旅游管理學生學習管理學當前狀態及研究

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一、“管理學”在旅游管理專業中的地位與要求

1.核心基礎地位

我國1997年頒布的《授予博士、碩士學位和培養研究生的學科、專業目錄》，是國務院學位委員會學科評議組審核授予學位的學科、專業范圍劃分的依據。同時，學位授予單位按本目錄中各學科、專業所歸屬的學科門類，授予相應的學位。在目錄中，旅游管理是屬于管理學學科門類工商管理一級學科下的二級學科，因此，旅游管理專業的畢業生最后拿到的是管理學學位。

旅游管理在我國是一個年輕的學科，最早由上海旅游高等專科學校于1979年開設旅游專業，隨后，南開大學、北京第二外國語學院等學校也相繼開設相關專業。時至今日，幾乎每個本科院校均開設了旅游學科的相關專業，旅游專業一度被看成熱門專業。但是，直到上世紀的90年代初，旅游專業名稱還不統一，全國各地出現了諸如：賓館管理、風景旅游、森林旅游、旅游歷史與文化等各種稱謂，畢業生最后拿到的是經濟學、文學、工學等學士學位，1998年以前畢業的旅游專業碩士拿到的是經濟學學位。國務院學位委員會從1998年開始，把旅游學科統一劃歸到管理學門類，國內與旅游相關的專業開始重視“管理學”課程的開設，旅游管理專業碩士生與博士生入學考試幾乎都把“管理學”列為考試課程，因此，“管理學”受到旅游專業師生廣泛重視，而成為旅游學科的一門專業基礎必修課。

此外，從旅游管理專業本科教學計劃可以發現，四年制本科教育中開設的核心課程中屬于管理類的還有：“飯店管理”、“旅行社管理”、“旅游景區管理”、“旅游市場營銷”等，即管理類的課程占得比重很大，因此，“管理學”在旅游學科中處于非常重要的核心地位，學好“管理學”對旅游管理專業的學生顯得尤為重要。

2.開設目的與要求

由于旅游管理專業多門核心專業課程都屬于旅游企業管理類課程，因此，這些課程開設的前提是學生要有一定的管理學知識作為基礎。旅游管理專業本科開設的“管理學”，又稱為“管理學原理”，主要是一門系統地研究管理活動的普遍規律、基本原理和一般方法的科學。開設這門課程的主要目的在于幫助學生掌握管理方面的基本概念和原理以及應用這些原理分析問題、解決問題的基本方法，為將來進入社會、參加實際管理工作奠定初步基礎。

管理工作是一項復雜的系統工程，涵蓋多方面的內容，同時又處于不斷發展與變化之中，因此，要求學生能比較系統地掌握管理學的基本概念和原理，建立管理學基本框架和知識體系，培養管理思維，鍛煉其應用管理學解決具體問題的能力。

二、旅游管理本科生學習“管理學”現狀分析

1.“管理學”的多科性特點與學生的學習階段不匹配

“管理學”的內容包括經過高度概括和抽象出的對各類管理活動都具有普遍指導意義的管理思想、原理和方法。在方法上，“管理學”需要綜合運用現代社會科學、自然科學和技術科學的最新研究成果。此外，從“管理學”與許多學科（經濟學、數學、工程技術學、心理學、生理學、行為科學、運籌學等）的相互關系來看，它是一門交叉學科或邊緣學科，需要綜合利用上述多種學科的研究成果。因此，“管理學”具有多科性或綜合性特點。

“管理學”作為旅游管理專業的一門基礎必修課，是后續專業課的先導課程，因此，一般在第一學年的第二學期開設。這個學習階段的大學生剛剛踏入大學校門一個學期，可能還沉浸于考上大學的沾沾自喜中，學習缺乏計劃，自學能力不強，沒有養成良好的大學學習習慣。然而，“管理學”涉及多種學科知識，剛上大學半年的大學生不可能掌握這些知識，因此，學生普遍反映其綜合性強，不容易學。

2.“管理學”特點的一般性與學生的學習興趣錯位

“管理學”作為一般管理學，區別于“宏觀管理學”和“微觀管理學”，是研究所有管理活動中的共性原理的基礎理論學科。因此，“管理學”是各門具體的管理學科的共同基礎，具有一般性特點。由于“管理學”的內容以基礎理論為主，案例分析為輔，因此，盡管學生們知道這門課程的重要性（注：老師一開始就告訴學生，“管理學”是旅游管理專業碩士生、博士生入學考試的必考課程），但是，由于基礎理論部分占的比例較大，因此，不適合大量使用案例教學法。然而，傳統的教學方式很難促使學生積極思考，保持濃厚的學習興趣，因此，不少學生感覺管理學枯燥，難以理解。

3.“管理學”特點的實用性與學生管理實踐不足的矛盾

“管理學”以基礎理論知識為主，主要講述管理過程的基本原理與一般方法，但是如果我們結合身邊的客觀現實去認真思考，則會發現我們每個人都處于某一個管理系統中，該管理系統是按照管理學的基本原理、規律和方法建立起來的，只是我們缺乏管理思維而不善于發現而已。因此，管理學具有很強的實用性，可以很好地指導我們的學習、工作和生活。但是，剛入大學半年的大學生不但缺少多種綜合知識，而且缺少管理實踐，所以，根本沒有管理思維。此外，他們對自己所屬的旅游管理專業僅接觸了半年時間，專業方面的知識也非常有限，因此，“管理學”課程實踐活動不宜在旅游企業中長期開展。但是，如果在其他的工商企業中開展實踐活動，學生會說和旅游企業無關而沒有興趣。

三、教學改革思路

“管理學”是一門理論性與實踐性均較強的課程，但是由于其開設的時間較早，學生缺少管理方面的感性認識和對旅游管理知識體系的整體理解，因此，一般在課程學習前期興趣濃厚，后期則興趣減弱，熱情降低。作為任課教師，應在這門課程的整個教授過程都引導學生保持高漲的熱情，比較深刻地理解管理學原理和規律，培養管理思維方式，避免出現不少旅管高年級學生后悔當初沒有認真學，現在意識到重要想再跟著一年級學生重學一遍的情況。筆者結合自己10多年的“管理學”教學經驗，從以下幾方面探討該課程的教學改革思路。

1.耐心細致，適當補充相關學科知識

由于學習這門課程的學生接受高等教育的時間較短，管理學又是一門交叉學科，涉及心理學、市場學、統計學、社會學等多種學科知識，這個階段的大學生根本不具備這些知識。而且，他們對旅游管理專業方面的知識也掌握得非常少，可能還沒有養成課后自學的學習習慣。因此，要求教師循循善誘，耐心傳遞包括學習方法、相關學科知識和專業知識等在內的各種知識，彌補因該課程開設時間早給學生造成的綜合性強、難度大方面的不足。

2.理論講授為主，案例教學為輔

鑒于該課程的理論性強，學習者是一年級學生，缺乏相關的各種知識與對管理活動的感性認識，因此，課堂教學應以理論講授為主。在課程學習早期，教師應放慢速度，深入淺出，多用通俗語言和學生熟悉的身邊例子來講解，讓學生感覺管理學不難理解，使其盡快熟悉相關的管理原則與理論，形成管理思維習慣。在課程中后期，可適當加快速度，精講難點重點，增加課堂討論的時間。例如，對于組織部門化基本形式之間的比較這個教學重點，教師僅對職能部門化、矩陣型結構等精講，然后，設計問題，組織學生展開討論：各種部門化的應用對象是什么？對應于現實社會哪些組織中的部門劃分？一個組織能否獨立使用某種形式進行部門劃分？等等。這樣，課堂教學就把單純以教師為中心轉變為以教師、學生為兩個中心的教學模式，促使學生積極思考，提高其辯證思維能力。在理論講授的基礎上，為了增加學生的學習興趣，培養其分析問題和解決問題的能力，應理論聯系實際，在課程中后期適當引入案例教學。具體可通過分析知名成功企業與旅游企業管理方面的例子，引導學生正確運用所學知識解決管理過程中的實際問題。

3.主次分明，增加學生的管理實踐

“管理學”由于知識點較多，受學時所限，不可能一一深入學習，因此，作為任課教師，一定要深入分析教材，挖掘精髓，分清主次。例如：在管理理論的形成與發展這一節中，需要學生掌握古典管理理論的兩個重要代表人物——泰羅、法約爾的管理理論。對于這兩個學習重點，學生會感覺法約爾的14條管理原則難度較大，不易理解。因此，要求教師首先用貼近現實生活的最通俗的語言轉換難點，使學生容易理解，如統一指揮原則，可用一個媳婦只能有一個婆婆，否則她將無所適從來打比方；然后，通過舉例說明學生最熟悉的自己所在的班集體是通過設置班長、學習委員等管理角色正常運轉的；最后，舉旅游飯店中崗位設置的例子來說明在一個組織中要層層負責與匯報。這樣，學生就會對這條管理原則有比較透徹的理解，能夠聯想到現實生活中一些現象，使管理學真正內化為自己的知識。對于學生容易理解的內容，可通過教師設置問題、學生自學、教師總結的方式來培養其自學能力。

為了防止抽象的純理論傾向，解決“管理學”的實用性特點與學生管理實踐不足的矛盾，應該增加學生的管理實踐活動。具體可通過以下四種方式：（1）引導學生在課程學習前期與中期利用課余觀察生活，理論聯系實際，透徹理解管理理論。（2）在課程的中后期，教師設計管理活動，指導學生模擬扮演各種管理角色去解決管理問題。（3）通過組織學生去比較知名的大中型企業如新飛集團實地參觀、聆聽、感受，學習其管理理念、企業文化、管理流程。（4）在本校的旅游專業實習基地如旅游飯店、旅行社、景區開展短期實習，主要學習這些旅游企業各自的運作模式、部門劃分、人力資源配置與激勵、管理制度等。通過上述多種管理實踐方式，使學生認識到管理理論源于實踐又高于實踐，通過實踐反復檢驗理論、發展理論。