茶葉機械范文10篇

摘要：茶葉是廣德市主要的特色經濟作物之一，茶葉生產是山區農民重要的收入來源，隨著工業化、城鎮化的快速發展，茶葉生產用工問題逐年加重。該文分析了制約廣德市茶葉生產機械化技術應用的因素，提出了發展茶葉機械化生產對策，為推進當地茶產業的進一步發展提供參考。

關鍵詞：茶葉；生產機械化；現狀；發展對策

廣德市地處黃山余脈與天目山余脈交會的皖東南，是安徽省19個山區縣之一，茶葉產業歷史悠久，早在宋代，廣德先春茶已成為貢品，1915年廣德茶葉名揚海外，榮獲巴拿馬國際博覽會金獎，2010年廣德市被列入安徽省茶葉主產縣。近年來，廣德“烏松嶺”“牛青山”“笄罩山”等茶葉企業品牌多次榮獲“中茶杯”“國飲杯”特等獎、一等獎；四合鄉太平村、楊灘鎮五合村獲國家一村一品茶葉村；“烏松嶺”“圣封”“牛青山”牌茶葉品牌為安徽省著名商標。“廣德云霧茶”入選中國茶葉博物館館藏優質茶樣，“徽白茶”入選館藏標準茶樣。2018年，“廣德云霧茶”“廣德黃金芽”獲地理標志證明商標，目前已有10個品牌的茶葉取得國家有機農產品認證。近年來，隨著農業產業結構的不斷優化，茶產業得到了快速發展，已成為廣德市農業主導產業之一，是山區農業經濟發展的重要支柱和農民收入的主要來源。

1茶葉生產機械化現狀

1.1茶產業規模

全市現有茶園面積8000hm2，2020年茶葉總產量超過6600t，茶葉一產產值10億元，其中名優茶產量1125t，產值8.5億元，茶葉生產總產值18億元。

摘要：山區縣由于其特殊的地理位置和環境，很多地方都很適合種植茶葉，而且茶葉的收入也是很多山區農業的主要經濟來源。結合陜南地區，對山區縣茶葉機械的推廣應用進行了探討。

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關鍵詞：茶葉機械；推廣；優勢

1山區縣發展茶葉生產的優勢

山區縣有利于茶葉生產，無污染，富硒，茶葉品質較高，是山區農業的主要經濟來源。在山區發展茶葉生產有如下優勢：

1.1優越的生態環境和豐富的品種資源

摘要：山區縣由于其特殊的地理位置和環境，很多地方都很適合種植茶葉，而且茶葉的收入也是很多山區農業的主要經濟來源。結合陜南地區，對山區縣茶葉機械的推廣應用進行了探討。

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關鍵詞：茶葉機械；推廣；優勢

1山區縣發展茶葉生產的優勢

山區縣有利于茶葉生產，無污染，富硒，茶葉品質較高，是山區農業的主要經濟來源。在山區發展茶葉生產有如下優勢：

1.1優越的生態環境和豐富的品種資源

摘要：山區縣由于其特殊的地理位置和環境，很多地方都很適合種植茶葉，而且茶葉的收入也是很多山區農業的主要經濟來源。結合陜南地區，對山區縣茶葉機械的推廣應用進行了探討。

關鍵詞：茶葉機械；推廣；優勢

1山區縣發展茶葉生產的優勢

山區縣有利于茶葉生產，無污染，富硒，茶葉品質較高，是山區農業的主要經濟來源。在山區發展茶葉生產有如下優勢：

1.1優越的生態環境和豐富的品種資源

很多山區縣具有得天獨厚的地理條件和良好的茶葉種植生態環境，絕大多數地方適宜種茶，并且種茶歷史悠久，文化底蘊深厚。而且在優越的宜茶大氣候條件下有些地方更有其特殊的小氣候。比如橫跨了亞熱帶和暖溫帶兩個氣候帶的陜南地區，日照長，晝夜溫差大，森林覆蓋率高，空氣質量好，污染小，這些都是發展茶葉生產比較優越的自然條件。還有陜南地區作為我國第二大富硒區，使得茶葉中的硒含量普遍較高，從而具有特殊的保健功效。

摘要：眾所周知，伴隨著社會經濟的飛速發展和科學技術水平的不斷提升，機械自動化已經成為推動我國當前各行各業向前發展的主要技術力量之一，機械自動化技術的出現和應用，徹底改變了傳統的生產加工方式，大大提高了各行業的生產與加工效率。我國作為茶葉生產大國，近些年我國的茶葉科技事業得到了前所未有的創新與發展，越來越多的茶葉科技工作者加入到到茶葉生產與加工新技術的研究領域當中來，參與具體的技術研究和探索，并且取得了很多先進性的科技成果，其中，機械自動化技術便是最具代表性的先進技術之一。本文將就機械自動化技術在茶葉生產以及加工方面的具體應用進行深入的分析和探究。

關鍵詞：機械自動化；茶葉生產與加工；應用分析

我國是名副其實的茶葉故鄉，從發現茶至今已經有將近三千年的歷史。在之前很長的一段時間內，我國的茶葉從采集、生產到加工等諸多環節依靠的都是人工方式，由大量人員的集體作業來完成，人工方式存在諸多弊端，諸如，效率低、產品質量不高等等，這些問題和弊端都在不同程度上影響著我國茶葉的生產與加工質量，也在一定程度上限制了我國茶行業的進一步發展。但是，近些年伴隨著機械自動化技術的引入和應用，我國依靠人工的傳統茶葉生產及加工方式發生了前所未有的改變，有了機械自動化技術的助力，我國的茶葉生產與加工隨之進入到了高效率、高標準的發展階段，機械自動化技術成為了推動我國茶葉市場可持續發展的重要動力之一。以下是筆者結合自己多年相關工作經驗，就此議題提出自己的幾點看法和建議。

1關于傳統茶葉生產與加工模式中存在的弊端分析

茶葉在我們每一位中華兒女心目當中都是有著非常重要的位置和地位的，茶葉在多年發展歷程中已經成為了我們生活中不可或缺的重要組成元素，一提到茶葉，每個人心中都會有著不同的茶清潔。茶葉生產應該屬于我國農耕文明中的一個重要組成部分，之前的幾千年中，我國的茶葉生產也一直延續著農業的生產模式，從茶葉的種植到采摘、從生產到加工中所涉及到的每一個環節都傾注了勞動人民辛勤的汗水與辛苦的付出。特別是在新中國成立之后，茶葉在我國經濟市場中的影響力越來越大，茶葉更是成為了我國的代表產物開始走出國門，走向世界。但是，在此過程中，傳統茶葉生產與加工模式也開始受到了質疑，傳統茶葉生產與加工模式逐漸暴露出很多問題和弊端，筆者將其總結為以下幾個方面：1.1勞動強度過大。眾所周知，之前很長一段時間內，我國的茶葉采摘、生產與加工都是依靠人力來完成的，勞動強度過大，其中最具代表性的環節便是茶葉的采摘，我國茶葉采摘基本上都是以人工為主，采摘茶葉是一件非常枯燥乏味的事情，采摘工作環境非常單一，采摘的動作也是單調重復的，而且人工采摘的效率非常低，一個成熟的采茶工平均一天的采茶量也就是在兩斤左右，這與茶葉生產與加工做需要的茶葉數量相比差距甚大，因此，要想滿足大量茶葉需求，就必須要為之付出的勞動時間和勞作強度。1.2茶葉質量得不到有效保障。影響茶葉質量的因素是非常豐富和多元化的，從茶葉采摘到最終加工成成品的過程中，任何一個環節都有可能成為影響茶葉質量的主要因素。比如，采茶人員就是一個非常大的不確定性，在應用機械自動化技術之前，采茶工作基本上都是人工完成的，不同的采茶工對于茶葉質量的好壞是有著不同的衡量標準的，所以他們所采集到的茶葉很難在標準上形成統一，從茶葉采摘源頭上就存在著可能會影響茶葉質量的情況。再比如，負責制作茶葉的工人們對于茶葉的制作標準也是不盡相同的，很多茶葉的制作過程都需要依靠師傅的經驗來作出主觀判斷，所以，最終制作完成的茶葉在質量上面也必然會存在著很大的差距。1.3衛生狀況不理想。在使用傳統生產模式進行茶葉生產的過程中，其衛生環境和狀況是很難得到有效保證的。傳統茶葉生產制作過程中，所有環節所處的環境基本上都是開放的，開放的環境就必然會造成雜質的摻入，那么，茶葉生產過程中所涉及的每一道工序都存在被污染或者被破壞的課程性。加之傳統生產模式下人工操作缺乏規范性要求，特別是一些中小型茶葉企業對人工的要求是比較低的，這也很有可能會影響到茶葉生產的整個衛生環境和狀況。

2為什么在當今茶葉生產與加工過程中要積極引入和應用機械自動化技術

摘要：茶葉機械學課程是高職茶樹栽培與茶葉加工專業重要的專業課。文章介紹了茶樹栽培與茶葉加工專業茶葉機械學課程的教學目的，分析了課程設置存在的問題，提出了應從市場需求、教學內容、教學方法、實習實訓等方面，提升新時期課程建設的措施。

關鍵詞：茶樹栽培與茶葉加工；茶葉機械學；課程改革

《中國茶產業“十四五”發展規劃建議》中提到目前我國茶葉消費人口達到4.9×108人，茶葉行業開始將消費目標群體由原來的中老年群體轉向青年消費群體，具有很大的發展空間。目前國內有超過20所高職院校開設茶樹栽培與茶葉加工或者茶藝與茶葉營銷專業，畢業生數量也在不斷提高，為茶葉行業的發展作出了巨大貢獻。茶葉機械學課程作為高職茶樹栽培與茶葉加工專業重要的專業課，所教授的內容對茶行業發展具有重要意義。但是茶葉機械課程在具體的講授安排過程中存在一些弊端。本文主要介紹了茶樹栽培與茶葉加工專業茶葉機械學課程的教學目的，對茶葉機械學課程設置存在的問題進行分析，并提出解決方案。

1茶葉機械學課程教學目的

茶葉機械學是研究茶葉生產各個環節（包括茶園管理、采摘、加工、包裝等）所用的機械設備的專業課程，是高職茶樹栽培與茶葉加工專業的主要專業課之一，主要為于提升茶園的規劃管理層次、加強茶葉機械化智能化水平，改善茶葉加工環境，降低茶葉生產成本，提升茶葉品質，實現茶產業高質量發展[1]。茶葉機械學的教學目的是讓學生掌握茶葉整個生產過程所需機械的基本結構、操作技能以及維修方式。通過課程學習，培養學生的分析解決問題的能力[2]。

2茶葉機械學課程設置的問題

【論文摘要】茶葉機械是高職高專茶學類專業的一門重要的專業課，針對高職高專學生的課程學習狀況，結合社會對茶葉人才的要求，主要分析了茶葉機械課程傳統教學中存在的問題，提出了改革措施。

【論文關鍵詞】茶葉機械課程教學；存在問題；改革措施

茶葉機械是我國高等學校茶學專業一門重要的專業課，涉及到物理學、制圖、機械、高等數學等多學科。目前絕大多數茶葉企業產業已經實現了茶葉生產的機械化加工，從業者必須會使用并簡單維修茶葉機械，因此就對學科教育提出較高的要求。針對茶葉機械課程的特點，結合茶葉企業生產需要及學校茶學專業學生的實際學習情況，對茶葉機械課程的教學內容、手段、方法和考核方式進行了分析，提出改革措施，以期提高茶葉機械課程的教學效果，為社會輸送更多優秀的茶葉人才[1]。

1生源特點與教學目標

1.1生源特點

信陽農業高等專科學校茶葉生產加工技術專業(原茶葉、茶學專業)創辦于1982年。信陽農專茶葉生產加工技術專業面向全國招生，學生來自全國各地，大部分都來自產茶區或茶葉消費區，對茶葉機械有著或多或少的了解，但同時部分是對口生，他們的文化基礎較差，對知識的理解和接受能力較慢，給授課帶來一定的難度[2]。

摘要：山區縣由于其特殊的地理位置和環境，很多地方都很適合種植茶葉，而且茶葉的收入也是很多山區農業的主要經濟來源。結合陜南地區，對山區縣茶葉機械的推廣應用進行了探討。

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關鍵詞：茶葉機械；推廣；優勢

1山區縣發展茶葉生產的優勢

山區縣有利于茶葉生產，無污染，富硒，茶葉品質較高，是山區農業的主要經濟來源。在山區發展茶葉生產有如下優勢：

1.1優越的生態環境和豐富的品種資源

摘要：現如今我國經濟發展水平有了顯著提高，人們物質生活變得越來越豐富。隨著我國經濟的不斷發展茶葉貿易也逐漸開始覆蓋全球。在我國茶葉訂單不斷激增的今天，茶葉生產機械化、科學化能夠極大的促進我國茶葉生產，茶葉機電一體化壓縮能夠讓茶葉的制作效率大幅提升。本文便是在對茶葉加工工藝進行分析探討的基礎上，探討在茶葉機電一體化當中壓縮設備故障的相關診斷方法，尋找解決故障的技術。

關鍵詞：茶葉；機電一體化；壓縮設備；故障診斷

茶葉在我國是家喻戶曉的飲品，可以說家家戶戶都有飲茶的習慣。然而好的茶葉對其品質的要求是十分高的。好茶葉的制作不僅僅取決于茶葉產地的氣候、水源和土壤，還要取決于茶葉采摘以后的加工技術。一般來說，手工制作能夠通過傳統工藝的加工使得茶葉保留原有的香氣，最大程度的還原茶葉原有的味道。但是使用人工進行茶葉加工費時費力，效率低下，不利于茶葉經濟貿易的開展。通過機械自動加工能夠實現茶葉生產的標準化、科學化、自動化，能夠提高茶葉生產的效率，滿足茶葉貿易的需要。然而機械生產不同于人工加工，受到機器的影響往往破壞茶葉品質。同時在茶葉生產過程中的時有會發生機械的故障，會大大影響茶葉的生產周期，耽誤茶葉生產的交貨時間。茶葉機電一體化壓縮設備的故障問題將大大影響到茶葉生產的效率與茶葉的質量，為了提升茶葉的加工工藝需要我們積極去尋找解決故障的辦法，完善茶葉機電一體化壓縮設備工藝。

1茶葉機電一體化壓縮設備概述

茶葉機電一體化壓縮設備，是在我國茶葉貿易不斷擴大的背景下所產生的，其功能是通過自動化、科學化、一體化的設備來提升我國茶葉生產的效率。目前來說我國茶葉機械化加工已經變得更加成熟，并開始逐步推廣到我國各個茶葉生產者當中去。茶葉一體化加工通過茶葉的篩選、殺青、成型、烘干等多個標準化環節對茶葉生產效率與質量進行把控。相較于傳統的人工加工，機械自動化加工能夠有效提升茶葉生產的效率，實現茶葉的規模化生產。茶葉機電一體化壓縮設備能夠通過一體化流程縮短茶葉的各個加工環節所花費的時間，最大程度的保留茶葉的自然風味。

2茶葉機電一體化加工工藝要求

茶葉在我國的發展歷史，傳說可以追溯到神農時期，“神農日嘗百草而遇毒，得茶而解之”。盡管傳說無法得到證實，但有文字的記載的，可以將茶的出現定位在2700多年以前。我國是農業大國，在漫長的歷史長河中，茶從種植到采摘，再到后期的加工和生產，大部分是靠人工和簡單的生產工具來完成。與機械化相比，人工生產的弊端顯而易見，既不利于提高生產效率，爭取利益最大化，也不利于產品質量的穩定性和對品牌的建設。在上世紀50年代，機械化開始逐漸在我國的茶產業中使用，到2000年左右，我國的大宗茶和名優茶的生產和加工，已經基本實現了機械化。隨著計算機技術的高速發展，機械自動化成為了現實，也為我國茶葉產業的再度升級奠定了技術基礎，指明了方向。我國是世界上最大的產茶國之一，茶產品在世界茶葉消費國中頗具影響力。因此，機械自動化在茶產業中的應用，也會對我國茶產品的出口貿易起到極大促進作用。本文將從我國傳統茶葉的生產模式和弊端說起，結合機械自動化在茶產業中應用的意義和作用，為我國茶產業的進一步發展提出自己的見解來。

1我國傳統茶葉生產模式的弊端

中國人的開門七件事之一，就有茶，可見茶在我國人民心目中和生活中的重要位置。千百年來，我國的茶葉生產一直延續著農耕文明的生產模式，從采摘到曬青、涼青、搖青、篩青、炒青，茶葉的每一個生產和制作環節，都傾注了勞動人民的汗水。新中國成立以后，我國的茶葉種植面積逐年增大，茶園的規模和茶葉產量逐年增加，茶葉的影響力在國際中日漸擴大。隨之而來的是，我國傳統茶葉生產模式的弊端也逐漸顯現出來。首先體現在勞動力密集，勞動強度大上。這一點，主要體現在茶葉的采摘上，自古以來，我國的茶葉采摘多是以人工為主。和影視作品里宛如仙境的環境和畫面不同的是，現實中的采茶過程是一項枯燥無味的工作，一片片茶葉，都是通過采茶女的雙手來完成，工作環境色調單一，動作單調重復。一個熟練的采茶工，一天的采茶量也僅僅在兩斤左右，而一斤成品茶葉，則需要4斤左右的青芽才能加工而成，可見采茶工的工作強度有多大。不僅如此，我國的產茶區多在南方地區，山中氣候多變，剛才還是晴空萬里，一會兒就可能是瓢潑大雨，環境上的惡劣讓采茶工更為辛苦。其次體現在茶的質量很難保證穩定。影響茶的品質因素有很多，茶葉從采摘到生產過程中，每一個環節都可能會產生影響茶葉質量的因素。如在采茶時，對茶芽的采摘要求，不同的采茶人員會有不同的標準。后期的曬青、曬青、炒青等環節，對含水量、火候的把握，很大程度上取決于制茶師傅的感覺，不同批次的茶葉質量也可能會存在一定的差距。對于發酵茶來說，發酵程度的掌握，更是要靠師傅的經驗來判斷，發酵不足或發酵過度，將會直接影響到成品茶葉的質量，甚至會因發酵過度，導致一批茶葉原料報廢的情況發生，從而造成極大的浪費。還有就是在衛生狀況上，傳統生產模式也存在一定的弊端。在傳統的生產過程中，茶的加工過程主要由人工來完成，工作環境是開放性的，在茶的一道道加工工序中，難免會有雜質被夾雜到成品茶中，從而造成對茶葉品質上的破壞。另外一種情況就是，人工操作缺乏規范性要求。當下，我國的中小茶企甚多，這些中小茶企對工作人員的著裝要求、消毒要求、傳染病檢查等等，都缺少嚴格的規定，這些都為茶葉的質量穩定性埋下了潛在的破壞因素。

2機械自動化在茶葉采集及生產中應用的必要性

今年，福建省為了促進茶葉生產了“茶八條”，讓茶葉自動化生產再次進入公眾視野。“茶八條”明確，要提高茶葉加工水平，實現茶葉加工設備清潔化、加工流程清潔化；要推廣茶葉初制加工不落地機械化自動化生產線、自動化萎凋設備、離地曬晾青設備等，提高茶葉綠色加工的能力與水平。由此可見，機械自動化在茶葉采集及生產中的應用已經成為大勢所趨。首先是來自勞動力緊缺因素的產業要求。當下，我國的人口紅利已經減弱甚至消失，很多年輕人寧可在城市打工，也不愿意回到鄉村，從事農業活動，勞動力緊缺的現象，在很多農業地區已經成為不可忽視的社會問題。而對于茶產業來說，茶葉人工采摘，耗費大量勞動力，而且效率低、耗時長；茶葉加工手工操作，對于過程工藝復雜的茶企來說，勞動強度巨大，且易受天氣影響。在勞動力短缺、作業強度大、生產成本高的背景下，茶產業的競爭力與可持續發展正受到制約。盼望用機器代替手工操作，成為廣大茶農和茶企的共同呼聲。其次是食品安全茶葉標準的要求。眾所周知，茶葉有非常多的保健功效，加之其背后豐富的文化內涵，茶葉成為一種與其他食品飲料不太相同的產品。也正因為如此，人們以前在飲茶時往往會忽略茶葉是否安全。隨著城市污染的加重，化肥農藥的泛濫使用，食品質量安全已經成為消費者的痛點，而茶葉作為一種農作物，注定逃不過被監督和關注。而機械自動化的引入，將會實現制茶全程機械化、連續化、自動化、清潔化以及種茶機械化、采茶智能化。完全可以說，茶葉的生產完全依靠電腦設定的標準來進行，最大程度上減少了的人工干預，從而保證了茶葉的食品安全要求，提升了茶葉的品質。還有就是茶葉企業品牌建設的需求。當下，我國有相當部分地區的茶農，還在堅持在自己種植，自己采摘，自己制作、自己銷售的傳統茶葉生產模式。企業規模小，產品質量不穩定，茶葉生產量小，都不利于企業的品牌建設。隨著人們生活水平的提高，消費者對茶葉的品牌認可程度也在逐年增加，如品品香的白茶、大益的普洱茶、熙牧源的黑茶等等，憑借著品牌的優勢在市場中的接受程度要明顯高于同種類散茶或小品牌茶。這些茶企的成功之處就是堅持在傳統工藝的基礎上，把茶葉機械化、清潔化、有機化生產作為產品提檔升級的主要立足點和出發點，并通過改進生產加工工藝、茶葉機械升級改造等措施，以中高檔茶作為主要加工方向，不斷提升產品質量檔次，提升品牌影響力，打造適應消費者對產品質量、檔次、安全的要求茶葉。最后是來自茶葉出口貿易的需求。我國是全球最大的茶葉生產國、消費國。據統計，2017年全國茶園面積4400多萬畝，干毛茶產量258萬噸，同時中國茶葉在全球茶葉貿易中也占有重要地位。2001年到2017年，我國茶葉出口量從24.97萬噸增長到35.52萬噸，年均增長2.23%，同期出口額從3.42億美元增長到16.14億美元，年均增長10.18%。我國雖然是茶葉大國，但是目前大部分茶園卻依然是古老的人工采茶模式。由于我國茶園多分布于丘陵山區，地域地形復雜，機械化難度大，綜合機械化作業水平不足10%，茶園管理與茶葉采摘勞動力成本超過60%，生產效益極低。茶產業綜合競爭力和可持續發展受到嚴重制約，實現茶園生產全程機械化迫在眉睫。

3機械自動化在茶產業中的應用發展方向