酒店管理專業在財務部門的實踐

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摘要：校企合作能夠更好地幫助學校提升教學質量，提高學生的學習興趣，通過實踐的方式來提升學生的綜合能力。因此，目前很多學校和企業都積極開展合作，期望通過這種方式來提升學校的教學質量，這也是未來高校的課程發展趨勢之一。本文主要針對校企合作模式下酒店管理專業在財務部門的實踐課程進行全面研究，通過酒店管理專業在財務部門如何進行學習和如何吸收相關的知識進行全面講解，分析了目前校企合作環境下，酒店管理專業在財務部門的實踐課程研究過程中的一些問題，并針對具體問題提出了對應的解決措施。希望能夠幫助酒店管理專業的相關人員提升最終的學習效果，為學校提升教學質量提供一定的參考。

關鍵詞：校企合作；酒店管理；財務實踐

一、酒店專業開展財務部門實踐課程的意義

第一，酒店管理專業開展財務實踐課程能夠從財務方面針對酒店的管理有綜合的把控，有利于未來酒店管理專業學生在就業過程中掌握酒店整體的運營情況，方便酒店管理專業學生進行相關工作，從而提升最終的酒店管理效果。這也是在校企合作模式下，酒店管理專業開展財務實踐課程重大意義的體現。第二，通過酒店管理專業財務實踐課程的開展，能夠讓學生針對酒店管理中的財務環節有基本認識，方便學生掌握酒店管理中的專業知識，從而豐富學生的實踐經驗，這對于提升學生的就業廣度和深度也具有非常積極的意義。第三，酒店管理專業財務實踐工作課程的開展，能夠讓學生在實際的工作中感受酒店管理具體職責，并且從財務實踐中總結企業運營中的一些問題，對于今后幫助學生開展酒店管理，提升自身管理的高度和廣度也具有非常重大的意義。

二、目前校企合作模式下酒店管理專業財務實踐課程應用中存在的問題

（一）財務實踐課程與酒店管理專業的聯系比較少

目前校企合作工作開展的過程中，為了提升酒店管理專業學生的學習廣度和深度，要求學生參與酒店的財務工作，通過財務工作來整體把控酒店的運營，幫助學生從整體上提高管控意識。然而，目前校企合作工作開展的過程中，學生僅從事一些基礎的財務工作，沒有針對學生的全局觀念進行全面鍛煉，因此需要進行進一步改善。

（二）理論課程缺失

在校企合作模式下要求酒店管理專業的學生參與到財務工作實踐中來，企業財務管理人員需要酒店專業的學生有一定的財務管理知識，但是很多高校在酒店管理專業中很少涉及財務專業的相關知識。學生在實踐過程中，很難在短時間內了解具體財務數據以及財務數據是如何形成的，這些基本概念掌握不清晰影響了學生實踐工作的開展。因此，很多企業不愿意學生跨專業實習，這種情況下，酒店專業學生無法針對財務工作進行基本了解，這是酒店專業學生一種理論缺失，不僅影響了實踐的效率和質量，還為學生未來的發展埋下了一定的隱患。作為酒店管理專業，不僅需要掌握基本的酒店運營，還需要對財務管理以及其他方面的知識有一定涉獵，這樣才能參與實踐工作，提升學生酒店管理的綜合素質。

（三）缺乏完善的教學評價反饋機制

校企合作環境下，酒店管理財務實踐工作開展需要學校建立完善的評價反饋機制，對企業相關人員反饋信息進行全面的整理，這樣才能夠了解學生在財務實踐中的表現，并且針對學生對于財務信息的掌握情況進行更深入的了解。然而，目前校企合作模式下，學校財務實踐課程開展的過程中，學校沒有針對具體的實踐課程效果進行全面評價，沒有及時了解實習學生的情況。這種情況下，學校無法及時發現校企合作模式下的不足，沒有對酒店管理專業學生的學習情況有所掌握，也無法掌握酒店管理專業的財務實踐情況，導致很多校企合作后，企業對于學校的學生不是很滿意，最終學校的整體教學質量也沒有得到提升，校企合作模式的意義無法得到充分發揮。并且，酒店管理專業的學生通過財務實習，也沒有獲得想要的知識，對于學生、學校和企業而言都是非常不利的。

（四）實踐操作課程和隱蔽課程的融合程度不高

酒店管理專業對于實踐操作相對比較重視，但是學校還需要針對學生其他綜合能力進行全面的培養。酒店管理專業需要學校非常注重職業精神的培養，這樣才能夠為相關崗位提供更多優秀的人才。但是在校企合作模式下，酒店管理專業財務實踐工作開展的過程中，沒有針對其他課程進行重點強化。財務實踐工作對于學生的工作態度、敬業精神以及工作的職業道德等方面要求相對比較高，但是學生缺乏對于財務信息重要性的認識，在工作的過程中不注重敏感數據的保密，導致企業財務的正常運行受到了非常不好的影響。這種情況下企業與學校之間的合作也受到了影

三、校企合作模式下酒店管理專業財務實踐課程應用問題的解決措施

（一）加強財務實踐與酒店管理專業的融合

為了能夠提升校企合作模式下酒店管理專業財務實踐課程的應用效果，學校在開展相關工作的過程中，應該與企業進行全面協商，要求學生參與具體的財務工作，同時從整體的把控方面進行全面的接觸和了解，針對如何形成財務數據，最終如何發現酒店內部管理中存在的相關問題等具體情況都進行培訓和接觸，這樣才能提升學生的全局觀念，從而在今后就業的過程中了解財務工作，并根據財務數據開展下一步的酒店經營管理和決策，這也是校企合作的初衷和最終目標。因此，學校針對教學實踐的相關內容需要進行全面改善，提升接觸內容的全面性和最終財務數據如何轉變為經營決策等相關問題的培養，實現財務綜合水準的提升，從而幫助學生提升財務管理的整體水平。

（二）積極開展財務課程教學

校企合作模式下，學校在開展酒店管理財務實踐課程的過程前，還需要對學生的財務理論知識進行全面的講授，要求學生具備一定的財務觀念。同時，對于如何進行賬務處理以及各種財務報表是如何形成的等基本理論進行全面的理論化講解，這樣能夠幫助學生在實踐工作中消化財務知識，同時理解不同數據蘊含的意義，這對于幫助學生開展實踐工作、實現酒店管理專業學生參與財務工作具有重大的意義。為了提升企業財務管理課程教學效果，高校在進行教學的過程中，需要聘請專業的財務老師進行講解，而且還需要針對財務課程重要性進行全面強調，提升學生對于財務知識的重視，在此基礎上開展的教學工作效果才會更好。

（三）積極開展對于校企合作后相關行為的評價和考核

實踐課程開展過程中，應該對最終實施進度進行全面監管，并且對于實踐中的各種情況進行全面評價，通過績效考核和評價，幫助學生針對財務情況進行全面了解，提升學生最終的財務處理能力以及財務數據分析和管理的能力，這也是學校提升酒店管理專業財務實踐課程教學質量的重要方式。

（四）加強針對學生隱蔽課程的教學

為了能夠開展校企合作，讓酒店管理專業的學生在財務實踐中收獲更多的知識和能力，學校在與企業進行合作的過程中應該針對學生的綜合素質進行全面培養。對學生在財務工作中展現自身能力、提高自身水平進行全面的教育和教學，這樣參與實踐工作的學生，在思想上能夠認識到工作的意義，進行多方面能力的提升，有利于開展實踐工作，并且從實踐工作中學到更多的知識，從而不斷提升自身的綜合能力。企業在學生進入財務部門工作后也需要針對財務人員應具備的基本素質進行全面培訓，讓每一個學生都能認識到財務工作的重要性，這樣學生在財務實踐工作中能夠了解企業運營，方便學生在今后參與實際工作的過程中，開展內部管理，這對于學校、企業而言都是非常有利的。

四、總結

為了能夠提升學校的教學質量，校企合作模式下，學校積極開展財務工作實踐課程是非常有意義的。然而，在實踐工作開展的過程中存在一些問題，阻礙了其積極意義的充分發揮。作為學校應該針對具體問題進行解決，采取積極的措施，不斷提升教學水平，完善學生各方面的能力，為學生就業、學習打下良好的基礎。在未來，隨著校企合作的進一步開展，學校的整體教學實力一定能夠全面提升，發展前景廣闊。注：本文系2018年山東省本科高校教學改革研究重點項目《應用型大學酒店管理本科專業校企協同育人機制研究》（項目編號Z2018X070）成果。

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作者：王同娟 張潔