小議旅游管理系校外實(shí)訓(xùn)基地管理模式

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高等職業(yè)教育的特點(diǎn)就在于技能性、實(shí)踐性和職業(yè)性,實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理是實(shí)現(xiàn)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵所在。校外實(shí)訓(xùn)基地與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地都是高職實(shí)踐教學(xué)框架的重要組成部分,兩者從其功能、建設(shè)方法、運(yùn)行與管理模式上存在一定的差異。在我國高職院校中,校外實(shí)訓(xùn)基地往往成為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的補(bǔ)充,但從人才培養(yǎng)的整體意義來說,校外實(shí)訓(xùn)基地的作用是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地?zé)o法替代的。建立一個學(xué)生實(shí)施職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的校外實(shí)訓(xùn)基地,是提高辦學(xué)質(zhì)量的必要基礎(chǔ),已成為職業(yè)教育的特征之一,必要的理論學(xué)習(xí)是職業(yè)技能掌握的前提,真正的職業(yè)技能必須在實(shí)踐中去訓(xùn)練。

高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)各級各類實(shí)用型專門人才的重任，重視和突出實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)既是高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，也是其區(qū)別于基礎(chǔ)教育與普通高等教育的主要標(biāo)志。尤其是旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)顯得更為重要，校外實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供了實(shí)踐教學(xué)條件，是對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)崗位技能培訓(xùn)與職業(yè)技能鑒定的重要組成部分，是旅游管理專業(yè)教育的基本硬件，其水平高低直接影響著旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量與水平。

旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)達(dá)到一定規(guī)模后，采取何種運(yùn)行模式確保基地優(yōu)質(zhì)、低耗、高效運(yùn)行，就將成為各級各部門和職業(yè)技術(shù)學(xué)院必須共同面對和必須解決的問題。為此，本人就旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行管理模式有關(guān)問題作一此探討。

一、旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的意義

一般來講，職業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)和校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐教學(xué)兩個方面。校外實(shí)訓(xùn)基地是指校企雙方合作，學(xué)校利用企業(yè)的資源建立的用于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)場所。校外實(shí)訓(xùn)基地與校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地都是高職實(shí)踐教學(xué)框架的重要組成部分，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)性、體現(xiàn)教學(xué)做一體化，著重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，養(yǎng)成適應(yīng)工作崗位的職業(yè)素質(zhì)；校外實(shí)訓(xùn)基地結(jié)合就業(yè)崗位，使學(xué)生親歷職場，在校期間得到上崗能力訓(xùn)練。校外實(shí)訓(xùn)基地是“高職院校促進(jìn)產(chǎn)教結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量和促進(jìn)高職教育健康、良性發(fā)展所不可缺少的寶貴資源，它一般應(yīng)具有專業(yè)實(shí)踐教學(xué)功能、科研與技術(shù)服務(wù)功能、學(xué)生素質(zhì)的展示功能和社會知識教育功能。”結(jié)合高職教育的特點(diǎn)，服務(wù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)是校外實(shí)訓(xùn)基地的首要基本功能，其作用可從兩個方面理解：其一，校外實(shí)訓(xùn)基地所在的行業(yè)和企業(yè)自身先進(jìn)的工藝技術(shù)、設(shè)施設(shè)備、制度管理和運(yùn)作機(jī)制為實(shí)踐教學(xué)提供高效的實(shí)習(xí)場所和模擬的實(shí)訓(xùn)平臺，直接服務(wù)于專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的必要補(bǔ)充和有效拓展；其二，這種仿真性極強(qiáng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)也是對學(xué)生所學(xué)知識的一次“大閱兵”和綜合檢驗(yàn)，為學(xué)生職業(yè)技能提供演練場所。

二、我院旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與管理的現(xiàn)狀

校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地是我院實(shí)踐教學(xué)的兩個重要組成部分。尤其是校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地對突出學(xué)生的動手能力和實(shí)踐水平起著十分重要的作用。我系十分重視校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，本著以能力為本的教育思想，加強(qiáng)學(xué)生技能培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)“零適應(yīng)期”。與大量旅游企業(yè)單位校企合作，建立了穩(wěn)定、運(yùn)行良好的校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地。

我系通過多方努力，與眾多的旅游企業(yè)建立了合作關(guān)系，簽定了校外實(shí)習(xí)基地協(xié)議，無償為我系提供實(shí)訓(xùn)場所和實(shí)訓(xùn)崗位、無償?shù)奶峁?shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，使學(xué)生置身于“全真”的工作場景中，完成教學(xué)實(shí)習(xí)或頂崗實(shí)習(xí)。

實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)按照“產(chǎn)學(xué)結(jié)合，校企共建”的原則，真正實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)學(xué)互惠三方受益”。一方面，企業(yè)通過教學(xué)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)認(rèn)識了解人才的狀況，為儲備和招聘人才打下基礎(chǔ)，同時緩解勞動力緊缺的壓力；另一方面，學(xué)校獲得企業(yè)提供的校外實(shí)訓(xùn)基地、共同創(chuàng)造良好的育人環(huán)境，同時鍛煉提高實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的實(shí)踐指導(dǎo)能力，進(jìn)一步了解企業(yè)的用人需求，結(jié)合我系的專業(yè)改革與教學(xué)改革，及時調(diào)整學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)，增設(shè)就業(yè)崗位專業(yè)輔導(dǎo)強(qiáng)化訓(xùn)練，讓學(xué)生向社會需求靠攏；第三方面，學(xué)生通過工讀結(jié)合，頂崗工作，培養(yǎng)提高自己的全面素質(zhì)和技術(shù)技能，從而提高就業(yè)競爭力。

系部制訂了學(xué)生校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的相關(guān)管理制度，學(xué)生實(shí)習(xí)的安排有計(jì)劃、有組織，實(shí)習(xí)前開動員會、實(shí)習(xí)中有實(shí)習(xí)內(nèi)容與記錄表、學(xué)院有帶隊(duì)老師指導(dǎo)，企業(yè)有指導(dǎo)教師。真正做到實(shí)習(xí)前目標(biāo)明確，組織清楚。學(xué)院制訂了《校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)管理辦法》，明確了“實(shí)訓(xùn)基地的組織管理”、“實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織管理”、“實(shí)訓(xùn)教師要求”、“實(shí)習(xí)考核評定”等條款。幾年來，校外各實(shí)訓(xùn)基地的組織安排有條不紊，學(xué)生滿意、家長滿意、企業(yè)滿意、學(xué)校滿意，實(shí)訓(xùn)基地的良好運(yùn)行，使校外實(shí)訓(xùn)成為了學(xué)子的企盼，大大提高了學(xué)生的就業(yè)率，完善了理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。

穩(wěn)定、良好運(yùn)行的實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)奠定了基礎(chǔ)，滿足了學(xué)院快速增長的實(shí)踐教學(xué)需求，提升了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，實(shí)踐動手能力明顯提高，得到了用人單位和社會的好評。

校外實(shí)訓(xùn)基地在建設(shè)與管理中我們發(fā)現(xiàn)有以下的問題，主要有以下幾個方面。

1、利用率不高,與預(yù)期的教學(xué)效果還是存在一定的差距。由于校外實(shí)訓(xùn)基地都是生產(chǎn)運(yùn)營型企業(yè),不可能完全按照教學(xué)需求隨時為教學(xué)服務(wù),這使得實(shí)踐環(huán)節(jié)和工作經(jīng)驗(yàn)的獲得相當(dāng)困難。

2、企業(yè)兼職教師的管理也存在一些問題,例如不能保證上課時間,尤其在教學(xué)安排的時間里。

3、到校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)，學(xué)生的交通費(fèi)、住宿費(fèi)等費(fèi)用高，提高了教學(xué)成本。如何進(jìn)一步采用任務(wù)驅(qū)動型、項(xiàng)目導(dǎo)向等教學(xué)方法與手段，提高教學(xué)效果，完善教學(xué)目的等等，都是今后探究的重點(diǎn)。

三、今后我院旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行管理模式探討

（一）目前幾種主要的校企合作模式

“校企合作”是指學(xué)校與社會上相關(guān)企業(yè)、事業(yè)單位及其他各種工作部門之間的合作關(guān)系。隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展和《職業(yè)教育法》《社會力量辦學(xué)條例》等國家政策法律實(shí)施，校企合作模式呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，目前主要存在以下幾種校企合作模式：

1、“學(xué)校主體型”校企合作模式

這種模式中，對人才的培養(yǎng)是以學(xué)校為主體進(jìn)行的，企業(yè)處于輔助地位。人才培養(yǎng)目標(biāo)和計(jì)劃主要由學(xué)校提出和制定，并承擔(dān)大部分培養(yǎng)任務(wù)。企業(yè)只是根據(jù)學(xué)校提出的要求，提供相應(yīng)的條件或協(xié)助完成部分（主要是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)）的培養(yǎng)任務(wù)。這與我國高職人才培養(yǎng)中以學(xué)校本位高職人才培養(yǎng)模式為主的現(xiàn)狀直接相關(guān)。

2、“校企聯(lián)合培養(yǎng)”模式

這種模式是指在高職人才培養(yǎng)中實(shí)行校企聯(lián)合，共同培養(yǎng)人才。企業(yè)不僅參與研究和制定培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容和培養(yǎng)方式，而且參與實(shí)施與產(chǎn)業(yè)部門結(jié)合的那部分培養(yǎng)任務(wù)。我院旅游管理專業(yè)目前就是采用的這種模式，實(shí)踐證明，合作教育是高職人才培養(yǎng)的有效模式。

3、“校企實(shí)體合作型”模式

企業(yè)以設(shè)備、場地、技術(shù)、師資、資金等多種形式向高職學(xué)院注入股份，進(jìn)行合作辦學(xué)。企業(yè)對高職學(xué)院承擔(dān)決策、計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)等管理職能，企業(yè)以主人的身份直接參與辦學(xué)過程，分享辦學(xué)效益，企業(yè)通過參與辦學(xué)來參與學(xué)校人才培養(yǎng)。這是今后的發(fā)展方向，也只有采取這種模式，才能更好地發(fā)揮企業(yè)在教學(xué)中的積極主導(dǎo)作用。

（二）優(yōu)良的運(yùn)行機(jī)制是校企合作成敗的關(guān)鍵

如何建立長期的、可持續(xù)發(fā)展的校企合作關(guān)系，是當(dāng)前值得認(rèn)真探討的重要問題，關(guān)鍵是如何使校企雙方都有合作的積極性。

目前我國高職人才培養(yǎng)中大多數(shù)校企合作關(guān)系的建立和維系主要是靠“關(guān)系和信譽(yù)”。這種機(jī)制是校企合作的最初形式，形式簡單，方便靈活，但缺乏穩(wěn)定性。因此，必須注重構(gòu)建雙贏的利益驅(qū)動機(jī)制。企業(yè)要以長遠(yuǎn)的觀點(diǎn)，將校企合作作為營造“學(xué)習(xí)型企業(yè)”的重要組成部分對待；學(xué)校則要充分認(rèn)識到，企業(yè)的深層次參與教學(xué)過程是保證高職教育特色和質(zhì)量的不可缺少的要素之一，要把合作伙伴的興衰看作自己的事情予以關(guān)心和重視。

站在企業(yè)的角度，校企合作的利益主要體現(xiàn)在：（1）選擇優(yōu)秀的高職人才，利用學(xué)校資源對職工進(jìn)行繼續(xù)教育，從長遠(yuǎn)觀點(diǎn)，通過刺激、激勵以潛移默化的方式轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)型企業(yè)，提高企業(yè)競爭力。（2）借助于高職院校的信息與技術(shù)服務(wù)，進(jìn)行新產(chǎn)品的研制開發(fā)、新技術(shù)的引進(jìn)、設(shè)備的技術(shù)改造等（3）可以通過對教育的支持，起到宣傳效應(yīng)，樹立企業(yè)形象。（4）學(xué)生使用企業(yè)提供的專業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)備進(jìn)行訓(xùn)練，起到了針對潛在消費(fèi)者的廣告作用。（5）在“校企實(shí)體合作型”模式中，權(quán)利分享與責(zé)任分擔(dān)透明度高，依法進(jìn)行，企業(yè)在分擔(dān)責(zé)任的同時獲得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)利益。

高職院校與行業(yè)企業(yè)能否長期合作，取決于雙方利益平衡點(diǎn)的尋找與把握，而能否使合作產(chǎn)生最大效益，則取決于長期合作中雙方逐步探索建立的各種保障機(jī)制。

（1）建立校企雙方的管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理校企合作中的有關(guān)問題。如：校企合作委員會等。

（2）建立相關(guān)基礎(chǔ)文件。例如：《聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議》、《聯(lián)合辦學(xué)五年規(guī)劃》、《校企聯(lián)合共建實(shí)踐基地計(jì)劃》、《“雙師型”教師培養(yǎng)計(jì)劃》、《聯(lián)合辦學(xué)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)使用管理辦法》、《企業(yè)技術(shù)骨干教師聘任考核辦法》、《企業(yè)職工繼續(xù)教育實(shí)施管理辦法》、《教材建設(shè)與教材管理辦法》、《校企聯(lián)合科研開發(fā)管理辦法》、《企業(yè)教學(xué)各環(huán)節(jié)基本要求》、《企業(yè)教育學(xué)生管理辦法》、《科技成果獎勵辦法》等。

（3）建立新的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系與評價標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)必須參與課程標(biāo)準(zhǔn)的制定和質(zhì)量監(jiān)控。課程評價標(biāo)準(zhǔn)必須將教育標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來。學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)期間，按照《企業(yè)教學(xué)各環(huán)節(jié)基本要求》、《企業(yè)教學(xué)學(xué)生管理辦法》，扎實(shí)開展教案、教學(xué)進(jìn)度、作業(yè)批改檢查等工作。按照《企業(yè)技術(shù)骨干教師聘任考核辦法》加強(qiáng)對企業(yè)教師管理。強(qiáng)化了激勵機(jī)制。堅(jiān)持教學(xué)質(zhì)量評估和考核，對教師教學(xué)活動的環(huán)節(jié)進(jìn)行督察和評價，根據(jù)綜合評價結(jié)果由校企雙方給予相應(yīng)獎勵或處罰。

我院旅游管理專業(yè)校企合作模式及運(yùn)行機(jī)制實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)采取何種運(yùn)行模式？這不能不考慮滿足學(xué)生技能訓(xùn)練需要，也不能不考慮使用成本的承受能力，還必須兼顧教師的培養(yǎng)和管理的效率等。實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行模式的確定必須服從于基地功能定位。

那么，實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)具備哪些功能呢？

首先，實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該具備教育、培訓(xùn)功能。實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)創(chuàng)造生產(chǎn)現(xiàn)場真實(shí)訓(xùn)練的實(shí)踐環(huán)境，讓學(xué)生自己動手進(jìn)行設(shè)計(jì)和操作，熟悉并掌握本專業(yè)的主要儀器設(shè)備和基本工具，以及生產(chǎn)工藝、基本技能、專業(yè)技術(shù)等。實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)起點(diǎn)較高，裝備較先進(jìn)，在一定程度上代表了行業(yè)發(fā)展的先進(jìn)水平，有條件成為城市新市民和下崗職工崗位培訓(xùn)或再就業(yè)培訓(xùn)基地。基地除面向職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)施上崗前的職業(yè)培訓(xùn)外，還面向社會開展職業(yè)培訓(xùn)，包括企業(yè)職工的在職提高、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，社會其他人員培訓(xùn)，以及待崗人員的再就業(yè)培訓(xùn)。

其次，實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)具備加工服務(wù)功能。實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是為企業(yè)或社會承擔(dān)相應(yīng)加工服務(wù)任務(wù)的場所。基地新購置的生產(chǎn)型先進(jìn)設(shè)備，滿足了學(xué)生“真刀真槍”實(shí)習(xí)的需要。學(xué)生實(shí)習(xí)就是為企業(yè)或社會加工生產(chǎn)某種產(chǎn)品，學(xué)生從中不但掌握了生產(chǎn)設(shè)備的性能和操作要素，熟悉了企業(yè)生產(chǎn)工藝、流程和管理模式，而且學(xué)生的加工服務(wù)也為企業(yè)創(chuàng)造不菲的經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上保證了基地的運(yùn)行和發(fā)展。同時基地營造的企業(yè)生產(chǎn)氛圍也給學(xué)生以影響和熏陶，促進(jìn)學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)的“無縫對接”。

再次，實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該具備職業(yè)資格鑒定功能。實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是職業(yè)資格鑒定中心（站、所），按照政府勞動和社會保障部門及職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)對學(xué)生職業(yè)技能鑒定的具體要求，設(shè)置考核模塊，建立試題庫。凡是經(jīng)過培訓(xùn)的人員都可以在基地進(jìn)行職業(yè)資格鑒定，取得職業(yè)資格證書。

最后，實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該具備科技研發(fā)功能。實(shí)訓(xùn)基地既是成熟技術(shù)的應(yīng)用基地，又是新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)基地。教師及學(xué)生利用實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備條件和自身的智力資源，研究新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品，積極開展技術(shù)改造和科技開發(fā)等活動。企業(yè)新產(chǎn)品也可在基地進(jìn)行試驗(yàn)、技術(shù)推廣和推銷。基地還可以承接與工藝技術(shù)和成果轉(zhuǎn)化有關(guān)的應(yīng)用項(xiàng)目。

實(shí)訓(xùn)基地是基本功能與綜合功能相融合的統(tǒng)一體。實(shí)訓(xùn)基地能夠做到車間、教室合一；學(xué)生、學(xué)徒合一；教師、師傅合一；理論、實(shí)踐合一；作業(yè)、產(chǎn)品合一；教學(xué)、科研合一；服務(wù)、創(chuàng)收合一。

明確了實(shí)訓(xùn)基地的功能定位后，其運(yùn)行模式的選擇就容易多了。從我院旅游管理專業(yè)的具體情況和實(shí)踐教學(xué)的基本要求來看，我院旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行管理模式應(yīng)該是：“校企實(shí)體合作，多種功能并重”的運(yùn)行管理模式。在此種運(yùn)行管理模式下，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、選準(zhǔn)基地負(fù)責(zé)人。基地運(yùn)行質(zhì)量狀態(tài)如何，關(guān)鍵取決于這個基地負(fù)責(zé)人稱職與否。在遴選基地負(fù)責(zé)人時，必須綜合考慮并兼顧以下幾方面條件：既要精通教育教學(xué)又要諳熟企業(yè)生產(chǎn)管理；既要熱心人才培養(yǎng)又要富有經(jīng)營頭腦；既要有開拓創(chuàng)新精神又有踏實(shí)苦干的品質(zhì)

2、要有一套完善的考核激勵機(jī)制。主要可以從以下幾個方面按學(xué)年進(jìn)行考核：一是學(xué)生實(shí)習(xí)任務(wù)完成率及學(xué)生技能合格率的考核；二是教師的參與程度及能力提高程度的考核；三是設(shè)備的利用率及保養(yǎng)維護(hù)成本的考核；四是對社會服務(wù)項(xiàng)目的擴(kuò)展及創(chuàng)收增長幅度的考核。