旅游管理專業體驗式教學模式探索

導語：旅游管理專業體驗式教學模式探索一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：在高校轉型的時期，旅游管理專業教育也面臨新的發展，專業的人才培養和教學模式的改革尤為重要。根據旅游管理專業的學科性質，將體驗式教學引入到專業的教學過程中。體驗式教學和傳統教學有著本質上的不同。本文在闡述體驗式教學內涵的基礎上，以專業核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗式教學模式在旅游管理專業教學中的構建。

關鍵詞：旅游管理專業；體驗式教學；旅行社管理

一體驗式學習和體驗式教學

1984年，美國學者大衛•庫鉑在其著作《體驗式學習——讓體驗學習成為學習和發展的源泉》中，提出體驗式學習（ExperientialLearning）模型。將其歸納為通過精心設計的活動讓人們體驗，引導體驗者審視自己的經歷，積累積極正面的體驗，使心智得到改善與建設的一種學習方式。將體驗式學習這種方式運用到教育領域，稱為“體驗式教學”。國外學者將體驗式教學的模式分成如圖1所示的四個階段。通過“學生的體驗——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養能力”的過程，實現教學活動。體驗式教學是在教學過程中，根據課程的教學特點和目標，結合學生實際認知情況，將教學內容和實踐情境相結合，讓學生在親歷感受中主動地理解并建構知識。體驗式教學擺脫了傳統課堂教育單一、被動的狀態，以學生為主導，鼓勵學生實現自主探索和合作學習，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗式教學的核心是關注學生體驗和感悟，通過學習情境的創造，實踐環節的開創和學習渠道的拓寬，豐富學生的學習經驗，從而實現知識的傳承和能力的拓展。

二旅游管理專業體驗式教學的必要性

（一）體驗式教學模式是實現高校轉型的創新模式

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》提出要優化高等教育結構。地方高校在現代教育體系中的科學定位就相當重要。要解決這一問題，地方高校轉型是首要任務，也是必然趨勢。高校肩負著培養高層次應用型人才、開展應用研發創新、服務地區經濟及促進終身學習等多重使命。因此，高校的人才培養目標要突出應用性和技術性，在人才培養過程中重視理論與實踐相結合，研究側重于應用性研發創新。

(二)旅游的學科性質決定了體驗式教學的必然

旅游管理專業具有鮮明的學科性質，同其它專業相比，有很強的實踐性和體驗性。根據旅游活動“體驗式”的特點，推進“體驗式教育”。采取專業理論教學與實踐操作結合，校內教學和校外實習并重。使旅游專業課程學習擺脫傳統游離于實踐，空泛的說教形式，讓學生在校學習期間就可以動手操作，增強了實踐工作能力。這樣的教學形式既突出了行業特色，還可以基于旅游產業轉型升級的契機，構建“應用型、復合型、創新型”三型合一的旅游專門人才。

三旅游管理專業體驗式教學模式的構建

（一）構建的理論基礎

科爾布（Kolb，1984）提出了體驗式學習的四階段學習圈，其精髓在于：最佳的學習效果是經歷了這四個階段循環之后達到的。根據Kolb的四階段體驗式學習，將體驗式教學劃分為“啟動（準備）”、“體驗”、“反思、分享”和“總結應用”四個過程（如圖）?！绑w驗式教學”是教師進行教學準備，在組織和實施教學過程中，以增強學生的體驗為目的。

（二）體驗式教學模式的實際應用

體驗式教學要達到最佳效果，必須對教學過程進行精心的設計。在教學中，以學生為主體，充分調動學生介入的積極性。教師應對選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關系、涉及的知識范圍等，在授課過程中充當引導者和協調者的角色，通過創造相應的學習情境，采用恰當的教學方法，適度引導學生參與到教學活動中來，讓每一位學生能從中獲得自己的體驗和感受。教師另外還要運用恰當的手段鼓勵學生進行反思，互相分享自己的體驗感受。最后完成總結和歸納，達到認知上的領悟和升華。體驗式教學的課堂就是由多個基本環節循環完成的，師生在其中共同設計和參與。

四《旅行社管理》課程的體驗式教學模式構建

（一）課程體驗式教學設計理念

以旅行社業務操作與管理崗位的要求為導向，以職業崗位能力培養為重點，緊密與企業相結，開展實踐性、開放性的指導教學。

（二）課程體驗式教學設計思路

（1）以職業崗位能力要求確定教學重點。課程緊緊圍繞旅行社計調、外聯、接待、市場等基本崗位和人力資源、財務等輔助崗位，明確崗位知識要點和能力要求。特別安排了針對基本崗位的實務技能模塊，在課時安排上達到了34學時，約占總學時的70%，利于培養學生的實際工作能力。

（2）以校企結合為途徑強化實踐教學。本課程注重理論聯系實際，積極走“校企結合”之路，加強學生實踐能力的培養。一是增加了實踐教學課時，為12課時，實踐與理論課時比達到1：3。二是加強與校外企業的聯系，安排學生到旅行社進行為期半年的專業實習。三是與《導游業務》等其他旅行社方向課程結合，全面完善學生知識結構。（3）以“走出去、請進來”實施開放式教學。一是主講教師到旅行社等相關企業鍛煉，有導游證的教師利用假期帶團實踐，豐富教學案例。二是邀請校外行業專家和企業兼職教師舉辦專題講座和實訓指導。三是鼓勵和指導學生參加各項專業技能比賽，提高學生綜合素質。

（三）課程體驗式教學的設計環節

（1）啟動階段（準備階段）。這是教學的內容設計過程。教師在這一環節中需要對整體教學內容進行處理，精心準備能讓學生充分體驗的內容。教師可收集有關“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設置情境。課程中的《旅行社營銷管理知識》一章節就可以采用角色扮演設置情境，讓學生運用所學的知識達到銷售目的，學生提前準備不同的場景，比如：旅行社內，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學質量，收到更好的教學效果。

（2）活動體驗階段。根據課程教學要求，突出以“理論知識與實踐教學相結合”的特點，注重旅行社各業務環節和知識技能的整合運用。摒棄了傳統按“章節”設置課程體系，遵循“項目課程”的思維，突出以項目為導向、以項目為驅動的模式，構建“項目、任務、子任務”的架構體系。注重教學內容的實踐性、應用性和操作性。將全課程分為基礎知識模塊、實務技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設十一個項目，包括旅行社基礎知識、旅行社設立、旅行社產品開發設計、旅游服務采購、旅行社產品、旅行社計調業務、旅行社的組團與接團業務、旅行社質量管理、旅行社財務管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務等。每個項目由“引導案例”引發學生思考，下設“任務”模塊，“任務”模塊下每個“子任務”環節包含有“提示”、“指導案例”、“拓展材料”及“相關鏈接”等不同的支撐理論教學的內容。在這個階段，重點是要明確學生在體驗中的主體地位。通過課程設置的模塊，讓學生在設定的情境中模擬體驗。教師帶領學生進入模塊情境中感受。教師可以進行語言的解釋，對學生的體驗認知起指導作用。

（3）反思分享階段。體驗式教學模式是老師和學生共同參與在情境中體驗完成的，在這個過程中教師與學生、學生與學生之間都是平等的關系。教師可以鼓勵每一位學生說出自己的觀點和見解，同大家來分享自己的體驗感受，在交流中誘導學生積極思維，使學生真正投入到自主學習活動中，有利于誘發不同層次學生學有所思、學有所得。當學生在學習過程中遇到難關時，教師也需及時鼓勵學生們通過相互合作和協商來解決問題

（4）總結應用階段。這是體驗式教學的第四個階段。在這個階段，教師可以引導學生自己進行總結，進行分析和提煉，以達到學生對認知的整體升華?！堵眯猩绻芾怼氛n程，在每一個項目之后，分別設置了“小測試”、“案例分析”、“實訓任務”等多種環節供學生進行自我檢查和學習提高。學生可以借助這些環節進一步鞏固知識。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結，對比傳統教學模式進行思考，提升自己的能力，創造更好的課堂和授課結果。時代的發展和科技的進步，要求一個合格的人才既要掌握理論又要懂得實踐操作。旅游管理專業的教學改革，將學生在學習中的主動性作為突破，促使學生在“做中學，學中做”，提高學生的學習興趣和學習效率。體驗式教學模式是創新旅游專業教學，提高教師教學水平，實施素質教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學生主體式發展的創新教育理念。同時，體驗式教學需要反復地進行理論上的研討和實踐上的總結，它的存在、發展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實現。

作者:呂翠華 單位:江漢大學

參考文獻:

[1]林思寧.體驗式學習[M].北京大學出版社,2006年第一版.

[2]約翰•杜威著.民主主義與教育（王承緒譯）[M].北京：人民教育出版社,1990:53.

[4]賈衍菊.旅游管理專業體驗式實踐教學模式探討一以《導游業務》課程教學改革為例[J].山東教育學院學報,2008年第3期,P99-102.