休閑度假酒店構造方法

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當今，休閑度假成了生活的重要組成部分，各種休閑度假性質的酒店不斷涌現，其在經營理念、建筑空間、酒店文化等方面都有著很多特別之處[1]。隨著人們生活品位的提高，對休閑度假酒店也提出了更高的要求。本文結合工程實踐，對濱海休閑度假酒店的設計做出相關的研究總結。

1.濱海休閑度假酒店概述

1.1.休閑度假酒店的定位“休閑”從字義上就不同于“閑暇”、“空閑”和“消遣”，具有精神追求的意義和文化內涵特征[2]。從休閑學[3]的角度看，休閑是一種行為方式和生活方式。“休閑”概念有兩個方面的內容：一是指消除疲勞，恢復生理狀態；另一是指獲得精神上的慰藉，得到靈魂的解脫。由休閑的定義我們可以看出，休閑度假酒店需要在提供住宿和恢復體力的基本功能的基礎上，增加精神愉悅的功能，酒店的活力體現于多元化和個性化[4]。可以把休閑度假酒店理解為：位于良好的環境之中，以滿足休閑度假為目的，提供相應的活動空間，追求放松、舒適和情感回饋的體驗式酒店[5]。

1.2.濱海休閑度假酒店的特點環境、功能及運行相互交織、共同作用，形成具有特色的酒店空間形式。濱海度假酒店的特色在于：第一，注重結合環境特征。獨特的自然環境是度假酒店今后生存和發展的硬性條件，是其開發的關鍵所在。休閑度假酒店設計通常先景觀、后建筑。特別是以自然景觀為主的濱海度假酒店，環境因素在設計的過程中具有首要地位，直接影響主要功能空間的布局。同時，作為休閑度假酒店，環境因素不僅包括自然資源，也包括氣候因素，適宜的氣候可以使酒店中許多休閑娛樂活動室外化。值得一提的是，對待自然應本著保護當地的生態環境，采取一種積極的態度，使建筑與地域環境達到完美融合。第二，注重對海景的借用。濱海度假酒店的設計在于最大限度地利用海景資源，直接或間接地從最大程度上挖掘資源潛質，以海景為先導，強調重要空間與海景資源間沒有任何視覺阻礙的交流與對話。如大堂空間、客房空間等一系列在度假酒店中占有重要分量的核心空間要能夠提供足夠的觀賞平臺，欣賞心曠神怡的海景，以實現資源利用價值的最大化。第三，注重圍繞主題的功能。首先擁有獨立完善的生活配套設施，以獨特的住宿模式帶來的特有住宿體驗來吸引游客。其次，度假酒店除了滿足游客完善的基礎膳宿服務以外，附加產品的消費是其競爭力的核心。例如，海南博鰲的亞洲論壇，是度假酒店與大型會議結合的典范。第四，注重與經營管理結合。休閑度假酒店是休息、觀光、會議、商貿、娛樂等多種活動的綜合體，接待對象年齡、類型、興趣各異。必然要求與之相配套的綜合性、多元化的經營管理。多元化的需求使休閑酒店成為了多元文化的綜合體，管理體現著因地制宜。

1.3.濱海休閑度假酒店的核心在于“體驗”濱海休閑酒店的產生是社會生活和經濟發展到了一定階段，更加關注精神生活的現實需求。思考使得休閑觀念成為了生活理想的組成部分。在現實的休閑度假酒店設計中，往往是憑建筑師的經驗在進行設計，尋找體系的設計思路來使建筑師更好地去理解休閑度假服務、把握休閑度假需求、從而創造合適的休閑度假空間十分重要。這種研究的核心就在于把握“體驗”，引發出的研究內容就是“空間”和“活動”。

2.濱海休閑度假體驗需求

2.1.濱海休閑度假體驗需求中的行為需求休閑度假行為側重“體驗”，包含人對環境的互動性的主動體驗行為和環境對人的反饋被動體驗行為[6]。這種帶有審美層次的，強調個人的審美體驗行為是休閑度假的重要行為活動，也是休閑和休息的區別所在[7]。酒店中的休閑度假行為，包括住宿、休憩、游逛、餐飲、運動、交往等，其行為規律主要體現于：打造主題的休閑路徑[8]；強調休憩和停留[9]；注重觀賞和游逛[10]；注重運動和交往[11]。

2.2.濱海休閑度假體驗中的心理需求上面論述中可以看到，追求體驗是休閑的核心需求。體驗使休閑度假感受愉悅，休閑度假的意義才得以生成[12]。體驗具有自歷性、場所性、獨特性和沉潛性等特點。第一、自歷性：指經過本人自己親身經歷感受感悟，而不經過外界有意識的引導。這種感知的過程往往就是休閑度假的過程。以過程作為結果的體驗方式，為建筑空間設施的營造提供了要求，為主體提供參與性活動的空間。例如，濱海休閑度假賓館都設置大量的涼亭，置身之中，感受的是空靜閑欲的空間體驗。第二、場所性：指空間通過互動的體驗產生情感[13]。體驗是人主觀情感對客觀事物的投射過程。作為情感性休閑度假酒店的場所性非常重要。例如：竹子是中國文化中士人的符號和象征。基于對于竹子的情感，隈研吾設計的竹屋中人的情感得以寄托滿足。第三、獨特性：主體的體驗因人而異。休閑度假酒店的吸引點在于不同的主題。同樣的事物，不同的人總會形成不同的體驗，休閑度假賓館需要注重通過創造各種“差異”和“區分”的休閑度假風格來表現自己的獨有個性、品位和情趣[14]。第四、沉潛性：指人對內心安寧的追求，這種狀態是休閑度假的重要的特性。度假休閑既要有相處的快樂，也要有獨處的角落。提供休閑者私密的、不受紛擾的活動空間，給人“心無羈絆”的空間享受。

3.濱海休閑度假酒店空間特征研究——以三亞亞龍灣瑞吉酒店為例

“一個可以俯視花園式瀑布水池和海景的大堂；一個以青山為背景，設有餐飲和商店的游艇碼頭；一個位于沙丘之上并可以俯視海景的餐廳；一個能看到青山景色和游挺碼頭的水療中心小島。”這就是三亞亞龍灣瑞吉酒店，它位于亞龍灣海濱度假風景區最西端的沿海寶地。用地南面為海，長約1km。其余3邊為濕地自然保護區，北靠青山，由瑞吉酒店及瑞吉別墅兩大部分組成。

3.1.追求獨特的體驗是濱海休閑度假酒店建筑空間的設計趨勢從環境－行為角度，三亞亞龍灣瑞吉酒店的建筑空間形式更多地被還原成了行為的映射，強調醞釀氛圍、與人互動[15]。追求個人的情感表達和內心的自我完善，人性化、區域化、綠色環保等概念成為瑞吉酒店設計的主題，這些思想以人在建筑中的體驗為設計核心，從人的感受和需求出發來設計建筑的空間，強調細節的關懷。瑞吉酒店各種流線都是圍繞休閑體驗展開的；環境親和，自然環境的滲透是重要的空間營造手段；人文吸引，地域特征的空間被放在重要的位置；開放布局，自由的空間和復合的路線提供了豐富的空間趣味等。瑞吉酒店極具特色的是設有陸路和水路兩條流線，分別由游艇度假碼頭和酒店大堂入住，為客人們提供了一次非常特別而又值得記憶的酒店入住體驗。

3.2.立足休閑度假功能是濱海休閑度假酒店建筑空間的設計前提瑞吉酒店空間按功能類型分類，包括5個組成部分：公共活動部分、居住部分、休閑活動部分、直接服務部分和間接服務部分，其中休閑活動部分屬于休閑酒店特有的空間內容，也是休閑酒店的功能特征。首先，酒店在空間組合上設計注重流線帶來體驗性和舒適感。客人流線是酒店的主要流線，酒店客人從入住到離開之間，使用酒店提供的各種服務和體驗設施的活動路徑。在基本的食宿功能，如餐廳、客房等之外，還需要串聯各種休閑體驗空間，比如，沙灘、陽光酒吧、運動場地、游泳、游艇等。客人流線將公共活動空間、居住空間和休閑空間排列組合在一起，體現出一種體驗為目的的內在邏輯，也是酒店價值的體現，同時幫助使用者完成休閑中的自我實現。酒店空間在組合時，除了功能的邏輯順序，還表現出環境塑造的順序，這也是休閑的內在需求。塑造環境是休閑酒店營造氛圍的重要手段，氛圍營造回歸到空間設計中，表現為各種不同性格空間出現的順序和占據的空間權重。環境塑造的順序是休閑酒店空間順序的內在靈魂。其次，瑞吉酒店空間性格上體現多樣性，不同的分類對應著不同的活動內容，同時產生不同的空間體驗。私密的空間，比如，臥室、靜思亭；開敞的空間，比如，露臺、海灘；安靜的空間，比如，后院；恢弘的空間，比如，大堂、餐廳等，會營造出不同的空間感受，根據不同的環境，酒店的空間往往會有出人意料的發揮。這些空間上的多樣性，和休閑酒店自由和體驗的主旨是一致的。第三，注重空間的權重。空間的權重指空間在整體環境中的重要程度。休閑度假酒店中，空間設計作為促進和產生各種休閑活動的手段，表現出重視舒適性、自然性、文化性和體驗性的特征，瑞吉酒店在空間分配時優化一些空間，比如，特別寬敞的衛生間、有良好視野的陽臺、別致的戶外環境等等，在一些客房中，體驗空間（浴缸、沙發等）和戶外環境（泳池、花園等）的權重會得到加強，在一些餐廳中，自由的空間會得到加強，在整體的酒店設計中，休閑運動空間的權重會得到最大化的重視。在休閑酒店中，各種空間的權重體現著休閑的價值取向，也決定了休閑的最終結果。

3.3.基于體驗需求的空間變化是濱海休閑度假酒店建筑空間的設計關鍵

3.3.1.強調個性特征的表達對酒店個性特征的影響主要有環境因素，經營特色及活動類型。環境包括自然環境和人文環境。自然環境直接影響著休閑的方式和內容，瑞吉酒店自發地利用周邊的自然環境來完成不同的休閑體驗，例如，利用內海設置游艇海道和碼頭，靠近外海邊則設有帶獨家泳池的別墅型酒店、曬日光浴、海景餐廳等活動，連綿的淡水游泳池則沿著客房邊設置，這樣的酒店建筑的形態和布局，在不同的自然環境特征里既增強了齡、文化環境、教育水平、心理經歷，會產生不同的審美判斷。休閑度假酒店既要滿足一般大眾的審美心理，又要表達出自身特有的審美品位，因此，休閑酒店常常要在細節上體現審美的趣味，例如，瑞吉酒店通過擺放一些雕塑來改變空間的氛圍或通過使用當地建筑符號來搭建別墅酒店小屋，酒店外觀建筑形式外加深深的屋檐體現了環保的設計理念，它們為建筑的窗戶和墻面提供陰涼、遮風擋雨，雙層玻璃和隔熱墻體進一步減少了對空調的使用需求，以表達純樸生態的概念等。

3.3.2.強調功能的差異首先，功能的差異一般與休閑度假的主題有關，根據休閑環境的不同，瑞吉酒店功能會產生相應的變化來適應環境的需求，與環境有關的變化更多地表現為一種異變。根據環境不同而產生的不同休閑主題，擁有不同的休閑空間。瑞吉酒店在休閑的戶外體驗性上還做到了傳達人文環境的需求，例如篝火、游艇、燒烤、養生等，這些新增的功能就是針對環境的異變。其次，功能的差異與使用者的心理需求有關，根據環境氛圍不同，休閑者會產生不同的愿望，對應了不同的功能。瑞吉酒店的客房盡可能地突出寬敞、便利和舒適的感覺。大多數客房寬敞的地板一直延伸到陽臺和陽臺上優雅的躺椅床。緊挨房門就有提供客房服務的小隔間，可進人的大衣櫥相連的房門，方便了客人行李的存放。這種衛生間和衣櫥布置的設計緩和了房間進深長的視覺效果。使靜思的空間和活躍的空間相互穿插布置，既可以形成空間趣味的節奏感，同時又可以減少單一空間的疲倦感。第三，開放的公共空間位于關鍵的氛圍節點時，會產生儀式化的功能，例如，瑞吉酒店的餐廳位于酒店中央大堂之下。有十分開闊的正面海景，餐廳被設計得十分開敞，可以讓客人享受溫馨陽光的悠閑早餐。餐廳也靠近一個開闊的草坪，便于各種不同的室外餐飲社交活動。再就是水療中心設在一個小島之上，以充分創造一個私密恬靜的環境。中心的入口由一靠近游艇碼頭的小橋進入，服務由另外一獨立小橋與后勤建立方便的聯系。水療中心同時供酒店客人、非住店客人和會員使用。這些空間作為整個休閑環境序列的高潮，對休閑的意義起著升華的作用，同時也作為對探索的一種補償，完成人的自我實現需求。

3.3.3.強調空間差異的表達空間的差異表現為空間氛圍的不同和空間權重的差異，空間的差異是塑造休閑空間的重要手段。同樣功能的空間在不同的環境下會表現出迥異的性格特征，由此空間氛圍來傳達休閑的主題。空間的性格特點來自人對空間主題的直接感受，與空間形式、色彩、材料、背景、事件等有關[17]。空間的差異還表現為空間中各部分權重的不同，休閑空間分配權重時以舒適性和體驗性為原則。瑞吉酒店以水為休閑的主題，浴室設計會額外著重洗浴的舒適性，設計大型浴缸甚至私人泳池，與之配套的空間，如更衣、日光浴等空間也會得到強調；以游艇為休閑的主題，著重設計游艇停靠、修理的空間、器材存放等空間，帶有私人的別墅和碼頭。空間權重的差異有時候并不是單一性的，常常是幾種因素共同作用的結果。

3.3.4.強調形式差異的表達形式的差異是指對功能和空間的不同表達手段，形式的差異包括空間形式的差異和文化形式的差異，會給休閑度假酒店帶來完全不同的感受，休閑酒店中的環境本身的人文規律，也來自于休閑者對不同文化的期待[18]。不同的審美趣味，不同的形式，不同的年到的各種研究和探討本文不能一一詳述，本文謹試圖從空間和體驗需求角度對休閑酒店設計的要點提出見解，同時歸納出某一種可行的設計思路，但是設計本身應該是沒有界限的，對于休閑酒店的設計也應該是多元和豐富的，休閑酒店需要更多的研究和關注。