企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理能力與技術(shù)進(jìn)步的關(guān)系

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內(nèi)容摘要：本文基于2009-2017年我國(guó)景點(diǎn)、旅行社、酒店和餐飲4類28家旅游業(yè)上市公司樣本，采用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法（DEA）計(jì)算全要素生產(chǎn)率，實(shí)證量化研究技術(shù)進(jìn)步與企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理能力的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)：全要素生產(chǎn)率整體呈增長(zhǎng)狀態(tài)；4類細(xì)分旅游行業(yè)之間有差異，旅行社類技術(shù)進(jìn)步和營(yíng)運(yùn)能力均為最高水平，酒店類技術(shù)進(jìn)步與營(yíng)運(yùn)能力均最低；技術(shù)進(jìn)步對(duì)旅游企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力具有顯著促進(jìn)作用，可認(rèn)為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生激勵(lì)機(jī)制促進(jìn)了技術(shù)進(jìn)步。最后，針對(duì)旅游企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步及其應(yīng)用提出相應(yīng)改進(jìn)建議。

關(guān)鍵詞：旅游業(yè)上市公司；Malmquist指數(shù)；技術(shù)進(jìn)步；企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理；全要素生產(chǎn)率

當(dāng)今社會(huì)，一個(gè)國(guó)家或民族的核心能力在于創(chuàng)新能力和技術(shù)進(jìn)步，從企業(yè)家對(duì)技術(shù)的商業(yè)潛力的認(rèn)識(shí)而最終將其轉(zhuǎn)化為商業(yè)化產(chǎn)品的行為過程（熊彼特，1991）。隨著旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中地位的不斷上升，技術(shù)進(jìn)步在旅游業(yè)發(fā)展中的作用日趨重要。關(guān)于旅游業(yè)技術(shù)進(jìn)步的研究，早期主要聚焦于企業(yè)內(nèi)部管理、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道開拓、顧客關(guān)系管理等，隨著技術(shù)的發(fā)展和成熟，新媒體營(yíng)銷、移動(dòng)金融支付、虛擬現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)、服務(wù)智能化應(yīng)用等領(lǐng)域逐漸得到學(xué)界關(guān)注，但忽略了旅游業(yè)使用高新技術(shù)的效益激勵(lì)機(jī)制分析。基于此，本文選取旅游業(yè)上市公司為樣本，側(cè)重于研究企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理能力與技術(shù)進(jìn)步的相互影響與制約關(guān)系。從大量實(shí)際調(diào)查數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，若企業(yè)運(yùn)營(yíng)力伴隨著技術(shù)革新進(jìn)步而發(fā)展，則兩者呈現(xiàn)正比發(fā)展態(tài)勢(shì)；反之，則可以從旅游企業(yè)內(nèi)部管理機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制不完善等方面，找到旅游企業(yè)發(fā)展放緩甚至停滯的原因所在。本文基于28家我國(guó)景點(diǎn)、旅行社、酒店和餐飲4類旅游上市公司樣本分析，運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法（以下簡(jiǎn)稱DEA）計(jì)算全要素生產(chǎn)率，探討技術(shù)進(jìn)步與企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理能力的關(guān)系。相關(guān)文獻(xiàn)綜述技術(shù)進(jìn)步對(duì)旅游業(yè)效率的影響已成共識(shí)，隨著量化分析的興起，柯布-道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)被提出并應(yīng)用，對(duì)全要素生產(chǎn)率進(jìn)行首次闡釋（Solow，1957），全要素生產(chǎn)率（以下簡(jiǎn)稱TFP）是衡量生產(chǎn)中純技術(shù)進(jìn)步作用的指標(biāo)。國(guó)外關(guān)于旅游業(yè)TFP的研究主要集中于要素資源配置效率水平。Anderson等（1999）較早運(yùn)用DEA評(píng)估美國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)其平均經(jīng)營(yíng)效率處于較高水平。隨后再以同樣方法分別對(duì)西班牙、土耳其2006、2007年餐飲行業(yè)勞動(dòng)率、旅行社經(jīng)營(yíng)效率進(jìn)行評(píng)估，同樣發(fā)現(xiàn)旅游業(yè)效率增速較快。國(guó)內(nèi)全要素生產(chǎn)率研究視角既延續(xù)了國(guó)外的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)視角，也有空間發(fā)展（趙磊，2013）、城鎮(zhèn)化（崔宇明，2013）、制度變遷（余鳳龍，2013）等視角。研究尺度涵蓋以省域?yàn)閱挝坏娜珖?guó)范圍（吳琳萍，2017）、跨省域的中觀尺度（周慧慧，2016）、特定省市的微觀地域（王松茂，2016）。同時(shí)，研究方法也日趨成熟，如超效率DEA（邱舒航，2016）、Bootstrap-DEA糾偏模型（曹芳東，2015）以及三階段DEA（李亞男，2017）等，以求準(zhǔn)確測(cè)算TFP。國(guó)內(nèi)用DEA評(píng)估旅游業(yè)效率的研究主要集中于研究旅游細(xì)分行業(yè)（簡(jiǎn)玉峰，2009），對(duì)旅游城市以及景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)（馬曉龍，2008）。目前學(xué)術(shù)界對(duì)旅游業(yè)營(yíng)運(yùn)管理能力和技術(shù)進(jìn)步的研究已取得較大成果，同時(shí)可以在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上做進(jìn)一步深化探索。一是在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)技術(shù)還未成熟之時(shí)，人們就通過旅游行業(yè)的一些統(tǒng)計(jì)數(shù)字對(duì)旅游細(xì)分領(lǐng)域做出相關(guān)判斷（胡志毅，2013），或?qū)^(qū)域旅游行業(yè)進(jìn)行分析（黃秀娟，2009），對(duì)企業(yè)研究較少，且對(duì)技術(shù)進(jìn)步的價(jià)值和意義存在爭(zhēng)議：一種觀點(diǎn)認(rèn)為旅游業(yè)營(yíng)業(yè)收入主要依靠技術(shù)革新（趙海濤，2013），另一種觀點(diǎn)則認(rèn)為規(guī)模是收入增長(zhǎng)的重要原因（徐波，2012）。二是以往研究關(guān)于大部分旅游企業(yè)對(duì)技術(shù)領(lǐng)域的投資規(guī)模、能力、風(fēng)險(xiǎn)承受能力方面沒有充分而精確的認(rèn)識(shí)。DEA的最終評(píng)估效果會(huì)對(duì)政策走向產(chǎn)生影響，通過對(duì)旅游業(yè)上市公司技術(shù)與經(jīng)營(yíng)能力關(guān)系的研究，希冀為我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和政策制定提供有益借鑒。

技術(shù)進(jìn)步測(cè)量

（一）研究方法、指標(biāo)及數(shù)據(jù)

測(cè)量方法。Malmquist指數(shù)是測(cè)量TFP的指標(biāo)，TFP增長(zhǎng)表現(xiàn)為技術(shù)進(jìn)步水平不斷提高，Malmquist指數(shù)可進(jìn)一步分解為技術(shù)效率變化（EC）與技術(shù)變化指數(shù)（TP）。EC反映企業(yè)內(nèi)部資源配置能力，在EC以1為衡量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，如果大于1，可以推斷企業(yè)內(nèi)部在管理方法和水平、資源有效配置方面處于積極狀態(tài)，大大減少了企業(yè)自身與相關(guān)前沿之間的差距，反之亦然。TP反映最佳生產(chǎn)前沿的移動(dòng)變化，從旅游企業(yè)角度，TP包含引進(jìn)新技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新等，反映生產(chǎn)前沿的外推，但各決策單位需要成本和時(shí)間來模仿、學(xué)習(xí)和消化吸收新技術(shù)，所以該指數(shù)并不反映全部決策單位實(shí)際技術(shù)進(jìn)步水平；換言之，TP和TFP對(duì)應(yīng)的是可能的技術(shù)進(jìn)步和實(shí)際的技術(shù)進(jìn)步（吳磊等，2010）。指標(biāo)選取。Malmquist指數(shù)是一種生產(chǎn)率指數(shù)，測(cè)定生產(chǎn)率的函數(shù)為Y=F（x1，x2），其中Y表示總產(chǎn)出，x1表示資本投入，x2表示勞動(dòng)投入。在本文計(jì)算和表述中，以旅游企業(yè)員工數(shù)量作為勞動(dòng)投入，員工數(shù)量、固定資產(chǎn)和成本作為投入項(xiàng)，主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)作為產(chǎn)出變量，主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)所產(chǎn)生的成本和固定資產(chǎn)凈值作為資本投入變量。樣本數(shù)據(jù)。首先選擇2017年10月之前在滬深證券交易所掛牌交易的A股旅游類且上市時(shí)間較長(zhǎng)的32公司為主要樣本，并最終通過樣本篩查選擇其中28家為藍(lán)本，原始數(shù)據(jù)主要來自Wind和Choice數(shù)據(jù)庫(kù)。根據(jù)DEA經(jīng)驗(yàn)法要求決策單元，樣本數(shù)是投入、產(chǎn)出指標(biāo)之和的兩倍以上，本文確定28個(gè)樣本，投入、產(chǎn)出指標(biāo)之和為4，符合該準(zhǔn)則規(guī)定（28>2*4）。行業(yè)細(xì)分。按照中國(guó)證監(jiān)會(huì)的規(guī)定，進(jìn)一步分為酒店、景區(qū)景點(diǎn)、旅行社和餐飲四大類，其中旅行社類公司5家，景點(diǎn)類公司14家，酒店類公司6家，餐飲類公司3家。

（二）測(cè)量結(jié)果分析

旅游上市公司Malmquist指數(shù)變化。表1報(bào)告了DEA測(cè)算結(jié)果，發(fā)現(xiàn)：旅游企業(yè)TFP總體增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)12.2%，但2012-2013年、2013-2014年TFP小于1，表明這兩年間資源利用效率較低，主要是因?yàn)樵谙鄳?yīng)期間的TP低于1，給TFP帶來負(fù)面影響，其他年份TFP均大于1；2009-2017年，28家旅游類上市公司技術(shù)效率、純技術(shù)效率、規(guī)模效率平均分別增長(zhǎng)了12.4%、10.7%和1.6%，正面影響TFP，而TP平均為-0.2%，表明這9年間平均技術(shù)進(jìn)步水平較低，對(duì)TFP產(chǎn)生了消極影響。各效率指標(biāo)變動(dòng)情況顯示，2009-2017年各項(xiàng)效率指標(biāo)均波動(dòng)較大，尤其是TP。總體而言，TFP與TP變動(dòng)趨勢(shì)大致相同，且兩者之間影響較大。分行業(yè)Malmquist指數(shù)結(jié)果。通過表2報(bào)告的分類估計(jì)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：2009-2017年，4類公司TFP均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，餐飲、酒店、景點(diǎn)、旅行社平均增長(zhǎng)率分別為16%、6%、20.3%、28%，其中酒店類最低，旅行社最高；4類公司技術(shù)效率、純技術(shù)效率、規(guī)模效率均值均大于1，正面影響TFP增長(zhǎng)，4類公司TP均值分別為1.042、1、0.98、0.998，只有旅行社類TP大于1且增長(zhǎng)率僅為4.2%，對(duì)TFP增長(zhǎng)貢獻(xiàn)較小，而酒店類和景點(diǎn)類TP為-2%、-0.2%，對(duì)TFP增長(zhǎng)起負(fù)面作用。

實(shí)證分析

（一）旅游業(yè)上市公司營(yíng)運(yùn)能力分析

表3報(bào)告了2009-2017年4類旅游業(yè)上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的均值結(jié)果，發(fā)現(xiàn)：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入方面，4類上市公司中主營(yíng)業(yè)務(wù)收入由高到低依次為旅行社類、景點(diǎn)類、酒店類、餐飲類；固定資產(chǎn)方面，4類上市公司固定資產(chǎn)由高到低依次為酒店類、景點(diǎn)類、旅行社類、餐飲類，酒店類顯著高于其他類，酒店類企業(yè)具有固定資產(chǎn)投入高、回報(bào)周期長(zhǎng)的特征，而旅行社和餐飲類具有輕資產(chǎn)的投資屬性；營(yíng)業(yè)成本方面，4類上市公司營(yíng)業(yè)成本從高到低依次為旅行社類、景點(diǎn)類、酒店類、餐飲類，其中旅行社類和景點(diǎn)類營(yíng)業(yè)成本顯著高于其他兩類且呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，而餐飲類和酒店類營(yíng)業(yè)成本均有波動(dòng)；職工人數(shù)方面，景區(qū)景點(diǎn)、旅行社、餐飲、酒店4類公司職工人數(shù)呈遞增趨勢(shì)。

（二）營(yíng)運(yùn)能力比較分析

以企業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率即主營(yíng)業(yè)務(wù)收入除以固定資產(chǎn)后的比值反映企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力，結(jié)果如表4所示。可以看出，4類旅游業(yè)上市公司營(yíng)運(yùn)能力中，旅行社類公司顯著大于其他類。旅行社類上市公司固定投入偏少，組織構(gòu)成、人員配置相對(duì)簡(jiǎn)單，且主營(yíng)收入穩(wěn)定增長(zhǎng)，所以資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率較快。景點(diǎn)類上市公司中，有依賴原有旅游資源的開發(fā)建設(shè)而發(fā)展的企業(yè)，前期固定投資不高，營(yíng)業(yè)收入較穩(wěn)定，如桂林旅游；也有結(jié)合游客需求創(chuàng)新旅游業(yè)態(tài)的公司，如宋城演藝，依托文化資源后期投資，打造文化創(chuàng)意公司，雖后期投入較高，但能借助演藝、舞臺(tái)、燈光等技術(shù)多方位滿足顧客體驗(yàn)，贏得市場(chǎng)認(rèn)可，所以資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率相對(duì)偏高。餐飲類上市公司固定資產(chǎn)投入雖不高，但營(yíng)業(yè)收入來源受限，技術(shù)應(yīng)用程度較淺，行業(yè)平均薪資偏低、員工流動(dòng)大、服務(wù)品質(zhì)難以保證，導(dǎo)致資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率不高。酒店類上市公司前期固定投入較高，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，客房均價(jià)難以提高，營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)受阻，資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率處于最低水平。

（三）旅游業(yè)上市公司營(yíng)運(yùn)能力與TFP的關(guān)系

TFP表明了公司經(jīng)營(yíng)能力和技術(shù)革新的一致性。EC、TP和TFP與營(yíng)運(yùn)能力的相關(guān)系數(shù)分別為0.86、0.97和0.83。從表5可以看出，TFP和企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力呈正態(tài)分布，技術(shù)發(fā)展對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展具有積極作用。在四大類中，除旅行社在技術(shù)革新和經(jīng)營(yíng)能力方面最高、酒店類最低外，景區(qū)景點(diǎn)和餐飲處于差距并不明顯的中段水平。結(jié)論及對(duì)策建議通過本文分析可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)旅游業(yè)上市公司TFP從2009年至今整體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。以不同方法對(duì)旅游業(yè)四大細(xì)分領(lǐng)域關(guān)于技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)營(yíng)管理能力關(guān)系的推算和研究得出，技術(shù)進(jìn)步對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)能力具有積極作用，即認(rèn)為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生激勵(lì)機(jī)制促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步。基于本文的研究結(jié)論，針對(duì)未來旅游企業(yè)技術(shù)進(jìn)步及應(yīng)用的提升提出如下建議：一是拓展新技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域。隨著“旅游+”的融合發(fā)展得到推廣，旅游業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)、休閑體育等領(lǐng)域的深度融合，為新技術(shù)應(yīng)用提供了廣闊的市場(chǎng)空間。例如，鄉(xiāng)村旅游的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、智慧景區(qū)的生態(tài)化管理、酒店預(yù)訂的虛擬現(xiàn)實(shí)化、酒店服務(wù)的人工智能化等。可繼續(xù)探索信息技術(shù)、文化創(chuàng)意和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，更好實(shí)現(xiàn)旅游市場(chǎng)的供需平衡。二是優(yōu)化技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用的制度環(huán)境。為激發(fā)市場(chǎng)主體積極性，政府應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)?shù)亩愘M(fèi)減免、投資補(bǔ)貼等政策扶持，并在條件相對(duì)成熟的旅游目的地或企業(yè)開展試點(diǎn)并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善制度規(guī)范，發(fā)揮示范作用。將新技術(shù)應(yīng)用納入旅游企業(yè)級(jí)別評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)旅游企業(yè)融入新技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用發(fā)展中。三是保障創(chuàng)新型人才的供給。技術(shù)進(jìn)步的實(shí)踐應(yīng)用，最終要依賴旅游服務(wù)與管理中的執(zhí)行者，創(chuàng)新型人才的供給尤為重要。首先，需加強(qiáng)對(duì)旅游從業(yè)者思想觀念的教育，充分理解技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用的意義，并通過相應(yīng)活動(dòng)幫助員工適應(yīng)新技術(shù)應(yīng)用；其次，鼓勵(lì)旅游院校及相關(guān)專業(yè)開設(shè)新技術(shù)應(yīng)用課程，促進(jìn)學(xué)生熟悉行業(yè)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀與趨勢(shì)，滿足旅游業(yè)崗位需求，為技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用和創(chuàng)新發(fā)展提供人才保障。

作者：楊玉英 郜宣 鮑富元 單位：三亞學(xué)院海南旅游消費(fèi)研究院