烤房節能減排研究

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［摘要］丙麻鄉是云南省保山市隆陽區優質煙葉生產的骨干區，因種煙歷史悠久，煙農自身已經具備了一定的技術，但仍存在一些問題。針對近年來煙葉調制方法多樣化、山地煙并存、種植品種多以及烤房建設年份跨度大的特點，本文試做調制和節能方面的探索，在執行過程中持續優化，解決生產問題，促進烤煙生產良好發展。

［關鍵詞］烤煙；調制；烘烤工藝；生物質燃燒機

丙麻鄉，位于云南省保山市隆陽區東南部，與西邑鄉、瓦渡鄉、漢莊鎮和昌寧縣接壤，是一個典型的山區農業鄉。丙麻鄉總面積219.33km2，有13個村委會（社區）種植烤煙，鄉內最高海拔2383m，最低海拔1050m，年平均氣溫17.5℃，年平均降雨量850～1290mm?？緹熤饕巹澐N植于海拔1400～1700m的地區，歷經發展，烤煙已成為丙麻鄉人民脫貧致富、增收創業的第一產業，并鞏固發展成為隆陽區最適宜烤煙生產的骨干區。因種植歷史悠久，以煙為主業，丙麻鄉的調制設施和調制方法基本上經歷了保山市煙草發展的整個過程，而煙農自身已經具備了一定的技術，對新推行的技術接受和執行情況呈現出多樣化特征。

1烤房數量與建設使用情況

1.1建設時間和類型。自1988年開始試種烤煙以來，保山市隆陽區丙麻鄉烤房類型繁多，有最老的云曲88、明三暗五壟及小烤房，普遍存在于各個種煙村。隨著調制設備的發展和應用，為滿足烘烤需要，2006年對69座小烤房進行了熱源內置功能性改造，2007年改造了248座，共改建317座。按時間區分，2008年之前是各家各戶的小烤房、節能立式爐等。2008年之后，保山市隆陽區丙麻鄉不再建設小烤房，轉入臥式密集氣流下降式烤房建設。截至2018年，共建設102群816座。2015年又陸續出現了果蔬烘干機，建成在用的有160座。2008—2016年，丙麻鄉臥式密集烤房共建816座，具體情況如圖1所示。1.2建設管理。為切實改善調制環境，近年來煙葉工作站不斷加大工作力度，通過引領示范，帶領煙農把煙葉集中在大烤房調制，并對不再使用和年久失修的全部小烤房進行了核銷，消除安全隱患。對用于煙葉烘烤的160座果蔬烘干機加強管理，讓果蔬烘干機成為煙葉調制設施的有益補充，緩解臥式密集烤房分布不均勻而煙農迫切需要的矛盾，改善烘烤資源的緊缺性。從2017年開始，對2011年前建成的烤房進行有計劃的維修，其中2017年維修了40座，2018年維修了104座，同時，對地質災害造成的4群58座危舊烤房進行核銷。

2煙葉調制工藝的延革

2.1舊調制習慣的形成。2008年以來，隆陽區丙麻鄉推廣的是保山市煙草公司下發的三段式烘烤工藝。但是在具體的操作過程中，由于指導和管理不到位，有多年種植和烘烤經驗的煙農，借鑒小烤房的烤法，按照自己的烘烤習慣，不重視臥式密集烤房的三段式烘烤工藝的宣傳與應用。2.2設施設備的使用。對于烤房建設時配置的控制系統、排濕系統，完全忽視了其作用，僅僅使用了循環風機排濕、水溫探頭看溫度。未利用自動排濕系統，全憑自己的眼法和手感來固定進風量排濕，對于加熱助燃的鼓風機卻直接不安裝、不使用。2.3混亂的關鍵節點。變黃溫度和變黃時間可謂是百花齊放，升溫時間和穩溫時間各行其是，特別是干球35℃之前，超過一天一夜不排濕，把煙葉的捂黃時間浪費在此時間段，看到煙葉變黃了，才開始排濕，導致排濕時壓力巨大，棕色化反應臨界點排濕難保證，風險劇增，烤爛、烤糟現象時有發生，烘烤損失率大，穩定性差［1］。2.4新工藝的引入。2015年，丙麻煙葉工作站邀請云南省烘烤總監親臨授課，全面推行走六步闖三關烘烤工藝，明確設定了煙葉變黃、定色、干筋的干球溫度點，靈活設置調控濕球溫度點，“看著煙葉烤，攆著煙葉跑”，以煙葉變黃和失水干燥的狀態為目標，追求色形同步，科學解決山地煙和田煙部位、品種間的差異，烤出工業企業需求的“黃、亮、軟”煙葉，降低煙農烘烤風險。因六步三關工藝時間節點少，溫度間的跨度大，而各階段的目標又十分明確，便于記憶，操作性強，在烘烤過程中通過觀察煙葉的變黃和失水，清晰可見鮮煙葉的品質顯現出來，失水干燥后又固定下來。事實證明，凡執行走六步闖三關烘烤工藝的煙葉，工藝見表1和圖2，在煙葉的外觀質量上，“黃、亮、軟”特征明顯，烘烤損失基本控制在5%以內。而傳統憑經驗烤的損失率無法估計。簡單易操作的新工藝，打破了原來的經驗主義，揭開了煙葉烘烤的神秘面紗，把水與火交融的藝術公開化，使老煙農省心，讓新煙農有章可循，為全面降低烘烤損失、穩定煙農隊伍、穩定種植基礎打下了良好基礎。

3節能減排與環境友好發展

保山市隆陽區丙麻鄉屬于山區，本地不出產煤炭，煤炭外購成本高昂，加之近年來地貌恢復和植樹護林形勢嚴峻。煙葉烘烤對于燃料的需求大，新鮮煙葉8～10kg才可烤出來1kg干煙，對于近2000t的種煙鄉，每年的燃料需求量巨大，可以說燃料成本已成為當地烤煙生產的重要支出。因此，能耗問題與行業發展、地方財稅與煙農增收的矛盾越來越激烈。為緩解這一窘局，密集烤房生物質燃燒機應運而生。生物質燃料來源廣泛，制作工藝成熟，簡單可靠，可以變廢為寶，實現工廠化生產，近年來已經大量用于節能自動化烘烤中。而且燃燒充分污染少，可以實現智能化烘烤，把烘烤師從繁重的勞動中解放出來，不用長時間值守在烤房旁邊。據煙葉烘烤試驗，在相同的鮮煙產量下，同一規格烤房中，每爐按干煙500kg測算，所需生物質顆粒燃料約為1350元，煤炭約為980元，木柴約為810元，生物質燃料的成本比木柴高540元。但是，從工人的身體健康和長遠發展來看，實行商品化烘烤，一個人可以管理10座以上烤房，按工人工資80元/天折算，每爐烤8d，10座烤房的人工成本為8×80×10=6400元，而商品化烘烤的人工成本為8×80×1=640元，與各戶自己烘烤投勞相比可以節約5760元。

4結語

目前，保山市隆陽區丙麻鄉還沒有形成高價值的產業，煙草仍然是丙麻鄉當前乃至10年內最重要的支柱產業，任何一個產業都無法替代煙草的脫貧致富功能，現代煙草農業建設已經改善了當地的溝渠、道路，提高了農民對實用新技術的認知和領悟，為實用新技術在大農業中的示范推廣起到了引領作用，大幅度提高了煙農的生活質量，因此，總結和推廣新工藝、加強節能減排是烤煙產業發展的最佳出路。首先，加強烘烤工藝推廣。力爭在2年內，丙麻鄉100%執行六步三關烘烤工藝，采用良法烤好煙，穩定種煙效益，穩定種植規模，穩定品牌質量。其次，加強商品化烘烤推廣。用商品化烘烤模式，真正實現降工、減本、增效，把專業化、規模化、集約化與現代煙草農業建設有機結合起來。再次，加強田地流轉。土地流轉解放勞動力，促進規模化生產，但是大戶的面積要適度，不可貪大求快，重點是穩定20010m2左右的種植專業戶。然后，加強烤房設施設備的維修。功能齊全的設施設備，是確保順利調制的基礎，強化管護，明晰責、權、利，提高烤房的利用率。最后，統籌謀劃烘烤工作。在烤房維修過程中，把商品化、生物質燃燒機、烘烤工藝等融合起來，促進實用科技的落地。

參考文獻

［1］宮長榮.煙草調制學［M］.2版.北京：中國農業出版社，2000.

作者:李川保 范嶸 單位:云南省煙草公司保山市公司隆陽分公司