酒店管理中教師責任機制的研討

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一、高職院校酒店管理專業校企合作教師責任機制

構建面臨的問題近年來，雖然許多高職院校酒店管理專業校企合作取得了顯著的成績，相關研究成果也很豐富。但是仍然存在一些需要進一步研究和改進的問題，尤其是作為校企合作主體的教師自身存在的問題以及如何對其進行評價和考核，值得關注。常見的問題有：

第一，教師進入企業的積極性不高，無論是平時與企業的洽談還是下企業實習，教師都表現得不夠主動。

第二，對下企業實習教師沒有制定科學的考核辦法，缺乏過程管理和實時監控。

第三，教師在參與校企合作項目時沒有明確的分工，主要工作往往集中在少數幾個教師身上。

第四，沒有形成校企合作激勵機制，缺乏相關政策保障，導致教師在投身校企合作過程中缺乏積極性和主動性。

二、構建高職院校酒店管理專業校企合作教師責任機制的舉措

（一）建立校企合作教師管理責任制度

從學校層面或院系層面和酒店企業共同成立校企合作領導小組，組長可以由學?；蛟合迪嚓P領導擔任，副組長由企業主要負責人擔任，秘書由校企合作專職人員和教研室主任擔任。成員由專業教師、酒店主要部門負責人擔任。小組的職責有：

1、協調學校和酒店企業的合作關系；

2、負責重大校企合作項目的運作及管理，如對市場進行分析，對專業進行規劃，共同制定人才培養方案；

3、負責校企合作項目的總結工作、宣傳工作等；

4、負責對校企工作的考核、評價，檢查實施情況等，如校企共建課程、共建實訓基地、互派師資、合作開發教材等具體事宜；

5、負責校企合作工作經費的管理；

6、制定校企合作中教師、學生、企業校內兼職教師、校外指導師傅等有關人員的行為準則和規范；

7、合理設置校企合作工作人員的權利、義務和職責，保障校企合作工作有序化、科學化。

（二）推進校企合作評價與考核制度

第一，建立教研室層面的酒店管理專業校企合作的主要工作指標及等級標準、校企合作項目評估辦法等校企共同參與的綜合考核體系，將校企合作納入教研室年度考核中。這樣可以充分調動教研室全體老師的積極性。教研室校企合作工作的主要考核細則包括與酒店企業共同制定人才培養方案、與酒店企業參與專業及課程建設、與酒店企業共建實訓基地、師資互派等內容。重點觀測教研室在人才培養過程中的參與度和融合度。每年考核一次。教研室可以根據指標和考核要求整理原始材料，自評打分完成并完成總結匯報，由考評組聽取教研室匯報，查閱原始資料，根據實際情況確定教研室得分。如果高質量完成各項指標，可以對教研室頒發獎狀，獎勵校企合作經費，作為教研室評優的重要指標之一。

第二，建立教師個人層面的評價考核制度。比如加強對下企業實習教師的過程監控和考核驗收，根據每個教師的實踐部門、實踐時間、實踐方式，制定明確的工作內容、工作要求，考核指標和考核細則，由教研室和院系對實習教師進行嚴格、客觀、公正、全面考核。教師經過企業實踐必須具有過硬的專業技能，擁有良好的外語應用能力，更新專業教學方法，將在酒店企業所學用于教學過程中。

（三）完善校企合作長效激勵制度

教師作為校企合作的主體，在校企合作過程中應該得到學校、院系、教研室等各方面的關注。通過建立各種制度激勵和保障制度，創造各種機會，提供經費支持，充分調動教師參與校企合作的積極性和主動性。如學?？梢越o參與校企合作的相關教師一定的工作量獎勵；設立校企合作專項經費，用于交通、通訊、招待、下企業實習等事宜；在教師職稱晉升、職務晉級、出國研修方面給予適當照顧；在各類考核方面對校企合作有突出成績的教師優先給予評優評先的機會。

三、結束語

高職院校酒店管理專業非常注重校企合作工作的探索，但是只有制定符合校企合作實際情況的制度并能有效地執行才是有效管理的基礎和根本。對很多高職院校酒店管理專業來說是當前急需解決的問題，更是實現校企有效合作的重要途徑。無論是學校、院系、教研室還是教師個人，都要在較為完善的教師責任機制下積極開展校企合作，將校企合作作為專業建設和發展的重要舉措，這樣才能培養出滿足現今酒店企業需求的高素質人才。

作者：周貴平單位：常州紡織服裝職業技術學院