高檔葡萄酒范文10篇

摘要：隨著生活水平的提高和葡萄酒行業的發展，在高檔葡萄酒的消費中，功效與質量已不再是消費者考慮的重點，而與精神及文化因素緊密相聯的消費體驗，則在消費決策中起決定作用。文章用伯恩特·施密特體驗管理的戰略五模塊，分析了高檔葡萄酒的體驗營銷策略。

關鍵詞：高檔葡萄酒體驗營銷

一、體驗與體驗營銷

《體驗經濟》的作者約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉爾摩提出，體驗是“當一個人達到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時，他意識中所產生的美好感覺，是某個人本身心智狀態與那些策劃事件之間互動作用的結果”。而體驗營銷則是以產品為道具，以服務為舞臺，給消費者提供某種體驗的市場營銷。

伯恩特·施密特在他所著的《體驗式營銷》一書中，從心理學的角度把體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗等五種體驗，把這五種體驗作為對顧客體驗進行管理的戰略模塊。它是營銷者站在消費者的角度，對企業營銷的方式和與營銷理念進行重新的設計與定義。與傳統營銷相比，體驗營銷更強調消費者的參與，更注重為消費者創造感性價值，更關注消費者的感覺、感受。

二、高檔葡萄酒體驗營銷的必要性

[論文關鍵詞]高檔葡萄酒體驗營銷

[論文摘要]隨著生活水平的提高和葡萄酒行業的發展，在高檔葡萄酒的消費中，功效與質量已不再是消費者考慮的重點，而與精神及文化因素緊密相聯的消費體驗，則在消費決策中起決定作用。文章用伯恩特·施密特體驗管理的戰略五模塊，分析了高檔葡萄酒的體驗營銷策略。

一、體驗與體驗營銷

《體驗經濟》的作者約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉爾摩提出，體驗是“當一個人達到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時，他意識中所產生的美好感覺，是某個人本身心智狀態與那些策劃事件之間互動作用的結果”。而體驗營銷則是以產品為道具，以服務為舞臺，給消費者提供某種體驗的市場營銷。

伯恩特·施密特在他所著的《體驗式營銷》一書中，從心理學的角度把體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗等五種體驗，把這五種體驗作為對顧客體驗進行管理的戰略模塊。它是營銷者站在消費者的角度，對企業營銷的方式和與營銷理念進行重新的設計與定義。與傳統營銷相比，體驗營銷更強調消費者的參與，更注重為消費者創造感性價值，更關注消費者的感覺、感受。

二、高檔葡萄酒體驗營銷的必要性

一、體驗與體驗營銷

《體驗經濟》的作者約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉爾摩提出，體驗是“當一個人達到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時，他意識中所產生的美好感覺，是某個人本身心智狀態與那些策劃事件之間互動作用的結果”。而體驗營銷則是以產品為道具，以服務為舞臺，給消費者提供某種體驗的市場營銷。

伯恩特·施密特在他所著的《體驗式營銷》一書中，從心理學的角度把體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗等五種體驗，把這五種體驗作為對顧客體驗進行管理的戰略模塊。它是營銷者站在消費者的角度，對企業營銷的方式和與營銷理念進行重新的設計與定義。與傳統營銷相比，體驗營銷更強調消費者的參與，更注重為消費者創造感性價值，更關注消費者的感覺、感受。

二、高檔葡萄酒體驗營銷的必要性

隨著經濟的發展和生活水平的不斷提高，消費者的消費能力日益增強，越來越多的人加入葡萄酒的消費行列。縱然葡萄酒的適量飲用有益健康，如能夠防治多種疾病，提高人體免疫力，并具有養顏美容的作用，但很多的消費者選擇葡萄酒并非僅僅出于健康之故，而是為了追求精神上的體驗與滿足。尤其是高檔葡萄酒，其目標消費者是收入較高的白領階層，他們一般具有較高的文化水平，愿意接受新的思想觀念，講求生活品質。對他們而言，作為舶來品的葡萄酒不僅僅是一種酒，而是包含著很多的意味，意味著一種氛圍、一種情感、一種生活方式、一種文化，甚至一種身份與地位。在葡萄酒中的消費中，他們會獲得獨特的體驗與感受，正是這種體驗與感受驅使他們成為葡萄酒的愛好者、葡萄酒文化的追隨與傳播者、企業的忠實消費者。因而對高檔葡萄酒的經營者來說，消費者的體驗已成為他們關注的重點，而能否為目標消費者提供獨特的體驗則是決定其經營成敗的關鍵因素。

三、高檔葡萄酒的體驗營銷策略

一、體驗與體驗營銷

《體驗經濟》的作者約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉爾摩提出，體驗是“當一個人達到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時，他意識中所產生的美好感覺，是某個人本身心智狀態與那些策劃事件之間互動作用的結果”。而體驗營銷則是以產品為道具，以服務為舞臺，給消費者提供某種體驗的市場營銷。

伯恩特·施密特在他所著的《體驗式營銷》一書中，從心理學的角度把體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗等五種體驗，把這五種體驗作為對顧客體驗進行管理的戰略模塊。它是營銷者站在消費者的角度，對企業營銷的方式和與營銷理念進行重新的設計與定義。與傳統營銷相比，體驗營銷更強調消費者的參與，更注重為消費者創造感性價值，更關注消費者的感覺、感受。

二、高檔葡萄酒體驗營銷的必要性

隨著經濟的發展和生活水平的不斷提高，消費者的消費能力日益增強，越來越多的人加入葡萄酒的消費行列。縱然葡萄酒的適量飲用有益健康，如能夠防治多種疾病，提高人體免疫力，并具有養顏美容的作用，但很多的消費者選擇葡萄酒并非僅僅出于健康之故，而是為了追求精神上的體驗與滿足。尤其是高檔葡萄酒，其目標消費者是收入較高的白領階層，他們一般具有較高的文化水平，愿意接受新的思想觀念，講求生活品質。對他們而言，作為舶來品的葡萄酒不僅僅是一種酒，而是包含著很多的意味，意味著一種氛圍、一種情感、一種生活方式、一種文化，甚至一種身份與地位。在葡萄酒中的消費中，他們會獲得獨特的體驗與感受，正是這種體驗與感受驅使他們成為葡萄酒的愛好者、葡萄酒文化的追隨與傳播者、企業的忠實消費者。因而對高檔葡萄酒的經營者來說，消費者的體驗已成為他們關注的重點，而能否為目標消費者提供獨特的體驗則是決定其經營成敗的關鍵因素。

三、高檔葡萄酒的體驗營銷策略

其中市的葡萄酒的消費容量達到近10億。近10億的市場容量中，年廣東省的葡萄酒市場消費總量約20億元。高檔葡萄酒市場幾乎全被進口葡萄酒所占據，國內的葡萄酒產品更多的則是80元以下的中低檔市場中以大流通的方式成為主流。

流動人口總數達到600萬左右。其中流動人口不只有來自內地各省份地區的各類經商和務工者，市擁有常住人口1200多萬。更有為數眾多的國外及港澳臺地區的經濟、文化和政治等方面的往來人士。這些往來的國外及港澳臺地區的消費群體不僅帶動了與海外的經濟信息文化等方面的交流，同時也帶動了地區的葡萄酒消費市場的飛速發展，越來越多的商務洽談會議活動中，葡萄酒漸成主流的酒類飲品。

一、市場狀況分析

由及省都不適合葡萄種植，所以就沒有地產葡萄酒了。市場中的葡萄酒產品主要有四種，一是純進口的國外原產地葡萄酒；二是進口國外的葡萄酒原汁在國內灌裝的國外品牌；三是國內其他地區的葡萄酒產品，除了三大主流品牌之外，還有等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產品。此外，這里更是包括了幾乎全國所有葡萄酒產區的產品，如等地區的品牌；四是省本地的商家在上述各產區生產的貼牌產品。

在市場份額中，國產品牌與進口品牌比例相近。而在國產品牌中，品牌因體系中成員眾多，如等，在市場中占據了相對較高的市場份額。

此外依靠多年市場培育形成的品牌知名度和美譽度使其成為市場的強勢品牌。目前，進口葡萄酒還難以與國產知名品牌在量上相抗衡，一個重要的原因就是進口葡萄酒大多產自國外酒莊，規模和產量有限，很難大力度進行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費者面對幾十、上百個國外葡萄酒品牌，不知道依據什么標準進行選擇。

廣州市擁有常住人口1200多萬，流動人口總數達到600萬左右。其中流動人口不僅有來自內地各省份地區的各類經商和務工者，更有為數眾多的國外及港澳臺地區的經濟、文化和政治等方面的往來人士。這些往來的國外及港澳臺地區的消費群體不僅帶動了廣州與海外的經濟信息文化等方面的交流，同時也帶動了廣州地區的葡萄酒消費市場的飛速發展，在越來越多的商務洽談會議活動中，葡萄酒漸成主流的酒類飲品。

年廣東省的葡萄酒市場消費總量約20億元，其中廣州市的葡萄酒的消費容量達到了近10億。在近10億的市場容量中，高檔葡萄酒市場幾乎全被進口葡萄酒所占據，國內的葡萄酒產品更多的則是在80元以下的中低檔市場中以大流通的方式成為主流。

一、市場狀況分析

由于廣州及廣東省都不適合葡萄種植，所以就沒有地產葡萄酒了。廣州市場中的葡萄酒產品主要有四種，一是純進口的國外原產地葡萄酒；二是進口國外的葡萄酒原汁在國內灌裝的國外品牌；三是國內其他地區的葡萄酒產品，除了長城系列、王朝系列、張裕系列三大主流品牌之外，還有新天、威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長城等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產品。此外，這里更是包括了幾乎全國所有葡萄酒產區的產品，如煙臺、昌黎、新疆等地區的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產區生產的貼牌產品。

在市場份額中，國產品牌與進口品牌比例相近。而在國產品牌中，長城品牌因體系中成員眾多，如中糧長城、華夏長城、煙臺長城等，在市場中占據了相對較高的市場份額。

此外，張裕、長城、王朝依靠多年市場培育形成的品牌知名度和美譽度使其成為廣東市場的強勢品牌。目前，進口葡萄酒還難以與國產知名品牌在量上相抗衡，一個重要的原因就是進口葡萄酒大多產自國外酒莊，規模和產量有限，很難大力度進行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費者面對幾十、上百個國外葡萄酒品牌，不知道依據什么標準進行選擇。

據此項權威研究報告顯示，于2000年至2010年間，葡萄酒及起泡酒在中國（包括香港）、日本、南韓、菲律賓、泰國、臺灣、新加坡、馬來西亞及印度的消耗量將增長45.8%，而同期的果酒或米酒消耗量將下跌逾13.7%。到2010年，亞洲葡萄酒消耗量可望達到921.2萬百升，相當于世界消耗量之4%。

3月29日，2006亞太葡萄酒及烈酒博覽會(Vinexpo)將在香港舉行的記者招待會，發表對中國內地及香港的酒類生產商和消費者的最新研究發現。新聞會已于月前先后于東京、首爾、新加坡及悉尼舉行，由Vinexpo主席DominiqueHériardDubreuil女士及Vinexpo行政總裁RobertBeynat先生主持，本月于分別于上海、香港及臺北繼續召開新聞會。

2006亞太葡萄酒及烈酒博覽會將于2006年5月23日至25日假香港會議展覽中心舉行，預計將吸引逾7,000名業內人士參與，這次的市場數據為其大規模兼具深遠影響之推廣活動的重要一環。

Beynat先生表示：「VinexpoAsia-Pacific2006參展商正密鑼緊鼓積極籌備參展事務。面對當前歐洲市場的疲弱境況，他們期望能從消耗量年均增幅逾4%的亞洲葡萄酒及烈酒市場中發掘更多商機。在不同地區如亞洲及澳洲舉行的新聞會中，我們亦與業內人士會晤積極推廣VinexpoAsia-Pacific2006，由于他們意識到是次商展對其業務拓展極具意義，因此他們均對是次商展興致昂然。」

Vinexpo/TheIWSR2006的研究結果，分析環球葡萄酒及烈酒市場之發展趨勢，當中更會重點剖析亞洲市場。研究結果亦包括達至2010年銷售數據預測。

據此項權威研究報告顯示，于2000年至2010年間，葡萄酒及起泡酒在中國（包括香港）、日本、南韓、菲律賓、泰國、臺灣、新加坡、馬來西亞及印度的消耗量將增長45.8%，而同期的果酒或米酒消耗量將下跌逾13.7%。到2010年，亞洲葡萄酒消耗量可望達到921.2萬百升，相當于世界消耗量之4%。

一、主要品牌概況

溫州市區的年葡萄酒銷售額在5-7億左右，也就是說市區人均葡萄酒消費額為25元/年。這一數字對于人均可支配收入超過20000元的溫州市民來說并不算多。

上世紀90年代末期，張裕葡萄酒的金獎白蘭地率先叩開了溫州市場的大門。之后，長城品牌的一款雷司令產品成為溫州當地最早的國產葡萄酒產品。

目前，王朝是溫州當地的主打品牌，其年銷售額占市場總額的1/3左右。有業內人士在分析王朝品牌在溫州的成功時將其歸結為先入為主的優勢。先入為主并不是其入市較早，而是在終端操作上領先一步。以渠道來說，王朝占據著90%的終端市場，在各大超市、賣場以及酒店基本都能看到它的身影。

以終端為主攻對象并不是王朝最先發起，沙城長城品牌在入市之初就以此為重點，但從市場效果來說，它并沒有占領先機。按照銷售額來看，沙城長城是溫州當地的第二大葡萄酒品牌，一年有近4000萬左右的銷售額。沙城長城與王朝兩者間的銷售差距形成了較為明顯的梯隊分級。王朝作為第一梯隊品牌，它強勢的終端掌控力讓其他品牌在感覺壓力的同時也有了競爭的動力。

另外，除了王朝、沙城長城外，國內其他知名品牌自然也競相在這里角逐。華夏長城欲借其在華東地區的知名度和市場掌控力在溫州迅速"走紅"。但在幾進幾出之后市場并沒有如預期地形成強大攻勢，目前一年約有1500萬左右的市場份額。以金獎白蘭地率先進入的張裕品牌因其經銷體制的特殊性與華夏長城一起組成第三梯隊，一年有近1000萬左右的市場份額。與此同時，威龍品牌也正在尋找突破的機遇，欲在溫州扎根。

一、全球葡萄酒的發展歷程

關于葡萄酒的起源，眾說紛紜。美國考古學家曾在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個石器時代晚期的村莊里，挖掘出一個飲用葡萄酒的罐子，這表明人類在距今7000多年前就已經開始飲用葡萄酒了。另據史料記載，葡萄栽培和釀造技術，是隨著旅行者和新的疆土征服者的腳印傳播開來的。海上傳播途徑主要以小亞細亞和埃及為起點，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經意大利的西西里島，北非的利比亞和意大利，到達法國的普羅旺斯地區和西班牙的沿海地區。與此同時，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進入中歐諸國.

大約500年前，在美洲大陸的南部地區，西班牙征服者找到了土質特別適合種植葡萄的大片土地。到16世紀中葉，圣地亞哥德埃斯特羅已經開始栽植葡萄，之后又向今日阿根廷的西北部和中西部擴展。從19世紀開始，由于大量歐洲移民的到來，引進了新的栽植技術和新的葡萄品種，從而明顯地改善了葡萄酒的質量。意大利人、西班牙人、法國人和德國人等最早的幾大家族，在阿根廷建立了種植葡萄和釀制葡萄酒的基地，形成了國際聞名的葡萄種植業和釀酒傳統。阿根廷也因此成為世界上葡萄品種和葡萄酒品種最多的國家，成為歐洲葡萄酒業的原料供應基地.

自20世紀開始，農耕技術上的長足發展使得各地釀制葡萄酒業者可以保護作物免于遭到像霉菌、動物蟲害等常見的侵害，葡萄的培育和釀制過程逐漸變得科學化。同時，政府當局也通過立法來鼓勵制造信用好、品質佳的葡萄酒。今天，葡萄酒在全世界氣候溫和的地區都有生產，并且有數量可觀的不同葡萄酒類可供消費者選擇。從早期的農業社會一直到現在，葡萄酒深深融入了西方文化，可以說，葡萄酒釀造的進展歷程是一部令人著迷不已的傳奇史[3].

葡萄酒的演進、發展和西方文明的發展緊密相銜，因此歐洲一直是葡萄酒的主產區和主要消費區。根據2007年的數據，歐洲的葡萄酒產量占全世界的68.2%(見圖2)。據預測，到2015年，歐洲仍將是全球最大的葡萄酒消費市場，銷量有望達到1630萬千升。亞太國家是葡萄酒消費增長最快的地區，2001年一2010年期間，年平均復合增長率可達4.6%。靜酒所占市場份額最大，2007年全球總銷量約2090萬千升。2011年一2015年，加強酒平均復合增長率約2.980，0[‘].

目前全球有近70個國家生產葡萄酒，分為所謂“舊世界”和“新世界”兩類國家。“舊世界”包括法、意、德、西、葡等有上千年釀酒歷史的西歐國家，而“新世界”則包括美、加、澳、新、智等只有200一300年釀酒歷史的新大陸國家。以法國為首的“舊世界”諸國約占全球葡萄酒市場的一半份額。其中法國葡萄酒業已有2000多年的歷史，號稱葡萄酒業的鼻祖，其葡萄種植面積只占中國種植面積的3%，但葡萄酒產值卻占法國食品生產總值的15?0。葡萄酒從某種程度上來說是葡萄種植、加工與法國文化藝術相結合的產物.

摘要：集安葡萄種植業發展較快，可是葡萄加工業相對滯后，怎么樣發展集安的葡萄加工業業是亟待解決重要課題，發展集安葡萄加工產業的措施及建議將對集安葡萄加工產業的發展起到積極的推動作用。

關鍵詞：發展；葡萄；加工；建議

集安位于吉林省東南部，與朝鮮隔鴨綠江相望，是吉林省風速最低、積溫最高、無霜期最長的地區，素有“國家生態園、吉林小江南”之美譽，被中國果品流通協會命名為“中國山葡萄之鄉”，是亞洲最大的山葡萄生產基地，有著很好的葡萄資源，可是葡萄加工產業的發展速度相對滯后，怎樣發展好集安葡萄加工產業成了我們急需研究和探討的課題，為了做好這個課題，我深入企業和鄉鎮調研，現將發展集安葡萄加工產業的措施及建議報告如下：一、產業發展現狀1、葡萄種植現狀。集安葡萄種植業前幾年發展較快，從種植面積和產量上來看，近幾年進入了小幅度平穩增長階段；截至2009年末，總種植面積為18368畝。種植的主要品種是公釀一號、雙優、雙紅，其中公釀一號種植6589畝；雙優和雙紅占種植10388畝；左優紅和北冰紅兩個新品種種植面積是1391畝。全市總產量達22151噸，其中：公釀一號產量9878噸；雙優雙紅等品種合計產量為10980噸。2、葡萄加工現狀。集安現有葡萄加工企業共計14戶。企業資產總計16400萬元，職工人數總計是440人。

產品是葡萄原酒、葡萄飲料和葡萄酒，有12戶企業生產葡萄原酒，葡萄飲料和葡萄酒生產企業各有一戶。集安市葡萄加工企業的加工葡萄汁能力是29800噸；儲汁能力是31770噸；2009年加工葡萄汁10863噸。集安的葡萄加工業起步較早，在上世紀80年代中期先后投資建設兩家加工企業。在1997年我國葡萄酒產業走出低谷以后，葡萄加工企業進入快速發展期。到2004年，加工企業發展到14戶，至2009年是處在相對平穩期，值得欣慰的是有二戶深加工企業進入葡萄加工行業之列。

二、葡萄加工產業優勢1、地理優勢。集安適合種植葡萄的土地有56085畝，現在種植的面積是18368畝，土地利用率是32。8%。集安地處北緯41度，年平均氣溫7。5℃，年≥10℃有效積溫1529。5℃，年降水量882mm，無霜期150天。氣候條件非常適宜生產優質山葡萄。2、品種優勢。集安葡萄規模和品質上都具有一定的優勢，是亞洲最大的山葡萄基地，品質上有著野生山葡萄含汁多、色澤好、酸度高的特點，特別是最新發現對人體有益成份白藜蘆醇含量是當今世界葡萄中最高的。3、品牌優勢。集安已被確定為亞洲最大的山葡萄基地；主產區青石鎮已被確定為國家級農業標準化綠色山葡萄基地、農業部農產品綠色山葡萄標準化生產示范區。

三、存在的主要問題葡萄加工產業存在著一些亟待解決的問題，歸納起來主要有以下幾個方面：1、企業生產的產品問題。集安14戶企業中有十二戶企業的產品都是葡萄原酒，生產過程科技含量低、產品附加值低，嚴重缺乏終端產品。雖然產業規模有一定的比較優勢，但始終沒有打造出產品優勢和經濟優勢。2、種植中存在的問題。一是從葡萄品種上看，集安生產的公釀一號葡萄原酒不能用做中、高檔葡萄酒原料，雙優雙紅葡萄原酒因酸含量高的原因（平均酸度在1。4%以上，而全汁葡萄酒國家標準是酸度在0。7%左右），只能用做調色和調酸原料。左優紅和北冰紅葡萄是集安質量最優、市場前景最好的兩個新品種，但由于品種更新的成本較高，過渡期較長等原因，推廣速度緩慢，預計短期內難以形成規模并替代老品種。二是從葡萄質量上看，世界著名的葡萄產區，為了確保達到品質標準而采用限定產量的做法。著名的法國波爾多產區，葡萄畝產限定在500公斤以內。而集安的葡萄畝產一般都在1000—1200公斤。從葡萄生產到收購都缺乏必要的質量控制和標準化指標。這種不科學的生產管護方法，影響了集安市葡萄酒工業的發展。