酵素的作用與功效范文

導語：如何才能寫好一篇酵素的作用與功效，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、能夠改善人體的體質，日常生活中大家經常吃得過于葷腥，服用水果酵母之后，能夠促進腸道蠕動，起到通便的作用，同時促進新陳代謝，清理體內的宿便。

2、具有消炎抗菌的作用，水果酵母能夠增強白細胞的抗菌作用，從而增強患者的抗病能力。

3、水果酵母還具有凈化血液的作用，同時促進細胞再生能力，促進細胞的新陳代謝。

（來源：文章屋網 ）

篇2

關鍵詞：藝術教育；公安院校；素質教育

中圖分類號：G642文獻標識碼：A文章編號：1009-0118（2013）01-0149-02

由于對藝術教育缺乏足夠的重視，加上歷史和現實等方面的一些原因的影響，當前藝術教育在高校的非藝術專業當中還處于一種絕對的劣勢，尤其是在公安院校當中。實際上藝術作為文化的重要組成部分對于公安院校的素質能力的全面發展具有重要作用，不僅能夠凈化學生的思想道德，更能夠激發學生的創新思維，培養學生健康的心理素質。這就要求公安院校在今后的發展中要重視藝術教育在教學體系當中的地位和作用，采取措施加強學校的藝術教育，發揮其在學生素質能力成長中的作用。

一、藝術教育在公安院校素質教育中的地位和作用

（一）藝術教育在公安院校素質教育中的地位

藝術作為浩瀚文化當中最璀璨的部分，是人類文明與智慧的結晶，因此藝術在文化中的地位是無可比擬的。隨著素質教育的深入，如何提高公安院校學生的素質能力成為擺在學校面前的一道難題，藝術教育對于學生素質的全面發展具有重要作用，但是現在在公安院校當中藝術教育的地位非常尷尬，不僅比不上一般的文化課程，與專業課程相比更是差距巨大，在這種情況下公安院校培養的學生眼中缺乏藝術細胞，對學生其它方面的發展也產生了不利影響。有鑒于此，公安院校應該提高藝術教育在高等教育中的地位，將藝術課程置于其它文化課程相同的地位，通過增加藝術課程及開展各種形式的藝術活動，讓學生有更多的機會接受藝術熏陶，在藝術熏陶中提高自己的藝術欣賞品味，促進他們心理健康成長。

（二）藝術教育在公安院校素質教育中的作用

藝術教育在公安院校素質教育中具有重要作用，這些作用主要體現在以下幾個方面：

1、有利于提高學生的思想道德水平

公安院校在教學中要幫助學生樹立公正、嚴明、高尚的思想道德，以培養政治合格、業務過硬、紀律嚴明和作風優良的優秀畢業生，為公安干線輸送優秀人才為主要目的。這就意味著思想政治教育在公安院校教育當中處于非常重要的地位，是普通院校思想政治教育所不能比擬的。但是傳統的思想道德教育在新時期的作用逐漸削弱，這就要求公安院校要不斷創新思想政治教育的形式和內容。而藝術教育不僅能夠彌補傳統思想政治教育的不足，也為思想政治教育創新提供了思路。這是因為：（1）藝術教育當中包含著豐富的道德教育的內容，運用教育對學生進行思想政治教育不僅能夠使抽象的道理變成蘊含豐富文化內容的形象化的教育手段，還能有效的激起學生對教育內容的認同感，使道德教育收獲意想不到的收獲；（2）藝術教學能夠讓學生在教育的過程中得到真善美的熏陶，培養他們正確的世界觀、人生觀和價值觀，實現與德育之間的相互滲透、相互影響、相互促進和相互提高，這對于羽化學生人格意識、提升人格水準無疑具有重要意義。經過藝術教育以后學生的精神境界明顯提升，形成懲惡揚善的良好道德觀念，這是人民警察所必須具備的道德素質。

2、藝術教育有助于激發學生的創新思維

公安院校的學生在將來的崗位工作當中會遇到一些突發性的會見，尤其是在案件偵查過程中會遇到各種各樣的情況，這種情況下如果他們只能利用所學的知識，無法進行創造性的運用，導致自己的思維停留在邏輯思維階段，無法進行形象思維和創造性思維的過度，將極大的影響他們的崗位工作。在公安院校學生素質培養當中，學生創新能力的培養無疑是最重要的內容之一，而在學生創新能力培養當中開發學生的右腦是關鍵，在這一過程中當中傳統的教育內容很難取得良好的成效，而藝術教育在這一方面卻具有得天獨厚的優勢，這主要是因為在藝術教育當中是通過具體、直觀、可感的美的形象對學生進行教育，在教育的過程中學生能夠直接感知美好的事物，在感知的過程中會不自覺的展開聯想與想象，進而產生更深層次的情感體驗，能夠在最短的時間內感受到審美的愉悅，這對于以形象思維為主的學生的右腦開發來說無語具有重要的作用。而聯想與想象則是創新力產生的源泉，從這一方面將藝術教育在學生創新能力培養當中無疑具有重要作用。

3、藝術教育有利于學生全面、健康心理的培養和發展

公安院校的學生在學習與訓練的過程中受到各種壓力的影響經常會出現一些心理障礙，比較常見的有過度興奮、過度緊張等等，這些心理障礙如果不進行及時的調節，勢必會對學生的心理健康早場不利的影響。而在心理調節的過程中，藝術教育無疑是一種良好的手段和方法，在藝術教育當中教師可以放一些輕音樂、或者觀看一場喜劇電影，不僅能夠幫助學生平息各種不良的情緒，也能幫助學生放松身心。這就要求公安院校要重視藝術課程教育的開展，讓學生在教育中形成良好的欣賞藝術、體驗藝術的習慣，增強他們自身的心理調節能力，促進他們身心健康成長，為他們將來走上公安崗位打下堅實的基礎。

二、公安院校加強藝術教育成效性的措施

要想充分發揮藝術教育在公安院校素質教育中的作用，在今后的教學工作當中公安院校應該做到以下幾點：

（一）開展藝術專業課程

在今后發展過程中公安院校應該根據本校的教學情況設置藝術課程，并蛇口專職的藝術教研機構與固定的藝術選修課程，使藝術教育成為公安院校教育當中不可缺少的一部分。在具體的藝術課程當中，公安院校應該盡量選擇與專業教育相輔相成的課程，比如說合唱、舞蹈表演、文學欣賞、電影欣賞等等。實際上很多藝術作品與公安專業有著密切的關系，其本身就包含豐富的公安相關專業的專業知識，如文學作品《福爾摩斯》、著名犯罪心理學影片《肖申克的救贖》等等。如在文學欣賞課當中欣賞作品《福爾摩斯》可以讓學生在感受文學作品魅力的同時學到很多刑偵方面的知識。需要注意的是藝術課程在公安院校課程體系當中所占的比例，筆者認為每周2個課時的必修課比較合適。

（二）開展豐富多彩的選修課程

鑒于藝術教育在公安院校素質教育中的重要作用，單純依靠必修課程實際上很難達到理想的教育成果的，這就要求必須在保證專業課程學習時間的基礎上，提高藝術課程的學習時間。在這種情況下設置一些選修課無疑是一種很好的途徑，在這里可以在詳細了解學生的藝術興趣愛好的基礎上，選擇需要開設的藝術課程，比如說電影賞析》、《中國、西方古典音樂欣賞》、《舞蹈賞析與形體課》、《美術攝影技術課程》、《現代與后現代藝術》、《中國古典詩詞賞析》、《流行音樂》等等，當然選修課的設置上不應現限于這些，而是要更多的考慮學生的興趣和藝術發展的需要。

總之，藝術教育在公安院校素質教育當中具有重要作用，不僅能夠提高學生的思想道德水平，也是學生創新能力的源泉，更有利于學生形成健康的心理，為將來的工作打下堅實的基礎。因此，在今后的發展中公安院校應該重視藝術教育的作用，采取必修課與選修課想結合的方式增加藝術課程的比重，充分發揮藝術教育在學生成長中的作用。

參考文獻：

[1]楊恩寰，梅寶樹.藝術學[M].北京：人民出版社，2001.

[2]程軍.當前高校藝術教育存在的問題及其根源[J].藝術百家，2005，（05）.

篇3

最近，一股“水果酵素”風潮席卷我國各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各種網絡平臺傳播的熱門話題。在網上鍵入“水果酵素”四個字，瞬間就能返回800余萬條搜索結果，不可謂不紅。“水果酵素”所宣傳的“減肥”、“養顏”、“排毒”等種種功效，讓它成為了愛美人士競相追捧的對象，再加上“天然”、“自制”的制作方式，弄的好像不在家里弄幾個瓶瓶罐罐來生產“水果酵素”就out了一樣。

盡管“水果酵素”的搜索結果極多，不過仔細觀察就會發現，這些消息大多都是重復的功效與制作方法說明，對于“水果酵素”究竟是什么，反而沒有一個明確的定義。為了搞清什么事“水果酵素”，我們來看看“水果酵素”的制作方法吧。比較通行的方式是，將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的容器內，封好口，在陰涼地方放上一兩個星期，得到的液體就是“水果酵素”了。

“水果酵素”含有什么？可以看出，這種“原料加糖，密封存放”的制作方法，本質是一種自然發酵。所謂自然發酵，就是不人為添加菌種，而單單依靠原材料表面攜帶的微生物，在制作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程。發酵過程是一個復雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質類型也較為多樣。

“水果酵素”最大的賣點，就是宣稱“酵素”能夠起到“減肥”、“養顏”、“排毒”等功效。但實事是，想依靠“酵素”，或者說酶，來起到這些效果，只能是美好的想象。從前面分析已經得出，蛋白質在整個發酵液中的量就很低。別提按照傳言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，獲得的總蛋白質也不過0.2g——還不如吃上一個中等大小的蘋果。況且即使吃下了那少的可憐的酶，它也無法發揮其作用——由于它們缺乏保護，在通過消化道時，胃液和腸液中的蛋白酶就將它們斬為小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。

“水果酵素”本質就是一種自然發酵制品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。同時，由于自然發酵不易控制，容易造成雜菌污染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的“水果酵素”，反而會增加健康風險。若真想從水果中獲得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。

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酵素是日本那邊傳過來的，其實它的主要功效應該說是促進身體排毒的，一般服用酵素是要求只喝酵素，酵素提供身體必須的營養然后兩天內只服用酵素，達到排毒的作用，當然也就瘦了，不過這樣瘦下來，不是很健康。而且容易反彈。

酵素：自制酵素類產品是糖和水果進行發酵之后的產物，也就是水果泡菜加上低度甜味水果酒的混合物。其中有糖分、多種有機酸、酒精等成分，也有少量維生素。而市場上的酵素產品有些是粉末狀、片劑、有些是酵素原液，它們和酶是兩個概念。

之所以導致酵素與酶的意義產生了不同，是因為酵素原本是個日語詞匯，先被引進臺灣，輾轉進入大陸。日本人把酶叫做酵素，中國人聽了覺得比較時髦，所以很多保健品喜歡用這個詞匯。

（來源：文章屋網 ）

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科學解析：

木瓜豐胸說不成立

木瓜真的是神奇的豐胸產品嗎？對此，醫學專家的回答是，木瓜沒有豐胸的效果，并肯定地表示，木瓜豐胸法之所以流傳，是因為人們在對木瓜的認知上存在著很大誤區。木瓜豐胸法不能成立主要有兩點原因。

1.木瓜成分無關發育

作為水果中的一種，木瓜的確含有豐富的營養成分，如木瓜酶、木瓜酵素，維生素C、維生素A。社會上之所以流傳有木瓜豐胸的說法，也正是因為木瓜中含有的這些營養成分，尤其是木瓜酶，由于能促進乳腺激素分泌，因此很多人都誤認為這就是豐胸了。

但實際上，女性的由乳腺組織、脂肪組織和胸大肌這三部分組成，而的大小也和這三部分有關。從醫學角度來說，乳腺組織發育與雌性激素有關，而與維生素C、維生素A等沒有關系。所以，木瓜中所含的木瓜酵素以及是維生素A和C等都與乳腺組織無關。

2.木瓜酵素能分解脂肪

木瓜中含有的木瓜酵素，不僅可以分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪。的大小和脂肪有很大的關系，往往會出現減肥瘦身的時候先“瘦”下來的是，所以既然木瓜中含有能分解脂肪的木瓜酵素，也就意味著木瓜其實能起到減肥瘦身的效果，因此只可能會縮小，而不可能會增發。

根據中國藥典文獻記載，木瓜具有助消化、抗寄生蟲、促進傷口愈合、通便等功效，但并沒有提到有豐胸功效。從記載上很難看出木瓜與豐胸之間的直接聯系。因此聲稱木瓜具有神奇豐胸效果沒有科學依據，既沒有藥效學依據，更沒有臨床依據。

令人沮喪的事實是，臨床已經證明，現在還沒有通過自然療法能達到長時間豐胸的產品。

專家支招：

的大小取決于遺傳、后天鍛煉、體重等諸多因素的影響。目前，有科學依據的豐胸方法主要有三個。

隆胸手術

進行假體植入的隆胸手術會讓瞬時間變大。但手術是有風險的，因此，在做隆胸手術前要三思后行。

擴胸運動

多做些擴胸運動，雖然不能使瞬間變大，但對保持的姿態非常重要。這些簡單的擴胸運動能讓的肌肉變得比較發達，同時能讓堅挺而飽滿。

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這不，無數的網絡紅人和朋友圈文章，捧紅了新一屆的“健康食品網紅冠軍”――酵素。除了在市面上能買到的小包裝酵素粉，可以直接用來沖水喝之外，自制酵素也成為“追求時尚”“熱衷減肥”的人們的新寵。大家都在互相交流怎樣自制酵素的配方。

那么，到底什么是酵素？它真的有這么神奇的作用嗎？現在就給您揭開酵素的神秘面紗。

什么是酵素？

酵素跟士多啤梨（草莓）、黑糖（紅糖）等食物一樣，其實是一種大家所熟知食物的另一種叫法。不一樣的名稱有的是緣于不同地區翻譯的差異，有的則是為了用新概念刺激消費。

相信人們多少都聽說過“酶”這種物質。消化食物的時候需要消化酶，物質轉換的時候需要轉換酶，物質合成的時候需要合成酶。酶最重要的作用，就是催化各種反應的發生，而不直接參與到反應物質的轉化。就像冰化成水的過程，如果我們給冰加熱，那么冰融化的速度就會加快，這個熱源就相當于酶。

而“酵素”一詞，事實上就是日語翻譯過來的“酶”。但是，嚴格來說，酵素又不完全等于酶，因為發酵過程中還會產生糖分、多種有機酸、酒精、少量維生素等物質。準確來講，酵素是一種混合物，其中真正的酶含量并不高。

酵素能減肥？

酵素被宣傳最多的功能就是減肥了，它真的有這種功效嗎？酶通過物質分類，我們可以知道，其實也屬于一種蛋白質。我們食用蛋白質之后，在體內就會開始分解，變成氨基酸或者肽鏈（氨基酸M合而成的）。由于本身的結構發生了變化，所以酶的作用就沒有了，失去了活性。理論上來講，我們身體內部消化的時候，會令我們長胖的物質諸如糖、脂肪等，如果經過“催化”被快速代謝出體外，有可能達到減輕體重的目的。但是，當酶失活后，酵素反而需要被消化了，也就談不上幫助“促進脂肪代謝”的減肥功能了。不過，由于酵素產品屬于混合物，里面會有一些益生菌等微生物，這些微生物能夠幫助胃腸蠕動、促進身體代謝，從而可能實現減輕體重的效果。但其實喝酸奶的話，效果也差不多。

自制酵素靠譜嗎？

自制酵素多數以水果、蔬菜為原料，經過加糖、密封、發酵的過程，產出酵素液。這個過程其實就是一種自然發酵，跟自制葡萄酒是一樣的。但是，對于大多數對釀制只是略懂皮毛的人來說，保證食品安全就是一個很大的問題。在自然發酵的過程中，有可能產生致病菌，但外觀上一點都看不出來。所以，無論是自制葡萄酒、自己壓榨食用油、自制酸奶還是自制酵素，因為沒有科學的品質把控，很有可能出現始料未及的安全問題。

吃“酵素”補“酵素”？

很多人認為酵素跟很多食物一樣，吃什么補什么：如果我們想身體各種反應速度加快，多吃點“酶”就好了。其實，這是大大的誤區。前文已經提到過了，吃進去的酵素已經被分解了，“酶”的催化作用已經蕩然無存了。就像傳說吃豬蹄補膠原蛋白一樣，經過消化分解，膠原蛋白早已四分五裂了。

篇7

事實上，這種東西和燕窩毫無關系，而且和燕窩一樣沒用。翻翻它滿是套路的營銷文案，就不難找到很多似曾相識的“槽點”。

“海燕窩”？其實是一種紅海藻

用通俗的話說，“海燕窩”其實就是海藻，沒有珍稀到哪里去。

所謂的“海燕窩”又叫“海底燕窩”，它其實是一種紅藻，和燕窩沒有關系。這種藻類在不同地區有不同的名字，比如麒麟菜、珊瑚草等等，它盛產于菲律賓、中國、印尼等地，是一種生長迅速、生長期短的經濟作物。這東西其實一點都不稀奇，宣傳語說它“對生長條件非常苛求”、“產量有限”、“極為珍貴稀有”，不過是為了讓消費者愿意付高價的忽悠而已。

實際上，“海燕窩”的主要用途是提取卡拉膠。種植這種紅藻是菲律賓的重要產業之一，年產量多達十萬噸的量級，產值上億美元。卡拉膠是一種植物多糖，具有良好的增稠和成膠性能，在食品、日化產品和藥品中用途廣泛。作為食品添加劑，在各類需要成膠、增稠、穩定的食品中，都能有用武之地。有意思的是，追捧“海燕窩”的和反感食品添加劑的，往往是同一群人……

“海燕窩”的營銷炒作

把一種紅藻叫作“海燕窩”，當然是想借用燕窩在養生愛好者中“高大上”的形象來營銷。從商業角度，也確實算是成功――許多養生和美容的愛好者一聽“燕窩”還是“海底”來的就肅然起敬，樂呵呵地掏錢，生怕不嘗試一下就虧了。

不過，這營銷有兩個主要問題：第一，即使是真燕窩，也沒什么神奇功效；第二，海燕窩和燕窩，成分其實一點也不同。

古人流傳下來的那些燕窩“功效”本來就沒有事實依據，是出于臆想和“非常之物必有非常功效”的邏輯。現代人為了說明“祖先智慧”，找了許多現代科學的術語和理論去支持那些傳說。比如，愛好者們支持燕窩功效的理由同通常有三點：一是其中的膠原蛋白；二是所謂的“表皮生長因子”；三是“現代科學沒有分析出來的神奇物質”。

不過，這種“先畫靶再開槍”的論證方式，并沒有說服力。

首先，膠原蛋白是廣泛存在于各種動物身上的蛋白質。蛋白質的營養功能是為人體提供氨基酸，膠原蛋白在這方面效率很低，按通用的蛋白質量評價標準，它是劣質蛋白。在食品工業上，膠原蛋白以“明膠”的馬甲出現，其價值是作為食品添加劑的“功能性”，通常并不把它作為營養成分來對待。至于膠原蛋白的其他“功效”，有無數商家試圖用試驗去證實，然而迄今為止也都只是“屢敗屢戰”――除了弄一些經不起科學標準推敲的試驗去糊弄天真的消費者，并沒有得到靠譜的證據；

其次，“表皮生長因子”是蛋白質，需要與受體結合才能發揮作用。且不說人雨燕的生長因子能否與人體的生長因子受體結合，燕窩中的生長因子經過一路加工、烹飪、消化、吸收，根本不可能還保留著活性；

第三，“現代科學沒有分析出來的神奇物質”是一個無敵的理由――如果它們存在，那么就應該可以通過對燕窩進行臨床試驗來顯示出功效。迄今沒有見到這樣的試驗證據，就只能依靠“相信即存在”來支撐了。

而至于“海燕窩”麒麟菜，它作為一種海藻，也更不會含有膠原蛋白、生長因子這樣動物來源的成分。用它燉湯羹，燉出來的黏稠物質也就是上面提到的增稠劑卡拉膠而已，這東西沒什么危害，但也同樣沒啥用。

“海燕窩”營銷文案全是套路

隨手翻翻海燕窩的詞條，就能找到一堆充滿槽點的營銷文案，酵素、排毒、宿便之類早已被批駁過多次的偽概念也悉數登場。如此套路，又讓人怎么能相信呢？

“含有大量酵素”，“消除宿便”，“改善酸性體質”……推銷海燕窩套用的還是這些被批過多次的偽概念。

槽點一：“天然水溶性膳食纖維：排毒降脂”。

卡拉膠的確屬于可溶性膳食纖維。所有的膳食纖維都是天然的，所謂“天然膳食纖維”就跟“天然大米”“天然小麥”一樣，雖說是事實，但是表述方法很扯淡。

而膳食纖維“排毒”純屬胡扯――“排毒”本來就是個偽概念，硬要說的話，也是人體的肝腎等器官自己去“排毒”，吃什么食物也無助于這個系統的運行。至于“降脂”，前提是用膳食纖維代替其他有熱量的食物，從而減少熱量攝入――能夠減少多少熱量取決于代替了多少其他有熱量的食物。而這又不需要“海燕窩”或者哪種特殊食物來達成，只要是膳食纖維就可以――比如豆渣，價格便宜量又足，膳食纖維之外的營養成分還讓“海燕窩”望塵莫及呢。

槽點二：“植物膠原蛋白：美容健骨”。

所有的膠原蛋白都來自于動物，世界上不存在“植物膠原蛋白”這種東西。

不過，這個說法倒也有一定來歷。在食品工業、日化工業以及醫藥行業，明膠作為增稠劑、穩定劑、成膠劑廣泛使用。而卡拉膠也有類似功能，在很多配方中，可以用它來代替明膠，所以卡拉膠也被稱為“植物明膠”。而這種稱謂，指的只是質地和性能上的相似，與營養和健康功效都毫不相關。

海燕窩能燉出濃稠“膠質”，但這可不是什么膠原蛋白。

在化學層面上，明膠和膠原蛋白是一樣的。但在許多人心目中，明膠是臭名昭著的，而膠原蛋白是“美容健骨”的圣品。所以，營銷專家們把“植物明膠”替換成“植物膠原蛋白”，從而讓相信膠原蛋白“神效”的消費者把它也當寶貝。不過，正如前面已經講過的：所謂膠原蛋白的功效，各路保健品廠家尋尋覓覓幾十年，也只找到了一些似是而非的證據――在規范的科學證據評估面前，并沒有什么說服力。

槽點三：“豐富礦物質：補血防癌弱堿性”。

營銷文案說“海底燕窩的鈉、鉀、鐵、鈣含量最多”，“適當補充鐵質，血液經增血及清凈后，體質也會由酸性變成弱堿性，改善新陳代謝，人不易疲倦”。

首先，“適當補充鐵”就能“增血”以及“清凈”血，這純屬忽悠。只有一部分缺鐵性貧血，補充鐵才有意義。其他貧血，以及正常人，補充鐵也不會“增血”，更不會“清凈血”。其次，“酸堿體質”也是已經被多次批駁的偽概念，人體血液的pH被身體精確地控制在7.35～7.45之間，吃什么都難以改變。

至于“褐藻多糖能夠有效抑制癌細胞增生”，的確有許多科研機構在進行這方面的研究。但不是只針對“海燕窩”中的多糖，而是各種來源的多糖都在研究。不過到目前，也還只是有一些初步結果，距離做出真正有效的結論還很遙遠。

槽點四：“海中酵素：清血養肝”。

這又是一個套用經典偽科學理論的忽悠。首先，吃酵素能夠“清血養肝”就是一個拍腦袋出來的說法，沒有任何理論或者實驗上的證據。其次，這海藻中即便有“酵素”（酶），經過加工、烹飪、消化，也不可能具有生物活性了。

篇8

加工者把白花花的泔水一勺一勺舀入熱鍋中，泔水逐漸解析出大量顏色渾濁、漂著白沫的油，把油撈出盛入油桶，地溝油便完成了從“泔水”到“食用油”的“華麗轉身”。地溝油從餐桌來，又回流入餐桌，被笑侃為“循環經濟”。

地溝油是餐廚垃圾黑色產業鏈的重要元素。餐廚垃圾含有淀粉、食物纖維、動物脂肪等有機物質，油脂、鹽分和含水率高，易發酵腐敗發臭，并含有各種毒素和致病菌，不但污染環境，還對人體健康構成很大危害。

在全球氣候環境發生改變的大背景下，為了不再破壞環境，城市修建了垃圾處理站回收利用各種垃圾資源。此外，人們還絞盡腦汁地想法子，讓自家廚房餐廚垃圾的處理更安全、更低碳。

垃圾降解機顯身手

將香蕉皮、蘋果核以及殘余的餐廚垃圾倒進垃圾降解機的溶解箱后，經過10個小時的發酵，垃圾變成了褐色的猶如石塊大小的物質，而經過24小時的降解后，餐廚垃圾幾乎和土壤沒什么區別。利用垃圾降解機能把餐廚垃圾降解成有機物質，是土壤改善、園林綠化、蔬果種植的天然有機肥料。

“將餐廚垃圾倒入降解機的溶解箱后，內部配備用來發酵的菌群會將這些垃圾迅速的‘吃’掉，使其快速降解，并生成二氧化痰和水蒸氣，通過大氣排放出去。殘余在溶解箱內的像土壤一樣的物質就是形成的有機物。”深圳華力科技公司的總經理林澤瀚介紹。

溶解箱內的菌群對人體是否有害？“這個發酵物質主要由木屑和對人體毫無傷害的細菌組成的，降解機在工作時，溫度一般維持在60～70度之間，有利于菌群的繁殖，但是對人和動物的身體毫無傷害，都是一些有益菌。”深圳華力科技公司的總經理林澤瀚介紹。

垃圾降解機生成的有機物能作為肥料被利用，或包裝出售，又將形成一條產業鏈。而且它不會產生污水，零污染，最重要的是它不會產生臭氣，不會給使用者帶來任何不良影響。

樂素昆的新酵素

酵素（酶）是一種生物催化劑、是一種很特殊的蛋白質，它承擔人體內新陳代謝中各種化學變化的媒介體，幾乎可以說是負責調理生物體內所有用以維持生命的生理活動，與人類生命息息相關，所以成為醫療用以做診斷及配合輔助治療的重要物質。酵素幾乎參與所有的生命活動：思考問題、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素中心的活動結果，它催動著生命現象的進行，很多時候將它稱為“活著的物質”、“掌握所有生命活動的物質”。 酵素的活性因年齡的而異，由出生的嬰兒到幼兒期之間，酵素的活性是增加并不斷增進；進入中年之后，酵素的活性下降、代謝功能也因年齡不斷衰退。

來自泰國的樂素昆博士研究酵素30余年，成功研究出環保酵素（也成為垃圾酵素），不但制作過程簡單、制作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量，對環保起著很大的作用。

垃圾酵素的制作方法，是將廚房的鮮垃圾倒進瓷器，陶缸或塑料缸里，然后加入以下比例的紅沙糖和水：3公斤鮮垃圾+l公斤紅沙糖+10公升水（釀制3個月）。若用釀制好的垃圾液以1公斤紅沙糖和10公升水進行稀釋，然后灑在草地上，就會在土里產生臭氧層，用以剌激昆蟲的眼睛，破壞其卵發育，這就在不采用化學農藥前提下減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的數量。

從你制作環保酵素的第一天開始，酵素在發酵時的催化過程會釋放臭氧（O3），能減少空氣中二氧化碳及濃縮在云層中的重金屬，繼而將熱氣排出地球。此外，環保酵素能轉化氨（阿摩尼亞）成為硝酸鹽（NO3），它可是植物的肥料與營養。酵素也能轉化二氧化碳為三氨化物，它可滋養海洋中的植物、魚及其他生物。

環保酵素的大功效

垃圾酵素是由鮮垃圾制成，倒入河流或溝渠，可將水中的細菌殺死，使河水或溝水不會有傳染病。酵素共有3項功能，即分解、組合與轉化，在溫室效應中，酵素可變成臭氧，可降低地球溫度。用已釀制3個月的垃圾酵素洗廁所，會防止水管堵塞，因為污垢和堵塞物會被酵素里的酸性腐蝕，同時，對身體有害的微生物也會被分解和消滅，使廁所沒臭味；蚊子、老鼠及蟑螂的數量也會減少。

酵素也可用來煮食，不只不會失去其中營養，還可保有蔬菜精華。數據顯示，酵素不可遇上高溫，因為這會破壞酵素中的營養，但樂素昆博士卻以酵素煮食。他的見解是，從他所做的實驗中，酵素在遇熱時其營養價值并不會被破壞，反而起催化作用，引出植物木精油脂，保護蔬菜營養。酵素可保持食物新鮮，清洗蔬菜還可去除毒素。

酵素液有改善作物品質防治病蟲的效果。它能產生多種活性糖、有機酸、維生素和酶，噴灑后被葉面直接吸收，參與代謝，能增強作物的抗病性、抗寒性，改善產品質量。由于干旱或因植株老化根系吸水吸肥能力減弱，地面追肥往往效果不好，噴灑葉面肥，可收到立竿見影的效果。

酵素液和多種配料混用產生多種效果。如酵素液＋米醋＋酒精，可控制稻瘟病，防治黃瓜霜霉病，對果菜類可壯苗，改善品質，提高含糖量。酵素液＋尿素，可加速葉菜類生長，使果、菜類多坐果、坐好果。酵素液＋鈣(石灰)，可防治西紅柿、青椒爛蒂把，大白菜爛芯和瓜菜類落花落果。酵素液+米醋+水+磷酸一鈣+硫酸鈣噴灑植株，使植株健壯，葉片蠟質層增厚，浮塵子、二化螟、蚜蟲等害蟲的口器不能插入，從而達到減輕蟲害的目的。

連續施用酵素菌類肥料能壯大土壤中酵素菌有益微生物群體，改善土壤結構，提高土壤肥力，以滿足作物生長發育的需要。大田作物和蔬菜分別在播種(育苗、定植)，生育中期、后期，根據需要，采取不同方式，多次施用不同種類酵素菌肥。在一塊地上也應連年施用，才能表現出改土增肥效果。去日本考察的同志看到，多年施用酵素菌肥的土壤松軟得能手去，變成我們常說的“海綿田”。

篇9

這次，就讓我們走近東方千年的美肌智慧，嘗試用中國傳統文化中的五行理念重新認識肌膚需求，解讀玄妙的東方“肌密”，并施展“五行御膚”大法，讓整個肌膚與自然天地融合，以最和諧的狀念迎接新歲氣象！

五行理論：解讀玄妙的東方“肌密”

五行理論聽上去玄虛神秘？其實，那不過是我們祖先認識世界的一種方式而已。五行是指金、木、水、火、土五種自然界的元素，古人認為，世間萬物都是由這五種元素構成，它們的相生相克，使得整個自然界的萬物得以盛衰輪回，循環無窮。

在用五行觀點認識世界之余，古人還將五行理論與“五官”、“五感”、“五臟”等人體器官及情感相對應，使自然與人體產生微妙而緊密的關聯，最終實現人體器官運行與自然規律變化和諧統一。而肌膚作為人體的器官之一，它的需求其實也完全可以納入到五行理論之中。

水曰潤下

水是自然界生物最不可缺少的生命之源，具有滋潤、下行的特性。對于肌膚而言，是否得到充足的水分滋潤是決定肌膚狀態的最重要因素之一，而這種“滋潤”又不能僅僅停留在表面，而是要真正充足到肌膚深層以及整個人體循環之中。

一年四季中任何一個時刻，平衡肌膚的水分都是護膚保養最簡單也最基礎的秘訣。而在此時，春天的腳步雖然臨近，北方室外的干冷與室內的燥熱卻非常容易讓肌膚水分流失；而南方室外的濕寒也容易造成肌膚表面“水潤”的假象，而忽略肌膚深層的干渴狀況。

金曰從革

金屬物質可以改變外形，成為武器、器皿等為人所用，因此，“金”屬性的物質往往剛柔相濟，具有順從和變革的性質。在護膚保養方面，一方面我們對添加到護膚品中的黃金、鉑金等貴金屬成分欲罷不能，希望獲得與它們身價相當的保養奇跡；同時也不得不小心翼翼，避免鉛、汞等有害金屬成分對肌膚造成的傷害。

其實，肌膚對于“金”的需求并不意味著非貴金屬不可。更寬泛地說，肌膚需要的是那些經過高科技手段加工、萃取、提煉出來的成分（就像經過冶煉和鍛造的金屬），帶來改變革新，抹去紋路、松弛等自然所帶來的老化痕跡。

木曰曲直

“木”屬性的植物是自然生命的象征，具有生發、舒展的能量。天然植物的這種能量也是肌膚循環、更新的秘密。植物從小小一顆種子逐漸枝繁葉茂，這種改變并非朝夕之間，而是點滴變化積累產生的結果。

源自天然植物的護膚成分也是如此，雖然短期效果沒有那么的明顯，但卻能日復一日，用最溫和、最純；爭的呵護讓肌膚在無負擔的狀態下調整狀態，煥發出自身的生機活力。

土曰稼穡

土地不僅用于播種和收獲，更是受納萬物、承載四方的根基，是大自然生息、繁衍的溫床。五行理念中對于“土”的認知，讓我們更多地去關注事物的根基與基礎。

肌膚的表皮層就像是一層“土壤”，這層“土壤”是否松軟、肥沃，是否能吸收和鎖住水分營養，會在很大程度上影響保養效果。一旦表皮層受損，肌膚就相當于失去了強韌、堅實的基礎，無論后續保養再怎么努力也很難“收獲”健康年輕美肌。

火曰炎上

火的炎熱、光明、上升特性讓人聯想到溫度與能量，同時火也是物質之間轉化的推動力量。

想要讓肌膚血脈暢通、循環旺盛，同樣需要將“火”的能量注入其中。特別是在環境溫度較低的冬季，需要通過按摩或美容儀器提升肌膚溫度，促進血液和淋巴循環，喚醒肌膚能量，讓保養成分更好地被輸送到肌膚深層。當然，肌膚的能量也不可以過剩，否則就會無法發散而產生炎癥，帶來負面的肌膚問題。

修煉完美和諧的上乘肌膚

自然界的五行相生相克，相互循環轉換最終達成自然平衡。對于肌膚來說，任何一種需求的缺失或不足都可能破壞肌膚的整體平衡，導致能量和養分無法在肌膚各個層面穩定運行，相應的肌膚問題也就隨之出現。因此，所謂的“五行御膚術”并不是玄而又玄的高深秘法，而是換一種思維模式來滿足需求和補充不足，更好地呵護我們的肌膚，最終達到穩定、和諧的最佳狀態。

水：補水是護膚的最高智慧

自然界的水總是與“靈性”，“智慧”相關聯，而對于長期處于“干渴狀態”的干荒肌來說，如何正確補水保濕，就成為護膚的最高智慧。

“水日潤下”補水如果僅僅停留在表面，大概能夠短時間內讓肌膚變得彈潤透明，一旦水分角質層蒸發流失，“美好的假象”就不復存在。因此，無論是天生的干性肌膚還是因為年齡、環境、肌膚狀況導致的干荒肌，一方面要想盡一切辦法保證水分被肌膚吸收，另一方面則是要加強肌膚本身的儲水能力。

水潤の升級 牛奶浸浴

說到貴婦名媛的優質生活，牛奶浴總會被拿來作為其象征。而事實上，進行牛奶浸浴的確是一種莫大的享受。不僅牛奶的芬芳會令你感覺自己十分嬌貴奢華，加入牛奶的洗澡水那絲滑的觸感更是會帶來一種水潤至靈魂深處的感覺。

牛奶浸浴在家即可完成。泡牛奶浴的水溫以40～60℃為宜，水太涼毛孔不容易打開，水太熱又會破壞牛奶的營養成分。在適合的溫度中把牛奶拌勻，泡上20分鐘左右后沖洗干凈，如果時間太長，牛奶水中的細菌就會對皮膚形成傷害。

如果覺得在自家做牛奶浴太麻煩，也可以選擇去專業的SPA機構體驗完美的牛奶浴療法。在這里，會有專業理療師根據你的肌膚狀況，在牛奶浴中添加一些不一樣的成分——比如，加入鹽等成分能將粗糙的鱗狀皮膚變得宛如絲絨般的柔軟光滑，加入柑橘類精油可增強牛奶浴的美白功效，加入薰衣草精油則強化牛奶浴的保濕功效。此外，你還可以享受豪華的水療浴缸按摩，來增強浸浴效果。

牛奶含有豐富的乳脂肪與維生素、礦物質，所以具有天然的保濕效果，不但給予肌膚營養，還能使肌膚更年輕、更光滑細致，也能防止肌膚的干燥、并修補干裂的肌膚。而牛奶除了能保濕，還能起到緊膚、收斂的作用，對于多汗癥也具有相當良好的功效，而且還能改善躁郁、失眠等癥狀。牛奶所含的酵素成分，能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效，因此，肌膚若出現因日曬而產生的紅腫現象，也可利用牛奶來進行護理。

推薦給干荒肌的水潤大法

像日本那位不老美魔女水谷雅子那樣每天花1小時輕拍化妝水，是不是有點太辛苦了？然而，用拍打的方式將保濕成分一點點讓肌膚“吃”進去，卻是已經被證實能夠保持肌膚水潤的超強秘技。

將單層棉片浸濕后做成“簡易面膜”覆蓋在兩頰等肌膚干燥處，也會有不錯的效果。如果還覺得“面膜”干得太快，可以將化妝水混合同品牌（最好也是同系列）乳液，補水滋潤一步完成。但前提是你所使用的化妝水中不合酒精。

盡管美白、抗老等需求都被列入你的保養欲望清單，但最好常備一只保濕精華搭配使用。對于兩頰、額頭、眼周、唇邊等容易干燥缺水的部位可以適當增加一點用量。保濕精華中通常會添加NMF、透明質酸、神經酰胺等鎖水成分，增加肌膚本身的抓水儲水能力，有助于從根本改善肌膚的干荒現象。

金：投資金貴精華掃清紋路

25歲之后，不僅肌膚的新陳代謝速度下降，直一皮層的膠原蛋白也隨之流失，皮膚的彈性及支撐力就會隨之下降。加之干燥、表情、以及地心引力的綜合作用，不知不覺問就會有紋路爬上眼角、唇邊，成為破壞年輕美態的頭號大敵。

其實，孰齡肌的“抗老”戰斗應該在第一道紋路出現之前打響，才能更好地將歲月痕跡“消滅”在萌芽狀態。萬一紋路已然爬上臉頰，此時就不要再用那些基礎的保濕乳、滋潤霜“小打小鬧”了，合有高科技抗老成分的保養精華才應該被列入你的“必敗清單”。雖然它們的身價或許不菲，但更有可能有效地將紋路、松弛等老化問題一掃而空。

金貴の升級 玉石療法

蘊藏豐富礦物質的礦石，是自然界賜予我們的最金貴的寶物。其中，最具中國特色的莫過于玉石。現代科學證明，雖然礦石表面堅硬，可事實上其99.99%的空間充斥的是無形的能量。這些能量由振動產生，頻率根據對象不同而改變。玉作為礦石的一種，自然也不例外。于是，就有了現代SPA療法中將集天地之靈氣與萬物之精髓的玉石充分發揮的玉石療法。

通常玉石療法分兩個階段。第一階段采用玉片，以配方精油為介質，配合古方手法，進行臉部按摩，對肌膚有一個初步舒緩。其間美容師會對一些穴位以玉進行重點按摩，從而調動經絡中的氣血能量，疏通經絡，促進氣血流通，彌補氣血不足，將一些平日積累在身體內的毒素排解出去。第二階段使用玉如意，輔以草本滋潤精華，將功效性成分緩慢導入。玉在這個階段可以起到促進產品吸收的作用，比起普通的導入儀，用玉的安全性更高，效果也更好。

與此同時，玉中所合的各種微量元素和能量也加強了美容的作用一一礦物質和微量元素會慢慢滲入人體，進入人體大小循環，參與多種代謝活動，激活、修復和治愈受損細胞，使面部肌膚得到緊致提升，恢復肌膚健康，紅潤有光澤，猶如玉石一般通透。

推薦給熟齡肌的平紋人法

無論是萃取自珍稀動植物，還是利用高科技手段人工提煉合成，市面上各大品牌推出的高效抗老精華成分都能夠在有效補充膠原蛋白的同時促進膠原蛋白再生，增加彈性纖維的支撐力，使肌膚恢復平滑飽滿。

真皮層中的膠原蛋白遭遇氧化、糖化之后，支撐力就會降低，同時顏色也會變得黯黃。因此，抗老產品中如果添加能有效分解并清除老化膠原蛋白的成分，就可以幫助肌膚“吐故納新”，更快恢復飽滿有光澤。

添加黃金、鉑金、白銀等貴金屬納米粒子的保養品因為具備出色的抗氧化性，能夠減少肌膚細胞及真皮層膠原蛋白氧化，從而有效預防老化現象。但是對已然形成的紋路貝川效果不大。

木：天然、簡單、純凈帶來100%安心

越來越糟糕的都市空氣質量、換季時節干燥多變的氣候，加之室內外溫度、濕度的種種反差，總會讓肌膚鬧起“脾氣”即使平時用慣的保養品，也會產生刺痛、泛紅、干燥等不適感。曾有統計表明，我們每天使用的各種護膚品中加起來至少有幾十種化學成分，這還不算彩妝的部分。這些化學成分平日里或許還能和肌膚“相安無事”，一旦肌膚進入脆弱期，各種敏感問題可能就會瞬間爆發。

在人與自然漫長相處的歲月中，慷慨的自然其實已經給我們提供了許多天然的護膚成分，這些成分通常都具備極佳的親膚性，溫和而少刺激，即使常年使用也能夠讓人100%的安心。

安心の升級植物香薰SPA

數干年前，人們引用天然植物達到保健、治病、美容的功效，歷經時代的沉淀，演變成今天所謂的芳香療法，即使用芳香精油來舒緩壓力與增進身體健康的一種自然療法。事實上，專家研究也發現，采用植物源做為日常保健，可有效且無副作用的改善人們的壓力及促進健康。而植物香薰SPA，就是以芳香精油為物質基礎，以芳香療法學為理論指導，依不同的方法一一如香熏、按摩、吸入、沐浴、熱敷等，讓植物精油作用于人體，從而通過調節人體的各大系統，激發人類機體自身的治愈平衡及再生功能，達到強身健體、改善精神狀態的目的。

植物香薰SPA的方式有很多，在專業機構通常會將其與其他療程相結合。首先是沐浴，期間使用以純天然植物制成或添加了植物精油成分的沐浴產品，讓身心接受純天然的洗滌。之后大多是經典的芳香按摩一一這也是最有效的芳香療法，結合自身身體、肌膚狀況，將不同的植物精油與基礎油調配，并輔以專業的按摩技法，讓精油滲透入肌膚，并順著經絡循環通暢全身。與此同時，還可以輔助間嗅法，沉浸在裊裊的植物芬芳中，所有壓力和抑郁的負面情緒都隨之而消散，真正實現了身、心、靈的和諧統一。

SPA中使用的植物精油，皆是自花朵、樹葉、果實、枝干等部分萃取而來，可給予皮膚溫和而又卓越的呵護，有效促進血液循環，幫助皮膚快速擺脫黯沉、干燥、粗糙等現象，安撫心靈，消除神經緊張，讓疲勞的皮膚得到充分的放松和修護。

推薦給敏感肌的安心人法

如果肌膚天生易敏感，最好使用成分天然、配方簡單、性質溫和的動植物成分保養品作為基礎護膚品長期使用。比如合有蜂蜜成分的滋養面霜，或是添加綠茶、柑橘、莓果萃取物的抗氧化精華，并且盡可能簡化保養流程。

精油是自然賜給肌膚的瑰寶，各式各樣的精油幾乎能滿足任何的肌膚需求。不過對于敏感肌而言，最好選擇功效比較單一的單方精油，在滿足清潔、保濕、滋潤等最基本的需求之外，再追求美白、抗氧化、緊致抗老等高層次需求。

選擇天然、純凈、簡單的護膚品，也就等于選擇了一種健康、環保、樂活的生活方式。在保養之余配合健康飲食及適量運動，有助于從整體上調整肌膚狀態，一掃敏感陰霾，讓身體和心靈時刻保持Up活力。

土：上乘美肌需要堅實基礎

無論是因為天生的角質層偏薄，還是后天過度保養導致的角質層受損，肌膚屏障功能的缺失會帶來諸多問題，不僅無法鎖住水分和營養，更不能抵御外界刺激侵害。

就像貧瘠的土地難以生長出健康的莊稼一樣，對于脆弱粗糙、易干燥緊繃、還經常泛紅發痘的“受損肌”來說，修復角質層的屏障功能是必須解決的首要問題。

修復の升級泥浴療法

泥浴是指將含有礦物質、有機物、微量元素和某些放射性物質的泥類，經過加溫后敷于身體，或在泥漿里浸泡以達到美容、養生、健身、祛病的方法。有保健價值的泥類有海泥、腐殖泥、煤泥、粘土泥、礦泉泥、火山泥等。它們富合膠體物質、有機物質、微量元素等物質，有良好的粘帶性和可塑性，并具有導熱性低、散熱慢、保溫時間長等特點。

泥浴包括浸浴和裹敷兩種方法。浸浴又分為全身、半身、局部浸浴，根據需要加以使用。一般從37℃開始，逐漸加溫到所需溫度，時間10～20分鐘。體膜裹敷則多作為SPA療程中的一個步驟，取4～6厘米厚墊泥，裹敷相應身體部位，泥溫46～52℃，時間15～20分鐘。

泥浴是一種溫熱療法，在溫熱、化學、機械刺激的綜合作用下，能促進人體的血液循環，增強新陳代謝功能，調節神經系統的興奮性和抑制過程，對汗毛孔的污垢及毒素做深層清潔，吸附多余油脂及老化角質。此外，各類泥中所富含的礦物質、有機物、微量元素和某些放射性物質，更是具有良好的消炎、消腫、鎮靜、止痛和提高免疫功能等作用，是受損肌修復的好幫手。

推薦給受損肌的修復人法

首先檢視自己日常的護膚流程是不是有“過度保養”之嫌？比如清潔、去角質的次數過多，敷面膜的時間過長，或是搭配了太多保養品導致肌膚難以“消化”。如果是年輕肌膚，只要做好清潔、保濕、滋潤三大基本功課就好；而熟齡肌也不能太過貪心，針對最想解決的肌膚問題添加一到兩款相應的護理產品，才是明智之舉。

如果是因為過度保養而導致受損的角質層，只需要讓其自然修復就好。當然，也可以使用合有角鯊烷、乳木果油、月見草油等天然的成分的舒緩修護產品，增強角質細胞之間的粘合性，從而強化角質層的屏障功能，減少水分流失，讓肌膚保持潤澤舒適。

細胞間脂質就像細胞與細胞之間的“粘合劑”，對于肌膚最外層的角質細胞而言，細胞間脂質的缺乏會使得角質細胞排列松散凌亂。因此，選擇能夠有效補充并激活細胞間脂質分泌的成分，就能夠更好地提升角質層的保濕屏障功能，從而進更好修復表皮層的受損狀況。

火：賦予肌膚溫熱能量

天寒地凍時節，不僅身體活力下降，連肌膚也變得無精打采，即使用了再昂貴的保養成分，肌膚也反應平平，似乎“胃口全無”。而各種肌膚小狀況也紛紛現形，真是讓人束手無策。

其實，溫度降低導致的“頓感肌”就像沒有點燃火堆的壁爐，只要施展一點兒“溫度魔法”馬上就能恢復活力。

溫熱の升級酵素浴

酵素是生物中帶有催化作用的蛋白質，促進生物體內的有機反應，是身體不可缺少的物質。通過嚴格工藝自然萃取上百種植物酵素，添加混合在天然柔軟的松柏木屑中，與其發酵可自然產生熱能，溫度高達60度以上。酵素浴，就是將身體埋入此木屑中，并利用熱能提供溫浴，從而達到促進循環、美容養生的目的。

根據酵素浴槽里面的中藥和主要發酵霉菌的不同，酵素浴可分為美容美體類酵素浴、養生酵素浴和高效營養酵素浴。但不論何種，它們都有著共同的特點——酵素浴自然發酵的熱量，能讓身體從內而外的發熱，同時促進血液循環和排汗，提高自我免疫力。因此，酵素浴能夠緩解疲勞和肌肉緊張，緩解神經疼痛和肌肉疼痛；而通過排汗，也可將血液中的廢棄物和毒素排出體外；同時，大量的植物性酵素通過皮膚吸收到體內，更可促進身體血液循環和新陳代謝，達到活化肌膚，煥發光彩的效果。

穿著特制的酵素浴服，全身浸埋在松軟的富合酵素的松柏木粉當中，在最自然的能量中感受舒緩和放松的美妙過程。大約5分鐘左右，體內就會大量排汗，同時將全身的毒素化解排出體外。酵素浴的排汗排毒方法是其他排毒方法的6倍。由于木屑比重較輕，對心臟沒有負擔，同時呼吸松柏木的香氣也能讓人感到神經舒緩，身心舒暢。

推薦給鈍感肌的能量人法

按摩是最簡單也最有效的肌膚“充電”法，選擇質地稍微滋潤一些的乳霜，在清潔之后先進行按摩，只需5分鐘左右就可以提升肌膚的血液循環，同時溫熱的肌膚也能確保更好地吸收后續營養成分。覺得粘膩的話，可以用化妝棉擦去多余的乳霜，再進行之后的護膚步驟。

篇10

酵素缺乏人就容易老化，酵素來源于發酵食物，發酵食物在我們身邊無處不在，

吃的面包、乳酪，喝的酒、醋等都是發酵而成，

但香精、防腐劑、色素等都隱匿在其中，到底怎么樣才能吃得放心呢？

如果是自己在家DIY制作，就能吃得安然。

本期請來幾位達人示范自家天然發酵，讓你嘗盡不同風味的樂園。

水果酵素、乳酪，農家腌菜，應有盡有。

做法簡單，腌制時間短的只要8個小時、長的也只需2至3星期，最適合初嘗DIY的新手。

果味園 甘甜酵素

其實腌桔不一定要用鹽，還可轉用糖發酵成水果酵素，2至3星期后就能喝。Tan與她的媽媽Amy 便是半年來每天飲用，二人都說感覺精神了，便秘的困擾漸漸消失。酵素大多由Amy操刀，她說：“半年前試做第一瓶時用了橙和姜，開始試過用冰糖、蜜糖來做，但最后還是覺得砂糖味道最好。最重要是記住水果跟糖的比例是1：1.1，即1kg 的水果要1.1kg 的糖。”這半年來，Amy試過不同水果及蔬菜的配搭，有蘋果配桂花、番石榴配豐水梨、也有用紅菜頭配姜等等，而柑桔用來制酵素就最適合不過，Amy建議可加一個檸檬或青檸，味道較香，再隨意放入薏米、枸杞及黑豆，有養生功效。

注意事項：

1.水果要用過濾水或煲過的水洗凈。

2.玻璃瓶、刀及砧板等用具要先用開水燙過以消毒殺菌，并完全瀝干水分。

3.材料最多只能放2/3滿，每天要開蓋放氣，否則有脹爆玻璃瓶的危險。

4.其后每天用來攪拌的湯匙也要用沸水消毒及抹干水分。

5.若首幾天沒有氣泡，或出現發霉、酵素變黑的情況，制作便宣告失敗。

6.酵素可用冷水或溫水稀釋飲用，但切忌用熱水，因會破壞酵素。

材料：柑桔40顆（共約1kg）；青檸1個；砂糖 1.1kg；枸杞、薏米、黑豆適量。

做法：1.柑桔先以粗鹽刷洗，然后用過濾水洗凈及完全風干；預備5L以上的玻璃容器，在瓶底鋪上一層砂糖。

2.先將10顆柑桔去皮，連同果肉放進容器中。

3.平均地鋪上一層砂糖將果肉遮蓋。

4.重復2及3的步驟，其間隨意放入枸杞、薏米、黑豆，直至將所有柑桔放入容器中，最后加入切片青檸，并鋪上砂糖。

5.放在陰涼處待發酵，第2天漸見少量氣泡，所以首星期每天需開蓋放氣，并以湯匙將其拌勻，2星期后，隔渣后再存放2天，便可放入冰箱冰鎮后飲用。（如果是冬天做，就要用毛巾包好，夏天則免）

百變酵素

制成的水果酵素汁，除可稀釋飲用，不但可制果醬、烘焙面包，也可攪成果泥按摩護膚，剩下的果渣也是寶，更可加入廚余中作菌種再發酵變環保清潔劑，用途非常多。

酵素的功效

酵素（Enzyme）簡單來說是一種催化劑，存在于人體的就有數千種，有分解及消化食物、增生及修補細胞等作用，但隨著年齡增長、體質變差，體內的酵素會逐漸減少。在新鮮的食物中，如水果、蔬菜、魚肉及發酵食物中也可找到酵素，不過酵素在加熱超過45度就會被破壞。如以酵素腌肉則可幫助分解蛋白質，令肉質更松軟，減輕腸胃負擔。

變法一：果皮做面包

Amy在切柑桔及檸檬時特意將皮肉分開，保留一片片完好的果皮，原來發酵過后的果皮，她會切成顆粒或切片來焗面包，讓面包入口帶點果香及甜味，提升風味。

變法二：清爽酵素飲

酵素的甜度高，味道也濃烈，需稀釋飲用，Tan建議可用1：6比例，如30ml酵素，需加180ml水。她就最愛用蘇打水加冰，入口清涼解渴，有時也喜歡況鮮奶，味道像乳酪，但飲用份量不宜過多，最多每日一至兩杯。

變法三：果渣溫和磨砂

剩下的果肉也不浪費，以攪拌機攪成果泥，可輕擦手腳并稍作按摩，或可用來做酵素皂，有滋潤及磨砂作用，Amy 平日也會稍作稀釋來洗臉，首次試用建議先以手作測試會否敏感。

變法四：3個月變清潔劑

發酵后的果渣還可作菌種，加速制作酵素清潔劑過程，方法是加入一些未經煮過的菜葉、果皮等，再加糖及水，以1（糖）：3（果皮）：10（水）的比例，放進膠瓶或大桶內發酵，其間每1-2天開扭瓶蓋放氣，約3個月便可成環保清潔酵素（如沒菌種要6個月），有去油漬及潔白作用。

乳味園 活性發酵

市面上買到的乳酪質素參差，又稀又無味。其實乳酪是由牛奶及活性乳酸菌發酵而成，在家也可簡單自制得到！生化學博士Agnes喜歡自己下廚，不但自家腌泡菜，還會自制乳酪，并將它“留種”（即吃完將少許菌種加牛奶便可再發酵一大瓶），成本價都不用10塊錢！

Agnes形容自制乳酪其實也是一項“生化項目”，她說：“因為發酵是種菌，自制乳酪的目的是要種一些好的活性乳酸菌，不是壞的菌！”聽起來像生化危機，但她解釋其實只要過程保持衛生便可，例如先將開水燙用具，加溫消毒牛奶。

第一次做乳酪，最重要的是菌種，要買一些注明有活菌（如livebacteria 或BioLive）及無添加的純味乳酪，并注意有效期，因乳酸菌存放太久會變酸，細菌也會死掉。在制作時要注意溫度，加入菌種及發酵期間溫度不可超過46℃，否則乳酸菌會被殺死，不能發酵。

材料：全脂牛奶500ml、乳酪2湯匙、奶粉2湯匙

做法：1.玻璃容器先用熱水燙過以消毒殺菌。

2.將全脂牛奶以慢火稍加熱（低于46℃），至微微起泡便可熄火，勿讓牛奶黏底，并將表面的奶皮拿掉。

3.加入成人奶粉攪拌至溶化。（用以控制乳酪濃稠度，喜歡濃稠一點可加1至2湯匙，想稀一點則可不加。）

4.讓牛奶晾至微暖，然后加入乳酪，拌勻。

5.將已攪拌好的材料倒入玻璃容器，中間加隔篩可讓乳酪更香滑，然后蓋好。

6.利用毛巾及小電熱氈包裹容器，調校至最低溫度，目的是要營造一個椌溫的環境（約35-45℃），放6至8小時，凝固后再放進冰箱冷卻即成。

Tips：全營養早餐

用酸奶搭配麥片和水果作早餐，既節省時間，營養又全面，上班再怎么匆忙，也要給身體添加能量哦。

農味園 自制腌菜

中國農村自古以來便懂得發酵之道，將剩下的農作物以粗鹽來腌制發酵，不但不用天然防腐劑便可讓保存更持久，而且別具風味好下飯。腌菜巧妙之處，是沒有單一的方程式，各縣各村不同，最簡單的入門是鹽腌，最適合用鹽腌的是芥菜類，如梅菜、雪菜及大芥菜，因為它們有芥辣成分，在腌制過程中自然生出一種香味。自己腌又可自行選料和調整鹽分，更健康！

不過鹽腌也有分濕腌及干腌，如雪菜本生長于北方，當地人大多以濕腌，即是放進器皿內作短期發酵；梅菜則長于南方，多是干腌，同樣需放進器皿內發酵，但過程中要反覆曬干及加鹽。而干腌或濕腌的菜種其實沒有限制，只是風味不同。

濕腌做法

材料：芥菜1斤、粗鹽適量

做法：1.將剛摘下的梅菜及雪菜倒轉，有助抽干部分水，或用在超市買的大芥菜。

2.先將芥菜的底部劃開十字，然后撒些粗鹽。

3.用手左右搓揉，以破壞纖維及抽干水分，直至菜莖可以彎曲。

4.放入玻璃瓶或瓦缸，盡量擠壓菜，待3-5日，聞到“雪菜”香氣即可，其后要放進冰箱保存。

干腌做法

干腌的做法只需重復1-3步驟，然后放進玻璃瓶內發酵2日，拿出來曬1日，然再放回器皿內加鹽翻腌，重復曬3次，最后一次加糖調味即成。

梅菜：屬芥菜科，盛產于惠州，由于莖較粗，以鹽搓揉前宜先在底部劃十字。

雪菜：屬芥菜科，由于雪菜在霜雪中成長會轉成紅色，故又稱雪里紅。

封存草莓味

很多女生都喜歡草莓的香甜之味，但是在五月之后就很難買到新鮮草莓了，我們該如何抓住草莓季的尾巴，封存住她的味道呢？沒錯，就是把它制作成美味的草莓果醬，等你想吃的時候，厚厚地挖上一勺，享受滿口甜蜜的感覺。

注意哦，在挑選草莓時，最好選一些長得不好看的畸形草莓，新鮮的草莓表面會布滿金黃色的“芝麻粒” 、細小絨毛，蒂頭葉片鮮綠。運用新鮮的原料，才能做出有質感的果醬。

注意事項

1.草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。腌漬的時間如果能達到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也可以。

2.因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發，而不用窄口的奶鍋等鍋具。

3.草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質期。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達幾個月的時間。

4.檸檬汁有助于果膠的提取及發揮效用，所以配方內加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。

5.裝果醬的容器，事先用開水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。

6.如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。

自制草莓果醬步驟

1.草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半；

2.在草莓里加入細砂糖；

3.用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）；

4.冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步；

5.將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）；

6.不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干；