貯藏范文10篇

1貯藏前的準(zhǔn)備工作

1.1貯藏庫的建設(shè)

建設(shè)具有通風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕等設(shè)備的地下或半地下式的大型現(xiàn)代化貯藏庫。庫房分成左右兩部分，中間為走廊，庫門和走廊寬度為2～4m，能通車，庫門與走廊相通。設(shè)雙重庫門，以起到緩沖作用，防止寒風(fēng)直接吹入庫內(nèi)引起庫溫激變。

1.2預(yù)貯

剛收獲的塊莖尚處于后熟階段，呼吸十分旺盛，分解出大量的二氧化碳、水分和熱量，不能立即入庫，而應(yīng)放在15～20℃、氧氣充足、有散射光或黑暗條件下，經(jīng)5～7d，塊莖保護(hù)部位形成木栓保護(hù)層，以阻止氧氣進(jìn)入和病菌侵入。切勿堆放在烈日下曝曬，以免薯皮變綠、茄素增加，影響品質(zhì)。

1.3藥劑處理

1貯藏前的準(zhǔn)備工作

1.1貯藏庫的建設(shè)

建設(shè)具有通風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕等設(shè)備的地下或半地下式的大型現(xiàn)代化貯藏庫。庫房分成左右兩部分，中間為走廊，庫門和走廊寬度為2～4m，能通車，庫門與走廊相通。設(shè)雙重庫門，以起到緩沖作用，防止寒風(fēng)直接吹入庫內(nèi)引起庫溫激變。

1.2預(yù)貯

剛收獲的塊莖尚處于后熟階段，呼吸十分旺盛，分解出大量的二氧化碳、水分和熱量，不能立即入庫，而應(yīng)放在15～20℃、氧氣充足、有散射光或黑暗條件下，經(jīng)5～7d，塊莖保護(hù)部位形成木栓保護(hù)層，以阻止氧氣進(jìn)入和病菌侵入。切勿堆放在烈日下曝曬，以免薯皮變綠、茄素增加，影響品質(zhì)。

1.3藥劑處理

摘要：從貯藏前準(zhǔn)備工作、貯藏以及貯藏過程中的管理等方面介紹了馬鈴薯的貯藏技術(shù)，以期為馬鈴薯安全貯藏提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；貯藏；管理

1貯藏前的準(zhǔn)備工作

1.1貯藏庫的建設(shè)

建設(shè)具有通風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕等設(shè)備的地下或半地下式的大型現(xiàn)代化貯藏庫。庫房分成左右兩部分，中間為走廊，庫門和走廊寬度為2～4m，能通車，庫門與走廊相通。設(shè)雙重庫門，以起到緩沖作用，防止寒風(fēng)直接吹入庫內(nèi)引起庫溫激變。

1.2預(yù)貯

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；貯藏；管理

1貯藏前的準(zhǔn)備工作

1.1貯藏庫的建設(shè)

建設(shè)具有通風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕等設(shè)備的地下或半地下式的大型現(xiàn)代化貯藏庫。庫房分成左右兩部分，中間為走廊，庫門和走廊寬度為2～4m，能通車，庫門與走廊相通。設(shè)雙重庫門，以起到緩沖作用，防止寒風(fēng)直接吹入庫內(nèi)引起庫溫激變。

1.2預(yù)貯

剛收獲的塊莖尚處于后熟階段，呼吸十分旺盛，分解出大量的二氧化碳、水分和熱量，不能立即入庫，而應(yīng)放在15～20℃、氧氣充足、有散射光或黑暗條件下，經(jīng)5～7d，塊莖保護(hù)部位形成木栓保護(hù)層，以阻止氧氣進(jìn)入和病菌侵入。切勿堆放在烈日下曝曬，以免薯皮變綠、茄素增加，影響品質(zhì)。

一、貯藏條件

由于魔芋種芋的生長期和貯藏期各約半年，必須十分重視和掌握魔芋貯藏原理及技術(shù)，盡力減少種芋在貯藏中的損失。一是預(yù)貯與愈傷處理：球莖挖收后，將挑選出的種芋攤放于能通風(fēng)避雨的地方自然風(fēng)干或晾曬1～2天，待種芋失水20%～30%后，再用托布津液噴灑消毒，晾干后進(jìn)行貯藏；二是溫度與濕度管理：魔芋球莖貯藏的適宜空氣相對濕度為70～80%，不能高于90%，但長時間低于60%易造成球莖干癟。貯藏溫度保持在3℃～10℃。

二、貯藏方法

1、露地增溫越冬保種。海拔800m以下的地區(qū)，待植株自然倒苗以后就地越冬，只需將魔芋種植畦清溝防積水，起壟培土防雨雪，加蓋一層干細(xì)土增溫，厚度依低溫程度為10cm～20cm；對海拔900m以上地帶再蓋上玉米稈或稻草、麥草、樹葉等能保溫的材料。該方法簡單易行，種芋損傷少，保種效果好。

2、簡易室內(nèi)保溫貯藏。在農(nóng)戶屋內(nèi)的竹樓或木樓板上，先鋪一層谷殼或干細(xì)土，再堆一層種芋，加一層谷殼，共堆放3～4層。

［摘要］花生是湖北省的主要經(jīng)濟(jì)作物，據(jù)統(tǒng)計截至2016年底，湖北省花生種植面積311.73萬畝。但是由于花生加工基礎(chǔ)薄弱，花生貯藏環(huán)境較差，導(dǎo)致加工出來的花生油品級不高。因此，必須要重點做好花生貯藏和加工中的質(zhì)量安全控制，通過改善貯藏環(huán)境、創(chuàng)新加工技術(shù)、引進(jìn)新型加工設(shè)備等綜合措施，在制作優(yōu)質(zhì)花生油、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)收益的同時，推動花生食品加工業(yè)的發(fā)展。本文首先概述了湖北地區(qū)花生加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，隨后基于當(dāng)前花生貯藏、加工中存在的一些問題，就如何提高質(zhì)量安全控制提出了幾點建議。

［關(guān)鍵詞］花生貯藏；深加工；質(zhì)量安全；產(chǎn)業(yè)化

1湖北地區(qū)花生加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

目前，花生加工產(chǎn)品主要是花生油，其他種類的產(chǎn)品也很多，如花生飲料、花生組織蛋白、花生醬和花生糖果等，但總量和知名品牌有限。花生在湖北省范圍內(nèi)都有廣泛種植。湖北全省氣候溫和，平均氣溫15℃～17℃，無霜期210～280d，年降水量800~1500mm。湖北地區(qū)花生分為春花生和夏花生兩種種植方式。湖北省的花生食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)相較于其他地區(qū)還有待提升，應(yīng)當(dāng)利用好省內(nèi)豐富的花生加工資源，抓住花生市場需求日益增長的時機(jī)，通過加大花生深加工技術(shù)和設(shè)備研究投入，不斷學(xué)習(xí)和引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，大力發(fā)展我省的花生深加工產(chǎn)業(yè)，努力提高花生及其副產(chǎn)品的附加值，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

2花生貯藏加工過程中存在的問題

2.1原料品質(zhì)參差不齊，加工專用性不強。花生收獲后，一部分農(nóng)戶選擇自己貯藏，將花生晾曬一段時間后，放在自家倉庫存放，然后選擇合適時機(jī)銷售；還有一部分農(nóng)戶會將鮮花生直接銷售給本地的收購站點，然后由企業(yè)集中貯藏。對于前一種貯藏方式，由于農(nóng)戶自家貯藏條件簡陋，花生貯藏過程中容易受潮發(fā)霉、發(fā)芽，或是因為管理不當(dāng)被蟲、鼠嚙噬，嚴(yán)重影響花生質(zhì)量。在加工過程中，一些中小型的花生加工廠，為了降低生產(chǎn)成本，在收購原材料時，降低了采購標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致一些劣質(zhì)花生進(jìn)入到加工車間。使用這些劣質(zhì)花生加工制成的花生油，往往具有不同程度的質(zhì)量問題。2.2標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度較低。在歐美等國家，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度較高，農(nóng)產(chǎn)品從育種、栽培到收獲，再到后期的加工處理，往往都有嚴(yán)格的流程和標(biāo)準(zhǔn)。但是我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較弱，特別是在農(nóng)村地區(qū)，很多農(nóng)戶在種植花生時，還是沿用傳統(tǒng)的方法，不僅造成花生產(chǎn)量較低，而且質(zhì)量也參差不齊，市場競爭力不強。例如，在花生加工過程中，多數(shù)中小型花生加工企業(yè)，沒有建立起自己的優(yōu)質(zhì)花生種植基地，也沒有尋求穩(wěn)定的花生收購企業(yè)作為合作對象，一方面是不能保證花生來源的穩(wěn)定性，另一方面是不能保證花生原料的質(zhì)量，不利于企業(yè)自身的發(fā)展，也難以加工出優(yōu)質(zhì)的花生油。2.3黃曲霉素污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況嚴(yán)重。近幾年，我國花生在出口中被檢出黃曲霉毒素污染超標(biāo)現(xiàn)象時有發(fā)生，主要原因是在花生收獲、晾曬、貯藏、脫殼及加工過程中處理不當(dāng)，導(dǎo)致花生受黃曲霉毒素污染。還有就是很多農(nóng)民在花生種植過程中，缺乏科學(xué)的管理理念，沒有提前采取病蟲草害的預(yù)防措施，等到田間出現(xiàn)病蟲草害之后，使用大量的高毒性化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行治理，雖然取得了一定的除害效果，但是也產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留問題。這些花生如果直接被加工成食用油，對人體健康也會產(chǎn)生嚴(yán)重危害。2.4深加工技術(shù)和設(shè)備落后。深加工技術(shù)能夠延長花生加工產(chǎn)業(yè)鏈條，對提高花生利用價值和增加花生加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)收入有很大幫助。但是除了像魯花等大型花生加工企業(yè)具有較強的技術(shù)實力外，多數(shù)中小型花生加工企業(yè)，沒有先進(jìn)的、成套的深加工設(shè)備，制作出來的花生油質(zhì)量不高，并且在加工過程中造成了原料或次級材料的浪費。例如，現(xiàn)階段花生加工領(lǐng)域常用的超臨界流體萃取技術(shù)、酶生物催化技術(shù)、酶分離轉(zhuǎn)化技術(shù)等，可以提取花生中的脂肪和蛋白質(zhì)，但是這些技術(shù)在中小型花生加工企業(yè)并未得到推廣應(yīng)用。

摘要:介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。

關(guān)鍵詞:種子；貯藏；特性

種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會使害蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

1雜交水稻

1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規(guī)水稻所不同：①種子保護(hù)性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護(hù)性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當(dāng)，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動。④雜交水稻種子生理代謝強，呼吸強度比常規(guī)稻大，貯藏穩(wěn)定性差。

1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。

論文關(guān)鍵詞種子；貯藏；特性

論文摘要介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。

種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會使害蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

1雜交水稻

1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規(guī)水稻所不同：①種子保護(hù)性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護(hù)性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當(dāng)，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動。④雜交水稻種子生理代謝強，呼吸強度比常規(guī)稻大，貯藏穩(wěn)定性差。

1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。

論文摘要介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。

種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會使害蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

1雜交水稻

1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規(guī)水稻所不同：①種子保護(hù)性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護(hù)性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當(dāng)，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動。④雜交水稻種子生理代謝強，呼吸強度比常規(guī)稻大，貯藏穩(wěn)定性差。

1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。

1.2.1降低水分，清選種子。首先準(zhǔn)確測定種子水分。種子水分在12.0%以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對進(jìn)庫種子進(jìn)行清選，提高種子貯藏穩(wěn)定性，提供通風(fēng)換氣的能力，為降溫降濕打下基礎(chǔ)。

論文關(guān)鍵詞棗靈武長棗貯藏保鮮劑

論文摘要本文研究了用10％KDZ浸泡2—5分或10％KDZ+2％CaCl2+50mg／kgGA3浸泡30分，結(jié)合微孔保鮮膜包裝，靈武長棗室溫放置貯藏效果。結(jié)果表明采用10％KDZ+2％CaCl2+50mg／kgGA3處理，可降低果實的失重率，減少維生素c的損失，抑制酒化作用和對糖分的呼吸消耗，減少貯藏過程中的損失；貯藏到20天，好果率仍能維持在83％以上。

靈武長棗是寧夏具有地方特色的優(yōu)良鮮食棗品種，一般在9月中下旬至10月上旬成熟，果實外觀艷麗，營養(yǎng)豐富，甜酸適口，肉質(zhì)酥脆，風(fēng)味獨特，深受消費者青睞。靈武長棗采摘期短，上市比較集中，鮮棗采摘后在自然條件下極易失水、酒化，果肉很快變得疏松，5、6天后果肉變褐軟化，甚至霉?fàn)€，失去商品價值，成為靈武長棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。有關(guān)靈武長棗貯藏保鮮方面的研究較少，本試驗以靈武長棗為試材，研究了室溫條件下不同保鮮劑對長棗采后生理和貯藏效果的影響，以探索長棗適宜的貯藏技術(shù)。

1材料與方法

1.1材料與方法

供試靈武長棗2006年10月5日采自寧夏靈武，手工采摘。8日運抵天津科技大學(xué)食品加工與保鮮研究室，剔出爛果和病蟲果，挑取果實表面綠色面積占總表面積1／3以內(nèi)的長棗進(jìn)行處理。試驗設(shè)3個處理：①用10％KDZ浸泡2～5分(KDZ處理)；②10％KDZ+2％CaCl2+50mg／kgGA3浸泡30分(復(fù)合保鮮劑處理)；③對照(CK)用流水沖洗..洗去表面泥沙等污物。各處理長棗晾干后裝入微孔保鮮袋中，折口，室溫下放置。每處理500g，每個處理5次重復(fù)。KDZ是由天津科技大學(xué)研制的以殼聚糖、尼伯金丙酯等為主要成分的棗專用保鮮劑。試驗中復(fù)合保鮮劑添加的其他成分是在之前所做的單因素處理試驗的基礎(chǔ)上篩選出來的有較好效果的生理調(diào)節(jié)劑，與KDZ復(fù)配，以期提高保鮮效果。