變等視力嚴重損害；鞋襪要合腳、衛生、透氣，不用熱水燙腳以免燙傷；經常測量血壓，檢查血脂，積極控制高血壓和治療高血脂。

4.7 定期家訪 對年邁體弱、行動不便的患者，每月進行免費隨訪，發現問題及時解決。

篇5

冥想

在睡覺之前花片刻時間在臥室里做做冥想練習，心中默念各種美好的祝福，它能提升心理健康狀況和免疫系統的功能。《新科學：感恩如何讓你更快樂》一書的作者羅伯特·A.埃蒙斯博士在書中指出：那些有意識地停下來向家庭成員、朋友、同事表示感謝的人不太可能出現焦慮、抑郁情緒和頭痛、肌肉疼痛等壓力表現。

酣睡

酣睡能降低應激激素的分泌水平，更好地對糖分、蛋白質、脂肪、礦物質和水分的新陳代謝過程進行調節。睡眠不佳會加快新陳代謝的速度，讓人感到饑餓，對導致肥胖的食物的食欲激增。臨床心理學發現，一個人晚上睡不好覺就會使他在反應時間方面的下降速度與喝醉酒的人相同。專家強烈建議人們在睡覺前一個小時就關閉電視和電腦，以充分補償寶貴的睡眠時間。

裸睡

沉重的睡衣會擾亂正常的睡眠模式，在夜間醒來時它還會扭曲起來，纏結在四肢上。裸睡能讓人享受到高質量的睡眠。如果擔心受到外人打擾，將臥室門鎖好就可以了。

在臥室里緩慢地吃份營養早餐

頭天睡覺前準備好一份營養早餐，起床洗漱后在臥室里緩慢地享受這份早餐，與起床后匆忙洗漱填飽肚子趕去上班的做法相反。研究顯示，心臟病發作的風險在一天開始后的頭幾個小時內最高。這是因為心血管系統需要更多的氧氣和血液來開始運轉：然而此時人體經過長時間的休息之后，血管正處于最狹窄受限的狀態。以鎮定的心態和緩慢的節奏開始新的一天，不僅有益于心臟健康，也有益于內心的平靜。

起床時做做伸展運動

無論晚上的睡眠多么平靜和讓人放松，剛醒來后有些部位的肌肉還是會處于緊繃狀態。在起床下地之前，做做伸展運動能讓這部分肌肉得到充分拉伸。專家認為在清晨做些伸展運動是人類自然的本能，其健康功效非常重要。短短5分鐘的伸展練習應從脖頸開始，逐漸延伸到臂部、肩部、下背部和小腿部位，它能改善血液循環、增進關節健康和提高人體的柔韌性和靈活度。

愉悅性生活

在性生活過程中，人體會釋放出讓人感到快樂的激素（內啡肽），應激激素分泌量急速下降，出現肌肉變得更強壯、呼吸變深、血液循環量增加和慢性疼痛減輕等一系列生理現象。性生活對于兩性共同的好處就是，過后人們會感到困倦，迅速進入睡眠狀態，而睡眠對人體健康非常有益。

篇6

【摘 要】目的 了解離退休干部的膳食與健康狀況，指導其調整膳食結構，有效地防治由營養因素引起的有關疾病。方法 采用記名問卷法進行膳食結構調查并進行全面體檢，然后進行統計學分析。結果 離退休干部的膳食中，熱量的攝取量基本達到供給量的標準，部分營養素的攝入量不平衡，動物蛋白攝入量過高。健康檢查發現體重超標、冠心病、高血壓、脂肪肝、血脂增高、血糖增高和骨質疏松的發病率較高。結論 調查發現，在離退休干部中部分營養素攝入過剩與不足并存。建議加強有關膳食與健康知識的宣傳教育，糾正按個人喜好選擇膳食的飲食習慣，提倡科學、合理的平衡膳食。

【關鍵詞】 離退休干部；膳食結構；營養素；健康狀況

文章編號：1005-619X（2007）06-0380-02

為了解離退休干部的膳食結構與健康狀況，科學的進行膳食指導，使他們的膳食結構達到平衡，有效地防治由營養因素引起的有關疾病，保持健康長壽，幸福地安度晚年。作者對近幾年來我院療養的233名離退休干部進行了膳食結構和健康狀況調查，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 調查對象。233名入選者均為來我院療養的離退休干部，其中男性142名，女性91名。年齡為54～78歲，平均年齡為（66.32±9.28）歲。

1.2 方法。采用問卷法記錄入院前一周所攝取的食物，然后將實際攝入的各種食物的量相加，求出每人每日各種食物的攝入量，再計算出各種營養素的攝入量。以中國營養學會2000年修訂的《中國居民營養素參考攝入量（60～70歲輕度勞動者）》作為評價標準[1]，按疾病檢查常規，結合以往病史進行全面體檢。

2 結果

2.1 通過膳食調查，結合膳食營養供給標準，本組離退休干部每人每日熱量及各種營養素的攝入量情況（表1，表2）。

表3 健康狀況

3 討論

篇7

1、具有醫藥衛生專業大學專科以上學歷證書。

2、具有非醫藥衛生專業大學專科以上學歷，連續從事本職或相關工作2年以上，經正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

3、具有醫藥衛生專業中等專科以上學歷證書，連續從事本職或相關工作3年以上，經正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

4、在線報名填寫提交申請，再提交本人身份證復印件、學歷證書復印件、工作年限證明原件各一張、兩寸藍底免冠證件照四張。

（來源：文章屋網 ）

篇8

建康是今江蘇南京。別名有建業、建鄴、金陵等。

建康是中國在六朝時期的經濟、文化、政治、軍事中心，也是世界上第一個人口超過百萬的城市，當時世界上最大的城市。建康城范圍東西南北各40里，有宮墻三重，南擁秦淮、北倚后湖、鐘山龍蟠、石城虎踞，苑囿主要分布于都城東北處，宮城北有華林園，覆舟山有樂游苑，華林園、天淵池等宮苑點綴其中。西南有石頭城、西州城，東南有東府城、丹陽郡城，宣陽門至朱雀門間五里御道兩側布置官署府寺，居住里巷主要分布在御道兩側和秦淮河畔，城內外遍布佛寺，有大小寺廟五百余所。

（來源：文章屋網 ）

篇9

健康橄欖油之害

隨著“地中海健康飲食模式”的風行，以前國內市場少見的橄欖油也開始在人群中流行。然而，由于對這種來自國外的油脂特性缺乏了解，花費高昂代價買回來的橄欖油，有時候非但不能給自己及家人帶來健康，反而成了不斷給健康減分的“殺手”食品。

超市里一些標著“冷榨”字樣的進口橄欖油，由于工藝原因，營養成分保留較多，但所含雜質也較多。從理化特性說，本來只適合拌涼菜或后加到一些不需再高溫加熱的食物中，但有些人卻拿冷榨橄欖油炒菜，甚至用以煎食物或作油炸之用，這樣原本對健康有益的冷榨橄欖油就可能變成損害健康的兇手。這是因為冷榨橄欖油中富含單不飽和脂肪酸，起煙點(指油脂加熱時剛起薄煙的溫度)比一般油脂低得多，大約只有160℃左右，在高溫下極易氧化變質，產生大量對健康有害的自由基。

目前市場上也有一些標注為混合型的橄欖油，標簽上說明可以作炒菜和煎炸用油，但炒菜尤其高溫煎炸食物，最好還是選用大豆油、玉米油、葵花油或其他起煙點較高的混合型植物油代替橄欖油。

另外，橄欖油雖然被許多人認為是一種比較健康的油脂，但攝入過多同樣對身體有害無益，因此需要列入每天的油脂總量加以控制，中國營養學會《中國居民膳食寶塔》建議每人每天油脂攝入量不超過25克。

健康沙拉之害

蔬菜沙拉一般是用多種可生吃的蔬菜拌在一起制成，有些人還喜歡加水果，或者加些火腿。在中式菜肴中，類似西方蔬菜沙拉的有東北大豐收、大拌菜等。無論是蔬菜沙拉，還是大豐收、大拌菜，一般所用蔬菜多達五六種，有的甚至多達十幾種，有的還加了煮熟的玉米或豆類。調制十分簡單，沙拉一般只用沙拉醬，大豐收一般只有東北大醬或甜面醬供蘸食，調制相對復雜一點的大拌菜，一般也只是使用生抽、醋、糖等有限的幾種調料。從品類組成和調制方法看，蔬菜沙拉是十分健康的，但如果處置不當，也可能對健康造成損害。

第一是清洗。蔬菜是用來生吃的，所以能否徹底清洗干凈顯得尤為重要。關鍵是要盡量除去蔬菜中殘留的農藥。

第二是保存。蔬菜是生食，最好即洗即做，即做即吃，吃多少做多少，這樣不但安全，也不容易造成營養流失，否則很容易滋生細菌，尤其是沙拉，是很好的細菌“培養基”，夏天更容易出問題。吃不了的沙拉最好倒掉，放在冰箱里也不保險。吃不了的大豐收、大拌菜最好不要再生吃，加熱后熟食比較安全。

第三，沙拉雖然是健康食物，但若不注意沙拉醬的使用量，健康食物就可能變成風險食物。沙拉醬主要由蛋黃加色拉油以及一定量的白糖、白醋、鹽制成，再加上少量其他風味的材料，就成了形形、各種口味的沙拉醬。沙拉醬營養有限，熱量卻極高，經常吃容易埋下健康隱患。另外，有的廠家在制造沙拉醬時還會使用氫化植化油，危害更大。為了使沙拉真正好吃又健康，要注意減少沙拉醬的添加量，若味道不足，可用酸奶替代部分沙拉醬，還可用白葡萄酒替代部分沙拉醬調味。至于大拌菜，要注意鹽和醬油的使用量。

健康堅果之害

堅果營養豐富，雖然油脂含量普遍較高，但大多是不飽和脂肪，也就是人們所說的好油脂。但是，如果吃得不恰當，也可以使其變成給健康減分的食物。比如，很多人喜歡吃油炸花生米、油炸核桃仁，認為吃起來香、酥、脆，味道好，但幾乎所有堅果油脂含量都非常高，如果再油炸，攝入的油脂就可能超量。

專家建議，堅果最好是吃烘焙或者干炒的，這樣可以去掉一部分油脂，而且最好是吃原味的，甜味、咸味、五香味堅果吃起來非常可口，但卻可能使糖、鹽的攝入過量。堅果體積小、味道好，不知不覺中很容易吃過量。世界糧油組織建議每人每天食用堅果30克左右，如果堅果吃得多就要減少其他食物尤其是油脂的攝入。

富含油脂的堅果極易發霉。一旦發霉，容易產生黃曲霉毒素，這是目前發現的最強致癌物質。所以，購買堅果時一定要注意鑒別其中是否含有已變質發霉的果仁。一些奸商喜歡將已發霉的堅果通過少量、多批的形式摻入到好果仁中賣，不留意很容易上當。所以，購買堅果要堅持少、勤的原則。不要在家中長時間保存堅果。一旦發現堅果發霉或有發霉跡象，要堅決棄之。

健康素食之害

為了健康，現在很多人熱衷吃素，但有些人又覺得素食味道不好，因此千方百計想讓素食變得更好吃，比如，用過量油脂烹調蔬菜。由于一些蔬菜的吸油能力特別強，如茄子、絲瓜等瓜果類蔬菜以及大白菜、芥菜等葉類蔬菜，使食素者吃進的油脂比直接進食肉類還要多。一些肉類經過氽水、撇油等烹調處理，所含油脂反而不如用大量油脂炒出的蔬菜多。

還有的食素者喜歡用葷油烹調蔬菜，或者用植物油和動物油的混合油烹調蔬菜，覺得這樣炒出的蔬菜味道更香，其實這樣做不如直接吃肉。吃肉只要有節制，一樣可以給健康加分。

有些素食者喜歡吃油炸的食物，這樣更不可取，比如炸土豆條、炸土豆片等。土豆經過油炸，其熱量可以翻番。一項測試表明，一只中等大小不放油的“法國烤土豆”含約360千焦熱量，而同樣的一個土豆做成炸薯條所含熱量達800千焦以上。這成倍多出的熱量應是來自其在油炸過程中吸納的油脂。

健康水果之害

篇10

【關鍵詞】健康教育 模式與方法

體會

隨著醫學模式的轉變，健康教育已成為護理工作的重要內容之一，貫穿于護理工作全過程。而護士作為健康教育的重要角色，要掌握豐富的健康教育知識使患者主動配合治療護理，減少并發癥，促進康復，才能做到以病人為中心，為病人做好全身心的護理。我病區病房收住的病人教育背景、文化水平、年齡差距較大。收住的老年患者的動作緩慢，聽力視力下降，記憶力差，但他們大多數人比較認真仔細，對護理工作服務質量要求高，對自己生命健康倍加重視。這些因素給病房健康教育增加了很大難度。健康教育是通過信息傳播和行為干預，幫助個體和群體掌握衛生疾病保健知識，樹立正確的健康觀念，使人們自愿采納有利于健康的行為和生活方式的教育活動與過程。隨著人們健康教育觀念的轉變和醫院服務功能的擴大，臨床護理工作正轉化為集治療、預防、康復和促進健康、恢復健康為一體的多元化護理模式，轉向以病人為中心、以人的健康為中心的護理實踐。健康教育不可避免的成為護理工作的重要組成部分，但目前目前尚未發現一種科學、規范、切實可行的健康教育模式可借鑒，現對于健康教育方法探討如下：

實施健康教育的方法

1、程序化健康教育即傳統的健康教育方法

包括了以下5個基本步驟：評估：尋找病人需求的資料和信息。診斷：對病人和家屬所需知識和幫助的判斷。計劃：對健康教育活動做出安排。實施：將各項教育措施落到實處。評價：對教育效果做出判斷，必要時進行重新評估。

程序化健康教育方法將健康教育體系從一般知識的灌輸轉變為以病人為中心的個性化教育，體現了人性化服務理念

2、健康教育路徑法 我院于去年開始借鑒美國整體護理路徑方法進行健康教育路徑的制訂，即評估后以病人住院天數為橫軸以入院指導、、活動、飲食、護理等11項為縱軸依據標準護理計劃制訂健康教育路徑表并不斷修改和完善，最后由護理專家審訂路徑表，各班次護士按護理路徑實施健康教育，避免部分護士因年資短、業務水平低、經驗不足造成的低效性宣教。據調查，實施此方法后病人對護士服務的滿意率、健康教育達標率、病人相關知識知曉率都大大提高。此外，此方法還有助于醫院——家庭互助治療模式的開展。

3、語言教育法 為最基本也是最主要的教育方法。它是通過語言的交流與溝通，講解及宣傳護理健康教育知識，增加受教育者對健康知識的理性認識。如個別談話、咨詢、講座、討論、座談會等。其特點是以語言為工具，直接交流，簡便易行，靈活性大，針對性強，經濟有效。語言交流對健康教育者的自身素質有較高要求，要掌握人際交流的技巧，要與受教育者有共同的語言。

4、圖文宣傳法 它是通過一定的文字傳播媒介和受教育者的閱讀能力來達到護理健康教育目標。如采用宣傳欄、健康教育小冊、傳單、科普讀物、報紙等，將教育內容教給病人自己閱讀。其特點是教育內容較系統全面，教育范圍廣，方便實用而經濟，材料可反復使用。但要求受教育者具有一定文化水平和閱讀能力，而且護士尚需給予必要的解釋，使受教育者正確理解教育的內容。

5、形象化教育法 通過實物、標本、圖畫、模型、照片等傳遞健康信息。特點是生動、形象、直觀，如與健康教育文字材料配合使用，可增強理解和加深印象。

6、電化教育法 運用現代化的聲、光設備，向受教育者傳送教育信息的教育方法。其特點是發揮了視聽并存的優勢，形式新穎，形象逼真，可提高健康教育效果，為群眾所喜聞樂見。

7、實踐教育 通過指導受教育者的操作，達到掌握一定的健康護理技能，并用于自我或家庭護理的一種教育方法。

8、綜合性教育 綜合使用上述諸多手段的一種健康教育方法。

護理健康教育使用方法中可重點推出的一類建議輔助方法

1、激發病人及家屬對于健康教育知識了解的興趣

興趣是能讓人產生強烈求知欲的，有了求知的欲望，病人及其家屬才會對護理人員所授的健康教育知識很好地接受和吸收從而大大減輕護理人員的工作量提高護理服務質量，改善護患關系，提高患者對護理工作的滿意度

2、提升護理人員的自身素質和理論水平

護理人員的素質和理論水平將很大地影響健康教育地質量。

3、護理健康教育應堅持科學性、實效性、整體性、程序性、保護性的基本原則。

討論

1、高質量的健康教育具有提高患者的依從性，減輕患者心理負擔，增強各種治療效果的作用，隨著疾病譜的變化，健康教育將成為一些疾病的主要治療方法。

2、做好健康教育可以密切護患關系，提高護士在患者心目中的地位，取消偏見，有利于社會及患者進一步認識護理工作的重要性。

3、新型護患關系的建立，強化護理人員責任心，提高法律意識，避免護患糾紛，做到自強、自尊、自護、自愛。