主題酒店主題文化深究

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主題酒店是指在建筑風格、裝修藝術、文化品位、市場定位和服務特色等方面圍繞某個特定的主題而展開的酒店。隨著我國酒店行業的日趨成熟、消費者的個性化需求日益增多、旅游文化產業的迅速發展，主題酒店這種市場差異化戰略的概念引入了中國。隨著時代的發展，酒店行業協會、行政機構積極參與必將促進國內的主題酒店走向國際化。

一、國內主題酒店主題文化展示概述

主題酒店具有深邃的主題文化內涵，主題的提煉、文化的確定和藝術的展示都承載著主題文化內涵；主題文化展示是將主題從中心思想至酒店每一處細節傳達給客人的一個過程，酒店在打造主題文化特色的同時，更應通過有效的主題文化展示使顧客產生文化性的共鳴，從而對其視覺感官產生深刻的主題文化印象。

（一）主題文化元素多元化

眾所周知，主題酒店不同于一般的商務型酒店或豪華酒店，為獲取顧客青睞，必須通過展示主題文化、讓顧客主動的接受主題文化的信息，對主題文化元素產生興趣，從而產生較高的顧客滿意度。國內主題酒店在主題文化展示中的特點可以歸納為：主題文化的多元性。中國的歷史上下五千年，縱橫九萬里，國內的主題酒店能從長達幾千年的歷史中吸取精華作為主題文化展示的豐富元素，科技信息、歷史事件、民族風情、地域文化等都可以成為酒店主題文化的元素之一。國內多數二、三線城市會利用自身優勢推出以陶瓷、戲曲、茶葉、雕刻等為主題的主題文化酒店，而有些成功的主題酒店還能將異國他鄉的民俗風情與當地的風俗背景相結合，提煉出新鮮有趣的主題文化。

（二）主題文化展示的形式多樣化

目前我國主題酒店的主題文化展示有多種形式，如，通過與中國特色文化的結合獲得消費者青睞。四川省的團結商務大酒店身處物產豐富、桑蠶業發達的歷史文化古城南充，冠上“團結”二字，重寫南充的絲綢文化，打造主題酒店為綢都之窗；《阿凡達》大熱之后，某些主題酒店利用電影的聲勢，將阿凡達的藝術元素融入酒店設計中，在主題文化展示過程中成功融入高科技、時尚元素的力量，酒店室內采用現代科技聲光電等手法制造光影效果打造阿凡達主題文化元素，借時尚元素為包裝外表，吸引客人進來感受更為實在的體驗；有些酒店以老照片、老繪畫、老古董、老服飾、老環境來營造“懷舊主題文化”，同樣妙趣橫生，使客人回顧曾經的古老、傳統的生活方式，同時也讓外賓們更好的獲悉中國博大精深的歷史文化；社會壓力、工作壓力催生了一類以接近大自然為目的的主題酒店，顯然，此類主題酒店希望通過輕松自在的方式將大自然元素展示給消費者，使客人從繁雜的現實生活中解脫出來，得到暫時的喘息。如廣州的長隆酒店、富樂山的九洲國際酒店。

二、透視國內主題酒店的主題文化展示

主題酒店作為一種酒店經營發展的新形態，在國內的發展時間不久，分布范圍也較局限，大致集中在幾個酒店業較發達的城市。除此之外，主題酒店在主題文化展示過程中往往存在著一些比較大的問題，主要包括以下幾點：

（一）主題文化設計與目標市場脫節

任何類型酒店在做市場規劃時，必須先確定自身定位及發展目標，否則不易從眾多競爭者中脫穎而出。同樣，主題酒店也需要一個明確的主題文化作為中心支柱，從而更游刃有余的展示酒店的主題文化特色。然而，國內的眾多酒店在定位主題文化時根本性的忽略了地域、市場方向或份額、消費者的實際消費能力等各項可能影響主題文化的成功展示過程的因素，導致其定位的主題文化完全脫離市場，無法盈利。2006年世界休閑博覽會開始前夕，杭州市的將“夢幻城堡”為主題酒店作為此次展覽的標志性建筑，但這座計劃耗資15億元人民幣、號稱“中國首座超五星酒店”的“夢幻城堡”并沒有按預期開工建造。但由于其主題文化超脫于市場定位、脫離現實環境——休閑散客和商務客人是杭州酒店的消費主力軍，追求安逸閑散的生活態度是杭州的文化特色。

（二）忽略主題文化內涵的滲透

國內許多主題酒店簡單的將“主題文化”展示過程等同于文化的修飾，并且只注重文化的表面呈現現象，忽略了主題文化展示的實質性內容和意義。多數酒店僅僅將主題文化視為酒店的宣傳口號或是酒店產品的外包裝，酒店硬件和產品的呈現只是依附在主題文化上，而非將文化融入于其中并散透出來，容易引起消費者反感甚至厭惡的感覺。試想，倘若一家以經營日本料理為主題文化的酒店僅僅在墻上掛著相撲壁畫，在柜臺擺放著印有櫻花的花瓶等等，客人可能不愿意為欣賞店家布置的呈列物而買單。國內的多數主題酒店在主題文化展示還只停留在前臺、餐廳等功能展示區擺放某些物品來彰顯主題文化，缺乏將文化滲透到酒店的經營理念、服務過程等管理系統之中。

（三）忽視軟性文化服務

為了吸引消費者，多數主題酒店對硬件設施付諸很多心血。較為常見的某些主題酒店的特色餐廳給包廂冠上頗有意思的名字、對包廂的桌椅和墻壁進行過特別的裝飾，要求員工用獨特的、其他國家的語言對客人說“歡迎光臨”。確實，初次體驗到這種餐廳的環境，欣賞包廂上有趣的名稱時，消費者會有耳目一新的感受，但可能不愿意再次光臨。所以，只有硬件設施的主題化，酒店的軟性服務產品沒有同步的話只能帶給客人一時的新鮮感，很難留住客人。

（四）顧客體驗主題文化的活動少

顧客滿意度是衡量酒店成功與否的重要評價標準之一，對于主題酒店而言，也是主題文化展示是否成功的一個評判依據。縱觀國內市場，多數主題酒店的投資較多，占地面積也較大，因此，很多酒店都建在市郊，并以度假酒店定位于市場。由此可見，在消費者中懷抱著度假心情前往主題酒店的消費者不在少數，此類消費者往往放下了平日緊張的心情，不單滿足于主題酒店呈現的靜態展示，更渴望能從酒店主題文化展示的過程中體驗到新奇的經歷。然而，多數主題酒店往往只通過靜態的方式展示主題文化，能將經力付諸于細節中的已經很難，有能力展開動態活動的少之甚少，缺乏與消費者的溝通和互動，消費者對靜態主題文化展示所呈現的文化或意義無法正確的接收，容易產生不理解或者無法產生共鳴，這在一定程度上影響顧客滿意度，也導致酒店在靜態展示的效果上不盡如人意。

三、彰顯主題酒店的主題文化

21世紀的中國酒店業仍然面臨著新的機遇和挑戰：科學技術創新不斷加速，非主流的顧客需求瞬息萬變，世界范圍內的酒店集團日益擴張，酒店業的客源市場競爭日趨激烈。因此，主題酒店要清楚地認識到自身面臨的問題和處境，根據所處的現實環境積極采取有效的對策，提升其競爭力：

（一）主題文化傳承地域文脈

合理定位主題是酒店主題文化展示最重要的先決條件，也是確保展示過程能順利進行并為酒店的發展帶來贏利的重要因素。當主題酒店身處自然景區時，主題文化往往能依附于景區的特色呼之欲出；而當酒店位于發達城市、小城鎮或非單純的自然景區時，主題的定位不應只考慮當地的景色特點，人文、環境、歷史以及整體環境氛圍皆可能成為被考慮的因素之一，這些看似微不足道的細節因素在為定位主題文化的過程服務的同時，也都制約著主題可能出現的無限制無條理的走向，頗為重要。酒店所提煉出的主題文化應避免當地競爭對手或者潛在競爭者雷同，也不要片面的追求西方化，不妨更多的了解當地的地域文脈、風俗民情，這樣才對主題文化展示有著較為深刻的理解。對某個地區的文化背景做較為深入的研究，才能更確切地定位市場、符合當地環境氛圍并且是消費者愿意意接受的主題酒店。

（二）圍繞主題文化展示酒店

酒店一旦定位了恰當的主題文化，就需要確保之后的經營管理活動展示緊緊圍繞著這個主題文化展開，深入展示、傳承主題文化，使客人感受到主題文化、領略到主題文化魅力。大體看來，主題文化展示要做到和諧一致，盡善盡美，需要內外環境和氛圍的雙重配合。外部環境在于酒店的建筑特色、周圍的景色等外圍氣氛，建筑必須具備自身的獨特風格，散發著主題文化的特色。同時，也要和周圍的景觀相互協調融合；而內部環境則是酒店主打的裝修風格、所放的背景音樂甚至店內浪漫的香味給顧客的第二波的沖擊力。澳門的威尼斯人酒店在整體的裝修氛圍中渲染的尤為出色，整個酒店內部圍繞著威尼斯水城的風情打造，蜿蜒逶迤的小河、特色拱橋、室內運河、意大利船夫所撐的小船和意大利民族音樂的配合有聲有色，更難能可貴的是威尼斯人的人造天空、地面、圣馬可廣場、意大利總督府，使人陶醉在貢多拉船船夫的美妙歌聲中、享受異國情調的購物氣氛，客人能充分感受到雨后威尼斯散發的浪漫情調。可見，在主題酒店中，最先展示主題文化的必定是酒店內外的整體氛圍，酒店產品所打造的整體氛圍烘托出的也必須是一個并且是唯一一個恰當的主題。

（三）“軟”“硬”兼施

注重硬件設施的主題化同時，也需要對軟件服務傾注精力，因此，對于酒店產品及服務細節的把握尤顯重要。上海的天禧嘉福璞緹客酒店不僅陳列著彌足珍貴的漢代馬、唐三彩、元神龕、明清玉，也擁有光彩奪目的器、皿、罐、瓷，甚至是酒店所用的大宅門是距今500多年前的明代建造的，如此精致古典的硬件設施無疑為酒店提供了一個較高的展示平臺。廚師選用上等的新鮮原材料，為客人呈現出地道的本邦私房菜為，讓客人在咀嚼精致的禧宴私房菜過程中品味美好人生。如此溫馨周到的服務的確使酒店的口碑錦上添花。北京全聚德烤鴨店吸引著世界各地慕名而來的游客，它既古老又年輕，既傳統又現代，雖然不屬于主題酒店的范疇,但是酒店要求服務員在上菜之前將全聚德的歷史通過口述的方式介紹給客人。此外,烹飪的烤鴨也由廚師當場演示切片烤鴨的過程。整個步驟嫻熟通暢，不僅滿足了客人的新奇感和食欲，也使得客人了解全聚德源遠流長的歷史文化，值得主題酒店借鑒。

（四）重視顧客的文化體驗經歷

世界文化遺產之一、中國道教發源地青城山景區內，有一座已有1700多年歷史的古道觀長生宮遺址，是國內有名的道家文化主題酒店——鶴翔山莊。山莊的網頁中赫然顯示著酒店許多近期的主題活動，例如：5.12大地震一周年和抗震救災特刊、五一到青城山吃長生宴、學養生太極等等。客人在網上就能看到山莊各階段的主題文化活動安排。酒店立足自身深厚的理念與文化，深入挖掘當地的文化資源，充分利用鶴翔品牌和道家養生理念，創新開發“長生宴”、失傳千年的“青城道茶”、“鶴翔太極道家養生月餅”等。如今的市場氛圍中，越來越多的消費者厭倦了只從酒店裝飾物或者服務中獲取快感，客人既然選擇入住主題酒店，必定對酒店的主題文化展示特色有一定的期待，這樣的期待力無疑給酒店的文化展示帶來了壓力。主題酒店應在專注設計軟硬件設施細節的同時，根據節日、季節或者淡旺季適當的開展吸引游客的主題文化活動，活動范圍可以面向消費者、面向員工，帶動消費者和員工共同參與。通過各種主題文化活動的氛圍調動，一方面能吸引客人的參與和消費、使得員工和客人之間能夠更好的溝通；另一方面也能通過主題文化活動展示主題文化，為酒店帶來更為可觀的盈利。