旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式及優(yōu)化策略

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摘要：“3+4”中本貫通培養(yǎng)模式是現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要組成部分，旅游管理專業(yè)是多數(shù)省份“3+4”項目的首批試點專業(yè)。本文基于重慶旅游管理專業(yè)“3+4”中本貫通人才培養(yǎng)模式的實施現(xiàn)狀，重點分析了該模式實施過程中存在的問題，并在此基礎(chǔ)上提出了“進出內(nèi)外”的人才培養(yǎng)模式優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：旅游管理；3+4；中本貫通；人才培養(yǎng)

目前，我國旅游管理專業(yè)形成了中職、高職、本科、碩士、博士全方位人才培養(yǎng)層次，人才培養(yǎng)體系比較成熟，這為旅游管理專業(yè)人才的貫通培養(yǎng)提供良好的基礎(chǔ)。當(dāng)前國內(nèi)職業(yè)教育貫通分段培養(yǎng)主要有3種模式：一是“3+2”中職-高職對口貫通分段培養(yǎng)模式；二是“3+2”高職-本科對口貫通分段培養(yǎng)模式；三是“3+4”中職-本科對口貫通分段培養(yǎng)模式[1]。前兩種已推行多年，而第三種起步相對較晚。2012年江蘇省率先在國內(nèi)開始“3+4”對口貫通分段培養(yǎng)試點。隨后，山東、廣西、上海、海南、重慶等省市也相繼啟動。截止到2019年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國已經(jīng)有超過20個省市實施了“3+4”中職本科分段培養(yǎng)試點。“3+4”中本貫通培養(yǎng)又稱為“3+4”對口貫通、“3+4”七年一貫制等，是指中職學(xué)校和應(yīng)用型本科院校對口貫通培養(yǎng)高級技能型人才的一種新模式。選拔部分優(yōu)秀初中畢業(yè)生進入試點中職學(xué)校，完成3年相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)后，轉(zhuǎn)段考試合格后進入對接本科院校的相同專業(yè)學(xué)習(xí)4年。7年學(xué)習(xí)期間，由參與試點的本科高校和中職學(xué)校統(tǒng)籌制定文化基礎(chǔ)、專業(yè)理論和專業(yè)技能課程銜接貫通的教學(xué)體系，以此來培養(yǎng)本科層次應(yīng)用型人才[2]。2015年，重慶市人民政府印發(fā)《重慶市人民政府關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的實施意見》，提出加快現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，構(gòu)建人才成長“立交橋”，推進中職學(xué)校與本科院校對口貫通“3+4”分段人才培養(yǎng)改革試點工作。2015年首批“3+4”試點招生由3所應(yīng)用技術(shù)本科、10所國家中職示范學(xué)校承擔(dān)，涵蓋旅游管理、學(xué)前教育、計算機應(yīng)用等11個專業(yè)，總計800人。隨后，試點院校和專業(yè)范圍不斷擴大。目前，重慶旅游管理“3+4”中本貫通培養(yǎng)已經(jīng)走過了6個年頭，最早一批的學(xué)生也已經(jīng)完成了大學(xué)3年的學(xué)習(xí)。因此，系統(tǒng)梳理當(dāng)前重慶市旅游管理專業(yè)“3+4”中本貫通培養(yǎng)的實施情況、存在問題及優(yōu)化對策，對于促進旅游管理專業(yè)“3+4”模式的有效實施和高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)具有重要意義。

一、旅游管理專業(yè)“3+4”模式的實施現(xiàn)狀

旅游管理是很多省份首批“3+4”試點的重點專業(yè)之一。重慶自2015年開始實施旅游管理“3+4”中本貫通，首次試點選擇的是重慶市旅游學(xué)校和重慶第二師范學(xué)院，后來市教委動態(tài)調(diào)整試點學(xué)校和招生人數(shù)，增加了重慶市巫山縣職業(yè)教育中心和重慶市師范大學(xué)，近6年的招生情況如表1所示。由表1可以看出，市教委每年投放到旅游管理“3+4”的招生指標均未招滿。對此，筆者走訪了重慶市旅游學(xué)校、重慶市巫山縣職業(yè)教育中心的部分教師和學(xué)生。總結(jié)而言，旅游管理“3+4”對口招生遇冷的原因主要有以下兩點。一是宣傳不足。據(jù)中職旅游管理專業(yè)的教師反映，很多學(xué)生中考的分數(shù)遠高于“3+4”的招生分數(shù)，進校就讀后才知道市教委有“3+4”的政策可以直通本科，表示此前并不知曉有這樣的政策。因此，宣傳不足是導(dǎo)致招生不滿的最重要因素。重慶市旅游學(xué)校、重慶市巫山縣職業(yè)教育中心地處大渡口區(qū)和巫山縣，本區(qū)初中應(yīng)屆生人數(shù)相對較少，在本區(qū)進行中職招生宣傳時往往較為便利，而由于中職招生的地方保護主義，在其他區(qū)縣的招生往往就有所不便，從而直接影響學(xué)生和家長對信息了解的。二是專業(yè)選擇相對較少。不少學(xué)生表示，“3+4”中本貫通的報考學(xué)校和專業(yè)均只有十多個，相對于中職學(xué)校的普通招生學(xué)校和專業(yè)而言，確實是選擇相對較少。因此，很多選擇往往愿意就讀自己心儀的學(xué)校和專業(yè)而放棄“3+4”直升本科的機會。

二、旅游管理專業(yè)“3+4”模式存在的問題

除了招生方面存在的問題外，本文結(jié)合旅游管理專業(yè)“3+4”學(xué)生中職段和本科段的學(xué)習(xí)情況來看，重慶旅游管理專業(yè)“3+4”中本貫通培養(yǎng)模式主要存在以下3個方面的問題。

（一）缺乏合理的退出機制

重慶旅游管理“3+4”中本貫通的招生方案里面明確寫了學(xué)生需要完成中職階段的課程學(xué)習(xí)并參加轉(zhuǎn)段考試且成績合格才能升到本科院校。重慶師范大學(xué)和重慶第二師范學(xué)院兩所本科院校的轉(zhuǎn)段考試科目均包括旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和客房服務(wù)3門課程，每科150分，包含理論考試和實作測試兩部分。從目前的實施情況來看，本科院校對中職階段的教學(xué)質(zhì)量評估和轉(zhuǎn)段考試具有極大的話語權(quán)，中職轉(zhuǎn)段考試由對口本科院校負責(zé)出卷、閱卷等工作。在這種情況下，為了保證本來就不太充足的生源，往往降低了考核難度，缺失了相應(yīng)的退出機制。截至目前，除了2名學(xué)生在中職階段因身體原因終止學(xué)習(xí)外，其余學(xué)生均完成了中職課程考核和中本轉(zhuǎn)段考核而順利進入本科學(xué)習(xí)。“3+4”是分段培養(yǎng)，不是7年制，如果沒有退出機制，無法消除學(xué)生與家長的思想誤區(qū)，不能保證學(xué)生的學(xué)習(xí)動力和本科的良好生源，也不利于該項目的競爭性和活力成長，會阻礙該項目的順利實施和推進[3]。

（二）缺乏人才培養(yǎng)方案的有效對接

按照旅游管理專業(yè)“3+4”實施方案的意見，要求中職學(xué)校和本科學(xué)校在人才培養(yǎng)方案上進行深入溝通、多方論證，制訂7年一體化的人才培養(yǎng)方案。然而，在中職學(xué)校和本科院校制訂具體的人才培養(yǎng)方案時，往往力求簡單，通過對照原有人才培養(yǎng)方案，刪除相對重復(fù)的課程和教學(xué)安排，簡單調(diào)整后形成新的人才培養(yǎng)方案。此外，從實際入校情況來看，由于“3+4”的招生規(guī)模較小，一般不能成為一個獨立的班級單位，因此這些學(xué)生往往和通過普通高考的學(xué)生一同進入大學(xué)本科階段的專業(yè)學(xué)習(xí)。在這種情況下，“3+4”的學(xué)生就無法執(zhí)行差別化的人才培養(yǎng)方案，直接導(dǎo)致培養(yǎng)目標錯位、課程銜接缺失，人才培養(yǎng)質(zhì)量難以保證。

（三）缺乏行業(yè)、企業(yè)力量的有效參與

“3+4”中本貫通人才培養(yǎng)模式是國家及重慶市政府積極推薦職業(yè)教育和普通教育相互融通的重要舉措，其目的是培養(yǎng)具有較高職業(yè)素質(zhì)的應(yīng)用型技術(shù)人才。在人才培養(yǎng)過程中，職業(yè)性、應(yīng)用性應(yīng)該是旅游管理“3+4”人才培養(yǎng)目標的重要指標。這就需要加大行業(yè)企業(yè)對人才培養(yǎng)的參與力度，從培養(yǎng)理念、教學(xué)場景、教師隊伍、教學(xué)內(nèi)容、考核方式等方面增加行業(yè)企業(yè)元素，縮小校內(nèi)教育和行業(yè)需求間的差距。但從人才培養(yǎng)的實際情況來看，學(xué)生的人才培養(yǎng)基本在校內(nèi)完成，教師也基本是由校內(nèi)專任教師擔(dān)任，行業(yè)企業(yè)對人才培養(yǎng)的參與度較低，實踐教學(xué)能力有待提升。

三、旅游管理專業(yè)“3+4”模式的優(yōu)化策略

針對當(dāng)前旅游管理專業(yè)“3+4”中本貫通人才培養(yǎng)中存在的問題，本文構(gòu)建了“進出內(nèi)外”的人才培養(yǎng)模式優(yōu)化策略，如圖1所示。

（一）進：加強宣傳，提高生源質(zhì)量

針對當(dāng)前旅游管理“3+4”生源不足，難以成班的情況，應(yīng)該進一步加大招生宣傳，擴大項目知名度，提高生源質(zhì)量。鑒于目前學(xué)校招生宣傳不理想，家長和學(xué)生不了解甚至質(zhì)疑的情況，可以強化各級教育主管部門在宣傳中的作用。教育主管部門可以以文件下發(fā)的方式讓應(yīng)屆初中生和家長學(xué)習(xí)相關(guān)政策，對家長比較關(guān)心的問題以問答方式進行整理匯編，消除家長和學(xué)生的顧慮。同時，為避免中職學(xué)校在招生宣傳中遇到的地方保護，除了采取傳統(tǒng)的線下到校宣傳外，更應(yīng)該積極推廣線上宣傳，可以在學(xué)校官方網(wǎng)頁、微信公眾號、視頻號等渠道進行宣傳造勢，也可以借助教師的朋友圈進行廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，這樣既能夠突破時間和空間上的限制，而且還節(jié)約成本。

（二）出：實施退出機制，增加學(xué)習(xí)壓力

合理的退出機制是提高旅游管理“3+4”學(xué)生學(xué)習(xí)動力、學(xué)習(xí)效果最有力的制度保障。目前中職課程考試由中職學(xué)校執(zhí)行，轉(zhuǎn)段考試由本科院校執(zhí)行，缺少第三方的質(zhì)量監(jiān)督和評價，退出機制形同虛設(shè)。今后，要逐步強化旅游管理“3+4”項目的監(jiān)督機制和退出機制。考核難度方面，由重慶市教委聯(lián)合教科院統(tǒng)一制訂不低于中職高考難度的轉(zhuǎn)段考試方案。考核內(nèi)容方面，不僅包含轉(zhuǎn)段考核中的理論考核和實訓(xùn)操作，還應(yīng)將中職階段的課程成績作為一定的權(quán)重予以考量。考核主體方面，引入外部考核，由教育主管部門從考評專家?guī)熘须S機抽調(diào)考試人員。只有這樣，才能讓教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)具有一定的壓力，淘汰一部分學(xué)習(xí)效果不佳的學(xué)生，提升旅游管理專業(yè)“3+4”項目的質(zhì)量。

（三）內(nèi)：構(gòu)建中本貫通一體化培養(yǎng)方案

要加強中職和本科之間的內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)，構(gòu)建中本貫通的一體化人才培養(yǎng)方案。明確中職和本科在人才培養(yǎng)中的不同作用，中職以培養(yǎng)學(xué)生的崗位操作能力為主，更強調(diào)動手能力；本科以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科系統(tǒng)性和邏輯性為主，更強調(diào)學(xué)生的思維能力。中職和本科在培養(yǎng)目標、課程設(shè)置、教學(xué)方式、評價模式等方面均存在較大差異。因此，在旅游管理“3+4”人才培養(yǎng)中，需要中職和本科既要相互側(cè)重，又要融合貫通，制訂七年一貫制的人才培養(yǎng)方案。在課程體系上，要注重不同教育階段的銜接性和層次性，避免課程內(nèi)容的重復(fù)疊加。在教學(xué)體系上，中職階段教師既要鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)知識，又要訓(xùn)練其動手操作能力；本科階段教師不僅要注重學(xué)科理論知識的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，還要培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和職業(yè)能力[4]。

（四）外：加強行業(yè)企業(yè)的參與度

從人才培養(yǎng)的外部支持來看，應(yīng)提高行業(yè)企業(yè)的參與度，切實提高學(xué)生的實踐應(yīng)用能力。首先，行業(yè)企業(yè)作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程的關(guān)鍵參與者，應(yīng)負責(zé)引導(dǎo)人才培養(yǎng)目標與規(guī)格的制定，使旅游管理“3+4”人才培養(yǎng)從源頭上就和行業(yè)企業(yè)有效對接[5]。其次，可以選擇在行業(yè)具有較大知名度的大型企業(yè)，滿足學(xué)生認知實踐、獨立實踐、頂崗綜合實踐等實踐教學(xué)需求，使學(xué)生的實踐崗位不只停留在低層次的服務(wù)崗位，還應(yīng)保證一定比例的優(yōu)秀學(xué)生能夠深入企業(yè)基層運營管理，提高實踐綜合能力。再次，可以通過榮譽聘任等方式邀請行業(yè)專家進課堂，擔(dān)任部分課程內(nèi)容或?qū)ｎ}講座的兼職教師，將行業(yè)前沿資訊、企業(yè)真實案例引入課堂，提升學(xué)生的專業(yè)視野和實踐感知，同時幫助學(xué)生樹立專業(yè)自信、職業(yè)自信。最后，強化行業(yè)企業(yè)專家在人才培養(yǎng)中的結(jié)果評價，加大他們在崗位能力課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等實踐教學(xué)中的考評比重。

參考文獻

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作者：李莉 單位：重慶第二師范學(xué)院旅游與服務(wù)管理學(xué)院