散裝食品范文10篇

近日，某地發生一起食品安全事故，起因是某校學生在學校周邊餐館就餐，發生集體食物中毒，有關部門緊急行動，中毒學生得到及時救治，現已恢復正常。事故發生后，各有關監管部門相繼展開調查，分析發生事故的原因。在調查中發現，該餐館證照齊全，工商部門對該餐館已履行了職責。然而，在日常經營中，餐館所需的桶裝植物油質量的優劣也是誘發食物中毒的起因之一。《食品安全法》自實施以來，各級工商部門相繼加大了對食品的監管，尤其是加大了對預包裝食品的監管，卻忽視了對散裝食品的監管，桶裝植物油即為散裝食品，它和預包裝食品一樣，都是人們日常生活的必需品。

何謂散裝食品？《食品安全法》中沒有給一個具體的解釋。筆者認為，散裝食品是指無預包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。那么，基層工商部門應當如何加強對散裝食品的監管呢？

一、加大力度，積極做好食品安全宣傳工作。

散裝食品大多生產加工和銷售防護措施比較簡陋，品種多、流通快、消費量大，安全隱患較多。基層工商部門要從保障人民群眾生命安全、推進和諧社會建設的高度，充分認識加強散裝食品監管的重要性，積極做好食品安全宣傳工作。除了要做好自身的食品安全知識培訓工作外，還要邀請食品安全有關領導和專家，為工作人員和轄區的食品經營者、校園、社區百姓進行食品安全專題講座，利用廣播電視、網絡、雜志期刊、社區公示欄、入戶發放等多渠道宣傳食品安全知識，做到將國務院和省、市、區縣關于食品安全整治工作的基本精神和要求傳達到社區的每個角落，讓食品安全知識深入人心，積極營造保障食品安全的良好社會氛圍。基層工商部門要制定《食品質量安全承諾書》，發放給轄區散裝食品經營戶，并要求他對照承諾，履行好自己的義務，提高遵紀守法和食品安全自律意識。

二、切實履行職責，嚴把散裝食品安全關

基層工商部門要按照服務發展是第一要務、加強監管是第一責任的“兩個第一”要求，積極行動起來，高度重視和切實做好散裝食品監管工作。

安全事故，起因是某校學生在學校周邊餐館就餐，發生集體食物中毒，有關部門緊急行動，中毒學生得到及時救治，現已恢復正常。事故發生后，各有關監管部門相繼展開調查，分析發生事故的原因。在調查中發現，該餐館證照齊全，工商部門對該餐館已履行了職責。然而，在日常經營中，餐館所需的植物油大都是從流通領域購進，植物油質量的優劣也是誘發食物中毒的起因之一。《食品安全法》自實施以來，各級工商部門相繼加大了對食品的監管，尤其是加大了對預包裝食品的監管，卻忽視了對散裝食品的監管，植物油即為散裝食品，它和預包裝食品一樣，都是人們日常生活的必需品。

何謂散裝食品？《食品安全法》中沒有給一個具體的解釋。筆者認為，散裝食品是指無預包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。那么，工商部門應當如何加強對散裝食品的監管呢？

一、加大巡查力度，嚴把散裝食品經營資格準入關。

工商部門對散裝食品經營戶要實行每周巡查一次以上，嚴格審查散裝食品經營戶的經營資格，對證照不齊的經營戶一律依法處理或予以取締，積極取得當地政府的支持，和有關部門一起形成聯動，加大打擊無證無照經營食品的聲勢。

二、切實履行職責，嚴把散裝食品質量準入關。

一是監督檢查散裝食品零售經營戶，是否建立執行食品進貨檢查驗收制度，對初次交易的散裝食品生產者或供貨者，應當驗明其營業執照、食品生產許可證或食品流通許可證，并保存其復印件。重點檢查食品經營者對購進的散裝食品是否按批次向供貨人索取食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明。禁止銷售沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品。對已經銷售的應當責令經營者召回；對已經進購的、沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品，督促經營者立即下架退市，并做好記錄留存備查，切實維護消費安全。凡未執行食品進貨檢驗制度的，一律責令停止銷售并督促整改。

近日，某地發生一起食品安全事故，起因是某校學生在學校周邊餐館就餐，發生集體食物中毒，有關部門緊急行動，中毒學生得到及時救治，現已恢復正常。事故發生后，各有關監管部門相繼展開調查，分析發生事故的原因。在調查中發現，該餐館證照齊全，工商部門對該餐館已履行了職責。然而，在日常經營中，餐館所需的植物油大都是從流通領域購進，植物油質量的優劣也是誘發食物中毒的起因之一。《食品安全法》自實施以來，各級工商部門相繼加大了對食品的監管，尤其是加大了對預包裝食品的監管，卻忽視了對散裝食品的監管，植物油即為散裝食品，它和預包裝食品一樣，都是人們日常生活的必需品。

何謂散裝食品？《食品安全法》中沒有給一個具體的解釋。筆者認為，散裝食品是指無預包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。那么，工商部門應當如何加強對散裝食品的監管呢？

一、加大巡查力度，嚴把散裝食品經營資格準入關

工商部門對散裝食品經營戶要實行每周巡查一次以上，嚴格審查散裝食品經營戶的經營資格，對證照不齊的經營戶一律依法處理或予以取締，積極取得當地政府的支持，和有關部門一起形成聯動，加大打擊無證無照經營食品的聲勢。

二、切實履行職責，嚴把散裝食品質量準入關

一是監督檢查散裝食品零售經營戶，是否建立執行食品進貨檢查驗收制度，對初次交易的散裝食品生產者或供貨者，應當驗明其營業執照、食品生產許可證或食品流通許可證，并保存其復印件。重點檢查食品經營者對購進的散裝食品是否按批次向供貨人索取食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明。禁止銷售沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品。對已經銷售的應當責令經營者召回；對已經進購的、沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品，督促經營者立即下架退市，并做好記錄留存備查，切實維護消費安全。凡未執行食品進貨檢驗制度的，一律責令停止銷售并督促整改。

近日，某地發生一起食品安全事故，起因是某校學生在學校周邊餐館就餐，發生集體食物中毒，有關部門緊急行動，中毒學生得到及時救治，現已恢復正常。事故發生后，各有關監管部門相繼展開調查，分析發生事故的原因。在調查中發現，該餐館證照齊全，工商部門對該餐館已履行了職責。然而，在日常經營中，餐館所需的植物油大都是從流通領域購進，植物油質量的優劣也是誘發食物中毒的起因之一。《食品安全法》自實施以來，各級工商部門相繼加大了對食品的監管，尤其是加大了對預包裝食品的監管，卻忽視了對散裝食品的監管，植物油即為散裝食品，它和預包裝食品一樣，都是人們日常生活的必需品。

何謂散裝食品？《食品安全法》中沒有給一個具體的解釋。筆者認為，散裝食品是指無預包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。那么，工商部門應當如何加強對散裝食品的監管呢？

一、加大巡查力度，嚴把散裝食品經營資格準入關。

工商部門對散裝食品經營戶要實行每周巡查一次以上，嚴格審查散裝食品經營戶的經營資格，對證照不齊的經營戶一律依法處理或予以取締，積極取得當地政府的支持，和有關部門一起形成聯動，加大打擊無證無照經營食品的聲勢。

二、切實履行職責，嚴把散裝食品質量準入關。

一是監督檢查散裝食品零售經營戶，是否建立執行食品進貨檢查驗收制度，對初次交易的散裝食品生產者或供貨者，應當驗明其營業執照、食品生產許可證或食品流通許可證，并保存其復印件。重點檢查食品經營者對購進的散裝食品是否按批次向供貨人索取食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明。禁止銷售沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品。對已經銷售的應當責令經營者召回；對已經進購的、沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品，督促經營者立即下架退市，并做好記錄留存備查，切實維護消費安全。凡未執行食品進貨檢驗制度的，一律責令停止銷售并督促整改。

近日，某地發生一起食品安全事故，起因是某校學生在學校周邊餐館就餐，發生集體食物中毒，有關部門緊急行動，中毒學生得到及時救治，現已恢復正常。事故發生后，各有關監管部門相繼展開調查，分析發生事故的原因。在調查中發現，該餐館證照齊全，工商部門對該餐館已履行了職責。然而，在日常經營中，餐館所需的植物油大都是從流通領域購進，植物油質量的優劣也是誘發食物中毒的起因之一。《食品安全法》自實施以來，各級工商部門相繼加大了對食品的監管，尤其是加大了對預包裝食品的監管，卻忽視了對散裝食品的監管，植物油即為散裝食品，它和預包裝食品一樣，都是人們日常生活的必需品。

何謂散裝食品？《食品安全法》中沒有給一個具體的解釋。筆者認為，散裝食品是指無預包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。那么，工商部門應當如何加強對散裝食品的監管呢？

一、加大巡查力度，嚴把散裝食品經營資格準入關。

工商部門對散裝食品經營戶要實行每周巡查一次以上，嚴格審查散裝食品經營戶的經營資格，對證照不齊的經營戶一律依法處理或予以取締，積極取得當地政府的支持，和有關部門一起形成聯動，加大打擊無證無照經營食品的聲勢。

二、切實履行職責，嚴把散裝食品質量準入關。

一是監督檢查散裝食品零售經營戶，是否建立執行食品進貨檢查驗收制度，對初次交易的散裝食品生產者或供貨者，應當驗明其營業執照、食品生產許可證或食品流通許可證，并保存其復印件。重點檢查食品經營者對購進的散裝食品是否按批次向供貨人索取食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明。禁止銷售沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品。對已經銷售的應當責令經營者召回；對已經進購的、沒有食品質量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品，督促經營者立即下架退市，并做好記錄留存備查，切實維護消費安全。凡未執行食品進貨檢驗制度的，一律責令停止銷售并督促整改。

一、工作目標

以保障散裝食品消費安全為目標，充分發揮工商行政管理部門流通環節監管職能，加強集貿市場、超市、前店后廠食品經營戶的行政指導，加大散裝食品經營戶的巡查力度，打擊違反《食品安全法》散裝食品標簽規定的違法行為，確保消費者合法權益和人民群眾身體健康與生命安全，努力營造公平公正、規范有序、繁榮穩定的食品市場環境。

二、組織領導

為保證流通環節散裝食品標簽專項整治工作順利進行，市工商局成立專項整治領導小組：

組長：××

成員：監察室、法制科、市管科、公平交易科、12315指揮中心、檢查支隊負責人。

xx市流通領域散裝白酒監管情況匯報

市政府：

針對目前部份消費者和經營者反映的我市散裝白酒質量等方面存在的問題，我局就流通領域散裝白酒經營中存在的問題進行了調查，現匯報如下：

一、基本情況及存在的問題

目前，我市流通領域共有散裝白酒經營戶xx戶，年銷售量約xx噸，其中：市城區散裝白酒經營戶xx戶，年銷售量約xx噸，其它縣、區散裝白酒經營戶xx戶，年銷售量約xx噸，散裝白酒的經銷商和消費群體大多集中于城鄉結合部和農村地區。在xx戶散裝白酒經營戶中，已辦理營業執照的xx戶，xx戶未辦理營業執照的正在催辦中。我市流通領域散裝白酒質量不容樂觀。2005年，我局組織對全市流通領域散裝白酒質量監測抽查xx個批次，合格xx個批次，不合格xx個批次，不合格率達到了xx％，主要不合格指標為總酸、總脂、固體懸浮物、酒精度，個別批次的散裝白酒還出現了甲醇超標。大量的質量不合格散裝白酒充斥市場，嚴重擾亂了市場經濟秩序，侵害了消費者的身體健康和生命安全。

二、工商部門對我市流通領域散裝白酒監管中采取的措施

為加強散裝食品經營過程的食品安全管理，保障消費者健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《流通環節食品安全監督管理辦法》的有關規定，結合我市實際，制定本方案。

一、工作目標

以保障散裝食品消費安全為目標，充分發揮工商行政管理部門流通環節監管職能，加強集貿市場、超市、前店后廠食品經營戶的行政指導，加大散裝食品經營戶的巡查力度，打擊違反《食品安全法》散裝食品標簽規定的違法行為，確保消費者合法權益和人民群眾身體健康與生命安全，努力營造公平公正、規范有序、繁榮穩定的食品市場環境。

二、組織領導

為保證流通環節散裝食品標簽專項整治工作順利進行，市工商局成立專項整治領導小組：

組長：××

關于對全市流通領域散裝白酒質量進行重點清查的通知

各縣（區）工商局、分局：

近期，據群眾反映及相關媒體報道，散裝白酒出現問題越來越多，特別是在流通領域容易被摻雜或者勾兌其它成分，很多散裝白酒沒有經過質檢就直接上市銷售，有的經營者銷售的散裝白酒本是用酒精勾兌的，卻打著“高梁酒”的旗號，欺騙消費者。針對散裝白酒管理混亂，問題較多的狀況，尤其為了堵絕用甲醇、工業酒精和工業合成乙醇摻水勾兌而成的散裝白酒在流通領域的銷售，市局決定，結合元旦、春節期間流通領域食品安全綜合整治聯合行動，對全市流通領域特別是農村市場散裝白酒的質量進行重點清查，切實維護消費者合法權益。

此次清查的重點：一是會同當地衛生、質監等部門加強對各類食品經銷網點（農貿市場、商場、商鋪等）的監督檢查，特別是對農村地區、城鄉結合部要進行拉網式檢查，不留死角，加大打擊銷售劣質散裝酒的力度；二是全面清理散裝白酒的經營主體，堅決取締無照生產、銷售散裝白酒行為；三是重點檢查銷售單位是否持有白酒衛生許可證和其他有效證件、檢驗報告等，未持有效證明的不得銷售；四是對涉嫌有問題的散裝白酒必須依法進行抽樣送檢，并登記所銷售商品的來源和去向，檢驗結果及時上報市局及當地政府，并報相關部門。五是對銷售毒酒、劣酒致人中毒，傷亡構成犯罪的案件，要及時移送司法機關，依法追究刑事責任。

對此次重點清查行動，各局要高度重視，實行局長負責制，加大督導力度，分轄區、片區進行監管，做到分工明確、責任落實。對清查不力者，將追究相關人員的責任，清查結果與春節前流通領域食品安全綜合整治聯合行動情況匯報一并在本月18日前上報市局消保科。

二○○六年六月十一日

“元旦春節”兩個傳統的重大節日即將來臨，為確保節日期間市場的食品安全衛生，經濟開發區分所將對區域內的食品生產經營、學校食堂、工地食堂、餐飲業、農貿市場、散裝食品等各環節進行專項檢查。檢點是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質油脂及其他用偽劣手段生產加工食品的行為，規范食品生產經營行為，對米面油、熟食制品、乳制品、調味品、兒童食品等進行重點檢查，嚴格衛生準入制，檢查時間為：12月25日—20****年元月底，其工作計劃安排如下：

一、學校、工地食堂及餐飲業的檢查

根據《中華人民共和國食品衛生法》及衛生部的“衛監五號”行動的要求，對各大中型餐飲及學校、工地食堂進行全面的衛生監督，工作重點，經營單位的衛生許可證，從業人員健康情況，加工場所衛生狀況，餐用具洗刷消毒設施，原料及食品添加劑索證情況，對承辦“年夜飯”及大型集中就餐的單位要實行“事先告知制”和“留樣制”。嚴把各環節關，以確保節日市場消費者的飲食安全衛生。

二、食品生產經營單位的檢查

對我區域內的熟食制品、糕點、油脂、酒類等檢查。對加工單位的衛生許可證，從業人員的健康證，加工經營場所的衛生設施、工具用具的洗刷消毒設施，冷藏設施及運輸工具進行現場監督檢查。對每批使用的原料及食品添加劑要求做到批批有相關的索證索票證明，熟食、糕點經營店、柜臺及流動銷售攤點必須有防蠅防塵設施，銷售人員必須持有健康證，銷售食品時必須穿戴清潔工作衣帽，嚴禁抓、拿直接入口的食品，做到貨幣分開。

三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查