西藏大學旅游管理課程教學革新的策略

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【摘要】西藏大學旅游管理專業自2000年開設以來，為西藏旅游業發展輸送了大批“靠得住、留得下、用得上”的應用型復合人才，日益成為西藏旅游業發展的人才培養基地和科研支撐平臺。本文在對旅游管理專業教學改革背景進行較為深入分析的基礎上，結合該專業發展實際，提出了旅游管理課程教學改革對策與方法。

【關鍵詞】西藏大學旅游管理專業課程教學改革對策

改革開放以來，西藏旅游業呈現出快速發展的勢頭，旅游業在西藏國民經濟中的主導產業地位已經確立，如何適應西藏旅游產業主導地位的發展態勢，創新人才培養形式，豐富培養內容，深化課程教學改革，為旅游業發展提供高質量的旅游人才，成為我校旅游管理專業課程教學改革探討的主題。

一、西藏大學旅游管理專業課程教學改革的背景分析

（一）政策背景分析

自中央第三次西藏工作座談會以來的歷次座談會都對西藏旅游業發展作出了重要部署，第四次西藏工作座談會提出：“必須高度重視和切實加快發展旅游業，一定要把旅游業作為西藏的支柱產業。”第五次西藏工作座談會提出：“將西藏建設成重要的世界旅游目的地，做大做強做精特色旅游業”。2007年，自治區人民政府為加快發展旅游業，盡快把旅游業培育成西藏的主導產業，推進西藏經濟社會跨越式發展，作出了《關于進一步加快發展旅游業的決定》，從資源開發與保護、市場整合與營銷、人才培養與隊伍建設等方面提出了宏觀政策與具體措施，力爭在“十二五”期間實現由旅游產品優勢向旅游經濟優勢的跨越，把旅游業培育成富民強區的主導產業。

以上中央和自治區黨委、政府一系列有關旅游業發展的政策、措施，為我校旅游管理專業課程教學改革提供了政策層面的背景支撐。

（二）產業背景分析

作為西藏特色支柱產業的旅游業是西藏經濟社會實現跨越式發展的重要推動性產業，在西藏國民經濟中占有著特殊地位。據自治區旅游局統計，“十一五”期間，西藏全區共接待國內外旅游者2125萬人次，年均增長30.6％；實現旅游總收入226.2億元，年均增長29.8％。其中2010年，西藏接待海內外旅游者685萬人次，實現旅游總收入71.4億元，旅游業收入相當于全區生產總值的14.1％，基本確立了旅游業在國民經濟中的主導產業地位。

旅游業在西藏國民經濟發展中的產業地位及巨大的旅游客源市場需求，為我校旅游管理專業課程教學改革提供了行業背景支持。

（三）旅游管理專業教學改革是自身生存和發展的需要

西藏旅游業在學科理論研究、產業要素完善、市場體系發育等方面日益成熟和完善，但我校旅游管理專業在教學計劃、課程設置、教學內容等方面卻未實現同步更新，這樣就形成了實際需求與陳舊的教學內容和體系之間的強烈反差，導致培養出來的人才知識老化，實踐技能不高，不能適應西藏旅游業對人才的要求。教學中不同程度地存在著課程設置與教學內容不能適應實際需要、教學手段和方法陳舊呆板、實踐性教學環節比較薄弱、專業師資隊伍緊缺、教學設施缺乏等諸多問題，這些問題已嚴重制約了旅游管理專業教學的進一步發展，影響到學生的學習興趣與教學效果，從更深層次的影響來看，則是畢業生的素質不高，在知識結構、能力結構方面難以適應西藏旅游行業相關崗位的任職要求，從而擇業困難，使學校的聲譽受損，甚至危及專業的生存和發展。

二、西藏大學旅游管理專業課程教學存在問題

（一）培養目標尚不清晰

培養目標決定著教學內容和課程體系改革的方向。旅游專業是培養具有深厚基礎知識和專業知識的復合型人才，還是培養具有深厚專業知識和專業技能的高級專門人才，這一直是困擾我們明確培養目標的主要因素。目前西藏大學旅游管理專業的培養目標定位是“培養能夠在西藏各級旅游行政部門、旅游企事業單位從事旅游管理和服務工作的應用型人才”，實際上這一定位限制了旅游專業的專業口徑，也使得我們的課程設置和教學內容日益專業化，進而導致培養的人才一方面眼高手低，高不成低不就，缺乏從事基層工作的內源動力；另一方面又缺乏發展后勁與潛力，跨行業的就業能力較低。

（二）課程體系結構不合理，內容不完善

西藏大學旅游管理專業課程體系存在的問題主要表現為課程內容過細、涉及面過窄、形式過于封閉等三個方面。首先，內容過細。主要表現在一些專業課程名稱上雖不同，但所涉及知識雷同，如《西藏傳統文化》《西藏民俗》《西藏歷史》這三門課程，其同時涉及西藏歷史、宗教、民俗三個方面的傳統文化知識，交叉性突出，如果分別開設就會導致課程體系資源的浪費；其次，涉及面過窄。主要表現在文化素質交叉課方面，所開設課程大多為人文科學方面的課程，而對自然科學涉及較少；最后，形式過于封閉。主要表現為不能根據西藏旅游業發展的實際需要來更新課程設計，比如，鄉村旅游是西藏“十一五”以來的旅游開發主題，而我們的課程設計中卻沒有相關內容體現，過于封閉的課程體系結構致使我們培養的人才與市場脫節。

（三）課程實踐教學環節薄弱

旅游管理專業課程教學實踐性突出，在包括旅游規劃、旅游會展、酒店管理等專業方向所開設的專業特色課程中90%需要有實踐教學環節，30%需要有專門的實驗基礎設施，而目前由于各方面原因特別是資金投入不足的因素，導致課程實踐環節的開出率較低，課程實踐教學環節薄弱。

（四）學科環境有待改善

基于西藏旅游業在西藏國民經濟中的主導產業地位，旅游管理學科的特色已被給予充分的認識和認可，但限于有關政策的硬性指標致使學科地位與重視程度之間存在較大差距，由于旅游管理學科在西藏大學不具有重點學科地位，導致在學科建設的資金投入、師資隊伍隊伍尤其是學科帶頭人的培養與引進等方面存在較大問題，不能為課程教學提供良好的學科環境。

三、西藏大學旅游管理專業課程教學改革的對策

（一）明晰與再定位培養目標

在對西藏旅游業發展所需人才的需求質量、需求類型、需求范圍等指標進行科學調研與縝密分析的基礎上，參照國家教育部頒布的普通高等學校本科專業目錄中對旅游管理專業培養目標的規定，西藏大學旅游管理專業培養目標應確定為“為西藏旅游業發展培養出具有良好的整體素質、合理的知識結構、寬廣的視野，能適應旅游業各類工作，并具有開拓性、創造性和應變能力的復合型旅游管理和旅游服務人才。”

（二）集約課程資源，優化課程體系

針對西藏大學旅游管理專業課程設置過于分散，體系結構不夠合理的現狀，根據“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”的原則，并結合西藏旅游人才培養的地域要求和民族文化特性要求，我們應以整合、優化為思路，以打通專業基礎課為抓手，以構筑專業課程模塊為方法，實現課程資源的集約和課程體系的優化。

首先，在分析課程特點的基礎上探尋各課程內部知識結構、內容上的直接關聯，設計各種切實可行的“課程模塊”，課程模塊應以旅游經濟學、旅游學概論、旅行社管理、飯店管理、旅游資源學、旅游心理學等重點課程為基準，形成以專業課程為主，綜合課程、邊緣交叉課程為依托，以能體現學科發展前沿理論和反映國內外西藏及旅游業發展態勢的學術講座為補充，學術性與應用性緊密結合的富于彈性活力的綜合化和整體化的課程形態。

其次，集約課程資源，將內容相似，效用一致的專業特色課程進行有效地整合。如前面所提的《西藏傳統文化》《西藏民俗》《西藏歷史》這三門課程，以及《飯店康樂管理》《飯店管理原理》《飯店前廳與客房管理》這三門課程等，可以進行整合與優化，將其集約為一門課程，從而能夠節約有限的課程體系資源，為其他必需課程的開設留出空間。

最后，要建立開放式的課程體系，不斷根據西藏旅游業發展呈現出的新趨勢、新要求來更新我們的課程體系，不斷補充與完善新的課程門類，使培養出的人才適應旅游業發展的需要，從而真正實現人才培養與市場的對接。

（三）強化課程實踐教學環節，構建科學的實踐教學模式

上文提到西藏大學旅游管理專業培養目標應確定為“為西藏旅游業發展培養出具有良好的整體素質、合理的知識結構、寬廣的視野，能適應旅游業各類工作，并具有開拓性、創造性和應變能力的復合型旅游管理和旅游服務人才。”

按照這一基本要求，我們培養出的人才應該是“通才式、應用型、創新型”的人才。據此我們應從四個方面強化課程實踐教學環節，構建科學的實踐教學模式。

首先，提升專業特色課程的實踐教學課時比例，《西藏旅游地理》《旅游資源開發》《景點景區管理》《飯店管理原理》《酒吧酒水知識》《旅游服務禮儀》《西藏傳統文化》等課程的實踐教學課時比例應提升至40%。

其次，加強校外實踐實習基地建設，在旅游景點景區、旅行社、旅游飯店等部門選擇一些規模適當、軟硬條件良好的企業進行基地建設，實現課堂教學與企業案例教學、現場教學的無縫接軌，為課程教學改革提供優質的實踐資源平臺。

再次，建立“院校+企業”的實踐教學模式，也就是走“產、學、研”的路子。模式中的企業可以是社會企業，也可以是學校自辦的企業。一方面安排專業教師到旅游企業從事兼職管理工作，使教師在實踐中不斷摸索課程教學改革的形式和內容，并將其應用于教學中，同時，學生也可以通過這種模式實現課堂理論內容的充分實踐，從而實現課程教學改革在實踐中的優化。

最后，加大實踐教學設施的建設，根據課程安排完善相關實驗室建設，為課堂理論教學提供必需且有益的補充。

（四）更新教學內容，改革教學方法

教學內容改革是課程教學改革的中心環節，調整課程設置實際上也是對課程教學內容的調整，同時科學的教學方法是保證教學內容實施的重要手段。結合我校旅游管理專業實際，在此我提出以下四個方面的建議：一是保證教學內容的前瞻性，教師應在密切關注旅游學科最新科研成果和理論的同時，有針對性關注國內外旅游業發展，特別是西藏旅游業發展的趨勢及出現的新事物、新要求，將最新的科研成果和旅游發展業態充實到教學內容中，實現教學內容前瞻性；二是保證教學內容的靈活性，我們知道旅游學中的《旅游美學》《旅游心理學》《旅游人力資源管理》等課程其自身理論還不夠成熟，因此，我們在教學中應注重教學的靈活性，以《旅游美學》為例，我們在講授藝術審美時，可以結合我們學生常見的有關西藏的壁畫、唐卡、藏戲等藝術形式的介紹，進行審美內容的教學；三是注重“因材施教”，教師在選擇教學方法，遴選教學內容時應明確我們的教學對象的特點，包括其知識基礎（知識長板、知識短板）、語言接受與理解能力、文化背景等，只有如此才能使課堂授課取得實效；四是要“授之以漁”，旅游專業學生需要學習的知識涉及面廣泛，僅憑課堂的課程教學遠遠不夠，方法比知識更為重要，在課程教學中我們應注重學習方法的傳授和自主學習能力的培養。

（五）優化學科環境，推動課程教學改革

基于旅游學科在推動西藏旅游業發展中的特殊地位以及旅游管理專業學生廣闊而富有前景的就業空間，建議學校對旅游管理學科實施特殊優惠政策，不拘泥于學科建設與層次提升的硬性指標，從上述實際出發，在建設資金投入、師資隊伍建設等方面給予充分的傾斜，以此為旅游管理專業課程教學改革創造積極的學科環境。