旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化

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摘要：旅游行業(yè)作為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)，而各高校也紛紛設(shè)置旅游管理專業(yè)，其課程結(jié)構(gòu)體系經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)逐漸穩(wěn)定。而隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，課程的設(shè)置已經(jīng)不能滿足旅游專業(yè)就業(yè)崗位的需求，需要結(jié)合實(shí)際情況對(duì)課程體系進(jìn)行優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：崗位群視角；旅游管理；課程體系；優(yōu)化

1高校旅游管理專業(yè)總體就業(yè)需求與困境

1.1旅游人才有效供給不足

通過相關(guān)統(tǒng)計(jì)得出，在2013年我國(guó)共有959所普通高等院校開設(shè)旅游專業(yè)，共有49.44萬(wàn)的在校生，與2012年相比數(shù)量有著一定程度的下降，共計(jì)有138所的學(xué)校停止了旅游專業(yè)課程，8.18萬(wàn)人的減少。當(dāng)前高校由于一定程度的限制，不能夠充分、全面的對(duì)旅游企業(yè)人才的需求進(jìn)行了解，而每年留在旅游行業(yè)的本科專業(yè)人才占到總數(shù)量的20%，造成了旅游專業(yè)人才的嚴(yán)重流失。同時(shí)旅游行業(yè)也有著自身的一些問題，例如人才吸引力弱、聚集能力不強(qiáng)、隊(duì)伍穩(wěn)定性差等問題，給旅游行業(yè)的人才供需造成了很大的影響。

1.2旅游人才整體素質(zhì)偏低

我國(guó)近些年來(lái)，旅游人才整體素質(zhì)一直處于較低的狀態(tài)，本科院校在招生中，旅游專業(yè)很少有學(xué)生選擇。例如在2010年安徽省院校就業(yè)中，研究生學(xué)歷以及本科學(xué)歷的人數(shù)最少，分別占到總?cè)藬?shù)的0.83%與6.67%，而大專學(xué)歷人數(shù)最多，占到了總?cè)藬?shù)的額92.50%。在今后的發(fā)展中，若是不能夠有效的改變這一狀況，將直接制約旅游行業(yè)的發(fā)展。

1.3旅游人才專業(yè)化程度不高

在當(dāng)前旅游行業(yè)人才結(jié)構(gòu)當(dāng)中，缺乏專業(yè)性人才，例如缺乏對(duì)國(guó)際市場(chǎng)十分熟悉的專業(yè)人才和職業(yè)經(jīng)理。而近些年來(lái)，旅游行業(yè)快速發(fā)展，不斷推出了一些高端的產(chǎn)品，相應(yīng)的人才顯得更加的短缺。例如安微省旅游行業(yè)，其旅游科研人員、策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)人員、電子商務(wù)人員及其的短缺，數(shù)量只分別占到總數(shù)量的0.09%、0.71%、0.44%，同時(shí)智慧旅游人才、溫泉和度假區(qū)管理人才、小語(yǔ)種導(dǎo)游員、市場(chǎng)營(yíng)銷人才、文化體育旅游人才等都十分的匱乏，嚴(yán)重影響了旅游行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

1.4本科層次旅游人才培養(yǎng)模式亟待優(yōu)化

在旅游專業(yè)師資方面也存在一定的問題，近些年來(lái)，院校招生規(guī)模不斷地縮小，致使相應(yīng)的師資力量存在一定程度的下降，教師在評(píng)職的時(shí)候大多都是初級(jí)和中級(jí)，影響了院校旅游專業(yè)的教育水平。而在旅游專業(yè)教學(xué)當(dāng)中，通常都是通過理論教學(xué)的方式進(jìn)行，沒有充分與實(shí)踐相結(jié)合，造成了學(xué)生畢業(yè)后滿足不了市場(chǎng)的需求。

2高校旅游管理專業(yè)就業(yè)需求現(xiàn)狀分析

2.1調(diào)研對(duì)象及實(shí)施過程

筆者以所在的石家莊鐵路職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校為例，對(duì)學(xué)校2009、2010、2011、2012、2013屆畢業(yè)生進(jìn)行了調(diào)查，主要是通過QQ、郵件等進(jìn)行問卷調(diào)查。共發(fā)放287份問卷，其中223份有效問卷，達(dá)到了77.7%的有效率。而在2013屆畢業(yè)生43人進(jìn)行調(diào)查中，實(shí)現(xiàn)就業(yè)的人數(shù)為33人，其他，包括繼續(xù)學(xué)習(xí)等10人，而由于一些因素的影響，沒有了解到具體的分布行業(yè)，需要后續(xù)統(tǒng)計(jì)。

2.2畢業(yè)生就業(yè)崗位需求分布

2.2.1“非本行業(yè)就業(yè)”現(xiàn)象依然突出

近些年來(lái)旅游行業(yè)的人才需求十分巨大，而石家莊鐵路職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校存在嚴(yán)重的“非本行業(yè)就業(yè)”的現(xiàn)象。從中可以看出，這幾屆畢業(yè)生最多只有15人在行業(yè)內(nèi)就業(yè)。當(dāng)前旅游企業(yè)向外界招聘的旅游專業(yè)崗位層次較低，也沒有良好的發(fā)展空間，同時(shí)薪酬也較低，致使旅游專業(yè)人才轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，而對(duì)旅游行業(yè)產(chǎn)生抵觸。這種“非本行業(yè)就業(yè)”的現(xiàn)象造成了人才的極大浪費(fèi)，學(xué)生也浪費(fèi)了幾年辛苦學(xué)習(xí)的知識(shí)。

2.2.2傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)是就業(yè)主力軍，新型旅游業(yè)態(tài)吸引力增大

在旅游行業(yè)就業(yè)中，傳統(tǒng)旅游行業(yè)是就業(yè)的主力，包括旅行社業(yè)、飯店業(yè)、景區(qū)、餐飲業(yè)等。而隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，畢業(yè)生越來(lái)越多的選擇在線旅游咨詢、旅游規(guī)劃、旅游策劃等崗位發(fā)展。

2.2.3行業(yè)內(nèi)就業(yè)比率大幅提升

旅游專業(yè)畢業(yè)生在本行就業(yè)率也逐漸增高，通過分析可知，2009年的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率為16.7%，2010年為19.5%，2011年為31.7%，2012年為33.3%。而石家莊鐵路職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校也積極的一些教育活動(dòng)，例如旅游企業(yè)進(jìn)課堂等，強(qiáng)化了旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)于旅游行業(yè)的了解，對(duì)于旅游行業(yè)發(fā)展方向的認(rèn)可，有助于提升旅游專業(yè)畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)的就業(yè)率。

3旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化策略

在旅游專業(yè)教育當(dāng)中，課堂設(shè)置應(yīng)當(dāng)以提升學(xué)生工作能力為目標(biāo)，以就業(yè)崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)，通過崗位的具體需求來(lái)設(shè)置相應(yīng)的課程。這就需要學(xué)校對(duì)于旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)的了解，并進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，然后結(jié)合學(xué)校的基本情況對(duì)課堂體系進(jìn)行優(yōu)化，提高旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，保證學(xué)生的就業(yè)。

3.1強(qiáng)化學(xué)科特征，提高學(xué)生基本素質(zhì)

石家莊鐵路職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校應(yīng)當(dāng)針對(duì)近些年來(lái)旅游行業(yè)的發(fā)展，設(shè)置了一些通用性、綜合性的課程，以提升畢業(yè)生對(duì)于崗位的適應(yīng)能力，為旅游行業(yè)培養(yǎng)通用性、綜合性人才。作為管理學(xué)的一級(jí)學(xué)科，旅游管理需要強(qiáng)化力度，大力加強(qiáng)管理類課程的設(shè)置，使學(xué)生能夠?qū)A(chǔ)知識(shí)以及理論有著充分的掌握，培養(yǎng)學(xué)生工作的基本能力，做到與社會(huì)的需求相適應(yīng)。在課程設(shè)置時(shí)以國(guó)家頒布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中旅游管理專業(yè)的主干課程要求為基礎(chǔ)，合理的進(jìn)行基礎(chǔ)課程的開設(shè)。

3.2結(jié)合行業(yè)特征，提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性

在具體旅游工作中，其較為復(fù)雜，專業(yè)性、綜合性都較強(qiáng)，并且涉及到多個(gè)行業(yè)，因此滿足學(xué)科交叉的需求是旅游管理課程開設(shè)的基本要求。在具體課程開設(shè)中，需要以教育部頒布的課程標(biāo)準(zhǔn)中旅游管理專業(yè)開設(shè)的核心課程為基礎(chǔ)，合理的進(jìn)行其他課程的開設(shè)，包括旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游心理學(xué)、旅行社管理、酒店管理概論、旅游商務(wù)英語(yǔ)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理等。同時(shí)需要實(shí)時(shí)關(guān)注旅游行業(yè)的具體發(fā)展，根據(jù)企業(yè)的需求對(duì)一些課程進(jìn)行強(qiáng)化，增強(qiáng)培養(yǎng)力度。

3.3聚焦地方特色，加強(qiáng)文旅人才培養(yǎng)

河北有著悠久的歷史文化以及絢麗多姿的自然景觀，旅游行業(yè)有著較為廣闊的發(fā)展前景。當(dāng)前國(guó)家的一些政策扶持促進(jìn)了河北省的旅游業(yè)發(fā)展，尤其是向著文化旅游方面的發(fā)展。因此學(xué)校應(yīng)當(dāng)結(jié)合河北省文化產(chǎn)業(yè)及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，針對(duì)河北省歷史文化特征及文博部門對(duì)文化、旅游人才的需求，加大河北地方史地、中國(guó)傳統(tǒng)文化概論、文化旅游與遺產(chǎn)管理、民俗旅游開發(fā)、文化產(chǎn)業(yè)概論等課程的開設(shè)力度，加強(qiáng)地方性人才的培養(yǎng)。

3.4順應(yīng)市場(chǎng)特征，加強(qiáng)企業(yè)人才培養(yǎng)

隨著河北旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游開發(fā)采用市場(chǎng)化的運(yùn)作模式受到廣泛認(rèn)同，政府引導(dǎo)、企業(yè)操作已成為旅游業(yè)健康發(fā)展的重要舉措。所以結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化的需求特征，應(yīng)該加強(qiáng)適合于企業(yè)運(yùn)作與管理的管理人才培養(yǎng)。具體而言，除開設(shè)管理學(xué)基礎(chǔ)課程之外，還應(yīng)該加強(qiáng)與旅游企業(yè)特征密切相關(guān)的課程，如旅游企業(yè)人力資源管理、旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)與管理、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)等課程；同時(shí)結(jié)合旅游市場(chǎng)新的變化，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于社交媒體等諸如微信、微博、社交軟件等知識(shí)和使用能力的培養(yǎng)；另外應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新的基礎(chǔ)上鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。

4結(jié)語(yǔ)

我國(guó)旅游行業(yè)近些年來(lái)發(fā)展迅速，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)的建設(shè)與發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)，然而當(dāng)前在旅游行業(yè)人才方面出現(xiàn)了一定的問題，制約了旅游行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展。作為院校應(yīng)當(dāng)積極的了解旅游行業(yè)的動(dòng)態(tài)，調(diào)整旅游專業(yè)的課程設(shè)置，使人才的培養(yǎng)能夠滿足旅游行業(yè)發(fā)展的需要，為了旅游行業(yè)人才的培養(yǎng)做出更大的貢獻(xiàn)。在具體課程設(shè)置時(shí)需要了解旅游行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，對(duì)于行業(yè)崗位的相應(yīng)要求進(jìn)行充分的了解，以此作為課程優(yōu)化的基礎(chǔ)，使學(xué)校培養(yǎng)的人才能夠順利的就業(yè)，能夠?yàn)槁糜涡袠I(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)力量，促進(jìn)旅游行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

作者:王雅軍 單位:石家莊鐵路職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校

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