校企合作人才培養范文
時間：2023-03-30 16:29:57
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篇1
中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）05（b）-0208-01
技工教育是國民教育的主要分支，為我國培養了大量的技能人才。在經濟快速發展的背景下，產業結構調整和優化，對技能人才的要求日益增大，迫切需要具備綜合素質的勞動人才。技工教育機構的師資力量、辦學模式、教學方法等固然是影響技工教育發展的多方面因素，然而，技工教育要想突破當前窘境，就需要探索對自身有利的發展方向，構建校企合作人才培養模式，明確校企合作的契合點。該文對技工院校校企合作人才培養現狀進行分析，探討技工院校樣例合作人才培養模式的運行機制。
1 技工院校校企合作人才培養存在的問題
高素質技能人才是社會經濟建設中的生力軍，是促進企業創新的主要因素。我國技工教育發展已經逐步走向正軌，從墨守成規向精益求精發展，發展方向從效益化發展向內涵化提升。不過在這一發展過程中，很多方面有待進一步提高。
1.1 校企合作機制有待完善
對于技工院校校企合作人才培養，大部分技工院校持主動態度，而企業則沒有很高的積極性。這主要是因為企業對自身人力資源的需求沒有進行長遠的規劃，通常情況下，只在出現人才需求時才進行招聘，多呈季節性招聘模式。此外，企業的社會公益責任感有待進一步增強，雖然有與院校合作的想法，但是多出于對自身企業經濟利益方面的考慮，不采取教學課程設計，只為獲取廉價的勞動力。
1.2 思想觀念有待轉變
技工教育在經濟快速發展的環境下，技工院校都希望能夠成為現代化技工學校。這就促使技工院校樹立了以經濟為導向的辦學理念，大力宣傳校企合作的措施。不過，這僅僅代表了一種思想觀念，其并沒有轉化為成熟的辦學模式和教學方法，過于注重人才培養的形式。技工院校應該培養出具有綜合職業素質的人才，如果只注重學生的技術培養而無視德育的養成，那么待學生踏上工作崗位后，由于心理素質差會頻頻出現離職現象。
1.3 校企合作管理體系不健全
校企合作的有效銜接是關鍵，而在傳統的教學過程中，教師已經習慣了長久以來形成的課堂教學方式，對進入企業實訓帶有負面影響，因而會影響到整個校企合作的質量，此外，學生進入實習階段后，被分散在多個企業、多個工廠，無法進行實時監控，導致實習成績的標準不一。而從企業的角度出發，校企合作的準備工作如果不到位，出現學生的不規范操作，那么就會對企業本身的利益造成嚴重影響，出于對知識產權和經濟利益的保護，企業很難會教授學生核心技術，導致校企合作培養人才的質量大打折扣。
2 技工院校校企合作人才培養模式
2.1 實習基地模式
實習基地是采用最廣泛的校企合作模式，學生在入學的前兩年在學校學習理論知識和實訓技能，之后到企業進行頂崗實習。在這期間，技工院校對在校期間的學生進行培養，而學生頂崗實習期間由企業負責培訓，一些技工學習勇于創新，在多個企中業建立實習基礎，不僅交流方便，操作也相對簡單。
2.2 訂單培養模式
訂單培養模式是指技工院校與企業簽訂合作協議，對于合作提出相關的要求，制訂目標和方案，實現教學實訓的同步進行。這種形式往往以企業冠名，需要學生在學此期間開始了解企業內部的相關知識和操作流程，畢業之后直接到企業進行標準化工作。訂單培養模式具有較強的針對性，學習在一開始就能夠明確出學習目標，一方面能有效的調動學生的積極性，另一方面還可以有效縮短學生進入工作狀態的適應期。
2.3 企業辦學模式
由企業出資辦學，承擔管理、教學等所有責任，企業辦學模式可以讓學生畢業后直接進入企業就職，實現院校與企業的無縫對接。從企業方面考慮，這種模式可以儲備與企業自身相適應的人才，避免出現招不上人的現象；從院校方面考慮，學校只需負責招生和制定教學方案，無需考慮資金投入和學生畢業后的就職率；從學生的角度出發，不僅可以與時俱進地理解前沿信息，掌握操作技術，還能夠解決就業問題。企業辦學模式對企業的資金要求和人力資源要求較高。
2.4 政府主導模式
政府具備能夠統籌教育和企業資源的強大力量，不僅可以為校企合作提供專項資金和制度保障，還能夠很大程度的調動校企的積極性和團結性。
3 技工院校校企合作模式的運行機制
3.1 科學合理的專業設置
要想培養出具有綜合素質的技術人才，就要有科學合理的專業設置，從而滿足不同領域對人才的需求。專業設置直接影響到技工教育為社會經濟服務的質量。因此，技工院校要設置與社會發展相適應的專業課程，并進行科學的可行性分析和預測，滿足社會對技術人才的需求。
3.2 創建良好的實訓基地
實訓過程是校企合作的重要環節，一個良好的實訓基礎能夠保證學生技能訓練的完成，是企業培養員工的重要基地。校內實訓基地的建設要在環境、技術和應用方面做到充足的準備。對于校外基地來說，這就要求培養學生的生產經驗以及工作責任感。
3.3 提高師資力量
教師是教學的主力，教師不僅僅是負責傳授給學生知識與技能，而且也是整個活動的組織者，因此，教師水平的高低直接關系到人才培養的質量。要使校企合作取得成功，強大的師資力量是關鍵因素。教師可以到企業進行進一步學習，加強自身的技術能力，校企要為教師提供更多的培訓機會，提高師資力量。
4 結語
校企合作為學校的穩定發展提供了有力的途徑，校企合作也是技工機構教育發展的必然選擇。就技工院校的教育目標而言，要重視學生綜合素質培養，不僅能夠掌握相關的技能，還要具備良好的道德素養。從市場經濟方面出發，人才就是企業的產品，因此，應更多的關注校企合作人才培養模式，為推動社會經濟提供有力的保障。
參考文獻
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[2] 遲俊，劉曉倩.高職院校校企合作人才培養模式創新探索[J].長春教育學院學報，2014（5）：135-136.
篇2
關鍵詞：酒店管理校企合作人才培養
酒店行業所需的管理工作人員，不僅要扎實的理論知識，同時由于酒店行業的特殊性也要實操能力強。但實際上，對于本科酒店專業的學生來說，理論知識豐富但實踐有限，實操能力是他們的短板，與酒店的實際需求有一定差距，因而在就業過程中容易造成高不成低不就的現象，導致畢業就意味著轉行的尷尬。所以想要培養學生成為既有扎實的理論基礎知識，同時又鍛煉出過硬的實際操作能力的酒店管理人才，必須在高校培養學生時將企業對人才的需求結合起來，建立校企合作的有效機制，從而培養實操能力強的高水平應用型人才。
1校企合作人才培養模式內涵
校企合作指的就是將高校與企業建立合作模式，資源融合，學校按照企業性質的特點與需求，注重學生培養質量，為企業提供人才。學生在學校學習理論課程知識的過程中，也會安排時間到企業進行實踐學習，加強動手能力的訓練，將理論知識與實踐有機的結合起來。校企合作這種人才培養模式注重學校與企業的有效聯系與溝通，實現信息資源共享，讓學生在學習與工作中實現相互滲透，有效結合，培養成綜合性應用型人才。
2應用型本科酒店管理專業校企合作的必要性
2.1培養與酒店人才需求相符合的高校人才
隨著旅游業的快速發展，國家教育部對旅游管理專業學生制定的培養目標是培養復合型旅游管理人才，要求在德智體全面發展的基礎上，重視實踐能力培養，加強素質教育，鼓勵學生勇于創新。酒店管理專業屬于旅游管理大類，其培養目標方向一致，要為酒店行業培養高素質、實操能力強并有創新精神的綜合應用型人才，將理論與實際緊密結合。而這一目標學生僅靠高校老師在課堂的理論知識講授以及簡單的實訓課程訓練是無法達到的。要把學生帶到酒店進行實踐學習，真實的面對客人，了解市場需求，體會行業競爭壓力，讓學生把學校學習的理論知識與實踐相結合，才能真正融會貫通，學以致用。所以要加強校企合作關系，從而培養出與行業需求相符合的綜合應用型人才。
2.2促進高校教師與酒店管理人員教學相長
酒店行業具有讓客人體驗超前享受的特性，發展日新月異，緊跟時代潮流，設施設備科技含量高，技術發展迅速，服務理念也隨著市場需求的變化不斷改進與完善，而酒店行業對人才的需求也更高，不僅需要掌握高水平的服務技能，培養良好的服務意識，還要能夠具備超前的管理經營理念，緊跟時代的發展。通過校企合作，高校教師可以及時掌握最新酒店市場行情、了事行業最新動態等，從而在學校授課環節中適時調整課程大綱與內容，與行業發展緊密結合。而酒店管理人員在校企合作過程中，加強理論知識的學習，提升工作管理水平、綜合素質能力等，不斷提升自己，更好地做好酒店管理工作。
2.3縮短畢業生在酒店轉正所需時間
不管學歷的高低，酒店新招員工都需要在基層做起，有6～12個月的見習期，了解工作崗位內容，提高實際操作能力。而高校如果和酒店建立校企合作，學生在實習期間就可以在酒店不同部門輪崗工作，從而選擇適合自己的工作崗位，在就業過程中有針對性的選擇崗位，縮短酒店見習時間，提前轉為正式員工。另外，對于酒店來說，通過學生在實習期間的工作表現，可以更好的了解學生，從中選擇適合工作需求的畢業生，學生畢業后可以直接到酒店工作，無需見習就可以自動轉成酒店正式員工，并分配到適合的工作崗位，為學生今后晉職之路減少時間成本。
3應用型本科酒店管理校企合作人才培養模式過程中存在的問題
3.1人才培養定位有待明確
應用型本科酒店管理專業人才培養設計里，在學實習實踐環節過程中，一般都是安排學生到酒店的前廳、餐飲和客房實習，從一線基層服務人員做起，這種實習方式，與高職高專院校學生工作內容沒有本質區別。所以在人才培養定位時，除了基礎酒店技能學習，還要強調培養學生的管理能力，提高綜合素質能力培養，在酒店實習工作中，完成一線工作之后，可以申請領班崗位實習，或者轉向二線管理部門，例如人事部、文秘等崗位進行實習。而學生實習結束返校后，要根據實習工作總結經驗，加強繼續再教育研究性學習，既注重基礎應用性學習，又要提高研究學習的培養。
3.2課程體系有待完善
現階段應用型本科酒店管理專業教育的教學方式主要采用“三段式”課程模式，也就是“公共基礎課+學科基礎課+專業課”模式，然后針對酒店管理專業特點，還加入學生實習環節，實習時間為6個月。這種實習，目的性較強，學生為獲得實習學分順利畢業，學校為完成職責工作，與真正意義上的實踐教學仍有一定差距。隨著教學理念的轉變，由過去的“精英教育”逐漸轉型為“大眾教育”，沒有將應用型教學理念融入進去，導致課程的設置與市場需求存在偏差，實踐課程學時所占比重遠小于理論課程學時，培養的人才無法滿足行業的真正需要。
3.3師資力量有待提高
目前，我國高校教師招聘時注重學歷學位的要求，大部分的專業都已經開始招聘取得博士學位的老師，對于教師的其他職業技能并沒有特殊要求，沒有注重“雙師型”教師的培養。酒店管理專業由于其特性，實踐性很強，需要教師較高的職業技能要求。而從國內酒店管理專業師資來看，有些是從旅游管理專業分出來或者半路從其他專業轉向酒店管理研究，整體教師水平參差不齊。大部分教師從學校畢業之后直接應聘到高校擔任教師崗位，缺少工作經驗，對行業實際發展不能緊密了解，實際操作能力較弱，講授課程時容易照本宣科，無法將實踐有效融入到課程之中，不能培養緊貼行業需求的學生。
3.4實習實訓基地建設有待加強
酒店管理專業要求學生動手能力強，實踐性要求很高，而學生實訓課程主要是在實習實訓基地學習。現階段，應用型酒店管理本科學校大都建有校內實訓基地，但是與高職高專旅游院校相比，實訓場地不大，而且很少有校外實訓基地。本科院校對于專業實訓基地建設比較薄弱，主要是因為高校領導對專業不夠重視以及經費投入有限，建設的實訓基地較為簡單，實訓設施設備簡陋，學生在實踐學習過程中只能進行基礎的實操技能訓練，而且校內實訓基地一般都不對外開放，學生練習時沒有客人一起進行情景演練，實操學習有限。此外，校外實習實訓基地有些學校都沒有與酒店簽訂，而即使有建校外實習實訓基地，大部分高校也沒有和高星級高水平的酒店簽訂長期合作協議，沒有穩定的實習實訓基地，校企合作的效果比較差。
4應用型本科酒店管理校企合作人才培養改進措施
4.1明確人才培養目標，調整人才培養方案
應用型本科酒店管理專業致力于培養既有扎實理論知識，又有精湛實操能力的復合型人才，要繼續往“理論知識學習+校內實訓+校外實習”的人才培養模式推行，增加實習實訓學習時間，學制上仍然采用四年制，但實習實訓時間由目前大部分高校設置的6個月延長為12個月，學期分配采用“3+1”的培養模式。而人才培養方案的調整，要突出校企合作產生的積極作用，并建立有效的運行機制和組織結構，可以設立校企合作指導委員會，其成員主要是由酒店管理專業教師、二級院系領導、酒店合作代表以及行業專家等組成，定期召開會議，為專業提供最新的行業信息、市場需求變化等，實現資源、信息共享，指導委員會對于專業人才培養方案的修訂也可以提出指導意見，促進校企合作的進展。
4.2優化課程結構體系
酒店管理專業課程要構建完整知識結構，注重“知識+能力+素質”的結合，而對于專業特性，要以“能力”為核心優化課程結構體系，強調學生的專業能力、實踐能力、就業能力等，并采取多方式的教學方法豐富教學內容，在課堂學習中加強學生實際操作能力的訓練。對于實踐教學環節要重新設計，將基礎課程實訓、專向技能實訓、綜合技能實訓以及頂崗實習四個方面結合起來建立實踐教學過程，在校內實訓課程中重點在于“練”，熟能生巧，而在校外實習實訓過程中則側重于培養學生“職業綜合能力”。而在課程設置也上要注重校企合作，聯合知名酒店企業以及高校專業學科帶頭人共同研討制定專業課程，注重學生管理知識上的學習，包括英語表達、人際溝通、數據分析研究等能力的培養，形成符合培養綜合應用型人才的課題體系。
4.3加強“雙師型”教師隊伍建設
對于酒店管理專業來說，在招聘教師時除了考慮老師學歷外還應該考慮其實踐工作經驗，曾在酒店有過工作經歷的人員應該優先錄取，要注重建立“雙師型”師資隊伍。專業教師大多屬于教學型教師，教學經驗豐富，但實踐能力較弱。可以通過教師去酒店掛職鍛煉，或者由酒店管理人員組織培訓來加強教師的實際操作能力，再由教師在授課環節中將實踐知識以及相關信息傳達給學生，從而完成酒店行業和學校知識的有效共享。而“雙師型”隊伍建設除了對現有教師進行培養外，還可以聘請酒店管理人員以及經驗豐富的酒店從業專家作為兼職教師，將其在實踐工作的經驗與體驗加入到學生實踐學習中，進而幫助解決專業教師隊伍實踐能力弱的不足。
4.4完善實習實訓基地建設
實習實訓基地的建設不僅包括校內實訓場所建設，還包含校外實習實訓基地建設。實訓基地是培養學生職業操作技能、提高素質基礎以及能力創新的主要場所。高校應重視專業發展需要，加大資金投入改善與建設校內實訓基地。除此以外，也可以引入校外企業來進行投資項目，聘請專業教師與學生來共同管理經營，通過實際工作讓學生對客服務，獲得更多實踐工作經驗，對知識的運用與理解有更好的效果。在校外實習實訓基地的建設上，與知名酒店品牌聯系合作，以培養管理人才為訴求，建立長期穩定發展的合作關系，共同商討設計學生實訓方案，培養符合行業需求的復合型人才。
參考文獻
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篇3
關鍵詞：物流專業；校企合作；人才培養模式；創新
0 引言
校企合作是目前我國高等職業教育中最重要的人才培養模式，對于物流專業而言，校企合作不僅能夠提高學生的實踐能力，更能夠為學生將來參與就業競爭奠定基礎。目前，我國很多高等職業院校的物流專業校企合作的人才培養模式已經取得了一些成效，但是，這些成果僅限于某些個案的總結，并未在職業教育系統內形成一種具有可操作性、系統化的成熟的人才培養模式。 例如：有的高職院校的校企合作僅僅停留在表面，學校到企業為學生尋找實習的場所，而企業則從學校獲得廉價勞動力，這就使得校企合作很難實現向縱深方向的持續發展。再例如：還有的高等職業院校將校企合作視為學校尋找頂崗實習、幫助學生練習就業單位的一種手段。因此，為了進一步實現學校與企業的合作辦學、合作發展、合作就業、合作育人的新的人才培養模式，校企合作必須走出一條新的道路。
1 物流專業校企合作人才培養模式中存在的主要問題
物流專業屬于生產行業，具有較強的技術壁壘，并直接面向客戶滿足客戶的個性化需求的特性。 在傳統的人才培養模式中，主要重視的是基礎的學習、理論的教育、寬口徑的培養模式，這種模式已經無法再適應物流企業的需求，很多高職院校物流專業教學中普遍存在的問題是：學生擁有豐富的理論知識，但是實踐技能十分匱乏。很多高職院校物流專業按照傳統方式培養出的人才質量與企業的實際要求之間存在著較大的差異。
（1）管理體制不健全
近年來，隨著我國各地各種大型國際性樞紐型物流園區的建立，我國物流業迎來了發展的春天。就我國目前區域物流發展的狀態來看，物流服務需求、物流業的發展存在著巨大的潛力，物流業的發展離不開高技術人才的支持，但是有相關調查資料顯示，我國高技能型物流人才極為匱乏。但是，我國高職院校、政府在校企合作、制定人才培養規劃等方面缺乏統籌性、系統性，我國一直以來都未在學生頂崗實習、工學集合、校企合作等育人方面出臺相應的政策。
（2）缺乏長效運行機制
目前，我國很多高職院校的物流專業的校企合作很多長期合作教育僅僅停留在表面，缺乏長效合作運行機制，并不能將物流人才的培養進行全方位、全過程的深入。例如：很多高職院校在校企合作中出現職責不清、工作機制不健全、工作交叉等情況，不能滿足企業對學校的要求，從而導致校企合作工作從項目開發到項目的深入管理，再到最后的了利益分配等都出現了巨大的漏洞與問題。因此，要想真正實現校企合作的效果，就必須從校企合作的管理體制、機制著手，全面發展校企合作的獎勵機制、人事管理機制、利益分配等機制，并逐漸向實現信息共享與開放的全方位努力，全面推進校企合作邁向新的臺階。
（3）高職院校缺乏吸引物流企業參與的有效載體
目前，我國高職院校物流專業的校企合作在與地方政府機構的合作、校校合作、校企合作的質量上還有待提高。另外，在技術的開發、合辦工廠等高層次的合作方面也未曾取得較大的進步與發展。在傳統的校企合作中，經常出現的一個問題就是學校與企業雙方之間的需求并不了解，校企合作雙方之間缺乏一個有效溝通的平臺，由于校企合作的資源比較分散，使得校企合作的效果并不如預期的那么明顯。因此，如何正確的、有效的解決校企合作的平臺缺失問題是一個值得深思的課題。
（4）校企合作流于形式
目前，我國大部分高職院校的物流專業校企合作都是由實訓教師組織學生到校外的物流實習基地進行學習、參觀，或者邀請已經畢業的學生回學校進行講座、培訓，而合作的物流企業也經常對學生進行實際業務、專業目標、專業思想等方面的教育，同時將企業的文化、運作管理流程、企業人才的晉升渠道等向學生進行滲透。但是，這些教育的內容僅停留在表面，對于物流企業的機構設置、崗位職責、任職要求等的深層次內容并不向學生做出介紹，經常是蜻蜓點水、走馬觀花，根本不對實習的學生做出系統性的講解。這種流于形式的介紹與講解根本無法使學生適應未來的就業崗位。
3 物流專業校企合作問題的主要原因
高職院校物流專業校企合作的實踐證明，校企合作是確保教學效果更加貼近市場需求、更能滿足教育需求、充分發揮自身與企業各自優勢、共同培養社會與市場人才需求的最佳途徑。 但是，由于物流管理專業在我國高等教育中屬于一個新興的學科，物流企業的建設也處于茁壯成長中，一方面，物流管理專業人才奇缺，而另一方面這些物流企業一般都不具備多余的資金與規范的培訓體系。造成我國高職院校物流專業校企合作問題的主要原因有：
（1）外部條件不健全
作為高職院校物流專業人才培養的一種重要模式，必須具備相應的環境與外部條件。目前，我國高職院校物流專業校企合作雙方之間都缺乏合理而有效的機制，缺乏必要的法律依據與政策規范做引導。物流企業的合理回報渠道還不健全，企業所承擔的風險與享有的收益并不對稱。例如：校企合作中出現的"學校熱、企業冷"、"政校行企分離"等現象比比皆是。這些外部條件的欠缺制約著我國高職院校物流專業校企合作的有效推進。
（2）監督管理機制的不健全
就我國高職院校物流管理專業校企合作的現狀來看，各級政府的支持還停留在宣傳上，并未能及時在立法上、制度上、稅收上予以足夠的支持。特別是在監督管理機制的建設上，更是不夠完善。例如：就權責關系而言，表面上似乎學校與企業都在進行管理的，但實際上學校與企業都不想管，相互之間推諉、怕承擔責任。
（3）企業的缺乏參與的積極性
在高職院校與企業合作期間，經常會出現企業參與積極性差的現象，雖然與學校合作的企業較多，但是大部分企業都是走馬觀花，每年都在更換企業。甚至有的物流企業在每年業務最繁忙的時候主動找學校要求合作，實際上是為了利用學校便宜的勞動力。而一旦企業的業務量穩定了。企業也就失去了與學校合作的積極性。另外，在校企合作過程中，由于對企業的利益考慮不周，不能夠有效的解決企業對利益的追求，當企業的利益訴求不能得到充分體現時，校企合作也就失去了現實意義。國家與地方政府在校企合作方面給予的稅收優惠政策也缺乏傾斜性。這些都是制約企業參與校企合作積極性的主要因素，同時更影響了高職院校物流專業發展的潛力。
4 物流專業校企合作人才培養模式的創新
鑒于有的物流專業校企合作模式中存在的諸多不足與問題，甚至是失敗的合作，我國高職院校物流專業必須在校企合作中尋求更好的合作方式，建立一套有利于提升高職院校物流專業校企合作的長效機制。
（1）創新校企合作系統
深層次的校企合作不只是需要舉措，還需要相應的機制作保障。因此，必須建立校企合作的長效機制，并將此機制納入到學校的教學改革計劃中。首先，可以尋找實現"共贏"的合作伙伴。④目前，支撐我國高職院校物流專業校企合作的主要動因是共贏。但是這一目的最終被合作企業像走馬燈一樣的不斷變換而發生了改變，因此，必須尋找那些愿意與學校長期合作、共同成長、共謀發展、共同收獲的企業作為合作伙伴。其次，校企協同共同打造新型的物流專業特點。校企合作雙方可以共建二級教學實體，對傳統的物流專業在產業轉型升級過程中進行發展與改造，為物流業的發展共同打造具有新型特色的物流專業。第三，培養既符合物流企業要求又符合學生個人發展需求的創新型物流專業人才。高職院校物流專業的校企合作不能走極端，學校才是人才培養的主陣地，因此，學校要在人才的培養方向上遵循高職教育的普遍規律。切忌單純的以學生的就業數量為導向而忽略了高職教育的定位。如果只以企業的用工需求為中心而不考慮學生的發展前景，就會混淆教育與培訓的差異。因此，必須加強對物流專業創新型人才的培養。
（2）以大企業為依托建立校企合作的辦學模式
每一個優秀企業的目標是實現該企業的可持續發展，因此，對人才的培養也就是其中的重要內容。因此，企業的這一發展目標與高職院校的人才培養目標不謀而合。因此，這就要求高職院校物流專業必須建立以大企業為依托的深度校企合作的人才培養模式。學校可以構建以專業建設為導向，在市場與企業共同需求的基礎上進一步深化教育與教學改革，共同制定教學計劃、教學內容、課程設置、教材的開發等，建立并完善校企合作的課程評價體系，從機制上、體制上確保校企合作對專業性人才的培養。例如： 學校可以提供場地，由企業出資的模式在雙方協調溝通后在學校內部建設物流實訓基地。
（3）加強學校內涵建設提高自身核心競爭力
由于市場對物流專業人才的需求，高職院校可以通過校企合作的模式構建"企業內植、實境耦合"的新型人才培養模式在進一步培養學生職業素養的同時，使學生擁有物流管理、服務等不同領域的崗位技能，使學生迅速成長為理論知識雄厚、實踐技能過硬的高級應用型人才。
總之，高職院校物流專業的校企合作中，學校與企業的關系是互利的、平等的，雙方的合作離不開政府的正確引導與支持，穩定的政府政策將會使校企合作站得更高、走的更遠，雙方的合作關系將更加融洽，同時還有效的減少了雙方的合作風險。因此，各高等院校必須根據自身的客觀實際，因地制宜的采取校企合作的人才培養模式，使之取得預期的效果，為我國物流業的發展培養出更多的創新型、高技能人才。
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寶雞職業技術學院院級課題，課題編號：2014062Y
注解：
①茍建華.校企合作模式下校外實習管理機制的探索[J].現代商貿工業，2011，（13）：35-37.
②馮杰.基于博弈論的高職院校校企合作政策研究[J].東方企業化，2010，（06）：163.
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關鍵詞：校企合作 引企入校 工學結合 訂單培養
中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）03（b）-0203-04
1 概念界定與背景
人才培養模式是指在一定的現代教育理論、教育思想指導下，按照特定的培養目標和人才規格，以相對穩定的教學內容和課程體系，管理制度和評估方式，實施人才教育的過程的總和。
“校企合作”是“校企合作教育”的簡稱，國際上又稱為“合作教育”。世界合作教育協會（WACE）對合作教育的解釋是“利用學校和行業（企業）兩種不同的教育環境和教育資源，將課堂上的學習與工作中的學習結合起來，學生將理論知識應用于現實性的實踐中，然后將工作中遇到的挑戰和見識帶回學校，促進學校的教與學”。我們可以把“校企合作”視為一種人才培養模式。
在2007年我校金融事務專業實踐就開始校企合作，主動適應人才市場的需求，積極推動與行業企業的緊密結合，但是基本上只是根據企業專家的意見，在每年教學計劃上增減某一門課程或是教學內容，在個別的課程的章節開發的項目課程，個別企業專家到企業開課等停留在校內課堂教學上的方式。
而我們意識校企合作的廣度、深度不夠高，用人單位反映最多的是對我們畢業生職業道德的缺乏感到失望，學生缺乏吃苦耐勞、持之以恒、與人溝通、團隊合作等工作態度和能力。對此，我們努力從教學方法上進行改革，但是，效果不顯著。2011年企業到學校招聘實習學生，不到一個月時間，學生在企業中獲得了很大的改變，學生言談得體、彬彬有禮，業績也不錯，讓我們有很大的觸動。如何深入開展校企合作，建立起一個可持續發展的校企合作的良性循環機制，實現教育資源的優化組合，是我們急需探尋的課題。
2 實踐與探索
一般來說，我們學校教師都會認為在“一元制”的教育體制，推行“雙元制”教育模式，與企業合作太難了，但我們在校企合作的探索中，發現如果學校能提出共贏的合作方式，與企業的高層達成職業教育的目標一致，企業還是很支持的。其實，企業與學校在人才培養上目標是一致，都是培養學生的關鍵能力。
我們主要是通過五個途徑來尋找合適的企業：一是學校資源。我校原來隸屬于財政局和糧油局，學校五十多年的辦學歷程，沉淀了豐富的教育文化內涵，為本地區經濟建設培養、培訓了一大批專業技術人才，辦學質量深受社會各界認可，被譽為廣州市培養財會人員的搖籃，行業和校友們就是我們很好的資源。二是教師本身資源。我們的教師都畢業于各大本科學院，他們的朋友老師都有在相關的企業工作，本身就是我們的兼職教師，他們所在的企業就是我們的合作企業的資源。三是利用教師巡點工作。我校學生的實習采用學校安排招聘會為主，學生與企業面對面雙向選擇，學生到崗后，由學校統一安排老師和班主任下企業巡點，掌握實習第一收資料，及時取得實習雙方的反饋意見。四是安排教師到企業實踐。老師到企業實踐，實地考察企業的情況，了解企業培養人才的能力，根據實際情況，與企業洽談，討論校企合作協議。五是主動聯系企業。可以通過網絡招聘廣告了解等等，對于聯系的企業必須進行實地調研，保持聯系，更新信息，當學生的實習人數達到10人以上是就可以考慮簽訂實習基地協議了。
2.1 構建校企合作的人才培養模式
通過對07～10級畢業生、18家金融企業和9家兄弟學校調研分析，我們形成了人才需求與專業市場調研報告。廣東作為一個金融強省，它對金融人才的需求量是非常大的，而對于中職生來說，他們就業主要是面向基層的營銷人員，在基層第一線職業崗位就業的人員，需要面臨工作環境較差、體力勞動智力勞動相結合、工作較辛苦等現實問題，因而企業更多的關注員工的做人做事的能力，而這些職業能力在課堂和模擬實訓室是不能完全做到的，職業理論學習如果不與職業實踐相結合，學生的職業能力得不到加強。
我們構建的人才培養模式是依托校企合作，開展金融企業真實業務，通過4個層次實踐教學，配以3個不同教學場所，實現“基本能力+綜合素質”的校企合作人才培養模式。
中職金融事務專業的就業方向主要是面向金融企業的營銷崗位和服務崗位，我們以校企合作為載體，安排學生開展基礎實訓、專業技能實訓、專業實習和頂崗實習，這四個層次的實踐教學我們是交替進行，基礎實訓和部分的專業技能實訓是通過模擬實訓的仿真項目實現，解決諸如銀行柜面業務、點鈔等技能，專業實習和部分的專業技能實訓就通過企業真實項目實現，解決諸如運用專業知識能力、語言表達能力、抗挫折能力、與人溝通能力、團隊合作能力等能力；頂崗實習通過到校外實習基地完成，學生用一年的實踐，提高綜合素質與職業能力。重點培養學生的三個基本能力，動口、動手、動腦能力，以及意志力、抗壓力、溝通能力、團隊合作能力、耐心、細心、責任心等7大綜合素質。
在新的人才培養模式下，校企合作是核心，我們與銀行、證券、保險等金融企業合作開展了工學結合、引企入校、訂單培養、頂崗實習等校企合作模式的實踐。同時，我們建設了“真設備操作、真項目訓練、真環境育人”的“三真”一體化實訓和校外實習基地，在教學過程中做到校企互動、產教對接、學做合一，既抓住了市場需求，又強化了學生的技能。
2.2 工學交替人才培養模式
2.2.1 校內開展企業項目
企業項目進校園，開展真實業務，進行職業生涯規劃，自然班輪班實訓，成為校內教學的組成部分。該項目是我校與廣州市麥格森咨詢有限公司和廣州市鴻鑫保險公司合作的，該項目由校企共同出資建設金融電話營銷實訓室，由企業投入設備和管理人員，校企共同制定教學方案、共同編寫特色教材，共同授課。實現了“引入企業、引入設備、引入產品、引入管理、利潤分成”的校企合作模式。2012年起就為多家企業提供優秀的實習學生。建立有效的校內實習基地及校內生產性實訓基地。
（1）項目內容的確定。2011年企業到學校招聘實習學生，不到一個月時間，學生在企業中獲得了很大的改變，學生言談得體、彬彬有禮，業績也不錯，讓老師們有很大的觸動。我們發現在金融產品電話營銷企業工作的學生，進步最顯著，原因是學生在電話營銷崗位，他的溝通能力、應變能力、抗挫折能力、執行能力都得到了很大的提高，并逐漸養成競爭意識、風險意識、團隊合作意識，且更加勤奮好學、文明禮貌，而且，我們對企業崗位需求的調查中得出，各金融企業尤其需要電話營銷員。我們把項目內容確定為電話營銷崗。
（2）選擇合作企業。2012年初我專業教師到企業實踐，了解企業文化，企業理念，企業規模，并親身經歷學生實習的崗位。了解到合作公司是廣東省坐席最多、產能最高、發展最快的呼叫中心，人性化的管理、白領式營銷模式，不需自己尋找客戶，坐在環境舒適的城市中心地帶寫字樓里，根據公司提供的客戶資源，憑借自己的勤奮和智慧，實現月薪過萬的理想，公司還注重培訓，支持員工繼續深造，暢通的職業晉升通道，幫助個人成長，支持每位員工實現夢想。
關鍵是公司的高層管理人員，有社會責任感，有很強的意愿與學校合作，而且業務能進入到學校，校企合作的目標是一致的，都以培養人才為最終目標。
（3）開展學生調查。開展09級鴻鑫實習生實習情況調查和10級學生的就業方向調查。對09及鴻鑫實習生實習情況調查目的是了解學生留在公司的原因、希望從企業中得到什么、薪酬增加的原因、未來發展的方向，從而了解企業的優勢和對學生的吸引力以及對學生職業生涯發展的影響，調查數據顯示，20%的學生認為自己在求職中優勢是溝通能力；90%的學生都希望進入保險公司工作，57%的學生認為保險是朝陽行業，78%的學生認為保險行業收入高，64%的學生認為該行業專業對口；80%的學生都希望從企業中獲取良好的專業技術、廣泛的人際關系、團隊合作的技巧、自我價值的實現和良好的薪酬。
86%的學生留在企業實習的原因是企業的氣氛好、同事關系融洽，64%的學生認為留在企業有發展前景和自我價值得到實現；50%的學生認為自己薪酬增加的原因是有較強的分析能力、有承受壓力的能力、有強烈的自我價值實現的意識、溝通能力、應變能力以及勤奮努力。
在對你10級學生的調查中，95%學生對于學校開設電話營銷課程表示支持，51%學生都是希望通過電話營銷訓練提高自己溝通能力。
通過以上數據，我們了解到學生在短短的3個月的實習中，學生的關鍵能力有了很大的提高，這是我們在單一的學校教學中的難以實現的。另外，該企業處在蒸蒸日上的勢頭，學生們的工作熱情很高，對企業的認可度也高。我們認為這個企業還是適合我們深度合作的。
（4）重視項目運營前的準備工作。“鴻鑫班”是學校的一個新成員，在2012年開辦之前，這個項目對于師生來說是個陌生的事物。首先，在招募成員前，我們做了充分的宣傳，包括項目負責老師親自到目標班級講解項目概要，印發宣傳單張，邀請公司的負責人參加動員會以及學校廣播的專訪節目。這些事前的準備使學生對于這個項目產生濃厚的興趣，并踴躍參加，為這個項目的成立提供了有力的保證。其次，制定完整周詳的教學計劃。在鴻鑫班成立之前，我校便先后派出教學部主任與課任老師到鴻鑫公司進行共計兩個月的實地考察和培訓，與公司內部的負責人和培訓經理研討并制成適合放在校內實訓的教學方案，使得培訓過程中做到有章可依，有條不紊。
（5）校企合作建設電話營銷實訓室。與企業共同出資建設校內實訓室，學校提供場地、電腦、電話等設備，企業提供錄音系統、坐席錄音系統網線及電話線等設備，建設一間真實實訓場所，學生上學如上班。
（6）列入教學計劃，開發《保險電話營銷實戰》課程。校企合作、共同開發的一門綜合實踐課程。本課程安排在第四學期，實踐課時為3周，學校教師和企業導師共同完成教學。
2.2 校外開展企業項目
（1）廣交會收銀、制證工作。中國進出口商品交易會，又稱廣交會，創辦于1957年春季，每年春秋兩季在廣州舉辦，迄今已有56年歷史，是中國目前歷史最長、層次最高、規模最大、商品種類最全、到會客商最多且國別地區分布最廣、成交效果最好、信譽最佳的綜合性國際貿易盛會。從2010年的第109屆廣交會開始，我校就與中國銀行及建設銀行的廣交會支行達成了合作的協議，在每一屆的廣交會中由我校學生負責廣交會客商的辦證收款工作。每一屆廣交會辦證收款量巨大，在個別銀行網點有限的人力條件下根本無法完成，因此，由我校學生以短期實習的方式來完成此項工作，對銀行來說無疑是最好的選擇。而對我校學生來說，通過在校期間的這一項社會實踐工作，除了可以將課堂上學到的知識聯系實際進行應用，還可以對自己的職業能力和綜合素質加以鍛煉，提前了解自己的職業競爭力如何，特別是通過廣交會這一個平臺還可以接觸到各種不同的客戶人群，包括外國客商，學生可以大大開拓自己的眼界。因此，對于我校的學生，廣交會這樣的實習機會也是難能可貴的。
學生在廣交會一個月的時間里，以銀行職員的身份，與銀行專家、我校老師一起完成收銀、制證工作，歷屆均獲得銀行和辦證中心的高度好評。本項目我們根據廣交會的時間安排教學，實現了整個班級外出實踐的良好的教學模式。
（2）金融知識進社區活動―― 服務社會。我們根據活動的公益性和普及性的特點，充分利用中國銀行和廣發銀行知名度優勢，同時與派出所及社區合作，2012―2013年間一共開展了社保卡、信用卡、反假幣、個人理財等4次專題活動，讓學生學以致用，同時展現我校學生風采，提高我校知名度。社區民眾非常感慨“一個中職學校能如此把學習場所搬到了社會，學生為我們提供的知識又這么實用，多好的學校啊”。
2.3 訂單培養人才培養模式
我專業訂單培養人才培養模式是第一學年是大平臺，學習專業基礎知識與通用技能；第二學年是訂單專項課程，由企業兼職教師授課，在校內實訓公司中開展真實業務實訓或者是到企業參觀學習和實踐；第三學年到企業實踐。在此過程中，由社會、企業、學校、家庭給予學生綜合評價。
我們工作步驟是：第一步是選合作企業，簽訂人才培養協議；第二步是校企教師互相交流學習，開展教研活動，進行師資培訓；第三步是共同制訂訂單班的人才培養方案及教學計劃，共同制定的考核評價標準；第四步是企業宣講會；第五步是師生座談會；第六步是面試選拔學生，組建班級；第七步是構建科學的課程體系，與企業共同開發課程；第八步組班進行教學和結業匯報；第九步是學校派出企業駐點教師，由校企針對學生頂崗實習情況共同給予指導。
2012年6月起陸續開設了“金鼎黃金班”“友邦保險訂單班”，公司安排培訓師來學校上課，參與組織教學，第三學年到公司畢業實習，由公司給每位學生安排管理人員指導實習。教師到企業實踐半年，才有機會能深入到企業的實際工作中，以便于達到對崗位熟悉。
校企合作的人才培養模式主要是做到“8個共同”：校企雙方共同參與組建；共同參與專業建設、課程開發建設；共同制定人才培養方案，制定教學計劃，確定教學內容，選定教材；共同參與人才培養過程；共同開展師資培養、技術開發、實訓設施設備建設、技能培訓；共同提供教育環境和教育資源對學生的知識和技能進行培養，共同融入校園文化和企業精神、服務理念等方面的教育；共同參與教學質量監督。
2.4 課程設置體現“能力為本位”職教理念
通過企業專家訪談，提煉了社會職業崗位群需要知識與能力，確定所需的能力體系，按照形成能力所需的工作任務設計項目課程，構建了以項目課程為主的課程體系，按照公共課與專業課兩大板塊設計，突出課程的專業化、技能化，突出職業能力的培養，體現職業教育“以能力為本位”的理念。
項目課程主要體現在專業核心課程、綜合實踐課程、頂崗實習課程。
2.5 教學過程的實踐性
工學結合課程的教學模式是以行動導向的教學模式，是學生以工作任務引領學習工作過程知識。
我們對各類課程內容進行了分類，歸納出不同類別的課程內容采用相應教學方法。無論用哪種方法我們都使用了行動導向的工作系統化流程開展教學，形成基于行動導向的教學模式，達到有效教學。
結合理實一體化課程模式的改革，把課程分成了三類，即學科課程、校內項目課程、頂崗實習課程，分別設計了不同的評價體系，初步構建崗位績效學生學業評價模式，使得課程的評價變得有章可循。實現校內成績考核與校外成績考核相結合的評價體系。
2.6 建設一支專兼結合的雙師型隊伍
對于中職的教師來說，我們面向的中小企業，金融事務專業主要是面向服務業，我們主要培養雙師型教師，目標是有本專業實際工作的中級（或以上）技術職稱，有在企業第一線本專業實際工作經歷，參加教育部組織的教師專業技能培訓獲得合格證書，能全面指導學生專業實踐實訓活動，也就是著重從教育教學科研、培訓、企業實踐、技能競賽等方面，提升團隊成員的工作過程課程開發能力，教學項目、任務的采集能力，學習情境設計能力，生產管理組織能力，拓展合作企業、合作項目的能力，造就“理實并重”的專業師資團隊，實現工學結合課程改革。
通過教師到企業實踐和合作企業派兼職教師到學校授課，逐步實現技能課程有雙師型教師和兼職教師講授的機制。
3 實踐成效
實踐證明工學結合、校企合作是鍛煉學生顯性和隱性能力的最佳方式。充分利用校企合作的機會，增加學生到第一線職業崗位鍛煉的機會，提高學生對今后從事第一線職業崗位的認識，增強其認同感和準確定位自己的就業方向。接受中職教育的學生也必須充分認識到良好的思想素質是第一線職業崗忙就業人員必須具備的而且是非常重要的品質，必須具有安心從事第一線職業崗位工作的信念，這不僅是高職學生完成學業的要求，而且也是高職學生未來職業生涯發展的要求。
3.1 形成校企合作運行長效機制。
我專業成立專業建設指導委員會，建立了《學生工學交替實習管理制度》《畢業生就業情況調查制度》《績效工資考核制度》《績效工資考核細則》《教師企業實踐制度》《實習生巡點制度》《教師實習駐點（巡點）補貼辦法》制定了校企合作人才培養方案。定期和不定期召開專業建設指導委員，對我專業的專業設置和課程開發、師資交流與培訓、學生實習與就業等人才培養方面起到了重要作用。
目前的校企合作項目已經進入教學計劃，并且已經實施了一個學年了，各方面的工作已經常規化了。
3.2 師生工作水平得到提高。
工學結合頂崗實習讓我們對許多學生有了新的認識，在學校他們只是普通學生中的一員，甚至有些學生還會不聽話、經常犯錯，工作后，我們驚喜地發現原來他們工作起來是那么的虛心向學、認真負責，他們的潛質和能力是巨大的，就等我們去發掘；很多學生經過實習鍛煉才真正意識到在課堂上學的那些知識和技能是多么重要、多么實用，同學感嘆：在三周的實訓中我學到了很多，我學到了該如何與人溝通，也學到了面對不同性格的人時，我又該如何才能讓他/她愿意接納我，這次的實訓更讓我鍛煉出了耐力，很多次想放棄的時候，都會因為不甘心而繼續堅持著，不甘自己之前的努力白費，也不甘因此而低頭放棄之前的堅持。
任課老師都普遍反映從實習回來的學生在學習積極性與熱情上有了很大的提高，表現出完全不同的面貌。
另外，實習讓師生體會到了實際工作與理論教學之間的聯系和區別，也更清晰了用人市場對中職生的需求所在，老師和學生日后都可以對本校學生的就業定位有更深刻的認識。
通過校企合作，可以了解企業的崗位需求情況，了解企業就業崗位對人才提出的技能和知識要求，了解相關行業產業最新的科技發展和技術裝備情況。這樣職業學校才可能做到有的放矢地組織教學活動，為企業和學生提供高質量的培養培訓服務。在這個意義上說，校企合作是提高職業教育質量的必然要求。
4 存在問題及后續建設思路
（1）完善校企共同課程開發和校本教材建設。目前，我專業開設的企業項目、訂單培養班都與企業共同開發了項目方案、教學計劃、校本教材初稿等教學資料，還是不夠完善，需要我們優化，建設出根據企業的崗位培養目標，設置專業和培訓項目，按照行業企業的要求組織教學活動，為企業提供職工培訓、技術咨詢等服務。
（2）加大兼職教師和專業教師的培訓。教學模式的改革創新，教師隊伍是關鍵，考慮到在本輪實踐中，出現兼職教師對學生心理把握不足，專業教師對企業文化和專業知識了解不夠，我們建議提供兼職教師參加職業教育培訓，專業教師參加企業培訓，通過互相學習，提升兼職教師和專業教師的綜合能力。
5 主要成效
（1）學生職業素養和職業能力得到提高。
金融事務專業學生在2013年首屆全國中職學生銀行技能大賽中獲1個一等獎、1個二等獎和1的三等獎；參加2013年廣州市財經類競賽獲5個一等獎。用人單位稱贊學生“上崗快，留得住，素質高”，對畢業生質量滿意度90%以上。
（2）形成校企合作、工學結合運行長效機制。
金融事務專業依托職教集團和專業建設指導委員會，與企業開展合作，共同探討人才培養模式、共同設計課程和校內外教學環境，探索出訂單培養、引企入校、共建實訓室、共建實習基地和教師實踐基地等多種工學結合模式，創新校內生產性實習、春秋廣交會工學交替實習、畢業頂崗實習等多形式的實習模式，形成企業全程融入、校企聯動、互利雙贏的校企合作長效運行機制。
（3）利用信息化新技術進行專業建設改革。
我校借助示范校建設契機，在專業建設和課程改革及等方面做了些創新嘗試和實踐。與金融行業機構和組織進行產學研合作與研究，并與信息化技術公司合作，從教學設計到專業數字化資源庫一站式平臺建設，再到人才培養新模式嘗試，通過創新的信息化技術進行教學過程梳理和改革。
（4）服務社會經濟能力增強，示范輻射作用凸顯。
金融事務專業兩年來為社會輸送畢業生750人，并將公益活動與學生專業實踐相結合，組織“金融知識進社區”和春秋兩季廣交會服務，聯合舉辦第五屆、第六屆會計文化節，體驗財經文化的底蘊、傳承和發展。
作為全國職業教育數字化資源共建共享課題組副組長單位，承擔了廣東省金融事務專業指導方案的編寫工作，參與了廣州市財經專業建設指導委員會工作，在廣東科貿學院和全市財經與商貿教研活動中推廣專業建設成果和企業校內實訓項目，示范帶動能力增強。
6 結論
校企合作人才培養模式為學生就業拓展了空間，為學生的綜合素質的提高提供有力的平臺，工學結合、校企合作是鍛煉學生顯性和隱性能力的最佳方式，是提高教師能力的途徑，對專業的發展有重要的現實意義。
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關鍵詞:工商管理專業；校企合作；人才培養
一、校企合作人才培養前期基礎
我校工商管理本科專業于2007年開始招生，現有16個教學班，學生597人。建有經營與管理綜合實驗室、經營決策與戰略沙盤模擬實驗室、電子商務實驗室、ERP實驗室等8個實驗室，實驗、實訓場所面積滿足教學需要，教學科研儀器設備基本滿足教學需求。目前，工商管理專業與長沙通程控股股份有限公司等10個單位簽訂人才培養合作協議，依托行業，突出應用，探索校企共建專業、共同制定人才培養方案、課程體系設置、共同建設實習實訓基地、共同培養“雙師型”教師、共同實施培養過程、共同考核評價人才培養質量，將教務、團學、招生就業等部門工作和畢業實習教學、畢業論文指導、就業指導等人才培養環節有機結合，更好地發揮應用型人才培養模式改革的示范引領和輻射作用。
二、校企合作人才培養的基本思路和基本原則
1、基本思路建立產教融合、協同育人的人才培養模式，實現課程內容與職業標準、教學過程與生產過程對接。在人才培養方案制定、專業課程教學、實踐性教學環節、畢業論文、“雙師”型教師培養等方面與行業、企業、科研院所等深度合作，積極探索校企聯合培養應用型人才的新模式和新機制。2、基本原則1）服務企業原則。學校組織人員深入企業調研他們的人才需要、標準、技術需求等，想他們所想；一定要關心企業的發展，并與他們建立友好的合作關系，這是順利打開校企合作大門的前提和基礎，這也決定著合作成敗和成功率的高低。2）校企互利原則。學生在企業實訓過程中企業有重點培養，優先選拔留用和淘汰的權利，這個是企業的利益。而學校的利表現為：學生就業率的相對提高、能夠享受更的待遇以及企業提供的較好的實訓質量等。因此，校企雙方互利雙贏，這是與企業實現長期穩定的合作關系的基礎。3）統一管理原則。校企合作是雙項活動，校企雙方的利益與責任必須高度統一，必須統一領導、統一管理、統一規劃、統一實施、統一檢查考評。事實上，只要堅持高度統一，師徒教與學、理論知識與企業技術需要、理論知識與企業實際應用、以及理論與實踐教學的一體化才能很好的實現。
三、校企合作人才培養的主要措施
1、校企合作環境建設
專業以行業或者企業群為背景，建立“生產中育人，在育人中生產”的校企合作運行機制，來實現校企環境、文化的深度融合，形成大學專業建設與企業人才培養的共生關系。構建校企合作的便捷通道，明確校企雙方可提供的資源、空間；制定和完善管理體系，以及相關的激勵政策和辦法，形成學校和合作企業共同培養技能型人才和的制度和環境。
2、校企合作共同制定人才培養方案
行業專家與專業老師共同探討，廣泛求證，確定了工商管理專業的培養目標為：以區域經濟和社會發展為導向，實施校企合作人才培養模式，著力培養掌握扎實的管理、經濟方面的基本知識、理論及方法，具備企業生產管理、人力資源管理、產品營銷、經營管理等工商企業運營管理各環節的基本能力，擁有適應生產業發展的工作能力，并具有一定的創新創業素質和高度社會責任感的復合應用型人才。
3、“一體化”教師隊伍建設
學校為應用型人才培養肩負著重要使命，而應用人才培養質量不僅取決于“一體化”教學改革的推進，更重要的是取決于適應改革發展和需要的高素質教師隊伍的建設。因此，為實現新型人才培養目標,建立一支師德高尚、熱愛教育工作、教學經驗豐富、了解社會需求、團結向上、結構合理的專兼職教師隊伍是必備的。按照“多渠道、多層次、全方位培養師資”的原則制定制定明確的培養目標和一系列鼓勵政策、措施：①加大引進高層次人才的工作力度，重點引進高職稱、高學歷及經營豐富人員；②加大教師隊伍建設力度，通過多層次、多形式培訓和教研科研活動，每年制定并落實專業教師輪流到國內外高等院校進修，吸收國內外先進的專業建設理念和經驗，及時了解專業的發展動態，追蹤學術前沿，掌握先進的科研成果和工商管理經驗；③鼓勵專業教師到國內外公司企業學習、參加各種學術會議，鼓勵專業帶頭人或骨干教師在合作企業中參與決策；④在專業帶頭人和骨干教師培養的同時，為青年教師的成長創造良好的環境和氛圍，鼓勵青年教師到相關大型企事業單位帶薪掛職鍛煉，以加強師資梯隊的建設，保證專業建設的可持續發展。⑤并積極聘請校外相關單位與企業的專家來校兼職授課，定期聘請企業高管給教師做講座。⑥初步推進教育國際化工作，拓展教師隊伍國際化視野。
4、實施“3C”人才培養模式
根據學校“三重一高”應用型人才培養目標，結合企業經營與管理各崗位人才從業技能的實際需求，逐漸總結出了一套適合工商管理專業的校企合作人才培養新模式。“3C”是指學院、ERP顧問公司、顧問公司的客戶公司。“ERP顧問公司是指為客戶公司提供全方位的ERP的實施、企業管理問題分析診斷、管理能力提升等管理服務的公司；客戶公司是本地制造企業。ERP顧問公司可以為師生提供豐富的管理實踐素材，客戶公司可以為師生提供實踐教學環節，從而使工商管理專業學生對理論知識運用到管理現場實現無縫對接。
5、積極開發一體化教學課程
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一、制造從營造開展，加大投入提軟硬件水平。
制造產品首先要從培養員工開始。企業員工隊伍素質如何，從某種意義上講直接決定著產品質量高低乃至企業發展的快慢。在校企合作之初，我們即從自身建設入手，不斷加大職工教育軟硬件建設，營造校企合作大環境。工作中力求做到三個到位：一是組織到位。我們在企業內部成立了由企業、學校雙方人員組成的校企合作領導小組，由企業方總經理和學校方校長牽頭，雙方職能部門的專業人員共同參加。研究制訂年度、學期合作計劃，解決合作過程中可能出現的各種問題，并且實行每周五例會、每月底匯報工作制，確保校企合作工作有序進行。二是投入到位。我們按照起點高標準，作用高效化的原則，投資建設了可同時容納150人學習的綜合教學室一處，購置了先進的多媒體教學和投影教學設施。并且我們還先后投資建設了可供200人休息的實習生公寓樓一棟，可供300人就餐的餐廳一處，并配備了娛樂室、臺球室和乒乓球室等一應休閑娛樂設施。讓實習生學的專心、吃的舒心、住的安心、玩的開心。三是工作到位。為確保校企合作和企業職工教育工作的扎實推進，我們還專門招聘了兩名專職教師，配備到人力資源部，專職負責校企合作具體事宜和開展企業日常職工教育工作。并將其工作開展直接列入人力資源部和教師本人的日常工作百分考核，促其全身心地投入到實際工作當中。現在我們已成為了市大中專學校畢業生就業實習基地和省企業職業教育實習實訓基地。
二、招工從招生開始，企校聯動促在校教育。
在校企合作過程中，學校方根據我們企業實際用工需求，有針對性地開設專業和招生，展開訂單式培養。實際操作中，我們也盡企業所能，積極配合學校開展工作，將企業招工和培訓工作直接前伸到學校。加大企業宣傳促招生。在學校招生的同時，我們也有針對性地加大企業形象宣傳力度，通過報紙、電視、參加社會公益活動等形式來提高企業在社會上的認知度，并積極引導學生和家長到企業參觀，感受企業良好的生產工作條件和文化成長氛圍，使家長和學生自愿報考。選人駐校授課。在學校開展專業課培訓的同時，我們結合學校方教學需求，選派德才兼備的專業技術人員到學校進行授課。他們將專業理論與企業生產實際有機結合起來，使學生在課堂上就能真切地學習到實踐知識，實現了理論與實踐的無縫對接，提高了學生的理解水平，專業知識掌握的更加牢固。接納教師到企業學習。為了使學校教師能夠及時掌握不斷更新的專業知識，我們還每年接納合作方學校的教師到企業來，分配到藥品研發、工藝管理、質量控制等相關崗位，與我們的工程技術人員一起相互交流、互促共進。今年以來，我們共組織了開發、工藝、質檢等七個專業崗位30余名技術人員到學校進行授課，先后接納了榮成水校、榮成成人中專等相關校院的多名教師到企業來進修。他們在相互學習中不僅能夠取長補短，提高了自身的專業素質，而且更加深了企業和學校之間的合作友誼。
三、上崗從實習開始，步步推進抓在崗培訓。
企業采用“2+1”人才培養模式，讓學生在入學的前兩年完成必需的專業理論學習、基礎技能訓練、專業拓展意識和專業拓展能力的培養，后一年進入實習，熟悉相關崗位技能要求、提高專業技能。從學生學校課程學完，到企業實習第一天起，我們就與學校一起，結合學生所學專業和企業崗位需求，逐個學生制訂實習培訓計劃，有針對性地進行在崗培訓。先是抓基礎培訓，使實習生達到企業員工基本要求。由企業人力資源部和學校帶隊實習教師一起，對實習學生進行為期七天的實習前培訓，系統地學習企業各項規章制度、產品生產工藝流程、員工禮儀、安全生產等基本知識，培訓結束后進行考試，達到企業員工上崗要求后方可上崗實習。再是抓技能培訓，使實習生達到崗位入職要求。我們采取名師帶徒的方式，在企業關鍵崗位選出實踐經驗豐富的技術能手當指導師傅，由他們對上崗實習的學生進行一對一指導、手把手地操作。使實習學生在一至三個月內即可頂崗作業，成為一名合格的崗位員工。然后是抓輪崗培訓。使實習生成為復合型人才。我們結合學生技能掌握進度及崗位難易程度，采取每一至三個月輪崗一次的方法，對實習學生進行輪崗培訓，每次輪崗，我們都與學校教師一起，組織學生進行為期兩天的交流總結，讓他們在相互討論中鞏固已學技能，聽取同學們好的經驗和作法，為下一步輪崗打好基礎。
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摘要：當前，我國高等教育已進入大眾化教育階段，地方本科院校已逐漸在我國高等教育中占據重要位置，大多數地方院校辦學時間不長，而他們又需要承擔為地方經濟培養人才的重任。因此，校企合作，以分析人才培養需求為基礎，使企業參與到人才培養中，同時把地方高校特色結合起來，對校企合作人才培養模式展開深入全面的培養，將對實施該培養模式起到積極促進作用。
關鍵詞：地方院校；校企合作；人才培養
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）49-0186-02
湖北工程學院作為一所新建本科院校，進行特色專業建設是學校優化專業學科結構、推進教學改革的重要環節。在“十三五”建設時期，湖北工程學院高分子材料與工程專業緊緊圍繞學院的發展目標與規劃，按照學院確立的培養應用性本科人才的方針政策，在專業建設規劃中進一步明確專業定位、學科建設的思路，積極進行人才培養方案的修訂，切實抓好人才培養質量的提高，創造性地開展各項工作。現階段，各個高校都在立足于市場需求的基礎上對人才培養方案展開積極的調整，而要創新創業教育發展，就不得不構建校企合作機制。學校在實施校企合作的過程中，可對時間進行統籌合理的安排，讓學生合理安排在校的4年時間，對理論知識展開深入系統的學習，利用最后1年的時間到企業實踐，把知識轉化為生產力。
一、校企合作培養人才的意義
1.適應社會與市場需要。當前，缺乏協調是我國高校人才培養模式和市場經濟發展面臨的主要問題，一方面企業對技術型、應用型人才擁有較大的需求量，而另一方面高校畢業生缺乏較強的實踐能力，與企業的需求難以保持一致。開展校企合作，學校可從企業的反饋和需求中，對教育內容進行更新，在培養人才上更有針對性，并結合市場導向，對學生的實踐技能更為重視，從而培養出一批滿足高素質社會發展需求的應用型人才，讓人才供需矛盾得到有效解決，使地方社會經濟發展更加快速。
2.地方本科院校內涵發展的必由之路。大多數地方本科院校，缺乏深厚的師資力量和較廣的社會知名度，在教學投入積累上也稍顯不足，在應用型人才的培養上受到嚴重制約，質量往往不高。而要提高人才質量，就必須開展校企合作。校企合作的開展，不僅可將企業資源充分利用起來以對高校投入不足的情況做出有效彌補，促進學生實踐、實訓能力的提高，也便于學生進行定崗實習，學生的綜合實踐能力與創業能力在這一過程中得到了大幅度的提升。同時，其對“雙師型”教師隊伍的建設也起到了一定的促進作用。借助校企合作，可在培訓高校教師時將企業資源優勢發揮出來，讓其知識結構與技能得以改善與強化，實踐研發能力不斷提高。另外也便于學校從企業中聘請經驗豐富的工程技術人員來校進行教學，一起研發科研項目。
3.拓寬地方院校辦學視野、服務地方經濟的要求。由于一些地方院校在地理位置、資源條件以及發展基礎等方面稍顯滯后，導致其必須堅持以服務地方為導向，同地方經濟建設需要保持一致。校企合作的深入開展，可加強對應用型人才的培養。同時也可以地方市場需求為基礎對培養目標予以制定，對專業設置進行調整，使辦學的針對性與靈活性不斷增強，培養出與地方經濟發展需要相契合的人才。
4.校企合作是一種“雙贏”模式。校企合作不論是對地方院校還是企業而言，無疑都是雙贏。校企合作辦學，可將學校與企業的優勢充分發揮出來，并共享資源與信息，學校通過企業提供的設備更好的開展教學，學生將知識和實踐相結合；而企業也不再為人才培養的場地問題而擔心，兩者之間在設備、技術上實現了優勢互補，資源互用和利益共享。企業生產力得到進一步發展，自有人才培訓教育也加快了步伐，讓教育和企業成本有所節約，是一種“雙贏”模式。
二、校企合作模式的現狀
快速發展的現代經濟社會對畢業生的應用能力提出了更高的要求，從而使得眾多高校都開始積極的探索人才培養模式，對聯合企業培養學生的重要性有了深刻認識，并在這方面投入巨大的時間與精力，結合專業發展要求和不同類型的企業建立了校外實習基地。但實際收到的效果卻與理想有很大差距，究其原因，主要是存在以下幾點問題：
校企合作過于程式化，過于膚淺。企業站在自身經濟利益上考慮，通常主動和高校聯系實習學生都是在生產旺季。并且因為實習的時間較短，所以大部分企業為學生提供的崗位均是單一的且技術含量不高的，學生不能參與到整個生產流程之中，實習效果也不甚理想。
校企合作缺乏必要的監管機制，且雙方都缺乏較高的積極性，無法使應用型人才培養的目標需求被滿足。
校企雙方缺乏緊密的合作關系，存在較大的流動性。在這種大的背景下，不同企業所產生出的實習效果也就有所不同，統一管理與指導的難度較大。
之所以會出現上述種種問題，皆是因為校企雙方的合作沒有以共贏為基礎，使得高校沒有大力投入，而企業也缺乏較高的參與積極性，沒有與應用型人才的培養要求相符。為此，當務之急就是改革人才培養模式，建立雙贏的局面。
三、校企合作培養人才的探索實踐
1.改革教學方法和教學手段。對現代化教學手段予以充分運用，借助多媒體教學，將圖片、影音與動畫等穿晦澀難懂的理論知識講授過程中，以圖文并茂的方式幫助學生理解，達到舉一反三的效果。并對過去滿堂灌的教學方式進行改進，以促進教學效果的提升。同時，秉承多樣化人才理念，對學生表現出的不同特點與個性差異予以關注，采取多樣化的授課方式，注重因材施教，將每位學生會的優勢潛能發揮出來。綜合利用多種教學方式，充分發揮學生們的能動性，幫助他們對理論知識展開由淺到深的理解，對其創新性思維方式進行培養；通過討論式教學與案例式教學，對學生分析問題與解決問題的能力進行培養；借助實驗中心平臺教學與科研項目教學，讓學生動手操作能力進一步增強，并對科學產生濃厚的探究興趣。另外，還應將網絡資源利用起來開展慕課教學、微課教學等，使學生學習可以不受時間與空間的限制，視野更加開闊。
2.實施人員交流計劃，加強校企合作交流基礎。為了讓學校教師和企業間的交流進一步加強，對于中青年教師，應有計劃地安排其深入企業開展崗位鍛煉，同企業技術人員一起進行產學研合作，并將此作為一項重要條件用以進行崗位聘任、評優評先以及職稱評定等，通過制定考核目標促進教師教學水平的穩步提升。同時，學校可在課堂上引入企業的操作技術與一線實踐經驗，建立實施企業人才進課堂的制度體系。要實現企業優秀人才“不為所有，但為所用”的建設目標，首先要定期邀請企業負責人到我校為學生進行創業指導，讓學生樹立正確的就業創業觀。其次是聘請企業專家與工作經驗豐富的技術能手深入課堂，有機結合教學內容和企業需求，培養出更多的應用型人才服務地方經濟建設。
3.改革評價體系，突出企業的作用。在對人才培養方案實施過程中予以優化，并構建多元化的評價體系，不但有助于教學質量的提升，也可將包括學校、企業和學生在內的三方積極性調動起來，達到三方共贏的局面。若教學實踐活動由企業負責實施，則企業就要全權負責教學效果的評價，將企業的主體作用凸顯出來。同r在考核評價學校開設的專業課程時，要以考察學生能力為重點，盡量減少試卷設計上的客觀題目的數量，使主觀性、設計型與綜合性題目的比例進一步增大；在計算考試總成績時，應注意把平時成績的比重加大，利用改革考試的方式，讓學生從過去死記硬背、零時抱佛腳的學習狀態中突破出來，讓學生對知識的內涵有一個真正領會，從而對學習方式進行改善。
結語：近年來，各個地方高校在校企合作辦學中均積累了不少的經驗，不論是合作方式還是合作規模都有了很大程度的發展，但仍需要在合作深度和廣度上不斷提高。為此，在未來的工作中，還需對校企合作的新模式、新思路以及新內容等進行深一步探索，對校企合作的新經驗進行不斷總結，讓校企合作帶向一個更高的層次。
參考文獻：
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關鍵詞：校企合作 人才培養 應用型人才
1、校企合作人才培養模式的提出
對于本科院校的相關應用型專業，如電子商務專業，校企合作的培養模式是目前大多數院校所普遍采用的一種人才培養模式。然而國內大多數本科院校，雖然明確了人才培養目標，但相應的人才培養模式卻存在著很多不足，致使無法真正實現應用型人才的培養。如何完善應用型人才培養模式，使應用型專業的本科畢業生成為社會實際需要的合格人才，重視發展校企合作模式的本科教育是完善當前應用型人才培養模式的有效方法和途徑。
2、我院電子商務專業校企合作人才培養模式現狀
(1)校企共建實習培訓基地。學生經過三年在校的相關專業理論學習并接受基本的專業技能訓練后，第四學年開始到企業或各培訓基地實習和培訓。校企雙方簽訂協議，既為學生提供了接觸實際工作、深入實踐的平臺，也做到了校企雙方的互惠互利。學校負責教育教學，為企業培養合格員工，企業為學校提供相應的培訓場所及培訓設施。自2011年起，電子商務專業結合自身專業建設特點，先后開拓了蘇州工業園培訓基地，蕪湖工業園區實訓基地。并和多家企事單位建立了合作關系。通過讓學生深入項目設計和開發，使學生的專業實踐能力得到提高。
（2）校企共建“雙師”隊伍。通過校企合作平臺構建專業教學團隊。電子商務專業的師資隊伍注重教師業務水平、科研能力、實踐能力的培養。通過深入企業學習和與企業合作項目的方式，形成了一支高水平教師隊伍，為學生前三年的在校理論學習輔導打下了堅實的基礎。
（3）校企合作共享資源。校企合作為學校和學生提供了學習和實踐的操作平臺，同時也為企業推廣宣傳，注入了新鮮的血液。近年來，學院和多家企業合作舉辦了多項創業大賽，學生在參于比賽的同時提高了專業技能、強化了理論基礎知識；企業推廣技術和產品，開拓了市場，達到了真正的互利互惠、共建雙贏。
3、電子商務專業校企合作人才培養模式的探索
3.1明確培養目標。
培養目標包括學院制定的專業培養目標，企業制定的人才需求目標，學生制定的個人發展目標。電子商務專業的專業培養目標是培養有扎實基礎理論知識，能夠將所學知識熟練運用到社會各不同行業中去的應用型人才，因此學校教育要把學生放在第一位，培養學生創造價值的能力，注重培養實踐能力，為學生提供全面的教育教學服務。同時，根據自身的人才需求，合作企業實際參于到培養方案的制訂和實施工作中去，對人才培養提供有針對性和建設性的意見并提供相應合作平臺。學校和企業在制訂和實施培養方案的同時要考慮到個體差異性，針對不同層次和不同需求的學生提供不同的教學和指導方案，使每一位同學都能夠學有所長，學有所用。
3.2完善培養制度
（1）教學計劃設計的主要內容。電子商務專業的理論課程的安排要以專業培養目標為基礎，抓住主干課程，重視基礎課課程教學。通過和企業建立戰略合作關系，在專業課程體系的設計上，實現以理論學習為基礎，培養應用技能為主線的方式構建全新的課程體系。理論課程的展開要緊緊圍繞專業主干課程，合理的安排理論課程講授和相應實踐課的課時安排，避免出現理論課時過多實踐學時過少的情況。
（2）教學方法設計的主要內容。在電子商務專業教學中，要注重教學方式的設計。在教學準備階段，可以采取集體備課的方式，或根據教學需要由相關教師組成項目組，分工協作進行教學活動。在教學實施階段，根據專業特性，要改變傳統講授方式，采取小組學習、分組討論、網上學習、課后培訓等方式，將學生的學習積極性充分調動起來。要優先選擇有助于學生培養學習能力、感受團隊協作的教學方法，形成有組織有系統的學習。
3.3建立評價體系。
學生入校學習理論基礎知識時，學校要為學生安排專業指導老師。同時還應給每個學生配備一個企業指導老師。學校的專業指導老師負責指導學生學好理論知識，為學生指引正確的專業發展方向，而企業指導老師作為校外實習導師負責在學生進入企業實習期間，指導學生將理論與實踐更好的融合，增強實戰能力，提高競爭力。“雙導師”制度的提出，旨在由校企雙方共同制訂實習計劃，確立培養目標，由學校和企業單位共同對學生的學習和實習培訓情況進行全面評價。
3.4真正做到產學一體。
很多一般本科院校，雖然明確了應用型專業的人才培養目標，但是校企合作僅限于淺層次上的合作。如在企業建立實習基地，成立實習指導小組等。這種校企合作模式普遍呈現出企業參于積極性不高的情況，甚至有些學校還要為學生實習培訓付相應的報酬。要解決以上問題，建全校企合作機制是根本途徑。只有通過建立建全校企合作機制，才能深化校企合作程度，真正做到“校、企、生”三贏。
4、總結
大力推進校企合作培養模式，建全和完善相關機制和法規，是當下我國高等教育人才培養模式改革與發展的基本方向。通過校企合作人才培養模式的實施，在學校為學生構建實踐平臺，調整教學計劃和教學手段的同時，企業也參與到人才培養的過程中來，不但為學校培養理論與實踐相結合的高水平師資隊伍提供了企業資源，學校也為企業提供了有創新，有活力的高水平職業人。根據專業特色制訂不同的校企合作人才培養方案，是高等本科院校緊跟時代步伐創新、發展的必由之路。
參考文獻：
[1]李發伸.20世紀90年代我國高等教育改革的探索與思考[C].中外大學校長論壇文集.高等教育出版社，2002:285-300.
篇9
關鍵詞：飯店管理專業；訂單式校企合作；頂崗實習校企合作
飯店管理專業是一門實踐性非常強的學科，近年來，隨著我國飯店業的迅猛發展，飯店企業需要大批實踐能力強、綜合素質高的應用型現代管理人才。但是，目前部分高校的飯店管理專業人才培養重理論輕實踐，與飯店企業實際需求之間存在供需錯位，人才培養滯后于市場人才需求，導致出現飯店企業人才緊缺而學校培養出來的學生又無法滿足飯店需要的尷尬局面；另一方面，目前部分高校對飯店管理專業實驗室建設重視不夠，加上飯店管理專業實驗室投資金額相對較大而學校建設資金分配有限，造成大部分高校的飯店實驗室建設滯后，學生缺乏進行專業技能訓練的場所和條件，影響了高校高素質應用型人才的培養。
面對當前高校飯店管理專業人才培養存在的困境，校企合作人才培養模式提供了新的思路，是一種可使學校、企業、學生三方受益的培養模式。越來越多的旅游院校已經認識到和飯店企業共同合作對人才培養的重要性和必要性，紛紛加強與飯店企業之間的合作，充分利用飯店企業的有效資源，選擇校企合作模式進行人才培養，校企合作已經成為高校飯店管理專業培養應用型人才的必然趨勢。但在實踐中，目前高校飯店管理專業校企合作模式尚存在明顯不足，未能完全發揮真正作用。
一、高校飯店管理專業校企合作存在的主要問題
1.校企合作模式過于單一
目前大部分高校飯店管理專業與飯店之間的合作主要以頂崗實習模式為主，實習一般安排在四年級，實習單位多數為高星級飯店，實習崗位基本上以飯店一線部門如餐飲部、客房部為主，實習時間一般在半年至一年之間。以肇慶學院旅游學院為例，學院在第七學期統一安排學生到珠三角飯店業發達地區的五星級飯店進行頂崗實習，時間為期半年。在學生實習期間，帶隊老師會到飯店看望學生二次左右，主要是了解學生實習情況，平時基本上以電話聯系為主。除此之外，學院與飯店企業之間并無其它方面的合作。
校企之間的合作模式多種多樣，但目前大部分高校只采用頂崗實習模式，與企業之間的合作模式過于單一，缺乏多層次、多渠道的合作。
2.頂崗實習的校企合作模式存在不足
目前高校飯店管理專業所廣泛采用的頂崗實習模式在一定程度上提高了學生的專業實踐能力。但在實踐中，飯店頂崗實習普遍存在兩大不足：一是工作輪崗問題。飯店方為了節省培訓成本，便于員工管理，基本上不提供給學生輪崗機會。以肇慶學院為例，校方從2004年開始采用頂崗實習的校企合作模式，合作過的五星級飯店多達30多家，遍布廣州、深圳、惠州、東莞、中山、清遠等地，既有國際知名連鎖飯店，也有國內本地飯店，但是這些飯店為了維護飯店自身利益，無一例外均不愿安排學生進行輪崗。學生在長達6個月的實習中只能在某一個工作崗位實習，無法接觸飯店其它崗位工作。這種安排導致學生無法全面了解飯店整體運作，所學東西不夠全面，學生多有怨氣；二是飯店方安排學生的頂崗崗位都是一線基層服務崗位，比如肇慶學院的學生大部分都安排在餐飲部及客房部，一般在這些部門實習一二個月后，學生已經能夠熟練掌握本崗位的各項技能，完全能夠勝任崗位服務工作。而大學生將飯店管理人才作為自身的目標定位，因此很多學生不愿意在整個實習期都從事基層的服務工作，希望能夠有機會進一步接觸基層管理人員的工作。但是飯店方基本沒有提供這方面的機會，導致學生在實習期間只能學到最基層的服務技能技巧，無法接觸學習到飯店管理層面的知識。
由于實習安排中的這種局限性，加上飯店業本身的特殊性，造成高校飯店管理學生畢業之后進入飯店工作，依舊必須從基層服務工作做起，和很多低學歷員工站在同一起跑線，未能充分發揮自身高學歷的優勢，延緩了學生在飯店中的職業發展速度，同時也導致很多大學生因無法忍受基層服務工作的低薪勞累而流失到其它行業。
二、飯店管理專業校企合作人才培養模式的構建
基于高校飯店管理專業在校企合作方面存在的問題，筆者認為高校旅游院校應從更多層次、更多渠道拓寬與飯店企業之間的合作模式，優化現有的頂崗實習校企合作模式，充分發揮出校企合作的真正作用。
1.建立訂單式校企合作新模式
訂單式校企合作模式是一種校企合作的新模式。所謂“訂單式校企合作模式”是企業根據其對未來不同規格人才需求的情況，與有關院校簽訂培養協議（訂單），然后由學校按照學校的教學計劃和用人單位提出的人才規格和數量要求進行培養，并在師資、技術、辦學條件等方面合作，通過工學交替的方式分別在學校和用人單位進行教學，學生畢業后直接到用人單位就業的一種人才培養模式”。
訂單式校企合作模式以市場需求和飯店企業需求為導向，將生產、教學、科研三者進行有機結合，從根本上解決學生在校學習的職業針對性問題、技術應用性問題和就業問題。訂單式校企合作模式是學校和企業的一種深度合作，對學生來說，學校在人才培養時根據企業需求量體定做，按需育人，保證學生畢業后能夠充分就業，其根本利益得到保障；對飯店來說，能獲得企業需要的合格專用人才，解決了飯店企業人才緊缺問題；而對于學校來說，為社會培養出需要的高素質應用型人才，保證了學校飯店管理專業的辦學目標的實現。訂單式校企合作模式解決了辦學、用人和就業三方面的問題，實現學校、用人單位和學生的“三贏”。
和傳統的頂崗實習合作模式相比較，訂單式校企合作模式培養出來的學生更能滿足飯店企業的需求，學生職業發展起點更高，可以在畢業后直接參與飯店的管理層工作，彌補了傳統頂崗實習模式中學生無法參與管理層工作的不足，有利于培養高層次管理人才。
高校飯店管理專業在構建訂單式校企合作模式時，要做好以下幾方面工作：
（1）校企雙方要兼顧各方需求及利益共同制定人才培養計劃
訂單式校企合作模式在制定人才培養計劃時必須同時兼顧到學校、學生以及企業三方的需求，共同制定一個符合三方利益的人才培養計劃，只有這樣才能真正做到三方的“共贏”。
傳統的學校人才培養計劃一般都是由學校單方制定，包括頂崗實習的校企合作模式也是只由校方單方制定，而訂單式校企合作模式下的人才培養計劃是由學校和企業方根據學校教學計劃、飯店方需求和學生需求來共同制定，飯店方全方位、深層次地直接參與人才培養過程。雙方共同制定的人才培養計劃內容包括教學計劃的制定及實施、教學方式的選擇、學校課程的設置、實訓實習的安排、考試的組織和論文的要求等。
校方在制定計劃時，應發揮主導作用，要嚴格遵循高等教育的教學規律來制訂計劃，既要滿足飯店方合理的用人需求，又要注意不能為了一味遷就某些急功近利的飯店企業而違背教學規律。同時，校方在和企業制定培養計劃時不能只考慮校企雙方的利益而忽略學生方的利益，應盡可能選擇信譽高、能夠為學生提供廣闊的職業發展平臺的合作飯店，在涉及到如頂崗報酬、獎金等待遇方面的事項，應該站在學生的角度盡力為學生爭取應得的利益。筆者認為，人才培養計劃的制定應該要有學生方的參與，學生方是人才培養計劃的對象，沒有學生方的參與，人才培養計劃難以真正顧及到學生的需求。基于學生數量眾多，學校方可采用選派學生代表的方式進行參與。
（2）校企雙方要充分利用各自資源共同培養人才
訂單式校企合作模式實質上是企業資源和學校資源的有機整合，通過資源互補，優化校企雙方的資源配置，共同合作培養人才。因此雙方應該充分利用各自現有的資源，校方應充分發揮學校的教學技術和師資優勢，按照訂單培養特點做好課程設置和教學，靈活采用多種教學方法，使理論教學和實踐教學相結合，重點抓好公共基礎課、專業基礎理論課教學；而飯店方應充分利用飯店自身資源為學生提供實踐場所和設備，提供頂崗實習崗位，同時向學校無償提供專業技能指導老師，重點抓好專業技能教學以及酒店文化教育。校企雙方通過共同參與、資源共享、優勢互補共同合作培養人力。
（3）學校方要真正實施訂單式校企合作模式的構建
校企雙方簽訂的書面協議要得以實現需要雙方的共同努力。作為學校方，需要從教學模式、課程設置、師資等方面進行改革，以保證訂單式校企合作模式的真正實現。
從教學模式來看，學校應擺脫傳統學科式教學模式的束縛，以滿足用人單位需求為前提，以勝任崗位需要為目標，以提高履行崗位職責的能力為出發點和落腳點，以用人單位滿意度為質量標準。結合我院實際情況，筆者認為可采用“2+1+1”的人才培養方案，即在第一和第二學年，由學生在本校完成學校規定的公共課程和本專業基礎課程及專業課程的學習，同時在校內實訓基地進行專業基礎技能訓練，以上教學工作由本校教師完成；在第三學年，按飯店的需求開設特種專業課程，由飯店和本校教師共同完成；在第四學年，學生安排到合作飯店實習，按之前簽訂的培養合同，先安排到基層服務崗位實習，根據每個學生的不同表現，經考核合格后開始進行管理層實習。實習結束后，飯店方對學生進行考核評估，考核合格者在畢業后則可直接進入該崗位管理層工作，實現學生人才培養與飯店人才使用的無縫連接。在飯店實習期間，學生還要在學校及飯店指導老師的共同指導下完成畢業論文。簽訂訂單合作的學生，除了最后一學年到合作單位頂崗實習，平時也可利用寒暑假和節假日到飯店進行短期實習，這樣既有利于學生提高專業技能，豐富專業經驗，也有利于學生將學校的理論知識和飯店實際工作內容有機融合起來，理論和實際相結合，有效提高自身專業素質。
從課程設置來看，學校應避免閉門造車的封閉式做法，以用人單位需求為導向，遵循動態性和超前性原則，緊抓飯店行業發展的趨勢和特點，充分聽取飯店企業的意見，結合學校自身的辦學條件來設置課程。所開設課程應具有飯店管理專業特色，符合應用型人才培養目標，所選教材必須是實踐環節充分，技能性強，符合高校辦學特色的教材。只有這樣才能夠吸引實力雄厚的用人單位參與合作，確保訂單式培養模式的順利進行。具體來說，在課程設置時，先由校企雙方對崗位需求進行分析，明確從事各崗位工作需要掌握的基礎理論知識和相關技能以及綜合能力等各種素質，再據此設置課程，保證課程的實用性和針對性。
從師資隊伍來看，訂單式培養模式的特點要求學校專業教師必須擁有“雙師”資格，既要精通理論知識，又要具備較強的實踐能力，只有這樣才能承擔起訂單式人才培養工作。目前高校大部分飯店管理教師理論性知識豐富，但普遍缺乏飯店實踐能力和飯店管理經驗，基于這一現實情況，學校需大力加強“雙師型”教學隊伍的建設，可安排教師定期到合作飯店掛職鍛煉，親自參與飯店的經營管理，更新專業知識，提高專業技能。另外應大力支持老師參加職業資格證書考試。通過提高教師的專業素質，為訂單式培養提供強有力的師資保障。另外，教學計劃中部分針對飯店企業實際需要而設置的課程，可由飯店方的管理人員來承擔這部分教學任務。
2.建立校企互動合作模式
這種模式就是學校和飯店在教學資源方面雙方取長補短，共同合作。一方面，學校的專業教師到飯店擔任一定的管理職務或專業培訓師職務，針對飯店員工理論知識相對欠缺的情況，結合飯店的實際經營管理情況給員工上課，提高飯店員工的素質。或與員工一起研討飯店經營管理中的相關問題，幫助飯店解決實際工作中碰到的問題，提高飯店的經營管理水平。同時，學校教師也可以通過這種實踐活動不斷提高自身的專業素質和教學水平。另一方面，學校方面也可邀請飯店內部經驗豐富、專業技能高的管理人員到學校給學生上課，彌補高校教學普遍實踐能力偏弱的不足。
3.優化頂崗實習合作模式
頂崗實習作為目前高校與飯店企業共同合作中最普遍、最常見的一種合作模式，要完全發揮出真正作用，必須加以優化。
優化措施之一在于學校應該和飯店企業進行協商，在不影響飯店方正常運營的前提下盡量為學生提供輪崗機會。輪崗可分為定期輪崗和不定期輪崗二種，像中西餐廳和客房部這些操作技能比較容易掌握的部門，可規定二個月或三個月輪換一次，而像前廳部、酒吧等操作技能掌握時間相對較長的部門，可適當延長輪崗時間，規定學生必須在工作考核合格后才有機會輪崗，視學生工作表現而定。保證每位實習生在實習期間至少有一次輪崗機會，為實習生提供更多的學習機會，全面接觸不同部門的工作，深入了解飯店組織及運作過程。
優化措施之二在于應該盡量為學生提供管理崗位實習機會。全體實習生參與飯店管理崗位的可能性不大，可規定在學生實習三個月后，工作表現優秀的實習生可獲得初級管理崗位實習的機會，如部門見習領班或某一管理職務的助理。這樣既可以激發實習生的工作積極性，同時也為飯店的發展儲備了后續力量。
三、結語
目前各高校與飯店企業之間的合作主要有頂崗實習、訂單式培養、校企互動三種模式。筆者認為，飯店管理專業校企合作應以傳統的頂崗實習模式為基礎，因為頂崗實習模式可以接納全體學生，保證每一位學生都能夠得到專業實踐能力的鍛煉機會，但基于該模式存在的不足之處，學校方應積極與企業方進行協商，努力優化該合作模式。訂單式培養模式是校企合作的新模式，能更好地保證學校、企業及學生三方的利益，學校方應大力推行這種人才培養模式。但訂單式培養模式是學生與企業之間的一種自愿雙向選擇，由于學生素質存在差別，企業無法選擇全體學生作為培養對象，因此訂單式培養模式只能面向部分素質相對較高的學生，學校方應努力創造機會讓更多學生能夠加入這種培養模式。校企互動合作模式能有效利用校企雙方教學資源，取長補短，既能提高學校學生的專業技能，提高學校的教學質量，又能提高飯店員工的專業素質，提高飯店的經營管理水平，各高校應根據自身情況靈活采取此種模式。
總的來說，學校只有根據自身特點，多層次多渠道拓寬和豐富學校和企業之間的合作，才能真正實現學校、企業、學生三方的共贏。
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篇10
關鍵詞：區域人力資源開發；河南高職院校；校企合作；人才培養模式
隨著中部崛起戰略的實施，區域人力資源協同開發受到了人們的高度重視。2005年鄭州市就舉行了“中國•中部崛起人才論壇”，這標志著中部區域人才協作機制初步建立。2005年中部六省共同簽署了《中部六省人才服務合作意向》，建構了市場對接、資源共享的人才服務平臺。此后，中部六省共同出臺了《關于進一步加強中部六省人才合作的意見》等政策文件，初步確立了中部區域人力資源開發的內容、方向、形式等。高職院校是區域人力資源開發的重要形式，也是人力資源培養的重要陣地，承擔著培養高技能應用型人才的社會重任，因而，應從區域人力資源開發的背景出發考察河南高職教育發展狀況，創新高職教育校企合作人才培養模式，以培養更多符合區域經濟發展需要的技能型應用人才。
一、區域人力資源開發與高職院校校企合作人才培養模式
1.區域人力資源開發。
所謂區域人力資源開發是指一個國家或地區對所有勞動力進行學校教育、智力開發、職業培訓、啟智服務等，以促進人力資本保值增值、發揮人力資本效用的活動的集合。在區域經濟一體化背景下，區域內部各地區的自然條件、社會發展、人文環境、人口素質等有著較大差異，這些可能會影響區域經濟社會的可持續發展。為此，應積極推進區域人力資源開發，提高區域人口的整體素質，將區域人口資源轉變為區域人力資本，為區域經濟發展提供強有力的人才支撐。經濟學家舒爾茨認為，區域人力資源開發主要有學校教育、職業培訓、醫療保健、遷移及其成本等，其中學校教育是區域人力資源開發中最重要的途徑和方式，也是提升區域勞動力素質的有效方法。河南是人口大省和經濟大省，2015年河南省人口將近1億，生產總值為37010億元，其中，第二產業生產總值為1.8萬億元，第三產業生產總值為1.5萬億元。從河南的經濟發展、產業結構、城鄉結構等看，河南省正處于工業化中期，需要大量的高級應用型、技能型人才，這無疑需要大力推進區域人力資源開發，創新高職教育人才培養模式，以培養推動區域經濟的可持續發展。
2.高職院校校企合作人才培養模式。
長期以來，高職院校習慣于用按照國家經濟發展規劃制定“人才發展規劃”，自上世紀60年代以來，這種以“供給”為目標的“人才規劃”受到普遍質疑。在這種社會背景下，以校企合作為主要特征的人才培養模式應運而生，所謂校企合作是以企業人才需求為教育導向、以“產學合作，雙向參與”為基本特征的人才培養模式。高職教育以一線技術型、高素質技能型人才為培養目標，以校企合作、工學交替等為重要特征。高職院校校企合作人才培養模式是指以高職院校和用人企業共同合作為基礎，以高素質高技能型人才培養為目標，以企業的人才需要為導向的人才培養模式。校企合作人才培養模式有利于實現了提升學生實踐能力、培養高技能人才的教育目標，也有助于企業獲得熟練的高級技術人才，提升了企業的市場競爭力。可見，校企合作人才培養模式是一種資源共享、優勢互補、合作共贏的教育模式。
二、區域人力資源開發視域下河南高職院校校企合作人才培養所面臨的問題
實現區域經濟協調發展是當代中國的重大發展戰略，也是解決經濟發展不平衡的重要途徑。河南省是中國的人口大省與欠發達大省，如何將巨大的人口壓力轉化為人力資源優勢，將大量的普通勞動力轉化為高素質技能型人才，是河南經濟社會發展中重要的現實問題。只有不斷推進區域人力資源開發，培養更多技能型應用人才，才能提高勞動就業質量，提升企業的市場競爭力，促進河南經濟社會的可持續發展。在這種社會背景下，應從區域人力資源開發的高度審視河南高職院校校企合作人才培養，分析河南高職院校校企合作人才培養模式所面臨的問題。
1.政策支持力度不夠。
當前，我國出臺了《職業教育法》、《關于大力發展職業教育的決定》等法律規范，為高職教育校企合作人才培養提供了制度支持。但是，法律規范中關于校企合作的規定過于抽象和籠統，缺乏可操作性與可執行性。此外，關于校企合作的規定多以“決定”、“通知”、“辦法”等形式出現，缺乏法律權威性和強制執行力。以河南省為例，政府出臺了《校企合作促進辦法》，初步建構了校企合作的組織框架、制度規范，但是政府并未對校企合作給予用地、財政、金融等政策支持，也未制定校企合作、頂崗實習、工學交替等政策法規，沒有明確各方在校企合作中的地位、權利、責任、義務等，這些直接影響了校企合作人才培養模式的發展。
2.校企合作機制不健全。
完善的校企合作保障機制是校企合作順利開展的基本前提，但是河南省并未出臺校企合作的指導規則、反饋制度、獎懲制度等，不能為高職院校與企業之間的校企合作提供有力的制度保障。近年來，校企合作受到了社會各界的高度重視，但是河南省并未提高高職院校校企合作的經費補貼，這給高職院校校企合作帶來許多發展障礙。比如，經費不足影響了“雙師型”教師培訓，制約了實習基地建設的發展，降低了企業參與校企合作的積極性。
3.校企合作深度不夠。
近年來，河南高職院校都開展了人才培養模式改革，并取得了良好的實踐效果。但是，這些校企合作多為短期、自由、松散、不規范的校企合作，缺乏相關部門的牽線搭橋，缺乏權威的校企合作信息平臺，缺乏有效的合作運行機制和交流溝通機制，企業利益無法得到有效保障。此外，河南高職院校多以本地企業為合作對象，跨區域的校企合作相對較少；多是校企雙方作為獨立實體進行合作，合作的深度和廣度不夠，人才培養效果也差強人意。
4.企業缺乏參與積極性。
在高職院校校企合作中，許多企業都認為培養技能型應用人才是學校和政府的義務，與企業的關系不大，因而，許多企業都缺乏參與校企合作的積極性。此外，企業是以利潤最大化為價值目標的經濟實體，校企合作往往會增加企業的運營成本。比如，學生到企業實習實訓時，企業要給學生安排食宿；學生動手能力差、操作技能不熟練，在操作中常會出現次品和廢品，這些都會增加企業成本。再如，學生在生產操作中發生事故時，企業還要承擔醫療費、撫恤金等，無疑會增加企業的經營風險。因而，許多企業不愿與高職院校開展校企合作，從而出現了高職院校“一頭熱”的尷尬局面。
三、區域人力資源開發視域下河南高職院校校企合作人才培養模式的發展策略
隨著區域經濟一體化的發展，各地都積極推動區域人力資源開發，探索人力資源開發的社會渠道和合作途徑，并圍繞人力資源培訓、智力服務、人力資源服務平臺、人力資源市場流動等推進人力資源開發，逐步形成了全方位、多層次的區域人力資源開發體系。高職院校人才培養是區域人力資源開發的重要內容，也是培養高級技能型應用人才的重要途徑。因而，要從區域人力資源開發的現狀出發，創新河南高職院校校企合作人才培養模式，以培養更多技能型應用人才。
1.加強立法建設，完善制度規范。
在高職院校校企合作中，許多西方發達國家都不斷完善立法，努力為校企合作創造良好的制度環境，如德國《職業教育法》規定，“企業要承擔學生的培訓任務和費用......承擔65%以上的培養費用”。與日本、德國等西方國家相比，中國高職教育起步較晚，高職教育法治化、規范化等發展滯后，未以政策文件的方式明確各方在校企合作中的地位、權利、義務、責任等。因而，在校企合作人才培養模式建設中，應積極借鑒國外的成功經驗，并根據河南高職教育發展現狀，積極推進職業教育校企合作立法工作，明確政府部門、高職院校、企業、學生等在校企合作中的地位、權利、責任等，為高職院校校企合作提供堅實的法律支撐。比如，可以根據《職業教育法》、《勞動法》等制定校企合作的制度規范，用制度保障各個利益主義在校企合作中的合法權益。
2.加強政策扶持，健全運行機制。
當前，河南高職院校的校企合作人才培養尚處于探索階段，主要有前校后廠、學徒制、工學交替、產學合作、訂單式等人才培養模式，這些模式多為淺層次合作，只重視簽約掛牌，缺乏務實行動。同時，由于缺乏政策支持、缺少合作機制、利益機制缺失等，企業參與校企合作的積極性普遍較低，與校企深度合作的目標相距甚遠。因而，有關部門要根據河南高職院校校企合作的發展現狀，建立科學合理的校企合作利益補償機制，給予參與校企合作的企業和高職院校財政、稅收、用地、信貸等政策支持。還要加大對校企合作的監管力度，建立行之有效校企合作監管體系，明確各方面在校企合作中的具體責任，以確保高職院校和企業之間的校企合作能夠順利開展。此外，有關部門要積極整合行業協會、企業、高職院校的信息資源，建立校企合作公共服務平臺，為校企合作牽線搭橋，積極推進高職院校和企業的校企合作。
3.轉變發展理念，實現互利共贏。
校企合作是一種互惠互利、合作共贏的教育模式，高職院校和企業都能從校企合作中獲得利益。因而，企業要正確認識校企合作人才培養的重要意義，將校企合作作為獲取技能型人才的重要渠道，積極為高職院校提供實習場地、工作崗位、教育經費等，以推進校企合作人才培養的深入發展。同時，企業也可以利用高職院校的教育資源開展員工培訓，或者聘請高職教師對員工進行職業技能培訓，這樣不僅有利于提高企業員工素質，也有利于降低企業培訓成本。就高職院校而言，要深化教育教學改革，根據企業需要靈活安排教學內容、教學實踐等，比如，可以根據企業生產流程，靈活開展工學交替、頂崗實習等，這樣不僅能使學生獲得實踐經驗和操作技能，還有利于企業降低生產成本，從而實現企業與學校的合作共贏。
4.創新人才培養方案，提升合作深度。
經驗表明，只有通過頂崗實習、工學交替、訂單培訓等校企合作模式，才能培養出更多技能型應用人才，更好地滿足用人單位的人才需求。因而，高職院校要以“服務地方經濟與行業發展”為基本原則，以“強化實踐課，突出技能課，壓縮文化課”為基本思路，不斷創新人才培養方案，建構以能力培養為導向的課程體系。比如，要調整公共課、專業基礎課、專業課之間的關系，強化實習實訓教學，創新實習實訓方式。此外，高職院校要深入企業調研，了解企業的工作崗位、人才需求等，并根據實際情況制定針對性的校企合作人才培養方案。區域人力資源開發是提升區域人口素質、促進區域經濟發展的重要途徑，開展區域人力資源開發能夠將區域人口資源轉變為區域人力資本，為區域經濟發展提供強有力的人才支撐。為此，應從區域人力資源開發的視角出發分析高職院校校企合作現狀，以創新高職院校校企合作人才培養模式。
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