抽樣檢驗范文

導語：如何才能寫好一篇抽樣檢驗，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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（一）省局食品流通監管處

1、根據國務院、省政府、省食品安全委員會和國家工商總局有關食品抽樣檢驗的規定、要求，統籌安排、組織實施全省流通環節食品抽樣檢驗工作（以下簡稱食品抽檢）；

2、協助財務裝備處編制全省流通環節年度食品抽檢部門經費預算（以下簡稱年度預算）；

3、依據省局審定的年度預算，編制《全省流通環節食品抽檢年度工作計劃》（以下簡稱年度計劃）；

4、委托符合法定資質的食品檢驗機構（以下簡稱檢驗機構）對全省流通環節食品進行抽樣檢驗，堅持“質量優先、服務滿意、價格合理”的原則，確定委托檢驗機構；

5、依據年度計劃，對食品抽檢工作逐月進行分解，明確各州（地、市）工商局、省局各直屬工商分局的抽檢任務，加強督導檢查；

6、組織實施主要節慶、大型活動、專項整頓、重點食品以及突發事件問題食品的集中抽檢工作；

7、定期匯總、分析全省流通環節食品抽檢情況，有針對性地開展消費提示、警示。

（二）省局財務裝備處

1、根據國務院、省政府、省食品安全委員會和國家工商總局有關食品抽檢的規定、要求，編制年度預算；

2、負責全省流通環節食品抽檢經費的劃撥和使用情況的核查、結算工作。

（三）各州（地、市）工商局、省局直屬各工商分局

1、按照年度計劃和預算安排，落實省局下達的食品抽檢任務；

2、協助省局做好集中抽檢以及突發事件問題食品的應急抽檢工作；

3、按照省局制定的年度計劃和分解指標，組織開展本轄區年度或重點食品抽檢工作，保質保量完成抽檢任務；

4、對做好年度或重點食品抽檢工作提出意見和建議。

（四）各縣工商局（分局）

1、按照省局制定的年度計劃和分解指標，組織開展本轄區年度或重點食品抽檢工作；

3、依法對抽檢不合格的食品經營者進行查處。

二、食品抽檢年度計劃的制定

（一）省局應當按照省政府和國家工商總局有關食品安全監管工作的部署、要求以及年度預算核定的專項檢測經費，編制年度計劃。

（二）年度計劃包括定期抽檢計劃、快速檢測計劃和應急抽檢計劃。

（三）年度計劃應當明確食品抽檢的主要任務、總體要求、時間安排、重點品種、檢測項目、責任單位和經費安排等內容，并逐月分解；

（四）年度計劃應當統籌兼顧、重點突出。其中：

1、在抽檢重點的確定上，以省政府、省食品安全委員會、國家工商總局和當地政府年度計劃中確定的重點食品、消費者申（投）訴與舉報比較多的食品、市場監督檢查中發現問題比較集中的食品以及案件查辦、食品安全突發事件處置和有關部門通報的問題食品為主；

2、在抽檢品種的安排上，以乳制品、嬰幼兒配方乳粉以及其他專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品，節日性、季節性食品和其他安全風險較大的食品為主；

3、在食品抽檢的項目上，以致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬或國家明令禁止添加的非食用物質和超限量、濫用食品添加劑以及其他危害人體健康的安全性指標為主。

（五）年度計劃應在上年度末之前完成，經省局審定后實施。

三、組織實施

全省流通環節食品抽檢，遵循“統一規劃、分級實施”的原則，由省局根據年度預算、年度計劃統一安排，并按抽樣、檢驗、復檢等程序和要求，由各級工商行政管理機關（以下簡稱工商機關）依據職責分工具體組織實施。

（一）食品抽檢

1、工商機關組織實施食品抽檢，應當制定《流通環節食品抽樣檢驗方案》，內容包括：抽樣的品種、地區、場所、方法及數量、檢驗項目和檢驗依據等，督導承檢機構依據抽檢方案具體實施。

2、抽樣場所應選定在工商機關依法管轄的流通環節食品營銷、陳列、倉儲等場所，并能反映該類食品在流通環節的狀況。

3、組織抽檢的工商機關執法人員應當參與、配合承檢機構抽樣，并要求承檢機構按照國家規定的采樣規則進行抽樣，負責抽樣的人員和參與抽樣的工商執法人員各不得少于2人。

4、抽樣時，工商機關執法人員應當向被抽樣檢驗人出示執法證件。

5、現場抽樣應當制作抽樣檢驗工作記錄，現場檢查抽檢食品的相關票證、貨源、數量、存貨量、銷售量等，填寫《流通環節抽樣檢驗工作單》，如實記載被抽樣檢驗單位名稱，樣品名稱、規格、型號、銷售單價、進貨量、庫存量等，并由被抽檢人、承檢機構抽樣人和工商執法人員簽字或蓋章。備份樣品應當當場封樣，由承檢機構按照樣品的儲存條件予以保存。抽取的樣品必須來源清晰、票證相符。

6、食品抽樣，應當購買樣品，支付相關費用，不得向被抽檢人收取檢驗費和其他任何費用。

7、承檢機構應當依據食品安全標準和檢驗規范對抽樣的食品進行檢驗，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，并將抽檢結果通知標稱的食品生產者。

8、組織實施食品抽檢的工商機關應當按照約定的期限向承檢機構索取檢驗報告，并于檢驗報告收到之日起5個工作日內，將抽檢結果通知被抽檢人。

（二）復檢

1、被抽檢人或標稱的食品生產者（以下簡稱“復檢申請人”）對抽檢結果有異議的，應當自收到抽檢結果通知之日起15日內，向承擔復檢工作的食品檢驗機構提出復檢申請，并說明理由；同時書面告知組織實施抽檢的工商機關。逾期未提出申請的，視為承認檢驗結果。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。

2、組織實施食品抽檢的工商機關，應當要求復檢機構依法對復檢申請進行審查。有下列情形之一的，不予復檢：

（1）抽檢結果表明微生物指標不符合食品安全標準的；

（2）備份樣品超過保質期的；

（3）逾期提出復檢申請的。

3、組織實施食品抽檢的工商機關應當對備份樣品的確認和移交進行監督，并制作備份樣品確認和移交單，由復檢申請人、初檢機構及復檢機構共同簽字或蓋章確認。

4、組織實施食品抽檢的工商機關，應當要求復檢機構及時通報備份樣品復檢結論。

5、復檢的其它事宜按法律、法規及相關規定執行。

四、應急抽檢、快速檢測

（一）應急抽檢

出現下列情形之一時應組織實施應急抽檢：

1、消費者申訴或群眾反映的嚴重食品質量問題；

2、省食品安全委員會以及政府其他部門通報的嚴重食品質量問題；

3、突發食品安全事件和上級交辦的食品質量案件；

4、舉報人舉報的嚴重食品質量問題；

5、其他需要實施應急抽檢的情況。

（二）快速檢測

1、在食品安全日常監管中，工商機關可以采用國務院有關部門認定的快速檢測方法，對流通環節食品安全風險較高的食品進行初步篩查。

2、實施食品快速檢測，執法人員不得少于兩人。

3、執法人員在取樣前，應當向被抽檢人出示執法證件和《流通環節食品快速檢測通知書》，且事先不得通知被抽檢人。

4、執法人員應根據快速檢測的需要，隨機抽取并購買樣品，按照檢測規程實施食品快速檢測，如實記錄樣品信息和檢測結果。

5、檢測結束后，執法人員應當告知被抽檢人檢測結果，由被抽檢人在工作記錄上簽字或蓋章確認。

6、對快速檢測不合格的食品，執法人員應當制作《食品安全快速檢測結果不合格告知書》送達被抽檢人，并抽取同一批次食品作為樣品送檢驗機構檢驗。

7、被抽檢人在接到工商機關送達的《食品安全快速檢測結果不合格告知書》后，應采取暫停銷售等食品安全的保障措施。

8、食品快速檢測結果不得作為執法依據，也不得向社會公布。

五、抽檢經費的安排及結算

（一）抽檢經費安排

1、定期抽檢、快速檢測經費由省局食品流通監管處依據年度計劃和預算安排經費情況，對年度經費使用做出統籌安排，報省局財務裝備處核審，經分管財務的局長審定后核撥。

2、應急抽檢經費由省局在年度計劃安排的經費中列支。

（二）抽檢經費結算

1、食品抽檢經費由省局財務裝備處依據年度預算、年度計劃和省局食品流通監管處的統一安排，與承檢機構定期結算，原則上每月結算一次。

2、省局食品流通監管處在完成每月的抽檢任務后，應當及時將承檢機構負責人簽字并加蓋公章的抽檢結果匯總表、抽檢費用結算表及時報財務裝備處核審、結算。

3、各州（地、市）工商局、省局直屬各工商分局在完成季度（月）的抽檢任務后，應將承檢機構負責人簽字并加蓋公章的抽檢結果匯總表、抽檢費用結算表及時上報省局食品流通監管處，由省局食品流通監管處依據《食品抽檢年度計劃》和季度（月）食品抽檢任務分工，統一報財務部門核審、結算。

六、檢驗結果的處理

（一）檢驗結果表明食品不符合食品安全標準的，組織實施抽檢的工商機關應當責令被抽檢人自收到《食品抽樣檢驗結果送達書》之日起，停止銷售不符合食品安全標準的食品，并監督轄區內的其他食品經營者對該批次食品下架退市。食品經營者繼續銷售該批次食品的，工商機關應當依法予以處理。

（二）檢驗結果表明食品涉及較高程度安全風險，可能導致食品安全事故的，工商機關應當對該批次食品進行封存，并依法予以查處。

（三）復檢結論表明食品合格的，工商機關應當及時通知被抽檢人及其他食品經營者恢復銷售該批次食品。

（四）檢驗結果依法確定后，組織實施抽檢的工商機關應及時將不符合食品安全標準的食品信息報告上一級工商機關，抄告標稱的食品生產者所在地工商機關。對食品抽檢結果涉及食品安全風險信息的，應當按照規定通報本級衛生行政和相關監管部門。重大情況應及時報告當地人民政府。

（五）組織實施抽檢的工商機關對抽檢中發現不屬于自己管轄的食品安全案件線索，應當及時書面通報有管轄權的工商機關或者移送有關執法機關處理。

（六）食品安全案件線索被抄告的其他工商行政管理機關，應當及時采取有效措施，有針對性地開展監督檢查工作，及時發現和查處不符合食品安全標準的食品。

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1、衛生檢驗在食品安全應急工作中的作用

衛生檢驗擔負著包括食品安全在內的全部公共衛生突發事件的應急檢測任務。它是食源性疾病、食物中毒和食品污染事故鑒定的技術支撐。它的檢測水平代表著疾控機構處理食品安全事故的業務水平和能力。它提供的數據是具有法律效力的科學依據。在分析判斷危害因子、確定毒性級別、控制事故發展和搶救治療病人中都起著非常重要的指導作用。

2、衛生檢驗工作的現狀

2.1機構設置與人員狀況

目前,衛生檢驗部門均屬各疾控中心的內設機構,沒有獨立的法人,一切從屬于疾控中心法人的領導。隨著食品監測任務劃出以后,衛生檢驗就不能給單位帶來大筆的經濟收入了,因此受重視的程度大打折扣。人員配備、崗位設置、學術梯隊建設以及應急處理的“核心能力”人才培養都受到了許多不該有的制約。衛檢人員占疾控機構總人數的比例低,檢驗人員較其他科室人員的待遇差,培訓進修少,信息不暢通,許多學檢驗的專業人員都不愿再干該工作,造成了僅有的人才資源不斷流失,嚴重地影響了食品安全檢測科研活動的開展,也影響了處理食品安全事故的能力建設。

2.2儀器設備狀況

眾所周知,應急檢測最重要的是定性準確與快速。而儀器設備則是應急檢測最基本的技術保障,也是衛生檢驗科學發展的必備條件。2003年SARS發生以后,國家項目資金給各級衛檢實驗室配置一些常規儀器,如:氣相色譜、原子吸收、原子熒光、紫外可見、極譜、各種級別的電子天平、顯微鏡、培養箱以及生化分析儀、酶標儀等。但用于應急檢測的大型儀器如:氣-質聯用,液-質聯用、紅外光譜、微生物快速鑒定儀、熒光免疫分析儀等卻非常缺乏,大多數市、縣級衛檢實驗室都沒有。疾控機構的領導一般也不愿自己籌錢去購買。另外,各個食品安全監管部門的資源分散,僅有的設備利用率也不高,你有的大家都有;你沒有的大家都沒有。許多的食品安全危害因子不能就地檢測和快速檢出,影響了突發事件的定性和搶救治療病人的速度,有時還會付出生命的代價。

2.3質量監督與管理狀況

現在,大多數疾控機構的衛檢實驗室都通過了計量認證,少部分實驗室還通過了國家實驗室認可。但質量管理和體系運行仍然存在著不少問題。如:內審和管理評審不能按期舉行,開展了也流于形式;有的單位質控科根本就無專人管理,質量監督和控制不能有效進行。在實際工作中,重檢驗文書管理,輕采樣檢測過程;重報告結果數據,輕量值溯源過程;重儀器檔案收集,輕運行狀態檢查的現象非常普遍。還有食品安全檢驗方法的書籍和標準購買難,許多不安全事故發生了還找不到檢測方法和標準依據。因而也導致了應急檢測水平不高,不能及時準確的發出檢測信息,滿足不了食品安全應急工作的正常需要。

3、抽樣方法

3.1簡單抽樣方法

根據GB10111-88《利用隨機數般子進行隨機抽樣的方法》規定,簡單隨機抽樣是指從“含有N個個體的總體中抽取n個個體,使包含有n個個體的所有可能的組合被抽取的可能性都相等”。它是完全不帶有主觀限制條件的隨機抽樣方法,操作時可將批內的每一個單位產品按1到N的順序編號,根據獲得的隨機數抽取相應編號的單位產品,隨機數可按國際用擲般子、或者抽簽、查隨機數表等方法獲得。

3.2分層隨機抽樣

如果一個批是由質量明顯差異的幾個部分所組成,則可將其分為若干層,使層內的質量較為均勻,而層間的差異較為明顯。從各層按一定比例隨機抽樣,即稱為分層隨機抽樣。

3.3系統隨機抽樣

如果一個批取產品可按一定的順序排列,并可將其分為數量相當的幾個部分,此時,每個部分按簡單隨機抽樣方法確定的相同位置,各抽取一個單位產品構成一個樣本,這種抽樣方法即為系統隨機抽樣。

3.4分段隨機抽樣

如果先將一定數量的單位產品包裝在一起,再將若干個包裝單位(例如若干箱)組成批時,第一段抽樣以箱作為基本單元,先隨機抽出K箱,第二段再從抽到的K個箱中分別抽取m個產品,集中在一起構成一個樣本,即稱為分段隨機抽樣。

3.5整群隨機抽樣

如果在分段隨機抽樣的第一段,將抽到的K組產品中的所有產品即作為樣本單位,此時即稱為整群隨機抽樣。

4、抽樣方法的應用

以蘋果為例加以說明,假如有一百箱蘋果,需要檢測錫的含量,而蘋果是在被鎬污染的地區出產的,每箱平均裝有2009左右的蘋果64個,100箱共6400個,總重量1280kg。分析鎬時,一次需要試樣509大約1/4個蘋果,如果隨機取一個蘋果,取1/4檢測,檢測結果為含福3PPm,正常標準值為小于IPPm,由此斷定100箱蘋果都不可食用,不能作為商品出售,這是不可行的,因為這1/4個蘋果是否能代表100箱蘋果是有疑問的。為了知道全部蘋果中錫的含量,必須取能代表所有蘋果的樣品,就要采用合理的取樣方法,具體方法如下:

(1)第一步是從100箱蘋果中任意地挑選出10箱,即先在箱上標上l-100的號碼,從中隨機取出10個,假如取出的是8,14,26,15,92,73,67,14,28,10這十個數,就選出這10箱蘋果。

(2)打開這10箱蘋果,從每箱中任意取出8個蘋果,方法是將每箱的64個蘋果編上號碼,從1-64號隨機取出8個號碼或者取出一個一位數的號碼,再每隔8個號碼選出7個蘋果,共8個蘋果,比如2,10,18,26,34,42,50,58。

(3)將前項(每箱8個共80個)取出蘋果混在一起,從中任意取出9個蘋果是可以代表這批蘋果的,完成抽樣過程。其他箱裝酒、奶、蛋等可參考蘋果的方法。

5、問題食品抽樣應用

5.1污染或懷疑污染的食品

一些食品在生產、運輸、貯存過程中往往易受到污染,抽取已證明污染或懷疑的典型性食品,同時抽取一些確實未被污染的同種食品作空白對照。

5.2摻偽或懷疑摻偽的食品

如發現市售干豆腐有許多黃色斑點,涼粉發藍、綠、彈性很強,應抽取典型樣品;發現辣椒面放在水中有明顯紅色,則應抽取部分典型樣品;如發現西瓜切開后,顏色不均勻則全部抽取,如有必要,抽取部分上述正常食品作對照試驗。

5.3中毒或懷疑中毒的樣品

引起食物中毒的樣品或懷疑造成食物中毒的樣品應抽取,還應抽取根據中毒癥狀、可疑中毒物質、性質、要求、抽取含量最多的樣品、中毒者吃剩的食物、餐具(未洗測)等典型性樣品。

參考文獻:

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關鍵詞：陶瓷；檢驗方法；抽樣檢驗；合格品

近些年來，伴隨著我國經濟的快速發展，陶瓷市場也在迅速發展并成功的滲入到人們的生活中。一時間，相關陶瓷產品的質量問題也成為了各大媒體關注的熱點，國家相關部門也開始著重于完善陶瓷產品質量檢驗的方法。只有優秀可靠的檢驗方法才可以有效地提高工作效率，才能真實的檢測陶瓷產品的質量。經過了反復試驗的歸納總結和借鑒國外先進質量管理理念，對于陶瓷產品的質量檢驗，國家有關部門決定采取抽樣檢驗的方法。本文仔細研究分析了原材料對陶瓷產品質量的影響，結合質量控制的關鍵點及抽樣檢驗的優缺點提出抽樣檢驗在陶瓷產品質量控制把關的幾點應用。

1 我國陶瓷產品質量存在的問題

伴隨著陶瓷企業的不斷發展，陶瓷產品的質量問題也不斷出現，使得我國的陶瓷用品出現了信任危機。比如像是“鉛鎘超標”、“馬桶破裂”、“淋浴房爆炸”等等事件。造成這些質量問題的主要原因從原材料方面考慮可以分為以下幾種：

1.1 由于原材料加工不當而造成的各種問題。陶瓷產品在燒成之前，要先進行原材料的選取，然后將選取的原材料清洗干凈，最后將清洗干凈的原材料碾磨制作成型。在進行深度加工之前，如果原材料的質量不合格或是原材料清洗得不干凈，后期制作的模型里就會含有原材料的雜質，這些雜質經過高溫烘焙會發生化學反應，就會出現陶瓷開裂或是爆炸等質量問題。

1.2 由于泥漿的性能不穩定造成的質量問題。泥漿性能不穩定主要是由于在稀釋泥漿的過程中電解過多，使得泥漿的粘性降低，相對的流動性就會增加，這時泥漿中的大體顆粒就會下沉，顆粒下沉的部位就會導致模型在烘焙時出現破裂現象；相反的稀釋過程中電解質過少，含水量就相應的提高，這時就有可能會導致模型在烘焙期間出現變形的問題。

1.3 由于泥漿碾磨的不夠細致，配料的比例出現錯誤而造成的問題。在碾磨泥漿之前，選取的原材料沒有達到標準，把含有雜質的原材料碾磨入泥漿中，比如說紫木節、大同土等，如果處理的方法不夠準確，都會造成一系列的質量問題；并且在碾磨泥漿期間，由于碾磨時間沒有掌握準確，導致泥漿比較粗糙或是過于細膩，也會造成相應的質量問題。

2 抽樣檢驗方法的分類

所謂的抽樣檢驗就是隨機的在一批產品里抽取小部分的樣品進行檢查，目的是為了判斷這批樣品有沒有合格。現如今，抽樣檢驗已廣泛的運用到各種質量檢查中，本文作者將抽樣檢驗法詳細的分為以下幾種：

2.1 簡單隨機抽樣法。這種方法主要包括抽簽法、隨機數法和分層抽樣法，其中最常用的、最基本的就是隨機數法。所謂的隨機數法就是利用一些輔助工具，例如在計算機產生的隨機數或是隨機數表格等來進行隨機抽取。一般只有在檢驗的產品數量較少時才會運用簡單隨機抽樣法，步驟雖然簡單，需要從所有產品中一個一個抽取，但是過程相當繁瑣。

2.2 系統抽樣法。在質量檢查時，檢查的產品數量過多，如果運用簡單隨機抽樣法的話，數量過于龐大，工作量就會增加，為了提高工作效率，這時就可以運用系統抽樣的辦法。主要是把產品平均的劃分為每一小批，然后按照相應的規則再從劃分好的產品中分別抽一個樣品出來，這樣就會的得到自己所要的產品。

2.3 整體抽樣法。所謂的整體抽樣法就是將所有的產品放在一起，然后對產品以同一單位為一個集合進行分類，這樣就會得到許多的沒有交叉和重復的小集合，最后再從這些小集合里抽取產品進行檢驗，它也可以叫做聚類抽樣檢驗法。用這個方法檢驗時一定要注意各個集合的分類不能有交叉和重復，要根據每個集合里的數量來決定抽取的數量。整體抽樣法也存在相當大的誤差，不可盲目使用，要根據陶瓷產品數量以及實際的情況，進行思考最終選擇最恰當的方法來進行抽樣檢測。

3 抽樣檢驗在陶瓷產品質量檢驗中的運用

對于陶瓷產品質量的抽樣檢驗，主要包括外觀上的質量檢驗和陶瓷內含有化學物質的含量進行檢驗。

3.1 陶瓷產品對于外觀上的檢驗要求就比較繁多，衛生陶瓷外觀質量主要包括開裂、裂紋、棕眼、斑點、缺釉、磕碰、坑包、桔釉、煙熏等。其中對于每種缺陷的規定對產品的洗凈面、可見面等不同部位又各不相同，比如說開裂，衛生陶瓷的洗凈面和可見面是不允許有開裂的；而棕眼，衛生陶瓷的洗凈面及可見面A面、B面的要求是不相同等，可見面B面的棕眼缺陷的允許范圍值較大。那么在使用抽樣檢驗的方法時，就必須要根據衛生陶瓷的數量來選取具體的抽樣法。當所有的衛生陶瓷都是同一個企業在同一時間生產出來的，并且還是同一個型號，或者企業、生產時間和型號都不同的同類衛生陶瓷，這個時候為了降低判斷錯誤的概率，在使用簡單抽樣法時我們可以同時使用監督抽樣的方案。有時在使用各種抽樣檢驗法時，為了節約成本或是節約時間，對于相同型號的，相同等級的并且是在相同條件下的同一時間生產出來的產品，我們也可以同時使用驗收抽樣方案；或者是當需要檢驗的衛生陶瓷數量的多少直接影響著檢驗水平的高低時，也同樣可以使用驗收抽樣方案。

3.2 對于陶瓷產品中一些化學物品的含量，含量過高會直接危害到人們的人生安全，這時相關部門就必須利用專業的知識嚴格檢驗。就拿陶瓷中所含的鉛鎘容量來說，如果對日用陶瓷采取抽樣法來檢驗，首先應該要確定被檢查的日用陶瓷的質量水平，主要需要考慮日用陶瓷的種類是否過多，日用陶瓷的成品數量是否過多，生產的批次有多少，檢驗所有產品的費用是多少等等，這主要是為了確定抽樣檢測的方法比如S—3；然后根據日用陶瓷里各種化學成分的允許范圍來確定可以接受的質量標準，一般是選取范圍中的最小值；再然后根據所選取的抽樣方法運用相關計算方式計算出鉛鎘容量的標準限量；最后根據計算出來的標準限量來判斷該批產品是否合格。

對于檢驗不合格的產品，企業及相關部門一定要嚴格處理，這樣才能保證國民的生命財產權。

4 結語

隨著社會的進步，陶瓷產品的運用會越來越廣泛，陶瓷產品的質量安全也是社會各階層關注的重點，因此，在陶瓷產品的質量檢驗中抽樣檢驗就起到了關鍵作用。總的來說，好的抽樣檢驗方法可以大大的提高人們的工作效率，可以降低企業的生產成本。對于我國的陶瓷生產企業，相關部門應該著重于其質量的提升，而不是只關注于這一行業的快速發展。只有這樣，才能維護人民的財產生命安全，才能保證國家經濟的可持續發展。

參考文獻

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【關鍵詞】食品理化檢驗；樣品抽樣采集；方法與分析

經過相關科研工作人員不斷努力創新，研發更有效的方法進行檢測樣品處理這一工作已取得了相當的成就。在克服了原有的微波消解過程中存在的問題與不足之后，探索出一種更為方便、花費時間更短及更精準的方法來測定分析食品中的成分元素。這種方法廣泛適用于各種各樣的食品檢驗，且適用于微波消解，幾乎不會產生污染，環保而又經濟、有效。

一、使用材料與方法的測定

1.需要使用的到的儀器

最主要需要使用到儀器有微波消解儀、原子吸收分光光度計、原子熒光光度計及計算機處理系統，另外還有打印機、自動電子天平，含鐵、錳、銅等元素的空心陰極燈。這些儀器的型號、質量、性能需要經過嚴格的檢測達到符合的標準，保證測定的結果有效和精準。

2.需要使用到的藥劑

通過添加不同的試劑達到稀釋、除酸的目的。需要使用到的主要有純硝酸、氧化氫和氫氟酸，要求是優級的，它們的成分比例是25%、30%和40%；金屬性標準溶液的密度規定為毫升克，將0.5摩爾每升的硝酸加入到鐵、錳、銅等使用液體里進行稀釋和平衡，促使其更有效的融合和發生物理反應。

二、精心配制食品樣品需要的溶液

準備好電子天平用于量取固體（糧食或粉狀食品）或半固體（稠狀，如稀奶油、動物油脂、果醬等）的大小、體積相似的樣品0.2克到0.5克，要求非常精準，最大的取樣不能大于1克；另外植物油0.25到0.50克，精密吸取液體樣品0.6到3.5摩爾，把它放在聚四氟乙烯消解溶樣中，對含有酒精的樣品事先進行水浴沖洗和消除，再加入濃硝酸1.8摩爾，浸泡15分鐘左右，之后再加含30%的氧化氫0.1到0.5毫升進行水浴20分鐘左右，再加水進行輕輕的攪拌搖動。所有的試劑準備妥當之后，可以準備安裝儀器，將妥消解裝置安裝好，連接溫度和壓力探頭，拿出微波消解儀進行消解工作。

三、測定方法

對于上述的消解過程之后的樣品進行測定的方法在各科研人員不懈努力之下，研究出了多種方法，主要有火焰原子吸收法、原子熒光光譜法、和石墨爐原子吸收法。下面將一一介紹。

1.石墨爐原子吸收法

主要內容：主要用于對含有鉛和鉻元素成分的樣品測定。在灰化溫度下，鉛和鉻的最佳測定溫度分別是6000攝氏度和5000攝氏度，而原子化溫度鉛和鉻的溫度又不一樣，分別是1700攝氏度和1600攝氏度。如果某些樣品被外界干擾而不能明顯測定出來，則應該加入20克每升的基體改進劑磷酸二氫。

優點：①靈敏度高（檢測限低）；②用量少樣品利用率高；③可直接分析固體樣品（不常用）和液體樣品；④減少化學干擾；⑤原子化效率高；⑥設備復雜成本高但安全性能高。

缺點：①試樣組成不均勻性較大；②有強的背景吸收；③測定精密度不如火焰原子化法。

2.火焰原子吸收法

主要內容：這種方法使用于對含有鐵、錳、銅和鋅元素成分的樣品進行測定。將儀器的波長、所留縫隙、燃燒頭的準確位置及元素燈的電流流通大小嚴格按照儀器的說明書進行調節到最準確的位置。確定好測定之前測定儀器處于空白值的位置，然后依次測定[2]。

優點：①穩定；②重現性好；③背景發射噪聲低；④應用較廣；⑤基體效應及記憶效應小。

缺點：①原子化效率低（一般低于30%）；②靈敏度低；③液體進行。

3.原子熒光光譜法

主要內容：汞和砷元素成分的樣品測定可根據最適合的儀器進行測定，而砷的測定則還另外需要加入適當劑量的硫脲混合溶液，標準管及樣品管體積和用水的刻度分別為5%及4%的標準，進行混合輕搖攪拌，保持室溫溫度為15攝氏度，45分鐘左右即可。砷和汞的測定負高壓規定為260伏特和240伏特，燈規定為60毫安和40毫安，載氣流量為800毫升每摩爾和600毫升每摩爾。

優點：①有較低的檢出限，靈敏度高。 ②干擾較少，譜線比較簡單，采用一些裝置，可以制成非色散原子熒光分析儀。這種儀器結構簡單，價格便宜。 ③分析校準曲線線性范圍寬，可達3～5個數量級。④由于原子熒光是向空間各個方向發射的，比較容易制作多道儀器，因而能實現多元素同時測定。

上述優點使原子熒光光譜法的應用日益廣泛，但仍存在熒光淬滅效應、散射光的干擾等問題，同時，此方法用于復雜基體的樣品測定比較困難，且在分析化學領域內發展較晚，因此，相比之下不如原子發射光譜法和原子吸收光譜法的應用廣泛。

四、最終測定結果

1.對微波的反應模式進行篩選

根據食品檢驗工作的既定樣品特征，大多都是有機物，無機物很少，既能照顧到這兩種物質又有所側重于有機物的測定方法是比例溫度加上時間控制的微波反應模式，具有可操作性，簡單而安全可靠。首先設定一個預期的目標溫度值，依靠機器的啟動功率輻射促使其發生劇烈物理反應，給微波內部發射功率而達到比例升溫的速率，達到最終的目標溫度值。根據這一反應過程，實驗者能夠很明確的捕捉到變化過程，有利于實驗者對整個過程實行把控達到預期的目標。

2.對微波的消解形式進行篩選

分析不同樣品最主要的性能、特征、所含元素的成分分析及它所具有的物理或化學性質而選擇最佳的消解方式。通過消解食品樣品的過程最終達到空白值較低的測試分析。因而選擇方法的時候需要遵循一些最基本的原則：消解速度、時間及添加液要快、短和少；經消解不會產生任何的沉淀物；溶劑體系純度高等，不能有任何的干擾和過敏，對微波的吸收能力要強。

3.消解試劑用量及取樣量的選擇

為了能取得更好的檢測樣品，一定要想盡辦法保證食品樣品的完全消解，最后的測定結果精準。選擇0.2到0.5克的樣品量，選擇硝酸-過氧化氫這一消解體系中需要使用到的兩組不同的試劑用量進行觀察效果。

通過對所測食品樣品的各個元素成分進行系統、精準、仔細分析，最大的優點是克服了傳統的微波檢測方法中固有的缺點與不足，大大減少了時間提高了工作效率。而且環保、試劑添加量極少，也防止了那些容易揮發、發生物理現象的元素減少或消失不見，為食品理化檢驗樣品的采集提供了非常好的鑒定方案。本文重點分析和闡述了元素分析法過程中需要使用到的材料、溶液的配置、方法和最終的測定等，希望為以后廣大的相關工作者在進行食品理化抽樣檢測過程中提供有效的參考依據。

參考文獻：

[1]羅喜娟.陳華.桂麗芳 對氫化發生器-冷原子吸收法測量食品中汞的影響因素的探討 [J] .中國醫藥導報2010（31） ：19

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關鍵詞：產品質量檢驗；抽樣檢驗；重要性

DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2016.14.247

0 引言

抽樣檢驗是指先從總產品中隨機抽取部分產品，然后再按要求進行檢驗，繼而得出檢驗結果，注意將檢驗誤差控制在規定范圍以內。一般而言，在抽樣檢驗時，應堅持以下原則：抽檢樣品具有代表性；抽檢方案具有合理性，以保證抽樣檢驗結果的有效性。在生產生活中，產品質量檢驗是產品質量控制的重要內容，抽樣檢驗是產品質量檢驗的重要手段，其對產品質量檢驗工作的開展具有重要作用。據此，本文首先介紹抽樣檢驗的相關內容，再進一步分析其在產品質量檢驗中的重要作用，并提出相應的注意事項，以供參考。

1 抽樣檢驗的優點

抽樣檢驗是一種重要的產品質量檢驗手段，其主要是從總產品中按一定的原則隨機抽取部分產品加以檢驗，因此抽樣檢驗也是一種從局部推算總體特征的非全面檢驗方法。相較于全面檢驗方法，抽樣檢驗具有以下優點：

一是產品質量檢測的經濟性強，即僅檢驗部分產品，因此既可減輕檢驗人員的勞動強度，又可增加產品檢查等工作的專業化程度，繼而實現檢驗成本最小化；

二是抽樣檢驗的時效性強，即可在現場直接取樣檢驗，因此可直接省去全面檢測中的一些中間環節，以突出產品質量檢測的時間性；

三是抽樣檢測的準確度高，即在實際工作中，一般按從上到下的順序隨機取樣檢測，因此可有效減少主觀因素的不良影響，繼而保證樣品的代表性；

四是抽樣檢測的靈活性強，即在抽樣檢驗時，無論是檢測范圍或檢測項目均存在一定的靈活性，因此抽樣檢驗適用于對產品進行一次性或經常性檢驗。

總之，在產品質量檢驗中，抽樣檢驗極具應用價值。

2 產品質量檢驗中抽樣檢驗的重要作用

在產品質量檢驗中，抽樣檢驗對社會經濟效益具有重要作用，其具體表現在以下方面：

第一，一些特殊產品的質量檢測存在一定的破壞性。例如，電線生產企業檢測電線的使用壽命，在檢測到電線的使用年限之后，受檢的電線通常完全喪失其使用價值。因此，在這一類企業中，若需對產品質量開展破壞性檢測，則不得采用全面檢測方法，而需采用抽樣檢測方法，究其原因如下：抽樣檢驗產品質量時，不存在破壞性的特征，外加全面檢測方法極具難度。例如，在檢測大型機械設備的沖床、自動機床等零部件的質量時，若檢測整臺機械所有零部件的質量，則需耗費掉大量的物力、人力等，同時可能出現零部件檢測費用比其成本高的現象，繼而影響企業成本目標的實現。

第二，在一些產品性質較為特殊，采用全面檢測方法檢測產品質量時的難度系數相當大，幾乎不可能實現。比如，纖維制品廠只能采用抽樣檢測方法來檢測纖維制品的質量。

第三，在產品質量檢測中，假設一定要采用全面檢測方法，則需采用抽樣檢測方法來對全面檢測結果加以調整，理由是全面檢測的范圍廣、工作量大，難以保證產品質量的檢驗結果完全準確。

第四，采用抽樣檢驗方式可以控制產品的質量，同時亦可在一定程度上準確檢測出產品生產的正常性及產品的合格率，繼而為質量管理提供依據，并最終實現產品質量的提高。

雖然在產品質量檢驗中，抽樣檢驗極具應用價值，且在一些方面所表現出來的優點遠超全面檢驗，但在實際工作中，應注意以下事項：

一是堅持隨機原則，即在抽樣檢驗產品質量時，唯有堅持隨機原則，方才能確保抽中每一種產品的概率相同，同時可將抽樣誤差控制在最低水平，繼而保證抽樣檢驗結果具有較強的代表性；

二是在抽樣檢驗產品質量時，應按檢驗要求和客觀實際，合理選擇抽樣方法，而針對抽樣檢驗所包含的重復與不重復抽樣方法而言，重復抽樣產生的誤差通常比不重復抽樣產生的誤差大；

三是在實際檢驗中，應按檢驗對象、研究目的等因素，合理選擇抽樣的組織形式，其中抽樣檢驗的常見組織形式包括整群抽樣、等距抽樣、類型抽樣和隨機抽樣四種；

四是合理確定抽樣檢驗法人樣品容量，以免加重抽樣檢驗的勞動強度或降低抽樣檢驗結果的代表性。

3 結束語

在產品質量檢驗中，抽樣檢驗具有經濟性強、時效性強、準確度高和靈活性強等優點，可見其應用價值非常可觀。但在實際應用中，應注意堅持隨機原則，并合理選擇抽樣方法、抽樣組織形式及準確確定樣本容量，以保證抽檢結果的代表性。總之，與全面檢驗相比，抽樣檢驗在產品質量檢驗中的重要性無可比擬，抽樣檢驗的優點也尤為突出，值得推廣應用。

參考文獻：

[1]藍濤.論抽樣檢驗方法在產品質量檢驗中的重要性[J].科技風，2016（01）：234.

[2]畢軍賢，趙定濤.抽樣檢驗產品的質量檢驗博弈與誠信機制設計[J].管理科學學報，2011（05）：43-51.

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關鍵詞 生產狀態；檢驗；抽樣

中圖分類號F724 文獻標識碼A 文章編號 1674-6708（2011）52-0024-02

在實際生產的過程中，機電產品的品質優劣是客觀存在的，這些不是人為造成的，而是由制造水平的差異所決定的。因此設計一系列的能夠獲得主觀的評價方法和程序就顯得尤為重要。如果由于產品質量評價的方法和程序欠缺，而造成對產品質量的誤判，甚至采取一系列不當的改善措施，這將給企業帶來一個不小得損失。

機電產品的質量，從技術層面上一般取決于設計能力、工藝水平和質量管理，前兩者是基礎，后者是條件。根據特點，本文對穩定生產狀態下的生產條件進行了細分，而后提出了不同生產條件在生產產品質量的驗收檢驗抽樣方法，從方法上使生產質量狀態能夠得到客觀、正確的顯現，并保證分析成本控制在經濟范圍之內，為后續的工作提供可觀依據。

1 小容量生產條件和抽樣方法

我們將小容量生產條件定為S條件。其可以分為兩類S1條件（單件修配生產條件，這類產品的生產量很小，一般是單件或客戶定制）和S2條件（小批量生產）。

1.1 全數測定法

由于S1條件下的產品總體的容量較小，產品生產質量沒有具體的質量分布圖，所以我們就對產品逐個檢查，為準確的得到產品的質量評價，所以一般采用全數測定方法。

1.2 隨機抽樣法

與S1條件相比，S2條件下生產的產品與S1相似或者工藝相同，但是由于S2條件下的產品容量很大，所以產品的質量離散性就較大，呈現依概率分布的統計特征。所以我們采取隨機抽樣的方法，即每個個體從總體中被抽出，其抽出的幾率是均等的。

具體操作方法，從整體中抽出一個個體，對其進行測試和記錄后，編號放回整體。依次抽取，設總數為N，抽取數為n，則作放回處理時每個個體被抽取的概率為P=n/N。

做不放回處理，每個個體被抽到的概率就是不均等的，后面抽的產品的概率就會增大，會影響整體的質量檢測。但是在工程中，被抽出的數是很小的一部分，如果放回處理和不放回處理之間的差值很小，幾乎沒有，就可以不作放回處理。

2 中容量生產條件及抽樣方法

產品總體容量較大，企業為兼顧單價成本和單件工時，會在原有的費用上投入一部分費用，而影響產品質量的主客觀因素也是趨于均衡的。所以，產品的質量會呈現良好的依照概率統計的特征。我們可以產用簡單的隨機抽樣的方法來評價產品的質量。產品的總體容量是偏大的，采用這種隨機抽樣的方法，耗費的時間較長，處理統計也有諸多的不便。這時我們可以將產品的總量分批處理，每一批的量是一樣的，每一批抽樣檢驗的也是一樣的，然后在對其進行統計、計算，得到準確的值，用此來判斷評價產品。

3 產品存在位置不同

由于產品存放與多個區域或倉庫，為檢驗產品是否達到要求而進行集中的隨機抽樣是十分不經濟的。所以根據情況我們可采取劃區抽樣的方法，將總體劃分為幾個區域，然后從不同的區域中選出幾個或一個區域抽取個體進行檢驗。我們通常按照總體存放地點的不同或入庫區域不同進行劃區。在以劃分好的區域內，根據產品的總體多少在進行選區，即從所劃分的區域中選出一到而幾個區域，再對這些選出的區域內的產品進行隨機抽樣，得到數據，估計整體。因為總體量大，則其概率分布圖基本一致。

4 生產過程中的抽樣

產品在生產線上，或者產品進行編號生產時，我們可以采用一定間隔數的抽樣方法進行抽樣。即每個3個或者5個產品，我們抽樣一個進行檢驗。然后計算出概率，根據我們抽樣的概率來估計整體產品的生產質量和水平。注意抽樣時，要注意產品的總數和間隔數的選擇。

5 一般生產情況下抽樣

產品的生產質量狀態會呈現良好的一致性，我們可以產用一下幾種抽樣方法。1）簡單隨機抽樣方法：選用作不放回處理的簡單隨機抽樣方法；2）分批簡單隨機抽樣：按照其投料的時間不同，對其進行分批抽樣；3）分期簡單的隨機抽樣：分期的方法是按相同的時間進行分期的抽樣，產品容量是有的差異。所以我們要在相同的時間內，選擇相同的產品容量。

6 產品生產質量抽樣檢驗的實施程序

產品生產質量檢驗要做到客觀、準確、可靠，除了上述合理的抽樣方法以外，還需要有合理的檢驗程序，并且嚴格按照規定實施，不能根據自身的意愿做其更改，否則會造成檢驗結果與客觀的生產質量狀態會產生很大的主觀偏差，導致一系列不合理改進方法的制定。導致 工作的滯后。

1）規定產品的質量標準

企業或單位制定合理的標準規定產品是否符合規定。標準必須是明確的、可計量的。

2）確定產品質量的保證方式

產品質量保證方式包括總體平均質量保證方式和單批質量保證方式。由于實際生產中，產品的總體一般是分批組織生產的，所以我們在檢驗的時候可以先選擇單批檢驗，在匯總，然后再對總體進行抽樣檢驗。

3）選取平均檢出的質量上限（AOQL）或下限（LQ）值

AOQL值是指平均檢出質量的最大值，即采用平均質量保證方式時允許接受產品的阻礙大不合格率。而LQ是指批產品檢出質量的最大值，即采用單批質量保證方式時允許接收單批質量保證是允許接收產品的最大不合格率。所以，我們此時要考慮到客戶的要求及其我們自身的生產技術水平。

4）抽樣

對產品的抽樣，我們其總體的多少合理的采用抽樣的數量及其抽樣的方法。在結合自身產品的特點，做出相應的調整。

7 結論

在本文所提到的各種檢驗方法中，在各個應用中均取得較好的反響。企業也可以根據自身的特點，做出一定的改進。

參考文獻

[1]吳清，高俊芳.現代質量控制[M].上海：世界圖書出版公司，1996.

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1 對樣品進行采集

樣品可以分為檢樣,原始樣品以及平均樣品這三類。我們所說的檢樣主要是從整批待測食品中的各個部分中所取得的少量樣品。原始樣品主要是對質量相同的許多份檢樣進行綜合。平均樣品主要是通過對原始樣品進行一定的處理以后,通過再抽取得到的供分析檢驗用的樣品。

然后看樣品采集中采樣的數量:采樣的數量應能反映該批食品的衛生質量和滿足檢驗項目對試樣量的需要,采樣的數量一式三份供檢驗,復檢和備查用,每份不少于0.5kg。

接下來我們看樣品采集的方法:樣品的采集通常采用隨機抽樣的方法。隨機抽樣是指不帶主觀框架,在抽樣過程中保證整批食品中的每一個單位產品(為檢驗需要而劃分的產品最小的基本單位)都有被抽取的機會。其中我們要注意到抽取的樣品必須均勻地分布在整批食品的各個部位。

1.1 簡單隨機抽樣檢查法

整批待測食品中的所有單位產品都以相同的可能性被抽到的方法,叫簡單隨機抽樣,又稱單純隨機抽樣。

1.2 系統隨機抽樣檢查法

實行簡單隨機抽樣有困難或對樣品隨時間和空間的變化規律已經了解時,可采取每隔一定時間或空間間隔進行抽樣,這種方法叫系統隨機抽樣。

1.3 分層隨機抽樣檢查法

按樣品的某些特征把整批樣品劃分為若干小批,這種小批叫做層。同一層內的產品質量應盡可能均勻一致,各層間特征界限應明顯。在各層內分別隨機抽取一定數量的單位產品,然后合在一起即構成所需采取的原始樣品,這種方法稱為分層隨機抽樣。

1.4 分段隨機抽樣檢查法

當整批樣品由許多群組成,而每群又由若干組構成時,可用前三種方法中的任何一種方法,以群作為單位抽取一定數量的群,再從抽出的群中,按隨機抽樣方法抽取一定數量的組,再從每組中抽取一定數量的單位產品組成原始樣品,這種抽樣方法稱為分段隨機抽樣方法。

2 餐飲業部分食品、餐飲具的抽采樣方法

2.1 對盒飯的抽樣

以提供盒飯的餐飲單位為抽樣對象,隨機抽取有代表性的整盒盒飯為樣品,每份樣品不少于400g。采樣過程必須遵循無菌操作,取樣容器和工具必須經過滅菌。密封包裝后,貼好標簽。抽取的樣品應置于1～5℃的冷藏箱中保存,盡快送往實驗室檢測。

2.2 對熟肉制品的抽樣

隨機抽取有代表性的熟肉制品可食部分,采集3個以上部位,每份樣品不少于500g。采樣過程必須遵循無菌操作,取樣容器和工具必須經過滅菌。用無菌干燥、潔凈無菌容器包裝,貼好標簽,抽取的樣品應置于1～5℃的冷藏箱中保存,盡快送達實驗室檢測。備份樣品需在-18℃以下環境保存。

2.3 對集中消毒餐飲用具(微生物指標)的抽樣

采樣前,采樣人員先用洗手液洗手;穿上潔凈工作服、戴工作帽及口罩(戴工作帽時必須注意把所有頭發和耳朵都蓋上);在操作臺上擺放好本次采樣工作所需要的器具、用品,準備一個專門袋子或盒子,盛放污染及已使用的物品;用75%酒精棉球消毒雙手的手掌、手背、手指和手指縫等處;點燃酒精燈準備進行無菌采樣操作。

2.3.1 采樣用具的消毒

拆開包裝滅菌平皿的牛皮紙,將牛皮紙放于專門袋子(盒子)中,打開平皿,在酒精燈火焰上燃燒以對平皿內外消毒;打開無菌生理鹽水瓶,瓶口在酒精燈的火焰上消毒后,將生理鹽水倒進剛才打開的平皿內備用;在酒精燈的火焰上燃燒消毒鑷子,用鑷子夾取75%酒精棉球將大腸菌群測試紙的包裝袋開口處周圍抹擦消毒,并打開包裝袋;注意每次用鑷子抽取紙片前后均應放在酒精燈的火焰上燃燒,保證鑷子無菌,避免交叉污染。

2.3.2 空白對照樣

每次抽樣,大腸菌群測試紙片的第一張和最后一張作為空白對照,用消毒后的鑷子夾住紙片邊角,取出紙片置于平皿的無菌生理鹽水中濕潤,然后放回原袋處作空白對照(空白-餐飲具-空白)。致病菌同樣做一次空白,即將滅菌濾紙片5張(4cm×5cm)用消毒后的鑷子夾住紙片邊角,取出紙片置于平皿的無菌生理鹽水中濕潤,然后放回100mL滅菌生理鹽水中作為致病菌檢測的空白原液。

2.3.3 大腸菌群項目的樣品采集

隨機抽取消毒后準備使用的各類食具(碗、盤、杯等)6～10件。根據樣品的尺寸大小,尺寸較大的樣品(內表面積足以貼兩張紙片)抽1只為一件樣品;尺寸較小的樣品,抽2只為一件樣品,每件樣品于內側表面共貼兩張用無菌生理鹽水濕潤的大腸菌群檢測用紙片,30s后取下,置于原無菌塑料袋內。

筷子以5只為一件樣品,用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群測試紙片,將濕潤的紙片放入原袋內,然后將筷子進口端(約5cm)抹拭紙片,每件樣品抹拭兩張紙片。

每袋紙片檢測樣品完成后,貼上標簽號,再把整條紙片折疊好放入原袋內封存。

2.3.4 致病菌項目的樣品采集

隨機抽取消毒后準備使用的各類食具(碗、盤、杯等)5只為1件樣品,每只內面緊貼4cm×5cm(20cm2)的經潤濕的滅菌濾紙片各1張;1min后按序取置入100mL滅菌生理鹽水試管中,充分振蕩后,制成原液。

筷子:取每雙筷子下段12cm處(約50cm2)置入50mL滅菌生理鹽水試管中,充分振蕩后,制成原液。

2.3.5 檢樣的保存和運輸

每件樣品抽樣后,立即貼上樣品標簽,置于1～5℃的冷藏箱中保存,盡快送達實驗室。

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【關鍵詞】 臭氧； 肩周炎； 高頻超聲

The value of ozone in the treatment of periarthritis of shoulder by high ultrasound CHEN Fang-hua*,LIU Jing-hua,FAN Yi,et al.*The Xili People Hospital of Shenzhen City in Guang dong Province，Shenzhen 518055，China

【Abstract】 Objective To assess the value of ozone in the treatment of periarthritis of shoulder by high ultrasound.Methods 100 cases of periarthritis of shoulder were randomly divided into traditional physical treatment group and ozone treatment group,50 cases in each group;periarthritis of shoulder was divided into three types:inflammation type，calcification （fibration）type and rupture（tearing）type,to assess the treatment effectiveness of two methods.Results Two treatment methods are effective to treat inflammation type of periarthritis of shoulder,there is no significant differences between the two groups（P>0.05）,the ozone treatment has better effectiveness than the traditional physical treatment to the other two types of periarthritis of shoulder（P

【Key words】 Ozone； Periarthritis of shoulder；High-frequency ultrasound

肩周炎是肩關節疼痛及運動功能障礙的一種綜合征，因疼痛嚴重影響了患者的生活質量。保守的治療方法包括理療和疼痛部位封閉治療，臭氧是一種強氧化劑，具有抗感染、止痛等作用，目前也應用于肩周炎的治療，本研究應用高頻超聲評價傳統理療方法和臭氧注射法治療肩周炎的效果。旨在探討臭氧治療不同類型肩周炎的價值。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選擇2006年4月～2010年3月經筆者治療隨訪的肩周炎患者100例，年齡38～65歲，平均（50.8±9.5）歲。診斷標準符合國家中醫藥管理局1994年的《中醫病證診斷療效標準》關于肩周炎的診斷標準，排除骨折、頸椎病和心臟病。將入選病例隨機分為臭氧治療組和傳統理療組，每組50例。

1.2 超聲檢查及定位 使用sequoia 512彩超儀，探頭頻率7～13 MHz，超聲檢查時，患者取坐位或仰臥位，常規檢查兩側肩關節，必要時可在肩關節外展或內收等狀態時檢查，除了做出超聲診斷外，還要測量病變深度及范圍，并比較治療前后聲像圖變化：如回聲增強區、鈣化灶、低回聲區和無回聲區是消失了、縮小了還是無變化。

1.3 治療方法 臭氧治療組：在超聲引導下，把臭氧注射在超聲回聲改變部位，直到臭氧強回聲覆蓋病變部位，臭氧濃度35 μg/ml，最大用量12 ml，1次/周，重復3次；傳統理療組：采用火罐、微波或超短波等物理治療方法。分別于治療前進行超聲檢查，治療后1周、2周、1個月和3個月對兩組患者進行超聲隨訪和臨床隨訪并對療效進行評估。

1.4 疼痛評分標準 采用視覺模擬評分法（VAS），用一條10 cm長的直線，兩端標以0和10，0表示無痛，10表示最痛，讓患者標出目前疼痛的位置，測量該距離的長度，用以表示疼痛的程度。

1.5 療效評價標準 （1）患者自覺癥狀及查體結果評價。有效：患者自覺癥狀基本消失或減輕，原有陽性體征部分消失；無效：不適明顯存在，陽性體征都存在。（2）臨床療效評價。超聲檢查病灶縮小或消失認為有效，無變化或增大認為無效。

1.6 統計學處理 應用SPSS 13.0統計分析軟件，采用卡方檢驗，比較兩組患者不同觀察時間有效率，采用t檢驗，比較兩組患者不同觀察時間的疼痛評分。以P

2 結果

2.1 肩周炎病灶超聲分類 根據病灶處超聲特征將肩周炎分為三種類型：（1）炎癥：在肌肉、肌腱有局灶性腫大或伴低回聲或無回聲區。（2）鈣化（纖維化）：在肌內、肌腱內有強回聲，呈沙粒狀，伴或不伴后方伴聲影。（3）破裂（撕裂）：肌肉或肌腱的邊緣完整線局部變薄或中斷。炎癥伴鈣化的歸入鈣化組，同理炎癥伴撕裂的歸入破裂（撕裂）組。

2.2 經過治療后不同類型肩周炎超聲圖像改變情況 經過治療后，傳統理療方法和臭氧治療法對炎癥型的肩周炎治療效果均較好，療效無統計學差異（P>0.05）；臭氧治療對鈣化（纖維化）型和破裂（撕裂）型肩周炎的治療效果較好，兩種治療方法比較有統計學差異（P

2.3 視覺模擬評分法（VAS）于治療前、治療后對疼痛的評分 對于炎癥類型的肩周炎兩種治療方法均可使疼痛減輕，但對鈣化（纖維化）型和破裂（撕裂）型緩解疼痛效果不是非常明顯。見表2。

2.4 患者自覺癥狀及查體結果評價 傳統理療方法和臭氧治療法對炎癥型的肩周炎治療效果均較好，療效差異無統計學意義（P>0.05）；臭氧治療對鈣化（纖維化）型和破裂（撕裂）型肩周炎的治療效果較好，兩種治療方法比較有統計學差異（P

表1 治療不同時間段超聲圖像發生變化的人數（例）

表2 視覺模擬評分法（VAS）對兩種治療方法治療后的疼痛評分（x±s）

表3 患者自覺癥狀及查體結果對不同治療方法的評價［n,n（%）］

3 討論

國內外學者一直致力于肩周炎的治療研究，由于病因不明確，雖然治療方法很多，但針對性不強，療效不確定，在現代醫學中，肩周炎的概念包括肱二頭肌腱鞘炎、喙突炎、岡上肌腱炎、岡上肌腱鈣化、肩峰下滑囊炎、三角肌下滑囊炎和凍結肩等。臭氧具有氧化、抗感染、抑制免疫和鎮痛作用，近年來，臭氧在歐洲主要應用于腰椎間盤突出及骨關節疾病、創傷及難治性潰瘍的治療，癌癥的輔助治療，其臨床療效得到了充分肯定。Gjonovich［1］等對關節囊損傷導致的頑固性疼痛的患者采用局部注射臭氧，結果67%的患者取得了療效；Brina［2］等采用關節囊內注射臭氧治療肩關節囊及肌腱損傷的患者取得了很好的臨床緩解率。國內學者何曉峰［3］、任醫民［4］等人探討臭氧局部注射治療肩周炎的價值也取得了滿意效果。本研究結果顯示：臭氧治療和傳統理療對炎癥型肩周炎都具有較好的療效，初步顯示了臭氧抗感染、緩解疼痛的效果，研究結果還顯示：臭氧治療慢性肩周炎或損傷型肩周炎較傳統理療法具有更好的治療效果，可能與臭氧可能使慢性炎癥中的粘連組織松解等作用有關。李韶輝［5］等的動物實驗研究表明，注射點旁開2 cm處病理切片未見異常，也就是說，把臭氧注射在距離病變2 cm以外的地方不會引起病變組織改變。超聲由于能科學地顯示病變的性質，為診斷提供客觀依據，更主要的是能為臨床治療提供了指導，具有無創、便捷及短期內可重復檢查等優點，特別是對肌肉及肌腱可在運動中進行實時動態觀察，而且高頻超聲已應用于肩周炎的診斷［6］，本研究嘗試應用超聲圖像輔助臭氧治療肩周炎得到了部分經驗。超聲引導可以實時觀察治療穿刺針的的穿刺過程，穿刺點能夠準確到達病灶，使臭氧能夠直達病灶發生作用，療效更顯著，避免了傳統方法的盲目性。

綜上所述，臭氧治療肩周炎是有效的，尤其對傳統理療法效果不佳的鈣化（纖維化）型和破裂（撕裂）型肩周炎，超聲可以提供療效的確切證據。

參 考 文 獻

［1］ Gjonovich A.Oxygen-Ozone therapy in shoulder pain.Rivista Italiana diOssigeno-Ozonoterapia，2002，1（N2）：37-40.

［2］ Brina L，Villani PC.Treatment of rotator cuff lesions with echo-guided infil-tration of an Oxygen-Ozone mixture.Rivista Italiana di Ossigeno-Ozonoterapia,2004，3（N2）：139-147.

［3］ 何曉峰，李彥豪.臭氧治療:歷史、現狀與未來.中國介入影像與治療學，2005；2（5）：389-392.

［4］ 任醫民，商健彪，伍筱梅，等.醫用臭氧局部注射治療肩周炎.中國介入影像與治療學，2006；3（5）：341-343.

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關鍵詞：屈曲約束；支撐模型；實驗方案

一、屈曲支撐構件特性

1.零件下料

零件下料采用數控等離子切割機、數控火焰切割機及數控直條切割機進行切割加工，切割質量應符合如下技術標準：

零件寬度和長度，手工、半自動、直條允許偏差±2.0，數控切割允許偏差±1.0；切割面平面度允許偏差0.05T，且不大于1.5；割紋深度允許偏差0.2；局部缺口深度允許偏差1.0；與板面垂直度允許偏差不大于0.025T；條料旁彎允許偏差不大于3mm.

對型鋼的翼板、腹板采用直條切割機兩面同時垂直下料，對不規則件采用數控切割機進行下料，但應注意對首件進行跟蹤檢查。對型鋼的翼板、腹板其長度放50mm，寬度不放余量；在深化的下料圖中，其尺寸標注按凈尺寸標注，但應在圖紙中做說明，“本圖中尺寸不含任何余量”，準備車間下料時應按工藝要求加放余量。

2.型鋼的組立、鉆孔及鎖口

2.2.1組立施工前準備工作

核對各待組裝零部件的零件號，檢驗零件規格是否符合圖紙及切割標準要求，發現問題及時反饋。檢查焊接或裝配設備等的完好性，發現問題及時上報維修。

2.2.2型鋼的組立

型鋼的組立可采用型鋼流水線組立機或人工胎架進行組立，定位焊采用氣保焊，定位焊縫尺寸和間距的推薦尺寸見下表。

其中，起始焊點距離端頭距離為20mm，當零件長度較短，其長度在200mm以下時，定位焊點分為兩點，分布位置分別為距離端頭20mm。定位點焊示意圖如下圖所示：

2.3.型鋼的焊接

型鋼在焊接前，應在型鋼的兩端頭設置“T”形引弧板及引出板，引弧板及引出板長度應大于或等于150mm，寬度應大于或等于100mm，焊縫引出長度應大于或等于60mm。引弧板及引出板要用氣割切除，嚴禁錘擊去除。

2.4.裝配要求及方法

芯材型鋼的清理與校正芯材焊接完成后，對型鋼進行整體清理，對焊接變形處進行調直校正。3mm聚乙烯板的安裝聚乙烯板直接貼在芯材的表面，聚乙烯板與芯材不連接。外壁板采用成品型鋼，根據圖紙尺寸下料完成后，先將已包裹聚乙烯板的芯材套在套筒內，然后將兩端采用封板封住。封板需開灌漿孔。混凝土澆筑采用從灌漿孔內灌注，灌漿時采用將支持傾斜，以方便混凝土能完全填充密實。屈曲支撐的養護采用自然養護，養護時間在14天。

3. 鋼結構除銹

鋼構件的除銹采用拋丸處理法，其除銹等級應達到Sa2.5 級。噴涂采用高壓無氣噴涂，噴嘴與構物距離保持300～400mm，噴射角度600～800。運行速度為60～100CM/S，底漆和中間漆在工廠完成。（二道底漆），此時干漆漠厚度為100um。工廠涂裝應分次進行，每次間隔時間24h 以上。對首批構件的噴涂測定工藝數值后在后續施工中參照。并進行10%比例的抽查以保證涂裝質量。在每道漆的噴涂中均應對噴丸除銹和前道漆的干燥和成型情況進行檢查，具備合格條件后才進行后道涂裝。

4、模型試驗

4.1 試驗內容及試驗要求

（1）支撐檢驗試驗采用縮尺試件；

（2）按上海市建筑產品推薦性應用標準《TJ 屈曲約束支撐應用技術規程》（DBJ/CT105-2011 ）的有關規定執行，試驗時支撐在受拉和受壓兩種狀態下均應能達到屈服承載力，且支撐不可出現屈曲現象，還應在1/100 支撐長度的拉伸和壓縮往復各一次變形，支撐不得出現屈曲失穩現象。

（3）試件數量：2 個

4.2 試驗裝置

屈曲約束支撐滯回性能檢驗試驗在超大型擬靜力結構試驗機QF2000-34 型上進行，。屈曲約束支撐試件與反力架安裝底座、加載頭連接之間采用高強度螺栓連接。試驗機主要技術指標：（1）加載能力：拉力20000kN，壓力20000kN （2）加載行程：±200mm （3）最大試件長度：12.0m

4.3 加載制度

（1）按1/100 支撐長度的變形拉伸和壓縮各1 次；

（2） 試驗過程中記錄加載點位移、荷載、位移計的數據及試驗宏觀現象；

（3）當完成所有加載或試件破壞時，中止試驗，并對整個試件及典型部位拍攝照片。出現以下情況之一，即判定為試件破壞：a） 試件拉斷；b） 試件平面外位移過大；

4.4 試驗測量

加載力由試驗加載系統的壓力傳感器測量。

二、關于本項目曲約束支撐抽樣試驗

據了解，某學校在抗火實驗室有一套加載裝置，擬靜力試驗的加載能力為100t（拉）/200t（壓）。另一小區有一套加載設備，最大壓力為1000/300t，但是該校試驗室的任務一向是處于飽和狀態，需要排隊。而另一個學校結構試驗室有一套加載設備，擬靜力試驗的加載能力為最大壓力1000t，最大拉力300t，最大行程為500mm，為自反力設備。如果單向推拉，可以利用工裝使最大拉/壓力均為1000t。另有MTS兩臺，最大加載能力為50t。另外，力學試驗室有各種材料試驗機。

規范/規程中的規定，屈曲約束支撐根據設計目的不同，可以分為承載型、耗能型和阻尼型。目前對于屈曲約束支撐的規定，可見于《建筑抗震設計規范（GB50011）》的條文說明和《TJ屈曲約束支撐應用技術規程（DBJ/CT105）》。二者對于承載型和耗能型屈曲約束支撐的規定基本相同：承載型屈曲約束支撐的設計規定和中心支撐類似，但支撐可以按受壓設計。

結論：

若想進一步了解支撐在罕遇地震作用下的耗能能力，可以采用較小比例的縮尺模型輔以有限元分析。建議縮尺比例為1/5，縮尺模型的材料應與工程所用材料相同。為進行有限元分析，需進行芯材和套管材性試驗，根據材性試驗結果，建立有限元模型進行數值模擬。有限元模擬時首先應對縮尺試件進行模擬，如誤差滿足要求，則建立全尺模型進行模擬。

參考文獻：

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通過大量統計數據，闡述當前中原經濟區統籌城鄉養老社會保障體系的現狀，提出了在實現城鄉統籌養老社會保障體系過程中的主要問題，分析問題存在的原因，提出了統籌城鄉養老社會保障體系的工作重點。

【關鍵詞】

中原經濟區；養老社會保障

1 當前中原經濟區統籌城鄉養老社會保障體系的現狀

1.1建立多層次的城鄉養老保險制度

1.1.1城鎮職工基本養老保險制度

截至2012年底，全省城鎮職工參保人數達到1167.6萬人。

1.1.2城鄉居民基本養老保險基本普及

河南省在2011年8月份出臺了《河南省人民政府關于開展城鄉居民社會養老保險試點工作的實施意見》（豫政 〔2011〕58號）， 將新型農村社會養老保險和城鎮居民社會養老保險兩項制度合并實施。對年滿16周歲（不含在校學生）、未參加職工基本養老保險的農村居民和不符合職工基本養老保險參保條件的城鎮非從業居民，可以在戶籍地自愿參加城鄉居民社會養老保險。參加城鄉居民社會養老保險的居民，年滿60周歲，可按月領取養老金。

1.2城鄉居民養老社會保險制度總體水平得到快速提升

截至2012年12月底，河南省參保人數突破3400萬人，領取養老金人員726萬人，參保率90.2%。年滿60歲開始領取養老金待遇的人數為1100萬人，覆蓋面71%。河南省開展試點的縣（市、區），達到122個，占全省縣（市、區）總數的77%，覆蓋城鄉居民達到80%。2009至2012年各級財政累計撥付城鄉居民養老保險補助資金69.6億元，其中中央財政補助河南省48.1億元，省級財政補助8.4億元。

2 當前中原經濟區城鄉養老社會保障制度存在的主要問題

2.1當前各項養老社會保險待遇水平整體偏低，滿足基本生活水平較困難

2.1.1城鎮職工基本養老保險水平增長緩慢，替代率逐年下降

從表1可以看出，從2005年到2013年，職工基本養老金從700元上升到1893元。但年遞增的速度卻從2006年18.03%下降到了2013年的9.99%。養老金替代率也從2005年48.1%下降到了2011年42.9%。這些數據表明，我國職工養老金雖然有所增長，但增長緩慢，低于物價上漲和通貨膨脹的速度，造成退休職工生活實際水平呈下降趨勢。

2.1.2城鄉居民養老保險水平低，難以保障基本生活（表2）

從2013年起合并推行的城鄉居民養老保險，繳費滿44年，如每年繳費為100元，60歲后月養老金待遇為96.15元。如每年繳費1000元，60歲以后每月養老金待遇為381.04元。扣除通脹因素，城鄉居民養老保險未來能否養老令人擔憂。

2.2城鄉養老保險水平仍存在較大差異

2013年城鎮職工基本養老保險全省平均為1893元/月，城鄉居民養老保險全省平均為每月150元，兩者存在巨大差異。（表3）

3 統籌城鄉社會保障體系差異化的原因分析

3.1社會保障體系的建立基礎和管理體制存在城鄉差異

農村社會保障管理體系剛剛建立，還不成熟，存在“政出多門，多頭管理”的現象，且各部門之間缺乏協調配合，運行效率低下，農村社會保險資金被挪用的情況也時有發生。

3.2農村社會保障財政投入不足

作為社會保障制度參與主體和政策支撐的政府，對經濟較為落后的廣大農村所投入的財政性資金，遠遠不能滿足統籌城鄉社會保障體系建設對資金的需要。（表4）

4 當前構建中原經濟區統籌城鄉養老社會保障制度的工作重點

4.1改善農村經濟條件和社會環境，為城鄉社會保障體系統籌奠定經濟和社會基礎

4.1.1深化戶籍制度改革，掃除社會保障城鄉統籌發展的制度障礙

一是要放寬戶口遷移政策，依據居住地來登記戶口實現人口的自由流動。二是要掃除戶籍制度對社會保障城鄉統籌的阻礙。三是應該將戶籍制度和社會保障制度相分離。

4.1.2創新農業經濟發展模式

一是增強農村經濟社會發展的內生動力。二是公共財政適當向農村傾斜，促進農業現代化、特色化、規模化和產業化。三是促進農業經濟轉型和合理布局。四是以城鎮化帶動農業人口的合理流動，平衡城鄉人口結構。