茶食品范文10篇

摘要：茶食品是新興的飲食時(shí)尚,吃茶更加充分利用茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,有效發(fā)揮茶葉的多種保健功能。分析了茶食品的概念,論述了發(fā)展茶食品的必要性,闡述了茶食品發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：茶食品;概念;必要性;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),飲茶習(xí)俗發(fā)源于中國(guó),傳播于世界,茶葉具有保健功能已經(jīng)廣為人知。但是由于嗜好不同,有的人不喜歡飲茶,卻又期望能夠利用茶葉的保健功能,因此茶食品應(yīng)運(yùn)而生。

1茶食品的概念

茶食品如果理解為含茶食品,則自元代以來(lái)我國(guó)就已有了含茶的食品。元代有一種“玉蘑茶”,用紫筍茶和炒米混合后磨成粉,調(diào)拌食用;還有“枸杞茶”,用枸杞和雀舌茶碾成細(xì)末后,拌以酥油,用溫酒調(diào)食。紫筍茶和雀舌茶都是我國(guó)古代名優(yōu)茶,元代人將其加工成含茶的食品。如果理解為茶葉食品,則非常寬泛。自從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉以來(lái),茶葉就一直供作藥用、食用、飲用。摻茶作食物作飲料是茶食品,用于佐茶的一切供饌食品是茶食品,不用于佐茶而用茶制作的其他糕點(diǎn)和糖果類也是茶食品。與其如此寬泛,不如把茶食品專指將固態(tài)茶葉進(jìn)行深加工處理、摻以其他原料、烹制而成的含茶食品,如茶菜、茶主食、茶零食、含茶飲料等。

茶菜是將茶葉作為主料或輔料烹調(diào)制成。茶菜中茶的味道與菜的本味相輔相成,色澤鮮艷能增進(jìn)食欲,還可降火、利尿、提神、去膩,具有增加營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、防治疾病等功效。我國(guó)臺(tái)灣省有清新可口的茶元寶、色鮮味美的祁門紅茶雞丁、別具風(fēng)味的東方美人茶酒、茶香四溢的碧螺春茶比薩、清新美觀的香茶沙拉、營(yíng)養(yǎng)爽口的凍頂烏龍茶豆腐。我國(guó)江浙地區(qū)采用西湖龍井茶制成“西湖龍井蝦仁”,用碧螺春茶制成的“碧螺春蝦仁”等,都別具一番風(fēng)味。

摘要：茶食品是新興的飲食時(shí)尚,吃茶更加充分利用茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,有效發(fā)揮茶葉的多種保健功能。分析了茶食品的概念,論述了發(fā)展茶食品的必要性,闡述了茶食品發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：茶食品;概念;必要性;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),飲茶習(xí)俗發(fā)源于中國(guó),傳播于世界,茶葉具有保健功能已經(jīng)廣為人知。但是由于嗜好不同,有的人不喜歡飲茶,卻又期望能夠利用茶葉的保健功能,因此茶食品應(yīng)運(yùn)而生。

1茶食品的概念

茶食品如果理解為含茶食品,則自元代以來(lái)我國(guó)就已有了含茶的食品。元代有一種“玉蘑茶”,用紫筍茶和炒米混合后磨成粉,調(diào)拌食用;還有“枸杞茶”,用枸杞和雀舌茶碾成細(xì)末后,拌以酥油,用溫酒調(diào)食。紫筍茶和雀舌茶都是我國(guó)古代名優(yōu)茶,元代人將其加工成含茶的食品。如果理解為茶葉食品,則非常寬泛。自從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉以來(lái),茶葉就一直供作藥用、食用、飲用。摻茶作食物作飲料是茶食品,用于佐茶的一切供饌食品是茶食品,不用于佐茶而用茶制作的其他糕點(diǎn)和糖果類也是茶食品。與其如此寬泛,不如把茶食品專指將固態(tài)茶葉進(jìn)行深加工處理、摻以其他原料、烹制而成的含茶食品,如茶菜、茶主食、茶零食、含茶飲料等。

茶菜是將茶葉作為主料或輔料烹調(diào)制成。茶菜中茶的味道與菜的本味相輔相成,色澤鮮艷能增進(jìn)食欲,還可降火、利尿、提神、去膩,具有增加營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、防治疾病等功效。我國(guó)臺(tái)灣省有清新可口的茶元寶、色鮮味美的祁門紅茶雞丁、別具風(fēng)味的東方美人茶酒、茶香四溢的碧螺春茶比薩、清新美觀的香茶沙拉、營(yíng)養(yǎng)爽口的凍頂烏龍茶豆腐。我國(guó)江浙地區(qū)采用西湖龍井茶制成“西湖龍井蝦仁”,用碧螺春茶制成的“碧螺春蝦仁”等,都別具一番風(fēng)味。

摘要：茶食品是新興的飲食時(shí)尚,吃茶更加充分利用茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,有效發(fā)揮茶葉的多種保健功能。分析了茶食品的概念,論述了發(fā)展茶食品的必要性,闡述了茶食品發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：茶食品;概念;必要性;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),飲茶習(xí)俗發(fā)源于中國(guó),傳播于世界,茶葉具有保健功能已經(jīng)廣為人知。但是由于嗜好不同,有的人不喜歡飲茶,卻又期望能夠利用茶葉的保健功能,因此茶食品應(yīng)運(yùn)而生。

1茶食品的概念

茶食品如果理解為含茶食品,則自元代以來(lái)我國(guó)就已有了含茶的食品。元代有一種“玉蘑茶”,用紫筍茶和炒米混合后磨成粉,調(diào)拌食用;還有“枸杞茶”,用枸杞和雀舌茶碾成細(xì)末后,拌以酥油,用溫酒調(diào)食。紫筍茶和雀舌茶都是我國(guó)古代名優(yōu)茶,元代人將其加工成含茶的食品。如果理解為茶葉食品,則非常寬泛。自從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉以來(lái),茶葉就一直供作藥用、食用、飲用。摻茶作食物作飲料是茶食品,用于佐茶的一切供饌食品是茶食品,不用于佐茶而用茶制作的其他糕點(diǎn)和糖果類也是茶食品。與其如此寬泛,不如把茶食品專指將固態(tài)茶葉進(jìn)行深加工處理、摻以其他原料、烹制而成的含茶食品,如茶菜、茶主食、茶零食、含茶飲料等。

茶菜是將茶葉作為主料或輔料烹調(diào)制成。茶菜中茶的味道與菜的本味相輔相成,色澤鮮艷能增進(jìn)食欲,還可降火、利尿、提神、去膩,具有增加營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、防治疾病等功效。我國(guó)臺(tái)灣省有清新可口的茶元寶、色鮮味美的祁門紅茶雞丁、別具風(fēng)味的東方美人茶酒、茶香四溢的碧螺春茶比薩、清新美觀的香茶沙拉、營(yíng)養(yǎng)爽口的凍頂烏龍茶豆腐。我國(guó)江浙地區(qū)采用西湖龍井茶制成“西湖龍井蝦仁”,用碧螺春茶制成的“碧螺春蝦仁”等,都別具一番風(fēng)味。

《茶葉科學(xué)》——中文核心期刊，中國(guó)科協(xié)精品科技期刊資助項(xiàng)目，中國(guó)科學(xué)引文及中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊，CA、CAB等收錄，影響因子等期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)列同類期刊第一。

主要報(bào)道最新茶科技成果，內(nèi)容包括茶樹(shù)栽培﹑育種﹑病蟲(chóng)害防治、茶葉加工﹑生化﹑機(jī)械﹑技術(shù)經(jīng)濟(jì)﹑茶飲料、茶食品和保健品、茶的醫(yī)用保健等。

《茶葉科學(xué)》為雙月刊，大16開(kāi)本，每期定價(jià)10元，全年訂價(jià)60元。為簡(jiǎn)化手續(xù)，訂刊只需在匯款單上寫清收刊地址、收件人、訂購(gòu)數(shù)量等詳細(xì)信息即可，并可一次訂購(gòu)今后1~3年的期刊。款到即寄期刊及發(fā)票。免郵費(fèi)。

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各區(qū)、縣人民政府，**管委會(huì)，市政府有關(guān)部門：

為加快實(shí)施“443”行動(dòng)計(jì)劃，強(qiáng)力推進(jìn)我市茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全面提升茶業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收，根據(jù)《**市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，特制定本意見(jiàn)。

一、加強(qiáng)基地建設(shè)，夯實(shí)茶業(yè)基礎(chǔ)

1．啟動(dòng)茶樹(shù)良種工程，加大低產(chǎn)茶園改造力度。以正在建設(shè)的“安徽**茶樹(shù)良種繁育基地”為核心，各區(qū)縣相應(yīng)建立良種繁育體系，全面啟動(dòng)茶樹(shù)良種工程。計(jì)劃前3年全市新辟和改植換種3萬(wàn)畝無(wú)性系良種茶園，其中2005年0.6萬(wàn)畝，2006年1萬(wàn)畝，2007年1.4萬(wàn)畝。對(duì)3畝以上連片每畝補(bǔ)助200元。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和茶農(nóng)合作組織以及外商，通過(guò)反租倒包、土地流轉(zhuǎn)等形式，建立連片基地100畝以上，每畝再獎(jiǎng)60元。每個(gè)區(qū)縣每年要求建立3-5個(gè)良種示范基地，市里每年重點(diǎn)抓好5個(gè)百畝以上連片基地，通過(guò)示范帶動(dòng)全市建立一批成規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的良種茶園示范基地。同時(shí)，加大低產(chǎn)茶園改造力度，對(duì)25度以上零星茶園實(shí)行退茶還林，對(duì)低產(chǎn)低效茶園，通過(guò)改樹(shù)、改土、改園、改管理方式的“四改”綜合技術(shù)措施，提高茶園覆蓋率，提高茶園畝效益。

2．加快有機(jī)茶、綠色食品茶、無(wú)公害茶基地建設(shè)和認(rèn)證。充分發(fā)揮**生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行源頭控制，建立有效的激勵(lì)機(jī)制，全力推進(jìn)“三茶”建設(shè)和認(rèn)證，3年內(nèi)，全市茶園基本實(shí)現(xiàn)無(wú)公害認(rèn)證。鼓勵(lì)企業(yè)和組織申報(bào)綠色食品茶、有機(jī)茶認(rèn)證。對(duì)獲得有機(jī)茶、綠色食品茶認(rèn)證的企業(yè)或組織，凡認(rèn)證面積達(dá)到1000畝以上的，分別一次性給予1.5萬(wàn)元、1萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)獲得國(guó)際頒證的再增加0.5萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

3、建立一批生態(tài)茶葉示范基地。在全市范圍內(nèi)選擇生態(tài)條件良好并獲得有機(jī)、綠色認(rèn)證的茶區(qū)，建立一批生態(tài)茶葉示范基地。各區(qū)縣要認(rèn)真抓好生態(tài)茶園基地建設(shè)，積極培育生態(tài)示范茶園，進(jìn)行整體策劃包裝，充分體現(xiàn)生態(tài)資源和品質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)。市里每年重點(diǎn)扶持一批，并對(duì)外推介，以基地招商、以生態(tài)引資。

摘要：本項(xiàng)目在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，以結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣l(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)為目的，通過(guò)對(duì)浙江省湖州市長(zhǎng)興縣所轄村鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地考察，研究設(shè)計(jì)出展示長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥厣陌撞栉幕w驗(yàn)館，以推介當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白茶。

關(guān)鍵詞：白茶文化；主題文化體驗(yàn)館；空間設(shè)計(jì)

2020年，全國(guó)范圍的生產(chǎn)、生活不同程度的受到疫情影響，旅游、餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)和眾多中小企業(yè)發(fā)展萎靡不振，但這也給休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。本項(xiàng)目坐落于浙江省湖州市長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)”，茶葉資源豐富，茶景交融，具有濃厚的茶文化底蘊(yùn)。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，通過(guò)對(duì)長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地考察、調(diào)研，以白茶文化體驗(yàn)館的展示形式普及白茶知識(shí)對(duì)茶文化進(jìn)行推廣，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭栉幕苌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“以點(diǎn)帶面”推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展，提高三產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。如何結(jié)合白茶文化體驗(yàn)館的物質(zhì)空間打造，與茶園的自然環(huán)境、文化氛圍、客戶體驗(yàn)進(jìn)行深入融合，發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，是本文研究的主要內(nèi)容。

1研究背景與意義

1.1長(zhǎng)興和平鎮(zhèn)白茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1999年至今，長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)的白茶種植面積已超過(guò)5萬(wàn)畝，白茶年總產(chǎn)量超35噸，茶葉產(chǎn)量得到了保證，但種植業(yè)以外的衍生產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化的推廣宣傳效果并不理想。鎮(zhèn)上僅有幾間小型茶葉加工廠，茶葉交易市場(chǎng)也不完善，大量的茶葉資源沒(méi)有得到合理挖潛利用。在這樣的背景下，加強(qiáng)對(duì)本土茶葉文化的傳承和發(fā)揚(yáng)顯得尤為重要。

摘要：本項(xiàng)目在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，以結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣l(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)為目的，通過(guò)對(duì)浙江省湖州市長(zhǎng)興縣所轄村鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地考察，研究設(shè)計(jì)出展示長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥厣陌撞栉幕w驗(yàn)館，以推介當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白茶。

關(guān)鍵詞：白茶文化；主題文化體驗(yàn)館；空間設(shè)計(jì)

2020年，全國(guó)范圍的生產(chǎn)、生活不同程度的受到疫情影響，旅游、餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)和眾多中小企業(yè)發(fā)展萎靡不振，但這也給休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。本項(xiàng)目坐落于浙江省湖州市長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)”，茶葉資源豐富，茶景交融，具有濃厚的茶文化底蘊(yùn)。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，通過(guò)對(duì)長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地考察、調(diào)研，以白茶文化體驗(yàn)館的展示形式普及白茶知識(shí)，對(duì)茶文化進(jìn)行推廣，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭栉幕苌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“以點(diǎn)帶面”推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展，提高三產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。如何結(jié)合白茶文化體驗(yàn)館的物質(zhì)空間打造，與茶園的自然環(huán)境、文化氛圍、客戶體驗(yàn)進(jìn)行深入融合，發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，是本文研究的主要內(nèi)容。

1研究背景與意義

1.1長(zhǎng)興和平鎮(zhèn)白茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1999年至今，長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)的白茶種植面積已超過(guò)5萬(wàn)畝，白茶年總產(chǎn)量超350噸，茶葉產(chǎn)量得到了保證，但種植業(yè)以外的衍生產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化的推廣宣傳效果并不理想。鎮(zhèn)上僅有幾間小型茶葉加工廠，茶葉交易市場(chǎng)也不完善，大量的茶葉資源沒(méi)有得到合理挖潛利用。在這樣的背景下，加強(qiáng)對(duì)本土茶葉文化的傳承和發(fā)揚(yáng)顯得尤為重要。

為貫徹落實(shí)《市食品加工產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》文件精神，加快打造“水”“全域綠色食品”，大力培育食品加工產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)我市食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合我市實(shí)際，制定如下行動(dòng)方案。

一、發(fā)展目標(biāo)

以新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的、二中、三中、四中、五中全會(huì)精神，及來(lái)閩調(diào)研期間重要講話精神，加快實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以“延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈、共享利益鏈”為重點(diǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工、集群化發(fā)展為方向，做大做強(qiáng)食品加工業(yè)，積極培育農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)新產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

“十四五”期間，我市以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，糧食、筍、食用菌、熏鵝、烤鰻等食品加工產(chǎn)業(yè)為輔發(fā)展思路，運(yùn)用工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)化思維，抓二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)，力爭(zhēng)到2025年，全市食品加工產(chǎn)業(yè)鏈條更加完整，產(chǎn)業(yè)融合機(jī)制更加健全，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)更加明顯，基本形成布局合理、特色鮮明、要素集聚的食品加工產(chǎn)業(yè)集群。重點(diǎn)推進(jìn)茶百億產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)建工作，深入實(shí)施武夷巖茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，鼓勵(lì)扶持茶產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展，重點(diǎn)引進(jìn)茶飲料、茶日化用品、茶包裝等擴(kuò)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈項(xiàng)目，加快完成茶旅小鎮(zhèn)、茶檢中心等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)園區(qū)規(guī)劃編制工作。加強(qiáng)源頭管控，推進(jìn)控肥控藥，大力推進(jìn)無(wú)藥無(wú)肥生態(tài)茶園建設(shè)，完善從種植、生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管體系全覆蓋。深化科技特派員制度，組織茶產(chǎn)業(yè)科技特派員，加快茶園生態(tài)化改造，推廣有機(jī)肥替代化肥，推行茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控替代使用化學(xué)農(nóng)藥、茶園套種樹(shù)木等管理模式，提高我市生態(tài)茶園的面積和茶葉品質(zhì)。結(jié)合“水”品牌建設(shè)，加強(qiáng)“大紅袍”“正山小種”“武夷巖茶”“武夷紅茶”等公共品牌建設(shè)與保護(hù)。積極與新媒體開(kāi)展特色宣傳，讓武夷茶“月月有牛事·季季有花樣”，不斷提高武夷茶的知名度、美譽(yù)度和影響力。對(duì)茶葉市場(chǎng)實(shí)行常態(tài)化、動(dòng)態(tài)化監(jiān)管，依法打擊茶葉市場(chǎng)假冒、偽劣、侵權(quán)、過(guò)度包裝、惡意炒作、偷逃稅收等行為。

二、重點(diǎn)任務(wù)

（一）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，擁有世界上最大的種植面積和位居第二的產(chǎn)量。多少年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)是有名茶品種卻無(wú)名茶品牌，提起西湖龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春，可謂聲名遠(yuǎn)播。但提起名茶品牌，卻難以讓人脫口而出。如何讓中國(guó)名茶創(chuàng)出名牌，走向世界，這是幾代中國(guó)茶農(nóng)和中國(guó)茶業(yè)界思索的難題。

1天福茗茶簡(jiǎn)介

天福茗茶創(chuàng)始人李瑞河出生于臺(tái)灣，17歲白手起家創(chuàng)業(yè)，打造天仁茗茶成為臺(tái)灣茶葉第一品牌。1993年陸續(xù)在廈門、福州開(kāi)設(shè)了天福茗茶直營(yíng)店面，在福建站穩(wěn)腳跟后，天福茗茶開(kāi)始向全國(guó)擴(kuò)張，到2011年05月31日在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)了1068家天福茗茶連鎖店，其產(chǎn)業(yè)規(guī)劃遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了福建、臺(tái)灣的地域范圍。2006年，天福在大陸的營(yíng)業(yè)額已達(dá)9．6億人民幣，2007年增長(zhǎng)到了14億人民幣，是當(dāng)前世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)，“天福”獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是全國(guó)獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè)。那么，它是依靠什么獲得了人們的認(rèn)同和熱愛(ài)的呢?我認(rèn)為，體驗(yàn)營(yíng)銷是其成功的關(guān)鍵。

2體驗(yàn)營(yíng)銷的含義及特點(diǎn)

“體驗(yàn)”一詞導(dǎo)源于拉丁文，意指探查、試驗(yàn)。約瑟夫•派恩在《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代》中，將體驗(yàn)定義為是一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，且這種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物的價(jià)值是遠(yuǎn)高于商品與服務(wù)的。他們認(rèn)為，當(dāng)一家公司有意識(shí)地以服務(wù)為舞臺(tái)、以商品為道具，使消費(fèi)者融入其中，環(huán)繞著消費(fèi)者，創(chuàng)造出值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)時(shí)，所謂的“體驗(yàn)”便出現(xiàn)了。隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，生產(chǎn)和消費(fèi)行為已有了如下的變化：從生活和情景出發(fā)，塑造感官體驗(yàn)及心里認(rèn)同，以改變消費(fèi)行為，為產(chǎn)品和服務(wù)找到新的生存空間。體驗(yàn)營(yíng)銷是基于體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)前提下開(kāi)發(fā)的，是站在消費(fèi)者的感官、情感、思考、行動(dòng)和聯(lián)想等五個(gè)方面，重新定義、設(shè)計(jì)的一種思考方式的營(yíng)銷方法。體驗(yàn)營(yíng)銷的特點(diǎn)主要有：第一，注重客戶的體驗(yàn)，并使體驗(yàn)成為客戶價(jià)值的必要組成部分；第二，戲劇化和互動(dòng)的概念成為營(yíng)銷策劃的核心概念和指導(dǎo)方法：第三，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)中的營(yíng)銷規(guī)劃、設(shè)計(jì)和創(chuàng)作，需要將科學(xué)和人文、技術(shù)和藝術(shù)結(jié)合起來(lái)。

3天福茗茶的體驗(yàn)營(yíng)銷之道

是全國(guó)烏龍茶的主要生產(chǎn)縣之一，主產(chǎn)的鐵觀音、佛手、水仙均是烏龍茶的極品，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，曾為國(guó)家出口創(chuàng)匯和繁榮地方經(jīng)濟(jì)作出積極的貢獻(xiàn)。近年來(lái)，由于世界經(jīng)濟(jì)不景氣和各色飲料對(duì)茶葉市場(chǎng)的沖擊，以及我縣自身對(duì)茶葉銷售市場(chǎng)重視不夠，總體售價(jià)偏低，經(jīng)濟(jì)效益差，以致許多茶園管理粗放，甚至拋荒，或是改種，出現(xiàn)毀一業(yè)建一業(yè)傾向，茶葉生產(chǎn)一度處于歷史低潮。但是，我縣茶葉生產(chǎn)有著悠久的歷史，既有相當(dāng)?shù)纳a(chǎn)規(guī)模和堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)，又有一定的知名度和廣大的消費(fèi)群體支持，只要各界多加重視，共同出謀獻(xiàn)策，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，增加科技投入，擴(kuò)大產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)我縣茶業(yè)的再度興起，重展昔日雄風(fēng)，提高茶葉生產(chǎn)效益，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入，促使永春茶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，并且成為我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的新亮點(diǎn)。

一、茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

永春歷屆縣委、縣政府都把茶業(yè)作為一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，十分重視茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，在充分發(fā)揮各種優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，提出不同時(shí)期的茶葉生產(chǎn)方針，出臺(tái)各種扶持政策措施，積極引導(dǎo)和促進(jìn)我縣的茶葉生產(chǎn)，取得了矚目的成效。

㈠生產(chǎn)規(guī)模

目前全縣茶園面積54898畝，種植品種10多個(gè)，以鐵觀音、佛手、水仙為三大當(dāng)家品種，占總面積的89.02%，品種百分之百達(dá)到良種化。投產(chǎn)面積48612畝，占總面積的88.55%，年產(chǎn)毛茶3262.44噸，并且擁有茶葉初制加工廠（點(diǎn)）1500多家，精制加工廠42家，是全國(guó)、全省三大烏龍茶主產(chǎn)縣之一。佛手茶的栽培面積、產(chǎn)量更是全國(guó)第一。

㈡年產(chǎn)值與稅收