冷凍魚糜范文10篇

摘要魚糜生產舊工藝中漂洗槽的連續漂洗和回旋篩的預脫水將會流失掉大量的水溶性蛋白質和固形物,新工藝采用管道化一次漂洗的方法,并用傾析式離心機代替傳統工藝中回旋篩進行預脫水,使固形物的回收率提高了17%左右,從而使魚糜的產量提高了10%之多,而魚糜制品的凝膠強度與二次漂洗魚糜基本相同,比三次漂洗略低,白度則比三次漂洗魚糜略低。

從六十年代初日本開始工業化生產冷凍魚糜以來,冷凍魚糜技術和生產設備的開發研究基本上是同步進行的[1]。三十多年來,雖然其生產工藝未發生重大的變化,然而在生產方法和使用的設備上還是有了不少的改進和完善,具體表現為對采肉方法、漂洗形式和脫水設備等進行了開發研究。根據漂洗和脫水這兩個工藝過程中所使用設備的工作原理改用由一次管道式槽和許多U型管道組成的漂洗裝置,再用傾析式離心機使魚肉和水初步分離,達到預脫水的目的。采用這一工藝后,漂洗水中固形物的損失就比較少,從而提高了魚糜的產量,也降低了企業的生產成本。

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料,采用去頭去內臟后部分,清水洗凈,再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝:采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝:采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

摘要魚糜生產舊工藝中漂洗槽的連續漂洗和回旋篩的預脫水將會流失掉大量的水溶性蛋白質和固形物,新工藝采用管道化一次漂洗的方法,并用傾析式離心機代替傳統工藝中回旋篩進行預脫水,使固形物的回收率提高了17%左右,從而使魚糜的產量提高了10%之多,而魚糜制品的凝膠強度與二次漂洗魚糜基本相同,比三次漂洗略低,白度則比三次漂洗魚糜略低。

從六十年代初日本開始工業化生產冷凍魚糜以來,冷凍魚糜技術和生產設備的開發研究基本上是同步進行的[1]。三十多年來,雖然其生產工藝未發生重大的變化,然而在生產方法和使用的設備上還是有了不少的改進和完善,具體表現為對采肉方法、漂洗形式和脫水設備等進行了開發研究。根據漂洗和脫水這兩個工藝過程中所使用設備的工作原理改用由一次管道式槽和許多U型管道組成的漂洗裝置,再用傾析式離心機使魚肉和水初步分離,達到預脫水的目的。采用這一工藝后,漂洗水中固形物的損失就比較少,從而提高了魚糜的產量,也降低了企業的生產成本。

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料,采用去頭去內臟后部分,清水洗凈,再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝:采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝:采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

摘要魚糜生產舊工藝中漂洗槽的連續漂洗和回旋篩的預脫水將會流失掉大量的水溶性蛋白質和固形物,新工藝采用管道化一次漂洗的方法,并用傾析式離心機代替傳統工藝中回旋篩進行預脫水,使固形物的回收率提高了17%左右,從而使魚糜的產量提高了10%之多,而魚糜制品的凝膠強度與二次漂洗魚糜基本相同,比三次漂洗略低,白度則比三次漂洗魚糜略低。

從六十年代初日本開始工業化生產冷凍魚糜以來,冷凍魚糜技術和生產設備的開發研究基本上是同步進行的[1]。三十多年來,雖然其生產工藝未發生重大的變化,然而在生產方法和使用的設備上還是有了不少的改進和完善,具體表現為對采肉方法、漂洗形式和脫水設備等進行了開發研究。根據漂洗和脫水這兩個工藝過程中所使用設備的工作原理改用由一次管道式槽和許多U型管道組成的漂洗裝置,再用傾析式離心機使魚肉和水初步分離,達到預脫水的目的。采用這一工藝后,漂洗水中固形物的損失就比較少,從而提高了魚糜的產量,也降低了企業的生產成本。

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料,采用去頭去內臟后部分,清水洗凈,再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝:采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝:采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

摘要魚糜生產舊工藝中漂洗槽的連續漂洗和回旋篩的預脫水將會流失掉大量的水溶性蛋白質和固形物,新工藝采用管道化一次漂洗的方法,并用傾析式離心機代替傳統工藝中回旋篩進行預脫水,使固形物的回收率提高了17%左右,從而使魚糜的產量提高了10%之多,而魚糜制品的凝膠強度與二次漂洗魚糜基本相同,比三次漂洗略低,白度則比三次漂洗魚糜略低。

從六十年代初日本開始工業化生產冷凍魚糜以來,冷凍魚糜技術和生產設備的開發研究基本上是同步進行的[1]。三十多年來,雖然其生產工藝未發生重大的變化,然而在生產方法和使用的設備上還是有了不少的改進和完善,具體表現為對采肉方法、漂洗形式和脫水設備等進行了開發研究。根據漂洗和脫水這兩個工藝過程中所使用設備的工作原理改用由一次管道式槽和許多U型管道組成的漂洗裝置,再用傾析式離心機使魚肉和水初步分離,達到預脫水的目的。采用這一工藝后,漂洗水中固形物的損失就比較少,從而提高了魚糜的產量,也降低了企業的生產成本。

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料,采用去頭去內臟后部分,清水洗凈,再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝:采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝:采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

摘要魚糜生產舊工藝中漂洗槽的連續漂洗和回旋篩的預脫水將會流失掉大量的水溶性蛋白質和固形物,新工藝采用管道化一次漂洗的方法,并用傾析式離心機代替傳統工藝中回旋篩進行預脫水,使固形物的回收率提高了17%左右,從而使魚糜的產量提高了10%之多,而魚糜制品的凝膠強度與二次漂洗魚糜基本相同,比三次漂洗略低,白度則比三次漂洗魚糜略低。

從六十年代初日本開始工業化生產冷凍魚糜以來,冷凍魚糜技術和生產設備的開發研究基本上是同步進行的[1]。三十多年來,雖然其生產工藝未發生重大的變化,然而在生產方法和使用的設備上還是有了不少的改進和完善,具體表現為對采肉方法、漂洗形式和脫水設備等進行了開發研究。根據漂洗和脫水這兩個工藝過程中所使用設備的工作原理改用由一次管道式槽和許多U型管道組成的漂洗裝置,再用傾析式離心機使魚肉和水初步分離,達到預脫水的目的。采用這一工藝后,漂洗水中固形物的損失就比較少,從而提高了魚糜的產量,也降低了企業的生產成本。

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料,采用去頭去內臟后部分,清水洗凈,再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝:采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝:采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

摘要魚糜生產舊工藝中漂洗槽的連續漂洗和回旋篩的預脫水將會流失掉大量的水溶性蛋白質和固形物,新工藝采用管道化一次漂洗的方法,并用傾析式離心機代替傳統工藝中回旋篩進行預脫水,使固形物的回收率提高了17%左右,從而使魚糜的產量提高了10%之多,而魚糜制品的凝膠強度與二次漂洗魚糜基本相同,比三次漂洗略低,白度則比三次漂洗魚糜略低。

從六十年代初日本開始工業化生產冷凍魚糜以來,冷凍魚糜技術和生產設備的開發研究基本上是同步進行的[1]。三十多年來,雖然其生產工藝未發生重大的變化,然而在生產方法和使用的設備上還是有了不少的改進和完善,具體表現為對采肉方法、漂洗形式和脫水設備等進行了開發研究。根據漂洗和脫水這兩個工藝過程中所使用設備的工作原理改用由一次管道式槽和許多U型管道組成的漂洗裝置,再用傾析式離心機使魚肉和水初步分離,達到預脫水的目的。采用這一工藝后,漂洗水中固形物的損失就比較少,從而提高了魚糜的產量,也降低了企業的生產成本。

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料,采用去頭去內臟后部分,清水洗凈,再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝:采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝:采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

從六十年代初日本開始工業化生產冷凍魚糜以來，冷凍魚糜技術和生產設備的開發研究基本上是同步進行的[1]。三十多年來，雖然其生產工藝未發生重大的變化，然而在生產方法和使用的設備上還是有了不少的改進和完善，具體表現為對采肉方法、漂洗形式和脫水設備等進行了開發研究。根據漂洗和脫水這兩個工藝過程中所使用設備的工作原理改用由一次管道式槽和許多U型管道組成的漂洗裝置，再用傾析式離心機使魚肉和水初步分離，達到預脫水的目的。采用這一工藝后，漂洗水中固形物的損失就比較少，從而提高了魚糜的產量，也降低了企業的生產成本。

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料，采用去頭去內臟后部分，清水洗凈，再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝：采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝：采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

1.2測定方法

1材料與方法

1.1實驗材料使用馬鮫魚為原料,采用去頭去內臟后部分,清水洗凈,再按下面兩種不同的工藝進行處理。

傳統工藝:采肉一次漂洗回旋篩脫水二次漂洗回旋篩脫水三次漂洗回旋篩脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

新工藝:采肉線型混合器漂洗管道式滯留室漂洗傾析式離心機預脫水精濾螺旋壓榨機壓榨脫水。

1.2測定方法

1.2.1固形物含量的測定稱取一定量的魚糜,采用直接干燥法進行測定。

年月31日，省科技廳召開全省農社類戰略性新興產業及特色產業科技推進會議。省科技廳副廳長就“十一五”農社類科技工作和“十二五”農社類戰略性新興產業及特色產業科技推進會議進行了總結部署。市在會議上就科技富民強縣工作進行了大會經驗交流。現將有關情況匯報如下：

一、項目實施基本情況

市是全國水產百強縣（市）之一，是農業部確定的長江中下游河蟹出口養殖基地。為做大做強市河蟹等水產業，年月國家科技部批準我市組織實施了國家科技富民強縣專項行動計劃試點縣---《市河蟹生態養殖產業化關鍵技術集成示范與推廣》項目。通過以項目為載體，依靠科技，集成推廣先進適用技術，發揮示范引導作用，從整體上帶動縣域經濟發展，實現“富民強市”目標。本項目執行期：年1月至年12月，項目經費總投資580萬元，其中國家投資200萬元，省財政支持80萬元，市、縣財政配套150萬元，項目單位自籌150萬元。項目針對優質中華絨螯蟹的“集成養殖系列配套技術”、“水生生物生態與健康養殖技術保障與服務體系”、“河蟹優質苗種繁育體系”、“生物修復工程建設”、“提高河蟹產品深加工技術水平”、“建立信息網絡、樹立品牌意識、拓寬國內外市場”、“河蟹生態養殖示范點建設”七個方面組織開展工作。年，全國河蟹養殖工作會議在市召開并參觀了河蟹生態養殖現場。《安徽科技》、《中國農村科技》、《科技日報》分別刊載了市科技富民強縣的經驗和做法。年，市科技大會永言水產集團就產學研結合做大做強水產業做了典型發言。在省科技廳、市科技局以及技術依托單位安徽農業大學的大力支持下，經過全體員工的共同努力，項目任務已經基本完成。2010年10月通過國家科技部驗收通過。

二、項目取得的主要成效

1、以河蟹生態養殖為核心的水產業發展迅速。項目實施三年來，水產養殖技術得到全面普及，漁業產業規模進一步做大，河蟹生態養殖面積達到50萬畝，年產量5100噸，出口2010噸。養殖品種結構進一步調優，形成了以河蟹健康養殖為核心的多魚種立體放養的現代化發展格局。

2、產業鏈條進一步延伸。項目實施三年來，新增河蟹健康養殖面積80000畝，建成年產萬噸的水產食品加工廠，形成較為完整的公司+基地+農戶的產業化生產格局和從苗種繁育、良種培育、成魚養殖、加工、銷售于一體的完整的產業鏈，公司成為農業產業化國家重點龍頭企業。年，永言水產集團被批準為國家高新技術企業。

實施產業化經營，是解決當前制約我市農副產品生產和發展深層次矛盾的必然選擇，也是現階段推進農業和農村經濟結構戰略性調整的突破口。要用世界性的眼光、工業化的思路來謀劃、發展漳州農業。必須由點到面，建立大規模相對集中的優質農產品生產基地，以便于延伸產業鏈和技術服務的開展；必須大力興辦為農產品加工配套的第二產業，通過加工增值，把資源優勢轉化為工業優勢；必須盡快完善市場體系，大力發展儲運、包裝、銷售等相關的第三產業，把資源優勢進一步轉化為市場優勢；必須按照市場經濟規律，探索產加銷一條龍、貿工農一體化、農科教相結合的生產經營方式，把分散的農民組織起來，與企業建立利益共享、風險同擔的多形式合作關系，逐步形成跨行業、跨地區、大規模的產業集團；必須推行標準化生產，實施品牌戰略，進一步增強國內外市場競爭能力，最終把資源優勢轉化為經濟優勢。

推進基地建設夯實產業化經營基礎

基地化是規模化的前提，企業化的依托，標準化的保證，品牌化的關鍵，產業化的基礎。漳州農副產品的基地建設，要突出結構調整與區域優化布局，逐步形成區域特色明顯、產業布局合理的農產品生產格局；要努力打造“特色食品”、“品牌食品”，應對“洋食品”、“洋品牌”的沖擊，占領國內市場，拓寬出口渠道；要完善利益聯結機制，探索多種經營模式，重視解決基地生產中的組織問題，確保農業產業鏈的順利延伸。還要創新土地流轉機制，為基地建設解決好成片用地問題，為基地規模化、集約化、標準化生產創造必要條件。

發展加工業促進資源優勢的轉化

加工業在整個產業中，是延伸產業鏈、增加附加值重要的一環，要在市場引導的前提下，發揮政府在資源配置中的作用，加速我市食品工業的升級。

（1）因地制宜，培育特色食品工業。充分利用當地農產品和農村勞動力資源，圍繞一鎮一品，做專做大做強。縣（市、區）要明確發展重點，加強組織引導，力促形成規模加工群體，產生效應。如水產方面，可規劃建設五個特色加工區：一是漳浦霞美的貝類、藻類、對蝦加工區；二是東山的魚糜制品、系列化冷凍小包裝和魷魚來料加工區；三是龍海的羅非魚、蝦、蟹類和低值魚類加工與綜合利用的出口創匯基地；四是云霄的貝類凈化加工和詔安烤鰻、中上層魚類（吧浪魚為主）加工區；五是以海新、永強、大統等水產飼料集團為核心的現代化水產飼料工業基地。