運動營養學論文范文
時間：2023-03-21 12:21:08
導語：如何才能寫好一篇運動營養學論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。
篇1
關鍵詞：運動員，營養，礦物質膳食調查
1 引言
膳食調查是研究運動員合理飲食的基礎。常用的營養調查方法有記帳法、回顧詢問法、稱重法和化學分析法四種。其中，稱重法和化學分析法相對準確，本次調查采用稱重法。沈陽體育學院競技體校是培養省級、國家級、世界級運動員的搖籃，學校有速滑、乒乓球、蹦床、跆拳道、舉重等多支運動隊，其中運動員以青少年為主。合理營養是決定運動員運動能力和健康水平的一個重要因素它和正確選材、科學訓練共同決定運動員的運動成績。為了給運動員的生長發育和運動成績的提高提供科學參照，制定合理的膳食結構，特對沈陽體育學院競技體校運動員進行膳食調查。
2研究對象與方法
2.1 研究對象
沈陽體育學院競技體育學校在校青少年運動員，共131人，男68人，女63人，年齡7-18歲，以16歲為標準人進行計算。
2.2研究方法
于2009年11月29日至12月4日，連續六日采用稱重法對體校學生進行膳食調查。
1稱重：稱出每餐所用食物的生重，烹調后稱出熟重，用餐結束時再稱出剩余食物的重量（熟重）。最后計算出各種事物的實際消耗量（熟重）。
實際消耗量（熟重）=熟重—剩余食物的重量（熟重）
2生熟折合率：根據烹調前后食物的重量計算生熟折和率（生熟比）。
生熟比=熟重/生重
3統計每餐就餐人數：統計每餐就餐人數，并計算出總人數，折合成標準人計算。
4總人日數的統計：根據準確記錄的就餐人數和中國的膳食習慣，三餐的食物消耗量比例分別為1/5、2/5、2/5。[2]
總人日數=早餐人數×1/5+午餐人數×2/5+晚餐人數×2/5
5計算出每人每日平均攝入的生食物重量：
平均攝入量=各種食物實際消耗量（生重）/日總人數
6所得數據與運動營養學中運動員的推薦標準及醫學營養學中普通人群推薦標準進行比較。
3研究結果與分析
3.1研究結果
數據經整理和統計，詳見表1、2、3
表1 競技體校運動員三餐人數統計表
篇2
文/良石
柳春英年輕時也是十分困苦的，她不止一次說：“年輕時俺遭老罪了，吃不好、吃不飽，身體很弱。現在好了，天天能吃到餑餑，身體也越來越好了。”那種饑餓生活帶給老人的除了積極的心態，就是吃飯八分飽的習慣。
柳老現在生活在四世同堂的大家庭里，有4兒1女，祖孫加起來有幾十口人。現在生活雖然能夠自理，但是為了方便照顧，還是跟年近70的兒子住在一起。老人雖然年輕時因為貧苦留下不少病根，但是年老了倒也算是健康，以前那些所謂的病根也都不算什么了，老人平時說話很慢，但是耳不聾、眼不花，耐心聽的話，柳老的話也算是口齒清楚、思維清晰。
柳春英的生活非常有規律，每晚8點半就會按時睡覺，早晨5點半準時起床，中午肯定是要保持半個小時到1個小時的午休；柳老對自己的飲食也十分講究，每天多以饅頭、蛋類及蘿卜、白菜等清淡蔬菜為主，基本不吃肉食。并且，柳春英老人強調，每頓飯只吃八成飽，不挑食、不暴食，這才能讓自己的身子骨輕松。
老人八十多歲的時候還能跟著村里的老人一起跳秧歌，現在雖然腿腳不靈便了，還保留著飯后喜歡出去走走的習慣，也十分喜歡曬太陽，經常圍著一件毛毯，坐在靠窗的土炕上，透過玻璃，享受溫暖的陽光。
用柳老的話說：“俺年輕時能干在村里是出了名的，下坡種地、繡花縫織樣樣都行，現在老了，孩子們都不讓俺做了。勤勞動，才能身體好啊。”
老人的兒子張行璽插話說，老娘雖然年邁，但從不愿意閑著，每年都要輪流幫兒子們摘花生、剝玉米皮，衣服、被褥都堅持自己洗、自己縫，不喜歡別人幫忙。老人的心態非常好，性格平和，從不嫉妒他人，也不會背后議論人，與兒媳、周圍鄰居的關系，一直相處得很融洽。
“4個兒媳，孫子們對俺很孝順。可惜俺老了，成累贅了，不能幫他們做什么了。”老壽星感嘆地說，“俺經常叫他們要憶苦思甜，不能被現在的亂七八糟的東西騙了，毀了腸胃不就是毀了身子？”
在老人看來，也許活這么大歲數是一件輕輕松松沒怎么注意就發生的事情。也許就是因為老人的合理飲食，才會有健康的身體去做任何她想做的事情，達到長壽也不過是小菜一碟了。
李美筠：尋求“平衡”的營養學家
文/金芷雯
李美筠，女，1895年10月生于上海，現居南京市北東瓜市12號。李美筠是我國著名的營養學家，所著論文《營養不良對兒童智力和行為的影響》榮獲1985年江蘇省哲學社會科學優秀成果三等獎。
與一般高壽老人不同之處，是她一生沒有組建過家庭，也沒有收養過一男半女。但她有一位如同女兒般的保姆劉阿姨。老人進入高齡以來，肩部和腿部曾患過骨質疏松，大便困難，但經過保姆的精心照顧之后，上述疾病基本消失，后來她的身體狀況很好，耳聰目明，生活自理程度較好，平日幾乎沒病，一直在服用鈣片、養胃沖劑等藥物來增強機體的抵抗力。
老人日常飲食起居科學而有規律，飲食上一般什么都吃，沒有特殊的飲食嗜好，不沾煙酒。老人的日常飲食簡單而有營養，易被吸收，口味偏淡，一日至少吃一個雞蛋，堅持少吃多餐的飲食習慣。一般每天早晨6：00～7：00之間起床，吃完早飯后，由保姆陪同在室內做適當的運動，晚上看電視，看到10：00左右就睡覺，一般不外出。
篇3
關鍵詞：體育表演;膳食營養;調查;研究
1.前言
現如今如此快節奏的生活壓力下，體育舞蹈不可不視為一種很好的降壓方式，深受廣大群眾喜愛。從事體育舞蹈中女生占大多數，研究的主要目的是了解女大學生的營養狀況，對營養攝入和能量消耗狀況的調查，從而改善和提高健康水平，促進身體發育，體質增長，提高學習效率。為了解體育表演專業舞蹈班的現狀及存在問題，為其合理營養提供科學依據、我們對體育舞蹈女大學生進行了膳食調查和熱能消耗及膳食習慣的問卷調查。
2.研究對象和方法
2.1研究對象
2013級體育表演專業舞蹈班女大學生30人作為調查對象，表1為體育表演專業舞蹈班30名學生的基本情況。
2.2.1 問卷調查法
發給每位調查對象一份調查表，要求認真記載每日、每時、每刻日常活動的每一個細節及持續時間和每日早、中、晚3餐的膳食安排（連續填寫3天）。總共發出調查表并在2014年3月10日至14日向體育舞蹈學生發放問卷30份，回收30份，回收率100%，其中有效問卷30份，有效率100%。問卷的效度α=0.98， 問卷的信度α=0.95。
2.2.2文獻資料法
通過查閱大量有關體育學院學生膳食營養的文獻資料，包括近幾年的學術論文，出版的各種刊物及網上資料等，獲得大量的可供參考的信息資料。
2.2.3 數據處理
對有效問卷采用常規統計學分析法，所有數據統計均由SPSS17.0完成。
3.調查結果與分布
3.1 營養素攝入量
研究發現，鐵的攝入量達到或接近供給量標準90%的僅有10人，占總人數的33.3%，其余15人鐵的攝入量距供給量標準相差甚遠，還有5人的攝入量還不足供給量標準的50%。達到熱能供給標準90%以上只有10人，12人為70%～90%，不足70%的有8人。蛋白質攝入情況基本正常，有62.5%的人達到供給量的標準，22.5%的人基本達標，僅15%的人略低于供給量標準。
3.2 維生素攝入狀況
對體育舞蹈女大學生主要從維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C四種維生素進行研究。從表3中可見，除維生素C外，維生素A、B1和B2的攝入量低于供給量標準60%的分別50.2%、18.8%、45.8%，由此可見維生素的攝入是嚴重不足的，體育舞蹈女大學生應該加強維生素的攝入，合理安排日常飲食。
3.3能量攝入與消耗
3.3.1 能量來源分布情況
女生以碳水化合物供能為主，占總能量65.6%，女生蛋白質供能占總能量的15.2%，女生脂肪供能占總能量的19.2%。由此可見，體育舞蹈女大學生蛋白質和碳水化合物攝入均高于參考值，脂肪攝入低于參考值。
3.3.2 能量消耗的情況
調查結果顯示體育表演舞蹈班女大學生的一日平均熱能消耗約9064.2KJ，而一般女生是在7949.6-8786.4KJ之間，由此可見，從事體育舞蹈女大學生每天的正常消耗高于一般女生，與此同時，體育舞蹈女大學生參加其他體育活動的時間和強度也高于一般女生。
3.3.3能量攝入與消耗的對比情況
體育表演專業女大學生的能量的攝入低于能量的消耗，由此說明維持正常運動訓練需要補充大量的蛋白質和碳水化合物，體育舞蹈女大學生應該加強脂肪的攝入，才能更好的從事體育舞蹈的活動。
4.結論與建議
4.1 結論
體育舞蹈女大學生營養素的攝入中，只有蛋白質的平均攝入量略高于中國營養學會的推薦標準。除此之外，其余各項的平均攝入量都低于每日供給標準，鐵的攝入量和熱能的攝入量同樣存在較為嚴重的問題。除維生素C外，A、B1和B2的攝入量低于供給量標準，維生素的攝入存在嚴重不足的。體育舞蹈專業平均能量的攝入低于平均能量的消耗。但是，蛋白質和碳水化合物的攝入高于參考值，維持正常運動訓練需要補充大量的蛋白質和碳水化合物，應增強膳食營養，及時補充脂肪攝入。
4.2建議
自覺養成良好的飲食習慣，注意各種營養素的攝入與互補，不偏食、不挑食，學會合理安排一日三餐的熱能與營養素，增進健康，保持充沛的體力。
對于每天要進行一定強度訓練的體育專業的大學生來說，每天都要保證一定蛋白質、糖和脂肪的攝入，同時注意不能不吃早餐，這樣才能在保證健康的基礎上，保證完成每天的學習、訓練任務。
加強醫務監督。在訓練過程中要經常進行醫務監督，并組織她們認真地進行自我監督，系統書寫訓練日記，隨時掌握他們的體能狀況，最好定期組織體格檢查。（作者單位：上海體育學院）
參考文獻：
篇4
文/普權
張光斗：中國科學院首批院士、中國工程院首批院士。1912年出生于江蘇常熟，曾擔任清華大學水利工程系主任、清華大學副校長，是我國水工結構和水電工程學科的創建人。
92歲的張老，由于工作的性質無意中練出了一副鐵腳板，俗話說：“人老先老腿。”然而這位耄耋老人卻沒有這種感嘆和抱怨，依然耳聰目明，反應敏捷。
張老的養生之道重在心平氣和，他說：“心平氣和，是一種祥和的狀態。”
人心若不足，唯心平才能氣和。心平，無非分之念，見可欲而不迷狂，于遷變得失具平常之心。氣和，不卑不亢，不疾不滯安舒寧靜。
張老把保健納入日常的生活中，并歸納為一二三四健身術：
一貫知足。俗話說“知足者常樂”。樂為長壽之要訣，如何做到笑口常開，這雖是一個綜合素質的問題，卻也與知足不知足關系甚大。不知足者對名利、地位、物質享受得寸進尺，貪得無厭，發展下去心理變態，嫉妒強者，嘲笑弱者，自尋煩惱，自討無趣，違背自然法規，損害他人和自己的身心健康。只有一貫知足，才能適應自然規律。人至老年要正視現實，在現實生活中獲得樂趣。以此平和之心怡養天年，會更加珍惜生命，熱愛生活，熱愛大自然，眼里充滿美好的憧憬，身心自然平衡。在晚霞中回首前塵舊夢，在星光下凝望未來異彩，安詳地過渡到更為寧靜的彼岸。正是：“不悲鏡里容顏老，且喜心中領域寬”、“有唱有吟空萬念，無憂無慮樂長春”。
二目遠眺。這里所說的二目遠眺，具有高瞻遠矚之意。時下，“近視眼”頗多，急功近利者大有人在，應予矯正。人生在世充滿矛盾，不可能一帆風順。如何化解矛盾，確實需要站得高一點，看得遠一些。切忌勢利眼，目光短淺，見小利而忘大義。能高瞻遠矚，堅定理想信念，順應自然，則與身心健康大有裨益。
三餐有節。“民以食為天，食以民為銓”，一日三餐是少不了的。上了年紀，可能要四餐五餐，以多餐少食為佳。不偏食，有節制，有規律，對身體有利。飽一餐、饑一頓，最容易傷胃。根據膳食科學報道：我國四大主糧大米、小麥、玉米、大豆，單一食用，其吸收利用率僅占51%-70%，而混合吃，可達80%-90%以上。玉米還有降低膽固醇、治療高血壓的作用。常食花生、豆類，可使氣血化生有源，氣充血旺，心身健壯。食五谷雜糧可補充人體所需的多種維生素，所以要想延年益壽，須五谷皆食，宜清淡，不偏食。
四季不懶。保健三字經說：“常運動，勤思考，既強身，又健腦。多動手，精神好……”
張老說，結合自身的狀況選擇適合自己的鍛煉方式，堅持持久，定能防老。四季不懶，可以反映一個人的精神面貌。如此既可保持我們祖先的勤勞美德，又能煥發青春。
生物化學教授鄭集先生談養生
文/普權
鄭集教授1900年5月生于四川。曾在美國印第安那大學獲生物化學博士學位，南京大學一級教授，博士生導師。一生致力于生物化學、營養學和衰老生物學的教學和研究，是我國生物化學界的一代巨匠，抗衰老研究的領頭人。
為了研究科學，他熟悉了英、德、法、俄等國文字，74歲又學日文，90歲始學朝文。僅在80-90歲10年中發表的各種科學論文和科普文章就達72篇，出版專著7種，包括他的名著《衰老與抗衰老》。在年近百歲時，他還主持修訂了高等學校教材《普通生物化學》。他年過百歲，依然思想敏捷，身體硬朗，還在編寫《中國生物化學史》。
鄭教授之所以能既壽且健，自是有一套獨特的養生之道。
在飲食營養方面：他重視營養合理，葷素雜食，素食為主。多吃蔬菜，不吃動物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸、腌制食物和過辣、過咸、過甜食物，進餐定時，每餐只吃八九分飽，細嚼慢咽。飲食以“三低（低脂肪、低熱量、低糖分）、二足（足夠的維生素和纖維素）和易消化”為原則。他說：“飲食能給人體‘加油’，是保持機體靈活和健康的重要條件，故不可忽視。我主張，老人的飲食應有充分的優質蛋白質、各種維生素和礦物質。我的飲食安排是：早餐基本上是一杯牛奶，一個雞蛋，兩片面包。中晚餐則一葷兩素，以素為主，常吃豆類及雜糧，上下午各飲開水兩杯。除了經常吃些水果外，每天還要服些維生素片，具體服法是：每日兩次，每次用維生素A一萬單位1粒；維生素B1，10毫克，1-2片；維生素B2，5毫克，1片；維生素C，100毫克，3片；維生素E，100毫克，1片。我不主張多服補品，而且對當前各種各樣的‘營養液’持保留態度，我認為許多‘補品’是為賺錢而在騙人的。”
在嗜好和愛好方面：他不嗜煙酒，不賭牌，一切對身心有害的吃喝玩樂，堅決不沾染。他從小愛勞動至老不變，一切生活自理。經常做室內外衛生清潔工作、家具、房舍小的維修和庭院花木管理等。過去也間或去影院、劇院看戲，寒暑假參加一些學術活動。
篇5
肥胖已經成為一種現代流行性疾病，嚴重危害人類健康，影響生命質量，給社會增加了巨大的醫療負擔。有專家稱，作為一種營養過剩所造成的代謝類疾病，肥胖將成為 21 世紀全球最大的公共衛生問題。2010年中國肥胖人口達3.25億人，這個數字在未來20年還可能增加一倍。中國快速的經濟增長與城市化是肥胖問題日趨嚴重的重要因素之一。其中兒童高校肥胖患者占很大的比例。2006年9月，由中國國家體育總局、教育部等10個部門聯合進行的全國第二次國民體質檢測結果顯示：在我國青少年身高、體重、胸圍增長的同時，超重與肥胖發生率繼續增加，中國內地大城市7一18歲的兒童青少年中，男生有12%的超重、5%的肥胖；女生有7%的超重、3%的肥胖，學生體質呈下降趨勢。對此專家指出，國民整體能量攝入提高、洋快餐、含糖和碳酸飲料及甜食攝入增加是重要原因，而人們對肥胖以及減肥的認識也還存在誤區，成為影響兒童青少年健康狀況的最大因素。
2.肥胖的原因和類型
單純性肥胖癥（CSO，childhood simple obesity）是指年齡在 12-19 歲的高校所患的肥胖，排除染色體異常、內分泌紊亂、腦外傷及腎臟疾病等器質性疾病引發的繼發性肥胖。該疾病是與生活方式密切相關的，以過度營養、運動不足、行為偏差為特征的全身性脂肪過度增生的慢性疾病，是由于長期能量攝入超過消耗導致體內脂肪過高造成的疾病。
從營養學角度看，肥胖是營養過剩的表現，是由于能量的供給大于能量的消耗，作為機體燃料的脂肪在體內過剩而儲存起來的一種狀態。從醫學角度看，肥胖是脂肪細胞數量增加和脂肪細胞中脂肪儲存過剩，身體脂肪過度增多，體重超過正常值的20%以上，并對健康造成了嚴重危害的一種超體重狀態。它可以引起人體病理、生理的改變。肥胖的類型大致可以分為三類：遺傳因素引起的遺傳性肥胖；繼發性肥胖；單純性肥胖。
3.研究方法
3.1運動干預方法
本研究采用短期的綜合干預模式，將有氧運動作為整體干預的切入點，主要運動方式包括慢跑、快走、跳繩、游泳、羽毛球、減肥操、瑜伽等。結合運動中飲食調節所發揮的重要作用，輔助以行為監督與控制，力求改善肥胖高校的身體成分，促進單純性肥胖正確生活習慣、運動習慣、飲食習慣的養成，努力為高校單純性肥胖的綜合治療提供科學依據。
3.2飲食干預方法
本訓練營力求改變高校肥胖學生的不良飲食習慣，借助運動訓練的優勢，嚴格制定三餐標準，依據標準體重原則，基礎代謝率指導原則，身體適應性原則，在滿足身體對蛋白質、維生素和微量元素的基本需求的前提下，控制能量攝入，在飲食組成上，控制三大功能營養素的生熱比。即蛋白質占總能量的 25%、脂肪占總能量的 10%、碳水化合物占總能量的65%。同時，多加入新鮮瓜果、蔬菜及海產品，富含纖維的食品，保證蛋白質、維生素、無機鹽和微量元素的攝入，使產生飽腹感而減少熱量攝取。兩餐間隔 4-5 小時，三餐比例要適宜，按照所提供的能量占全天總能量的比例，早、中、晚餐的比例為 25.4±4.6%、42.7±5.8%、31.8±1.9%，碳水化合物的供能比例分別為 19.4±2.4%、20.7±3.7%、60.0±4.45%。在控制總能量攝入的同時，要保證蛋白質、維生素、礦物質的充足供給。
3.3體質指標測定
分別在訓練前和訓練后對肥胖學生的體質指標進行測定，指標包括形態學指標中的身高、體重、身體質量指數（BMI 指數）；身體成分指標中的肌肉重量、脂肪重量、肌肉百分比、體脂百分比以及身體素質和機能指標中的坐位體前屈、握力、肺活量、血壓指標，并計算相對握力、相對肺活量。形態學指標采用身高測試儀、體重計進行測量；身體成分采用 ZUSE9.9 身體成分分析儀；身體機能指標采用血壓計和肺活量測試儀，素質指標采用握力計和坐位體前屈測試儀。
3.3.1體育運動對肥胖學生體質的影響
體育運動能有效改善肥胖學生的身體素質，例如經過一段時間的體育運動后肥胖學生的握力水平、坐位體前屈、縱跳指數等都有明顯提高。對10名脂肪百分比大于30%的肥胖女學生經過4個月的有氧運動處方鍛煉后，肥胖女學生部分體質指標如握力、縱跳、肺活量、仰臥起坐、臺階試驗、坐位體前屈等較實驗前有了明顯的提高。這說明有氧運動處方對促進肥胖女學生上、下肢力量、心肺功能、柔韌性等方面起到了很好的作用。另外對10名單純性肥胖男學生進行為期4個月的有氧運動實驗，研究結果表明肥胖男生的50m跑、10O0m跑、立定跳遠、握力、引體向上成績明顯提高；女生的握力、50m跑、800m跑、立定跳遠、仰臥起坐成績在實驗中、后期與實驗前比較差異亦均有明顯提高。
4.結論
運用運動與飲食干預相結合的方式進行科學的訓練就可以有效降低肥胖學生的體脂百分比，顯著改善肥胖學生的身體形態、身體機能水平、血脂、血糖的濃度以及身體素質，對肥胖青少年的健康具有明顯的促進作用。綜合干預短期內能增加肥胖學生的日常體力活動，減少靜態生活時間；同時也有效的改變肥胖學生的不良飲食習慣，降低能量的過多攝入，逆轉了機體長期的能量正平衡狀態，進而有效降低肥胖學生的體脂率，改善身體成分，增強了體質。
【參考文獻】
[1]周筱燕. 單純性肥胖兒童膳食調查及病因和慢病潛在危險因素研究[J] .中國優秀碩士學位論文全文數據庫，醫藥衛生科技輯，2011（S1）：E069-11-1～E069-11-7.
[2]丁宗一.兒童期單純肥胖癥及對策[J] .中華醫學雜志.1992，72（3）：129-130.
篇6
摘 要 體育保健課是普通高校體育課程的重要組成部分，通過對內蒙古高職高專的問卷調查，研究內蒙古高職高專體育保健課設置的現狀及存在的有關問題，尋求提高保健課教學質量的方法與對策，使每一名傷殘、病弱的大學生都能接受良好的高等體育教育。
關鍵詞 內蒙古地區 高職高專 體育保健課 現狀 發展對策
近年來，隨著高校招生人數的不斷增加，有越來越多的殘疾同學走進了大學校園，這是黨和國家對殘疾人的重視和關懷，這些學生都具有一定的聰明才智，身殘志不殘，渴望像正常的學生一樣參加體育運動，并有從運動中獲得鍛煉身體、使自己早日康復和愉悅身心的欲望。但是，到目前為止，雖然有些高職高專院校（4所）已開設體育保健課，但保健課的內容、形勢、考核方法還很隨意，只注重傳授實踐內容，傳授一些基本的技術和技能，未能將體育保健課教學提高到使學生獲得長遠利益，達到終身健身這樣的高度來認識，開設體育保健課的效果并不理想，甚至有些高校根本沒有開設體育保健課。因此，現今的體育保健課無論是教學思想、教學內容、教學模式、評價方法都有一定的弊病，嚴重違背了健康第一的指導思想。
一、研究對象
內蒙古地區的19所高職高專院校（內蒙古赤峰學院、內蒙古電子信息職業學院，內蒙古化工職業技術學院、內蒙古商貿學院、烏海職業技術學院等）。
二、研究方法
（一）文獻資料法
通過中國期刊網、萬方數據網、相關保健課書籍，對這些文獻資料進行整理與分析。
（二）問卷調查法
根據研究的目的和內容要求，遵循問卷設計的原則，在專家訪談的基礎上設計調查問卷。
（三）數理統計法。論文對相關調查數據進行統計和匯總，該數據為論文提供可靠的數據支撐。
三、研究結果和分析
（一）高職高專院校開設體育保健課的現狀
通過對內蒙古19所高職高專院校體育部和學生進行訪問調查，發現高職高專院校開設體育保健課的現狀不容樂觀。問卷調查顯示，開設體育保健課的普通高校僅有4所，占21%，未開設體育保健課的普通高校15所，占79%。
我們對未開設體育保健課的原因進行了深入調查，認為缺乏科學系統的體育保健教材和缺少康復保健專業教師是影響課程開設的主要原因，而學校相關部門領導對該課程的設置與建設的重視程度則是直接的影響因素，學校不能為體育保健課提供基本的教學條件和場地器材設備，制約了學校體育保健課的建設和發展。
（二）高職高專院校體育保健課普遍存在的問題
1.忽視理論教學和學生的差異性
忽視學生的個體差異和健康理論的教學，不能夠將體育保健課教學發揮到使學生終生受益，達到終生健身這樣的高度，體育保健課程的開設流于形式。
2.體育保健課教師綜合技能水平不強
保健課的教學即要保證正常學生的身體機能的加強，也要保證傷、殘、病、弱等特殊學生身體健康和身體機能的提高。這就需要教師既具備豐富的體育學科知識和較強的實踐技能，又要具備系統的保健、康復及營養學知識。具備綜合技能的專業教師還不多見。
3.學生身體狀況信息不全
儲備學生正確的身體信息是十分重要的，有利于學校體育保健課的開設正確的進行體育保健教學，有利于學生日常生活的管理提高學生學習質量，但學校普遍沒有建立健全在校學生的保健檔案。
（三）發展對策
1.轉變思想，更新觀念
學校領導的重視是體育保健課程發展的基本前提，也是加快體育保健課程建設的重要保證。因此，高職高專院校各相關職能部門領導，應重視對體育保健課程的建設，為體育保健課程提供教學設備、教學場所、專業的體育保健教師，保證保健課程實驗研究的科學研究資金。
2.構建合理的體育保健課課程目標體系
構建合理的體育保健課目標，包括運動參與目標、運動技能目標、身體健康目標、心理健康目標以及社會適應目標，這些目標不同于一般意義上的普通體育課目標，更多地應考慮健康弱勢學生身心發展的特點。
3.全面提高保健課教師的業務水平
體育保健課的教學質量如何，關鍵在于教師的業務水平，教師是組織者和實踐者。保健課教師必須具備指導學生康復和豐富的保健理論知識，有一定的實踐能力、科研能力和創新能力。各級教育行政部門要認真加強保健課教師的素質建設，通過舉辦短期培訓班、進修班、函授學習等方法，改變目前保健課教師少、業務水平差的狀況，為更好開設體育保健課打下基礎。
4.建立高職高專院校體育保健課程的評價標準
建立客觀合理的教學評價標準，是推動體育保健課程朝著正規化、科學化方向前進的必要手段，也是反映教與學過程效果的重要依據。評價標準應從健康教育和健康意識的養成入手，從掌握康復保健知識和運用這些知識的能力、制定適合自己康復的保健運動處方和執行運動處方能力，以及身體功能恢復狀況、學習過程主動參與度等方面來綜合考評。這不僅僅是對學生學習過程的體育保健效果的評價，更主要的是讓學生在學習過程中體驗到樂趣與收獲，從而激發學生積極主動參與教學過程和自覺參與課余健身活動的興趣和熱情，同時也是對教學質量的檢驗，并為調整教學目標、教學內容、教學方法提供有效的依據。
參考文獻：
[1]劉海平，等.我國普通高等院校體育保健課教學現狀及思考[J].首都體育學院學報.2008（4）.
篇7
關鍵詞：體育教育專業；人才培養；“課程方案”；貫徹實施
中圖分類號：G807.04文獻標識碼：A文章編號：1007-3612(2008)04-0538-03
高等體育教育專業是培養體育師資，尤其是基礎教育體育師資的主要和重要陣地。本課題以我國部分高校現行的人才培養方案為例，就《全國普通高等學校體育教育本科專業課程方案》的施行情況進行分析研究，以促進相互學習交流，為切實培養適應社會需求發展的高素質體育教育人才作出努力。
1研究對象與方法
課題以部頒《方案》后各高校經修訂的現行的體育教育專業人才培養方案為研究對象，共收集不同類型與層次的樣本院校8所，其中體育院校2所（北京體育大學、西安體育學院），師范大學2所（北京師范大學、江西師范大學），綜合院校4所（三峽大學、韓山師范學院、井岡山學院、重慶三峽學院）。主要采用文獻資料、數理統計、比較分析及專家訪談等研究方法，就各院校在人才培養目標、培養規格、課程設置等方面展開分析研究。
2結果與分析
2.1人才培養目標培養目標的確立是制定人才培養方案的前提。從8所院校的培養目標來看，總體上都反映出所培養的人才既能勝任體育教育、教學、訓練和競賽工作，又能從事體育科研、體育管理及社會體育指導等方面的工作，與《方案》主體精神一致。在人才培養的定位上表現出一定的差異，如對人才的定位，8所院校有“體育人才”、“體育專門人才”、“高級專門人才”、“應用型人才”、“復合型高級體育人才”、“復合型體育教育人才”等6種提法；對服務的定位，也有“學校”、“各級各類學校”、“中等學校”、“學校及其他體育相關領域”等4種提法（表1）。
2.2人才培養規格《方案》對人才培養規格作出了較為全面和系統的規定，不僅包涵思想品德、基本素質、科研能力、健康體魄、衛生習慣及生活方式等，而且對創新精神、自學能力、社會適應性、外語與計算機、審美及創造美等方面也都提出了要求。因而8所院校也基本遵照這些要求來確定人才培養的規格，所不同的主要反映在兩點：一是對運動能力水平的要求，如有3所院校提出了達到二級運動員等級的要求；二是對外語和計算機的要求，如有4所院校明確了大學英語四級和計算機二級的規定。體育教育專業學生較好地掌握外語和計算機等工具性知識，對于他們今后從事教學與管理、增強社會適應能力十分必要。但一直以來，體育類考生入校時文化成績（包括外語）的“門檻”普遍較低，若把達到英語四級作為學生畢業或授予學位的必要條件，與當前的實際不太相符。另外，就體育教育專業學生而言，對計算機技術的掌握重點應是實際的操作與運用，如能夠使用相關的教學軟件、網上查閱資料、制作多媒體教學課件等，而不是二級所要求的計算機語言等知識，因而也不能“一刀切”。
2.3課程設置
2.3.1課程結構各院校教學計劃的具體要求不一，故在課程結構上也有所不同，如有按修習要求分為必修課和選修課；有按知識結構層次分為普通教育課、學科基礎課、專業教學課和選修課；有按平臺劃分為學校平臺課程、學院平臺課程和專業平臺課程等。雖然在形式上有所不同，但對學生的修習要求基本一致。為便于分析研究，本文數據統計統一按《方案》的修習要求進行（表2，表3）。
從表2表3我們可以看出：1） 各院校教學計劃的課內總學時較以往均有了大幅度的壓縮，為拓寬學生自主學習的空間、發展學生個性、增強學生社會適應能力搭建了平臺，體現了教育教學觀念的轉變。2） 8所院校課程結構比例的均值表現出與《方案》基本一致，但院校之間的相互比較表現出明顯的差異。主要體現在：一是各院校教學計劃的總學時有明顯的差異（如最高與最低相差近300學時）。二是各院校人才培養目標的定位不同，其課程結構比例的差異性，體現其人才培養的不同模式與特色。如注重復合型人才培養的院校，其課程結構比例相對均衡，公共教育課程的學時相對較大；注重專門人才培養的院校，其專業課程的學時比例相對較大。三是“教師教育類課程”設置的歸屬不一，導致課程結構比例的差異。如有的院校歸屬于公共課程，有的院校歸屬于專業必修課程，有的院校歸屬于學生必選模塊課程等。3） 各院校專業課程設置中必修與選修、學科與術科的結構比例表現出明顯差異。如2所體育院校因“主副項提高課程”的高學時（T1比Z2高出536學時，T2比Z2高出264學時）導致術科與學科的比例明顯高于其他院校，反映出體育院校在培養學生專項運動技能水平方面的突出特點。當然，“主副項提高課程”學時過低（Z2為168學時），對于如何加強學生專項運動技能的培養以體現專業特點，值得進一步思考和研究。4） 8所院校中有5所院校都或以公共課、或以專業基礎課、或以方向模塊課等形式明確設置了教師教育課程模塊，且學時較以往有了大幅度的提高，這表明各院校對教師教育的進一步重視和加強。
2.3.2課程內容
2.3.2.1公共課公共課作為高等教育內容的重要組成部分，旨在培養全面發展的社會公民，促進大學生生活、道德、情感、理智的和諧發展。雖然《方案》只提出了“按教育部有關規定執行”的建議，但各院校都力圖在提高學生綜合素質上很下功夫，表現出：1） 開設的課程門數和門類較多，教育輻射面廣，如絕大部分院校在部頒有關思想政治品德課程的基礎上，增設人文、藝術、美育、社會科學、自然科學等綜合教育類課程；2） 重視方法工具類課程，如外語、計算機等課程學時普遍較多，并開設“高等數學”、“應用寫作”課程等；3） 教師教育課程一改過去“老三門”的局面，課程設置學時增多、門類較廣，并突出教師職業技能的培養。
當然，從總體來看公共課程內容的設置也還存在一定的不足，如院校之間不平衡，有的還是僅局限于思想政治品德、外語、信息技術等課程，教育覆蓋面較小；人文社科、自然科學類課程的開設總體偏弱；教師教育類課程中，有關“基礎教育課程改革理念、課標解讀、新課程與教學觀念更新與方法改革、課程開發”等內容涉及少，而這些是學生走上教師崗位能盡快適應基礎教育教學的重要途徑。
2.3.2.2專業課專業課程決定著培養對象的知識、智能結構和整體素質，是實現人才培養目標的根本保證。8所院校專業課程設置主要表現在：1） 主干課程遵照《方案》6大領域，體現出因校制宜地構建課程的靈活性。如有的院校為加強學生保健方面的知識，側重開設體育康復、運動營養學、健康教育、體育與健康理論與方法等課程；有的院校為滿足社會發展對體育人才的多樣化需求，側重開設社會體育學、體育法規、旅游體育、體育管理等課程；有的院校為增強課程的開放性與綜合性，加強了課程整合，如將解剖與生理、生力與生化、營養與損傷整合成3門“體育生物學科基礎”課程等。2） 一般必修課為拓寬學生專業基礎知識面搭建良好平臺。各院校一般必修課基本都超過《方案》4～5門的規定，并充分挖掘課程資源，發揮各自優勢，開設各具特色的課程，如民族民間傳統體育的跳竹竿、腰鼓、秧歌、瑜珈、木蘭拳、舞龍舞獅等；運動與康樂管理、新興運動項目等。3） 方向選修，突出專項，各具特色。8所院校的方向選修在將體育鍛煉手段與方法（主副項提高）方向課作為學生必選課程的基礎上，主要有兩種形式：一是側重學生在某一方向上的培養，即設置體育教學訓練、社會體育、體育保健康復、民族傳統體育等4個方向課程模塊，學生任選1個方向；二是注重學生的綜合培養，即設置若干課群，每個課群都規定一定的選課要求，綜合組成學生的方向選修課。4） 任選課為培養學生多種興趣、愛好和特長及自我發展多種能力搭建平臺。各院校根據實際設置體育學科、術科及人文社科、自然科學、文化素質等多學科課程供學生任選，而且學科課力求體現專業發展與研究的新動向、新成果，術科體現出時尚、實用的課程價值取向。
當然，綜觀8所院校專業課程內容的設置，也有值得進一步探索的地方：如受總學時的限制，有的院校術科必修課程學時壓縮過低（如田徑類64學時等），這對學生運動技能的掌握帶來了新的挑戰；一些具有生活實用價值取向的課程（如野外生活生存、戶外運動等）設置較缺乏；一些非競技性的、大眾健身娛樂性的運動項目開設相對較少，而這些既是基礎教育教學的重要內容，也是進行社會體育指導應具備的運動知識和技能；各院校對“頂點課程”（《方案》中指為畢業班開設的綜合四年所學知識的課程）尚沒有形成統一認識，課程設置中體現不夠明確。
2.3.3實踐教學環節各院校實踐教學主要包括了課程實驗、教育實踐（見習、實習）、社會實踐（軍訓、公益勞動、社會調查）、科研實踐（學年論文、畢業論文、學術活動）等環節。從總體上看，對學生實踐創新能力的培養還有待進一步加強，主要表現在：一是課程實驗環節的設置普遍較弱（各院校對體育學科課程實驗重要性的認識和實驗設備條件的不一，有的院校僅限于生理、生化等極少數課程開設了實驗，且實驗學時較少）；二是教育實習的形式較單一，如基本都安排在第7學期進行集中一次性完成；有的院校教育實習時間安排較短，如只有6周等；三是學生科研能力培養不夠，如有的院校只安排第8學期的畢業論文環節，缺乏低年級的學年論文訓練和平時科研活動訓練等。
3結論與建議
3.1結論
1） 新一輪體育教育專業人才培養方案以《方案》為指導，總體上較好地體現了新形式下人才培養模式改革的精神，但各院校體現改革的力度不一；2） 各院校對人才與服務定位的不同，反映出不同類型院校的辦學特色，但應如何站在社會發展與需求變化的高度去更好地把握新時期體育教育人才培養目標的定位，尚需進一步研究；3） 教學計劃課內學時的普遍壓縮，拓展了學生自由發展的空間，適應了新型體育教育人才的培養要求，但對教學內容、方法和手段的改革提出了新的挑戰；4） 體育院校表現出在培養學生運動技能水平上的突出特點，而綜合院校在培養學生綜合素質方面突顯優勢，但需要加強互補，取長補短；5） 各院校在課程整合、強化基礎、優化必修、突出主干、增加選修等方面各具特色，較好地體現了“寬口徑、厚基礎、強能力、廣適應”的人才培養要求，但對于人文社科和自然科學素養、有關基礎教育課程改革、一些非競技性大眾健身娛樂項目等課程設置還有待進一步加強。
3.2建議
1） 新一輪人才培養方案即將完成四年一輪的運行實踐，各院校應結合實施過程進行分析總結，為進一步深化體育教育專業人才培養模式改革提供有益的經驗；2） 加強教學內容、方法與手段的改革，以適應人才培養模式改革的新要求；3） 加強實踐教學環節，為培養具有實踐創新能力的新型體育教育人才做出應有的努力；4） 加強院校之間的相互學習與交流，廣泛開展新時期體育教育專業人才培養模式改革研討，把實證研究取得的成果加以鞏固和推廣，為更好地培養高素質體育教育人才搭建良好平臺。
參考文獻：
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篇8
論文摘要:為貫徹第三屆全國教育工作會議“健康第一”的精神，開拓課堂教育和課外實踐教育相結合的方向，重點發展實踐教育，改變以競技體育為主導的教學模式，通過對普通高校體育傳統課程體系的教學改革，提出合理的教學改革模式，推動和促進高校體育健康課的發展。
目前我國高校體育教育方式，大多是以專業競技項目和應試教育為主，具體表現為教學過程、教學方法單一，忽視身體素質全面發展。單一教學模式功名式教育等泯滅了學生的創新能力的培養，使得學生只為應付于考試的內容和分數，而從不考慮所學體育知識技術是否對提高自身的素質有用，不能享受到體育鍛煉所帶來得心理和生理快樂，也影響教師教學能力的充分發揮和提高，使教師始終處在一種被動的單一的教學方法之中，而不能調動其主觀能動性，發揮自身的特點和優勢。
1研究方法
采用文獻資料，問卷調查，測試，試驗對比，綜合分析等方法進行研究。
1.1初始資料獲得階段
1.1.11997年9月對濟南大學人學新生進行調查，掌握身體素質基本情況并進行測試。
1.1.2查閱高校體育教育文獻及對專家進行咨詢。
1.1.3掌握學生的基本素質，并了解學生對體育項目的喜歡程度，對體育基本理論知識的了解程度和對體育項目的看法，參加體育鍛煉的狀態等。
1.2實驗階段
以體育課教學班為單位，在大學內進行教學體育實驗班的教學改革試驗，體育理論教學占40%，外堂實踐課占50%,考勤情況占10%的教學計劃，并且每周進行2次以同學自由選項為主的體育俱樂部活動。
1.3總結階段與推廣提高階段
從新生人學就進行教改后的體育教學，我校體育系推出了《面向21世紀大學公共體育課教學改革研究與實踐》的子課題教材《大學體育實驗教程》，對體育教學課進行了全面改革。
1.4教學改革全面實施階段
在全校實行全面的體育教學改革，將體育課教學改革方案報教務處批準后全面合理安排理論與實踐課的教學，其教學內容為:依據體育理論各方面內容，合理安排教學，依據體育教學改革以“健康第一”為指導，將理論與實踐綜合分析，以課題組負責人為主編寫了《大學體育教程》和《體育與健康》教材，指導體育教學改革的進行，在全校實行了教學改革后的教學計劃。
2各學年教學內容及測評方法
2.1一年級以發展身體一般素質為主，進行一般力量、速度耐力素質的學習，掌握基本的體育鍛煉方法和手段，理論了解學校體育目的任務及運動解剖，生理學基本知識，理論課考試為筆試，試卷答題占400,6，平時及出勤占100,6，外堂實踐課測評結合軍事綜合測評方式進行測試，實際方式內容包括原地舉手鈴，男(5Kg)、女(4Kg)共15次，然后曲線地滾球15米，接仰臥起坐20次，進行折返跑5mxlOmx15mx20m，最后原地跳繩男100次、女80次停表，這樣既能根據場地情況進行安排，又檢查了學生的綜合素質情況，成績占50%。2.2第二學年以提高綜合理論知識和綜合身體素質為主，理論以體育保健學、營養學、體育競賽知識為主;在身體素質學習中以提高力量素質和靈敏素質為主。在學習中結合學生自身特點制定合理有效的練習方法，提高學生的體育樂趣和身體素質能力。
2.3第三學年在提高綜合理論知識和綜合身體素質的基礎上，講授體育競賽知識，三大球(籃、排、足)及三小球(網球、羽毛球、乒乓球)比賽的欣賞方法和身體素質鍛煉處方，實踐課以耐力練為主。
2.4第四學年根據學生的自我愛好進行專項選修課體育教學，學生自主選擇專項，開設了籃球、排球、足球、田徑、武術、健美操、毽球、魔球、交際舞等項目。豐富了學生的體育知識，并對自己喜愛的體育項目有了更加探人的了解和掌握基本技術、具體測評方法，定為優、良、中、及格、不及格5個等級。
3結論與建議
3.1體育教育改革后的課程注重了理論課的教學，使學生不僅掌握人體運動的最基本知識，而且對于體育競賽的組織方法、競賽方法及如何欣賞精彩的體育比賽都有了比較深刻地認識，在理論上掌握了體育鍛煉對人體健康的作用，提高了學生對體育的興趣和愛好。
3.2實踐課綜合素質的學習，克服了以前單一、枯燥的教學模式，提倡以提高一般身體素質為主，使體育活動能力得到提高，養成了體育鍛煉的習慣，培養了意識的形成，促進了學生“終身體育”的觀點，使體育與“健康第一”的思想有機的結合起來，在教學中結合學生各自特點，合理安排教學內容，使學生能夠參加自己喜愛的項目和訓練方法，達到了體育鍛煉和提高身體素質的目的。
3.3因地制宜，結合學校場地、器材的實際情況，制定合理適宜的考試內容和方法，注意力量素質、速度素質、耐力素質的提高及專業性練習方法的培養，克服了專業課必須有專業場地、專業器材不足的缺點，充分調動了教師教學的積極性和加探了學生對體育的理解和愛好。
篇9
關鍵詞：機能；形態；形體健康課
中圖分類號：G804.21 文獻標識碼：A 文章編號：1007―3612(2007)03―0367―03
形體健康教育是培養“德、智、體、美”全面發展高素質人才的重要組成部分，良好的形體是大學生必備的條件之一。近年來，各國在大學生形體健康方面的研究也日漸深入。德、日、俄羅斯等國家在大學生形體改善的基礎理論、教育方案、運動處方等方面的研究都處在領先地位，為本國高素質人才的培養奠定了基礎。例如：前蘇聯著名的《魯斯塔姆一艾哈邁托夫增高運動處方》，在大學體育課程中加以實施，收到了滿意的效果。日本煙川艾義的《增高法》，全面系統的介紹了身材矮小者應如何增長身高，在日本各個階層受到重視并被加以貫徹在教育中。對二戰后日本人的身高增長產生了重大影響。
我國在大學生形體健康方面的細致調查與對策研究，至今未見較詳細的報道。只有一些單一的成果推出。在我國學校體育活動中歷來十分重視學生的體能和技術、技能發展，并把它列為學校體育課程的主要部分。例如：“三基”原則的貫徹和《學生體育鍛煉合格標準》的設立。當前在普通高等院校各類體育專項選修課程的開展，大都有效地提高了大學生的身體素質和專項技術、技能知識，但是，對學生形體、形態的教育和影響是隨意的，缺少專門性和針對性內容，形體改善效果不佳。通過對河北科技師范學院815名同學和河北建材職業技術學院500名同學的問卷調查，存在駝背、鞍背、溜肩，脊柱側彎、身材矮小、過胖、過瘦等形體、形態問題的學生占50％以上，甚至有一些學生伴有相應形體、形態性心理障礙(占10.1％)。如果把一些日常生活動中，“搖頭晃腦、擠眉弄眼”等不良習慣及不衛生習慣動作算上，問題更嚴重。在普通高等院校人才培養過程中，這一現象亟待解決。
本文研究旨在以體育課教學為主，課后練習為輔助，采用專門性的體育醫療教學手段，使學生的不良形體、形態得到良好的改善，并使學生掌握形體、形態、體育衛生、科學鍛煉、營養飲食、恢復、睡眠等人體健康的基礎知識，充分發揮體育在促進人全面發展方面的特殊作用，以適應普通高等學校培養高素質人才的需要。
1 研究對象與方法
1.1研究對象 本研究以河北科技師范學院1999級～2001級815名同學和河北建材學院2000級～2002級500名同學為研究對象，從中選擇部分形體健康狀況不良者作為授課對象，實施“形體健康課程”教學。以這部分不良形體學生自身基礎測量數據為對照組數據，進行教學效果的對比，每學期進行2次測量。盡量做到“統一人員操作”、“統一時間測量”、“統一測量標準”。
1.2研究方法
1.2.1文獻資料法收集研究與本課題內容相關的文獻、論文、教學模式、課程改革方面的論著，進行系統的理論分析研究，探索科學合理的體育教育模式，為本文研究提供理論依據。
1.2.2教學實驗法
1.2.2.1 實驗目的通過教學實踐驗證“形體健康課”在普通高校體育選修課中的可行性及效果，探索形體健康課對學生不良形體的改善情況，使學生養成良好的健身習慣和科學的形體健康意識，為培養高素質的人才打下堅實基礎。
1.2.2.2形體健康課教學實驗的基本形式 由于不良形體的改善是一個系統的工程，需要“長期、艱苦、系統”的身體影響，才能收到一定的效果。所以，“形體健康課教學實驗”是以體育課課上教學為主，課下練習為輔的形式。課上進行不良形體改善理論學習、專門性體操、專門性器械的講解和示范，檢查課后作業練習完成情況。課下安排每天練習內容和基本要求、以及練習中的注意事項，并在下一次課上進行檢查。這樣增加了身體練習的時間，保證不良形體改善的“連續性、系統性、長期性”。
1.2.2.3實驗周期 教學實踐共進行兩個周期。第一教學周期起止時間為：2002年9月至2003年1月。第二教學周期起止時間為2003年3月至2003年7月。總計32周74學時。
1.2.3動物實驗法 本文研究通過動物實驗也進一步說明“動態的牽拉練習有益于骨骼性狀的改變，有益于骨骼內部代謝狀況的變化”。可以說明科學的運動鍛煉可以改善人體的形體、形態。主要的研究方法和過程是：選8只清潔級近交系日本大耳白兔，7周齡，體重(2.5±0.3)kg，雌雄不限，由河北科技師范學院動物科學系提供。選用自行研制的動態牽拉裝置實現動態牽拉模擬運動。每一個月進行一次基礎測量和x射線拍片，拍攝仰臥后腿股骨、脛骨長度。長度測量采用哈爾濱量具刀具廠提供的游標卡尺(精度為0.02mm)。實驗周期為4個月。實驗結束后將兔子全部處死，取下股骨、脛骨，進行測量和x射線拍片。
將實驗過程中股骨、脛骨與對照組變化情況的記錄數據、x射線拍片數據進行統計學方法處理(t檢驗)。
共計8只兔子全部完成動態牽拉實驗，腿部結構完好，功能無異常。將實驗組兔腿與對照組兔腿進行比較研究，1個月后測量結果，腿部長度較對照腿增長4.1 min，并隨實驗時間的延長，呈遞增趨勢。解剖后測量數據顯示所有樣本均有所增長，股骨平均增長1.56 mm、脛骨平均增長2.61 mm。均數采用t檢驗，相差具有顯著性。x射線拍片顯示骨化中心尚未完全閉合，骺軟骨板清晰可見，厚度變薄。片中顯示股骨、脛骨長度與對照腿比較有增加，骨徑無明顯變細。脛骨增長較股骨更顯著。
1.2.4數理統計法 所有數據采用SPSS統計軟件，計算機處理。
2 結果
形體健康課教學實踐1年后的數據，利用測量法和“x”光片評估等方法對學生的教學實驗效果進行統計，并以學生自己的的基礎測量數據為標準進行對比和分析，通過“X＜sup＞2＜/sup＞”分割法檢驗顯示“肥胖、駝背、溜肩”效果最好，呈非常顯著性差異(p＜0.01)，“O”型腿等效果稍差(P＜0.05)。總檢驗X＜sup＞2＜/sup＞＝34.9871取α＝0.01查X＜sup＞2＜/sup＞n＝(5－1)(4－1)＝12 X＜sup＞2＜/sup＞(12)0.01＝26.22X＜sup＞2＜/sup＞ X＜sup＞2＜/sup＞＞＞X＜sup＞2＜/sup＞(α)0.01 P＜0.01。統計結果顯示實驗班學生不良形體指標較實驗前普遍改善，表明該課程模式對學生部分形體疾病的改善具有實際意義，總有效率為89％，治愈率57.6％。治愈率和顯效
率與教學練習持續時間呈正相關。
3 討論分析
3.1形體健康課的效果與意義 越來越多的研究表明負重對骨量和骨的結構有重要的功能性影響，承重練習可能通過在骨組織中產生的動力性應變而發揮效應。本文研究結果也證明運動鍛煉對骨骼有塑性作用，依據“人體形體改善骨生理理論”設計的該課程具有實際效果，總有效率達89％。效果顯著的原因是“人體的承載和骨結構產生的應力(stress)，應變(Strain)對骨的構型和重建生理活動具有重要的調節作用。隨著骨的載荷增加，其應變量增大達到或超過某一限度時便可以啟動構型過程從而使應變增大部位的骨量增加。
我們知道形體和形態的改善可分為：“人體骨骼性狀的改善”、“人體骨骼肌性狀的改善”。以通過醫療體育手段影響骨骼形狀，改善身高為例，人體的生長發育主要指細胞的繁殖和細胞間質的增加所造成的形體上的變化，通常指重量和體積上的變化。身體的生長發育則是指各器官系統在形態結構和機能上的變化，一般以達到成熟時為止，都有科學、嚴格的規律。然而，先天遺傳模式并不是固定不變的，其生長潛力，很大程度上還受后天因素的影響，如營養、心理意愿、精神狀態、運動鍛煉、生活習慣、地理環境等，都會影響生長發育，其中體育鍛煉是最重要的刺激因素。
在河北省普通高等院校開設“體育形體健康課”的目的是結合學生的個體差異性，對那些有形體健康問題且骨發育尚未完全閉合的學生所采取的補救措施。形體健康教育是一個綜合復雜的總體，包含內容豐富，在美國等發達國家作為一門課程已開設多年，形體健康教育只是其中的一部分。形體健康課程的開展能有效地彌補學校體育教育中的不足之處，及時有針對性的改善學生形體、形態。多年來我們的體育課程在學生形體、形態方面的重視遠遠不夠，特別是不良形體學生的實際需要被忽視了，體育課程內容中始終缺少相關的形體健康教育內容。“形體健康課程”的研究，試圖從這一視角切入，力圖改善當前河北省普通高校不良形體大學生的實際狀況。通過形體健康教育內容的貫徹與實施，發展學生力量素質，發達肌肉，健骨塑形，增強體質，使學生掌握一般的醫療體育衛生知識、技術、機能，培養學生體育健身意識和自我鍛煉的方法，使其具備終身體育的基本能力。并通過改善和塑造形體，端正不良行為習慣，(如：擠眉弄眼、搖頭晃腦等)。最終使學生在形體和心理上都能得到及時的幫助與提高，身心健康發展，實現體育教育的“教書育人”目的。
3.2形體健康課前景 教學實驗課和初步調查顯示：面對就業、擇偶等壓力，大學生對自身的不良形體認識有所提高，大都有強烈的改善愿望。特別是近年來就業市場的競爭加劇，用人單位不僅需要畢業生有較強的理論知識水平，同時還要求應聘者具備良好的形象與氣質以及健康的體魄。學生的需要就是課程改革的方向，“體育形體健康課”能夠適應當前人才市場、教育市場的需求，是對河北省普通高校體育教育內容的完善，也正是對處在搶救階段(青春發育后期)的大學生不良形體、形態以及不良行為習慣等最后的補救性措施。隨著全社會對“形體健康”的認識不斷提高，各級院校將會更加重視“形體健康課程”的開展與普及。
4 結論與建議
4.1結論1)綜上所述，可以說明“體育形體健康課”實施是建立在廣泛的理論和試驗研究基礎上的，是結合河北省普通高校大學生的生理特征，所采取的一種積極的體育教育形式，對不良形體學生的改善效果明顯，課程可行。該課程研究對開拓高等學校體育課程理論，豐富教學內容，培養大學生良好的健身習慣和科學的形體健康意識具有積極意義。
篇10
動得越多,吃得越多?
21世紀,減肥似乎成為人們的一種生活方式。高強度的運動計劃,清淡寡味的節食餐飲,昂貴無比的減肥藥丸,遍地開花的健身俱樂部……這一切并沒有讓我們更苗條,胖子卻越來越多了,很多人一直無法走出“越減越肥”的怪圈。
有一個普遍的臆想認為,體重是靠一個人的毅力決定的,沒有毅力的人才會忍受自己一身橫肉而不做改變。的確,我們能堅持鍛煉,避免攝入高熱量點心和碳酸飲料,但我們并沒有進化出運動可以持久減肥的機制。人們知道脂肪是人體簡單的能量儲藏機構,它能將多余的能量儲存起來,以便在食物匱乏時供身體燃燒。但在現代社會,這種機制保存下來的多余能量幾乎找不到被消耗掉的機會,所以它們日積月累就變成了脂肪層。
而人的自控能力就如同我們的肌肉,每天使用后它會變弱。如果你強迫自己慢跑一個鐘頭,你的自身調節能力就會相應地減弱,在面對蔬菜沙拉和比薩時,你更傾向于選擇后者。
一些人能夠克服人類基本的心理狀態,但是大多數人都不會很成功。“飲食中最重要的決定因素就是能量消耗的數量,如果你比較活躍,你就容易感到饑餓并且吃得更多。這聽起來就像是個非常絕望的陰謀理論:動得越多,吃得越多。但是就拿一個孩子來說,如果他在室外玩耍了5分鐘,消耗了50卡路里熱量,他回到房間后會攝入500甚至1000卡路里熱量。”美國哈佛醫學院喬斯林糖尿病中心教授羅納德?卡恩(Ronald Kahn)在接受采訪時告訴本刊。
去年《國際肥胖癥雜志》發表了美國波士頓兒童醫院研究人員的論文,論文作者戈特梅克(Gortmaker)在接受采訪時告訴本刊:“人們廣泛認同一個假設,即增加活躍性能影響到任何能隙的凈減少量。‘能隙’是一個用來描述不同情況下攝入和消耗的卡路里差值的術語,人們認同的這個假設意思是活動增加有助于減少能量囤積,也就是活動增加會減少脂肪積累。”但是通過他們為期18個月涉及538人的研究表明,當孩子們鍛煉結束后會吃得更多,不是只多一點,而是平均比他們消耗的要多100卡路里。
美國諸多研究表明,即使劇烈運動,人們仍然不能減掉他們需要減輕的體重。路易斯安那大學針對464名超重女性進行一項測試,試圖了解不同時間的鍛煉對減輕體重有何影響。受試者要求在教練指導下每周分別鍛煉72分鐘、136分鐘和194分鐘,持續6個月,每個人都不需要改變飲食結構。結果讓研究者驚訝:幾乎所有人都減輕了體重,但是那些鍛煉最多的人并沒有顯著降低。研究者認為,人們往往因為鍛煉后又吃了錯誤的食物而功虧一簣,比如半塊蛋糕等等。另一項由英國利茲大學發表在《公共營養學雜志》上的文章也得到了類似結論,人們在運動減肥的同時也增加了食物攝入量,其中還減少了水果和蔬菜的攝入。
那么,如果進化并沒有讓我們通過運動減少體重,那我們能通過什么途徑減肥呢?運動難道一點用處都沒有嗎?
當然不是。運動有很多好處,能夠提高心臟功能,預防疾病,提高智力和認知能力。一項發表在今年6月的《神經病學》雜志上的文章研究發現,一周至少鍛煉一次的老年人的認知功能比少鍛煉的人高30%。另一項加拿大艾伯特大學近期的研究發現,慢性背痛患者一周鍛煉4天,比一周只鍛煉2-3天的患者能減少36%的不適。
美國疾控中心(CDC)提議,我們都需要多動動。但是人們仍有一些疑惑,大汗淋漓、筋疲力盡、食欲旺盛對健康是否真有好處?以前人們熱衷于業余時間的身體活動,包括園藝和步行,但是這些活動從上世紀80年代末就開始減少,周圍健身房潮水般出現,但是我們需要在健身房鍛煉身體嗎?
看看孩子們的表現。今年5月,英國半島醫學院的一個研究小組介紹了一些令人吃驚的發現。為了知道孩子需要多少運動,研究人員研究了普利茅斯3個學校206名7-11歲的兒童,讓他們攜帶活動變化記錄儀。這是一種便攜但是精密的儀器,不僅能夠測量身體的活動總量還能測量出活動的劇烈程度。不管孩子們在學校里上了多少體育課,從一整天看來,3個學校孩子的活動都差不多,強度也差不多。私立小學的孩子在下午15點之前較為活躍,但是總體說他們并沒有動得更多。如果他們在學校很活躍,一旦他們回家,就會在家里待著,因為他們已經消耗了很多能量。
用脂肪打敗脂肪
越來越多的證據表明,運動并沒有對日益增多的肥胖大軍提供太多實質性的幫助。研究人員也意識到,鍛煉燃燒卡路里的效率相對來說并不高,于是有些對肥胖束手無策的科學家開始將目標轉向了消滅脂肪本身。
除了儲存能量,脂肪在體內還有重要的作用。脂肪細胞能夠制造超過100種不同的化學信號和激素,還能調控身體脂肪,對健康有好處。腹部周圍的脂肪,被稱為“腹內脂肪”,已經被認為對身體有害,會增加代謝疾病的風險,比如糖尿病;但是在臀部和大腿的皮下脂肪或者體表脂肪卻能保護我們,是相對健康的脂肪。羅納德告訴本刊:“如果重新編寫腹部脂肪,讓它表現得更像皮下脂肪,就能降低壞脂肪對身體的影響,避免導致肥胖的代謝問題。”
近年來,科學家還發現了一種叫“褐色脂肪”的減肥脂肪。褐色脂肪組織的外觀呈褐色,和白色脂肪完全不同,它能燃燒很多能量,功能類似一個“產熱器”,當機體進食或遇到寒冷刺激時大量產熱。褐色脂肪細胞內含有大量脂肪小滴及高濃度的線粒體,細胞間含有豐富的毛細血管和大量的交感神經纖維末梢,組成了一個完整的產熱系統。
但不幸的是,成年人幾乎沒有褐色脂肪,它僅存在于嚙齒動物和人類嬰兒體內。嚙齒動物有很多褐色脂肪,即使在實驗室里喂給它們很多食物也很難長胖。但是人類就比較可憐了,當嬰兒長大后褐色脂肪便很快消失了,成年人體內的褐色脂肪非常少,以至于研究人員很難發現它的存在。今年,一項新的掃描技術揭示了一個令人驚訝的發現,研究人員在病人的脖子周圍發現了和白色脂肪細胞混合在一起的褐色脂肪細胞。除此之外,它還分布在人體的肩胛骨間、腋窩、縱膈及腎臟周圍。
僅2盎司褐色脂肪一天就能燃燒400-500卡路里,通過鍛煉很難燃燒這么多熱量,跑步30分鐘消耗的熱量也不過才300多卡路里。科學家相信,肥胖病人中存在具有活性的褐色脂肪,通過增加他們體內的褐色脂肪含量就能幫助他們減輕體重。特別的是,科學家已經在白鼠體內發現一種叫做BMP-7的生長因子能夠將干細胞轉化成褐色脂肪,研究人員計劃將這一過程應用于人類脂肪。“如果我們將使用吸脂術所獲得的脂肪轉化成褐色脂肪,再把它放回病人體內,如果再結合飲食和鍛煉,效果將是戲劇性的。”羅納德告訴本刊。
還有一個澳大利亞的研究小組試圖通過操縱細胞,尋找在肥胖患者體內實現褐色脂肪最大化的途徑。研究人員發現,褐色脂肪也存在于肌肉組織中,激素能使綿羊的肌肉在飯中和飯后升溫2.5℃。這是因為褐色脂肪的儲存能力非常活躍,當褐色脂肪產熱時,肌肉細胞本身也燃燒了額外的熱量。這個小組發現,通過給綿羊使用天然激素,他們能掌控綿羊體內的能量燃燒過程。如果這個過程在人體內能夠成功,就能夠利用這個原理制造新型減肥藥。
